菠蘿蜜是堿性還是酸性食物呢？
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我們都知道水目前來說是分酸堿性的，從健康的角度來說，適當(dāng)?shù)暮纫恍┢珘A性的水還是會給身體帶來很大的益處，而經(jīng)常喝酸性的水則容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)各種問題。其實(shí)食物也是如同水一樣，是區(qū)分酸性與堿性的，不過到底是吃哪一種，還是要看具體情況。那么，菠蘿蜜是堿性還是酸性?
堿性水果。
其實(shí)多數(shù)水果都是堿性的，食物的酸堿性并不是由它們的口味所決定的，而是由它們在人體內(nèi)分解后得到的東西所決定的，菠蘿蜜也是堿性的水果，堿性水果消化后，作為細(xì)胞毒物的溶解劑，促使體內(nèi)加速排毒，所以常吃水果的人皮膚會更好，菠蘿蜜除了是堿性水果之外，還富含許多營養(yǎng)，是一種美容益氣的果品。
菠蘿蜜怎么保存
連皮放冰箱，封上保險膜，5天之內(nèi)最好吃完，5天以后吃不完最好扔掉，它會發(fā)酵的。一定要放冰箱，不然真的容易臭。還有蘿筐包裝，內(nèi)襯蕉葉或竹葉、碎紙。存放陰涼通風(fēng)處，在溫度11～13攝氏度、濕度85～95條件下，可保存月余。
由于這種水果在內(nèi)地不常見，很多人不知道該如何吃，可以把肉剝出來放冰箱，吃前用鹽水泡一下更好吃，菠蘿蜜的仁可以吃的，要拿水煮，熟了可以吃，和番薯的口感差不多，很好吃，煮個20分鐘。打開的菠蘿蜜如何保存時間長，夏季冰箱起到了很大的作用，因?yàn)楸淅锩娴氖澄镉泻芏?，要注意夏季?jīng)常消毒以保證健康。
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我們每天都會吃的大米，大米是我們的主食，而且對于促進(jìn)人體健康有著重要的作用。但是很多人都不了解大米是酸性還是堿性食物，根據(jù)一些食物專家給出的答案，大米屬于酸性食物，原因是什么呢？讓我們一起來了解一下？以后如果我的身體需要輸入大量的酸性，就可以多吃大米，這樣對身體有好處，兩全其美。
米飯和面條都是酸性食品 食物的酸堿性的簡單分類： 酸性食品：除牛奶以外的動物性食品，如糧食、糖果、糕點(diǎn)、魚、豬肉及其他動物肉類等。 堿性食品：除了五谷雜糧外的植物性食品，如水果、蔬菜、豆制品；在動物性食品中，只有奶類和動物血屬堿性食品，其他都屬酸性食品。
中性食品：油、鹽、咖啡、茶等
1.強(qiáng)酸性食品：蛋黃、乳酪、白糖做的西點(diǎn) 或柿子、烏魚子、柴魚等。
2.中酸性食品：火腿、培根、雞肉、鮪魚、 豬肉、鰻魚、牛肉、面包、小麥、 奶油、馬肉等。
3.弱酸性食品：白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。
4.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。
5.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋 白、 梅干、檸檬、菠菜等。
6.強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。
酸性與堿性食物
1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來說，含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物為堿性食物 。
無論大米是酸性還是堿性食物，怎么生活中多離不開大米，它維系人的身體健康，而且也是農(nóng)民伯伯的幸苦而換來的，是我們要珍惜大米的來之不易，不能浪費(fèi)，在超市選購大米時，要注保質(zhì)期，不要買發(fā)霉的大米和過期的大米，發(fā)霉的大米營養(yǎng)成分會流失，而且它的營養(yǎng)價值也會小于沒有發(fā)霉的大米，人們吃了對身體有壞處。
核桃是酸性還是堿性食物這個問題我們需要分析。核桃的有效成分，具體是由哪些營養(yǎng)物質(zhì)組成的。眾所周知，核桃酸是一種非常好的保健品。許多人通過使用，核桃酸補(bǔ)充需要的養(yǎng)分。并且保持健康充沛的體力。因此我們所使用的核桃油。大多數(shù)都是顯酸性的。每個人對事物的理解都是不同的，我們需要一些食物來補(bǔ)充身體的營養(yǎng)，更需要一些食物來保持身體的健康。因此我們每天必須補(bǔ)充不同的食物，來保持身體的健康。
它屬于堿性食物.核桃屬于堅果類,堅果類都屬堿性食品.現(xiàn)在不是提倡多食堅果類嗎,它含有人體必需的營養(yǎng)成分,是一種健康食品，肉類都是酸性食物,植物類一般都是堿性食物.核桃屬植物,當(dāng)然是堿性食物了.脂肪含量較多,不宜長期多量食用.好東西也應(yīng)適量,以保持膳食平衡.
