螃蟹和什么吃最好
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“螃蟹和什么吃最好”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
螃蟹是一種富含很多營養(yǎng)物質(zhì)的食物，也是一種味道十分鮮美的食物，正因此，很多人都是十分喜歡吃螃蟹的。當(dāng)然，螃蟹的吃法還是有很多種的，除了可以直接蒸著吃之外，還可以與年糕、冬粉以及豉汁等食物一起食用，制作不同的菜肴。下面，就為大家介紹一下螃蟹的幾種吃法！
一、海螃蟹炒年糕
原料：海螃蟹、年糕、料酒、淀粉、蔥、姜、海鮮醬、老抽、生抽、鹽、雞精、白酒。
做法：
1、將年糕放在水里煮熟，然后放到冷水里面待用。
2、處理螃蟹，剝掉上面的殼，把里面的螃蟹肉上面的須弄掉，沖洗干凈，然后用刀把螃蟹一刀兩瓣。
3、把螃蟹腌制一下，放點(diǎn)料酒，淀粉，蔥，姜，大概腌5分鐘。
4、腌制5分鐘以后，要把螃蟹放入油鍋炸一下。
6、炸到金黃色就可以出鍋了，出鍋的時(shí)候要把油瞥開。
8、用剛剛炸螃蟹的油，放入蔥姜，海鮮醬，翻炒，再把螃蟹放進(jìn)去一起翻炒。
10、放入年糕，再放入適量的水繼續(xù)翻炒。
11、最后放入適量的鹽、老抽、生抽醬油和雞精，在汁收的差不多的時(shí)候就可以出鍋了。
二、螃蟹冬粉煲
材料：大沙公蟹1只、冬粉1把、白蘿卜20克、紅蘿卜20克、蔥1根、姜1塊 。
調(diào)味料：
A、鹽1/2小匙，酒1大匙，白胡椒粉少許
B、鹽1小匙，糖，酒個(gè)1大匙，沙茶醬2大匙
做法：
1、蟹洗凈去內(nèi)臟，將蟹蓋完整剝開，蟹腹切大塊，將蔥、姜拍碎和A料一起放入花蟹中腌漬。
2、將白、紅蘿卜切片，姜切片，蔥切段備用。
3、將腌漬好的蟹沾少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。
4、起油鍋爆香姜片、蔥段，再加入B料，白、紅蘿卜片及2杯水和螃蟹同燒入味。
4、將上面材料倒入沙鍋中，放入冬粉續(xù)滾，待冬粉煮開即可。
三、豉汁蟹
材料：蟹一只，豆豉半兩至一兩，紅辣椒2兩，蒜餌2兩，奶油2錢 ，蠔油，糖，雞精粉適量 。
做法：
1、把蟹處理干凈，切成六塊。
2、起油鍋將蟹炸至金黃色撈起備用。
3、把紅辣椒切片，加入奶油、豆豉爆香，加入十兩高湯及調(diào)味料煮2分鐘勾芡即可。
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有一首詩的詩句是這樣寫的，西塞，山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥，所謂的桂魚肥，也就是指在一個(gè)比較特殊的季節(jié)合理的魚是最肥的，這和我們平時(shí)在捉螃蟹的時(shí)候是一樣的，不同季節(jié)的螃蟹吃起來味道不一樣，因?yàn)樵谀莻€(gè)特殊的季節(jié)螃蟹的肉是最多的，那么螃蟹哪個(gè)季節(jié)的最好吃呢?
