紫菜性寒嗎
寒性體質(zhì)夏季養(yǎng)生。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“紫菜性寒嗎”，相信能對大家有所幫助。
紫菜是屬于一種寒性的食物，但其實(shí)這個(gè)性質(zhì)很多人都是不那么清楚的，因此就會(huì)導(dǎo)致很多本身就脾胃虛寒的人們還是會(huì)去吃紫菜的，這樣的話是非常不好的，會(huì)導(dǎo)致自己的脾胃受到的傷害更加大的，另外女性朋友們在來月經(jīng)這段期間里面也是應(yīng)該要減少自己攝入紫菜這種食物的數(shù)量。
紫菜，中藥材名。本品主要為紅毛菜科植物甘紫菜的葉狀體。功能主治為：化痰軟堅(jiān)，清熱利尿。治癭瘤，腳氣，水腫，淋病。①《本草經(jīng)集注》：治癭瘤結(jié)氣。②《食療本草》：下熱氣，若熱氣塞咽者，汁飲之。③《綱目》：病癭瘤腳氣者宜食之。④《隨息居飲食譜》：和血養(yǎng)心，清煩滌熱，治不寐，利咽喉，除腳氣癭瘤，主時(shí)行瀉痢，析酲開胃。⑤《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治水腫，淋疾，濕性腳氣，甲狀腺腫，慢性氣管炎，咳嗽。⑥《國藥的藥理學(xué)》：干嚼之，治肺壞疽的起始性吐臭痰者。
甘咸，寒。
①《本草拾遺》：味甘，寒。
②《本草從新》：甘咸，寒。
③《隨息居飲食譜》：甘，涼?！侗静荽橐罚喝胧痔幗?jīng)。
化痰軟堅(jiān)，清熱利尿。治癭瘤，腳氣，水腫，淋病。
①《本草經(jīng)集注》：治癭瘤結(jié)氣。
②《食療本草》：下熱氣，若熱氣塞咽者，汁飲之。
③《綱目》：病癭瘤腳氣者宜食之。
④《隨息居飲食譜》：和血養(yǎng)心，清煩滌熱，治不寐，利咽喉，除腳氣癭瘤，主時(shí)行瀉痢，析酲開胃。
⑤《現(xiàn)代實(shí)用中藥》：治水腫，淋疾，濕性腳氣，甲狀腺腫，慢性氣管炎，咳嗽。
⑥《國藥的藥理學(xué)》：干嚼之，治肺壞疽的起始性吐臭痰者。
藻體為扁平葉狀體，基部有盤狀固著器。具短柄，由柄上生出的葉狀體呈廣披針形或橢圓形，一般長可達(dá)15～20厘米，寬10～16厘米，個(gè)別的長可達(dá)50厘米，寬可達(dá)30厘米。膜質(zhì)，邊緣波狀;幼時(shí)淺粉紅色，以后逐漸變?yōu)樯钭仙ダ蠒r(shí)轉(zhuǎn)為淺紫黃色。生長期(葉狀體)11月至次年5月。生于海灣內(nèi)較平靜的中潮帶巖石上。
yS630.Com相關(guān)推薦
其實(shí)，每到應(yīng)季的時(shí)候，我們都能看到很多的水果，雖然一些反季節(jié)水果也非常的多，但是建議大家還是食用應(yīng)季果蔬。在食用水果的時(shí)候，如果身體沒有出現(xiàn)上火的情況，其實(shí)任何的寒性或者是溫性的水果都沒有關(guān)系，對我們身體危害也不是很大。那么，橙子性寒的嗎？
橙子具有寬腸、理氣、化痰、消食、開胃、止嘔、止痛、止咳等功效，可用于治療胸悶、腹脹、嘔吐、便秘、小便不暢、痔瘡出血，解酒、魚、蟹毒等。
橙子富含多種有機(jī)酸、維生素，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，尤其對老年人及心血管病患者十分有益。
橙皮中含有果酸，可促進(jìn)食欲，對胃酸不足的人可幫助消化。
橙子中的纖維素可幫助通便并降低膽固醇。橙子中含豐富的維生素C，有防癌作用。
橙子美容方法：取新鮮橙子1個(gè)，洗凈去皮，切片，去掉橙籽后貼敷面部，每天1次，每次20分鐘，可以祛除面部色素，治療黃褐斑。
注意事項(xiàng)
1.飯前或空腹時(shí)不宜食用，否則橙子所含的有機(jī)酸會(huì)刺激胃黏膜，對胃不利。
2.橙子味美但不要吃得過多，如吃得過多將有可能患“胡蘿卜素血癥”。
3.吃完橙子應(yīng)及時(shí)刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。
據(jù)測定，每100克橙子含維生素C約49毫克，比梨、蘋果、香蕉分別高10倍、16倍、8倍左右。因此，經(jīng)常吃橙子的好處是非常多的。
1、增強(qiáng)身體抵抗力
鮮橙果實(shí)中含有豐富的維生素C、維生素p及有機(jī)酸，能保護(hù)細(xì)胞、增強(qiáng)白細(xì)胞活性、抵抗自由基，對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者也有醒酒作用。
2、加快腸道蠕動(dòng)
