寧波的特色美食
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寧波是一個比較知名的海邊城市，也是很多人選擇去旅游的目的地。去旅游，必定會對當?shù)氐拿朗尺M行一番掃蕩，而寧波的知名美食也是有很多種的，比如說寧波湯圓、寧波烤菜、苔菜年糕以及油燜筍等，都是比較受歡迎的寧波特色美食。下面就為大家詳細介紹一下寧波的特色美食！
一、寧波湯團
寧波湯團在眾多的寧波美食中算是比較有名氣的一種，也是寧波的代表小吃之一。寧波湯團非常有特色，湯色清亮，口感非常好，寧波湯團采用的是水磨糯米粉為原料，餡料有黑芝麻、豬板油、白糖、桂花等等，湯團在寧波當?shù)睾苡忻?，尤其是寧波市的“缸鴨狗甜食店”，這是第一家寧波湯團的店。歷史悠久，制作精細，軟糯甜香。
二、寧波烤菜
寧波烤菜是寧波的地方特色家常菜，烤菜一般用豆角，小青菜，銀絲芥菜組成，這是寧波地區(qū)很經(jīng)典的一道家常菜，每個寧波人立冬的時候都會吃，烤菜和酒釀圓子是傳統(tǒng)美食，立冬都要吃?？静死锩婕尤肓颂稹⑾?、鮮的味道組合，煸烤之后，有濃烈的香味，寧波人吃的時候一般放上幾塊年糕一起吃，口感軟綿，鮮甜可口，年糕也很好吃，和烤菜是絕配。
三、油燜筍
油燜筍是寧波特色名菜，到了寧波地區(qū)，這道菜是一定要吃的，油燜筍是用地鮮嫩的竹筍作為材料，再拌入了老抽、鹽、糖等食材，翻炒均勻，然后燜制而成，油燜筍在當?shù)睾苡忻兜老条r可靠路，還帶著淡淡的甜香味，不僅好吃，它的營養(yǎng)價值也很高，油燜筍也是一道家家戶戶都愛吃的家常菜。
四、苔菜年糕
苔菜年糕是一種很好吃的寧波美食，年糕吃起來比較香軟，可以炒著吃，也可以做湯羹，苔菜搭配著一起吃，年糕的口感會更脆，寧波特色小吃在當?shù)囟际呛苁軞g迎的，尤其是這道苔菜年糕，價格實惠，男女老少都可以吃。苔菜年糕甜而不膩，香甜咸香，糯米的清香相當?shù)目煽凇?/p>
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安徽這個地方是屬于一個省會，這個地區(qū)的占地面積還是比較大的，它跟江蘇省同樣屬于一個比較大一點的地區(qū)，它里面包含了很多的地區(qū)，比如說滁州這個地方，滁州市存在很多的特色美食的，但是很多人都不知道它的具體特色美食，或者都沒有了解過，那么滁州特色美食有哪些?
鳳陽釀豆腐:用嫩豆腐為原料切成片，夾入豬肉末、蝦仁末等，裹上雞蛋粉糊下油鍋炸至金黃色，再用糖醋勾上芡汁即成，具有色澤奶黃，外脆里嫩，酸甜可口等特色。云片糕云片糕又名雪片糕，其名稱是由片薄、色白的特點而來的。其特點質(zhì)地滋潤細軟，猶如凝脂，能久藏不硬，在制作上很為講究，如炒糯米粉，一般要貯藏半年左右，以去其燥性;對綿白糖的選擇也較嚴格;至于糕的切片要求也很高，每條糕塊(長22厘米)一般要切140片左右。
制法：先將糯米炒熟磨粉、放置兩個月后，將糯米粉、豬油、糖、水等按比例調(diào)和，然后燉熟即可，要求火候的把握十分精確。特點：色白如冬雪、味甜而松軟、柔韌而入口即化。
梅白魚又名“梅白魚”，定遠池河鎮(zhèn)至鳳陽梅市鄉(xiāng)廣段池河中的特產(chǎn)。梅市地處定遠、鳳陽、嘉山三縣交界處，因傳統(tǒng)集市貿(mào)易而稱“梅市，又以“三梅”(梅姓、梅河、梅魚)而著名。梅魚，小者數(shù)寸，大者盈尺，眼珠晶亮頭小身扁，色白肉嫩。尤以黃梅季節(jié)捕撈出水的梅魚，會從鱗下流出串串乳汁般的液體，魚肉味鮮美無比。據(jù)傳，梅魚在明代曾是貢品。
