大白菜過夜的還能吃嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生不應只是調侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“大白菜過夜的還能吃嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大白菜是一種在日常生活中比較常見的食物。當然，很多人都想知道，吃不完的大白菜，隔夜之后還能不能吃。其實，如果是熟的大白菜，隔夜之后是不可以吃的，因為這會給人體健康帶來很大的威脅。當然，白菜的食用禁忌還有很多。下面就為大家介紹一下白菜的食用禁忌！
1、未腌透的白菜萬萬吃不得。
未腌透的白菜會產生亞硝酸鹽，有致癌的作用。
2、隔夜的熟白菜不宜食用。
隔夜的熟白菜，即使加熱后也要少吃或不吃。新鮮白菜含有大量無毒的硝酸鹽類，煮熟后如放置較久，由于細菌的作用，會使硝酸鹽還原成毒性很強的亞硝酸鹽。
因此，食用白菜最好是現(xiàn)炒現(xiàn)吃，而且要煮熟炒透。
3、腐爛的大白菜不能吃。
白菜最容易腐爛，吃了腐爛的白菜之后，就會出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫，嚴重時出現(xiàn)抽筋、昏迷甚至有生命危險，這是因為白菜腐爛了，在細菌的作用下，白菜中的硝酸鹽變成了亞硝酸鹽，它能使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，從而使血液喪失了攜氧能力，使人體發(fā)生了嚴重缺氧。遇此情況，應立即去醫(yī)院診治，以確保生命安全。
4、白菜心不洗別吃。
許多人都以為，剝去一層又一層的大白菜心是很干凈的，不需要洗。其實，大白菜從生長至包心需要2—3個月的時間，期間需要多次施肥、治蟲，加之空氣污染，細菌早就在菜心扎下了根兒。因此，大白菜心不但不能一剝就吃，而且要用食鹽水浸泡30分鐘以上，反復清洗再吃。
5、別用報紙包大白菜。
用報紙包白大菜，報紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等，會污染白菜，使人成為油墨的受害者。
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大白菜這種蔬菜想必大家都是很熟悉的,這是人們日常生活中很常見的一種蔬菜,其吃起來味道不錯并且營養(yǎng)成分也不低因此是比較受人歡迎的,尤其是在我國的東北地區(qū)人們在冬季都會屯上很多的大白菜,可以再冬天吃也可以制作成酸菜。而有些人在吃大白菜的時候卻會發(fā)現(xiàn)有哭味,那么大白菜苦能吃嗎?有毒嗎?
大白菜稍有點苦澀味是正常的，無毒但如果太苦了就別吃了，口感不好。
白菜的口感和品種有一定的關系，但一般霜降后的白菜會比較甜，主要是因為冬季晝夜溫差大，白天光合作用產生的碳水化合物、糖分、氨基酸等營養(yǎng)物質增多，吃起來就會鮮甜的口感。一般情況下，新鮮的白菜有苦味但無其他異味，主要是因為季節(jié)、品種的原因，可以食用。
炒白菜之前可以先放入沸水里煮2~3分鐘，撈出瀝去水可去除白菜的苦味。炒白菜的時候，在油里加少許鹽，再大火快炒，能保持白菜的鮮嫩。煮白菜湯時，在鍋里放點面包屑，加點醋，可去除白菜的苦澀味并添加鮮味。
擴展資料
大白菜口感好壞和品種有一定關系，溫差大，糖分容易積累，白菜口感會更好，所以一般來說，秋天的大白菜口感最佳、味道鮮美。有些白菜味道發(fā)苦，口感不佳，與施肥有關，施加氮肥會使大白菜產量提高，但是這樣的白菜因為肥料催長，口感稍差，如果氮肥過多，味道還會有些發(fā)苦。
白菜也有不同的品種，以白口菜、青口菜較為多見。白口菜上市早，長勢較小，葉薄肉嫩，不耐儲藏，適宜隨買隨吃;青口菜較大，較耐藏，早期食用菜質較粗，儲藏后葉肉也會變得細嫩、口味變甜。
一般情況下肉眼不好區(qū)分哪些白菜氮肥施加過多，市民在挑選大白菜時，盡量選擇菜葉完整無斑點，白菜幫兒薄、棵小的，而且菜心包得越緊越好，底部堅硬的白菜，這樣的白菜又甜又干凈。
牛肉與豬肉比較起來因為牛肉緊實所以嚼勁更好，而且也沒有豬肉那樣的肥膩感。而如果在制作牛肉的過程中不能很好去腥的話，就可能存在一股牛肉的膻味。但是使用牛肉和大白菜一起燉制的話不僅能夠很好的將牛肉燉爛，而且也能夠發(fā)揮出大白菜的味道。但是牛肉大白菜的做法又是什么呢?
