懷山怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人法地，地法天，天法道，道法自然?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“懷山怎么做好吃”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
淮山山藥是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，這種蔬菜是豎長(zhǎng)型的，看起來(lái)像樹(shù)枝，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是非常高的，而且山藥吃起來(lái)香香脆脆的，有很多人在做山藥的時(shí)候都會(huì)先將它用水抄一遍，因?yàn)檫@樣能夠使山藥在炒菜的過(guò)程中快速的熟，會(huì)更加的有滋味，那么淮山怎么做比較好吃呢?
1、山藥的做法有很多
很多人又將山藥稱作是淮山，它生在上泥土下面的一種植物，吃的時(shí)候，需要將表皮削好，里面的肉質(zhì)是白色的。煮熟之后吃，口感比較軟糯，很容易咬碎，所以不管是年紀(jì)較大的長(zhǎng)輩還是小孩都可以吃的。并且它還具喲滋養(yǎng)身體的效果，有助于促進(jìn)腸胃消化。你可以將它做成甜品，也可以熬成靚湯喝。
2、拔絲山藥
將山藥切成塊狀，鍋里面倒入較多的食用油，將山藥塊放進(jìn)去用熱油炸熟，為了防止外面焦了里面還沒(méi)有熟?；鸩灰_(kāi)的太大，中火慢慢的炸成金黃色。
熟了之后撈出來(lái)將上面的油瀝干凈，鍋里還需要留一些油在里面。放入白砂糖熬煮。
等到白糖變黃色時(shí)，將炸好的山藥倒進(jìn)去，翻炒均勻。出鍋的時(shí)候撒上芝麻就好了。
3、枸杞山藥小米粥
將山藥切好，小米和大米清洗干凈，這些食材都放進(jìn)鍋里面，加入水熬煮60分鐘。等到山藥煮熟了，大米煮爛了，放入枸杞一起熬。
再熬煮15分鐘，等到干枸杞變軟就可以盛出來(lái)喝了。
4、玉米山藥排骨湯
買回來(lái)的仔排將它剁成大小合適的塊狀，然后用清水，將上面的血水沖洗干凈。玉米和山藥同樣也需要清洗好剁成塊狀。
先將排骨放進(jìn)鍋里面煮，等到水沸騰的時(shí)候，將上面的泡沫撈出來(lái)。將玉米和山藥放入進(jìn)去煮。建議放入一些姜片進(jìn)去比較好，可以去除豬肉的腥味。
火候不要太大，慢慢的燉煮80分鐘左右。
你看到山藥變得柔軟了，排骨上面的肉質(zhì)松軟的時(shí)候，你可以加入一些鹽、雞精、香油。如果有蔥花，放一些會(huì)更香。簡(jiǎn)單的步驟就可以完成一鍋營(yíng)養(yǎng)湯了。
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在生活中很多人都特別喜歡吃山藥這種植物，在超市里山藥的銷量也是比較快的，山藥吃起來(lái)是脆脆的，很多人都喜歡加山藥，切成片炒著吃，其實(shí)山藥里面富含特別多的碳水化合物，如果吃太多的話是容易造成人體發(fā)胖的，但山藥里面的胡蘿卜素也是比較多的，那么山藥怎么做好吃？
薯蕷，通稱山藥。多年生草本植物，莖蔓生，常帶紫色，塊根圓柱形，葉子對(duì)生，卵形或橢圓形，花乳白色，雌雄異株。
根莖粗，直生，長(zhǎng)可達(dá)1米。葉互生，至中部以上對(duì)生，罕或3枚輪生，葉腋間常生珠芽(零余子)，葉片形狀多變化，三角狀卵形至三角狀廣卵形，常3淺裂至深裂?；ù菩郛愔?，極小，綠白色，均成穗狀，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。多年生纏繞草本;有塊狀或根狀的地下莖;葉互生，稀對(duì)生，單葉或?yàn)檎茽顝?fù)葉，全裂或分裂;花雌雄異株;很少同株，組成穗狀、總狀或圓錐花序;花被片6，2輪，基部合生;雄蕊6，有時(shí)3枚發(fā)育，3枚退化;雌花和雄花相似，惟雄蕊退化或缺;子房下位，8室，花柱3，分離;蒴果或漿果;種子具翅。