橙子中含有豐富的纖維素及果膠，對于加快腸道蠕動(dòng)有一定的作用，能夠幫助身體清腸通便，盡快排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。
3、防治感冒咳嗽
橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強(qiáng)，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥，選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。
4、能夠防癌
橙子里的有益成分能夠去除機(jī)體中的有害自由基，防治癌細(xì)胞的生長。根據(jù)測定，橙子是所有水果中含抗氧化物質(zhì)最高的。而橙子中的黃酮類物質(zhì)則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效。因此，經(jīng)常吃橙子對于預(yù)防癌癥有著一定的作用。
5、降低膽結(jié)石患病幾率
橙子含有豐富的維生素C，從來都是許多人喜愛的水果。對于他們來說，常吃橙子還有一個(gè)非常驚喜的好處，就是降低膽結(jié)石的發(fā)病幾率。
每在喝一杯牛奶可有效補(bǔ)充鈣元素，所以建議兒童要多喝些。但是牛奶屬于寒性嗎_牛奶是寒性的嗎？牛奶屬于中性飲品，可以說適合所有人食用，而且牛奶中含有豐富的礦物質(zhì)，用牛奶制作成的奶粉與母乳相似，所以很多沒有母乳的嬰兒可以喝奶粉正常發(fā)育，對身體的健康也一樣有利。
牛奶即不是寒性也不是熱性。牛奶是中性的。
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽(yù)為“白色血液”，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
牛奶含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳來源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無機(jī)鹽等。
牛奶是人所共知的營養(yǎng)飲料，有較好的保健和醫(yī)療價(jià)值。牛奶為完全蛋白質(zhì)食品，對腦髓和神經(jīng)的形成及發(fā)育有重要作用。牛奶脂肪中膽固醇含量比肉、蛋類低，具有降低體內(nèi)膽固醇的功效。
牛奶能中和胃酸，防止胃酸對潰瘍面的刺激，因此服用牛奶對消化道潰瘍，特別是胃及十二指腸潰瘍有良好的治療作用。冰凍牛奶可使血管收縮，對消化道潰瘍出血還能起止血作用。用牛奶發(fā)醇而成的“酸牛奶”，能使人體免受和減輕有毒物質(zhì)的侵害，有刺激胃液分泌，增強(qiáng)胃腸消化的功能，最適宜肝臟病、胃腸病人和身體衰弱者以及嬰幼兒飲用。
另據(jù)報(bào)道，酸牛奶中的膽堿含量特別高，可以調(diào)節(jié)體內(nèi)膽固醇的濃度，同時(shí)又因酸牛奶中含有乳清酸，它能抑制肝臟制造膽固醇，并能減少膽固醇在血管壁上的附著，從而使血中的總膽固醇含量降低。因此，患有心血管疾病的人，服用酸牛奶大有好處。
擴(kuò)展資料：
如何辨別食物寒性還是熱性：
顏色偏綠，性偏寒，顏色偏紅，性偏溫。
綠色植物接近地面，吸收地面濕氣，故而性偏寒，如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物，如辣椒、棗、石榴等，雖與地面接近生長，但果實(shí)能吸收較多的陽光，故而性偏熱。
味苦、味酸的食品偏寒，味甜、味辛的食品性熱。
味苦、味酸的食物性寒，如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。味辛、味甜者，由于接受陽光照射的時(shí)間較長，所以性熱，如大蒜、柿子、石榴等。
水生植物偏寒，陸上植物偏熱。
藕、海帶、紫菜等為寒性。而長在陸地中的食物，如花生、土豆、山藥、姜等，由于長期埋在土壤中，水分較少，故而性熱。
背陰食物偏寒，向陽植物偏熱。
背陰朝北的食物吸收的濕氣重，很少見到陽光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而生長在空中或有向陽性的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光照充足，故性偏熱。
河蟹中蛋白質(zhì)的含量是很高的，很多人平時(shí)都喜歡吃河蟹，但是大家平時(shí)在飲食的時(shí)候，是需要注意食物的屬性，這樣才可以讓自己的身體更加的健康，日常生活中，我們通常將食物分為寒性，涼性，還有溫性等，不同性質(zhì)的食物，對人身體健康的好處也是不同的，河蟹寒性大嗎?
