懷孕初期能吃三文魚嗎
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。飲食養(yǎng)生這方面的知識您掌握多少呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“懷孕初期能吃三文魚嗎”，僅供您在養(yǎng)生參考。
孕婦在懷孕之前，有的是特別愛吃三文魚的群體，在懷孕之后因為考慮到三文魚是生的，吃下去可能會對寶寶不利或者可能會有攜帶細菌，所以不敢亂吃，其實孕婦在懷孕期間可以適當?shù)某匀聂~，三文魚有利于降血壓，降血脂，還有助于利尿和消腫，其中的不飽和脂肪酸含量很高，對身體的各個方面都有好處。
孕婦能吃三文魚嗎
孕婦是可以吃三文魚。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產(chǎn)后心理抑郁，而且可以減輕孕婦水腫，因此，孕婦是可以吃三文魚的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文魚里面可能含有寄生蟲，對寶寶發(fā)育不好。
三文魚性平味甘，有祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,聰耳,明目,降糖消渴的功效。三文魚的營養(yǎng)價值是高的，三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個飲食理想值的"黃金比例"，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
1、三文魚有消除水腫的功效，孕婦懷孕往往會水腫，食用三文魚能夠緩解這種癥狀，減少孕婦的不適。
2、三文魚頭湯富含維生素以及不飽和脂肪酸，對孕婦補充營養(yǎng)有幫助，對于寶寶的智力發(fā)育特別有好處。
孕婦吃三文魚的注意事項
1、不要與高酸性食物同食，否則營養(yǎng)不吸收。
2、過敏體質的孕婦慎吃三文魚。
3、注意挑選新鮮衛(wèi)生的三文魚。
4、孕婦盡量不要吃生的三文魚。三文魚等刺身屬生冷食物，且若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細菌和有害物質造成食物中毒。
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一般認為感冒生病了就要多吃一些有營養(yǎng)的食物。但是很多時候并非如此，比如在身體特別虛的情況下大量攝入魚類、肉類等食物，即有可能增加體內熱量，如果未能及時散發(fā)出去，會加重病情。那么感冒了，是否可吃三文魚調理身體呢？適當食用三文魚對人體健康有哪些好處呢？
發(fā)燒時不能吃蛋白質含量高的食物(雞蛋，肉，魚等)，否則會使體內熱量增加，因熱量無法散發(fā)，如同“火上澆油”會燒得更厲害。 感冒發(fā)燒時飲食應清淡、易消化，并含有豐富的維生素。 多飲水，多休息。
三文魚的營養(yǎng)價值
中醫(yī)對三文魚的理解是這樣的，能夠強健脾胃和補虛勞以及能暖胃。可以治療消瘦、消化不良和水腫等病癥。
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸
鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。[5]其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
注意事項
三文魚是營養(yǎng)價值是的飲食理想值，食物中的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73，可是這么營養(yǎng)的食物卻不是每個人都能享受的。
適宜人群：心血管疾病、貧血、感冒患者、偏瘦。
不適宜人群：過敏體質、痛風、高血壓患者。
選購宜：新鮮的三文魚具備一層完整無損、帶有鮮銀色的魚鱗，透亮有光澤。魚皮黑白分明，無瘀傷。眼睛清亮，瞳孔顏色很深而且閃亮。魚鰓色澤鮮紅，鰓部有紅色黏液。魚肉呈鮮艷的橙紅色。
選購忌：用手指輕輕地按壓三文魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀的三文魚，就是不新鮮的表現(xiàn)。
烹調宜：只需把魚做成八成熟，這樣既保存三文魚的鮮嫩，也可祛除魚腥味。