山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.山藥所含的熱量和碳水化合物只有同一質(zhì)量紅薯的一半左右，不含脂肪，蛋白質(zhì)含量較紅薯高。
2.山藥的主要成分是淀粉，其中的一部分可以轉(zhuǎn)化為淀粉的分解產(chǎn)物糊精，糊精可以幫助消化，所以山藥是可以生吃的芋類食品。
3.山藥含有多種微量元素，其中鉀的含量較高，所含維生素的種類和數(shù)量較少，幾乎不含胡蘿卜素。
4.山藥的葉是胡蘿卜素的極好來(lái)源，也是鈣、鐵、維生素C的良好來(lái)源。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿?，是糖尿病人的食療佳品。
芹菜作為一種非常常見(jiàn)的蔬菜，受到廣大家庭的歡迎。山芹菜和家里種的芹菜是有一定的區(qū)別的，但是大致都是一樣的。芹菜分為很多種做法，有的人將芹菜剁成餡兒包餃子吃。還有些人將芹菜和肉或者腐竹一起炒，這樣炒出來(lái)的芹菜也是很美味的。下面就給大家具體介紹一下山芹菜應(yīng)該怎么做才好吃？
山芹菜的功效與作用：
1.山芹菜其實(shí)就是一種山野菜，現(xiàn)在已經(jīng)有很多人種植老山芹了，而且老山芹的價(jià)格都是很高的， 山芹菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特的一種蔬菜，老山芹的維生素C特別的豐富，老山芹可以涼拌、炒食、制餡、腌漬都是特別的不錯(cuò)的。
2.山芹菜的維生素A，C和蛋白質(zhì)、脂肪、糖的含量都是很高的，所以說(shuō)我們可以多吃一些老山芹，同時(shí)老山芹還可以用來(lái)治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，老山芹對(duì)于腰膝酸痛以及頭痛等癥都是有很好的治療作用的，老山芹還可以祛風(fēng)除濕，止痛。
3.山芹菜的全析株都是可以入藥的，同時(shí)老山芹是一種甘辛，性涼的一種食物，吃老山芹還有很好的退熱解毒的潮濕用，還可以清潔血液，老山芹是可以降低血糖和降壓的。
4.山芹菜可以讓人們的身體變得強(qiáng)壯起來(lái)，同時(shí)也可以抗疲勞，也可以抗輻射，老山芹是一種很不錯(cuò)的減肥益智的一種食物。
山芹菜怎么吃：
原料主料：變豆菜400 克。
調(diào)料：精鹽、味精、醬油、麻油。
制法：
1、將變豆菜去雜洗凈，入沸水鍋焯透，撈出洗凈，擠干水分切段放入盤內(nèi)，2、加入適量精鹽、味精、醬油、麻油，拌勻即成。
食用建議：
1、野生芹菜必須用清水浸泡12小時(shí)才能食用，用以去除有害物質(zhì)。
2、高血壓病人生吃芹菜要注意必須用沸水淖5~10秒鐘后，馬上用冷水冷卻后食用。
好了，關(guān)于山芹菜功效及吃法就介紹到這里了，小伙伴們都明白了吧。
山蘑菇是一種食用菌，它的食用味道非常的鮮美，同時(shí)還含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如含有蛋白質(zhì)和碳水化合物以及脂肪和氨基酸等等，是一種滋補(bǔ)效果很好的食物，不僅適合老年人群，還適合兒童對(duì)其進(jìn)行食用，制作的方法也比較多樣，那么讓我們一起來(lái)看看山蘑菇怎么做好吃呢?
