長(zhǎng)期吃韭菜會(huì)
男性春季養(yǎng)生韭菜。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對(duì)錯(cuò)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“長(zhǎng)期吃韭菜會(huì)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
韭菜又名長(zhǎng)生韭以及很多其他的名字，而韭菜是作為補(bǔ)腎壯陽比較常見的蔬菜之一，韭菜的營養(yǎng)價(jià)值高，口感也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，而且根莖和葉子都是美味的，所以在吃韭菜的時(shí)候根莖和葉子都可以吃，口感也相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，長(zhǎng)期吃韭菜不會(huì)導(dǎo)致什么，可以變著花樣的制作，營養(yǎng)價(jià)值很豐富的。
韭菜為百合科蔥屬草本植物。韭菜又名長(zhǎng)生韭、起陽韭、草鐘乳、壯陽草等，更被稱為"春菜第一美食"。原產(chǎn)我國河北、陜西等地。
其顏色碧綠、味道濃郁，無論用于制作葷菜還是素菜，都十分提味。
韭黃又名黃韭、韭白，是韭菜的軟化栽培品種，因不見陽光而呈黃白色。其營養(yǎng)價(jià)值要遜于韭菜。
【如何選購】
選購韭菜時(shí)最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚，不枯黃，不腐傷為佳。如果不馬上食用，最好用保鮮膜包起來放入冰箱，可以延長(zhǎng)保鮮期。
韭菜按葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭呈嫩相，香味清淡;窄葉韭賣相不如寬葉韭，但吃口香味濃郁。真正喜歡吃韭菜的人，當(dāng)以窄葉韭為首選。要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因?yàn)樵耘鄷r(shí)有可能使用了生長(zhǎng)刺激劑(人工合成的植物激素)。
韭菜的葉由葉片和葉鞘組成，葉鞘抱合而成"假莖"。割韭時(shí)即在假莖近地面處開刀。剛割下時(shí)，"假莖"處切口平齊，表示新鮮;如已割下幾天，切口便不平了，而呈現(xiàn)倒寶塔狀。
韭菜的營養(yǎng)成分
每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克，維生素C 39毫克，鈣84毫克，磷43毫克，鐵8.9毫克，膳食纖維1.2克，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。此外還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)和辛香揮發(fā)物--硫化丙烯。
韭菜的藥用功效
(1)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜性溫，能溫腎助陽，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜，可養(yǎng)肝，增強(qiáng)脾胃之氣。
(2)韭菜中的含硫化合物具有降血脂及擴(kuò)張血脈的作用，適用于治療心腦血管疾病和高血壓。此外，這種化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而改變皮膚毛囊的黑色素，消除皮膚白斑，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
(3)韭菜可以治病，用韭菜搗汁滴鼻，可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱，涂擦患處，可治療蕁麻疹。韭菜中含有大量的膳食纖維，對(duì)結(jié)腸癌有明顯療效。
(4)患有皮膚白斑癥的女性，常吃韭菜可以達(dá)到祛斑、減肥的雙重效果。
(5)韭菜含有性興奮劑，能興奮性器官。
