牛油果打開里邊黑色能吃嗎？
春季養(yǎng)生能吃人參嗎。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“牛油果打開里邊黑色能吃嗎？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
牛油果這種食物大家都知道是一種外面看起來綠油油的水果，有的時(shí)候表皮是比較光滑的，有的時(shí)候表皮則是比較粗糙。吃牛油果主要就是吃里面的果肉，而果皮一般都是不會(huì)吃的。牛油果的營養(yǎng)價(jià)值很高，可以發(fā)揮出治療緩解疾病的作用。那么，牛油果打開里邊黑色還能吃嗎?
牛油果果肉營養(yǎng)豐富，含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，是一種高能低糖水果，有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等作用。
但是，有時(shí)候把牛油果掰開以后，發(fā)現(xiàn)有很多黑色纖維，這到底是什么呢?這黑色的牛油果能吃嗎?
牛油果過分成熟之后，果肉中會(huì)產(chǎn)生纖維化的黑線，或者保存時(shí)間有點(diǎn)長了，牛油果果肉中也會(huì)出現(xiàn)老化的黑筋，可以食用，但是口感會(huì)變差，吃的時(shí)候吐出去就好了。最好的食用方法是將這中果子的果肉全部掏出，然后放在榨汁機(jī)中，加適量的牛奶，蜂蜜等，然后過濾掉里面的殘?jiān)?，飲用果汁即可?/p>
如果牛油果內(nèi)部腐爛，這時(shí)候最好就不要吃了!水果開始腐爛后，會(huì)導(dǎo)致大量的有害菌繁殖，并產(chǎn)生毒素，人吃了這種爛水果，就可能出現(xiàn)頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會(huì)變成有毒的亞硝酸鹽，長期食用有可能致癌。
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牛油果是一種生長在北美洲的水果，由于它含有豐富的維生素B，對我們腦細(xì)胞的生長，提高記憶力有很大的幫助，所以嬰兒吃牛油果有助于提高記憶力，各位媽媽不用太過于擔(dān)心。牛油果在我們的生活中是比較常見的水果，它的味道很濃重，質(zhì)感像奶酪一樣，所以大家很容易區(qū)別牛油果。
對于這樣的一種來自國外的水果，而且含有很高的營養(yǎng)物質(zhì)，我們應(yīng)該要知道它的營養(yǎng)價(jià)值在哪里，這樣才能夠幫助我們在生活中正確的食用牛油果，利用它的藥用價(jià)值來預(yù)防一些疾病。
牛油果是美國醫(yī)生極力推崇的嬰兒食品，適合剛開始添加輔食的小寶寶，是非常理想的嬰兒"first food";美國人還稱之為"brain food"，因?yàn)閍vocado所含的豐富維生素可以促進(jìn)腦細(xì)胞的生長，并且提高記憶力。---感謝微博。現(xiàn)在貌似媽媽微博中很火，是給寶寶出現(xiàn)頻率很高的一種輔食。
周日我收到了水果包裹，打開一看是綠色的覺得很新鮮就馬上去切了一個(gè)，結(jié)果悲劇了，里面很硬很硬，根本不能吃。
關(guān)于味道。也有人說這個(gè)牛油果熟了很難吃，我嘗了下味道，其實(shí)是幾乎沒有什么味道的，感覺是在吃沒有味道的榴蓮，但回味很重很濃郁，又有一種堅(jiān)果油的味，質(zhì)感像奶酪和黃油，總是如果單獨(dú)給我吃，我是絕對不會(huì)再吃第二口。沒有味道但是非常怪異，就像榴蓮，愛吃的人愛得要死，不吃的人聞一下就要吐。
