祛濕薏米水的做法大全
夏季養(yǎng)生祛濕。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！鄙鐣?huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，健康離不開(kāi)養(yǎng)生，積極的心理離不開(kāi)養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“祛濕薏米水的做法大全”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
祛濕薏米水的做法是需要將薏米將紅豆清洗干凈，然后曬干，并將薏米進(jìn)行炒熟，因?yàn)檗裁讻](méi)有炒熟寒性太高，會(huì)影響到脾胃，一般炒薏米的時(shí)間是需要20分鐘左右，只要薏米出現(xiàn)裂紋就可以關(guān)火了。然后，再將紅豆進(jìn)行炒10分鐘，最后就可以將這兩者混合在一起泡水飲用了。
祛濕薏米水的做法：
1、把薏米和紅豆分別洗干凈，曬干~
2、分別炒~全程中小火，不要著急喲!千萬(wàn)不要炒糊~
薏米下鍋是白色偏冷色調(diào)嘛，炒炒炒，慢慢變黃，并且會(huì)出現(xiàn)比較淡的煙，冒出香味。我一般是大概20分鐘左右，看自家火力靈活調(diào)整哈，一定要注意看狀態(tài)。薏米發(fā)黃，并且會(huì)有一些薏米上出現(xiàn)小泡泡和裂紋，就可以了
3、紅豆炒的時(shí)候更容易炒過(guò)，也是要時(shí)刻注意顏色和氣味。我炒的時(shí)間大概10分鐘，給你們參考哈~
炒熟的狀態(tài)是這樣：紅豆微微漲大，顏色變深，呈深紅色。能聞到豆香味就可以了。
炒過(guò)了的紅豆泡水會(huì)有一股糊味，不好喝，也不健康~所以一旦聞到豆香就要開(kāi)始注意觀察，顏色基本都變深了就可以起鍋了。
4、炒好晾涼，散去熱氣之后，把薏米和紅豆混起來(lái)裝密封罐就好了~
每天泡一把，味道很贊啊，有股大麥茶的味道，配著豆香~超愛(ài)喝!
小貼士
1. 炒一兩次就能把握好程度啦~一定要注意看炒熟的狀態(tài)和聞氣味哈~
2. 薏米的好處是祛濕消腫美白，但是因?yàn)樾陨晕⑵?，所以曬干和炒熟的過(guò)程其實(shí)也是有幫助平衡寒性的功能。再就是加入紅豆，總體上就比較溫和了，可以長(zhǎng)期泡水喝噠~
3.洗干凈之后一定要晾干，否則水汽大很容易炒糊。
一次性做好一大罐，每天喝起健康水，真的很方便。
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薏米是薏苡果實(shí)的果仁，又名五谷米、薏仁米、苡米、六谷子、回回米等，關(guān)西地區(qū)也叫糜子米。古代人把薏米看作是自然之珍品，用來(lái)祭祀，薏米多種于山地，我國(guó)的武夷山地區(qū)就一直盛產(chǎn)薏米。
薏米是營(yíng)養(yǎng)豐富的盛夏消暑佳品，被譽(yù)為“生命健康之友”，如果你一直對(duì)它不是很了解，不妨一食。
【營(yíng)養(yǎng)成分】
薏米含有多種維生素和礦物質(zhì)，含有豐富的維生素B1，并含有一定的維生素E。此外，薏米富含亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、酪氨酸等多種氨基酸，并含有一定的脂肪油、糖分等。
【藥用功效】
(1) 現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用。其所含的硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的繁殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。
(2) 薏米有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米粥吃，能清除燥熱，使身體舒暢。
(3) 薏米中含有維生素B1、維生素E，是一種美容食品，常食對(duì)防治腳氣病十分有益，也可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并對(duì)由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。
(4) 薏米有促進(jìn)新陳代謝和減輕胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的滋補(bǔ)食品。經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有較好效果。
【食用方法】