螃蟹什么季節(jié)最好吃
雖說一年四季皆有蟹吃，但是在秋天，才是吃蟹的最好季節(jié)。有說“秋風(fēng)起，蟹腳癢;菊花開，聞蟹來”，每年9~10月正是螃蟹黃多油滿之時(shí)，所以有食家言“秋天以吃螃蟹為最隆重之事”。
據(jù)說，蟹，自古就有“四味”之說?！按笸热狻?，肉質(zhì)絲短纖細(xì)，味同干貝;“小腿肉”，絲長細(xì)嫩，美如銀魚;“蟹身肉”，潔白晶瑩，勝似白魚;“蟹黃”，含有大量人體必需的蛋白質(zhì)、脂肪、磷脂、維生素等營養(yǎng)素，營養(yǎng)豐富。正是如此，廚師們也是費(fèi)盡苦心，搞了許多有關(guān)“蟹”美食創(chuàng)意，如生蒸大閘蟹、香辣蟹、姜蔥蟹、椒鹽蟹等。當(dāng)然了，在美食之鄉(xiāng)的順德，你隨時(shí)隨處都可以品嘗到“秋蟹”的各種滋味。
秋天的蟹肉最鮮嫩
說秋天是吃蟹的季節(jié)，這是因?yàn)榧竟?jié)與蟹的生長質(zhì)量有很大的關(guān)系，秋季是螃蟹生長最好的時(shí)期，它們的肉厚肥嫩，且味美色香，為一年當(dāng)中最鮮美。什么膏蟹、肉蟹、大閘蟹等，都在秋天長得最好，特別是“大閘蟹”肉質(zhì)細(xì)嫩，膏似凝脂，味道鮮美，是蟹中上品，價(jià)值不菲。
秋季的河蟹個(gè)兒雖不大，但殼薄，肉質(zhì)細(xì)膩而有香味，據(jù)說還分雌雄兩性來吃，聽有廚師說，農(nóng)歷八月母蟹最肥，蟹黃足;農(nóng)歷九月公蟹最香，蟹脂多。不過，吃河蟹的時(shí)間比較短，10月和11月是最好的，而農(nóng)歷9月以吃雌蟹為佳。
吃海鮮的時(shí)候，人們最喜歡的應(yīng)該是搭配酒。有的人喜歡喝白酒，因?yàn)榘拙频睦钡奈兜滥軌蚓徑夂ｕr的腥味?？墒前拙撇⒉皇撬腥硕剂?xí)慣喝的，因?yàn)榘拙莆兜辣容^辣，很多人估計(jì)是不能接受的。所以有人喜歡搭配紅酒，因?yàn)榧t酒的味道容易接受一些，而且紅酒不會(huì)那么辣。那么螃蟹配什么酒最好呢?
1、白葡萄酒：最穩(wěn)妥的搭配法則
盡管葡萄酒五花八門，然而濃重的紅葡萄酒并不是搭配大閘蟹的最佳方案。侍酒師蕭紅這樣說。她推薦用白葡萄酒搭配清蒸大閘蟹，“白葡萄酒的果香濃重，不掩蓋大閘蟹本身的滋味，同時(shí)酸度夠，可以解膩，如此一來，原本搭配大閘蟹的蟹醋都可以省略了。”
在西餐的傳統(tǒng)中，螃蟹屬于海鮮，搭配白葡萄酒天經(jīng)地義，并且最好是冷過的干白，果香濃郁，入口不澀;如果是甜白則稍遜，入口過于甜膩，反而容易抵消大閘蟹的鮮美。蕭紅為我們推薦了來自法國波爾多或美國加州的白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、阿爾薩斯的瓊瑤漿(Gewurztramine)、德國的雷司令(Rieslin)，以及意大利的灰皮諾(pinot Gris)。
在葡萄酒愛好者周行看來，半干白葡萄酒最為合適，蔽日德國雷司令或者經(jīng)過陳年幾年的霞多麗均可，大閘蟹最重要的口感是鮮美和滑膩，半干型葡萄酒酸度適中，口感清爽，算是搭配中餐最普遍的百搭酒款，“并且搭配大閘蟹最好有一些木桶陳年的清香，不能過于酸，這樣會(huì)破壞大閘蟹的口感?！?/p>
2、起泡酒：與大閘蟹一起歡騰
中餐中的清蒸大閘蟹不同于常規(guī)的海蟹，有人說大閘蟹“自帶五味”，無需放任何調(diào)料就五味俱全，并且香得霸道，濃黃的蟹黃更是美艷得不可方物，所以也需要有一些別出心裁。
起泡酒或者合適，但無疑這需要一點(diǎn)嘗試的勇氣，因?yàn)橐话闳孙嬘闷鹋菥苹蛘呦銠?，都是直飲最佳。知名的大閘蟹品牌成隆行在今年做了一番嘗試，他們的禮盒里沒有常規(guī)的黃酒，而是有了一瓶杰卡斯莫斯卡托粉紅起泡酒。