馬廠酥笏牌。笏是古時上朝時，大臣為了怕遺忘的重要的事情，而將奏請之事書于其上，類似于今天的記事本。酥笏牌則是因為類似笏，又香酥可口而得名酥笏牌。
主打：面粉、熟芝麻
名品：全椒馬廠酥笏牌
特點：味美，品茶時食用味更佳
典故：明初，朱元璋大釋開國武將兵權(quán)，酥笏牌的創(chuàng)始人樂韶鳳(全椒縣人)，時任兵部尚書，為保平安，創(chuàng)出酥笏牌，一來向朱元璋表忠心，二來又可全身而退，后朱元璋允其回鄉(xiāng)，得以善終。其后，酥笏牌一直經(jīng)久不衰。
池河雪片糕定遠縣池河雪片糕歷史久遠，相傳最早是由古太平橋頭張姓人家最早制作，到清朝乾隆帝下江南，此品作為貢品迎駕而名聲日隆。因糕片透明，又名“云片”，又因入口即化而稱“雪片”。此糕彩傳統(tǒng)手工做法，選用上等糕糯米，優(yōu)質(zhì)庶糧，小磨麻油精制而成。
瑯琊酥糖:這是從北宋就流傳下來的地方特產(chǎn)，瑯琊酥糖厚薄均勻，骨薄如紙，剖面層次清晰，呈螺絲體，色澤浮白，入口酥軟，細膩而無雜質(zhì)，營養(yǎng)豐富，老少咸宜，十分美味。
遼寧是一個省會，這邊的地區(qū)地域范圍比較廣泛，并且人口也是比較居多，而且遼寧這邊同樣有很多的特色，比如說遼寧的風景，遼寧的美食都是可以稱作為遼寧這邊的特色，遼寧這邊吃的東西是有很多的，我們應(yīng)該都知道不同的地區(qū)吃的東西的做法其實是有一定的區(qū)別的，那么遼寧特色美食有哪些?
碳烤蜆子是一種特色海鮮燒烤。將蜆子放在燒烤網(wǎng)上，用碳火烤制，碳火烤出蜆子不僅保留的鮮美的味道，還能讓不能吃海鮮的朋友們感受到蜆子的美味。在烤制的過程中再加入少許的調(diào)味料可以讓蜆子更加美味。在遼寧，很多人喜歡碳烤海鮮，烤蜆子也是特色美食，但由于中國丹東東港附近的海域養(yǎng)分充足，因此這里盛產(chǎn)的黃蜆子比其它地方的個頭更大肉更肥，味道更鮮美，營養(yǎng)更豐富。
溝幫子熏雞制作過程精細，有十六道工序，包括選活雞、檢疫、宰殺、整形、煮沸、熏烤等。在煮沸配料上更是非常講究，除采用老原湯加添二十多種調(diào)料外，還堅持使用傳統(tǒng)的白糖熏烤，同時必須做到三準:一是投鹽要準，咸淡適宜;二是火候要準，人不離鍋;三是投料要準，保持鮮香。溝幫子熏雞之所以好吃，主要在于選料精良，配料有方，制作精細。
鲅魚肉多刺少，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)堅實緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外，也可加工制作罐頭和咸干品。每百克肉含蛋白質(zhì)19克多、脂肪2.5克，肉堅實味鮮美，營養(yǎng)豐富。用鲅魚做餡兒包餃子，不僅美味而且有一定的食療效果。
蒙古族餡餅是一種風味面食，據(jù)今已有三百多年的歷史。最早是以當?shù)靥禺a(chǎn)的蕎麥面制皮，牛羊豬肉為餡，采用干烙水烹的方法制成。蒙古餡餅是明朝末年，蒙古族蒙郭勒津部落定居遼寧阜新地區(qū)后創(chuàng)制的。
蔥花缸爐是遼寧省遼陽地區(qū)的著名糕點。餡棕黃色，外皮側(cè)面為乳白色，底面紅褐色，無焦糊。層次清晰，餡綿松。 有椒鹽和蔥香味，無異味。
康定這個地方大部分居住的人群都是少數(shù)民族，其中最多的人口就是藏族這個人群，藏族人群大家應(yīng)該多多少少都有聽過吧，他們吃的東西跟我們漢族是有一定的區(qū)別的，而且他們吃的東西種類也是非常多的，但是很多人都不知道它的具體特色美食，那么康定美食特色美食有什么呢?
