新鮮紫菜的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“新鮮紫菜的做法”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
新鮮紫菜是紫菜的一種，也是一種相比較于干紫菜而言，保存起來比較困難的食物。所以新鮮紫菜要及時食用。當(dāng)然，新鮮紫菜的烹飪方法還是有很多種的，比如說紫菜肉片湯、紫菜雞蛋湯、紫菜蘿卜湯以及紫菜番茄壽司，都是可以用紫菜來制作的食物。下面，就為大家介紹這幾種食物的做法！
一、紫菜肉片湯
1.青瓜洗凈，切開邊，去瓤切厚片。
2.紫菜放在鑊中，無須下油，烘炒片刻鏟起，浸于清水中，浸軟后揸干水，切碎。
3.瘦肉洗凈抹干水，切薄片，加入腌料十分鐘，放入滾水中灼至半熟，撈起瀝干水。
4.燒熱鑊，下油一湯匙，爆香姜，放下青瓜炒片刻，加入水五杯或適量煮五分鐘放下紫菜煮滾，然后放下肉片，肉片熟后，下鹽調(diào)味，除去湯面之泡，即可盛湯碗內(nèi)。
二、紫菜雞蛋湯
將雞蛋磕在碗里，加點鹽，劃散。紫菜沖洗一下，鍋內(nèi)加適量水，水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。 加入洗好的紫菜，加適量鹽，香油、蔥花即可。
三、紫菜蘿卜湯
白蘿卜洗凈切片；砂鍋中放入高湯、姜片煮開；放入蘿卜片大火煮開；轉(zhuǎn)小火煮3分鐘；加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒上香菜即可。
四、紫菜蕃茄壽司
大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散，待溫度降下來后，用鹽：糖：白醋 1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用；萵筍去皮切寬條下過焯一下；火腿也切寬條，壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間，用壽司簾卷成筒狀，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
五、紫菜酥
紫菜用剪刀剪成小塊；找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻；再把白芝麻和鹽加進去拌勻；把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上；放入已經(jīng)預(yù)熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘；取出放涼之后就酥脆了。
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紫菜是平常生活中經(jīng)常會食用到的食物之一，每種食物都是具有多種的做法，紫菜也不例外。不同的制作方法也是為了滿足更多的去食用時的口味和需求，只有去食用才能夠吸收到食物里面所含有的營養(yǎng)成分，每天每個人所需要的營養(yǎng)是很多的，這就是為什么要去食用多種食物的額原因。方便的方法就只有學(xué)會食物的做法。
不同食物做法唯一的區(qū)別就是選擇食材方面，因為的選擇標(biāo)志著制作出來的成品是什么款式的。當(dāng)然食物的款式也是為了滿足人們的需求，只要是有需要的都是可以放在一起進行烹調(diào)前提是食物不相克。那么紫菜的做法有哪些呢?
紫菜雞蛋湯：將雞蛋磕在碗里，加點鹽，劃散。紫菜沖洗一下，鍋內(nèi)加適量水，水開后，將火關(guān)小，將打好的蛋液圍繞中間沸騰的水倒入。
加入洗好的紫菜，加適量鹽，香油、蔥花即可。
紫菜蘿卜湯：白蘿卜洗凈切片;砂鍋中放入高湯、姜片煮開;放入蘿卜片大火煮開;轉(zhuǎn)小火煮3分鐘;加入紫菜、鹽煮到紫菜漂散開，淋香油，撒上香菜即可。
紫菜蕃茄壽司：大米清洗干凈后加入適量清水蒸熟，蒸好的米攪散，待溫度降下來后，用鹽：糖：白醋
1：3：5的比例將米飯拌勻，攤雞蛋要稍厚些，切寬條備用;萵筍去皮切寬條下過焯一下;火腿也切寬條，壽司簾鋪在案板上，放上紫菜片，均勻地鋪上晾涼的米飯，把萵筍條、火腿條、雞蛋條、放在中間，用壽司簾卷成筒狀，用快刀切成合適大小，澆上番茄醬碼盤。
紫菜酥：紫菜用剪刀剪成小塊;找一個大一點的容器把紫菜放入，淋入麻油拌勻;再把白芝麻和鹽加進去拌勻;把混合好的紫菜均勻地鋪排在烤盤上;放入已經(jīng)預(yù)熱到140的烤箱烘烤12-15分鐘;取出放涼之后就酥脆了。
