燉一只雞放多少人參
中醫(yī)養(yǎng)生與飲食調(diào)養(yǎng)鳥雞怎么燉。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長(zhǎng)壽的人，他們?cè)陴B(yǎng)生方面都有自己的心得。勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。日常生活中關(guān)于飲食養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《燉一只雞放多少人參》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
雞湯是很有營(yíng)養(yǎng)的，很多病患家屬都會(huì)熬一些雞湯給患者喝，有些產(chǎn)婦也會(huì)喝雞湯來(lái)促進(jìn)奶水。有些人在熬雞湯的時(shí)候會(huì)添加一些中藥材，這樣不僅僅能夠補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還能夠調(diào)理身體。燉一只雞放多少人參合適呢?下面給大家說(shuō)一下人參燉雞湯的正確做法，大家可以來(lái)學(xué)習(xí)一下。
一、概述
民以食為先，對(duì)于現(xiàn)在的人來(lái)說(shuō)很注重養(yǎng)生，所以他們?cè)诟鞣矫娑挤浅５闹匾曫B(yǎng)生之道，因?yàn)楝F(xiàn)在人的生活水平也是不斷的提高，隨著社會(huì)的發(fā)展，環(huán)境的污染，也是對(duì)身體帶來(lái)很大的影響，所以現(xiàn)在的人都比較重視養(yǎng)生，平時(shí)有時(shí)間的時(shí)候可以煲一些湯來(lái)進(jìn)行調(diào)理身體，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，也是非常不錯(cuò)的，但是在養(yǎng)生知識(shí)一定要重視一些養(yǎng)生之道，才能得到很好的利用，那么人參燉雞湯的正確做法有哪些?
二、步驟/方法：
1、 人參燉雞是我們常見的一種調(diào)理身體補(bǔ)湯，人參燉雞湯這道湯的營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，對(duì)于有些人的體質(zhì)比較差的話，平時(shí)可以多喝這種湯，也是得到身體很不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充你身體有疾病的患者也是可以得到很好的恢復(fù)的
2、 人參燉雞湯的正確做法是，最好是用沙鍋來(lái)進(jìn)行煲湯，口感比較好，而且營(yíng)養(yǎng)也是非常的不錯(cuò)，人參燉雞湯可以放一些大棗和枸杞，要放小火慢慢的燉，等人參的味道和營(yíng)養(yǎng)都燉出來(lái)，等到水開的時(shí)候才把雞放下去，煲湯主要講究的是小火，這樣才能煲出老火靚湯，味道是非常好的。
3、 但是人參燉雞湯雖然說(shuō)營(yíng)養(yǎng)豐富，有一些人群也是不適合飲用的，比如說(shuō)有三高的人群，就不適合吃人參雞湯，還有一些腎功能不全的患者，也是不要喝這種雞湯，因?yàn)楹攘巳藚㈦u湯，會(huì)加重腎功能不全的情況，給身體會(huì)帶來(lái)影響。
三、注意事項(xiàng)：
有些湯的營(yíng)養(yǎng)雖然說(shuō)豐富，但是如果有些其他疾病不適合吃的話，最好是不要吃，以免對(duì)自己的身體當(dāng)然有一定的影響，有些體弱多病的人群可以告訴他這種燙了，進(jìn)行調(diào)理身體，是有利于身體的恢復(fù)。
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我們都知道天麻是一種中藥材，在臨床治療上可以發(fā)揮出一定的功效，特別是在身體有莫名的疼痛時(shí)，用天麻就可以發(fā)揮出良好的鎮(zhèn)痛作用。而且天麻也可以用來(lái)制作美味的食物，比如天麻燉鴿子就是非常受人喜愛(ài)的美食。那么問(wèn)題來(lái)了，一只鴿子放多少天麻才最合適呢?