河蟹寒性大嗎?
秋天是吃河蟹的好季節(jié)，可是中醫(yī)卻告訴你，不可多吃，《本草備要》中就記載螃蟹咸寒，雖然吃河蟹可以除熱散結(jié)，但是對于體質(zhì)原本就虛寒的人來說，卻不是一種合適的食物，它可能會(huì)傷及脾胃，出現(xiàn)腹瀉等癥狀。
中醫(yī)認(rèn)為，河蟹性偏寒，如果一次吃多的話，對于手腳冰冷、消化功能較差的寒性體質(zhì)的人來說是會(huì)損傷陽氣的，所以建議大家在吃河蟹的時(shí)候要注意分量，而且可以選擇姜、紫蘇、或香等辛溫的食材搭配起來一起吃，這樣就可以幫助暖氣血了，不用擔(dān)心寒性的河蟹對身體造成損傷。
河蟹可能帶來的危害主要有以下幾點(diǎn)：
1、河蟹會(huì)加重傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉等病情;
2、河蟹會(huì)讓慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎等疾病加重;
3、蟹黃中膽固醇含量比較高，被人體吸收后可能對健康不利，尤其是患有冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人要少吃;
4、河蟹可能會(huì)造成過敏，尤其是本身過敏體質(zhì)的人，吃河蟹可能會(huì)引起過敏癥狀;
5、河蟹不適合脾胃虛寒的人吃。
吃河蟹有什么注意事項(xiàng)
1、吃河蟹最好蘸姜末醋汁一起吃，因?yàn)楹有沸院?，這些溫?zé)崾巢目梢则?qū)寒殺菌，一起吃更健康;
2、河蟹的鰓、沙包、內(nèi)臟內(nèi)都是有細(xì)菌和毒素的，在吃的時(shí)候一定得去掉才行;
3、河蟹沒有熟透是不能吃的，存放太久的河蟹也不能吃;
4、吃完河蟹之后不要立刻喝茶，也不要吃柿子;
5、烹制河蟹之前，一定要保證充分洗干凈了，避免有害物質(zhì)進(jìn)入人體;
6、自然死亡的河蟹是不能吃的，一定要保證烹飪之前河蟹還是活的。
其實(shí)，茭白在我們的餐桌上出現(xiàn)的并不多，這與茭白的生產(chǎn)地少、生長環(huán)境有關(guān)，茭白是一種生長在水中的蔬菜，但是茭白屬于寒性嗎_茭白屬于什么植物呢？茭白生長在水中，所以屬性為寒性，大家在食用的時(shí)候要注意是否適合自己的體質(zhì)。而且茭白所含有的草酸也偏高，所以還是一種發(fā)物，食用一定要注意。
茭白也叫菰，茭白的歷史也非常悠久，在古代它被人們稱作菰，人們培育它為糧食作物，它的種子可以食用，但由于黑粉菌的病害，導(dǎo)致菰不能抽穗，人們研究其可食用部分，發(fā)現(xiàn)了它的莖因黑粉菌而膨大成長為了肉質(zhì)莖，肉質(zhì)鮮美有獨(dú)特香味與竹筍不相上下，于是就有人開始利用黑粉菌阻止菰抽穗促使它長出肉質(zhì)莖，后來逐漸被名為茭白，就這樣它成了適宜種植地區(qū)的常見蔬菜之一。
茭白的樣子
茭白在市場上售賣的時(shí)候，我們所看到的樣子，是白白凈凈的類似剝開的小竹筍，實(shí)際上它的外部還有葉片層層包裹，而且這葉片還十分的高，茭白的葉子最高能長到兩米左右，通常人們會(huì)從它的根部上方將其割取，然后連著葉子一起收集一捆，回到家后再逐個(gè)將不要的葉子剝掉，它的葉子可以做成很多裝飾品，比如籃子、扇子、小動(dòng)物、草席、涼席等等，可利用度也非常高。
茭白是涼性還是熱性
茭白是涼性的
茭白：味甘;性寒
歸經(jīng)：肝;脾;肺經(jīng)
功能主治：解熱毒;除煩渴;利二便。主煩熱;消渴;二便不通;黃疸;痢疾;熱淋;目赤;乳汗不下;瘡瘍
注意：脾虛泄瀉者慎服。
茭白肉絲怎么做
材料：茭白、青椒、香干、里脊肉、八角、鹽、雞精、糖、蛋清、淀粉
步驟：
(1)將里脊肉切成絲，用黃酒，鹽，雞精，蛋清及淀粉腌制15分鐘;
(2)將茭白，青椒及豆干切絲;
(3)燒熱油鍋，將腌好的里脊肉絲放入鍋中翻炒，待顏色變白即盛出備用;
(4)鍋內(nèi)留油，放入一個(gè)小八角煸香，放入茭白絲，豆干絲，青椒絲，反復(fù)翻炒幾分鐘，放入肉絲，翻炒，加入適量鹽，雞精，糖，最后放入少許水淀粉，勾芡即可。