薏米的食用方法很多，最普通的方法是煮粥。煮時(shí)先用旺火燒開(kāi)，再改用溫火熬，熟爛后即可食用，有人食用薏米粥時(shí)，喜歡放糖，也有人喜歡加紅棗、糯米一起煮，增加薏米的美味。
【食用宜忌】
便秘、尿多者及懷孕早期的婦女應(yīng)忌食。
【適用量】
每餐50～100克。
市面上常見(jiàn)的食用糖，主要有白砂糖，冰糖和紅糖。而白砂糖是在做一些甜品的時(shí)候經(jīng)常使用的，冰糖也是一種蔗糖只不過(guò)它的體積比白砂糖大了很多，紅糖則是一種加了蜂蜜的蔗糖。而在煮紅豆薏米水的時(shí)候，由于兩種食材的甜度都不夠，所以為了讓人更好的喝下去，需要加一些糖進(jìn)去，那么究竟是加冰糖還是紅糖呢？
根本原因在于他本身濕氣已經(jīng)很重，傷及到脾了，或者說(shuō)他本身是脾虛濕盛。
所以這里就要說(shuō)到咱中醫(yī)傳統(tǒng)的健脾養(yǎng)胃食方——四神湯！ 四神湯是咱中醫(yī)著名的健脾食方，其中四神是指山藥、蓮子、芡實(shí)和茯苓這四位“神仙”，匯集在一起后互相補(bǔ)遺，對(duì)人體具有健脾、養(yǎng)胃等諸多益處。 其次是芡實(shí)薏仁粥 《本草綱目》里介紹了一個(gè)調(diào)理濕邪、健脾胃的方子——芡實(shí)薏仁粥，具體做法是將薏米仁炒到微黃，將薏米仁、芡實(shí)、赤小豆各5克用冷水浸泡半天(或用熱水浸泡兩小時(shí))，洗凈后加水煮一小時(shí)。 芡實(shí)薏仁茶健脾祛濕的原理其實(shí)很簡(jiǎn)單 芡實(shí)薏仁茶健脾祛濕的原理，其實(shí)《本草綱目》里有提及，赤小豆祛濕效果好，還能消水腫、排毒，薏米仁祛濕且有一定的健脾、淡斑作用(炒過(guò)的薏米仁大大減輕了寒性)，而芡實(shí)健脾作用一級(jí)棒，還可祛濕固腎(腎好了，利尿去水濕)。 芡實(shí)薏仁茶有利尿消腫的作用，把身體里多余的水分排掉了，還可以減肥哦！
更多祛濕小妙招分享 1、幫助祛濕： 運(yùn)動(dòng)(輕度運(yùn)動(dòng)如慢跑、快走、瑜伽)微微出汗可幫助祛濕，平時(shí)多喝粥、鯽魚也有一定的化濕作用，艾灸合谷穴、足三里、豐隆穴也可以幫助祛濕。 2、遠(yuǎn)離濕源： 注意保暖，少吃寒涼食物如苦瓜、蒲公英、筍子、空心菜等，洗頭后記得及時(shí)吹干，油膩食物和酒精也易形成濕，要適量。 3、保持輕松愉快好心情。 生悶氣傷肝，肝藏血，一切不好的情緒對(duì)身體都是有影響的。
紅豆可以補(bǔ)血補(bǔ)氣，調(diào)理腸胃，薏仁米可以祛除濕氣，緩解痰濕體質(zhì)，紅豆和薏仁米的搭配是很好的，這兩種放在一起不僅僅可以達(dá)到補(bǔ)血的功效，還可以緩解很多人的身體消化不良，但是一定要煮的全部開(kāi)花煮到熟透為止，不過(guò)在煮的時(shí)候愛(ài)喝甜的最好在里面放一些冰糖，這樣口感會(huì)更棒。
紅豆薏米粥
材料
紅豆，薏米，水，冰糖
做法
1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。
2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)，煮開(kāi)后，添一些涼水，再煮開(kāi)后，再添涼水，這樣紅豆容易開(kāi)花，容易熟，據(jù)說(shuō)也比較香。
3.等紅豆煮開(kāi)花后，放入薏米，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味就可以了。
紫糯薏米粥
材料
1，紫糯米100克，2，薏仁30克，3，小米50克，4，糙米50克，5，蓮子若干，6，大棗若干，7，蜂蜜一大勺，8，玫瑰醬一勺
做法
1、將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈
2、將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可
3、將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬
小訣竅
1、有砂鍋的用砂鍋煲粥更好
2、可根據(jù)個(gè)人喜好加入枸杞、桂圓等
3、喜歡甜味的可以放入蜂蜜、冰糖、玫瑰醬、桂花糖等
4、喜歡咸味的可以放入皮蛋丁、瘦肉糜、豬肝、排骨等
綠豆蓮子薏米粥
材料
薏米3杯，綠豆1杯，蓮子15顆，蜂蜜少許
做法
1.將薏米攤開(kāi)，挑去黑仁及雜質(zhì)
2.綠豆挑去壞豆和雜質(zhì)
3.蓮子逐顆檢查、去芯
4.三種食材混合，洗凈，用清水浸泡2小時(shí)以上
5.將浸泡好的米和豆一同放入鍋中，加水，水量高于米6cm
6.大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至薏米軟爛，稍冷卻后調(diào)入蜂蜜，即可使用