一只鴿子一般在半斤左右，您放10G天麻，差不多這樣的量一個(gè)服用是比較適當(dāng)?shù)?/p>
天麻燉鴿子的功效
天麻具有鎮(zhèn)定鎮(zhèn)痛、抗驚厥的作用，而它和鴿子相遇鍋中之后，產(chǎn)生了非常強(qiáng)大的功效，比如他可以保養(yǎng)我們的肝臟、腎臟、脾臟、肺部等重要器官，而且還能夠調(diào)節(jié)腸胃，最重要的是天麻燉鴿子能夠補(bǔ)血、息風(fēng)止痙，對(duì)偏頭痛以及高血壓引起的四肢麻木、頭暈?zāi)垦Ｓ兄芎玫墓πА?/p>
天麻燉鴿子的做法
要做好一道菜，首先要準(zhǔn)備好它的食材，所以一只乳鴿，4-6克天麻，適量枸杞以及生姜。
(1)將天麻泡軟后切成薄片備用;
(2)將處理好的乳鴿放入鍋中焯水;
(3)將鴿子、天麻、枸杞、生姜放入燉鍋中，加入足夠的水;
(4)大火燒開后，小火慢燉一個(gè)小時(shí)，出鍋前加入適量的鹽，撒上蔥花，完成!
天麻燉鴿子有什么注意事項(xiàng)
天麻燉鴿子味道鮮美，非常的滋補(bǔ)，但并不是每一個(gè)人都適合服用。
1.孕婦不能夠服用;
2.對(duì)某些食材過(guò)敏的人不能夠服用;
3.血虛、陰虛者不能服用天麻，所以也不能夠吃這道菜;
4.天麻不能夠和御風(fēng)草根同用;
5.鴿子不能夠和豬肉同用。
雞肉是人們吃得比較多的一種肉品，雞肉的吃法非常多，比較流行的方法就是燉雞湯來(lái)吃，尤其在秋冬季節(jié)的時(shí)候，是特別適合吃雞湯的，燉雞湯吃的時(shí)候一般會(huì)加入一些食材，比如可以加入木耳、香菇、蘿卜等等，燉出來(lái)的湯好吃又有營(yíng)養(yǎng)，另外人參燉雞湯是一道藥食同源的美食，那么燉雞的時(shí)候應(yīng)該放多少人參呢？
燉雞放一只人參會(huì)多嗎？
看是什么人參？園參和山參不一樣的量。也看參的大小。
對(duì)于人參的食用量，衛(wèi)生部于2012年9月4日發(fā)布“關(guān)于批準(zhǔn)人參（人工種植）為新資源食品的公告（2012年第17號(hào)）“，建議國(guó)民每天食用人參不超過(guò)3g（干品）。
民以食為先，關(guān)于如今的人來(lái)說(shuō)很注重?cái)z生，所以他們?cè)诟鞣矫娑际值淖⒅財(cái)z生之道，由于如今人的生活水平也是不斷的進(jìn)步，跟著社會(huì)的發(fā)展，環(huán)境的污染，也是對(duì)身體帶來(lái)很大的影響，所以如今的人都比較注重?cái)z生，平常有時(shí)間的時(shí)分能夠煲一些湯來(lái)進(jìn)行調(diào)度身體，彌補(bǔ)養(yǎng)分，也是十分不錯(cuò)的，可是在攝生常識(shí)一定要注重一些攝生之道，才干得到很好的使用，那么人參燉雞湯的準(zhǔn)確做法有哪些？
步驟/方法：
1、人參燉雞是咱們多見的一種調(diào)度身體補(bǔ)湯，人參燉雞湯這道湯的養(yǎng)分十分的豐厚，關(guān)于有些人的體質(zhì)比較差的話，平常能夠多喝這種湯，也是得到身體很不錯(cuò)的養(yǎng)分彌補(bǔ)身體有疾病的病人也是能夠得到很好的康復(fù)的。
2、人參燉雞湯的準(zhǔn)確做法是，最佳是用沙鍋來(lái)進(jìn)行煲湯，口感比較好，并且養(yǎng)分也是十分的不錯(cuò)，人參燉雞湯能夠放一些大棗和枸杞，要放小火漸漸的燉，等人參的滋味和養(yǎng)分都燉出來(lái)，比及水開的時(shí)分才把雞放下去，煲湯首要考究的是小火，這樣才干煲出老火靚湯，滋味是十分好的。
