蠶蛹煮多久
冬季養(yǎng)生煮。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蠶蛹煮多久”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
蠶蛹的制作方法有很多，比如可以煮蠶蛹，炒蠶蛹，或者是油炸蠶蛹。水煮蠶蛹是一種常做的方法，而且不僅方便，而且味道也是非常好的?？墒歉鶕?jù)人們的口味不同，煮蠶蛹的方法應(yīng)該也是不同的。水煮蠶蛹的味道是非常好的，那么蠶蛹煮多久呢？
水煮蠶蛹的做法
1.蠶蛹沖洗干凈，入鍋。
2.添加沒(méi)過(guò)的水，添加蔥姜和八角，大火煮開(kāi)。
3.添加鹽和料酒，繼續(xù)煮5分鐘，關(guān)火。
4.煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取
烹飪技巧
1、喜歡嫩口的，煮開(kāi)即可關(guān)火，喜歡肉質(zhì)緊致的，可以多煮一會(huì)兒;
2、鹽比平常做菜多一點(diǎn)就可以了。
蠶蛹含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品。蠶蛹能產(chǎn)生具有藥理學(xué)活性的物質(zhì)，可有效提高人體內(nèi)白細(xì)胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對(duì)治療高膽固醇血癥和改善肝功能有顯著作用。
[宜食] 適宜高血壓病、高脂血癥、脂肪肝、糖尿病之人食用;適宜肺結(jié)核、身體瘦弱之人食用;適宜小兒疳瘦者食用;適宜慢性胃炎、胃下垂之人食用;適宜中老年人腰膝酸軟、夜尿頻數(shù)、陽(yáng)痿滑精者食用。
[忌食] 蠶蛹補(bǔ)虛，但有腳氣之人忌食。
蠶蛹中毒特征：
食用蠶蛹中毒的潛伏期一般為數(shù)小時(shí)至1周不等。
中毒的常見(jiàn)表現(xiàn)為惡心、嘔吐、眩暈等，重者會(huì)出現(xiàn)狂躁、說(shuō)胡話等癥狀，產(chǎn)生幻覺(jué)，眼睛斜視，同時(shí)伴有面部、頸部、軀干部、四肢肌肉陣發(fā)性抽搐。
食用蠶蛹時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
慎食蠶蛹，不食用沒(méi)有經(jīng)過(guò)加工處理的蠶蛹，如涼拌、鹽漬等。
不食用不新鮮、變色發(fā)黑或呈粉紅色、有異味麻味或麻辣感等感官異常及腐敗變質(zhì)的蠶蛹。
蠶蛹貯存期冬天不超過(guò)一周，夏天不超過(guò)20小時(shí)到30小時(shí)。食用前，必須充分加熱，可在沸水中煮15分鐘再烹炒、油炸。一次盡量少吃，未吃完的蠶蛹放置后，應(yīng)徹底加熱后再食用。
過(guò)敏體質(zhì)者更不要食用蠶蛹。食用蠶蛹后一旦出現(xiàn)中毒癥狀，應(yīng)迅速到正規(guī)醫(yī)院治療。
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楊梅是一種維生素含量很高的水果，而且口感獨(dú)特，可以生津止渴，促進(jìn)消化，對(duì)人體的好處是非常多的。但是，即使是成熟的楊梅也是比較酸的，有些人接受不了楊梅的酸味，就會(huì)將楊梅制作成其他的甜品，例如冰糖煮楊梅。冰糖煮楊梅可以中和楊梅的酸味，口感酸甜，更適合人們飲用。那么，冰糖煮楊梅需要煮多久呢？
選新鮮楊梅，先用鹽水泡20分鐘左右，把楊梅里面果蠅的幼蟲(chóng)泡出來(lái)(一般新鮮的楊梅不會(huì)有很多蟲(chóng)子)。然后再清水沖洗干凈。
洗干凈的楊梅放鍋里加水煮，水的多少個(gè)人自定，想多喝點(diǎn)楊梅汁的就多放點(diǎn)。建議用砂鍋煮，金屬鍋可能會(huì)影響楊梅汁的味道。
煮開(kāi)后先把浮沫撇掉，然后用勺子把楊梅壓爛，讓果肉和果核分離。
全部壓好后放入冰糖開(kāi)小火煮10分鐘左右，冰糖放多少也自己決定。甜一點(diǎn)不要緊，吃的時(shí)候可以加冰塊或礦泉水的。
煮好后用漏勺把楊梅核撈出來(lái)，果肉可以留在里面，因?yàn)楣庖部梢猿浴?/p>
濾好的楊梅汁就可以喝啦。酸甜可口，冷熱皆宜。多下來(lái)的可以裝瓶子里放冰箱保存，也可以用來(lái)做楊梅棒冰，健康又美味。
煮楊梅的功效與作用
1、排毒美容
平時(shí)多吃一些煮楊梅，不但能吸收豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能加快身體代謝，促進(jìn)腸胃中毒素的排出，而且它含有的果酸還能抑制人體內(nèi)糖分向脂肪的轉(zhuǎn)化，人們食用以后既能排毒美容也能預(yù)防肥胖。