杰卡斯莫斯卡托粉紅起泡酒秉承了杰卡斯品牌所特有的天然、新鮮、果味豐富的特點(diǎn)，當(dāng)大閘蟹蟹肉入口的鮮嫩，伴隨著莫斯卡托粉紅起泡酒跳躍的口感，加以精致的起泡和清爽的收尾，搭配出新鮮的味覺感受。而其所獨(dú)有新鮮芬芳的覆盆子、草莓以及梨子的夏日漿果香氣，交融著金黃蟹膏馥郁的鮮美香氣，讓餐酒的甘甜與食材自身的鮮味相得益彰。
3、雪利酒：一種趨近完美的嘗試
在知名餐飲評(píng)論人董克平看來，大閘蟹是一種口感強(qiáng)硬的食物，不同于任何一種中餐西酒的搭配，白葡萄酒雖然清爽卻不容易鎮(zhèn)得住;起泡酒雖然跳躍卻往往貌合神離，而同樣氣場強(qiáng)大的烈酒，如干邑或者威士忌，又容易用力過猛，掩蓋住大閘蟹本身的鮮美，所以他推薦了一款別致的酒：雪利酒，這是一種趨近完美的體驗(yàn)。
雪利酒主要產(chǎn)自西班牙，酒體顏色從白色到深黃，甜度從不甜到很甜，有許多種變形，雪利酒的釀造工藝與普通白葡萄酒不同，口感更加復(fù)雜。這種奇特的口感源自于橡木桶熟成過程中浮在酒上的白色霉花“flor”，這種神奇的霉菌不僅可以讓酒免于氧化，而且還會(huì)減少酒中的甘油成分，讓口感更干，這種口感與大閘蟹的鮮美搭配起來，就有點(diǎn)天雷地火，并且雪利酒酒精度數(shù)高很多，微醺感來得更快，于是有了中西合璧的快感。
每到夏日大家都特別的喜歡吃海鮮產(chǎn)品，對(duì)于螃蟹龍蝦一類的，基本上就是大排檔喝啤酒的標(biāo)配。但對(duì)于生長比較大的螃蟹可以直接食用，還沒有發(fā)育的小螃蟹也可以進(jìn)行加工制作成螃蟹醬，這樣在一年四季大家都可以吃到鮮美的螃蟹了。那么對(duì)于螃蟹醬要搭配怎樣的食物，才可以發(fā)揮最大的美味呢？
1、可以跟普通大醬一樣的做法，比如蒸雞蛋醬：把2個(gè)雞蛋加適量蟹醬、蔥花、海米攪勻，放入蒸鍋內(nèi)蒸20分鐘，就可以吃了，非常鮮美。
2、開了封的蟹醬要盡快吃完，不過如果很咸，則可以保存比較長的時(shí)間，如果是家里做的時(shí)間在1個(gè)月左右，因?yàn)椴环欧栏瘎?，工廠生產(chǎn)的時(shí)間更長。
3、蟹醬和蝦醬的做法差不多，都是把蟹或蝦的肉剁碎，加入鹽，發(fā)酵制成的。
自制蟹醬的方法:
一、處理螃蟹:
①把新鮮且大小適中的螃蟹放進(jìn)水里，用刷子把外殼和蟹腿刷洗干凈后撈出，放到菜籃子里控干水。
②打開螃蟹的殼，取出里面的腮等雜物扔掉。
③把螃蟹分成數(shù)塊，把蟹爪也剁成一節(jié)一節(jié)的，用刀背將殼都敲碎，使之容易進(jìn)味。
④把螃蟹塊放到一個(gè)容器里，再往里面倒入濃醬油，等醬油充分地滲透到蟹肉里后，再將油倒出。
二、把辣椒切成圈，辣椒種去掉。把蔥，姜，蒜，辣椒粉，胡椒粉，辣椒圈等投到腌過螃蟹的醬油里，做成調(diào)料醬。
三、用醬油腌過的蟹肉塊上，均勻地抹上調(diào)料醬，然后裝入壇子或玻璃瓶里，約1-2周后，等到調(diào)料醬基本都滲透進(jìn)蟹肉里即可食用。如果想保存的時(shí)間長些，可把做好的蟹肉收藏在冰箱里。
紅薯是秋天出來的食物，很多人在秋天的時(shí)候會(huì)買上一兩根烤紅薯，晚上甚至將烤紅薯作為主食也可以。當(dāng)然，除了烤著吃，紅薯還有很多的吃法，比如說，我們可以將紅薯放在小米一起煮成粥，這樣粥會(huì)變得更加軟糯，而且還會(huì)有點(diǎn)淡淡的甜味。那紅薯和什么搭配吃最好呢?
紅薯是屬于粗糧的一種，在以前舊社會(huì)是非常珍貴的食物，但自從社會(huì)發(fā)展得越來越快，人們生活得到極大改善之后就有很多人忘了它。但是你知道嗎紅薯是非常健康的食品，它具有多種功效，可以說紅薯是我們每天的營養(yǎng)輸入必需品。