民以食為天，食物對于所有的生命體來說都是非常重要的,其可以有效的補(bǔ)充人體所需要的能量和營養(yǎng)。而食物是可以分為涼性以及熱性的,熱性的食物適合給人們驅(qū)寒、而涼性的食物適合給人們清熱去火。紫菜這是人們?nèi)粘Ｉ畋容^常見的一種食品了，其營養(yǎng)非常豐富,那么紫菜是涼性的嗎?
紫菜是涼性的嗎?
按照中醫(yī)里的區(qū)分，紫菜是屬于涼性食物的。一般涼性食物大多都具有清熱、瀉火、解毒等藥性功能，是可以用于熱性病癥的，并且比較適宜熱性體質(zhì)的人食用的。而紫菜就具有清熱化痰，利尿的功效，所以紫菜就是涼性的。
營養(yǎng)價(jià)值
紫菜是營養(yǎng)非常豐富的食物，它所含有的營養(yǎng)成分例如蛋白質(zhì)，B族維生素其含量都遠(yuǎn)超一般的陸生蔬菜?？梢娛秤米喜四軌蜓a(bǔ)充許多我們?nèi)梭w所需的營養(yǎng)。而除了可以補(bǔ)充大量的營養(yǎng)之外，紫菜還具有很多對人體十分有益的功效，中醫(yī)里認(rèn)為紫菜味甘、咸，性涼，但能清熱化痰，軟堅(jiān)散結(jié)，利尿，可以用于飲酒過度，煩熱不安，小便不利，腳氣，水腫等病癥。
溫馨提示
紫菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，一般人都是可以食用的，尤其是甲狀腺腫大、慢性支氣管炎、心血管病、高血壓、肺病初期等的患者是比較適宜食用紫菜的，但是因?yàn)樽喜诵院疀?，所以脾胃虛寒、腹痛便溏的人需要?jǐn)慎食用，因?yàn)榭赡軙?huì)加重病癥。另外，身體虛弱的人則最好搭配一些溫?zé)岬氖澄镆黄鹗秤脕頊p低寒性。
食物究竟是如何分寒性及溫?zé)岬?/p>
寒涼性、溫?zé)嵝允澄锊⒉皇俏覀兂Ｕf的冷食、熱食，這是需要通過食物的生長環(huán)境、顏色、味道等多方面來辨別的。
薏米是屬于微寒的食物，雖然說其中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)十分的豐富，但是在懷孕的時(shí)候孕婦們還是應(yīng)該要減少食用的，如果是食用過多的話就會(huì)導(dǎo)致寒氣入體的，這樣的話就會(huì)使得很多孕婦們出現(xiàn)一些不好的影響，不過這種食物適量攝入的話是可以達(dá)到一個(gè)十分好的抗癌效果，可以預(yù)防高血壓的。
薏米的營養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。
據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。
藥用
米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。葉與根均作藥用。稈葉為家畜的優(yōu)良飼料。[1]
【別名】
六谷米、藥玉米、薏苡仁、菩提珠。
【性味】甘淡、微寒、無毒。
【歸經(jīng)】入脾、胃、肺、大腸。
【功效】清熱利濕，除風(fēng)濕，利小便，益肺排膿，健脾胃，強(qiáng)筋骨。
【主治】風(fēng)濕身痛，濕熱腳氣，濕熱筋急拘攣，濕痹，水腫，肺萎肺癰，咳吐膿血，喉痹癰腫，腸癰熱淋。
【禁忌】孕婦及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
【說明】上述功效是指生薏米煮湯服食之而言;若用于健脾益胃，利腸胃，治脾虛泄瀉，則需炒熟應(yīng)用。
食用
穎果又稱苡仁，味甘淡微甜，營養(yǎng)豐富，含碳水化合物52%-80%，蛋白質(zhì)13%-17%，脂肪4%-7%，油以不飽和脂肪酸為主，其中亞麻油酸占34%，并有特殊的薏仁酯;磨粉面食，為價(jià)值很高的保健食品。[1]米仁入藥有健脾、利尿、清熱、鎮(zhèn)咳之效。
很多女生在月經(jīng)期間需要注意自己的飲食。女生們認(rèn)為綠茶是寒性食物，所以在月經(jīng)期間不會(huì)喝綠茶，其實(shí)綠茶是中性食物，不僅可以補(bǔ)充身體微量元素，還可以補(bǔ)充維生素，讓我們的身體更加快速的恢復(fù)。經(jīng)常喝綠茶，還可以調(diào)節(jié)月經(jīng)，緩解月經(jīng)不調(diào)的情況。那么，綠茶到底是屬于寒性的嗎?