關(guān)于輔食。切開后我直接用勺子挖出來，然后拌著香蕉泥給寶寶吃，因?yàn)槲遗乱驗(yàn)檫@個(gè)味道很怪他不肯吃。如果你家寶寶愛吃香蕉，你可以嘗試和牛油果拌一起弄成泥，這樣幾乎吃不出牛油果的味道，反而還有一股香味。我家寶寶嘴很刁，我是先少加點(diǎn)牛油果，多放點(diǎn)香蕉，然后第一口寶寶吃掉后我在逐漸多加一些，寶寶完全沒反應(yīng)，一如既往很愛吃?？偹惴判牧?，否則真不知道買了這么多沒人吃該怎么辦。
以上是關(guān)于牛油果嬰兒能吃嗎的相關(guān)介紹，相信你們看完之后應(yīng)該知道嬰兒可不可以吃牛油果了吧。嬰兒多吃一些牛油果有助于記憶力的提高，是美國專家極力推崇的水果之一，所以各位媽媽可以生活中，多購買一些牛油果給你們的寶寶食用。
我們知道食物生吃的好處是非常大的，因?yàn)槿魏问澄锶绻?jīng)過制作的話，多多少少營養(yǎng)還是會(huì)流失的，所以能生吃的食物我們盡量還是要生吃，當(dāng)然我們一定要注意安全，如果為了獲得營養(yǎng)而生吃了一些不該生吃的食物，那么可能不但沒有獲得什么好處而且還會(huì)帶來疾病。
那么牛油果這種東西我們能不能生吃呢？我們要了解一下什么是牛油果以及牛油果的營養(yǎng)成分，知道牛油果有什么養(yǎng)生的功效和作用，才能回答這個(gè)問題。
鱷梨，又稱牛油果，屬樟科、鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。植株可以生長至20米高，葉互生，常綠性；花小，黃綠色；果實(shí)為核果，梨形；果核，果皮，葉子中含有一種心血管毒素persin，是一種自然真菌毒素，對成人無明顯毒害（兒童和寵物有毒性），種子很大，生長在果實(shí)的中央，直徑約3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，也是高級(jí)護(hù)膚品以及spa的原料之一。
鱷梨通常生食，不常用來烹制。在西式烹飪中，人們經(jīng)常是將其簡單地切成兩半后用酸辣沙司、蛋黃醬或檸檬汁、鹽和胡椒來調(diào)味。鱷梨沙拉是西式烹飪的主要方式，鱷梨墨西哥醬是最流行的墨西哥菜，一般蘸著主食食用。食用時(shí)用不銹鋼刀將鱷梨切成兩半，如果肉粘在核上，向反方向輕輕一擰，然后用刀一撥或用勺舀出即可。用于烹飪時(shí)鱷梨應(yīng)最后放入。
食用價(jià)值
鱷梨(3張)鱷梨果實(shí)為一種營養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)。除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。[2]
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等）、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
上文我們介紹了食物生吃的好處，食物如果經(jīng)過制作，營養(yǎng)是會(huì)流失的，所以能生吃的食物我們盡量就生吃，上文提到的牛油果其實(shí)就是我們常說的鱷梨，牛油果我們很少用來烹飪吃，一般都是生吃，生吃牛油果沒什么問題。
牛油果是一種非常好吃的水果，而且它的顏色也比較綠，所以會(huì)給人一種十分新鮮的感覺。只不過一些朋友平時(shí)吃東西就比較粗心，買回來的牛油果竟然就忘了吃，結(jié)果放了很長時(shí)間才想起來。拿過來一看，才發(fā)現(xiàn)牛油果已經(jīng)變質(zhì)了。那么問題來了，牛油果壞了還能吃嗎?