2、增加食欲促進(jìn)消化
增加食欲和促進(jìn)消化，也是煮楊梅的重要功效之一，這種食物中不但含有豐富的果酸，還含有大量的維生素c它們都能促進(jìn)唾液和消化液分泌，能增加胃酸濃度，可以加快腸胃中食物的消化與吸收，對(duì)人類的食欲不振和消化不良都有很好的預(yù)防和緩解作用。
研究發(fā)現(xiàn)，粽子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，適量食用對(duì)人體有極大的好處，比如可以利尿消腫、補(bǔ)中益氣、清熱解毒、開(kāi)胃健脾、美白養(yǎng)顏等，因此很多人都特別喜歡吃。生活中，煮粽子的時(shí)間并不相同，如果食材浸泡時(shí)間比較長(zhǎng)的話半小時(shí)左右就可以食用了，有的要煮40分鐘，甚至1小時(shí)以上。
一、粽子要蒸多久才熟
這要看你的米泡了多久，如果時(shí)間較長(zhǎng)10小時(shí)以上的話煮2個(gè)小時(shí)就可以了，如果米泡的時(shí)間比較短，就要煮3個(gè)小時(shí)。煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子，水需要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。煮粽子一定要熟透，要不中間會(huì)一粒粒的。
二、粽子的五大功效
1、利尿消腫
粽子中一般含有紅豆，紅豆不僅內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)及多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒等功效。人體常為濕熱阻遏，紅豆能夠利水濕，解熱毒，與綠豆相輔相成，堪稱消夏良藥。
2、補(bǔ)中益氣
粽子中一般含有紅棗，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無(wú)力等癥狀，增加體力。
3、清熱解毒
粽子總會(huì)用到蘆葦葉，紅棗能補(bǔ)益脾胃和補(bǔ)中益氣。所以對(duì)於脾胃虛弱和腸胃不佳的人士，如消化不良、經(jīng)常吐瀉或便秘人士都有好處，多吃紅棗能改善腸胃功能。此外，紅棗又能補(bǔ)氣血，對(duì)於中氣不足及氣血虧損人士特別有幫助，能減少平日氣促氣喘的情況，又能針對(duì)肌肉無(wú)力等癥狀，增加體力。
我國(guó)明代著名醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在其所著的《本草綱目》中稱粽葉具有治療“清熱止血、解毒消腫、治吐血、下血、小便不利、癰腫”等功效。包粽子的葉子，北方大多用蘆葦葉，南方多用竹葉或荷葉，這些葉子都有很好的藥用功能。如：葦葉可以清熱生津、除煩止渴;竹葉可以清熱除煩、利尿排毒;荷葉能清熱利濕、和胃寧神。作為食品包裝，其具備天然和無(wú)污染的特性，因此，被當(dāng)今營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱之為“天然綠色食品”。另外葉子不僅帶來(lái)清香，還能提供多酚類物質(zhì)和鉀元素，蒸制時(shí)滲入米內(nèi)，有利于提高人體的抗熱機(jī)能。近年來(lái)研究證明，粽葉(箬竹葉)的提取物還具有抗癌作用。
4、開(kāi)胃健脾
芒種過(guò)后，天氣日益炎熱，身體表面血流增加，腸胃功能逐漸下降，人容易苦夏消瘦。吃糯米正好能夠改善這一問(wèn)題。且不說(shuō)其中的配料，僅就清香的葉子和柔軟的糯米，就足以讓人食欲大開(kāi)。對(duì)于那些胃酸少消化能力差，傳統(tǒng)稱為“胃寒”的人來(lái)說(shuō)，糯米是非常好的食品。如果因?yàn)樨澇泽π反笪r之類胃里發(fā)涼，趕緊吃一個(gè)熱粽子，或者喝碗熱糯米粥，馬上就會(huì)舒服不少。
5、美白養(yǎng)顏
粽子中的糯米、紅棗等均含有美白養(yǎng)顏的作用，是女生們夏日美白好幫手。
水煮青蝦非常美味，為了保持新鮮的味道，水煮青蝦一般不要太長(zhǎng)時(shí)間，根據(jù)蝦的個(gè)頭大小不同，需要煮的時(shí)間也不同，通常煮幾分鐘后，青蝦變紅了就可以撈出來(lái)了。水煮蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，含有人體需要的多種元素，經(jīng)常吃蝦對(duì)身體很好，但要注意蝦不能和酸性的水果一起吃。