1.茉莉花茶，可以用“嫩茶窨花香，芬芳人人夸”來形容茉莉花茶的香氣，其實(shí)茉莉花茶不僅香味誘人，其還有驅(qū)除寒氣的功能，在初春可以一解我們身上的寒氣，另外還可以振奮精神，消除春困的習(xí)慣。
2.菊花茶，菊花茶不僅有清肝明目的作用，而且還有下火、排毒、清熱、消腫等功能，能有效排除體內(nèi)毒素，增強(qiáng)抵抗力，春天是萬物始發(fā)之際，人體也有可能陽氣過剩，所以喝些菊花茶降降火氣也是不錯(cuò)的。
3.金銀花茶,春天宜患感冒、呼吸道感染、扁桃體發(fā)炎等癥狀，而金銀花茶正好有消腫、疏散風(fēng)熱、消毒的功效。
4.初春不宜喝綠茶，綠茶雖然有防輻射的功能，適合長期用電腦的人群，但是綠茶性寒，不適合在春天喝，特別是對那些體質(zhì)偏寒的人來說更不適宜在春天飲用綠茶，綠茶適合體質(zhì)偏熱、精力充沛的人喝，但初春也不能多喝。因?yàn)槌醮汉椭俅汉畾廨^重。
等到晚春熱氣上升時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮刃┚G茶。
5.根據(jù)體質(zhì)選茶，每個(gè)人都有不同的體質(zhì)，有陽性之人、也有陰性之人，應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)對癥選擇，紅茶偏暖、綠茶偏寒、黃茶烏龍比較中庸、白茶比較輕，如果自己體質(zhì)偏陽就喝點(diǎn)綠茶、黃茶、白茶，如果體質(zhì)較冷，則適合喝紅茶、花茶。
螃蟹，我們好多人都見過，也吃過。它也算是一種名貴的海鮮。一般人們都會(huì)選擇去吃正宗的大閘蟹。螃蟹是屬于一種甲殼類動(dòng)物，它們每年產(chǎn)量相當(dāng)大，螃蟹雖小，卻五臟俱全。螃蟹的選購，食用時(shí)節(jié)都有一定的技巧。還有一些禁忌，尤其不適合一些體質(zhì)弱，對海鮮過敏的人吃。今天就給大家普及一下螃蟹的寒性大嗎。
美的螃蟹卻并非人人皆宜，由于它屬“寒性”，胃寒的人首先被列入了“黑名單”，不過專家表示，只要烹飪、食用得法，胃寒的人也能吃螃蟹。
按中國人的傳統(tǒng)，吃蟹不能少了生姜。李佩文提醒，尤其平時(shí)比較怕冷，容易頭疼的人，吃螃蟹時(shí)可以多放些姜。這是因?yàn)椋粌H從口感上來說，蟹與姜是很好的配搭，而且姜屬于熱性，有辛辣味，可以祛寒溫胃，姜中的姜汁還有殺菌、去腥和解毒的作用。如果不習(xí)慣吃姜，放些蒜也有同樣的作用。
黃酒向來是螃蟹的最好“拍檔”，古人早有“飲黃酒，食醉蟹”的雅興。李長平表示，吃螃蟹時(shí)，喝點(diǎn)白酒或黃酒可以解表驅(qū)寒。另外，吃海蟹時(shí)喝點(diǎn)酒，還能起到消毒殺菌的作用，但需要注意的是，吃螃蟹時(shí)，一定不要喝冰鎮(zhèn)飲料，因?yàn)檫@會(huì)使胃寒的情況加重。
大閘蟹是屬于寒性食物，但是不是每個(gè)人都不易。因個(gè)人體質(zhì)不同而有所變化。不過吃的時(shí)候可用一小碗鎮(zhèn)江陳醋，3匙白糖，老姜去皮剁碎姜末，放入醋中燒開三五分鐘，攪勻。 吃大閘蟹時(shí)配上姜汁醋，一是大閘蟹的口感更鮮美；二是去腥；三是解大閘蟹的寒氣?？梢栽俸刃S酒，大閘蟹性涼，和黃酒中和，這樣吃法驅(qū)寒暖胃，是不錯(cuò)的搭配哦。
一、蟹腸：就是藏在小小的蟹黃里的一條線。
二、蟹泡：魯迅先生提到的“蟹和尚”——法海最后的下落，正是在這蟹泡里!