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韭菜是非常新鮮的，割下來以后要馬上吃掉，很多人會(huì)選擇把韭菜放一段時(shí)間再吃，其實(shí)這樣是很不好的，首先會(huì)導(dǎo)致韭菜變老以及韭菜變的，全部皺在一起，這樣的韭菜就已經(jīng)不能吃了，而且不管是從水分還是營養(yǎng)，口感上都會(huì)流失掉，所以大家在吃韭菜的時(shí)候，如果一次性吃不完，可以選擇用一些健康的方法保存起來。
韭菜怎么保存時(shí)間長(zhǎng)
1、輕捆蘸水套袋放陰涼處
用水蘸一下看起來能夠保持韭菜的新鮮程度，可是時(shí)間放久了就失效了。因?yàn)榫虏巳サ舾恐?，葉鞘雖然會(huì)吸收一些水分，但是葉片需要大量的水分，這是葉片吸收的水分不夠充分就容易蔫。
2、放土里栽上
雖然會(huì)在土壤上噴水，保持水分，但是栽進(jìn)去的韭菜沒有根，所以栽進(jìn)去后很難吸收土壤里的水分。所以這樣的方法保存時(shí)間也不會(huì)很長(zhǎng)。
3、抽真空冰箱保存
即使韭菜切掉了根部，它依舊還是個(gè)活體需要呼吸~當(dāng)我們抽真空后，沒有了氧氣，這時(shí)韭菜呼吸緩慢了就會(huì)延長(zhǎng)保鮮期。這種保存方法是比較科學(xué)的，抽真空后放在溫度稍微低一些的地方。韭菜的保存溫度是0攝氏度至4攝氏度之間最好。
注意：在保存韭菜的時(shí)候不要洗了之后再包上保存，因?yàn)闈穸冗^大韭菜會(huì)爛掉的喲。
韭菜保存注意事項(xiàng)
1、韭菜不耐放，切開后會(huì)產(chǎn)生特有的強(qiáng)烈氣味。
2、可用容器放入水中一起保存避免氣味四溢。
3、切開后如要冷凍保存，則必須立刻放入冷凍庫，避免切口滲出水份。
韭菜保存的方法
1、對(duì)切后直接保存：
對(duì)切后，尾端用橡皮筋綁好，放入塑料袋中冷藏保存，冷藏3~4天，冷凍3~4周。
2、切開后冷藏保存：
可切成一口大小，存放于容器并加入大量的水一起保存，方便之后料理使用，每?jī)商煨枰獡Q水一次。冷藏7~10天。
3、水煮后保存：
切成方便使用的大小后立刻放入塑料袋后冷凍保存。
韭菜是比較常見的家常美食，味道可口而且含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，很多男性女性都喜歡。但是大家也知道，孕婦和常人不同，在飲食上是有很多禁忌的，比如說不能吃螃蟹、馬齒筧等等。那么孕婦能吃韭菜嗎？懷孕吃韭菜會(huì)不會(huì)流產(chǎn)呢？針對(duì)這個(gè)問題，下文將會(huì)給大家解答。
孕婦可以吃韭菜嗎
韭菜營養(yǎng)豐富，含有豐富的纖維素和硫化物，吃韭菜可以補(bǔ)充身體所需的礦物質(zhì)，有利于孕早期胚胎的發(fā)育。所以孕婦可以吃韭菜，但不能吃太多。因?yàn)榫虏擞屑訌?qiáng)子宮收縮的作用，孕婦吃太多可能會(huì)增加流產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。另外韭菜不易消化，所以孕婦最好是少吃韭菜，最好都要結(jié)合其它食物一同食用。
其實(shí)，韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2-2.85克，脂肪0.2-0.5克，碳水化合物2.4-6克，纖維素0.6-3.2克，含有豐富的胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)素，是人們“嘗春”時(shí)鮮菜品，有利于孕早期胚胎、胎兒對(duì)維生素和礦物質(zhì)的需求。
另外，韭菜中這些硫化物還能幫助人體吸收維生素B1及維生素A，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。不過，硫化物遇熱易于揮發(fā)，因此烹調(diào)韭菜時(shí)需要急火快炒起鍋，稍微加熱過火，便會(huì)失去韭菜風(fēng)味。
