龍眼怎么剝
怎么養(yǎng)生。
“拿體力精力與黃金鉆石比較,黃金和鉆石是無用的廢物?!别B(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說,已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野,養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“龍眼怎么剝”,歡迎閱讀,希望您能夠喜歡并分享!
在生活中有很多人都比較喜歡吃龍眼,龍眼的營養(yǎng)價值是比較高的,而且對于男性朋友和女性朋友們來說都有分別的好處,女性朋友們常吃龍眼,能夠滋陰養(yǎng)顏男性朋友們吃龍眼能夠補(bǔ)腎壯陽,但是龍眼在吃的時候一定要少吃,吃了過多容易造成上火的情況,那么龍眼該怎么剝呢?
1龍眼怎么剝
龍眼又叫龍眼,含有維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等營養(yǎng)物質(zhì),還含有鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì),有較高的營養(yǎng)價值。龍眼表面較光滑,對于沒有指甲的人來說,不易剝開,但是使用一些小竅門,就能輕松的剝開,如裂痕法、牙簽法、小刀法等。
龍眼
2裂痕法
1、先將龍眼清洗干凈,一顆顆放入碗中;
2、找到龍眼上的曲痕,有曲痕的一面對著自己;
3、雙手握住龍眼,用力擠出即可。
3小刀法
1、先將龍眼從木枝上摘下來,用水沖洗干凈;Ys630.COM
2、準(zhǔn)備好小刀,用小刀在外皮劃出一個小口;
3、對著小口用力,將龍眼擠出來,就可以吃了。
4牙簽法
1、將清洗干凈的龍眼,整齊擺放在果盤中;
2、準(zhǔn)備好牙簽,把牙簽從接近蒂的地方,扎進(jìn)去;
3、旋轉(zhuǎn)牙簽,輕輕一擠即可。
5龍眼吃多少合適
6~8粒為宜。
龍眼含豐富的纖維素、蔗糖、葡萄糖等,過量食用會刺激胃酸分泌,容易引起腸胃不適,而且龍眼性溫、味甘,吃多了可能會導(dǎo)致體內(nèi)燥熱之氣過重,一般來說,一次吃6~8粒即可,不宜過量食用。
6龍眼怎樣吃比較好
龍眼枸杞雞湯
材料:雞肉400克,龍眼100克,枸杞子25克,鹽4克。
做法
1、雞肉洗凈,切塊,龍眼去殼,枸杞洗凈浸泡片刻;
2、雞肉塊放入滾水中焯燙后撈出,沖凈后放入鍋中備用;
3、將龍眼、枸杞一起放入鍋中,加適量水,用大火煮沸;
4、然后再改小火慢燉30分鐘,加鹽調(diào)味即可。
龍眼山藥粥
材料:山藥100克,粳米50克,龍眼15克,荔枝8克,五味子3克。
做法
1.將山藥去皮,切成薄片;
2.粳米淘洗干凈;
3.山藥片與龍眼、荔枝、五味子、粳米同置鍋內(nèi),加水適量,煮粥;
4.加白糖調(diào)味即成。
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松子是松樹的種子,是長在松樹結(jié)的松塔里面的,我們都知道松樹四季常青,松塔外面經(jīng)常會有很多黏黏的松樹油,電視里經(jīng)??此墒蟪运勺?,其實(shí)松子是干果的一種,愛吃松子的人也有很多,但是松子外面是一層堅硬的外殼,很難剝,下面就給大家講解一下松子怎么樣剝簡單方便。
干果,即果實(shí)成熟時果皮成干燥狀態(tài)的果子或者人加工后的果實(shí)。果實(shí)在完全成熟后,由于含水分多少不同,還有干果和肉果的分別,成熟后果皮干燥的果實(shí)叫干果。干果又分裂果和閉果,它們大多含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,脂質(zhì)等。我們生活中常見的干果有很多,例如板栗、錐栗、霹靂果、榛子、腰果、核桃、瓜子、松仁、蓮子、白果、杏仁、開心果、碧根果、沙漠果、瘦果、榧子、白瓜子、南瓜子、花生、巴旦木、胡桃、夏威夷果、棗干、葡萄干等。
很多人以為自己能吃就說自己是吃貨,其實(shí)那還不算真正的吃貨。真正的吃貨要有那種為了吃而奮斗的精神,小編就是一個剛?cè)腴T的吃貨。這不,小編從網(wǎng)上買了一個松塔,這松塔一到貨,小編就怕不急待的開始徒手剝松子了。
剛到貨的松塔除了外面的紙盒子外,里面還用紙抱起來了。
打開包裝紙看一看,這個松塔好黑好大,足有一個巴掌長。
撥開看看,小編長這么大還不知道松子是怎么長的呢~原來松子都像是一個個嵌在里面似的。
現(xiàn)在開始徒手剝松子,看看這個大松塔能剝出多少粒松子。剝的滿手漆黑,一共161粒。這個松子殼非常堅硬,不敢用牙咬,怕把牙給崩掉了。找來了夾核桃的夾子準(zhǔn)備剝松仁了。
一個個夾,考驗?zāi)土?,超累啊。除去幾個空的松子,最后終于剝完,感覺手快廢了。