三、蟹心：呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，一塊黑色膜衣下。是最寒的，一定不能吃。
四、蟹腮和腮下的三角形蟹白這些都很寒，也比較臟，不能吃。
脾胃虛寒者不適合吃大閘蟹。螃蟹性寒，吃后容易加重體內(nèi)的寒氣，引起或加重腹痛、腹瀉或消化不良等癥。適量少吃是可以的。
吃螃蟹有禁忌，螃蟹不能和什么一起吃呢？
1、柿子：螃蟹、柿子是秋天都可以吃到的兩樣?xùn)|西，但這兩樣卻不能一起吃。原因是：蟹肉中富含蛋白質(zhì)，而柿子中含有大量的鞣酸，這兩樣物質(zhì)會(huì)互相發(fā)生反應(yīng)，形成蛋白質(zhì)凝固成塊狀物，而我們的胃部很難消化這種產(chǎn)物。所以有人吃了螃蟹又吃柿子，就可以造成惡心、嘔吐、 腹痛、腹瀉等不適。
山楂是一種酸味比較濃的水果，一般需要進(jìn)行加工才適合大量食用。山楂的主要產(chǎn)地在北方，因此，南方人對于這種美味水果比較陌生。山楂雖然口味酸酸的，但是具有很好的開胃功效，能夠有效解決食欲不振等等問題。而山楂是寒性的嗎？下面就來看看講解吧，希望大家能夠了解一下吧。
山楂性溫還是寒
山楂性味：性微溫，味酸、甘，歸脾、胃、肝經(jīng)。
山楂是經(jīng)常被用為消食化積的一種藥物，山楂并不是大熱的藥物，山楂是微溫并且也是比較溫和的藥性，所以說山楂是性微溫味酸甘的食物和藥材，山楂對于人們身體的冠狀動(dòng)脈可以起到擴(kuò)張的作用，對于冠脈流量可以起到增加的作用，并且還可以起到抗心律失常、降血壓、強(qiáng)心、抗動(dòng)脈粥樣硬化以及降血脂等作用。
山楂還可以起到化滯消積、開胃消食以及化痰行氣和活血散瘀的作用，山楂里面含有了特荊素的化合物，而這種化合物可以起到抗癌以及防癌的作用，在平時(shí)大家可以把山楂當(dāng)成零食來吃，也可以在飯菜或者是湯里面加幾塊，味道會(huì)更加的鮮美，不過在食物搭配方面并不是所有的食物都可以的，山楂不能和海鮮、檸檬以及人參一起吃。
山楂也不是所有的人都適合吃的，對于有胃病的人、正在吃藥期間的人、有糖尿病的人等都是不可以吃山楂的，另外對于孕婦也是最好不要吃的，山楂有著宮縮的作用，所以對于孕婦有可能會(huì)引起滑胎流產(chǎn)的現(xiàn)象。
山楂是涼性還是熱性呢?山楂是性微溫味酸甘的，在藥性中也是比較溫和的，山楂對于我們的身體可以很多的作用，但是并不是所有的人都可以吃，山楂也不是可以和所有的食物一起同吃的。
栗子這種食材在我們的生活中是比較常見的，一般食用的方法都是直接炒熟，比較出名就是糖炒板栗，而栗子跟番薯的成分是差不多的，都是屬于溫性食物，不是寒性食物，大家可以放心食用。對于栗子這種東西，我們在平時(shí)食用是可以起到促進(jìn)腸胃消化的功效，而且有助于養(yǎng)胃健脾。
板栗是熱性還是涼性的?