1 判斷牛油果壞了的依據(jù)：看牛油果的顏色
1、牛油果的口感是由其含油量決定的，完全成熟的牛油果的口感不是一般的好。所以說牛油果和柿子一樣，擺放時(shí)間越久越好吃。
2、真正好吃的牛油果是黑色的，因此已經(jīng)熟透了，這樣的牛油果賣相雖然不好，但是好吃?，F(xiàn)在不少人都挑綠的買，認(rèn)為這樣新鮮，其實(shí)吃在嘴里是澀澀的。
2 判斷牛油果壞了的依據(jù)：感覺牛油果的手感
剛才說了，好吃的牛油果是那些接近壞掉的，黑色的牛油果。然而過分熟甚至已經(jīng)壞掉的牛油果也是這個(gè)樣子的。壞的牛油果不能吃。所以我們挑選牛油果的第二個(gè)步驟就感覺牛油果的手感。
具體表現(xiàn)： 太硬的——生的，不好吃，買回家需要擺放，可以和柿子一樣催熟。 太軟的——可能是壞掉的牛油果，牛油果很貴的，不建議買。
所以買牛油果要選擇軟硬適中的，擺放幾天再吃，口感好。
3 判斷牛油果壞了的依據(jù)：摸摸牛油果粗糙的外表
牛油果是粗糙的，它的表面遍布坑坑洼洼的小疙瘩。雖然有些讓有密集恐懼癥的瀟灑哥害怕，但是~只有這樣的果子才好吃。
如果牛油果的外表出現(xiàn)不正常的光滑和平坦，反而說明一個(gè)問題，這果子可能生過病。
4 判斷牛油果壞了的依據(jù)：掰掉果柄看看
鑒別牛油果是否完美的第三個(gè)方法就是拔掉它的果柄，從果柄上我們是看不出來端倪的，大家可以觀察下果柄和果子的接口處。
如果出現(xiàn)深棕色，說明牛油果的內(nèi)部已經(jīng)損壞了，太過成熟以至于不新鮮了。
5 判斷牛油果壞了的依據(jù)：外表是否有傷口 鑒別牛油果是否優(yōu)質(zhì)的另外一個(gè)重要原則就是看它表面是否有傷口。
如果有劃傷，或者拔果柄太用力了，造成果肉外露，那么千萬不能買。 這樣的牛油果很有可能變質(zhì)了，就算沒變質(zhì)也不保存不了多久。
6 判斷牛油果壞了的依據(jù)：最后的建議 如何挑選牛油果?牛油果(鱷梨)怎么選?相信大家看了這篇經(jīng)驗(yàn)后，都對牛油果有個(gè)認(rèn)識(shí)吧。 建議：
寧可買不太熟的，也不能買太過熟的，不熟的牛油果可以催熟，太熟的牛油果就壞掉了。 牛油果的價(jià)格大家都知道吧，很貴的。
可能大家在市面上看見商店所售賣的牛油果，大多數(shù)時(shí)候都是綠色的。因?yàn)槿绻Ｓ凸^度成熟的話，很容易導(dǎo)致里面的內(nèi)心腐壞。但是這樣也直接讓購買的消費(fèi)者分不清楚牛油果到底什么形態(tài)才能夠使食用，如果沒有成熟的牛油果吃起來口感是很澀的的。所以不少人會(huì)問出一個(gè)問題，牛油果是綠色的能吃嗎?
牛油果綠色好還是黑色好
牛油果青黑相間的比較好。 牛油果沒有成熟的時(shí)候果實(shí)是青色的，成熟后果實(shí)變成黑色，無論是青色還是黑色都不太好，挑選牛油果的時(shí)候要注意購買青黑相間的果實(shí)。
吃不完的牛油果可以放冰箱嗎
吃不完的牛油果可以放在冰箱保存。 開過口的牛油果最好用保鮮膜包裹住再放進(jìn)冰箱保存，因?yàn)榕Ｓ凸泻軓?qiáng)的抗氧化作用，所以切開后很快就會(huì)被氧化變色，切開后就需要做處理放進(jìn)冰箱了。
青牛油果可以放在冰箱保存嗎
建議不要將青色的牛油果放在冰箱保存。 青牛油果是生澀的未熟牛油果，將請牛油果放在冰箱保存會(huì)使牛油果定性，即使以后從冰箱中拿出來也不會(huì)再成熟了，所以，青牛油果是不建議放在冰箱保存的。
牛油果怎么挑選
1，顏色。 挑選牛油果的時(shí)候不要買顏色太深或者太淺的，中間顏色即可，如果買的顏色深了，需要立馬吃掉，顏色淺了，則需要放一段時(shí)間。
2，外觀。 挑選牛油果的時(shí)候要注意購買外皮完整，沒有破皮或者損傷的，牛油果的把子上如果是黑色的就說明這個(gè)果子不太新鮮，要挑選把子黃的，這樣的最為新鮮。
當(dāng)人們看到牛油果的時(shí)候，往往都不會(huì)想著這種食物竟然可以拿來吃，因?yàn)榕Ｓ凸耐庥^實(shí)在是讓人無法接受。但是真正吃起來的時(shí)候，牛油果的果肉不僅非常鮮美，而且里面的營養(yǎng)也足夠多，尤其是脂肪的含量更是普通的水果無法相比的。那么問題來了，牛油果要軟了才能吃嗎?