烹調忌：三文魚不需要做的特別爛。
食用宜：吃海魚好熟吃，生食會因異尖線蟲感染引發(fā)劇烈腹痛和過敏。
食用忌：孕婦忌食生三文魚。三文魚是一種常見的深海魚了，一般都是用來食用的。這樣的一種魚的食用價值是很大的，也能夠治療很多的疾病，三文魚也叫鮭魚，它的食療作用會表現(xiàn)在很多的方面，能夠很好的暖胃，治療消化不良的現(xiàn)象，那么寶寶能吃三文魚嗎，寶寶的飲食問題是很重要的，也是媽媽需要重視的。
寶寶能吃三文魚嗎，大家應該都知道三文魚吧，這樣的一種魚類也是很多人都喜歡吃的了，它的營養(yǎng)是很豐富的，對我們的身體很好，可是寶寶能吃這樣的魚嗎，我們來看看下面的介紹吧。
嬰幼兒能吃鮭魚嗎？
慎吃。
三文魚屬于海鮮類，用老人的話講是屬于發(fā)物，寶寶感冒、上火、有炎癥的時候是不能吃的，否則有可能會加重病情。未足歲的寶寶要適量添加，注意觀察，有些寶寶吃海鮮會過敏。
孕婦能吃鮭魚嗎？
慎吃。
三文魚等刺身屬生冷食物，若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細菌和有害物質，容易造成食物中毒，孕婦不宜食用。
產(chǎn)婦能吃鮭魚嗎？
慎吃。
三文魚等刺身屬生冷食物，若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細菌和有害物質，容易造成食物中毒，產(chǎn)婦不宜食用。
選購攻略
魚肉有光澤，有彈性，顏色是鮮明的橘紅色。
鮭魚的顏色和其營養(yǎng)價值成正比，橘紅色越深，價值越高，也越新鮮。因為顏色越深其含有的蝦青素含量越高。這一點是和挑選其他魚類不同的。
食用技巧
搭配宜忌：
宜：鮭魚與豆腐同食，不但補充營養(yǎng)更全面，而且軟嫩滑利，很適合牙齒咀嚼功能不好的幼兒和老年人。鮭魚與白蘿卜同食，可以健腦益智，預防老年癡呆。
忌：鮭魚與柿子同食，鮭魚中的蛋白質會與柿子中的鞣酸結合成鞣酸蛋白，聚集在人體內，從而引起嘔吐、腹痛、中毒等癥狀。
寶寶能吃三文魚嗎，通過介紹大家應該知道這樣的魚的營養(yǎng)價值是很高的，但是卻不是適合孩子吃，寶寶在飲食上都需要注意很多的問題，特別是吃一些海鮮的時候，大家更要注意了，寶寶的身體是很好小的，在平時的飲食上寶媽媽們要注意一些哦。
孩子是一個家庭的中心，所以女性在懷孕之后總是被家庭所重視，尤其是飲食方面，三文魚是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食物，下面一起了解下懷孕期間能不能吃。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，學名鮭魚，是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區(qū)。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色并具有彈性。鮭魚以挪威產(chǎn)量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產(chǎn)自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
慎吃。三文魚等刺身屬生冷食物，若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細菌和有害物質，容易造成食物中毒，孕婦不宜食用。
孕期飲食雖然有一定的局限性，但是很多的食物都是可以吃的，上面就是對三文魚懷孕后能不能吃的介紹，希望女性孕期能合理調整飲食。
三文魚是一種肉質非常鮮美的魚類，這種魚，不僅口感好，而且還具有著極高的營養(yǎng)價值，對于人體健康，有著比較高的促進作用。除此之外，三文魚中的熱量含量也是十分低的，對于減肥者而言，無疑是一種好的食物。三文魚的吃法有很多種，想要通過三文魚減肥，可以將其做成清蒸三文魚片、三文魚排玉米湯、番茄三文魚等食物。
一、減肥期間能吃三文魚嗎?
可以吃三文魚，三文魚的熱量是非常低的，不會使自身出現(xiàn)肥胖的問題。而且三文魚中富含了非常豐富的維生素d元素，它可以有效地促進瘦素的形成，也可以有效地控制自身的食欲，在食用三文魚以后會產(chǎn)生保護飽腹感。可以有效地補充體內所需要的大量不飽和脂肪酸物質，抑制脂肪的堆積，在一定程度上來說可以達到一個很好的減肥瘦身的效果。
二、三文魚減肥怎么吃最好?