所需食材
主料 180克牛肉 200克白菜
配料 2、3個紅辣椒 少許粉絲 食鹽
制作方法
1 牛肉竄水。白菜洗凈。
2 粉絲放開水里泡軟
3 牛肉先燉至8成熟
4 所有材料放進鍋里燉
食用須知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
3. 雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產生22克一流的蛋白質。
5.牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。
6.鋅是另外一種有助于合成蛋白質、促進肌肉生長的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。
7.鐵是造血必需的礦物質。與雞、魚、火雞中少得可憐的鐵含量形成對比的是，牛肉中富含鐵質。
大白菜的好處是很多，大白菜里面含有維生素C，還含有我們身體虛弱的各種元素，大白菜也是人們用來減肥的最佳食物，因為大白菜的熱量低，脂肪沒有，吃了之后養(yǎng)生的效果還特別的好，很多人會用大白菜來煮清水白菜，這樣的白菜做法減肥效果也會更好，一些經常便秘的人還經常吃大白菜，那么大白菜可以治療便秘的癥狀嗎?
防便秘，肯定少不了吃芹菜、菠菜、白菜等粗纖維食物。因為，醫(yī)生說了粗纖維食物可刺激腸壁，使腸蠕動加快，幫助排便。但有的人天天吃大白菜，便秘反倒加重了。那么，大白菜是否能治療便秘呢?讓我們一起來看看以下介紹。
專家表示：“粗纖維食物的確有利于糞便的排出，但前提是腸道要有一定的推動力，而這推動力多來自于腸道中的油脂，如果沒有油脂的潤滑，被腸子吸收走了水分的粗纖維食物，會越來越干結，全部堵塞在腸道中，再怎么吃纖維豐富的食物也沒有任何效果?！睌z食粗纖維食物的重要性被過分強調的結果就是：天天吃大白菜，天天還便秘。因此，醫(yī)生建議說，為減少糞便與腸道的摩擦力，便秘者也要吃點牛肉、瘦豬肉、蛋類，特別是炒菜時可多加點烹調油，以起到潤滑腸道的功效。
當然，粗纖維食物可以吃，但不能只認準一種食物“猛吃”，而應搭配點油脂食物。有了油脂的潤化，還需要水分來軟化干結的大便。便秘者要保持充分的飲水量，每天至少是8~10杯;同時，在喝水上還要講究一些小技巧來刺激腸道的靈敏度，如每天可先喝點加了鹽的蜂蜜水(300毫升)，半小時后再喝300毫升的白開水，喝水時注意不能一飲而盡，而是要慢慢地補充，始終保持腸道不缺少水分。既有“油”又有“水”，此時再加上粗纖維食物的刺激，必然能改善便秘的癥狀。
專家提醒，除了飲食調配外，還應配合養(yǎng)成定時入廁的習慣，有意識地誘導排便。同時要清楚自己便秘的類型，不同的便秘其治療方法不盡相同，需在醫(yī)生指導下進行。
如果經常便秘的話吃點大白菜肯定是會有治療的效果，吃大白菜的做法有很多種，不是每種做法都可以治療便秘，最好是用大白菜來做清淡的食物，而不要用辛辣刺激的方法來制作，便秘不是很嚴重的話可以吃點蔬菜來改善，但是如果便秘嚴重了，就必須要藥物治療，還要保持良好的飲食習慣。
白菜是我們常吃的一種食物，大白菜有一定的回奶的作用，作為母親來說，如果想給孩子戒奶，在回奶期間一定要多吃一些有助于回奶功效的食物，這方面的食物是非常多的，除了飲食以外，也要了解其他的一些戒奶的方法，這樣都能夠幫助母親盡快戒奶成功，我們來看一下這方面的內容。
大白菜回奶嗎
