菖蒲和艾葉熬水的功效
養(yǎng)生粥食譜和功效。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細地整理了以下內(nèi)容《菖蒲和艾葉熬水的功效》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
現(xiàn)在的人們越來越多，重視的就是身體的健康，所以經(jīng)常也需要進行保養(yǎng)。平時的營養(yǎng)品應(yīng)該是及時進行補充的，而且他應(yīng)該注意調(diào)理自己的身體內(nèi)部結(jié)構(gòu)。菖蒲和艾葉是兩種大家熟悉的營養(yǎng)的一種植物。這兩種植物可以進行熬水，而且功效是非常好的。菖蒲和艾葉熬水的功效有哪些呢？
艾草和菖蒲可以殺菌的原因
艾草是菊科植物，葉子的背面披著灰白色的絨毛;菖蒲是天南星科植物，多年生的水生草本。在艾草和菖蒲的莖和葉子里都含有一些可揮發(fā)的芳香油，主要的化學(xué)成分是水芹烯、β-細辛醚等，經(jīng)過熏烤以后，就揮發(fā)到空氣中去，對彌漫在空氣中的病菌如白喉、傷寒、結(jié)核桿菌、金黃色葡萄球菌等，都有很強的殺傷力。農(nóng)歷五月，天氣轉(zhuǎn)暖，病菌也開始活躍繁殖。這個時候，也正是艾草和菖蒲藥效較高的時節(jié)。用它們來熏煙滅菌是很有道理的。
我國有名的針灸所用的艾條，就是將艾草的葉子搗揉成艾絨加工而成的，我們在針灸室里聞到的一種香味，就是燃點艾絨時散發(fā)出來的。
艾草和菖蒲也可作簡單的土農(nóng)藥：將艾草的葉和菖蒲的莖、葉搗爛后浸在水里;幾天后，它們里面的化學(xué)物質(zhì)跑到水里去了，把這些水噴灑到棉田里，對紅蜘蛛、棉蚜蟲等都有殺滅的作用。
艾草植物文化
艾蒿具有特殊的馨香味，做成馨香枕頭，還有安眠助睡解乏的功效。艾蒿葉熬汁，然后稀釋兌水沐浴，可除身上長的小紅疙瘩。此外還可以驅(qū)蚊蠅、滅菌消毒，預(yù)防疾病。艾蒿還用于針灸術(shù)的“灸”， “灸”就是拿艾草點燃之后去熏、燙穴道。用艾蒿泡腳有很多保健功效。因為它有著治病的功能，特別是在五月節(jié)這天乘著露水采到后，藥效最好。.艾蒿還是一種食用植物，艾草可作“艾葉茶”、“艾葉湯”、“艾葉粥”、艾蒿饃饅、艾蒿糍粑糕、艾蒿肉丸等食譜，以增強人體對疾病的抵抗能力。[5]
懸艾草：民諺說：“清明插柳，端午插艾?！泵恐炼宋绻?jié)之際，人們把插艾和菖蒲作為重要內(nèi)容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中以防蚊蟲，“避邪卻鬼?！辈⒂幂牌选~、榴花、蒜頭、龍船花，制成人形或虎形，稱為艾人、艾虎;制成花環(huán)、佩飾，美麗芬芳，婦人爭相佩戴，用以驅(qū)瘴。稈枯后的株體泡水熏蒸以達消毒止癢，產(chǎn)婦多用艾水洗澡或熏蒸。
菖蒲植物文化
菖蒲先百草于寒冬剛盡時覺醒，因而得名。菖蒲“不假日色，不資寸土”、“耐苦寒，安淡泊”，生野外則生機盎然，富有而滋潤，著廳堂則亭亭玉立，飄逸而俊秀，自古以來就深得人們的喜愛。
先民崇拜該草類，把菖蒲當作神草?！侗静荨ぽ牌选份d曰：“典術(shù)云：堯時天降精于庭為韭，感百陰之氣為菖蒲，故曰：堯韭。方士隱為水劍，因葉形也”。
人們在崇拜的同時，還賦予菖蒲以人格化，把農(nóng)歷4月14日定為菖蒲的生日，“四月十四，菖蒲生日，修剪根葉，積海水以滋養(yǎng)之，則青翠易生，尤堪清目?！闭捎谳牌焉裥裕又哂休^高的觀賞價值，數(shù)千年來，一直是中國觀賞植物和盆景植物中重要的一種。
古人蒔養(yǎng)菖蒲的方法更為絕妙：“以砂栽之，至春剪洗，愈剪愈細，甚者根長二三分，葉長寸許?！陛牌咽谴矶宋绻?jié)氣的花，端午節(jié)有家家戶戶門上插菖蒲、艾葉之俗，可以辟邪驅(qū)痛。利用它直線的葉片，表現(xiàn)出初夏的清涼感覺。
菖蒲在德國的花語：婚姻完美。