看看這就是最后的成果,前期耗時3小時,吃只要10分鐘,松子很飽滿味道比較香。
松子的營養(yǎng)價值很高,在每百克松子肉中,含蛋白質(zhì)16.7克,脂肪63.5克,碳水化合物9.8克以及礦物質(zhì)鈣78毫克、磷236毫克、鐵6.7毫克和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質(zhì)。松子中的脂肪成分主要為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸,有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。因此,老年人常食用松子,有防止因膽固醇增高而引起心血管疾病的作用。另外,松子中含磷較為豐富,對人的大腦神經(jīng)也有益處。它對老年慢性支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、神經(jīng)衰弱和頭暈眼花患者,均有一定的輔助治療作用。
生菱角這種食材在我們的生活中是比較少見的,食用的人群不多的,它是一種生長在水上的蓮花果實(shí),我們想要食用它,首先需要將它的外殼去掉,然后才用食用。去除生菱角的外殼是比較麻煩的,需要我們在菱角的底部用菜刀切去一角,然后在刀口的位置用力掰開菱角,但是這種做法是比較耗時間跟力氣的。
不用工具的辦法:
1.菱角中間的凸起是菱角最柔軟的部位,可用牙齒將中間的殼咬掉。
2.用手指從菱角兩端(兩端絕大多為空心),將菱角肉往中間的洞口擠壓,便可將菱角肉輕松擠出。
用工具剝殼的方法:
1、在菱角的底部用菜刀切去一刀,切的見菱肉。
2、再把切掉的刀口朝下,在菱角兩側(cè)再各切一刀,也要切的見到菱肉,但又不傷太多。
3、菱角多的話,可以批量全部先切好,再用手掰住菱角的兩個角,拇指在凹進(jìn)去的地方均勻用力然后輕輕一掰,菱角的皮就斷開了,一邊輕松拿下來。
4、剩下的還有一邊,能直接拿的直接拿,拿不了就再掰一下,多幾個就熟能生巧了。
5、你看,這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了,你可以依次把所有的菱角按這個方法剝完,不吃的可以冷藏在冰箱。
菱角的小功效:
1、抗癌,菱實(shí)的醇浸水液對癌細(xì)胞的變性和組織增生均有抑制作用。
2、補(bǔ)脾益氣健脾,強(qiáng)股膝、健力益氣
3、緩解皮膚病,輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。
4、減肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是減肥的輔助食品。
5、紅菱角曬干研末,空腹服10克,紅痢用老酒送下,白痢用米湯送下,治痢疾。
6、鮮菱蒂(菱柄),搽擦患處,一日數(shù)次,治贅疣(青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣)。
7、鮮菱草莖(去葉及須根)120克,水煎服,治小兒頭部瘡毒,亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性,研成細(xì)末,用麻油調(diào)敷患處,治頭面黃水瘡。
9、菱角粉10-50克,白糖適量,水煎成糊狀食用。有清暑解熱,除煩止渴,益氣健脾,解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。
10、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日兩次,治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色濃湯,每日用20-30個菱角。湯作2-3次分服,可治子宮癌、胃癌。據(jù)日本報道,此方長期服用,屢有收效。
12、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟時,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃,補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉,營養(yǎng)不良,年老體弱等癥。并有防治胃癌,食道癌,子宮癌作用。
杏仁的制作方法有很多種,如果炒熟之后就是我們熟悉的巴旦木??墒切尤史蹥ぴ跊]有做熟之前應(yīng)該是比較難處理的,所以應(yīng)該把杏仁殼用快捷方便的方法處理一下。杏仁的味道是比較奇怪的,有人應(yīng)該可以享用,但是有的人也會不習(xí)慣食用。只是對于杏仁殼應(yīng)該會有一種剝開的方法。所以杏仁殼怎么剝呢?