康定涼粉。來到康定一定要吃一碗正宗的當?shù)貨龇??？刀龇墼谡麄€藏區(qū)都非常有名。食材是由當?shù)氐陌淄愣咕贫傻?，麻、辣、香、柔、嫩，味道真的很棒。康定涼粉深受游客和當?shù)夭刈?、回族、漢族群眾的喜愛。
酥油茶?？刀ú刈迦罕姳姸?，因此有不少藏族美食分布在城區(qū)各處。酥油茶是藏族的一種最常見飲料。多與糌粑一起食用。味道濃郁。但是喝不慣的驢友們可能覺得味道嗆人難以下咽。
鍋魁?？刀ㄥ伩齽e具風味。柔中帶韌，越嚼越香;一個大餅眾人分食，現(xiàn)在已經(jīng)成為了康定人日?；虺鲂械姆奖闶称贰?/p>
牦牛肉。來到藏區(qū)怎能不吃牦牛肉。作為世界三大高寒動物之一，牦牛肉被譽為“牛肉之冠”，營養(yǎng)服務(wù)關(guān)鍵還無污染啊。康定的牦牛肉有多種做法，牛雜湯、泡椒牦牛肉、牦牛肉蒸餃等等味道都相當不錯。在丁三哥等當?shù)仡H具人氣的店面可以吃到正宗的牦牛肉菜肴。
炒奶渣:奶渣是藏餐中常見的食材。它從牛奶中提取發(fā)酵，類似酸奶的口味，但味道濃郁許多。用油和白糖炒出的奶渣符合大部分人的胃口，口味酸甜營養(yǎng)豐富，讓人愛不釋口。
酥油餅:用酥油制成的餅是康定人家最愛吃的面食之一，酥油餅用上等白面粉攙和白糖，以花生油煎制而成。食時，先嘗到白糖粉，入口松脆可口，頗具風味。
中國的地理面積非常廣闊，所以每個地區(qū)基本上都有著自己不同的特色。而現(xiàn)在有很多人去外地旅游，都是為了嘗一嘗當?shù)氐拿朗澈透惺墚數(shù)氐娜宋那閼?，而泊頭這個地方就是河北省一個市區(qū)。雖然很多人都不知有泊頭這個城市存在，但是在泊頭這個地區(qū)，還是有很多特色美食的，接下來就為大家介紹一下泊頭的特色美食吧。
十里香酒是河北省滄州市泊頭市的特產(chǎn)。三井十里香酒工藝獨特，生產(chǎn)過程中以中高溫大曲配合泥窖發(fā)酵。用此工藝釀造出來的十里香酒，高而不烈，低而不寡，綿長尾凈，豐滿協(xié)調(diào)。再經(jīng)過百年木質(zhì)酒海和特質(zhì)宜興陶壇的長期恒溫儲藏。飲前香氣優(yōu)雅怡人
泊頭鴨梨種植歷史悠久，自然條件優(yōu)越，泊頭鴨梨以個大、皮薄、多汁、形美、高糖著稱于世，1995年榮獲國家頒布的綠色食品證書。目前，全市果樹面積已達60萬畝，年產(chǎn)鴨梨2億公斤，小棗2000萬公斤。鴨梨出口量3000萬公斤，占河北省鴨梨出口量的三分之一。泊頭鴨梨產(chǎn)量和出口量均居全國各縣市之首。采用果樹新技術(shù)培育的“中華雅梨”，可與日本的“水晶梨”相媲美，深受國內(nèi)外客戶歡迎，
交河煎餅以歷史悠久、風味獨特、百吃不厭而馳名于中國北方。據(jù)史料記載，早在明朝嘉靖年間,交河一帶就有了攤煎餅的記載。后經(jīng)過多年來不斷地改進發(fā)展，現(xiàn)已成為本地有名的特色小吃。外地人到交河，都會慕名美美地吃上一頓。省市級領(lǐng)導到交河視察工作，用餐時也都點名吃“交河煎餅”，所以民間才有“南京到北京，走到交河吃煎餅”的傳說。