上面介紹了幾種使用紫菜制作出來的食物，不管是什么款式的都是會有人欣賞，因為每個人品嘗食物的口味和對食物的要求都是不一樣的。其實掌握住食物的做法才可以在需要的時候自己自行的操作這樣可以吸收到食物的營養(yǎng)?？钍绞遣挥绊懙摹?/p>
紫菜是一種生活在海底的藻類植物，它含有很多我們身體發(fā)育所需的微量元素和蛋白質(zhì)，對我們補充身體的碘元素是最好的食物。我們也知道身體缺乏碘元素的危害是什么，它會造成我們出現(xiàn)一些智力下降或者大脖子病等，所以我們對于紫菜的食用量是比較大的，希望大家可以知道紫菜的作用。
對于紫菜我們在生活中的制作方法是比較多種的，但主要的做法還是通過制作紫菜湯或者炒紫菜來食用。所以文章介紹的炒紫菜對我們在生活中制作紫菜是有非常大的幫助的，希望你們可以好好來學(xué)習(xí)一下。
制作步驟
1. 我用的是圓形的紫菜，超市就買得到。用方形的也可以。 2. 先將紫菜用剪刀剪成小于一厘米的小方塊，然后用醬油腌漬入味。醬油要一點一點的加，一邊加一邊用手抓揉紫菜，直到把紫菜攥緊成團為止。放在一邊餳著，餳到用手攥緊再一松開，紫菜從成團變得松散為宜。 3. 在涼鍋中放入涼油，再放入熟的白芝麻，然后開火，聽到啪啪聲，芝麻從中間向周圍散開時倒入紫菜，關(guān)火。用油的余溫炒好。 4. 香脆可口!試試吧!我女兒可喜歡吃啦! 在電視上學(xué)著做的，很好吃。寫進來，大家分享。呵呵...... 我用的是圓形的紫菜，超市就買得到。用方形的也可以。
營養(yǎng)價值
1.營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅散結(jié)功能，對其他郁結(jié)積塊也有用途;
2.富含膽堿和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品;
3.紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能，可促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體的免疫力;可顯著降低進血清膽固醇的總含量;
4.紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
根據(jù)文章的介紹，我們應(yīng)該知道紫菜的制作方法是什么樣了吧。為了讓我們的家人品嘗到不同做法的紫菜，我們建議大家可以多去了解一些相關(guān)的紫菜制作資料，這樣有助于我們更好的去了解紫菜的做法和紫菜的營養(yǎng)價值。
紫菜卷是我們常見的一道家常菜，紫菜卷的做法簡單但是味道是非常好的，所以適合我們在家中自制，紫菜卷使用到的食材非常簡單，只需要用到紫菜搭配上其它的蔬菜和肉類就能做成紫菜卷，紫菜卷的制作過程只需要幾個步驟就好，我們一起看看下文關(guān)于紫菜卷的做法介紹。
紫菜卷不但好吃而且還含有豐富的營養(yǎng)，我們自己也可以在家中做出紫菜卷來，只要我們有好的紫菜卷做法的教程，那么我們就可以做出紫菜卷來。
紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包卷起來。
1.綠蘆筍削去皮，放入開水中川燙過，沖冷水，瀝干，放冰箱冰。
2.胡蘿卜切同蘆筍等粗，煮熟、沖涼，放冰箱冰。
3.素火腿切同綠蘆筍等粗。
4.生菜洗凈，擦干水份。
5.花生炒熟，切碎。
6.紫菜對半切開成8張。
7.取一張紫菜鋪平，依序鋪上生菜、綠蘆筍、胡蘿卜、素火腿、沙拉醬、花生末、卷成長筒形，再切成4小段，排入盤中即可，如沒有馬上吃，則需放入冰箱，冰透再吃。
上文我們介紹了什么是紫菜卷，我們知道紫菜卷是非常好吃的一道家常菜，紫菜卷做法簡單，我們只要有好的紫菜卷做法教程就可以做出紫菜卷來，上文詳細介紹了紫菜卷的做法，相信大家現(xiàn)在也懂得在家中自制出紫菜卷來。
紫菜是屬于蔬菜類的食物，我們知道蔬菜類的食物食用都是可以有效的補充身體所需要的維生素的含量。只要是食用紫菜制作出來的食物都是擁有著它的營養(yǎng)成分。唯一的區(qū)別就是不同的紫菜做法出來成品的營養(yǎng)成分是會存在差異的，因為在做法的過程中所使用到的食材是不同的，營養(yǎng)一般都是表現(xiàn)的食材上面。
只要是有一定營養(yǎng)價值的食物我們都是可以把它制作出多種款式任憑食用者們選擇，為了滿足更多食用者的口味做出多樣的額食物樣式也是必須的。這樣還可以有效的補充多種食物的營養(yǎng)。那么紫菜有哪些做法呢?