(一)清蒸三文魚片
材料：三文魚片250g、鹽適量、蔥適量。
做法：
1、三文魚片先取出解凍。
2、然后鋪入碟中，均勻撒上鹽。
3、水開后上蒸鍋，蒸約3-5分鐘至熟。
4、蒸魚的時候處理蔥絲，泡水可以使它更彎曲;
5、蒸好的魚出鍋。
6、把蒸出來的水倒掉不要。
7、鋪上幾條蔥絲裝飾即可。
(二)三文魚排玉米湯
材料：玉米1根、三文魚排100g、橄欖油適量、鹽適量、料酒適量、蒜適量、西蘭花適量。
做法：
1、準備三文魚排。
2、加入鹽、料酒提前腌制(我放在冰箱中一上午)。
3、蒜切成片。
4、鍋中放少許橄欖油，煎香蒜片。
5、加入三文魚排，放入水和玉米段，加入適量料酒。
6、燉至湯汁濃色白，再加入幾粒西蘭花略煮出鍋即可。
(三)番茄三文魚
材料：三文魚300g、番茄1個、橄欖油適量、鹽適量、番茄醬適量、紫蘇適量、姜蒜適量。
做法：
1、先準備好三文魚，用少許鹽腌片刻。
2、番茄連皮切成小塊。
3、紫蘇洗干凈切絲。
4、姜蒜剁碎。
5、燒熱鍋倒入少許橄欖油后，倒入姜蒜爆香，放入腌過的三文魚。
6、加入紫蘇一起翻炒，調入少許鹽。
7、再加入切碎的番茄一起炒。
8、然后調入適量番茄醬少許清水，略煮至汁濃稠熄火。
三文魚和普通的魚類不同，三文魚可以生著吃，而且屬于深海中的魚類，三文魚的營養(yǎng)價值很高，而且其中富含有，可以消除水腫，蛋白質的作用，三文魚可以有效包，持血管中的彈性，緩解貧血有利于生長，同時又能提高免疫功能，因為三文魚可以在深海當中生活，血液中帶有一種不飽和的脂肪酸，可以消除掉血液中過多的飽和脂肪酸，對降低血脂，加速血液循環(huán)有幫助。
三文魚是溫性。
養(yǎng)生功效
1、富含蛋白質，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利于保護血管的彈性，因此可以調低血壓 ，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛發(fā)的顏色有關系，如果缺少銅，就會出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預防中風。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。
4、其他功效。因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預防帕金森癥、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預防糖尿病。
在日本料理當中，三文魚是一種常見的食材。三文魚刺身、三文魚壽司都是我們比較熟悉的美食。當日本飲食文化流傳到中國，很多的人也開始喜歡上三文魚這種食材。對于三文魚來說，不同部位有著不同的口感和料理方式。今天我們就來看一下三文魚腩與三文魚的區(qū)別。
三文魚是刺身中的常見食材，深受大家喜愛。 普通的三文魚刺身是三文魚肉，三文魚腩是三文魚肚子部位的肉，比較油。口感比較好。
具體區(qū)別在于三文魚腩刺身會有一層白色的膜(這是做好的，有些廚師會去掉)。 如果都沒有白色的膜
第一看整體魚片的大小，因為三文魚腩是條狀(三文魚是塊狀)，做出來的刺身片狀不會太大， 第二看魚的紋路(就是白色一條一條)三文魚腩的紋路會比較粗，比較密。
三文魚(學名Oncorhynchus)其英語詞義為“鮭科魚”三文魚分為鮭科鮭屬與鮭科鱒屬，所以準確的說Salmon是鮭鱒魚。鮭科魚中的鱒屬魚有兩種：海鱒和虹鱒。
三文魚也叫撒蒙魚或薩門魚，是西餐中較常用的魚類原料之一。在不同國家的消費市場三文魚涵蓋不同的種類，挪威三文魚主要為大西洋鮭，芬蘭三文魚主要是養(yǎng)殖的大規(guī)格紅肉虹鱒，美國的三文魚主要是阿拉斯加鮭魚。大馬哈魚一般指鮭形目鮭科太平洋鮭屬的魚類，有很多種，如我國東北產(chǎn)大馬哈魚和駝背大馬哈魚等。