杏仁去皮的最好方法
一、沸水煮沸
1、找一個足夠大的平底鍋,加一半的水,加熱到沸騰。
2、將要去皮的杏仁放入鍋里,保持水沸騰,煮30秒。注意,別煮太長時間,否則杏仁會失去脆脆的口感。
3、將沸水過濾掉,并且用冷水沖洗杏仁。然后把杏仁在毛巾上鋪成一層,用毛巾將水分吸干。這個時候你會看見杏仁的皮是皺的。
4、當(dāng)杏仁的溫度降到可以用手拿的時候,用拇指和手指捏住杏仁輕輕一捏,杏仁皮就會被扯掉。注意,這個時候別太用力,不然里面的杏仁會被擠出去。
5、將去皮后的杏仁放在一塊另外的毛巾上或者放在小碗里,當(dāng)你將所有的杏仁都去皮后,如果你不馬上食用,可將它們放在可以密封的保鮮袋中,然后冷凍保存。
二、堿液加熱消煮
用堿面和自來水配成pH=10的堿液,加入杏仁,兩者的比例以堿液浸過杏仁略多一些為宜。加熱消煮20分鐘。此時杏仁表皮已變坎而薄,經(jīng)攪拌即可除去。
tips:特別是食用苦杏仁時,一定要先在水中浸泡多次,并加熱煮沸,減少以至消除其中的有毒物質(zhì)。同時,一定要去皮、去尖(胚芽)。
苦杏仁的皮一定不要吃
苦杏仁本就不建議吃,如果吃更要徹底去皮。
苦杏仁多入藥,在入藥的時候都會將苦杏仁的皮和尖部去除。如果自己想在家吃苦杏仁,可以把杏仁用開水焯一下,使杏仁皮變軟,再剝?nèi)ィ尤始庖策B帶一起剝掉。如果吃完苦杏仁后覺得不舒服,應(yīng)立即催吐,并盡快就醫(yī)。
杏仁皮的功效與作用
不能吃的多是苦杏仁的皮啦,甜杏仁還是能適當(dāng)吃的。而且,杏仁皮還有諸多功效哦:
1、預(yù)防感冒
杏仁皮中自然產(chǎn)生的化學(xué)物質(zhì)有助于提高人體免疫系統(tǒng)抵抗包括感冒和流感病毒在內(nèi)的多種病毒的能力。這些化學(xué)物質(zhì)可以提高白血球察覺病毒的能力,同時還可以提高人體防止病毒復(fù)制,遏制病毒感染的能力。即使杏仁皮在胃腸道里消化之后,也仍然會發(fā)揮提高免疫系統(tǒng)對病毒的防御作用。
2、抗菌
為了比較富含類黃酮的天然杏仁皮的抗菌性能,英國科學(xué)家和意大利科學(xué)家對杏仁皮提取物進(jìn)行了測試。結(jié)果發(fā)現(xiàn),杏仁皮中的成分對單核細(xì)胞增生李斯特菌和金黃色葡萄球菌也有抗性。
3、抗病毒
杏仁皮中的多酚類物質(zhì)可以增加輔助性T細(xì)胞的敏感度,因而杏仁皮可以幫助有效抗擊病毒。
4、提高免疫力
杏仁皮能夠刺激免疫反應(yīng),進(jìn)而增強(qiáng)抗病毒免疫防御能力。
5、通便預(yù)防腸癌
天然杏仁皮膳食纖維含量為45%。在胃腸道中,杏仁皮作為可發(fā)酵纖維有益于腸道健康。杏仁皮中的膳食纖維在大腸內(nèi)經(jīng)細(xì)菌發(fā)酵,可以直接吸收水分,使大便變軟,利于通便,杏仁皮還能預(yù)防結(jié)腸癌和直腸癌。
tips:雖然杏仁皮有較多的食療作用,但不可以大量食用。杏仁含有毒物質(zhì)—?dú)淝杷?每100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100~250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。因此,杏仁和杏仁皮雖好,切不可多吃。
平時人們經(jīng)常炒玉米粒來吃,這時候使用的主要就是嫩玉米,那玉米的外殼還是青色的,這時候的玉米還沒有完全成熟,吃起來的口感比較軟糯,而且這時候的玉米營養(yǎng)非常豐富,比如富含蛋白質(zhì)、淀粉以及胡蘿卜素等等,而且男女老少都可以放心吃,上面教大家剝嫩玉米的方法和技巧。
嫩玉米怎么剝?