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冰糖燉梨在生活里其實也是有很多朋友會使用這樣的做法，因為冰糖燉梨用于飲用的話對對身體會有很好的止咳潤肺效果，特別是一些上火引起的咳嗽不止。冰糖和梨都具有一定的潤肺效果，兩者搭配進行燉煮，熬出來的水都是精華物質(zhì)。
1、冰糖梨煮水的作用
冰糖。冰糖養(yǎng)陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用,這就不多說了。冰糖的選擇傾向于多晶冰糖,也就是所謂的土冰糖。事實上,多晶冰糖,單晶冰糖,白砂糖三者在土方藥用上是有區(qū)別的:熬梨湯用白砂糖,效果不好;單晶冰糖是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上由現(xiàn)代化機器加工結(jié)晶形成無數(shù)顆形狀一致的顆粒,似乎和中藥的感覺相差甚遠;只有多晶冰糖是以傳統(tǒng)工藝加工自然結(jié)晶而成,俗稱天然冰糖,所以配制藥品浸漬酒類和滋補佐藥還是以多晶冰糖為佳。
梨。中醫(yī)認為,梨性微寒味甘,能生津止渴、潤燥化痰,主要用于熱病津傷、心煩口渴、肺燥干咳之癥。梨還有清熱、鎮(zhèn)靜神經(jīng)功效,對于高血壓、心臟病、失眠多夢患也有良好的輔助療效,同時它還是肝炎、腎臟癥患者秋令的保健果品。梨雖為佳果,但不宜多食,過則傷脾胃、助陰濕,故脾虛便溏者慎食。經(jīng)查證,最適合的選料是鴨梨和雪梨,香梨亦可。
梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥。雪梨可以滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津、祛痰止咳,對咽喉有較好的養(yǎng)護作用;而且梨中較多糖類物質(zhì)和多種維生素,容易被人體吸收。
2、雪梨冰糖水怎么做
食材準備:雪梨、冰糖、水
制作步驟:雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核,把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸),最后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了。可以用蒸盅或是砂鍋盛梨塊,也可以用電飯煲來蒸。
3、川貝雪梨水怎么做
食材準備:雪梨、冰糖、川貝、水
制作步驟:雪梨一個,洗凈,去皮,切去果核部分,并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中(蒸好的梨會流出很多甜湯,最好選深一點的容器來蒸)。最后放入電飯煲中蒸個一兩個小時。
大蔥煮水其實在生活中還是很多件的，因為大蔥煮水對身體是有很多好處的，比如治療感冒、調(diào)節(jié)體溫、殺菌排毒等等。大蔥熬水的方式是較為簡單的，準備好三個白菜根和連根的蔥白，然后切碎之后放入砂鍋中進行開水煮，煮十五分鐘后加入白糖放涼即可飲用，可能味道會有些奇怪。
蔥白水的煮法
1、煮法一
感冒蔥白水煮制時可以取三個白菜根和七個連根的蔥白七個，把白菜根和蔥白切碎以后放到砂鍋中，加清水煮開，再煮十五分鐘左右，最后加入白糖調(diào)味，然后趁熱服用，服用完成以后讓患者上床蓋被發(fā)汗，等汗出透以后，感冒癥狀就能明顯好轉(zhuǎn)。
2、煮法二
感冒以后用煮蔥白水時，可以把新鮮的蔥白切細，加入沸水沖泡，調(diào)勻以后趁熱熏蒸口鼻，就能讓鼻塞和鼻流清涕等多種感冒癥狀很快減輕。
3、煮法三
感冒蔥白水煮制時還可以取蔥白五百克，大蒜兩百五十克，把它們?nèi)垦兴橐院蠹忧逅逯迫〕鰸庵苯涌诜?，每次服用十毫升，連用三到五天，每天服用三次就可以，這樣既能緩解感冒病情，也能預(yù)防感冒的發(fā)生。
蔥白水的作用