3、可是人參燉雞湯盡管說(shuō)養(yǎng)分豐厚，有一些人群也是不適合飲用的，比如說(shuō)有三高的人群，就不適合吃人參雞湯，還有一些腎功能不全的病人，也是不要喝這種雞湯，由于喝了人參雞湯，會(huì)加劇腎功能不全的情況，給身體會(huì)帶來(lái)影響。
注意事項(xiàng)：
有些湯的養(yǎng)分盡管說(shuō)豐厚，可是如果有些別的疾病不適合吃的話，最佳是不要吃，避免對(duì)自個(gè)的身體當(dāng)然有一定的影響，有些體弱多病的人群能夠通知他這種燙了，進(jìn)行調(diào)度身體，是有利于身體的康復(fù)。
鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈；放入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時(shí)；山藥削皮，切滾刀塊，泡發(fā)黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼；用筷子刺一下，鴿肉爛時(shí)放入鵪鶉蛋和黑木耳。
小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調(diào)味即可。燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的;紅棗、枸杞適量；輔料可根據(jù)自己喜好加減，或者放入菌菇類；超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。
鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病。鴿肉用以食療最早載于唐代的《食療本草》。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，鴿肉味咸性平、無(wú)毒，有滋陰壯陽(yáng)、補(bǔ)肝腎、益氣血、祛風(fēng)解毒之功，主治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉等癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉能壯體補(bǔ)腎、健腦補(bǔ)神、提高記憶力；能降低血壓、調(diào)整血糖；能養(yǎng)顏美容，使皮膚潔白細(xì)嫩。鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。故民間有一鴿勝九雞的說(shuō)法。由于鴿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，對(duì)老年人、體虛病弱者、手術(shù)病人、孕婦及兒童非常適合。
現(xiàn)代人對(duì)鴿子的食法有很多種，其中武漢鴿子湯較為著名。原料為鴿子一只，山藥一段，黑木耳2～3朵，鵪鶉蛋6～7個(gè)；調(diào)料有姜片、大蔥段、料酒及紅棗3個(gè)，枸杞少許。鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈;放入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時(shí)；山藥削皮，切滾刀塊，泡發(fā)黑木耳，煮鵪鶉蛋，剝殼；用筷子刺一下，鴿肉爛時(shí)放入鵪鶉蛋和黑木耳；小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥爛，加鹽、雞精調(diào)味即可。
燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的；紅棗、枸杞適量；輔料可根據(jù)自己喜好加減，或者放入菌菇類；超市賣的燉鴿子湯專用藥材包，最好一包分幾次用，不然藥味太濃。本湯適用于一般人補(bǔ)養(yǎng)。再介紹一種香酥鴿子。原材料為凈鴿子2只，生姜、蔥白、肉桂、花椒、大茴香、小茴香、紹酒、精鹽、植物油各適量。鴿子先用精鹽、紹酒揉搓，再加蔥白、生姜、肉桂、花椒、大茴香、小茴香，上籠蒸爛，揀去香料、生姜、蔥白；鍋上火放油燒熱，投入鴿子炸至表皮酥脆，撈出裝盤即成。
本吃法尤其適宜孕晚期貧血的孕婦經(jīng)常食用。
或許對(duì)烹調(diào)行家來(lái)說(shuō)，“一雞四吃”并沒(méi)什么了不起。但是，怎樣“一雞四吃”能更好發(fā)揮雞的營(yíng)養(yǎng)和鮮美，同時(shí)避免脂肪過(guò)高的弊端呢?就讓來(lái)教教大伙兒吧。
一吃烤翅烤腿
首先將整雞沿關(guān)節(jié)和骨縫卸下各個(gè)部位，放進(jìn)砂鍋中。加入適量姜、香葉、花椒等香料，熟了之后放少量鹽。大火燒開，小火燉30分鐘之后，取出翅膀和雙腿。放醬油、少量糖和香料腌半小時(shí)，放烤箱中，烤到兩面金黃微脆為止。撒少許椒鹽，墊上生菜葉，即可上桌。如果沒(méi)有烤箱，也可以把腌好的雞翅和雞腿放在平底鍋上，煎到兩面金黃，就是香噴噴的香煎雞翅和雞腿了。需注意自己吃的烤翅等禁用調(diào)色劑，避免食入亞硝酸鹽而增加致癌的可能。
二吃手撕雞、紅燒雞
除去翅膀和腿的其他身架呢?繼續(xù)燉半小時(shí)，肉爛脫骨之時(shí)，取出來(lái)制作手撕雞。加黃瓜絲、醋和香油涼拌一下，味道清爽鮮嫩。當(dāng)然也可以制作紅燒雞。在雞塊未爛時(shí)取出，加少量油炒香蔥姜，再加雞塊炒，用醬油調(diào)味，很快就好了。但是注意手撕雞制作必須帶手套，否則很容易把細(xì)菌帶入雞中。進(jìn)入人體引起發(fā)病。
三吃鮮湯煮蔬菜
砂鍋上層有油的湯，適合煮蔬菜。一般選擇冬瓜、白菜、白蘿卜、娃娃菜一類比較清爽的蔬菜來(lái)煮，可以再加木耳、香菇、蘑菇、筍片等。不用另加油，只需要加一點(diǎn)鹽。這樣不但利用雞湯中的油讓蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)變得更好消化，同時(shí)，蔬菜中豐富的膳食纖維也能幫助減少脂肪的吸收。
四吃雞湯面條、雞湯水餃
最后，別忘了除去油湯后清淡的原味雞湯。這鮮美的雞湯除了直接品嘗之外，還可以用來(lái)做雞湯水餃、雞湯米線等。
這樣的“一雞四吃”，有肉有湯有菜有主食。不但營(yíng)養(yǎng)全面，更揚(yáng)長(zhǎng)避短地發(fā)揮了整只雞的優(yōu)勢(shì)?；旧喜挥迷偌佑?，有利于預(yù)防脂肪過(guò)剩。稍需提醒的是，秋天天氣干燥，吃雞時(shí)要多搭配蔬菜，以免上火。
螃蟹的熱量主要來(lái)自于螃蟹的蟹膏，螃蟹中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，所以大家在吃螃蟹的時(shí)候，要注意每次不能吃的太多，尤其是身體本身膽固醇很高的人，在吃螃蟹的時(shí)候量更不能太大，一般正常人每天吃不超過(guò)三只螃蟹就可以了，如果是身體狀況允許的情況下可以多吃幾只。
炒：炒是使用最廣泛的一種烹調(diào)方法，用油量的高低決定熱量高低，從而影響其在減肥期間的適宜程度，減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
營(yíng)養(yǎng)信息
營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)營(yíng)養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)148.21碳水化合物(克)6.16