三文魚含有大量優(yōu)質蛋白和Ω-3系列不飽和脂肪酸，有助于降低血脂，同時DHA和EpA還對兒童腦神經(jīng)細胞發(fā)育和視覺發(fā)育起到至關重要的影響，因此常吃適量的三文魚對于中老年人心腦血管疾病的預防以及兒童智力和視力的發(fā)育都頗有裨益。
養(yǎng)生功效
1、富含蛋白質，和其他的魚類一樣，三文魚也含有非常豐富的蛋白質，而且比其他的魚類更高，所以，多吃三文魚可以維持鉀鈉平衡;消除水腫。因為富含高蛋白所以還可以提高免疫力。因為蛋白質豐富，就有利于保護血管的彈性，因此可以調低血壓
，血紅蛋白也是蛋白質的一種，因此可以緩沖貧血，有利于生長發(fā)育。
2.、富含銅，銅是人體健康不可缺少的礦物質，和我們毛發(fā)的顏色有關系，如果缺少銅，就會出現(xiàn)少年白發(fā)，而且銅對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。缺少銅也同樣會導致貧血，所以，多補充三文魚是攝入銅比較好的途徑之一。
3、預防中風。因為三文魚可以在深海里生活，它的血液中有一種不飽和脂肪酸，可以清除血液中過多的飽和脂肪酸，降低血脂，加強血液循環(huán)，還可以減少脂類毒素對血管壁的破壞，維持血管壁的彈性，所以，可以有效的預防中風。
4、其他功效。因為三文魚中含有DHA，被稱為大腦的保護神，因此有增強腦功能、防治老年癡呆的作用，可以用來輔助治療和預防帕金森癥、腦中風、視力減退等疾病。三文魚還可以有效的預防糖尿病。
三文魚是魚種類中的一種，這種魚跟普通魚還是有一定的區(qū)別的，而且這種魚對人體也是存在很多的功效的，它富含特別高的營養(yǎng)價值，一般來說，生魚是不能吃的，但是三文魚不一樣，它是可以生吃的，孕婦是一種比較特殊的人群，這種人群的飲食有很多的禁忌，那么孕婦能吃生的三文魚嗎?
孕婦是可以吃三文魚。孕婦吃三文魚可以明顯降低孕婦產(chǎn)后心理抑郁，而且可以減輕孕婦水腫，因此，孕婦是可以吃三文魚的，但是不能吃很多，而且不要生吃，生的三文魚里面可能含有寄生蟲，對寶寶發(fā)育不好。
三文魚性平味甘，有祛脂降壓,利尿消腫,提高免疫力,聰耳,明目,降糖消渴的功效。三文魚的營養(yǎng)價值是高的，三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
三文魚有消除水腫的功效，孕婦懷孕往往會水腫，食用三文魚能夠緩解這種癥狀，減少孕婦的不適。
三文魚頭湯富含維生素以及不飽和脂肪酸，對孕婦補充營養(yǎng)有幫助，對于寶寶的智力發(fā)育特別有好處。
不要與高酸性食物同食，否則營養(yǎng)不吸收。過敏體質的孕婦慎吃三文魚。注意挑選新鮮衛(wèi)生的三文魚。孕婦盡量不要吃生的三文魚。三文魚等刺身屬生冷食物，且若食用時處理不當或魚肉不新鮮易產(chǎn)生細菌和有害物質造成食物中毒。
孕婦不可以吃生三文魚的，生魚肉還有的致病菌比較多，會感染致病菌，影響胎兒的發(fā)育，孕婦是一個特殊群體，飲食與用藥要特別小心，不要盲目飲食，也不要吃沒有吃過的食物。
魚是很多人喜愛的選擇，魚的種類比較多，而且常吃魚對人體營養(yǎng)補充也是非常不錯，魚含有的蛋白質、氨基酸都是人體所需，而且常吃魚對人體調理也是有著一些幫助，所以對它的選擇，完全是可以放心進行，那魚當中三文魚是很多人喜愛的選擇，這樣的魚營養(yǎng)價值很高，皮膚過敏能吃三文魚嗎?
皮膚過敏的時候，對一些海鮮的食物是不能吃的，否則會使得皮膚過敏現(xiàn)象變得更加嚴重，而且會引發(fā)其他的皮膚疾病，那皮膚過敏能吃三文魚嗎?