感冒蔥白水性質(zhì)溫和，味道辛辣，人們服用以后能調(diào)節(jié)體溫，也能促進汗腺工作，加快排汗工作的正常進行，同時蔥白水中還有多種天然的消炎殺菌成分，具有出色的抗病毒作用，能有效減少流感病毒對人體的傷害，平時服用不但能治療感冒，也能起到預(yù)防感冒的重要作用。但是感冒服用蔥白水時也要注意，那些風(fēng)寒感冒的人群服用蔥白水能快速好轉(zhuǎn)，風(fēng)熱感冒患者服用蔥白水根本沒有什么治療效果。
相信大家在生活中都吃過大蒜吧，大蒜雖然味道吃起來辣辣的，過后嘴巴里的味道也比較難聞，但是大蒜對身體確實有很多好處的，大蒜不僅能夠起到殺菌的功效，而且還能夠開胃，很多人在吃飯的時候想讓味道少一些，就會將大蒜煮水，那么大蒜熬水都有哪些功效呢？
是廚房常見的調(diào)味料，放入菜肴中可增香添色，大蒜生吃抗癌防癌眾所周知，但大蒜煮水這一保健偏方你可能了解甚微，下面就來看看這大蒜煮水的功效與作用。
1治療咳嗽
大蒜入肺，胃，脾經(jīng)，適用于咳嗽等癥，因此大蒜煮水治療咳嗽是其最顯著的功效，感冒受寒，哮喘，氣管炎，肺結(jié)核所引起的咳嗽多痰，服用大蒜煮水后可有顯著的緩解作用。
2散寒
大蒜味辛，性溫，有有刺激性，可發(fā)汗，受了風(fēng)寒的人，服用大蒜煮水，可以驅(qū)散風(fēng)寒，緩解因風(fēng)寒感冒引起的咽炎咳嗽不適，受寒嚴重的，還可在大蒜煮水中加入生姜，紅糖一起煮，可加速身體發(fā)汗，有利于寒氣的驅(qū)散。
3治療腳蘚
4殺菌防蟲
大蒜煮水后置于噴霧瓶中，噴灑在空氣周圍，還有很好的殺菌防蟲效果，因為大蒜的味道是蚊蟲所不喜歡的，可以有效驅(qū)趕蚊蟲，大蒜的抗菌特性還可殺菌下咽，將大蒜水噴灑在身體周圍嗎，能殺死外部細菌入侵者；不過由于大蒜素加熱易被破壞，因此用新鮮大蒜效果則更佳。
5大蒜煮水后抗癌殺菌功效減半
大蒜煮水后，雖有止咳散寒等功效，但是大蒜的藥理活性會大大降低，大蒜殺菌抗癌的功效與作用主要依賴于大蒜素，大蒜素是一種揮發(fā)油類，加熱后會被破壞揮發(fā)，抗癌殺菌效果大大降低。因此，若是想要獲取大蒜豐富抗癌殺菌，預(yù)防心血管疾病，建議生吃大蒜。
6大蒜煮水的做法
準備30克大蒜，10克冰糖（可用蜂蜜代替），200毫升水，放入鍋中后先用大火將水煮開，再用小火慢燉，最后熬成小碗的量飲用即可；當然也可用鍋去蒸大蒜水，效果是一樣的。想要加強大蒜水散寒效果者，可加生姜和紅糖同煮。
艾葉在我們生活中是很常見的東西，現(xiàn)代人很少用艾葉來食用了，大多數(shù)人用艾葉是煲湯或者是直接是用來外用的，很多女性選擇用艾葉水來進行保健，尤其是有些女性在產(chǎn)后使用艾葉水來洗澡或者熏蒸，起到消炎的作用，那女人喝艾葉水的功效有哪些呢?下面介紹女性喝艾葉水的功效。
艾葉煮水喝，在很多生活中女性朋友會用這樣的方法去保健自己。因為艾葉煮水有一定的溫經(jīng)通絡(luò)的作用，特別是有寒凝氣滯的女性朋友更有作用的。在中醫(yī)里面來說，艾葉有溫經(jīng)止血，散寒止痛，降濕殺蟲的功效，特別適合有月經(jīng)病的女性朋友。不僅而且，艾葉還對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用，如果用艾葉水熏鼻子的話還會對呼吸系統(tǒng)疾病有一定的防治作用。
艾葉煮水的步驟就是要先把艾葉洗干凈，如果艾葉是藥店買的話就要放在鍋里用水泡泡，這時就可以把艾葉放進鍋里，再放百分之八十的水，不用太滿，剛剛好可以讓艾葉浸泡在里面就可以了，然后開大火先煮沸，煮沸后就可以關(guān)小火再煮半個小時，最后再加少許糖喝就可以了。這里還有一個小提示給大家，如果誰多了喝不了，就可以用剩下的艾葉水來泡澡，這樣也可以有效殺菌止癢。
通過上面的了解，我們知道了，煮艾葉水不是很難的做得到，艾葉也是可以在藥店買得到。特別還有一種說法就是，千年才得一艾，所以艾葉也是一種很有藥用效果和功效的藥材據(jù)研究標明，艾葉煮水喝是可以增強人對疾病的抵抗能力，因為艾葉是廣譜抗菌抗病毒的藥物，對好多病毒和細菌都有抑制和殺傷作用。還有，艾草的味道清香，雖然吃起來味道會有店微苦，但就是這苦素可以增進食欲。除此之外，艾也還可以溫氣血，祛寒濕。
艾葉洗澡有什么功效?