核桃，又稱胡桃，為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克;并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會使膽固醇升高，還能減少腸道對膽固醇的吸收，因此，可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補(bǔ)品。此外，這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。
與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種:鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性。動物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源;而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)。 核桃，內(nèi)含磷多于鈣，應(yīng)為酸性食物。黑豆，堿元素遠(yuǎn)高于酸元素，應(yīng)為堿性食物。芝麻，油料作物以酸性食物為多，但芝麻中堿元素遠(yuǎn)高于酸元素，故應(yīng)為堿性食物。
我們?nèi)梭w維持酸堿的平衡使其達(dá)到一個健康的狀態(tài)，對于大多數(shù)人來說，酸性和堿性的平衡保持都很難。食用一些酸性和堿性的食物。通過酸堿的中和。就可以保持身體體內(nèi)的酸堿平衡，給人體達(dá)到一個健康的狀態(tài)。我們必須了解每種需要的營養(yǎng)，他含的成分到底是酸性的還是堿性的。才會讓我們的身體更加健康。核桃是酸性還是堿性食物這個問題答案是根據(jù)食物的營養(yǎng)成分判斷的。
經(jīng)常有人提到酸堿性的體質(zhì)，可通過食物把體質(zhì)綜合，因此在選擇食物上是非常謹(jǐn)慎的，這兩種體質(zhì)均會影響患者的健康，酸性體質(zhì)的人群就要多吃堿性的食物，反之要吃酸性的食物，患者就要對食物的性質(zhì)做認(rèn)真的了解，才能選擇正確的食物類型，那么木耳是酸性還是堿性食物呢?木耳屬于堿性的食物，所含的營養(yǎng)極豐富。
堿性食物主要成分(鈣、鈉、鉀、鎂)是人體運(yùn)動和腦活動所必需的四種元素。凡食物含鈣、鈉、鉀、鎂等金屬元素的總量較高，在體內(nèi)經(jīng)過代謝最終產(chǎn)生的灰質(zhì)呈堿性，這類食物稱為堿性食物。對于病人或亞健康人群，注意飲食的酸堿屬性還是有一定意義的。
1. 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血;
2. 木耳含有維生素K，能減少血液凝塊，預(yù)防血栓癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用;
3. 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用;
4. 它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能;
5. 它還有幫助消化纖維類物質(zhì)功能，對無意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品;
6. 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
7、一般人群均可食用。適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用;有出血性疾病、腹瀉者的人應(yīng)不食或少食;孕婦不宜多吃。
木耳是酸性還是堿性食物呢?專家對此問題的回答是堿性，含有堿性的食物中多含有四種常見的微量元素，食物營養(yǎng)所含成份高的，由偏向于堿性，當(dāng)然患者也不能全部吃含堿性的食物，必須多種食物搭配食用，不然也破壞食物的酸堿平衡，吃了對身體也沒有益處，飲食的搭配重在合理均衡。
很多人在生活中吃薏米會比較少，但建議大家今后要多吃，薏米被人們稱為生命健康之禾，在日本等一些國家，薏米是人們公認(rèn)的防癌食品，薏米吃了有很多好處，比如非常容易消化，對腸胃健康非常有好處，特別適合那些脾胃虛弱的人吃，那么薏米是酸性還是堿性的食物呢？
薏米是酸性還是堿性食物？