百合薏米粥
材料
百合干15g，薏米20g，大米適量
做法
1、將薏米放在水里泡待用，還有百合干也放進(jìn)冷水了過(guò)一次然后撈起來(lái)盛好；
2、將大米洗干凈然后放適當(dāng)?shù)乃S個(gè)人喜好程度，稠一點(diǎn)或者稀一點(diǎn)）；
3、把薏米和百合干一起放進(jìn)大米里；
4、30分鐘左右后便可以吃了。
日常飲食中有很多食物具有針對(duì)性的功效，薏米是大家熟悉的，通常用來(lái)熬粥喝，對(duì)于濕有很好的效果，但薏米水去濕的嗎？薏米除濕是大家都知道的，但是要與其它食物一起搭配才會(huì)發(fā)揮出效果，比如我們常用紅豆來(lái)與薏米熬粥。當(dāng)然，薏米煮水喝也同樣可以有除濕的效果。
1、因?yàn)檗裁缀械鞍踪|(zhì)、維生素B1、B2成分，其本身具有美白潤(rùn)澤肌膚，減少皺紋功效，因此長(zhǎng)期用薏米水飲用有美白、去除臉部雀斑黃褐斑，同時(shí)讓臉部肌膚恢復(fù)滋潤(rùn)。
2、另外，薏米能預(yù)防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中膽固醇以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病；而薏米還含有豐富的水溶性纖維，可以吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
3、再者，薏仁能促進(jìn)新陳代謝：薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
薏米禁忌：
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體質(zhì)不適宜長(zhǎng)期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化，一定不要多吃薏米！
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食品，不能當(dāng)作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬(wàn)不可以自行食用薏米來(lái)治療！
薏米大家都吃過(guò)的，它是五谷中的一種是很有滋補(bǔ)作用的，一般都是做粥食用的，皮蛋大家都不陌生，一般涼拌或者是做粥都是不錯(cuò)的選擇哦，很多人都喜歡喝皮蛋瘦肉粥，而且它的營(yíng)養(yǎng)很豐富，下面美味就來(lái)介紹皮蛋瘦肉薏米粥的做法和相關(guān)的內(nèi)容。
皮蛋瘦肉薏米粥
材料:
皮蛋1只，瘦肉30克，薏米40克，大米60克，清水2000ml，鹽少許
做法:
1、豬肉洗干凈后，用鹽腌至少一天;
2、皮蛋去殼，切成小塊;
3、薏米和大米洗干凈加入適量的清水，然后大火燒開(kāi)以后放入瘦肉，轉(zhuǎn)成小火煮半個(gè)小時(shí)，然后放入皮蛋在繼續(xù)煮十五分鐘，放入鹽和調(diào)味品就可以了，方法簡(jiǎn)單，而且很有味道。
提示：
怎樣才可以挑選到質(zhì)量好的皮蛋?
一掂：就是將皮蛋放在手掌中輕輕地掂一掂，顫動(dòng)大的皮蛋品質(zhì)好，無(wú)顫動(dòng)則品質(zhì)差;二搖：用手拿皮蛋，放在耳朵旁邊搖動(dòng)，品質(zhì)好的無(wú)響聲，如果是質(zhì)量比較差的是有聲音的，聲音越大的說(shuō)明品質(zhì)越不好，所以在挑選的時(shí)候一定要注意這個(gè)問(wèn)題，不要上當(dāng)哦。
薏米含有大量的維生素B1，可以改善粉刺，黑斑，雀斑和皮膚粗糙等等現(xiàn)象。薏米含淀粉非常豐富，易溶于水而易被消化吸收。薏米還有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏米是保健米，而且還有健脾祛濕的作用，而且薏米還有抗癌的作用哦，常喝皮蛋瘦肉薏米粥可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)身體的抵抗力，特別是冬季的時(shí)候適合腸胃不好和身體虛弱的人群食用，是一款很不錯(cuò)的養(yǎng)生粥品。
關(guān)于皮蛋瘦肉薏米粥的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出它的做法一點(diǎn)都不復(fù)雜，而且還是非常有營(yíng)養(yǎng)而且很養(yǎng)生的一種食材哦，平時(shí)的時(shí)候大家都可以在家做皮蛋瘦肉粥，適合很多人群食用，很健康的一種粥品。
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