紅薯怎么吃更營養(yǎng)?一是忌生吃。南方不少地方時(shí)興生吃紅薯。紅薯淀粉含量多，生吃的話消化較困難，最好煮熟吃。高溫加熱還能使可溶性纖維易消化(消化食品)，使其糖鏈變短，增加紅薯甜味。二是忌單吃。吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類(谷類食品)食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)(蛋白質(zhì)食品)含量較低，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。
傳統(tǒng)的將紅薯切成塊，和大米一起熬成粥其實(shí)是更科學(xué)的。 吃多了會(huì)排氣是不少人對(duì)紅薯“敬而遠(yuǎn)之”的原因。每次吃200克左右的紅薯一般不會(huì)有排氣尷尬。和米、面搭配著吃，并配以咸菜或喝點(diǎn)菜湯也可避免。與白瓤的相比，紅瓤的營養(yǎng)價(jià)值較高。
在買紅薯時(shí)，應(yīng)挑選紅瓤的、顏色較深的，這類紅薯含有比較豐富的胡蘿卜素。
紅薯葉是紅薯成熟后地上秧莖頂端的嫩葉。亞洲蔬菜研究中心已將紅薯葉列為高營養(yǎng)蔬菜品種，稱其為“蔬菜(蔬菜食品)皇后”。近年在日本、歐美等國家和地區(qū)掀起一股“紅薯葉熱”。
紅薯葉的吃法主要有兩種：第一種是選取鮮嫩的葉尖，用開水燙熟后，配以香油、醬油(油食品)、醋、辣椒油、姜汁等調(diào)料，制成涼拌菜，外觀嫩綠，使人胃口大開;第二種是像油麥菜、空心菜等蔬菜一樣清炒著吃，清香甘甜，別有風(fēng)味。她推測(cè)，紅薯葉在我國沒有被開發(fā)出來，可能與人們的觀念和保存的技術(shù)水平有關(guān)。在國外，一般是采用冷凍干燥技術(shù)，而這會(huì)增加蔬菜的成本。
雞蛋對(duì)大家來說一點(diǎn)都不陌生，咱們的生活中經(jīng)常會(huì)吃到雞蛋，雞蛋的做法也是非常的多，影響也是非常的豐富，對(duì)人體有非常多的好處，而很多人不知道雞蛋，和什么一起做才會(huì)更好吃，營養(yǎng)會(huì)更豐富，那么，究竟雞蛋和什么吃最好呢？大家趕快跟著小編一起來了解下吧！
有些人早餐只吃個(gè)雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質(zhì)會(huì)流失，如果能同時(shí)吃一點(diǎn)面包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質(zhì)被留住，最大限度地被人體吸收。
現(xiàn)在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等。葉主任說，這些吃法都不對(duì)，因?yàn)殡u蛋中的生物素對(duì)人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。
雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法,炒雞蛋也行,但最好不要吃煎雞蛋，因?yàn)殡u蛋煎黃或煎糊都會(huì)使蛋白質(zhì)變性。
幼兒期適合吃蒸雞蛋羹,一兩歲之后可以吃煮雞蛋,3歲后可以吃炒雞蛋。老年人盡量不要吃炒或煎的雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時(shí)還可以依個(gè)人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦米等，增加營養(yǎng)的攝入。