皮膚過敏能吃三文魚嗎：
可以吃，但是要適量的選擇，不宜吃的太多。
三文魚營養(yǎng)價值
中醫(yī)理論認為，其肉有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
1、三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病，每周兩餐，就能將受心臟病攻擊死亡的概率降低三分之一。鮭魚還含有一種叫做蝦青素的物質，是一種非常強力的抗氧化劑。其所含的Ω-3脂肪酸更是腦部、視網(wǎng)膜及神經(jīng)系統(tǒng)所必不可少的物質，有增強腦功能、防止老年癡呆和預防視力減退的功效;
2、三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，具有很高的營養(yǎng)價值，享有“水中珍品”的美譽。
老少皆宜，心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等癥人群。
以上就是對皮膚過敏能吃三文魚嗎詳細介紹，三文魚是皮膚過敏患者放心之選，不過對這類人群在吃三文魚的時候，需要適量的選擇，不宜吃的太多，否則對身體也是會有影響，而且三文魚對人體有著怎么樣幫助，以上也是對三文魚有著一些說明。
女性在生產(chǎn)完身體都是非常虛弱的，因此一般是需要大量補充營養(yǎng)的，三文魚是比較常見的魚類，產(chǎn)后50天是可以吃三文魚的，但是最好不要生吃三文魚，生的三文魚中含有很多的寄生蟲，產(chǎn)婦的身體雖然說是50天了，但是還是比較虛弱的，最好吃熟的三文魚，三文魚中的營養(yǎng)是非常豐富的，對產(chǎn)婦的身體也是非常有好處的。
孕婦能吃三文魚嗎
對于孕婦是否可以吃三文魚，答案是肯定的，孕婦可以吃，到那時也要少量的食用，孕婦在懷孕期間吃三文魚可以有效地降低和后期患有抑郁癥的風險，但是不要選擇生吃三文魚，生的三文魚里面會出現(xiàn)寄生蟲，會影響寶寶發(fā)育的。
三文魚的營養(yǎng)價值還占據(jù)了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73。有補虛勞、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。
孕婦吃三文魚應注意挑選
1.確定三文魚購買地方
在正常的日料店，特別是正規(guī)的日式料理店里的三文魚還是比較放心的，因為他們有專業(yè)的料理師，也會處理。如果是超市或者其他市場購買的需要認真辨別三文魚的新鮮度和冷凍程度。如果自己不會辨認，還是去正規(guī)的料理店吃三文魚吧。
2.三文魚的新鮮度
如果在市場上購買的三文魚，要查看是否新鮮。新鮮的三文魚肉質有彈性有光澤，有明顯的脂肪層次，只要是新鮮的三文魚應該問題不大，養(yǎng)殖地區(qū)的三文魚是近海，攜帶的寄生蟲可能性也比較低。
3.冷凍程度
如果是進口的三文魚，經(jīng)過深層冷凍也沒多大問題的，尤其是挪威的三文魚，加工要求是非常嚴格的，處理后馬上進行冷凍，不太會有寄生蟲的。
三文魚的功效
三文魚能有效地預防諸如糖尿病等慢性疾病的發(fā)生、發(fā)展，有增強腦功能、防治老年癡呆，輔助治療和預防帕金森癥、腦中風、視力減退等作用。
1、聰耳
維生素A能給內耳的感覺細胞和中耳上皮細胞提供營養(yǎng)，增強耳細胞活力。
富含鎂(鋅)，維持耳動脈功能，軟化內耳血管，改善耳蝸功能，避免聽力損害。補充血清鈣，防止聽力過早衰老，出現(xiàn)耳聾。
2、提高免疫力
蛋白質：是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構成白血球和抗體的主要成份。
維生素A：維持上皮及黏膜細胞的完整，阻絕細菌及病毒入侵，清除自由基，保護細胞膜的完整性。
維生素B：維生素B群的功能是維持細胞正常的新陳代謝與生長分裂，缺乏維生素B群中的任何一種，都會使細胞的活力下降，包括免疫系統(tǒng)。
維生素E：捕捉破壞細胞的自由基，可以保護細胞膜的完整性，并且增加抗體的數(shù)量。
礦物質：鋅、硒、銅、錳等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。
3、利尿消腫
能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。可治療全身水腫，小便不利等。
4、降糖