第一，山蘑菇怎么做好吃呢?蘑菇切片洗凈。芹菜(或者西芹，不過(guò)芹菜更香)切寸段。大蒜切末，或者用蒜苗切段(白色部分用刀背拍扁)。鍋中下油，加入蒜末或者白色蒜苗段，爆香。加入蘑菇片，翻炒(如果是西芹，隨后也放入鍋中一同翻炒)，燜個(gè)10分鐘，差不多熟了，再加入芹菜段一塊翻炒。加入鹽、雞精等調(diào)味，起鍋。如果不愛(ài)吃芹菜的，就炒肉片吧。五花肉切絲最好。
第二，首先把蘑菇浸泡20-30分鐘洗凈后的水留一點(diǎn)點(diǎn)待用.把洋蔥洗凈用涼水泡一會(huì)待用.把肉切好待用.泡好的蘑菇.用開(kāi)水把泡好的蘑菇焯一下.用開(kāi)水把洋蔥焯一下.開(kāi)火、用蔥、姜熗鍋.把肉放入鍋里放少許醬油.再放入蔥頭、食鹽少許。
山蘑菇怎么做好吃呢?首先把山蘑浸泡20-30分鐘洗凈(山磨一定要搓洗干凈)。肉絲 、蔥、姜、蒜切好備用，用開(kāi)水把泡好的山蘑焯一下，炒好后放盆備用。打開(kāi)火、用蔥、姜、蒜熗鍋，熗出香味。 把肉放入鍋里翻炒至變色 。再放入山磨繼續(xù)翻炒 。山磨翻炒時(shí)加入醬油，食鹽、少許。翻炒兩分鐘左右。加入少量清水，燉一兩分鐘 ，收汁出鍋。山慈姑中的秋水仙堿有著明顯抑制角叉菜膠所致的炎性水腫，以及抑制肥大細(xì)胞中組胺的分泌，提高白細(xì)胞內(nèi)cAMp的水平，而且山慈姑還具有抗腫瘤作用、抑制疤痕增殖、護(hù)肝作用、清熱散結(jié)作用和解毒化痰止咳作用，以及可防止粘連形成，和提高機(jī)體免疫力。
素炒淮山是一道家常菜，大家對(duì)于素炒淮山是很熟悉的，因?yàn)樗爻椿瓷竭@道菜吃起來(lái)的味道好，而且滋補(bǔ)效果也不錯(cuò)，所以很多人都對(duì)素炒淮山比較喜愛(ài)，但是吃素炒淮山的時(shí)候也需要注意方法，那么具體素炒淮山應(yīng)該怎么吃，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看吧。
素炒淮山怎么做好吃
想要制作出美味可口的素炒淮山，首先需要我們把淮山洗干凈，然后用開(kāi)水燙1分鐘，之后再去皮就可以了，首先我們要把山藥去皮，然后切成菱形片。等到切好之后就可以泡入冷水中，然后就可以防止淮山被氧化和變色。之后我們?cè)侔鸦瓷綇睦渌袚瞥觯湃敕兴腥A焯一下，然后再放入冷水中，淘洗瀝干就可以了。之后我們把鹽、雞精、白糖、白醋、蔥姜絲一起放到鍋中，調(diào)成汁之后，就可以在鍋中熱油，我們把山藥片翻炒，然后再倒入調(diào)好的汁翻炒均勻，出鍋之后裝入盤中就可以食用了。
淮山的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
淮山的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，首先淮山是可以起到健脾益胃、助消化的功效，而且淮山中含有大量的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)存在，其中還能有利于我們脾胃的消化和吸收，而且淮山屬于一種平補(bǔ)脾胃的食物，所以說(shuō)大家吃淮山是很不錯(cuò)的，對(duì)腸胃健康是很有好處的。
淮山滋腎益精的效果也是不錯(cuò)的，因?yàn)榛瓷街惺呛卸喾N的營(yíng)養(yǎng)素存在，還可以發(fā)揮出強(qiáng)健機(jī)體、滋腎益精的作用。所以如果出現(xiàn)腎虛等問(wèn)題，吃淮山是可以幫助緩解問(wèn)題的。
淮山的益肺止咳功效也是很強(qiáng)的，因?yàn)榛瓷街惺呛写罅康脑磉啊ひ嘿|(zhì)存在，是可以發(fā)揮出潤(rùn)滑、滋潤(rùn)的作用，而且還可以幫助我們益肺氣、養(yǎng)肺陰，這對(duì)治療肺虛痰嗽久咳一類的問(wèn)題很不錯(cuò)。