牛油果食用的最佳時(shí)間
牛油果因富含植物脂肪，有“森林奶油”之稱，是一種高能低糖水果。從保健功能來看，牛油果有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。適合嬰幼兒和老人食用，建議一天吃一個(gè)即可。但由于牛油果的植物脂肪含量很高，不宜晚上食用。
所以除了晚上其他的時(shí)間都可以使用的哦，是盡量不要在晚上的時(shí)候吃。
牛油果怎么挑
最好別選黑綠色的，雖然可以馬上吃，但是壞的機(jī)率也挺大的，買綠一點(diǎn)的回來自己催熟，常溫和蘋果放一起，兩三天就熟了。買的時(shí)候可以按按頭那，很軟一般就壞了。
眼看：當(dāng)牛油果沒有了鮮綠的顏色，開始逐步變黑的時(shí)候，它的最佳食用時(shí)機(jī)就要到來了;
手摸：最佳食用期的牛油果開始微微變軟，手輕捏有微軟的感覺，便可以開始使用了。
很多人眼看的話，很難判斷，所以我們買的時(shí)候，大多靠用手按壓或者捏果實(shí)的感覺來判斷牛油果的成熟度。如果按起來很硬，一點(diǎn)都捏不動(dòng)，那就說明還未成熟?？梢再I，但需要放置幾天再吃。如果按起來很軟，就說明果肉已經(jīng)爛了，也許里面都發(fā)黑了，那就不要買了。如果軟硬適中，稍微可以感覺按得動(dòng)，那是最適合食用的狀態(tài)。
用刀切開，里面是嫩嫩的黃綠色，很清淡的顏色。沒有黑斑是最佳狀態(tài)的牛油果。
估計(jì)大多數(shù)認(rèn)為牛油果不好吃的人都是吃了沒熟的牛油果，因?yàn)橥耆墒斓呐Ｓ凸麕в幸还傻哪逃臀逗蛨?jiān)果味，所以它的口感是很好的。在市面上買到的牛油果大多數(shù)都是青色的，這時(shí)候牛油果是沒有完全成熟的，因?yàn)橛X得牛油果青黑相交的時(shí)候才能夠體現(xiàn)出它完全成熟的狀態(tài)。而如果買到了沒熟的牛油果，可以繼續(xù)食用嗎?