青蝦煮多久
如果蝦的個(gè)頭相對(duì)比較大，大概需要5分鐘左右的加熱時(shí)間，如果蝦的個(gè)頭比較小，一般2-3分鐘即可，蝦變紅的時(shí)候就可以撈起來(lái)了。
冷水先煮開(kāi)，水開(kāi)了就下蝦。這樣熱水下鍋時(shí)蝦外表會(huì)迅速變熟，蝦很快變顏色，保護(hù)了蝦肉里面的維生素，同時(shí)能夠殺滅蝦肉里面的酶。煮到水再次開(kāi)就可以起鍋了。而若冷水下鍋，當(dāng)酶到達(dá)一點(diǎn)條件溫度時(shí)，會(huì)分解部分營(yíng)養(yǎng)素。冷水下也會(huì)很老。
不能與蝦同吃的水果
蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
水煮大蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
大蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每100克大蝦所含營(yíng)養(yǎng)素如下:蛋白質(zhì) (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、維生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黃素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、維生素E (0.62毫克)、鈣 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克);
鉀 (215.00毫克)、鈉 (165.20毫克)、鎂 (43.00毫克)、鐵 (1.50毫克)、鋅 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、銅 (0.34毫克)、錳 (0.12毫克) 。含有水分77克,蘊(yùn)含熱量90千卡。
蛋白質(zhì)
大蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一,是魚(yú)、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸
大蝦和魚(yú)肉相比,所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸并不高,但卻是營(yíng)養(yǎng)均衡的蛋白質(zhì)來(lái)源。另外,大蝦類含有甘氨酸,這種氨基酸的含量越高,大蝦的甜味就越高。
牛磺酸
大蝦含有20%的蛋白質(zhì),是蛋白質(zhì)含量很高的食品之一大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇,所以在預(yù)防代謝綜合征方面有一定療效。
微量元素鋅
大蝦中含有豐富的微量元素鋅,它可改善人因缺鋅所引起的味覺(jué)障礙、生長(zhǎng)障礙、皮膚不適以及精子畸形等病癥。
鎂
大蝦中含有的鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)。它可降低血清膽固醇值,防止動(dòng)脈硬化,同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗塞。
說(shuō)起來(lái)淡菜或許大家并不怎么熟悉，這其實(shí)并不是一種蔬菜而是一種貝殼類生物，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的，含有很豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他對(duì)于人體存在有好處的微量元素等等。在人們的日常生活中有許多人會(huì)煮淡菜來(lái)吃，然而人們對(duì)于煮多久并不怎么了解，下面就來(lái)介紹一下淡菜煮多久比較好。
淡菜要煮多久才能熟
淡菜煮10分鐘左右可以熟。
焯淡菜的話一般只需要焯燙至開(kāi)口，一般在3分鐘左右，但是淡菜涼水下鍋至煮熟的話，需要煮大約10分鐘左右才可以煮熟，具體的時(shí)間還是看淡菜的大小，一些淡菜的個(gè)頭很大，煮至?xí)r間也需要延長(zhǎng)。
淡菜為什么有毛