除此以外，韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、預(yù)防大腸癌的發(fā)生，同時(shí)又能減少對(duì)膽固醇的吸收，起到預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化、冠心病等疾病的作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，有陽亢及熱病癥的人不宜食用。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。
韭菜和什么不能一起吃
吃韭菜時(shí)要注意飲食禁忌，來看一下韭菜和什么不能一起吃。
1、韭菜不宜與牛肉一起吃：韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功，,二者同吃，如火上澆油，易使人虛火上升，導(dǎo)致牙齦腫痛。
2、韭菜不宜與蜂蜜一起吃：韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質(zhì)破壞，且韭菜富含膳食纖維，而蜂蜜潤(rùn)腸利便，大量同食，易引起腹瀉。
3、韭菜不宜與白酒一起吃：白酒性辛熱，會(huì)促進(jìn)血液循環(huán)，擴(kuò)張血管，而韭菜性辛溫，溫補(bǔ)壯陽，兩者同食，對(duì)于大病初愈的人來說太過辛熱，所以不能同食。
4、韭菜不宜與醋同食：韭菜和醋同食，會(huì)破壞韭菜中的類胡蘿卜素，易造成營養(yǎng)流。
5、韭菜不宜喝牛奶同食：韭菜中含有草酸，牛奶富含鈣，而草酸會(huì)影響牛奶中鈣的吸收，會(huì)造成牛奶營養(yǎng)的缺失。
孕婦吃韭菜的注意事項(xiàng)
孕婦吃少量韭菜，一般對(duì)孕媽和胎兒不會(huì)有什么影響的。當(dāng)然，一些胃不好的孕婦，可能會(huì)在吃了韭菜后導(dǎo)致不舒服，這種孕婦還是少吃韭菜為好。孕婦吃韭菜還需要注意以下事項(xiàng)：
1、韭菜最好與豬肉搭配：韭菜不易消化，所以盡量搭配其他食物一起吃，能夠緩解韭菜對(duì)腸胃的刺激。另外，韭菜含有豐富的硫化物，能夠促進(jìn)體吸收維生素B1，因此韭菜若與維生素B1含量豐富的豬肉類食品互相搭配，是比較營養(yǎng)的吃法。
2、夏日不應(yīng)多吃韭菜。夏日韭菜多已經(jīng)老化，纖維多而粗糙，不易被吸收，而且夏季胃腸功能降低，特別是對(duì)孕婦來說，腸胃功能更加脆弱，多吃韭菜易引起腹脹不適或腹瀉。
3、吃韭菜時(shí)不應(yīng)加熱時(shí)間過久。韭菜中含有豐富的維生素B，加熱能使這補(bǔ)成分破壞，加熱時(shí)間越久，破壞越多。故不應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間加熱后食用。
4、不應(yīng)生吃韭菜。韭菜的烹飪的時(shí)間要講究技巧，既不可加熱時(shí)間過久也不可生吃。因韭菜纖維素較多，又難以消化，又不像蔥蒜可剝皮后生食，食用部分離地面較近，常污染微生物、寄生蟲卵，且分株較多，不容易淘洗干凈，容易感染疾病，故不宜生食。
蜂蜜的保健價(jià)值是比較高的，長(zhǎng)期吃蜂蜜，其實(shí)對(duì)健康比較有利，但是要注意就是蜂蜜，過量地食用那么就不利于減肥了，而適當(dāng)?shù)厥秤镁涂梢詭椭龠M(jìn)腸道的蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸排毒效果。
1、蜂蜜是大家都很熟悉的營養(yǎng)食品，不少人都會(huì)習(xí)慣把蜂蜜做成蜂蜜水日常飲用，甜美可口又有不少益處。但現(xiàn)在不少女性都有節(jié)食減肥的計(jì)劃，往往是聞甜色變，她們都在思考一個(gè)問題：喝蜂蜜會(huì)胖嗎?實(shí)際上喝蜂蜜只要不過量就不會(huì)讓人長(zhǎng)胖，如果正確飲用反而還能減肥呢。
2、蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖， 兩者含量合計(jì)約占70%，還有少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機(jī)酸、揮發(fā)油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無機(jī)鹽等。