牛油果沒熟可以吃嗎
牛油果沒熟可以吃，但口感不好。 成熟的牛油果中帶有淡淡的奶油味、堅(jiān)果味，是一種食用口感非常棒的水果，但是沒熟的牛油果吃起來帶有一種苦澀味，讓人難以下咽，食用口感較差。
牛油果沒熟切開了怎么辦
烘烤食用
1.雞蛋：將牛油果的果核挖出，然后在其中填充適量的雞蛋、麥片、蔬菜等食物，然后放入烤箱烘烤，直至填充物都做熟，這樣的生牛油果，做出后的軟硬度則剛剛好，而且還改善了牛油果的食用口感。
2.玉米卷：將未熟牛油果切丁后裹入玉米卷餅中，然后放入烤箱烘焙，牛油果會(huì)變得十分柔軟美味。
3.檸檬：將未熟牛油果放在烤架上烤，稍稍烤焦表皮，但能維持它的原型。吃前在上面淋些檸檬汁，撒點(diǎn)海鹽即可。
做成沙拉
1.雞蛋：將沒有成熟的牛油果碾壓、磨碎，然后再將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋，放入沙拉中，或者撒在各種菜肴上都不錯(cuò)。
2.食醋：將未熟牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果變得松軟且能去除生味，然后可將浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中。
做成面包
將未熟牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中，可以使牛油果變得松軟且能去除生味，然后可將浸泡后的牛油果夾在面包或者卷餅中即可食用。
榨汁食用
用勺子挖出牛油果的果肉，放入杯中，然后加一杯到一杯半的牛奶，適量的蜂蜜，一起放到攪拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜飲，最后攪拌均勻即可飲用 煎制食用 將沒有成熟的牛油果切成稍厚的一片片，裹上芡粉和面包糠，放入油鍋中煎至兩面金黃即可食用。
炒制食用
將沒有熟牛油果切片或者切小塊，然后與其他蔬菜一起混炒，這樣的牛油果會(huì)變得外焦里嫩，味道非常不錯(cuò)。
牛油果也叫做鱷梨，是一種營養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，如果嬰兒已經(jīng)滿六個(gè)月了，這時(shí)候可以吃輔食了，也可以適當(dāng)?shù)某孕┡Ｓ凸@對于提高孩子的免疫力，促進(jìn)孩子的生長發(fā)育，都能發(fā)揮很好的作用，新媽媽可以把牛油果里面的果肉做成羹，做成牛油果泥直接給寶寶吃。
一、蛋黃牛油果米糊
要準(zhǔn)備的食材有，米糊，牛油果，水煮蛋。
制作方法如下：
1，將米糊用水調(diào)開。
2，牛油果用調(diào)羹刮泥，水煮蛋的蛋黃碾成泥。
3，最后樣搭配在一起就可以了。
二、牛油果香蕉泥
要準(zhǔn)備的食材有，一百五十毫升母乳或者奶粉，一勺半嬰兒粥混六十毫升奶，牛油果，適量的櫻桃，香蕉泥。
制作方法如下：
1，牛油果用刀切出五分之一個(gè)，櫻桃兩顆去核，香蕉一小段。
2，將上訴材料切成小方塊后放入攪拌器成泥即可。
三、牛油果胡蘿卜泥
要準(zhǔn)備的食材有，牛油果一個(gè)，胡蘿卜一根。
制作方法如下：
1，將牛油果切開，然后用調(diào)羹將牛油果的果肉刮出備用。
2，胡蘿卜放入鍋中蒸軟后，壓成泥狀后和牛油果泥混合即可。
四、牛油果水果沙拉
要準(zhǔn)備的食材有，牛油果，蒸熟的梨，香蕉及全脂酸奶。
制作方法如下：
1，牛油果果肉取出，香蕉，蒸熟的梨去皮切成塊。
2，將上述水果放入攪拌機(jī)中攪拌成泥取出。
3，最后添加全脂酸奶即可。
牛油果好處
抗氧抗衰老：牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，潤而不膩，是天然的抗氧衰老劑，不但能軟化和滋潤皮膚，還能收細(xì)毛孔，皮膚表面可以形成乳狀隔離層，能夠有效抵御陽光照射，防止曬黑曬傷。果仁里提取的牛油果油營養(yǎng)豐富，含豐富的維生素E、鎂、亞油酸和必需脂肪酸，有助于強(qiáng)韌細(xì)胞膜，延緩表皮細(xì)胞衰老的速度。
豐胸：牛油果中含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性，含有的維生素A能促進(jìn)女性荷爾蒙分泌，維生素C能防止胸部變形，維生素E則有助胸部發(fā)育。
保護(hù)肝臟：經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分，這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
美容：牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。
在日常生活中牛油果比較常見，牛油果也被成為鱷梨，是屬于水果類，牛油果當(dāng)中含有大量的葉酸以及多種維生素和多種微量元素以及不飽和脂肪酸，經(jīng)常吃對身體非常好，還可以降低血液疾病的發(fā)生，而男性經(jīng)常食用牛油果可以起到補(bǔ)精益氣的作用，有利于壯陽，對身體比較好。
牛油果壯陽嗎?