金絲小棗是泊頭的又一特產(chǎn)，這里流傳著“天天吃小棗，勝過靈芝草”的諺語。果實長圓形，果皮棕紅色，果肉青黃，掰開能拉出縷縷晶瑩的糖絲，由此得名“金絲小棗”。小棗皮薄、肉厚、核小、質(zhì)細、味甜。含糖量高達67%，核肉比1∶5.6。同時，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、鈣、磷、鐵以及多種維生素。維生素C的含量比蘋果高70多倍，是老弱病者的滋補佳品。產(chǎn)婦和食用紅糖煮小棗，或用小棗熬成小米粥、糯米粥，可以大大加快身體的康復。它與棗花蜜一樣，可以對嬰兒進行人工哺乳，既能助嬰兒發(fā)育，又可殺菌護齒，對于便秘、眼角膜炎和角膜潰瘍也有很好的療效。同時，還具有舒肝健脾、清心潤肺、補血養(yǎng)顏、調(diào)中益氣等方面的功能。
泊頭老豆腐做法很特別，因為在豆腐的制作上豆腐腦是屬于速成的，老豆腐卻很有講究，制作出來的豆腐屬于上品;要說他們的關(guān)鍵區(qū)別還是在湯里面，豆腐腦一般都是放些醬油水，但是老豆腐的湯那是絕對講究，放入好幾味材料，精心熬制而成。特點：豆腐潔白明亮、嫩而不松，鹵清而不淡，油香而不膩;食之香氣撲鼻，有肉味而不腥，有辣味而不嗆。
濱州是在山東省附近一個地區(qū)，這個地方的美食相較而言還是比較多的，并且他們吃起來也是很美味的，不同領(lǐng)域的美食基本上都有涉及到，比如說一些魚、餅、豆腐之類的，在濱州都是可以做成一定的特色美食的，不過可能很多人都不太了解這個地區(qū)的特色，那么濱州特色美食有哪些?
喬莊水煎包有著悠久的歷史淵源，又稱崔家煎包，起源于博興縣喬莊鎮(zhèn)駐地喬莊村。喬莊水煎包具有個圓、面細、餡香，兩面煎制，賞口、飄香四溢，回味無窮等特征特點，令人垂涎欲滴。繡球干貝是山東博興地區(qū)特色傳統(tǒng)的名菜，屬于海鮮類菜肴。此菜形象逼真，有如舞龍時用的繡球，色彩鮮艷，絢麗多彩，故而得名。形似繡球，口感嫩爽多汁，鮮而不膩，甘美滑潤。
芝麻酥糖是山東濱州市的傳統(tǒng)產(chǎn)品，享譽省外，已有70多年的悠久歷史，該產(chǎn)品是濱城常云鑾祖孫三代的家傳絕技，有一整套的生產(chǎn)工藝方式，大體分為6步工作法。酥糖用料考究，手工精細，色澤淡黃，銀絲油潤，蓬松甘爽。麻香濃郁，酥脆可口，營養(yǎng)豐富，具有地方風味。
清燉開凌梭。山東沾化地方傳統(tǒng)名吃。用當?shù)卦蕉篝~，去鱗清氽，再用旺火燉熟，味道鮮美無比。
鍋子餅是山東省濱州市的漢族傳統(tǒng)名吃。濱州鍋子餅系由清朝末年濱城西關(guān)一邢姓業(yè)者初創(chuàng)，故又名“邢家鍋子餅”。它以餅中卷餡的形式，融餅和包子的優(yōu)點為一體，成為一種新的獨具特色的經(jīng)濟、方便面食。
西董酸漿豆腐制作技藝距今已有 600 余年歷史，以優(yōu)質(zhì)黃豆和山泉水為原料，經(jīng)選料、浸泡、磨漿、殺沫、去渣、煮漿、點漿、壓制八道工序純手工制作而成。區(qū)別于傳統(tǒng)的鹵水豆腐和石膏豆腐，酸漿豆腐是以酸漿點漿。所謂酸漿，是制作豆腐后瀝出的汁水，在適宜的溫度下，由自身的乳酸菌作用自然發(fā)酵而成。
倫敦是屬于英國的首都，英國這個地方在很多方面都是比較發(fā)達的，英國的建筑相較而言也是比較出色的，倫敦這個地方是有它一定的特色的，其中就包括了美食這個方面，并且倫敦這邊的餐廳有很多家同樣也是非常出名的，它們那邊不僅僅是美食出色環(huán)境同樣也是非常優(yōu)質(zhì)，那么倫敦特色美食有哪些?