玉米剝掉外皮,揪掉須須。
取一個“v”形刀,先將玉米其中的一行粒粒剝下來。是“v”形刀子厲害,如果沒有可以用平口螺絲刀,自玉米根部,撬下一行的玉米粒。
玉米粒之間有了空隙,用手指一排一排的剝下玉米粒即可。
玉米太嫩可以放冰箱冷凍室里凍一下,會較好剝一些,但也別太凍硬了,那就成了冰疙瘩了。
不要用手剝那樣太容易捏碎了教一個自己想出來的方法準(zhǔn)備一把水果刀把玉米洗干凈放在砧板或碟子里一手抓著玉米使它豎起來一手拿著刀從上往下切不會碎了~而且很干凈又不會剩玉米粒。哈哈生活是自己創(chuàng)造的妙點(diǎn)子人人都行!
快速剝完整玉米粒工具:菜刀、刨皮刀(中式西式菜刀均可,刨皮刀要選用一端有尖刃的)。
1、玉米棒切成每段不超過刨皮刀刀刃長度的小段。
提示:下面需要用刨皮刀在玉米棒上切出一條縫隙,所以玉米段的長度不可超過刨皮刀刀刃長。
2、把玉米段豎直立于砧板上,一手扶好按住,另一手握住刨皮刀且對準(zhǔn)玉米粒的根部壓下去,一刀下去約能切下兩排的玉米粒。但因為刨皮刀的刀刃呈弧形,切下的玉米粒有些不太完整,不用擔(dān)心,這一步只是為了打開缺口而已,后面部分就不用刨皮刀了。
3、取鋒利的菜刀,讓刀刃平行于玉米軸線,再對準(zhǔn)玉米粒的根部輕輕切下去,每一刀下去只切下一排玉米粒,接著稍轉(zhuǎn)動玉米棒子,繼續(xù)切下下一排的玉米粒。注意切的時候不要太用力。
4、看,每刀下去只切一排,切下的玉米粒顆粒完整。
蝦蛄就是皮皮蝦,是一種營養(yǎng)價值分豐富且肉質(zhì)也十分鮮美的海鮮,是一種比較受海邊居民喜歡的食物。當(dāng)然,近年來,隨著運(yùn)輸條件的提高,全國各地的人都能夠享受的到皮皮蝦的美味了。不過,皮皮蝦雖然好吃,但是其殼是非常難剝的,如果不能很好的剝殼,那么也會影響皮皮蝦的味道。下面就給大家介紹剝皮皮蝦的一些技巧。
方法一:按順序剝殼
先將蝦頭掰掉,從胸節(jié)位置開始剝皮,由于蝦殼較硬,記者需要用很大的力量才能將胸節(jié)、腹節(jié)的殼剝掉。在剝殼過程中,還有一些蝦肉隨著殼一起被剝下來。
而最難剝的則是腹節(jié)底面的殼,按照剛被剝掉背殼的縫隙,記者開始剝腹節(jié)底面的殼,過程非常不順利。蝦體側(cè)面以及底面的蝦肉隨著外殼一同被剝下來。最終,剝完的蝦體并不是很完整,很多蝦肉還與蝦殼連在一起。
方法二:借助剪刀剪蝦殼
很多人在剝蝦殼時,會發(fā)現(xiàn)皮皮蝦的蝦殼比其它蝦殼要堅硬一些,而且在剝殼過程中,稍不注意就會被扎到手。這時候,我們就可以借助剪刀來剪開蝦殼。
首先將皮皮蝦的蝦頭、蝦尾都掰掉,然后用剪刀從蝦尾位置開始剪蝦殼。不過,有些蝦肉與蝦殼連接在一起,用剪刀在剪蝦殼的同時,也會將蝦肉剪開了。
剪完背部的蝦殼后,仍然是按照第一種方法,剝腹節(jié)底面的殼。同樣,腹節(jié)底面的殼在剝掉的同時,也剝掉了一些蝦肉,但這種方法剝出來的蝦肉明顯比第一種方法要多一些。
方法三:用筷子分離蝦殼蝦肉
先把尾部最外面兩個小腳擰斷,然后捏著尾部輕輕往上一折,再擰掉,尾巴上的肉就出來了。隨后,記者用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近,左手把殼折開,右手按筷子,兩手同時反方向用力,背部整個殼就掀開了。
方法四:整體揉捏蝦體再剝殼
首先將皮皮蝦整體進(jìn)行揉捏,所采用的辦法就是雙手扭轉(zhuǎn)皮皮蝦蝦體。然后將蝦頭殼掰掉,雙手一起從頭部往下數(shù)第四節(jié)開始把邊上一側(cè)的殼輕輕掀開。這個過程中,需要一手捏著頭,另一手拿著殼一掀,蝦殼就搞定了。
在處理皮皮蝦腹節(jié)底面的殼時,需要先將蝦腳折斷,然后從蝦體一側(cè)掀蝦殼。由于之前在扭轉(zhuǎn)蝦體時,蝦肉與蝦殼已經(jīng)基本分離,所以很容易能將蝦肉、蝦殼分開。剝完之后,整個蝦肉完整無損。
荔枝比較好吃,但是有的時候如果撥荔枝剝得不夠順利,可能會導(dǎo)致荔枝里面的果汁外漏,這會讓人感到比較可惜,而且還弄得一手都是荔枝水,其實(shí)只要掌握一定的技巧,就能夠把荔枝剝得比較快,而且還不會造成荔枝出現(xiàn)損失,下面我們就來了解一下應(yīng)該怎么剝荔枝最快。
怎么剝荔枝最快