簡易魚丸紫菜湯
材料:魚丸，紫菜，番茄，芫茜，炸蔥，鹽，胡椒粉，蒜米，油
做法
1.蒜米切碎，備用。2.魚丸洗凈，一切成二。3.番茄洗凈，一切成四。4.紫菜用水洗軟，備用。5.鍋內(nèi)放油，油熱后，放入蒜米，爆香，過后放入魚丸和番茄，略炒后加入水。(喜歡喝湯的，可以放多些)。6.湯水滾后，加入紫菜。
7.最后，加鹽和胡椒粉調(diào)味。 8.熄火，撒上芫茜和炸蔥裝飾。
炸蔥=小紅蔥切成薄片，炸至金黃色。我家人喜歡吃，所以閑時炸好放進玻璃瓶內(nèi)備用。炸蔥撒在湯上，特香。 湯內(nèi)可依個人喜好加入豆腐、雞肉或木耳絲。
韓國料理--紫菜包飯
材料：熱米飯，紫菜，黃瓜，胡蘿卜，火腿，雞蛋餅，香油，芝麻，鹽
做法
1.把米飯蒸的不軟不硬。2.米飯(要熱米飯噢)拌入少許鹽，香油，芝麻。3.紫菜鋪到簾子上，拌好的米飯均勻鋪到紫菜上。4.黃瓜條，胡蘿卜條要事先用鹽腌一會，雞蛋稍加調(diào)味攤成薄餅，火腿切條。5.把黃瓜，胡蘿卜，雞蛋餅條，火腿條放在米飯上，開始卷吧，卷緊。切一切就可以享受美味了。
紫菜燒賣 健康年菜蒸蒸日上
材料：糯米，老抽，肉餡，姜末蔥末，洋蔥，紫菜
做法
準(zhǔn)備：糯米用水泡2個小時，然后干蒸半小時。
1.將肉餡用生抽老抽姜末蔥末色拉油香油鹽拌勻。味道咸淡自己調(diào)配。
2.將一個洋蔥切碎。我家的訣竅就是：放入碗中拌入面粉，防止洋蔥汁往外流。然后放入肉餡內(nèi)拌勻。
3.將卷壽司用的紫菜裁成直徑為10厘米的圓形。這里要用到一個很實用的小竅門，就是把紫菜用濕毛巾蓋著。做燒麥外皮就會很軟，才不破還好包。
4.把拌好的洋蔥肉餡放在紫菜皮上做成燒麥狀。下層放肉餡，上層放蒸好的糯米，這樣吃起來不僅有多層次的口感而且不用再做主食了哈。當(dāng)然，您也可以吧肉餡和糯米混合在一起放入紫菜皮中。
5.蒸鍋內(nèi)水沸騰后上鍋蒸20分鐘出鍋。
上面介紹了一些紫菜的做法，有魚丸紫菜湯它的輔助材料選用了魚丸，還有紫菜包飯它是可以有效起到增加體力的功效。使用紫菜制作出來的食物款式還有很多，不過只要是有營養(yǎng)并且適宜食用者食用的都是可以去學(xué)會做法，這樣就可以自行制作食用。
也許你朋友很多，但是你不可能每天都和他們待在一起。就算是每天待在一起，但是年輕的你肯定不會自己做菜。所以，為了更好地生存，下面小編就來教你關(guān)于涼拌紫菜的做法。
2.1將撕扯好的紫菜放入開水中，泡開。
3.2配料圖
4.1將蒜片，姜都剁成末，蔥白切小花，辣椒切小段即可。
5.2將泡開的紫菜，水分控干即可。
6.將紫菜、姜末、蒜末倒入較大容器中，加入白糖、醋、生抽、鹽攪拌均勻靜置一邊。
7.將鍋燒熱，倒入油，放入蔥白，辣椒煸炒出香味即可。
8.將煸炒好的蔥白辣椒倒在紫菜上即可。
9.將涼拌好的紫菜，冷置一邊，等其入味后更美味，吃時將紫菜在稍攪拌下即可。
怎么樣看了小編上面的介紹，你是不是覺得涼拌紫菜的做法非常的簡單？我感興趣的話，不妨親手去做一做吧，一定會有所收獲的哦!