淮山是可以幫助我們降低血糖的，因?yàn)榛瓷街泻写罅康恼骋旱鞍?，是可以幫助降低血糖的，同時(shí)還可以用來(lái)治療糖尿病，對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)很適合吃淮山。
淮山的延年益壽效果也不錯(cuò)，主要是淮山中含有大量的黏液蛋白、維生素，還有大量的微量元素，是可以有效的幫助我們阻止血脂在血管壁沉淀的情況，對(duì)預(yù)防心血疾病的情況有好處，益志安神、延年益壽的效果也很不錯(cuò)。
淮山的宜忌人群
淮山對(duì)大多數(shù)人都是很適合吃的，尤其是減肥的人吃淮山很不錯(cuò)，因?yàn)榛瓷綄?duì)減肥瘦身是很有好處的，而且淮山中的熱量比較少，其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，還含有大量的粗纖維，是容易導(dǎo)致飽腹感產(chǎn)生的，起控制進(jìn)食欲望的作用。而且淮山中的脂肪含量是比較低的，是可以達(dá)到瘦身的目的。所以在減肥期間，我們可以把淮山作為主食吃，是可以幫助滋補(bǔ)的，也可以避免減肥產(chǎn)生。
淮山中是含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)的存在，是有助于脾胃消化的吸收功能，所以說(shuō)淮山的滋補(bǔ)效果不錯(cuò)，對(duì)腸胃不適的情況有好處，尤其是消化不良的問(wèn)題，淮山也是可以幫助我們解決問(wèn)題的。
在淮山中是含有大量的淀粉，這種物質(zhì)對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘問(wèn)題的人群來(lái)說(shuō)，淮山是應(yīng)該盡量少吃的，等到問(wèn)題緩解之后再吃山藥比較好。
雖然說(shuō)淮山中含有黏液蛋白，是可以幫助降低血糖的，但是因?yàn)榛瓷綄儆谝环N根莖類的食物，所以說(shuō)淀粉量也比較高，如果我們過(guò)多的食用淮山，這時(shí)候反而是沒(méi)有辦法降低血糖的，反而會(huì)導(dǎo)致血糖升高的情況產(chǎn)生。所以說(shuō)如果患有糖尿病的問(wèn)題，那么就不能一次吃過(guò)量的淮山。
吃淮山的注意事項(xiàng)
吃淮山的時(shí)候需要注意的情況比較多，首先吃淮山的時(shí)候容易產(chǎn)生過(guò)敏問(wèn)題的，所以如果容易過(guò)敏，那么淮山是不適合我們吃的。
吃淮山的時(shí)候需要我們選擇出新鮮的淮山才行，因?yàn)榛瓷降娜赓|(zhì)是雪白色的，這樣的淮山是比較新鮮的，如果呈黃色似鐵銹的不要購(gòu)買了，這是不新鮮的。同時(shí)在淮山的表面會(huì)有一些非常異常的斑點(diǎn)存在，這樣的淮山是需要小心的，吃了之后不健康。
淮山必須去皮之后才可以吃，而且淮山是不能生吃的，因?yàn)樯幕瓷街泻写罅康亩舅?，是需要我們小心的。同時(shí)淮山還有收澀的作用存在，如果有大便燥結(jié)的問(wèn)題，淮山是不適合吃的。
上面給大家介紹了素炒淮山的吃法，可以發(fā)現(xiàn)素炒淮山這樣的食物是很容易進(jìn)行烹飪的，而且素炒淮山的滋補(bǔ)效果也不錯(cuò)，所以說(shuō)我們選擇吃素炒淮山是很可以的，而且通過(guò)吃素炒淮山對(duì)我們健康養(yǎng)生也有不錯(cuò)效果，所以素炒淮山大家不要錯(cuò)過(guò)。
淮山藥是一種比較常見(jiàn)的山藥，它具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┗瓷剿幠軌蚪o身體提供很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，幫助身體提高對(duì)于疾病的抵抗能力。懷山藥的吃法有很多種，平時(shí)不僅僅可以燉成雞湯，也可以和牛腩放在一起燉煮，今天小編就來(lái)介紹懷山藥燉牛腩的制作方法。