快速剝荔枝的方法一:
1、準(zhǔn)備適量荔枝,用冷水沖洗干凈表面附著的灰塵雜質(zhì)。
2、在荔枝的表面仔細(xì)尋找,可以看到荔枝中間有一條明顯的線,這條連貫的細(xì)線呈圓周狀貫穿在荔枝的斑狀凸起表面,這是荔枝最薄弱的部分。
3、用食指和拇指捏住兩端輕輕擠壓,中線部位裂開,荔枝皮就這樣經(jīng)過一夾一捏被爆開。
4、把殼兩邊剝開,就可輕松剝下爆開的荔枝皮,這樣就能完整的剝出荔枝了,而且這樣剝出的荔枝是不會流水的喲。
荔枝去皮技巧二:
1、吃過荔枝都知道,荔枝的把子是很容易掰掉的,如圖所示:
2、掰掉荔枝把子后看到荔枝上一個突起的小脊,在它的正對面皮上找到一條隱線,用指甲按壓開這條隱線。
3、松往兩邊一剝,荔枝就出來了!看!再也不用像以前那樣沒有章法的剝荔枝啦!
荔枝怎么保存
保存方法之一:
把過長的荔枝枝梗剪掉,然后將荔枝裝進(jìn)塑料袋內(nèi),并扎緊袋口,放置在陰涼處。若有條件,可將裝荔枝的塑料袋浸入水中。這樣,荔枝經(jīng)過幾天后,色、香、味仍保持不變。
保存方法之二:
為了保存荔枝的色香味,可以給荔枝噴上點(diǎn)水,然后裝在塑料保鮮袋中放入冰箱,利用低溫高濕(攝氏二至四度,濕度90%至95%)保存。將袋中的空氣盡量擠出,可以降低氧氣比例以減慢氧化速度,提高保鮮的效果。
保存方法之三:
將鮮荔枝果實(shí)放在比較密封的容器內(nèi),置于1—9℃的低溫下,能保存30天;在常溫下保存6天,品質(zhì)變化不大。
板栗是很多人都比較喜歡吃的一種食物,到了秋天的時候大街小巷有很多糖炒栗子。板栗吃起來非常軟糯香甜,對身體也有很好的保健的作用,其實(shí)在做糖炒栗子的時候,一定要先把外殼處理好,這樣做熟才比較容易好剝,比如說用鹽水煮,用熱水浸泡,或者是用微波爐,都能夠很好的解決這個問題。
如何剝熟板栗
一、鹽水煮法
栗子洗凈后,用刀從中間稍切個口子;放在鹽水中,在爐子上煮5分鐘;趁熱去掉板栗的殼和皮;全部剝好的樣子,還算完整。
二、熱水浸泡法
生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋鍋蓋。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一起脫落,此法去除栗子皮,省時、省力。
三、鹽水浸泡法(強(qiáng)推)
板栗直接倒入鹽開水中5分鐘;然后用刀切個口子;趁熱去殼和皮;相當(dāng)完整。
四、切口浸泡法
板栗對半切開;去掉外殼;用開水蓋蓋泡5分鐘;很容易去皮。
五、筷子攪拌法
將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內(nèi),加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。但是要注意,浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養(yǎng)成分。
六、冰箱冷凍法
栗子煮熟后將其冷卻后放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。
七、電飯鍋法
板栗清洗后,切個口子;放在電飯鍋中,不用放水;按下煮飯鍵,取出來剝殼和皮;因為這個煮好后,就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。
板栗的營養(yǎng)價值
板栗,又名栗,素有“千果之王”的美譽(yù),與桃、杏、李、棗并稱“五果”,國外稱之為“健康食品”,屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
栗子含有豐富的營養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時,可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。
須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
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