食物的酸堿性不是取決于味覺，而是取決于在人體消化分解后所剩的元素性質(zhì)。屬于金屬元素的Na、K、Ca、Mg等，在人體內(nèi)氧化生成堿性氧化物，如Na2O、K2O、CaO、MgO等。含有這些金屬陽離子較多的食品，在生理上稱為堿性食品。大部分蔬菜、水果、豆類及其制品、牛乳等都屬于堿性食品。水果中雖然含有各種有機(jī)酸，在味覺上呈酸性，但這些有機(jī)酸在人體內(nèi)經(jīng)氧化，生成CO2和H2O而排出體外，而水果中存在的礦物質(zhì)屬于堿性元素，所以水果（如香焦、梨、蘋果、草莓、柿子等）在生理上卻屬于堿性食品。
食品的酸堿性與其本身的pH值無關(guān)（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品經(jīng)過消化、吸收、代謝后，最后在人體內(nèi)變成酸性或堿性的物質(zhì)來界定。產(chǎn)生酸性物質(zhì)的稱為酸性食品，如肉類、糖類。產(chǎn)生堿性物質(zhì)的稱為堿性食品，如蔬菜、水果等。
英國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人腦體液的酸堿度與智商有關(guān)系。在體液酸堿性允許的范圍內(nèi)，酸性時智商低，堿性時智商高。所以，兒童平時可多吃堿性食物。
強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶、柑橘類、柿子、黃瓜、胡蘿卜。
中堿性食品：大豆、蕃茄、香蕉、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
弱堿性食品：紅豆、蘋果、甘藍(lán)菜、豆腐、卷心菜、油菜、梨、馬鈴薯。
怎么區(qū)別酸性食物和堿性食物
日常攝取的食物可大致分為酸性食物和堿性食物。從營養(yǎng)的角度看，酸性食物和堿性食物的合理搭配是身體健康的保障。
營養(yǎng)學(xué)上劃分食物酸堿性的標(biāo)準(zhǔn)，不是根據(jù)食物的口味，而是根據(jù)食物在人體內(nèi)分解最終代謝產(chǎn)物的酸堿性來劃分的，凡是在體內(nèi)分解的最終代謝產(chǎn)物是酸性的，就稱為酸性食物，反之就是堿性食物。
營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
人們吃的時候首先就會先判斷好這個食物是屬于堿性食物還是屬于酸性食物，堿性食物和酸性食物是人們根據(jù)自己的體質(zhì)來決定的，如果身體酸性太高了，那么人們就會選擇堿性的食物來吃，但是如果堿性食物太多的話，那么酸性食物就要吃點(diǎn)，所以說人們選擇一個食物的時候就會問清楚到底是酸性食物還是堿性食物，那么這個姜到底是酸性的還是堿性的呢?
嚴(yán)格地說，應(yīng)該是堿性。請參考姜的成分：
姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等;
辣味成分姜辣素，分解生成姜酮、姜烯酮等。
此外，含天門冬素、谷氨酸、天門冬氨酸、絲氨酸、甘氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等。
請參考日常生活中常見食物的酸堿性：
常見的酸性食物
弱酸性 ：大麥、面粉、麩、白米、面包、奶酪、鮑魚、章魚、蝦、鯛魚、奶油、雞蛋、豌豆、啤酒、酒、油炸豆腐、海苔、文蛤、泥鰍。
中酸性 :火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、小麥、馬肉等。
強(qiáng)酸性 ：胚芽米、蕎麥粉、燕麥、米糠、牡蠣、花生米、小魚干、鮭魚、干貝、魚蛋、螃蟹、蛤蜊、蛋黃、奶酪、白糖做的西點(diǎn)或柿子、烏魚子、柴魚等。
常見的堿性食物
弱堿性： 紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、洋蔥、豆腐、高麗菜、玉米、扁豆、豌豆夾、竹筍、地瓜、大黃瓜、茄子、蓮藕、蘋果、菠蘿、櫻桃、梨子、桃子、西瓜
中堿性：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強(qiáng)堿性 ：茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶、胡瓜、蒟蒻、芹菜、萵苣、紅豆、芋頭、馬鈴薯、胡椒、姜、香菇、柳橙。
酸性與堿性食物
1、所謂食物的酸堿性，是說食物中的無機(jī)鹽屬于酸性還是屬于堿性。一般金屬元素鈉、鈣、鎂等，在人體內(nèi)其氧化物呈堿性，含這種元素較多的食物就是堿性食物，如大豆、豆腐、菠菜、萵筍、蘿卜、土豆、藕、洋蔥、海帶、西瓜、香蕉、梨、蘋果、牛奶等。一些食物中含有較多的非金屬元素，如磷、硫、氯等，在人體內(nèi)氧化后，生成帶有陰離子的酸根，屬于酸性食物。如豬肉、牛肉、雞肉、鴨、蛋類、鯉魚、牡蠣、蝦，以及面粉、大米、花生、大麥、啤酒等。