紫菜我們通常用來做紫菜湯來喝，其實很多料理都會用到紫菜。紫菜風(fēng)味獨特，口感很好，受到很多人的好評，那么吃紫菜能減肥嗎？答案是肯定的。紫菜所含的熱量極低，而且還富含多種人體所需的脂肪酸，并且具有健腦的功效，所以紫菜不僅具有減肥的功效。
紫菜功效：
1、瘦身又健腦 紫菜的脂肪中，飽和脂肪酸的軟脂酸占絕大多數(shù)，約為20%;肉豆蔥酸，硬脂酸含量較少，分別占2%;對人體有很好保健(保健食品)作用的不飽和脂肪—亞油(油食品)酸、亞麻酸或十八碳四烯酸含量較多，為10%——30%，且C20以上的高度不飽和脂肪酸也有一定的含量。 更重要的是紫菜中被人們比喻為“腦黃金”的二十碳五烯酸含量高達30%。紫菜含有多種維生素，B族維生素的含量與蔬菜(蔬菜食品)相比毫不遜色。
2、紫菜中B族維生素特別是在陸生植物中幾乎不存在的維生素B12的含量很高，以干物計，維生素B12的含量與魚肉相近。維生素B12有活躍腦神經(jīng)，預(yù)防衰老和記憶力衰退，改善憂郁癥之功效。 此外紫菜的脂肪含量低，多在1%以下，另外紫菜中含有多達21%的食用纖維，讓你清除體內(nèi)垃圾和優(yōu)質(zhì)的同時，幫助延緩大腦的衰老，補充大腦動力，熱量又極低。
3、增強免疫防疾病 紫菜一般的蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含量在24%-28%之間，遠遠高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸(氨基酸食品)含量多。它含有大量可以降低有害膽固醇的牛磺酸，有利于保護肝臟。紫菜的1/3是食物 纖維，可以保持腸道 健康(健康食品) ，將致癌物質(zhì)排出體外，特別有利于預(yù)防大腸癌。它所含的微量多糖類，可達到抑制 癌癥(癌癥食品)的效果。 另外紫菜是對預(yù)防動脈硬化，多血質(zhì)，腦血栓，眩暈癥，呼吸困難，等人具有良好特效的食品，也是婦女產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)的催乳劑。
口味：咸鮮?難度：初級?烹飪時間：35分鐘
紫菜含碘量高、蝦皮含鈣質(zhì)高、雞蛋富含卵磷脂、蛋白質(zhì)，三者同食營養(yǎng)豐富均衡，能增強免疫力，老少咸宜。
用料 ?
紫菜、蝦皮、適量雞蛋2個米飯適量姜片、蒜苗、蔥花少許鹽、胡椒粉少許步驟 1
備料。
步驟 2
櫻花蝦
步驟 3
雞蛋加少少鹽攪勻備用。
步驟 4
鍋中油燒熱下蛋液劃散炒至凝固盛出備用。
步驟 5
鍋中油燒熱炸香姜片撈出，鍋底留油下蝦皮、掰碎的紫菜略爆香，注意別弄糊了。
步驟 6
迅速下米飯翻炒均勻。
步驟 7
下蒜苗、蔥花、少許鹽、少許胡椒粉翻炒。
步驟 8
炒至蔥花、蒜苗飄香關(guān)火出鍋。
紫菜肉松雞蛋：
主料?2人份
低筋面粉適量、糖適量、雞蛋3個
輔料
海苔適量、肉松適量、黃油適量
紫菜肉松雞蛋卷步驟1
油加糖隔熱水融化備用
步驟2
低筋面粉過篩，加水做成面糊
步驟3
2雞蛋1蛋黃加面糊中攪勻
步驟4
加事先融化的黃油攪勻
步驟5
再次過篩
步驟6
冷鍋倒入溶液，小火煎成凝固
步驟7
煎好的面餅切成5cm左右的長條
步驟8
海苔放底部，粗糙面放中間，肉松放最上面卷上即可
注意事項：
攤餅時鍋要涼，不停地轉(zhuǎn)動鍋餅才能攤薄。
餅中可以放沙拉醬或自己喜歡的口味，卷起的餅不易松
減肥飲品炸醬面素菜家常菜
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