淡菜是一種喜歡固定在一個(gè)地方的貝殼，為了使自己可以在一個(gè)位置固定，淡菜中有一個(gè)足絲腺，會(huì)分泌出一些堿性蛋白，有固定自己的作用。因此淡菜上面出現(xiàn)的毛是淡菜為了固定自己或者是其他淡菜固定在上面的足絲。
淡菜如何煮開(kāi)口
1、將淡菜用刷子，刷洗干凈，泥沙沖洗干凈。
2、養(yǎng)殖1到2個(gè)小時(shí)，是淡菜排出胃中食物。
3、然后沖洗一下，直接涼水入鍋，大火燒開(kāi)。
4、在燒水過(guò)程中淡菜會(huì)慢慢開(kāi)口。
淡菜為什么煮不開(kāi)
已經(jīng)死亡的淡菜煮不開(kāi)
淡菜是貝殼類的生物，由肌肉收緊來(lái)關(guān)閉淡菜殼，但是淡菜死亡之后，肌肉失去收縮力，因此不能將淡菜殼煮開(kāi)。
水溫過(guò)高煮不開(kāi)淡菜
水開(kāi)之后再煮淡菜的話，很容易出現(xiàn)水溫過(guò)高導(dǎo)致淡菜蛋白質(zhì)迅速收緊的情況，導(dǎo)致淡菜不開(kāi)殼。
淡菜的毛可以食用嗎
淡菜毛一般不建議食用。
淡菜上面的毛雖然是堿性蛋白，但是其結(jié)構(gòu)組成和正常食用蛋白質(zhì)不同，十分不好消化，并且淡菜的毛通常都和外界直接接觸，很容易寄生寄生蟲(chóng)或者而是細(xì)菌，食用可能會(huì)影響人體健康，因此淡菜毛一般不食用。
如何去除淡菜的毛
1、新鮮淡菜的淡菜毛通常是直接用剪刀剪去，待淡菜開(kāi)殼之后將足絲腺附近的毛也要剪掉，這樣才可以去除干凈。
2、干淡菜上的毛，一般需要是淡菜泡發(fā)之后，將淡菜表面漂浮的黑色須須去掉，這樣才能去除干凈。
大多數(shù)人在吃豬心的時(shí)候都會(huì)選擇煮著的吃法，因?yàn)樵谥筘i心的過(guò)程中，我們并不需要將豬心切開(kāi)，這樣就能夠有效地保留一些豬心里面的營(yíng)養(yǎng)成分，也會(huì)使豬心的味，更加的正宗，想要使豬心吃起來(lái)更鮮美，我們可以在煮豬心的時(shí)候，多加入一些調(diào)味品，那么豬心需要煮多久能熟呢?
煮豬心大概30-45分鐘左右能熟。
豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會(huì)大打折扣?？稍谫I回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時(shí)左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來(lái)的豬心味美純正。
煮豬心時(shí)要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡，并用開(kāi)水綽一下備用。然后在鍋中加入花椒、生姜等輔助材料，待水煮沸以后加入備好的豬心，煮熟后可以添加生抽等佐料涼拌食用。
據(jù)現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)分析證明，豬心是一種營(yíng)養(yǎng)十分豐富的食品。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
還能夠起到一定的養(yǎng)血益氣和安神補(bǔ)腦的功效，能夠提高益智和睡眠質(zhì)量，并為心肌等部位提供營(yíng)養(yǎng)，但要適量食用，以免攝取過(guò)多膽固醇。
豬心的功效與作用
1、補(bǔ)充心肌營(yíng)養(yǎng)的佳品
豬心對(duì)加強(qiáng)心肌營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用。
2、安神睡眠
豬心的安神定驚、養(yǎng)心補(bǔ)血的功效也非常突出，對(duì)驚悸失眠有較好食療效果，可以和西洋菜一起煲湯喝。
如何挑選豬心
1、看顏色：新鮮的豬心，心肌為紅或淡紅色，脂肪為乳白色或微帶紅色。變質(zhì)的豬心，心肌為紅褐色，脂肪微綠色。如果在市場(chǎng)上看到顏色非常黯淡的豬心，類似血液凝固很久了的顏色的話，最好就不要買了。豬心的上部有結(jié)節(jié)、腫塊、顏色不正，有斑點(diǎn)也是不新鮮的表現(xiàn)。
2、聞味道：新鮮的豬心沒(méi)有異味，不新鮮的豬心做出來(lái)味道特別重、非常腥。如果聞到腥味很重的豬心則不要購(gòu)買。
3、看手感：買豬心的時(shí)候可以用手稍微捏一下，新鮮的豬心心肌結(jié)實(shí)而有彈性，而不新鮮的豬心組織松軟，心肌無(wú)彈性。這樣的豬心也不要購(gòu)買。
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