特點(diǎn)：牛腩入口即化，與山藥味道巧妙融合。
備料時(shí)間：8分鐘
烹調(diào)時(shí)間：25分鐘
原料:雞皮糙山藥、淮山藥、牛腩。
調(diào)料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
做法：
1.山藥洗凈去皮切塊，牛腩切小塊焯水去浮沫。
2.鍋中放油，先將八角炸香，再煸蔥姜塊，加料酒、水，下牛腩，翻炒后放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
3.鍋中放油，倒入牛腩，再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調(diào)味，一同燉至軟爛入味即可。
降血壓中藥六味地黃丸、八味地黃丸、歸芍地黃丸等，都是有山藥配成的有名方劑，不僅用于治療腎虛病癥，還用于治療高血壓、糖尿病、哮喘、神經(jīng)衰弱和腰痛等病癥。
延緩衰老現(xiàn)代科學(xué)證明，山藥能使加速有機(jī)體衰老的酶活性顯著降低。含山藥的八味地黃丸，主治產(chǎn)后虛汗不止。保元清降湯、保元寒降湯，可治吐血和鼻出血；寒淋湯和膏淋湯，可治淋蟲(chóng)。山藥還可治肺結(jié)核、傷寒及婦女病等，這都有利于延年益壽。
對(duì)于胃腸功能比較弱的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某陨弦恍┗瓷剿?，能夠起到很好的健脾益胃的作用，促進(jìn)胃腸功能的蠕動(dòng)，幫助食物快速消化，并且淮山藥還有一定的增強(qiáng)人的記憶能力，改善神經(jīng)功能，防治心腦血管疾病等等的功效。
在我們平時(shí)生活中小編相信你身邊肯定有一些人特別喜歡喝魚(yú)頭湯，因?yàn)轸~(yú)頭湯味道的確很美味。其實(shí)魚(yú)頭湯的做法有很多，不過(guò)今天小編主要推薦的就是淮山魚(yú)頭湯，說(shuō)起淮山魚(yú)頭湯大家一定不陌生，它和山藥魚(yú)頭湯是一樣的，有興趣的不妨來(lái)看看小編都是怎么做魚(yú)頭湯的吧!
做法一
原料：鳙魚(yú)頭1個(gè)，山藥50克。枸杞子、黨參各25克，桂圓15克，生姜2片。
1.鳙魚(yú)頭去鰓后洗凈，破開(kāi)兩邊;其余用料分別洗凈。
2.熱油起鍋，下鳙魚(yú)頭煎至兩面微黃，以去除腥味。
3.砂鍋內(nèi)加適量清水，水滾后。把全部用料放進(jìn)煲內(nèi)，用大火燒滾后，改用小火煲3小時(shí)，調(diào)味即可。
做法二
用料
山藥1根，魚(yú)頭1個(gè)，小蔥1根，老姜半塊，料酒少許，白胡椒少許，味精少許
步驟
1.山藥削皮洗凈切成塊;魚(yú)頭洗凈，老姜切成小塊和食鹽及料酒拌于魚(yú)頭，腌制20分鐘。
2.鍋燒熱加入適量食用油，待燒熱后，把魚(yú)頭置入，炒至魚(yú)頭有些焦黃。然后鍋中倒入合適的清水，加入山藥。大火燒至水開(kāi)，加入食鹽和胡椒粉，然后小火慢熬10-20分鐘，加入少許味精起鍋入盤，撒些蔥花。
小貼士
湯色雪白，味道鮮美，風(fēng)味不一般。
山藥魚(yú)頭湯不僅味道鮮美，溫暖身體，而且還具有很好的養(yǎng)生功效。山藥和魚(yú)頭均有健脾利肺補(bǔ)虛弱的功效，對(duì)體質(zhì)虛弱、久病初愈的人來(lái)說(shuō)有很好的補(bǔ)益作用。
看了以上內(nèi)容的描寫，不知道你對(duì)小編提供的淮山魚(yú)頭湯的做法興趣嗎?其實(shí)小編倒是覺(jué)得，空閑的時(shí)候做一做淮山魚(yú)頭湯，不但可以提高興趣，還可以滋補(bǔ)身體。不論身體時(shí)好時(shí)壞，平時(shí)生活中多喝一些淮山魚(yú)頭湯對(duì)身體是沒(méi)有壞處的。
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