3、由于蜂蜜主要成分果糖和葡萄糖都屬于單糖，食用后經(jīng)過新陳代謝可以馬上轉(zhuǎn)換成能量，而很少轉(zhuǎn)化為積聚的脂肪，而且還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，起到潤(rùn)腸排毒的作用。
4、當(dāng)然，再好的食物都要適度食用，專家建議每天食用蜂蜜不宜超過200克，只要在這范圍內(nèi)喝蜂蜜一般不會(huì)造成發(fā)胖，如果實(shí)在不放心，那么再加上睡前不喝蜂蜜水而只喝溫開水，這樣就基本不會(huì)有長(zhǎng)胖的風(fēng)險(xiǎn)了。
5、另外，由于蜂蜜所含熱量很低，而且其中的單糖成分被攝入人體后能立即轉(zhuǎn)化為能量，快速被吸收掉，能增添飽腹感，幫助預(yù)防進(jìn)食過量，因此也可用作減肥。
6、蜂蜜減肥法是一種比較著名的減肥方法，一般以3-5天為一個(gè)周期，用蜂蜜水替代早餐，午餐與晚餐只吃少量的粥和水煮青菜，許多人在3天以內(nèi)就減肥3公斤。其次，便秘的癥狀以及焦慮不安的感覺也可以消除。
稀飯我們經(jīng)常會(huì)和具有很好的清腸胃，增強(qiáng)食欲的功效，尤其是在天氣比較炎熱的時(shí)候，家庭生活當(dāng)中，稀飯是比較好的一種食物了，而且稀飯容易消化能夠幫助補(bǔ)充體力，還有很好的防止便秘，預(yù)防感冒的功效，因?yàn)橄★埡苋菀妆晃眨砸恢遍L(zhǎng)期吃的話還是，容易長(zhǎng)胖。
1、稀飯有清腸胃，增強(qiáng)食欲等效果，但是比較容易被身體吸收，所以長(zhǎng)期食用會(huì)長(zhǎng)胖，還是適量比較合適。
2、增強(qiáng)食欲，補(bǔ)充體力。生病時(shí)食欲不振，清稀飯搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，既能促進(jìn)食欲，又為虛弱的病人補(bǔ)充體力。
3、防止便秘。稀飯含有大量的水分，平日多喝稀飯，除能果腹止饑之外，還能為身體補(bǔ)充水分，有效防止便秘。
4、預(yù)防感冒。天冷時(shí)，清早起床喝上一碗熱稀飯，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒。
5、防止喉嚨干澀。對(duì)于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬南★堉茏虧?rùn)喉嚨，有效緩解不適感。
6、調(diào)養(yǎng)腸胃。胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃。
7、延年益壽。喝稀飯可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成稀飯，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對(duì)于年長(zhǎng)、牙齒松動(dòng)的人或病人，多喝稀飯可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方。
8、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會(huì)產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。
對(duì)于哺乳期的媽媽來說，首先就是要保證自己的奶水是充足的，這樣寶寶才能夠吸收更多的營養(yǎng)，有助于身體的發(fā)育。在哺乳期間，媽媽的飲食也要相對(duì)注意一些，凡是具有回奶功效的食物，是不能再吃的，一旦回奶，否則就會(huì)導(dǎo)致寶寶的營養(yǎng)不足。那么，吃韭菜餃子會(huì)回奶嗎?
回奶期間可以多吃韭菜嗎?
在回奶期間吃一些韭菜是可以回奶的，因?yàn)榫虏酥泻幸种迫橹姆置诙鴮?dǎo)致回奶的作用。但是一定要注意的是在哺乳期的時(shí)候盡量不要吃韭菜，因?yàn)檫@樣會(huì)減少乳汁的分泌，很多的寶媽不知道韭菜還有這回奶的功效，所以在哺乳期吃韭菜餃子之類導(dǎo)致乳汁分泌明顯減少，如果是有遇到這種情況的話，那么就要吃一些下奶的食物了。
回奶期間還可以吃什么?