艾葉具有天然祛濕疏風(fēng)止癢殺菌止癢去濕疹的效果。自古以來人們都知道用艾葉來給大人、小孩、嬰兒、產(chǎn)婦泡澡。江南這邊有個古風(fēng)俗，新生的小嬰兒要洗一個月的艾葉澡，一來消毒殺菌，二來趨邪避災(zāi);產(chǎn)婦也用來清洗下身，這樣子泡過后的女性幾乎不會有婦科病的麻煩，平時使用也能起到很好的預(yù)防作用，艾葉泡水是最安全，最天然的消毒品。
艾葉泡水喝有什么功效?
艾葉性味苦、辛，溫，入肝、脾、腎經(jīng)。艾葉煮水苦燥辛散，芳香而溫，專入足三陰經(jīng)，以溫氣血、通經(jīng)脈、逐寒濕、止冷痛，常用于治療下焦虛寒、腹中冷痛、經(jīng)寒不調(diào)、宮冷不孕等癥。
艾葉煮水喝還有止血的功效，用于治療虛寒性月經(jīng)過多、崩漏帶下、妊娠胎漏，以及吐、下血等癥。在臨床上，常以艾葉單獨炒炭用，并常與阿膠、地黃等藥配伍，如膠艾湯，主要用于虛寒性的出血證，對婦女崩漏下血尤為適宜。
治感冒：取干艾葉若干，將艾葉裝入布袋封好口，放于水中煮沸，然后倒入浴盆。將艾葉水用于沐浴，有很好的治療感冒的作用。
治咳嗽：艾葉、干陳皮若干，糖稀少量。將艾葉、干陳皮裝入密封器皿內(nèi)，燒黑，研末，加入糖稀，小火煎成黏稠狀，裝瓶備用?？人詤柡Φ臅r候，每天服3次，療效佳。
治神經(jīng)衰弱：取艾葉5-10克，將艾葉洗凈，入鍋加適量水，煮湯即成。
胡蘿卜是平時很常見的一種蔬菜，而且胡蘿卜的營養(yǎng)是非常豐富的，很多人平時都喜歡吃胡蘿卜，胡蘿卜的吃法也是非常多的，不僅可以生吃，而且還可以煮熟了吃，胡蘿卜的食用方法不同，所具有的功效也是不同的，不過經(jīng)常吃胡蘿卜的話，對人身體健康是有益處的，下面介紹胡蘿卜熬水的功效。
胡蘿卜熬水的功效
1、胡蘿卜煮水能為人體提供多種營養(yǎng)
胡蘿卜煮水，是胡蘿卜最常見的食用方法之一，而且這種食用方法特別適合那些老人和小孩等消化能力差的人群。用胡蘿卜煮水食用，會為人體提供大量的營養(yǎng)成分，像糖份、維生素和胡蘿卜素以及多種礦物質(zhì)等。
2、胡蘿卜煮水可提高人體免疫力
胡蘿卜煮水可以提高人類的免疫力，它里面所含有的木質(zhì)素能阻止癌細胞的生成與再生，對預(yù)防癌癥和控制癌癥擴散有很大的好處。
3、胡蘿卜煮水可以明目
胡蘿卜煮水可以明目，因為胡蘿卜中的胡蘿卜素在進入人體以后，經(jīng)過消化會轉(zhuǎn)化成大量的維生素A，而維生素A又是補肝明目的重要成分，因此經(jīng)常用胡蘿卜煮水吃能起到明目的作用。
4、胡蘿卜煮水可降血脂
胡蘿卜中的多種營養(yǎng)成分在進入人體以后可以促進腎上腺激素的生成，對降低血壓和血脂有很明顯的作用，另外胡蘿卜對人類的血糖還有一定的調(diào)節(jié)功效，適合糖尿病人食用。
胡蘿卜的葉子的功效
1、胡蘿卜葉子可以治便秘
胡蘿卜葉子中有一些葉綠素、膳食纖維以及葉酸存在，另外還有多種維生素，人們食用胡蘿卜葉子以后，會加快胃腸的運動，也能讓人體生成的大便軟化，減少它們在人體中積存的時間，讓大便快速排出體外，從而也就起到了緩解和治療便秘的作用。
2、胡蘿卜葉子可以利水
利水也是胡蘿卜葉子的重工功效之一，它可以緩解人類的浮腫和小便不利以及淋痛等多種疾病的癥狀，也能預(yù)防這些疾病的發(fā)生，想讓胡蘿卜葉子起到利水的作用，除了可以煎制飲用以外，還可以把它切成碎末以后放在鍋中蒸熟后當配菜食用。