板栗既不是熱性也不是涼性，是屬于溫性食物。
從中醫(yī)角度講，板栗屬于溫性食物，具有補(bǔ)腎強(qiáng)筋、養(yǎng)胃健脾、活血止血等功效。日常養(yǎng)生湯我們喜歡加點(diǎn)板栗，煮出來的湯汁美味，營養(yǎng)價(jià)值高，是秋冬滋補(bǔ)佳品。
【板栗的營養(yǎng)價(jià)值】
想要更好的板栗的營養(yǎng)價(jià)值，我們就要先了解板栗的營養(yǎng)價(jià)值具體表現(xiàn)在哪些?
1、含糖類和淀粉
板栗的營養(yǎng)豐富，糖類和淀粉就是其中之一。每100克栗子含糖及淀粉62～70克，可見吃板栗能很好的補(bǔ)充人體所需的能量。
2、含蛋白質(zhì)、脂肪
其中每100克栗子中，蛋白質(zhì)5.1～10.7克，脂肪2～7.4克。
3、多種維生素
每100克栗子中，生栗子維生素的含量可高達(dá)40～60毫克，熟栗子維生素的含量約25毫克。維生素C可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、其他
板栗中還含有鐵、鉀鈣、磷、等無機(jī)鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。
注意：板栗的食用禁忌
1、板栗不宜生食，尤其是脾胃虛弱、消化不良的人，生吃板栗容易滯氣。
2、患有風(fēng)濕病的人不宜多食板栗。
3、新鮮的板栗很容易變質(zhì)霉?fàn)€，所以購買回家的板栗一定要及時(shí)吃，若放到幾天，很容易發(fā)霉。
4、板栗含糖量相當(dāng)高，糖尿病人最好忌食板栗。
板栗的營養(yǎng)價(jià)值既然這么多，當(dāng)然不可錯(cuò)過。食用板栗的時(shí)候也應(yīng)該注意不宜多食哦。
蓮藕是一種非常美味的食材，在中餐食譜當(dāng)中有大量關(guān)于蓮藕的烹飪方法，可見人們對于藕是非常喜愛的。藕的口味比較青脆爽口，讓人感覺非常享受。而且藕具有養(yǎng)生的功效，對身體素質(zhì)低的人來說是非常不錯(cuò)的選擇。但是，大部分食物都分為溫性和寒性，下面就來看看藕是寒性的嗎？
藕性味：味甘，性寒，歸心、脾、胃三經(jīng)。
蓮藕在生吃的時(shí)候是涼性的，具有涼血、散瘀、止血、化痰以及清熱解渴等作用，對于肺炎、肺結(jié)核、腸炎以及脾虛下泄等病癥有一定的療效。一般身體虛弱的人十分適宜食用蓮藕，而產(chǎn)婦則不能太早吃，須得產(chǎn)后一到兩周再食用。
蓮藕由生做熟之后會(huì)從涼性變?yōu)闇匦?，而熟的蓮藕也就失去了生藕消淤清熱的功效，轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸嫫⑽福軌蝠B(yǎng)胃滋陰同時(shí)還有益血、止瀉的作用。女性經(jīng)常食用熟藕能夠調(diào)血、補(bǔ)血，起到調(diào)節(jié)面色的效果。
蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨(dú)特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復(fù)健康。
蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素C和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
蓮蓬藕中含有豐富的維生素K，具有收縮血管和止血的作用。鮮藕汁可治療煩渴、泌尿系感染、鼻血不止，煮爛食用可治療乳汁不下。
藕既可當(dāng)水果，又可作佳肴，生啖熟食兩相宜。藕不論生熟，都具有很好的藥用價(jià)值。
中醫(yī)認(rèn)為，生藕性寒，甘涼入胃，可消淤?zèng)鲅⑶鍩帷⒅箛I渴，適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。
婦女產(chǎn)后忌食生冷，惟獨(dú)不忌藕，就是因?yàn)榕河泻芎玫南僮饔茫拭耖g有“新采嫩藕勝太醫(yī)”之說。
燕窩是一種營養(yǎng)滋補(bǔ)品，在古代通常都是有錢人家才可以享用的，不過在現(xiàn)代，燕窩的價(jià)格也是比較昂貴的，燕窩用來滋補(bǔ)身體是非常好的，不過燕窩雖然滋補(bǔ)身體好，但是并不是所有的人都適合吃燕窩，有些人是不適合吃燕窩的，對于燕窩來說究竟是寒性的還是熱性的呢?