倫敦市中心Soho區(qū)的日本餐廳Koya，以烏冬面著名，是倫敦的10家人氣面館之一。這家由日本朋友大力推薦的餐館，門面非常低調(diào)，并不像同一區(qū)域某些裝修講究卻不正宗的日式連鎖餐館那樣張揚。但是從狹小、簡樸的店面，到只有幾款烏冬面的菜單，再到清淡、勁道的面條，都讓人感覺那么簡單、舒服，不造作。店內(nèi)不能等候，因此營業(yè)時間時餐館門口一年四季都聚集著等待美食的食客。
猶太人遍布全世界，連早在7世紀的唐朝，中國也已有猶太人定居，到宋代時更是在開封形成自己的社區(qū)。因此倫敦也有中國猶太人開設(shè)的中式猶太餐館。但是今天，小編不介紹猶太中餐館，畢竟那還是中餐，只是符合猶太人的飲食習俗，沒有豬肉和貝殼類海鮮。今天介紹的是倫敦最著名的東倫敦時尚區(qū)Shoreditch那條特色小路紅磚巷Brick Lane上的猶太人面包圈店Beigel Bake。
西倫敦Ealing Broadway一百多年來都是波蘭人社區(qū)，這里有波蘭人教堂、波蘭人商店、點心店，當然更少不了波蘭餐廳。位于Winsor
Road路口的波蘭羅馬天主教堂內(nèi)的Gryf，是最具代表性的波蘭餐廳之一。從教堂邊門走進去，仿佛時空穿越走進了1970年代社會主義食堂。餐廳桌椅和裝飾極其簡單，顧客走進餐廳先在窗口點餐、付款，然后坐到餐廳內(nèi)等待，等菜做好后，自己再到另一窗口去取，一切都是自助，完全沒有服務(wù)。
西北倫敦Harrow的這家伊朗餐廳，以夸張花哨的波斯裝修風格而著名。走進大堂，就看見木制樂器和掛毯，態(tài)度有些傲慢的梳著锃光瓦亮黑發(fā)的侍者和一對在大籠子里的綠色鮮艷鸚鵡，或許讓你感覺誤入波斯后宮。
餐廳內(nèi)則更加奢華，到處都是裝飾的瓶子、繪畫和雕塑，以及流水鳥鳴。菜肴同樣豐富，量大而美味。特色菜包括前菜茄泥配核桃、烤洋蔥和馕，主菜則是以烤肉為主，尤其不妨試試他們用醬汁腌制的烤肉。鑒于是穆斯林餐廳，因此這里沒有酒精飲料，價格自然也就便宜許多。
湖北是在一個省會，這個地方是存在很多的特色美食的，并且這個地方還有很多的城市，其中就包括了荊門這個地方，荊門這個地方說大也不大，說小也不小，但是這個地方的美食還是比較出色的，好吃的東西有很多，但是要說特色還是只有那么幾個，那么荊門特色美食有哪些?