2、如果食物代謝后所產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。一般來說.含有鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物.為堿性食物
二、堿性食物
1.弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。
2.中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、 香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等
3.強(qiáng)堿性食品：葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 4、蔬菜水果都是堿性食物5、肉類一般屬酸性6、粗糧都是堿性的，細(xì)糧是酸性
7、魚類也屬堿性食品
8、堿性食物：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹筍、香菇、胡蘿卜、海帶、綠豆、香蕉、西瓜、草莓等。
9、弱堿性食物：馬鈴薯.高麗菜.蘆荀.竹筍.莢豌豆.茹類南瓜.蓮藕.蘿卜漬.豆腐.蘋果.梨子.香蕉.菠蘿.櫻桃.桃子.牛旁
通過上面的介紹，我們知道了這個姜到底是屬于酸性還是屬于堿性的食物，姜是屬于堿性食物，所以說酸性體質(zhì)是可以多吃姜的，而堿性體質(zhì)的話就不要吃太多姜了，如果自己的身體是屬于酸性體質(zhì)的話，那么平時還需要多運(yùn)動運(yùn)動，這樣也是可以改善酸性體質(zhì)的。
不要覺得楊梅的味道是算算就認(rèn)為它是酸性的食品，其實(shí)楊梅是堿性食品，酸堿性并不是靠味道來進(jìn)行分辨的。屬于堿性的楊梅，比較適合一些痛風(fēng)患者食用，可以中和身體中過多的尿酸。
1.楊梅是酸性還是堿性
楊梅是堿性的食物。雖然楊梅的味道是酸的，但它和大多數(shù)水果一樣，是堿性食品。因?yàn)樵谀c里消化了以后是呈堿性的。
楊梅營養(yǎng)豐富，含有葡萄糖、檸檬酸、乳酸、蘋果酸、果糖及蠟質(zhì)等物質(zhì)外，還含有多種維生素，其中以維生素C含量最為豐富。果仁中含有氰氨類、脂肪油。
在功效作用方面，楊梅具有生津止渴、和胃消食的功效，對于食后飽脹、飲食不消、胃陰不足、津傷口渴等癥有較好的食療效果;楊梅中還含有一定的抗癌物質(zhì)，對腫瘤細(xì)胞的生長有抑制作用;楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細(xì)菌有抑制作用，能治痢疾腹痛，對下痢不止者有良效;楊梅含大量的維生素C，不僅直接參與人體糖的代謝和氧化還原過程，增強(qiáng)毛細(xì)血管的通透性，還有降血脂，阻止致癌物質(zhì)在體內(nèi)合成等功效。
2.堿性食物的分類標(biāo)準(zhǔn)
對于酸堿性食物的區(qū)分，大家可能都存在錯誤觀念，以為靠舌頭品嘗，以味覺來判定是酸味或澀味;或取石蕊試紙，按理化特性，看其顏色的改變，變藍(lán)為堿性，變紅為酸性;或以平日飲食之經(jīng)驗(yàn)來區(qū)分，以為檸檬、醋、橘子、蘋果等食物口味偏酸，因此屬于酸性食物?？傊娬f紛紜。其實(shí)食物的酸堿性，取決于食物中所含礦物質(zhì)的種類及含量。
食物基本都含有5大類要素--蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物(俗稱糖類)、維生素、礦物質(zhì)。人人皆知蛋白質(zhì)、維生素非常重要，礦物質(zhì)雖然只是微量，但卻也是維系身體健康不可或缺的要素。對人類而言，必要的礦物質(zhì)中，與食物的酸堿性有密切關(guān)系者有8種：鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、磷、氯、硫。前5種元素進(jìn)入人體之后就呈現(xiàn)堿性。動物的內(nèi)臟、肌肉、脂肪、蛋白質(zhì)、五谷類，因含硫、磷、氯元素較多，在人體內(nèi)代謝后產(chǎn)生硫酸、鹽酸、磷酸和乳酸等，他們是人體內(nèi)酸性物質(zhì)的來源;而大多數(shù)菜蔬水果、海帶、豆類、乳制品等含鈣、鉀、鈉、鎂元素較多，在體內(nèi)代謝后變成堿性物質(zhì)。
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