1.花椒水：這個(gè)方法小編身邊的寶媽都用過，確實(shí)有效果，加點(diǎn)花椒、水、紅糖就可以了，一次就見效，而且快的話喝了兩次就可以回奶了。
2.螃蟹：這個(gè)對(duì)于孕媽媽在懷孕期間來說是大忌，但是在寶媽回奶的時(shí)候就可以食用了，螃蟹是屬于寒性的，有助于寶媽回奶哦。
3.綠茶：綠茶里面的成分也是含有可以回奶的功效的，所以寶媽可以用綠茶代替這個(gè)白開水或者是其他飲料，這樣既解渴還可以回奶。
4.山楂：相信很多的寶媽都是聽說過可以食用山楂來回奶，可以食用干的或是生的山楂，回奶的作用都是很棒的。
5.生谷芽：很多的寶媽在問什么可以回奶，很多有經(jīng)驗(yàn)的人都是會(huì)推薦生谷芽的，這個(gè)回奶的效果是超好的，用生谷芽煮水，一般喝了兩天的時(shí)候就可以見效了。
日常生活中，人們經(jīng)常會(huì)在超市或者市場(chǎng)上看到干紅棗的身影，用它來熬粥或者泡水喝不僅味道甜美，而且還具有很好的補(bǔ)血效果，因此人們特別喜歡食用它。但其實(shí)紅棗雖然具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，但是卻不可以過量食用，否則會(huì)給人體的健康帶來意想不到的傷害。那么長(zhǎng)期吃干紅棗會(huì)怎么樣呢？
1、紅棗雖好，可常食用，但不可過量，吃多了會(huì)脹氣，因此應(yīng)注意控制食量。
2、紅棗糖分豐富，不適合糖尿病患者吃;多吃紅棗，沒有喝水漱口，容易蛀牙。
3、濕盛或脘腹脹滿者忌食;濕熱重、舌苔黃的人不宜食用。
4、有宿疾、食積、便秘者不宜多吃;齲齒、牙病作痛及痰熱咳嗽患者不宜食用。
5、棗皮纖維含量很高，不容易消化，吃時(shí)一定要充分咀嚼，不然會(huì)影響消化。腸胃道不好的人一定不能多吃。
另外，月經(jīng)期間，一些女性會(huì)出現(xiàn)眼腫或腳腫的現(xiàn)象，其實(shí)這是濕重的表現(xiàn)，這些人就不適合服食紅棗，因?yàn)榧t棗味甜，多吃容易生痰生濕，水濕積于體內(nèi)，水腫的情況就更嚴(yán)重。如果有腹脹的人，也不適合喝紅棗水，以免生濕積滯，越喝肚子的脹風(fēng)情況越無法改善。體質(zhì)燥熱者，也不適合在月經(jīng)期間喝紅棗水，這可能會(huì)造成經(jīng)血過多。
紅棗對(duì)于女性是可以起到補(bǔ)氣血的作用。一天吃三粒紅棗，可以使人看過去更加的年輕。紅棗也是平時(shí)人們?nèi)粘Ｉ畛?huì)食用到的一種食物。紅棗的制作方法多樣，可以生吃同時(shí)也可以制作成甜品或是糕點(diǎn)等。所以很受人們的喜愛。那么對(duì)于部分愛吃紅棗而又擔(dān)心會(huì)發(fā)胖的女性，就會(huì)有一個(gè)問題，長(zhǎng)期吃紅棗會(huì)胖嗎？接下來我們就來祥細(xì)了解下吧。
? ?古代草藥典籍《本經(jīng)》這樣記載紅棗的功效“歸脾胃經(jīng)，補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性”等。同時(shí)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，紅棗含有蛋白質(zhì)，維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。日常生活中，紅棗的品種繁多，雖然紅棗的口感不錯(cuò)，但是也不能多吃，任何食物吃多了對(duì)身體的健康就會(huì)產(chǎn)生影響。
不少愛漂亮的女性朋友認(rèn)為多吃紅棗會(huì)發(fā)胖，而中醫(yī)認(rèn)為，紅棗具有“健脾，養(yǎng)血”的功效。所以說紅棗是不會(huì)發(fā)胖的，相反酸棗，小棗還有減肥的神奇功效，只要我們適當(dāng)吃，大概一天吃3顆左右，不僅美容養(yǎng)顏，身體健康，而且還能保持好身材。