脂肪(克)6.70蛋白質(zhì)(克)15.76
纖維素(克)0.03
主料
螃蟹（河蟹） 1500克
輔料
香菜 10克
清蒸螃蟹
簡(jiǎn)介 秋風(fēng)響，蟹腳癢。金秋十月，正是吃蟹的好季節(jié)。不過(guò)蟹屬寒性，吃的時(shí)候最好是配姜汁以及醋同食。
材料
螃蟹1000克，黃酒15克，姜末30克，醬油20克，麻油15克，香醋50克，白糖味精各少許
做法
1.將姜末放在小碗內(nèi)，加事先熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油，一起攪拌成調(diào)味汁。
2.另取一小碗，放入適量的醋備用。
3.將螃蟹用清水洗凈（特別注意刷干凈其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛），放入蒸鍋中的大碗里，開大火，蒸15-20分鐘，至蟹殼由發(fā)青變?yōu)轷r紅色、蟹肉成熟時(shí)，取出。
4.上桌時(shí)隨帶調(diào)味汁和醋。
蔥姜炒螃蟹
材料
主料：螃蟹500克，
輔料：大蔥150克，姜25克，
調(diào)料：白皮大蒜5克，黃酒15克，醬油10克，豌豆淀粉5克，白砂糖3克，香油2克，豬油75克，鹽5克，味精5克，胡椒粉1克
做法
1.把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按臍甲的中線剁開，揭去蟹蓋，刮掉鰓，洗凈；
2再剁去螯，每個(gè)螯都切成二段，再用刀拍破螯殼，然后將每個(gè)半蟹身再各切為四塊，每塊各帶一爪，待用；
3.蔥切段，姜切絲，蒜剁泥，淀粉加水調(diào)成濕淀粉，備用；
4.把炒鍋用武火燒熱，下豬油，燒至六成熱，放下蔥段，翻炒后，把蔥段撈出；
5.炒鍋內(nèi)略留油底，上灶爆炒姜絲、蒜泥和炸過(guò)的蔥段，待出香味，下蟹塊炒勻；
6.加蓋略燒，至鍋內(nèi)水分將干時(shí)，下豬油10克、香油、胡椒粉等炒勻，用濕淀粉勾芡，便可出鍋。
平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)在家里蒸雞蛋來(lái)吃，蒸雞蛋的方法主要有兩大類，第一種是把雞蛋打好之后再蒸，第二種方法是雞蛋不打開直接蒸熟來(lái)吃，很顯然，兩種制作方法截然不同，吃起來(lái)的口感也不一樣，如果還不會(huì)蒸水蛋的人，可以學(xué)習(xí)下列詳細(xì)操作流程。
蒸水蛋一只蛋多少水？
大（或特大）雞蛋1只（2只；3只）冷水1／2（1；1．5）杯鹽1／8（1／4；3／8）茶匙生抽、麻油各適量
準(zhǔn)備：
1、玻璃量杯內(nèi)加水1／2杯（1杯；1．5杯），大火熱1分鐘（1分鐘30秒；2分鐘15秒）.
2、放雞蛋及鹽在碗內(nèi)，以筷子打至略為起泡，倒入1／3之熱水一同打勻，然后將蛋液倒進(jìn)量杯之熱水內(nèi)，再打勻.
3、倒蛋液經(jīng)密眼小箕進(jìn)入一圓形容器內(nèi)：1只蛋用300毫升之玻璃小杯或直徑11厘米之普通飯碗；2只蛋用直徑17厘米，高3厘米之玻璃碗或瓷
碗；3只蛋用直徑20厘米，高4厘米之中式瓷碟.
4、按碗口剪一圓形鋁箔，其大小要四周比碗口多出2厘米.
做法：
1、將鋁箔啞的一面向外，輕輕蓋在杯（碗或碟）上，使周圍有2厘米垂下，放于轉(zhuǎn)盤中央.
2、小火（30％火力）加熱5（7；10）分鐘.再用慢火（10％火力）加熱5（10；15）分鐘.擱置5分鐘后淋上熟油生抽供食.
提示：
最理想是蒸1只蛋.括號(hào)內(nèi)的數(shù)目為蒸2只及3只者.用的水是自來(lái)水.
如在冬天氣溫較低時(shí)，水的加熱時(shí)間要酌加10（15；20）秒.雞蛋是冰箱溫度.