白蘿卜是一個營養(yǎng)價值比較高的蔬菜，而且也是當前很多人特別喜歡吃的一種蔬菜，所以都想通過白蘿卜熬水，讓自己身體更加健康，因此很多人就想了解，白蘿卜熬水的功效，為了你能對白蘿卜熬水的功效有一個全面的了解，就來看看下面內(nèi)容的詳細解答。
下氣消食，除痰潤肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。
主治：煮食可治肺萎肺熱吐血，氣脹食滯，飯食不消化，痰多，口干舌渴，小便不暢，酒毒;生搗汁服食則可止消渴，治吐血、衄血，聲嘶咽干，胸膈飽悶，大小便不暢。
作用：
一、消化方面：食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細細嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
二、呼吸方面 咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細細嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服;鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻;咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食;預(yù)防感冒，可煮食。
三、泌尿系統(tǒng)方面 各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
四、其他方面美容，可煮食;腳氣病，煎湯外洗;解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁;通利關(guān)節(jié)，可煮用。
五、白蘿卜生吃可促進消化，除了助消化外，還有很強的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機能。另外，白蘿卜汁還有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再將切絲的白蘿卜滿滿地置于瓶中，放一個晚上就可以有白蘿卜汁。
當然，要提醒的是，白蘿卜不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應(yīng)減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
白蘿卜熬水的功效，以上就做了詳細的介紹，白蘿卜熬水不但有下氣消食，而且也有解毒生津的功效，所以想盡快通過白蘿卜熬水讓自己身體健康的人，可以對以上介紹的白蘿卜熬水的功效有一個全面的了解，然后再通過白蘿卜熬水，來預(yù)防和治療疾病。
紫蘇的食用價值非常高，這是諸多人都知道的，尤其孕婦食用了可以有安胎的功效，其實紫蘇的藥用價值也非常高，和冰糖放在一起熬成水的話可以在一定程度上治療感冒、咳嗽等疾病，除此之外還能治療胃痛、全身痛等。
一、紫蘇可以和冰糖熬水嗎?
紫蘇可以和冰糖一起熬水喝，治療感冒咳嗽的效果很好。
二、紫蘇的作用有哪些?