是啊?；啬淌澄铩卟祟悾壕虏?、芹菜、冬菇、白蘿卜、韭黃、大白菜、馬齒筧、豆角、黃瓜、苦瓜、茄子、南瓜等。 回奶食物—五谷雜糧類：地瓜、玉米、麥芽等。 回奶食物—水果類：柚子、桔子、沙果、石榴、山楂、梅子、柿子等。 回奶食物—肉類及肝臟類：牛肉、豬肝、鴨肉、豬心、老母雞、火腿等。 回奶食物—大料類：茴香、鹽(不要過咸)、醋、醬油、大蒜、花椒、芥末等。 回奶食物—水生物以及補品類：田螺、螺螄、性寒類食物(如螃蟹)、海參、西洋參、人參等。
自然回奶的方法
回奶是哺乳期的最后一步，回奶的方法分為自然回奶和人工回奶兩種，一般來說自然回奶是科學上比較推薦的方法。自然回奶是一種循序漸進的方法，它通過減少寶寶吸吮刺激乳頭，使乳汁分泌量自然減少，直至完全退奶。自然回奶的方法有：
1.減少對乳頭的刺激。如每天減少給寶寶喂奶的次數(shù)，加長喂奶間隔時間，縮短每次喂奶時間。此外，要避免用熱水沖洗乳房。
2.不要完全擠出乳汁。如果乳房脹得難受，可以擠出乳汁，但是不要完全擠出，否則會促進乳汁分泌，適得其反?？捎帽浞笕榉繙p輕漲的感覺。
3.多吃回奶的食物。如大麥茶、麥芽糖、韭菜、花椒、大料(茴香)、味精、人參、山楂、巧克力、苦瓜等、麥芽、生枇杷葉、香椿炒雞蛋、麥乳精、生山楂等食物。應忌食那些促進乳汁分泌的食物，如花生、豬蹄、鯽魚、湯類等蛋白質含量豐富的食物，這樣可以減少乳汁的分泌。
4.回奶時間有講究。不要在夏天斷奶，因為夏天天氣炎熱，胃腸道消化功能減弱，如果斷奶后給孩子添加過多的輔食，就容易引起消化不良，甚至發(fā)生腹瀉等胃腸道疾病;不要在孩子患病期間斷奶，因為孩子的患病抵抗能力較差，消化功能不好，身體很虛弱，如果這時斷奶，勢必影響身體的康復，甚至加重病情。
5.不要采取強迫，恐嚇的手段使孩子斷奶。如采取在奶頭上涂辣味苦味或者帶色的東西等手段強迫孩子斷奶的方法是不可取的。應該把輔食做得色香味俱全，使孩子喜歡吃，久而久之孩子就不愿再吃奶了。
大白菜在生活中是一種很常見的蔬菜，因為其的廣泛性，所以深受老百姓的喜歡。加上大白菜爽脆的口感，淡淡的清甜更是吸引跟多人對它的喜愛。有多北方人喜歡使用大白菜制作成的泡菜，因為味道好，口感爽脆。大白菜的做法真的是千變萬化，南北的吃法迥然不同。以下向大家列舉了幾種。
大白菜在我們的生活里面經常都是加上蒜蓉來炒的，雖然普通，但是還是不能掩蓋它的清香味道，也許這個就是大白菜的特點。大白菜的做法有很多，大家了解的又有多少呢。
『素炒大白菜』
原料：凈大白菜500克，油20克，醬油50克，精鹽5克，姜絲3克。
制法：
1.將白菜洗凈，控干水分。順長切成1.5厘米寬的條。再改刀切成3厘米長的段，把姜洗凈，切成細絲。
2.將炒鍋置于火口，放入油，熱后，下入姜絲略炸，隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油、精鹽略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：
大白菜500克，香油10克，精鹽4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，蔥8克，姜5克。
制法：
1.將大白菜菜葉部分切下，只留中間白幫部分，洗干凈切成兩半，順菜切成1.5厘米寬的條。再將干辣椒、蔥、姜切成細絲。
2.把白菜放入盆內，均勻地撒上精鹽，腌3～4小時，用手擠出白菜條中的水分，擺入盆內。