? 注意事項(xiàng)
? ?第1步雖然紅棗有一定的藥用價(jià)值以及營養(yǎng)功效，但是也不可以多吃。一旦食用過多的紅棗，那么就會(huì)導(dǎo)致胃里積食，從而產(chǎn)生胃酸過多，消化不良，腹脹等。這是因?yàn)榧t棗皮不易消化，所以一定要細(xì)嚼慢咽，將其嚼碎了才有助于消化。
? 第2步如果是體內(nèi)濕氣比較重的人，比如常常出現(xiàn)眼睛腫脹，或者腳腫的情況，那么多吃紅棗也是不行的，紅棗屬于濕燥類食物，所以會(huì)加重體內(nèi)的濕重情況，從而導(dǎo)致加重病情
? ?第3步同時(shí)糖尿病患者以及經(jīng)期女性也不能多吃紅棗，會(huì)加重血糖含量以及月經(jīng)量等，從而對(duì)身體產(chǎn)生一定的危害。尤其是經(jīng)期出現(xiàn)腹脹、體質(zhì)燥熱的女性，建議不要吃紅棗、喝紅棗水。
? ?通過以上對(duì)于長(zhǎng)期吃紅棗會(huì)胖嗎，這個(gè)問題以及紅棗的主要功效和適合人群的祥細(xì)介紹。對(duì)于平時(shí)喜愛吃紅棗的人來說，平日里也不可以過最吃紅棗。每天只要吃三粒紅棗就可以起到補(bǔ)血健脾的作用。另外對(duì)于濕氣重的人和有患糖尿病的人，建議不要吃紅棗。
隨著人們?nèi)粘Ｉ畹奶岣?，越來越多的人注重養(yǎng)生了，而且大家不在僅僅局限于能不能吃飽的狀態(tài)，而是關(guān)系怎樣會(huì)吃的健康，有些人平時(shí)喜歡吃肉，有些人平時(shí)喜歡吃素，其實(shí)吃素不僅是一種健康的生活方式，還是一種修行，還有些人為了減肥，長(zhǎng)期吃素，如果一個(gè)人身體長(zhǎng)期吃素會(huì)怎樣呢?
長(zhǎng)期吃素有三大危害
危害1：營養(yǎng)不良
長(zhǎng)期吃素的人群通常都會(huì)有營養(yǎng)不良的癥狀，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期的吃素主義者，他們食用的食物里是缺乏蛋白質(zhì)等物質(zhì)含量的，而蛋白質(zhì)等物質(zhì)偏偏又是身體正常運(yùn)轉(zhuǎn)必不可少的。
比如如果你希望自己每天保持良好的狀態(tài)和精力去面對(duì)工作和生活，這個(gè)時(shí)候蛋白質(zhì)和脂肪絕對(duì)能為你提供足夠的能量。
但是吃素的人因?yàn)殚L(zhǎng)期的拒絕蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，就會(huì)使人的狀態(tài)變得很差。
同時(shí)長(zhǎng)期吃素的人胃酸的分泌和消化系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)也會(huì)減慢，會(huì)大大降低對(duì)食物的興趣，就間接的導(dǎo)致了營養(yǎng)不良。
危害2：影響生育功能
長(zhǎng)期吃素的人在調(diào)查中也發(fā)現(xiàn)存在一定的生育問題，這是因?yàn)殚L(zhǎng)期的吃素造成了體內(nèi)的內(nèi)分泌紊亂，也就影響了生育能力。
所以在這里也建議想要懷孕生寶寶的女性朋友，千萬不要為了身材一味的吃素了，這樣長(zhǎng)期吃素也是會(huì)引起不孕的。
危害3：皮膚加速老化
長(zhǎng)期吃素對(duì)皮膚的傷害也是很明顯的，長(zhǎng)期吃素的人因?yàn)槿狈χ镜臄z入量，導(dǎo)致了細(xì)胞缺乏足夠的活力，因此皮膚就缺乏了彈性，老得快。