對糖尿病有預防作用和輔助治療作用。
5、祛脂降壓
使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環(huán)改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
三文魚的營養(yǎng)價值我們更不需要去質疑，隨著人們越來越注意養(yǎng)生和保健，三文魚可以說是很多人的首選食物，而對于想要擁有苗條和健康身材來講，三文魚的美味和低熱量，都注定了，它在那么多魚類當中深受別人的喜愛，煙熏三文魚其實就是一種特色的美食，而且不管是在什么樣的季節(jié)都可以吃得到。
其實我們都知道在中國人保存食物的方法當中，煙熏其實就是最原始的一種，因為它通過把食物風干，就可以更長久地保存食物，而且還不容易變質，煙熏三文魚就是通過這樣的方法，而被長久的保存。
主 料：
煙熏三文魚片
輔 料：
混合生菜、黑水欖、水瓜柳、吐司面包、辣根、檸檬汁、油醋汁
2制作過程
1、將三文魚片對折后卷攏成花朵狀，置于盆中，擠上檸檬汁，旁邊放上混合生菜;
2、黑水欖橫切成片，與水瓜柳一起放在盆內;
3、吐司面包切成薄片，切去四邊硬皮，改刀成三角形，放入烤箱，烘干后豎放于三文魚上;
4、用小茶匙舀少許辣根，放在三文魚上，并在盆子外側淋入少許油醋汁即可;
選用新鮮三文魚熏制而成。煙熏三文魚成品色澤紅潤，保持了新鮮三文魚原有的色彩。煙熏三文魚，三文魚細膩嫩滑，加之檸檬汁，清爽可口。
實際上煙熏三文魚不僅僅可以作為主食，也是配菜的最佳選擇，尤其是它獨特的味道以及長久的貯存時間，都可以讓人們在不同的季節(jié)吃的啥?因此煙熏三文魚也成了人們平時生活中所不能夠缺少的美味食物。
三文魚是可以生吃的魚類，三文魚不管是熟著吃還是生吃，口感都特別的好，但是大家在吃三文魚的時候需要注意，三文魚中富含有嘌呤，所以很多人是不敢隨便亂吃的，尤其是針對痛風的患者，痛風患者吃三文魚會導致身體的病情加重，疼痛更加嚴重需要了解一下含有嘌呤比較低的一些食物。
三文魚的嘌呤含量是相當高的 250mg/100g
1.每百克食物嘌呤含量表數(shù)據(jù)有多個來源，參考了國、內外多部專著進行互相補充，但仍不完善，在參閱不同的書時，也發(fā)現(xiàn)不同國家、地區(qū)和不同時期有關食物嘌呤含量的數(shù)據(jù)不盡一致，有的出入還相當大。這主要由於不同地區(qū)、不同時期其測定的方法、條件不同，選擇的食物的品種、產(chǎn)地、成熟程度、水分含量也不同，這些因素都會影響食物中的嘌呤含量。
誤區(qū)一：蔬菜都是低嘌呤食物，痛風患者不必限制。很多人認為蔬菜嘌呤含量低，不會誘發(fā)痛風，因而不需要限制。蔬菜的嘌呤含量與動物內臟、海鮮、肉湯等動物性食物相比，總體來說確實要低一些，但有些蔬菜嘌呤含量并不低，如扁豆、蘆筍、紫菜、豆苗等，痛風患者堅持宜素不宜葷是片面的，痛風急性發(fā)作期也要盡量避免吃上述含嘌呤較高的蔬菜，緩解期減少進食次數(shù)和進食量。
誤區(qū)二：大豆嘌呤含量高，所以痛風患者不能吃豆制品。干豆類（黃豆、黑豆、綠豆、紅豆等）的嘌呤含量確實比較高，但因水溶性的嘌呤在加工過程中流失，當黃豆加工成豆腐、豆腐皮后，其嘌呤含量大幅下降。在痛風緩解期，適量攝入大豆制品是可以的，建議選擇豆類及豆制品的順序是豆腐、豆干、豆?jié){、整粒豆，攝入量也應按順序逐漸減少。
誤區(qū)三：啤酒含有大量嘌呤，其他酒喝點對尿酸沒影響。酒的主要成分是乙醇，它可導致體內乳酸和酮體積聚，競爭性抑制尿酸的排出，故一次過量飲酒可使血尿酸增高，誘使痛風發(fā)作。只要經(jīng)常飲酒，不管是啤酒、白酒還是紅酒，都會加速嘌呤合成，導致高尿酸血癥和尿酸排泄增多，若在飲酒同時吃高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物，更易引起痛風急性發(fā)作，這在臨床并不少見。因此，建議痛風患者遠離酒精。
誤區(qū)四：為了減少嘌呤攝入，痛風患者吃得越少越好。當痛風患者知道暴飲暴食可誘發(fā)痛風發(fā)作時，許多患者采取節(jié)食的方法。由于體重指數(shù)與高尿酸血癥呈正相關，因此肥胖者應限制總能量的攝入，但應循序漸進，不可操之過急。能量減少過快會因過度饑餓造成體內酮體升高，抑制尿酸從腎小管排泄而使尿酸排出減少，誘發(fā)痛風急性發(fā)作。
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