3.將香油放入鍋內燒熱，投入辣椒絲炸出香辣味。放入蔥、姜絲煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。開后離火晾涼后，把汁澆在盆內的白菜條上，腌5小時，入冰箱存放。吃時改刀，一切兩段。再把蔥姜絲擺在白菜條上，澆上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：
凈白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精鹽4克，醬油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.將白菜切成象眼塊。
2.將油放入鍋內，下入花椒炸糊，撿出，投入白菜，用油煸炒幾遍，烹醋、醬油，下白糖、 精鹽，勾芡，淋入香油出鍋即成。
上面為大家詳細的介紹了幾種常見的大白菜的做法，相信很多人看完之后都不相信一個大白菜居然可以做出這樣的美味。如果大家有不相信的話，可以在生活中自己動手試一下，你一定會吃到一個爽脆的美味的大白菜，那是你的手藝。
不管你生在豪門還是只是一個普通人家的女孩子,減肥永遠都是不過時的話題.但是隨著時代的發(fā)展,各類減肥產品也是層出不窮,不管是口服的還是外敷的對于女孩子的身體都是有一定的傷害的,所以選擇合理的膳食才是減肥的最好方式.這其中絕對不能忽視的就是青菜,青菜中更不能忽視的就是白菜.
那么究竟哪些青菜的熱量比較低呢?又有哪些青菜是減肥的良品呢?白菜的熱量排名是怎么樣的呢?很多想要減肥的妹子們一定不能錯過這些有關于青菜熱量的知識,因為不節(jié)食的減肥方式才是健康的.
每100克白菜所含營養(yǎng)素如下熱量 (17.00千卡) ?蛋白質 (1.50克) ?脂肪 (0.10克) ?碳水化合物 (3.20克) ?膳食纖維 (0.80克) ?維生素A (20.00微克) ?胡蘿卜素 (120.00微克) ?硫胺素 (0.04毫克) ?核黃素 (0.05毫克) ?尼克酸 (0.60毫克) ?維生素C (31.00毫克) ?維生素E (0.67毫克) ?鈣 (50.00毫克) ?磷 (31.00毫克) ?鈉 (57.50毫克) ?鎂 (11.00毫克) ?鐵 (0.70毫克) ?鋅 (0.38毫克) ?硒 (0.49微克) ?銅 (0.05毫克) ?錳 (0.15毫克)1.日本科學家認為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平.2.圓白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相差無幾,其中維生素c的含量豐富.3.此外,圓白菜富含葉酸,這是甘藍類蔬菜的一個優(yōu)點.所以,懷孕的婦女、貧血患者應當多吃些圓白菜,它也是婦女的重要美容品.4.它能提高人體免疫力,預防感冒,保護癌癥患者的生活指標,在抗癌蔬菜中,圓白菜排在第5位,相當顯赫.5.新鮮的圓白菜中有殺菌消炎的作用,咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛牙痛之類都可請圓白菜幫忙.
通過上述內容的介紹,可以了解到白菜的熱量比較低,非常適合減肥,尤其是在炎熱的夏天,想要減肥的妹子們是絕對不能錯過各類好吃的白菜的做法.了解到白菜的熱量知識,才能更好利用白菜來做菜,選擇最快的健康減肥.
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