需要說明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時(shí)，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收率最高。
以上內(nèi)容就是對(duì)于雞蛋和什么吃最好呢的介紹了，相信大家也都比較的熟悉了，如果直接吃水煮蛋，可能很多人都不太習(xí)慣，所以和其他的一塊兒搭配起來吃，營養(yǎng)會(huì)更豐富，味道也會(huì)比較好，所以喜歡吃雞蛋的朋友們可以來學(xué)習(xí)哦！
現(xiàn)在正是進(jìn)入天氣慢慢變冷的時(shí)候，正是給身體增加營養(yǎng)最關(guān)鍵的時(shí)刻，搭配是重中之重，大家千萬要避免相克的食物，今天就趕快來了解一下螃蟹
相克
螃蟹+雪梨 : 引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+香瓜 : 易導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+冷食 : 必導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+石榴 : 刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀
螃蟹+茄子 : 二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+柿餅 : 腹痛
螃蟹+雪花梨 : 引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+橘子 : 令患軟癰
螃蟹+鴨梨 : 引起腹瀉、損傷腸胃
螃蟹+香梨 : 傷腸胃
螃蟹+葡萄 : 身體不適
螃蟹+圓茄子 : 損傷腸胃
螃蟹+紅薯 : 容易在體內(nèi)凝成柿石
螃蟹+蜂蜜 : 中毒
螃蟹+梨 : 二者一起吃，傷人腸胃
螃蟹+泥鰍 : 功能正好相反，不宜同吃
螃蟹+柿子 : 一起吃會(huì)生病、中毒
螃蟹+紫蘇葉 : 腹痛
螃蟹+櫻桃番茄 : 產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
螃蟹+香瓜 : 易導(dǎo)致腹瀉
螃蟹+西紅柿 : 產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
螃蟹+芹菜 : 一起吃會(huì)引起蛋白質(zhì)的吸收
螃蟹+南瓜 : 一起吃會(huì)引起中毒
螃蟹+花生 : 腹瀉
搭配
暫無
禁忌人群
平素脾胃虛寒，大便溏薄，腹痛隱隱之人忌食螃蟹；風(fēng)寒感冒未愈者，或宿患風(fēng)疾，包括頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經(jīng)過多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
適宜人群
一般人群均可食用螃蟹。螃蟹適宜跌打損傷，筋斷骨碎，瘀血腫痛之人食用；適宜產(chǎn)婦胎盤殘留，或孕婦臨產(chǎn)陣縮無力，胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好。
看了小編上面的介紹螃蟹飲食習(xí)慣，大家現(xiàn)在是不是恍然大悟，原來食物相克，我們千萬不能去忽視，這可是健康的隱形殺手。