健康吃素四原則
看了以上我們知道了長(zhǎng)期吃素的一些不良影響確實(shí)是非常嚴(yán)重的，但是有些人確實(shí)是不喜歡吃肉，那么應(yīng)該怎么樣正確的吃素呢?想要健康吃素要遵循哪些原則?下面一起來看一下。
原則1：多吃粗糧
不喜歡吃肉的吃素人群應(yīng)該要用全麥?zhǔn)称啡ゴ婷罪堉惖氖称?，增加胃部的活力?/p>
原則2：多吃豆類
如果只喜歡吃素，那么就應(yīng)該多吃一些豆類食品去補(bǔ)充食物里面的蛋白質(zhì)，增加身體的抵抗力。
原則3：多吃堅(jiān)果
堅(jiān)果能夠幫助人體補(bǔ)充足夠的熱量，是吃素人群的最佳選擇。
原則4：補(bǔ)充維生素
吃素人群一般總以為自己吃素應(yīng)該能夠補(bǔ)充很多的維生素，其實(shí)這種想法是不對(duì)的。長(zhǎng)期吃素身體內(nèi)部的維生素B是非常的缺乏，因此建議多吃一些綜合性的維生素來補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)。
韭菜對(duì)我們來說并不陌生，韭菜素有斷腸草之稱，韭菜的本身心為寒冷，但是其中又放有豐富的碳水化合物，鈣物質(zhì)，許多便秘腸胃不好和胃癌的朋友食用，韭菜本身可以防癌抗癌，但是也有不好的地方，那么就是韭菜吃多了會(huì)拉肚子，對(duì)腸胃也不好，那么為什么吃韭菜會(huì)拉肚子呢?
韭菜本來就有“斷腸草”之稱，韭菜，根據(jù)中醫(yī)藥籍記載，其性味，辛、甘、溫，且富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鉀，及維生素C;而其功效為：活血化瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，解毒，止血;能治陽萎、早泄，故又名「起陽草」。
而就現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，韭菜富含較多的纖維素，能增強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)預(yù)防腸癌有極好的效果。此外，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，更具降低血脂的作用，所以食用韭菜對(duì)高血脂及冠心病患者頗有好處。
韭菜雖然是常用蔬菜，但是在中醫(yī)膳療里卻具有藥用的價(jià)值。除了可降低血脂外，「溫補(bǔ)肝腎」及「助陽固精」的作用也很突出。因此在藥典上有「起陽草」之稱。
但是，或許是這樣的名稱所致，使得一般人誤以為韭菜含有雄性激素。其實(shí)并非富含雄性激素，而是韭菜的屬性具有溫腎壯陽的特性，而中醫(yī)對(duì)男性性功能的治療方法，就是根據(jù)「腎」的好壞來判斷。所以韭菜與其說它有雄性激素，倒不如說它具有「補(bǔ)腎」的效果來的恰當(dāng)些。
雖說吃韭菜好處多多，但是以下幾種狀況則宜禁食，由于韭菜偏熱性，多食易上火，因此陰虛火旺者不宜多吃。胃虛有熱、消化不良不宜食用。
此外，夏韭老化，纖維多而粗造，不易被人腸胃消化吸收，加之夏季胃腸蠕動(dòng)，功能降低，多會(huì)引起胃腸不適或腹瀉，因此夏季熱時(shí)不宜多食。另外，韭菜雖有強(qiáng)精作用，但過量食用會(huì)敗腎、流眼屎。所以也不要天天食用。
韭菜的本身雖然好處多多，但是有幾種情況也是不適合吃韭菜的孕婦，不能吃韭菜容易上火，容易引起流產(chǎn)，在坐月子期間也是不可以吃的，胃虛或是脾胃虛寒的朋友，也不能吃韭菜，以免引起消化不良。
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