蒸水蛋怎樣才能蒸不老
1.蛋液要打勻。一般蒸水蛋用兩個(gè)雞蛋即可蒸出一個(gè)人的分量。首要步驟就是要把蛋白液和蛋黃充分打勻，如果不充分打勻的話，蒸出來(lái)的水蛋在底層會(huì)有一層硬硬的白色固體，十分影響口感。打勻的標(biāo)準(zhǔn)以能看到蛋液微微起泡為準(zhǔn)，然后把泡沫輕輕篩掉?？梢栽诖蚝玫牡耙褐屑尤脒m量的食鹽做調(diào)味。
2.蒸碗可以抹一層油。在將蛋液倒入蒸碗的時(shí)候可以在碗壁和碗底抹上一層薄薄的油，除了能讓雞蛋蒸出來(lái)更加嫩滑之外，還能避免蒸出來(lái)后雞蛋粘住碗。
3.加水比例是1：1。蒸水蛋最重要就是加水的分量。水加多了容易變蛋花湯，加少了蒸出來(lái)的雞蛋容易變硬變干并且十分咸。最好的水量應(yīng)該是和蛋液的量持平，即蛋液和加水量的比例是1：1。這個(gè)水量應(yīng)該怎么把握？拿不準(zhǔn)的情況下可以用雞蛋殼作為量杯，剛好就是1：1的比例了。值得提醒的是，加的水最好是溫水，過(guò)冷過(guò)熱都容易影響口感。
4.蒸蛋一定要蓋好蓋子。在蒸鍋里面時(shí)，需要在蒸碗上方覆蓋一層保鮮膜或者蓋子，避免水蒸汽接觸雞蛋，影響口感。
5.五分鐘左右即可。蒸水蛋千萬(wàn)不要太久，太久容易老，一般情況下，五至七分鐘就剛剛好。具體的時(shí)間要看蛋液多少而定。
6.火候。蒸水蛋一定要用小火慢燉，火頭過(guò)大，水蛋容易變老。
7.可往蛋液里加點(diǎn)水淀粉，會(huì)使蒸出的水蛋更加鮮嫩；也可用溫牛奶代替溫水，讓水蛋味道更加鮮美。在里面加2滴醋，則蒸出來(lái)不會(huì)氣泡。
海參十分非常有營(yíng)養(yǎng)的食物，所以如果過(guò)量的食用的話可能造成身體增補(bǔ)過(guò)度的情況發(fā)生，那么海參多久吃一只比較合適呢?海參的食用方法和用量是需要看食用者的身體情況來(lái)決定的，如果體質(zhì)虛弱的人吃的話需要每天都吃，如果體質(zhì)比較好的則一星期三五次就可以，具體的一起來(lái)了解下吧。
一、海參一周吃幾個(gè)佳
吃海參是要注意食用量的，體質(zhì)虛弱的人每天好不要超過(guò)一只海參，否則是比較容易上火的。腎功能差的人不能多吃。
吃海參進(jìn)補(bǔ)，貴在長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天食量不宜過(guò)大，30克左右即可。一般每周進(jìn)食3～5次，如烹飪成不是常吃的菜肴，一次則以不超過(guò)50～100克為好。
海參是補(bǔ)品，不能當(dāng)飯吃，切莫多多益善。有些人病人在手術(shù)后想讓自己身體早日康復(fù)，一天要吃四五個(gè)海參，吃多了反而吸收不了浪費(fèi)掉，還加重肝腎負(fù)擔(dān)。人體首先需要的是能量、蛋白質(zhì)等基本營(yíng)養(yǎng)素，在基本飲食保證的情況下，海參才作為補(bǔ)品發(fā)揮作用。一天一個(gè)海參，足可起到固本培元、增強(qiáng)免疫力的效果。
簡(jiǎn)單的吃法是將新鮮或發(fā)好的海參直接入口嚼食，慢嚼細(xì)咽，還可將其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶中同吃。海參的缺陷是在蛋白質(zhì)氨基酸組成中，缺少蛋氨酸和色氨酸，所以，如果將其與富含這兩種氨基酸的梗米與小米一道煮粥，則能提高蛋白質(zhì)的生物價(jià)，利用率會(huì)更高。
在吃海參的時(shí)候，還要多吃些蔬菜水果，保證維生素和無(wú)機(jī)鹽的攝入，適當(dāng)吃些米面等，保證熱量充足。
二、海參怎么吃
家常海參
材料：水發(fā)海參450克、豬五花肉50克、黃豆芽50克、蒜苗25克、香菜1棵、淀粉適量、食用油50克、香油3克、醬油6克、高湯8大匙、料酒30克、辣豆瓣醬3克、精鹽3小匙、味精小匙。