螃蟹這是人們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見的一種食品了，這種食品因?yàn)槠浜泻茇S富的蛋白質(zhì)以及其他對(duì)人體有益的微量元素而受到了人們的歡迎，然而螃蟹這是屬于一種寒性的食品，在吃完螃蟹之后，應(yīng)該吃一些抗寒的食品來調(diào)和一下，那么下面就來介紹一下吃完螃蟹最好吃點(diǎn)什么？
吃螃蟹后吃什么解寒
紅糖姜茶
螃蟹性寒，特別是對(duì)于脾胃虛寒的人群來說，吃了之后體內(nèi)可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，而吃完螃蟹后喝紅糖不僅可以中和螃蟹的寒氣，還可以暖暖腸胃，減少體內(nèi)的寒氣以及緩解腸胃不適感。
黃酒
黃酒是一種偏溫性的酒類，不僅可以中和螃蟹的寒氣，還具有一定的驅(qū)寒作用，幫助食物的消化，吃完螃蟹之后最好是選擇半干型的黃酒一起食用。
熱湯
吃完螃蟹后，來一碗熱湯是再合適不過的了，熱湯不僅可以為人體補(bǔ)充水分，而且還可以緩解腸胃的不適，增加體內(nèi)的暖氣。
吃螃蟹后不能吃什么
寒性食物
螃蟹本身也是性寒之物，不適合與梨、香瓜、冰飲、茄子、獼猴桃等寒性食物一起食用，否則可能會(huì)加重體內(nèi)的寒氣，使人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況。
鞣酸含量豐富的食物
螃蟹中的蛋白質(zhì)含量豐富，不適合與茶葉、石榴、柿子等鞣酸含量豐富的食物一起食用，以免在體內(nèi)生成難以溶解的物質(zhì)，對(duì)腸胃造成不適，進(jìn)而出現(xiàn)嘔吐、惡心、腹痛等身體不適癥狀。
蜂蜜
蜂蜜本身就是一種潤腸通道的食物，而螃蟹性寒，吃了之后可能會(huì)拉肚子，而再喝蜂蜜水的話，就會(huì)加重腹瀉的癥狀。
泥鰍
從中醫(yī)學(xué)的角度來看，泥鰍屬于溫補(bǔ)類的食物，而螃蟹屬于大寒之物，這兩種食物在一起食用，容易降低食療作用，引起腸胃的不適，情況嚴(yán)重的還會(huì)出現(xiàn)食物中毒。
另外，吃了螃蟹之后也要慎食紅薯、花生、橘子、紅棗、土豆、南瓜等食物，以免引起身體不適。
吃螃蟹的注意事項(xiàng)
1.孕婦、脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱、腹瀉、外感風(fēng)寒、痛經(jīng)、痛風(fēng)、過敏、血脂含量高、心血管疾病、肝膽疾病患者不適合吃螃蟹，不然可是會(huì)引起身體問題的。
2.死螃蟹最好不要吃。死螃蟹中的蛋白質(zhì)已經(jīng)發(fā)生了變化，而且還會(huì)產(chǎn)生組胺類的物質(zhì)，對(duì)人體有害。
3.沒有煮熟的螃蟹最好不要吃。螃蟹中攜帶有一定的細(xì)菌及寄生蟲，沒有煮熟的話，可能這些有害物質(zhì)還存在于螃蟹中，人體食用之后，容易出現(xiàn)腹瀉腹痛等情況，甚至有些人還會(huì)出現(xiàn)急性胃腸炎。
螃蟹是一種受人喜歡的海鮮之一，特別是在如今流行的一種陽澄湖大閘蟹。不過螃蟹和其他海鮮一樣，如果不講究吃法，往往會(huì)造成食物中毒的現(xiàn)象，那么螃蟹不能和什么一起吃呢？
吃螃蟹后勿吃柿子：《飲膳正要》中記載：“柿梨不可與蟹同食”。從食物藥性看，柿蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃，體質(zhì)虛寒者尤應(yīng)忌之；柿中含鞣酸，蟹內(nèi)富含蛋白，二者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易消化且妨礙消化功能，使食物滯留于腸內(nèi)發(fā)酵，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現(xiàn)象。