牛油果也成為鱷梨，是一種熱帶的水果，他不僅營樣豐富，而且是水果中的“春藥”，具有壯陽功效。下面我們具體來了解下。
牛油果富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，還含有多種礦質(zhì)元素，包括鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等，還含有大量食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比較高，其中含有大量的不飽和脂肪酸，有健胃清腸的作用，還能降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)，對人的身體十分有益。而牛油果所包含的大量維生素、葉酸可以讓男人更有勁。
牛油果怎么吃?
1、直接食用
將牛油果洗干凈，去皮去核，切成小塊，直接食用，注意細(xì)細(xì)品嘗，第一次吃可能會(huì)不太習(xí)慣哦。
2、做沙拉
把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然后拌上沙拉醬或番茄沙司。
3、涂在面包片上
是很簡單的一種吃法，牛油果切開后，用小勺舀起，當(dāng)果醬，涂抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當(dāng)好了。
4、做奶昔
把牛油果加上適當(dāng)牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機(jī)，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。配砂糖。挑一個(gè)熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。
平時(shí)人們吃牛油果并不是很多，這種果實(shí)并不是很常見，主要分布在非洲的熱帶地區(qū)，在我國，牛油果主要出現(xiàn)在云南地區(qū)，這種果實(shí)的營養(yǎng)價(jià)值非常高，比如富含多種微量元素，平時(shí)經(jīng)常吃一些牛油果，能夠起到緩解衰老的作用，還可以美容以及豐胸等等，那么月經(jīng)期間的女性是否可以吃牛油果呢？
月經(jīng)期間能吃牛油果嗎？
經(jīng)期是可以吃鱷梨的，鱷梨是一種營養(yǎng)十分豐厚的水果，蛋白質(zhì)、維生素、鉀、磷、鎂、鈣等營養(yǎng)元素可以幫助經(jīng)期的女性補(bǔ)充容易流失的營養(yǎng)。
鱷梨，又稱牛油果，屬樟科、鱷梨屬常綠喬木，也是木本油料樹種之一。植株可以生長至20米高，葉互生，常綠性；花小，黃綠色；果實(shí)為核果，梨形；果核，果皮，葉子中含有一種心血管毒素persin，是一種自然真菌毒素，對成人無明顯毒害(兒童和寵物有毒性)，種子很大，生長在果實(shí)的中央，直徑約3～5厘米。果仁含油量8%～29%，它的提煉油是一種不干性油，沒有刺激性，酸度小，乳化后可以長久保存，除食用外，也是高級(jí)護(hù)膚品以及spa的原料之一。
鱷梨喜光，喜溫暖濕潤氣候，不耐寒，僅個(gè)別品種可忍受短期0度低溫。在世界上40°S～40°N有栽培，適宜年均溫度20～25℃，抗寒力因品種不同而異(墨西哥系的耐寒性比較強(qiáng)，危地馬拉系和西印度系的耐寒性較弱)，抗寒品種可耐-6℃低溫，抗寒力低的品種遇0℃低溫則干枯。需要年雨量在1000毫米以上，根淺，枝條脆弱，不能耐強(qiáng)風(fēng)，大風(fēng)影響可導(dǎo)致減產(chǎn)，對土壤適應(yīng)性較強(qiáng)。
鱷梨還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。
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