蟠龍菜，又稱盤龍菜、卷切，俗稱剁菜，是湖北荊門鐘祥市特有的名菜佳肴，起源于明朝。蟠龍菜的主要制作原料有豬肉、魚肉、雞蛋、姜、蔥、味精、食鹽等。不同的烹調(diào)方法，具有不同的特色。菜品造型美觀，味道鮮美，香嫩可口，是鐘祥地區(qū)人們逢年過節(jié)離不開的傳統(tǒng)名菜。其制作技藝列入湖北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
十里風干雞，是湖北省荊門市沙洋縣十里鋪鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名吃，又名劉皇叔婆子雞，是劉備之妻孫尚香腌制發(fā)明。風干雞是選取當?shù)剞r(nóng)家飼養(yǎng)的土雞腌制，在自然狀態(tài)下風干而成。腌制時除了放鹽，還可以根據(jù)不同的口味放上辣椒粉、花椒等調(diào)料。風干雞有多種食用方法，質(zhì)地軟嫩，味道醇香鮮美，風味獨特，易保存又不失新鮮，深受人們的喜愛。
八角雪棗，是湖北荊門市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品，由明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創(chuàng)。八角雪棗主要制作原料有精糯米、黃豆、青豆等，在制作時間、選料、制作加工上都有嚴格要求，經(jīng)過近二十道工序精制而成。正宗的八角雪棗，色澤雪白晶瑩，無雜質(zhì)，銀絲滿腹，入口即化，給人以清甜、酥脆、爽口的感覺。
矮子餡餅，是湖北省荊門市著名的特色傳統(tǒng)小吃。主要制作原料有面粉、芝麻、食用油、百合、桂花等。矮子餡餅的餡料品種不少，有豆沙、黑芝麻、桂花、椰奶、紅糖、椒鹽等多種口味。餡餅是用烤爐烤出來的，皮薄餡厚，外酥內(nèi)綿，甜而不膩，入口即化，適合各類人群食用。
龍江這個地方是比較出名的一個地方，它這邊的旅游業(yè)跟美食發(fā)展的都是比較出色的，龍江這邊的特色美食種類也是比較多的，但是很多人都不知道它這邊的特色美食，或者都沒有了解過他們這邊的特色美食，這樣一來，如果去龍江旅游的話是會出現(xiàn)很多的不便的，那么龍江特色美食是什么?
金榜牛乳餅 對于小時候吃伊利，蒙牛牛奶片長大的步步菌來說，一直以為只有內(nèi)蒙才會有奶制品特產(chǎn)。
但自從來到了順德之后--發(fā)現(xiàn)順德區(qū)大良鎮(zhèn)金榜鄉(xiāng)的特產(chǎn)形狀為圓片，并且是由大良牛乳制作而成的金榜牛乳餅，不僅如此，它還有”東方奶酪“餅之稱，讓步步菌瞬間開闊了眼界吶。
滑溜溜陳村粉
順德的陳村粉已經(jīng)有90多年的歷史。大約在清末民初，順德陳村人黃但創(chuàng)制出一種以薄、軟、滑、爽為特色的米粉，聲名鵲起，當?shù)厝朔Q之“粉旦(但)”。此后，因這種米粉出自陳村鎮(zhèn)，大家以“陳村粉”名之。
咕嘟咕嘟毋米粥 毋米粥是粵菜特色——上等大米置瓦鍋內(nèi)慢火熬至湯水濃稠，粒米不見。拿來做火鍋的鍋底，是極品。
大火燒滾，粥面上一層厚厚的米油如弱柳扶風，咕嘟咕嘟冒泡，又噗地一聲輕輕爆開，此起彼落，養(yǎng)眼、悅耳。燙食出來的肉和菜，無一不鮮嫩可口。
龍江煎堆 “煎堆碌碌，金銀滿屋”，龍江煎堆，3個字，就是吃吃吃!
龍江煎堆是廣東地區(qū)傳統(tǒng)年宵食品，始制于明代廣東順德龍江鎮(zhèn)。它是一個以順德龍江命名的地方小吃。
生滾豬雜粥 豬雜粥是廣東地區(qū)傳統(tǒng)小吃。加入枸杞葉后，變成一鍋溫潤的粥水，待粥水與豬雜相互吸收其精華后，是越吃越有味道。
而順德的豬雜粥，那可謂是外地食客與本地食客都為之鐘情呢。
牛展煲仔飯 煲仔飯也稱瓦煲飯，種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞。
當然具有順德“原汁原味”的煲仔飯就屬牛展煲仔飯啦~
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