吃螃蟹后勿飲茶：吃螃蟹的時(shí)候，最佳的飲料是溫黃酒，吃螃蟹前后最好不要飲茶。因?yàn)樾纺_、蟹腮中不免帶有一點(diǎn)細(xì)菌，喝酒飲醋可以殺死它們，我們的胃液也有一定的殺菌能力，但喝茶水之后，會(huì)將胃液沖淡，殺菌效果就大打折扣；并且茶水和柿子一樣，也含有鞣酸，同食會(huì)引起腸胃不適。故吃螃蟹時(shí)和吃螃蟹后一小時(shí)內(nèi)忌飲茶水。
吃螃蟹后勿吃花生：花生性味甘平，脂肪含量達(dá)45%，油膩之物遇冷利之物易致腹瀉，故螃蟹不宜與花生同食，腸胃虛弱者尤應(yīng)忌之。
吃螃蟹后勿吃冷飲：冷飲冰水、冰激凌等冷飲屬寒涼之物，使腸胃溫度降低，與蟹同食，必致腹瀉。故不能與蟹同食，食蟹后也不能即食冷飲。
吃螃蟹后勿吃泥鰍：據(jù)《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中意氣，治消咳利水，陽事不起。”可見其性溫補(bǔ)。而蟹性冷利，功能與此相反故二者不宜同吃。
吃螃蟹后勿吃梨： 陶弘景的《名醫(yī)別錄》中記載：“梨性冷利，多食損人”。另外，民間有食梨喝開水，可致腹瀉之說。梨味甘性寒，蟹也性寒，二者同食，易傷人腸胃。
吃螃蟹后勿吃香瓜：香瓜即甜瓜，性甘寒而滑利，能除熱通便。與蟹同食，有損于腸胃，易致腹瀉。
螃蟹是很多人都比較喜歡吃的一種食物，在吃螃蟹的時(shí)候也要了解一些注意事項(xiàng)，要了解一些飲食禁忌，從中醫(yī)的角度來說，在吃螃蟹的時(shí)候有一些藥物是不能吃的，避免導(dǎo)致相克的問題，一方面不利于藥效的發(fā)揮，另外一方面也可能會(huì)導(dǎo)致一些副作用的問題，一定要有所注意，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
螃蟹和什么藥物相克
吃了螃蟹能吃西藥的感冒藥。一般感冒是會(huì)開一些感冒藥和消炎藥，一般食用螃蟹的時(shí)候吃一些感冒藥是不會(huì)影響藥效的。因此吃了螃蟹能吃感冒藥，注意不要吃涼的螃蟹就可以了。
吃了螃蟹能吃中藥治感冒嗎
吃了螃蟹最好不要吃中藥治感冒。中醫(yī)一般是把脈之后，按每個(gè)人不同的體質(zhì)進(jìn)行藥材的刪減，講究的是性味調(diào)和，開的藥都是十分對(duì)癥的，但是螃蟹是一種大寒的食物，吃了螃蟹之后再吃中藥，其螃蟹的性味會(huì)影響中藥的性味，會(huì)影響藥效，因此吃過螃蟹之后最好不要喝中藥治感冒。
吃了螃蟹之后多久才能喝中藥
吃了螃蟹12個(gè)小時(shí)之后再喝中藥比較好。吃螃蟹之后12個(gè)小時(shí)，體寒內(nèi)的寒涼之氣被代謝，此時(shí)飲用中藥不會(huì)影響藥效，針對(duì)12個(gè)小時(shí)這個(gè)時(shí)間，帶入到生活中就是：吃螃蟹的后一天再飲用中藥治感冒比較好。
感冒的時(shí)候能不能吃螃蟹
1.冷傷風(fēng)感冒的時(shí)候最好不要吃螃蟹，螃蟹大寒，冷傷風(fēng)的時(shí)候都是體質(zhì)受寒著涼袋子出現(xiàn)感冒的情況，再食用大寒的螃蟹會(huì)加重體內(nèi)的寒涼之氣，不利于感冒的好轉(zhuǎn)，
2.熱傷風(fēng)感冒的時(shí)候可以稍微食用一些螃蟹，有幫助降燥、解毒、清熱的作用，對(duì)治療感冒有好處。
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