1、治傷寒胸中痞滿，心腹氣滯，不思飲食
紫蘇莖(銼)一兩，陳橘皮(湯浸去白，焙)二兩，赤茯苓(去黑皮)一兩半，大腹皮(銼)、旋覆花各一兩，半夏(湯洗七遍，焙)半兩。上六味，細切如麻豆大，每服五錢匕，水一盞半，入生姜一分(拍碎)，棗三枚(擘破)，同煎至七分，去渣，溫服。(《圣濟總錄》蘇橘湯)
2、治水腫
紫蘇梗八錢，大蒜根三錢，老姜皮五錢，冬瓜皮五錢。水煎服。(《湖南藥物志》)
治消渴后遍身浮腫，心膈不利
紫蘇莖葉、桑白皮、赤茯苓各30g，炒郁李仁、羚羊角、檳榔各23g，桂心、炒枳殼、獨活、木香各15g。為粗末，每服12g，加生姜0.15g，水煎服。方中紫蘇理氣寬中。
治風(fēng)毒腳氣，腹內(nèi)痰惡，腳重虛腫
紫蘇、木通、桑白皮、茴香各30g，枳殼60g，羌活、獨活、荊芥穗、木瓜、青皮、甘草各15g，大腹子10個。為末，每服9g，加生姜3片，蔥白1莖，水煎服。
3、治腎氣游風(fēng)
紫蘇、黃柏、木瓜、檳榔、香附、陳皮、川芎、姜厚樸、白芷、制蒼術(shù)、烏藥、荊芥、防風(fēng)、甘草、獨活、枳殼各等分。加生姜3片，大棗1枚，水煎服。
黑豆是豆類植物的一種，又叫黑大豆、烏豆、冬豆子、枝仔豆、櫓豆等，這種豆類原產(chǎn)于中國東北，主要生長在比較寒冷的地方，北方種植比較多。黑豆也是一種我們經(jīng)常食用的糧食作物，其營養(yǎng)豐富，食用價值高，不僅經(jīng)常被做成豆制品，而且還是主要的油料作物。豆豉、豆醬都是用黑豆加工而成的，黑豆在煮熟的過程當中經(jīng)常會產(chǎn)生一鍋黑色的漿水，很多人經(jīng)常覺得比較惡心，但是這鍋黑色的水恰恰具有溫補脾腎的作用?！侗静菥V目》有言：“大豆有黑、白、黃、褐、青數(shù)色，黑者可入藥及充食做豉，黃者可做腐、榨油、造醬，其余但可做腐及炒食而已。”黑豆也屬于蝶形花科，是一年生草本植物，根莖直立，其上有黃黃的絨毛，葉子呈橢圓形，花是淡紫色或者白色的，一般生有兩朵或者十朵。黑豆的葉子和花以及種皮，也都是可以藥用的。
黑豆性平味甘，也屬于能夠長期食用的補益用品，歸脾腎經(jīng);具有消腫下氣、潤肺去燥、烏發(fā)黑發(fā)以及延年益壽的功效。很多人都知道吃黑豆會長個子。由此可見，黑豆的強壯身體，補益氣血的功效在尋常百姓中間早就深入人心，一代代流傳。黑色屬水，所以黑豆在五種豆類當中屬于腎之谷，它能夠補益腎精，而全身筋骨的發(fā)育同腎臟的功能有直接的關(guān)系，它也就有了強壯筋骨的作用，腎虛的人食用黑豆可以利尿去風(fēng)，能夠緩解腰酸背痛的征狀和女性的白帶過多等。黑豆平補肝腎，對于少年白頭等有很好的療效，如果是腎虛引起的盜汗不愈，連服一個月黑豆，也是會有效果的。
黑豆的功效與作用
對于現(xiàn)在的人們來說，日常的飲食越來越豐富，各種新鮮蔬菜，雞鴨魚肉成為餐桌上的?？停鋵嵆诉@些日常說吃的意外，我們還可以多吃一些黑豆，黑豆營養(yǎng)豐富，在保健方面更是尤其獨特的優(yōu)勢。
黑豆用作食療的方法很多
治療產(chǎn)后百病：黑豆3升，炒熱至有煙出，入酒瓶中，經(jīng)1日以上，每次服此酒半小杯，每日服2至3次，令微出汗，身潤即愈。產(chǎn)后常服，既防風(fēng)氣，又消結(jié)血(此方名叫豆淋酒)。
治療虛癥：治腎虛消渴，炒黑豆、天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每次服70丸，煮黑豆湯送下，1日兩次(此方名叫救活丸)。
治肝虛目眩：用醋同牯牛膽盛黑豆，懸于通風(fēng)處，取出后每夜服3至7粒，日久自愈。
治療體虛盜汗：黑豆衣15克，浮上麥15克，水煎服;治老人腎虛耳聾、小兒夜尿，豬肉500克，黑豆100克，煮爛熟，任意食之。
治療各種血癥：治男子便血，黑豆1升，炒焦研末，熱酒浸之，去豆飲酒;治壞血病，山楂、黑豆、白糖各120克，搗碎加水3杯煎沸，再加黃酒60克，一次服下;治一切下血，將黑豆以皂角湯微浸，炒熟去皮研末，煉豬油和丸(梧桐子大)，每服30丸，陳米湯送下。
治療各種白發(fā)：治老年白發(fā)，黑豆適量，蒸熟曬干，反復(fù)幾次，用時每取6克，口嚼后淡鹽水送下，日服兩次;治各種非遺傳性白發(fā)，黑豆120克，米醋500克，以醋煮黑豆如稀糊狀，濾去渣，以潔凈牙刷蘸藥醋，外刷毛發(fā)，每日1次。