燕窩是溫補(bǔ)的，不是涼的也不是熱的。
燕窩性平味甘，《本草再新》載燕窩大補(bǔ)元?dú)?，潤肺滋陰?！侗静輳男隆份d燕窩，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛損癆瘵之圣藥，一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此皆可治之。《本經(jīng)逢原》載燕窩能使金水相生，腎氣滋于肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。因此，食用涼補(bǔ)的燕窩不會(huì)出現(xiàn)上火、濕滯或過涼等副作用。感冒期間是唯一我們不建議食用燕窩的時(shí)期。不同體質(zhì)的人只要注意搭配燕窩時(shí)不要搭配不適合自己體質(zhì)的食物就可以了，如體熱性的人不要將燕窩配高麗參，體寒性的人不要將燕窩配冷粥等。體弱者可適當(dāng)延長一些燉煮時(shí)間以利吸收，但也不能延長太久，那樣會(huì)使燕窩溶掉。
通過對燕窩是熱性還是涼性認(rèn)識后，在吃燕窩的時(shí)候，完全可以放心選擇，不過要注意的是，在制作燕窩的時(shí)候，也要注意制作的時(shí)候不能過多進(jìn)行，一次制作一個(gè)燕窩最佳，這樣才能夠很好的吸收它營養(yǎng)元素。
燕窩什么時(shí)候吃最好
吃燕窩也要講究最佳時(shí)機(jī)，一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好。因?yàn)榭崭沟臅r(shí)候服用燕窩，對營養(yǎng)成分的吸收將達(dá)到最大的效果。吃一兩次燕窩就想看到效果，是不太現(xiàn)實(shí)的。所以，吃燕窩貴在堅(jiān)持，每周服用2-3次，一般要堅(jiān)持三到四個(gè)月才有明顯的效果。當(dāng)然，長期吃燕窩對身體是沒有副作用，有條件的人可以長期使用燕窩，從而讓身體更健康。
燕窩的功效與作用
1、燕窩味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng);可養(yǎng)陰潤燥、益氣補(bǔ)中;清虛熱，治虛損，并且對咯血吐血、久咳痰喘，陰虛發(fā)熱等導(dǎo)致津液脫失的病癥有良好效果。
2、燕窩所含的能促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子，可促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)免疫能力，增加身體對X光及其他放射線損害的抵御能力。
3、燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子有助人體組織生長發(fā)育，病后復(fù)原，可以養(yǎng)陰，潤燥、養(yǎng)顏、延緩衰老。
4、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。
燕窩的營養(yǎng)價(jià)值
1、燕窩主要含有水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物和鈣、磷、鐵、鈉、鉀等微量元素。及對促進(jìn)人體活力起重要作用的氨基酸(賴氨酸、胱氨酸和精氨酸)。
2、燕窩含有獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分和大量生物活性分子;含有賴氨酸、胱氨酸和精氨酸。
3、燕窩含促進(jìn)細(xì)胞分裂的激素和表皮生長因子。
魚肉很多人都認(rèn)為是一種寒性的食物，所以說總是不太敢去經(jīng)常吃的，但其實(shí)魚肉當(dāng)中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)要比其他的肉類食物更加的豐富多彩，最關(guān)鍵的就是魚肉在攝入以后還不會(huì)使得人們的身體當(dāng)中出現(xiàn)一些脂肪堆積的情況，不同的魚肉當(dāng)中的營養(yǎng)成分是不一樣的，但都是屬于溫補(bǔ)類食物。
鯉魚：有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。鯉魚和冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產(chǎn)婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚：有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
青魚：有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素能助于抗癌。
黑魚：有補(bǔ)脾利水、去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝益腎等功能。黑魚、生姜、紅棗煮食對治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚和紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
草魚：有暖胃、平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。
帶魚：有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可作用于遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。
鰻魚：有益氣養(yǎng)血、柔筋利骨等功能。
黃鱔，入肝脾腎三經(jīng)，有補(bǔ)虛損、祛風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等功能，對血糖也有一定的調(diào)節(jié)作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪(紗布包)加水煮熟調(diào)味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內(nèi)金少許煮熟食用。內(nèi)痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
泥鰍，有補(bǔ)中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護(hù)肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養(yǎng)不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《紫菜性寒嗎》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“寒性體質(zhì)夏季養(yǎng)生”專題。