治脫發(fā)：黑豆500克、水1000克(夏季各用1/4量)文火熬煮，以水盡豆粒飽脹為度，取出放器皿上，潮干時撒細鹽少許，貯于瓷瓶備用，每在飯后服6克，1日兩次，溫開水送下即可。
黑豆有降血壓功效
傳統(tǒng)中醫(yī)也認為黑豆解毒補腎，有利尿、治感冒、活血和解毒等功效。豆類除富含優(yōu)質(zhì)蛋白外，也被列為異黃酮的最佳來源，黑豆、大豆含量約118.5毫克、豆粉148.6毫克，其它豆類制品及花生、綠茶也都含有一定的量。異黃酮最直接的作用是改善心悸、盜汗、失眠等更年期癥狀，尤其可促進人體對于鈣的吸收，可改善骨質(zhì)疏松癥狀。
應(yīng)風(fēng)熱感冒引起的肺熱、咳嗽等癥狀，可以喝梨子水來治療。梨子有生津止咳，潤燥化痰的功效，對于風(fēng)熱引起的不適癥狀，有一定的調(diào)節(jié)作用。而風(fēng)寒感冒是不適宜喝梨子水治療的，因為梨子是寒性的食物，會加重風(fēng)寒感冒的癥狀，因此要注意區(qū)分風(fēng)寒感冒和風(fēng)熱感冒。熬制梨水的方法很簡單，就是將梨子去除頂部，將核挖出來后，加入川貝和冰糖熬制即可。
功效與作用
冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效;銀耳性平味甘淡，不僅是潤燥滋陰的要品，還是一種含膳食纖維的減肥食品;梨味甘性寒，具有止咳化痰，清熱降火，潤肺去燥的功效。
適合人群：
一般人都可食用。
冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。銀耳能清肺熱，故外感風(fēng)寒者忌用。食用變質(zhì)銀耳會發(fā)生中毒反應(yīng)，嚴重者會有生命危險。
預(yù)防中暑，但脾胃虛弱者不宜多食.
天氣漸冷，小孩子的抵抗力弱，很容易患上感冒，若是孩子流的是黃鼻涕，有鼻塞咳嗽的癥狀，則是風(fēng)熱感冒的癥狀。若是大人就會吃藥治療。但是小孩子就盡量不使用藥物，可以熬梨水給孩子們除肺熱，止咳。但是孩子感冒癥狀比較嚴重，還是需要到醫(yī)院治療的。
洋蔥是日常生活中比較常見的一種食物，洋蔥其中富含多種礦物質(zhì)以及微量元素，對身體有一定的保健功效，而洋蔥蒸水可以有效治療咳嗽和哮喘疾病，還可以降低血液粘稠度，有效調(diào)節(jié)血壓等功效，還可以軟化血管。
洋蔥可以預(yù)防膽固醇過高
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約30%的HDL含量(HDL為高密度脂蛋 白膽固醇，一種被認為有助于預(yù)防動脈粥狀硬化的膽固醇，也是一種的好的膽固醇。)
每天生吃半個洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，以保護心臟，這原是個民間偏方，克多博士在自己的診所裡對病人進行實驗，證明洋蔥確有提升好膽固醇的療效，不過洋蔥煮得越熟，越不具效果。
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的，
前列腺素A是一種較強的血管擴張劑，
能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。
洋蔥可以對抗哮喘
洋蔥含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以治療哮喘。由于洋蔥可以抑制組織胺的動，而組織胺正是一種會引起哮喘過敏癥狀的化學(xué)物質(zhì);洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機率降低一半左右。
洋蔥可以防治鼻塞
感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。
另外，洋蔥剝?nèi)ネ饷婧稚钠で虚_泡紅酒,放在冰箱冷藏，一周后就可拿出來飲用，洋蔥也可以吃，
對治療痛風(fēng)很有效。
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