做法
1.將水發(fā)海參洗凈切片;豬肉剁成末;黃豆芽擇洗干凈;蒜苗洗凈切段;香菜洗凈切段;
2.鍋內(nèi)加高湯、料酒、鹽和海參煨燒入味待用;
3.鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入黃豆芽煸炒，加鹽、味精炒熟，盛入盤內(nèi)墊底;
4. 鍋內(nèi)注油燒熱，放入蒜苗、辣豆瓣、高湯、醬油、豬肉末、海參煮沸，用水淀粉勾薄芡，加香油、味精后澆在豆芽上，撒上香菜即可。
成年人每天都需要攝入足夠的卡路里，在選擇食物時(shí)，一般都會(huì)避開高熱量的東西。比如說(shuō)炸雞，很多人喜歡炸雞配啤酒，但是這樣搭配的卡路里是非常高的，不適合養(yǎng)生的人群。如果你攝入的卡路里過(guò)高的話，有極大的可能會(huì)引起高血壓，高血脂這類疾病。要實(shí)在是想吃炸雞，最好不要吃炸雞腿上面的皮，這樣攝入的熱量就會(huì)減少很多。一只炸雞有多少熱量呢？
100克童子雞含熱能約400千卡。 1斤(500克)烤雞的熱量計(jì)算:500*72%*(270/100)=972千卡。 l (熟)童子雞肉 230千卡/100克(67%可食) 1斤(。。。雞塊(帶漿粉)、炸雞塊 230千卡/100克 油炸后熱量沒(méi)有太明顯的升高,是因?yàn)槿庵械牟糠种痉炊徽コ觥?/p>
成年人（30歲-50歲）每天所需的卡路里大概是男人2400卡路里和女人1900卡路里。但是半只雞腿的卡路里能達(dá)到1000卡路里。所以一餐吃半只雞就夠成年人半天所需的卡路里的量了，如果再配上一個(gè)碳酸飲料，那么這一餐吸收了多少的卡路里？本來(lái)就需要減肥的你，是不是又積蓄了脂肪。炸雞配啤酒也好配飲料也好，真的不適合減肥的你。偶爾吃一次還可以，這要是連著吃，結(jié)果就是一輩子都要在減肥中度過(guò)了。不只是肥胖，可能還會(huì)有高血脂，高血糖的疾病等著你。
這種高脂肪、高熱量食物常吃就會(huì)肥胖、得高脂血癥等代謝疾病，成年人還會(huì)誘發(fā)青春痘。對(duì)痤瘡患者進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查結(jié)果顯示，高脂肪食物會(huì)提高青春痘發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的增加或惡化。
要想吃炸雞，最好不要吃炸雞腿上面的皮，這樣熱量就會(huì)減少一半以上。因?yàn)殡u本身的熱量低，大部分熱量都在皮上。其實(shí)也可以吃卡路里和脂肪含量低的烤雞肉。
油炸類食物大多都是需要避開的，這類食物基本都是高油高熱量高脂的食物，盡管有些是用的植物油，但是這些油在反復(fù)使用的過(guò)程中會(huì)發(fā)生氫化，也就是會(huì)變成很難被利用的脂肪。炸雞熱量非常高，減肥期間肯定是不能吃的。
螃蟹味道鮮美，口感非常的好，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富還能滋補(bǔ)身體，所以深受大家的喜愛(ài)。但一些減肥的人都對(duì)螃蟹有些害怕，怕螃蟹中含有很多的熱量影響起減肥。其實(shí)一只螃蟹的熱量大概相當(dāng)于一個(gè)蘋果的熱量大約及時(shí)千卡，所以螃蟹的熱量根本不算高，其實(shí)最高的還屬螃蟹中的膽固醇含量，也是減肥者不宜食用的原因。
1.螃蟹的熱量
大閘蟹并不屬于高熱量食物的范疇，一只大閘蟹，3-4兩計(jì)，能食用的部分大概是60-80克，熱量大約有70-80千卡，其實(shí)跟一個(gè)150克左右的小蘋果的熱量是一樣的，而且由于蟹的蛋白質(zhì)較高，承認(rèn)每天需要攝入蛋白質(zhì)60-80克，也就是每天可以食用一只3-4兩的螃蟹。不過(guò)，蟹黃、蟹膏的脂肪含量較高，吃的時(shí)候要注意。成人每天推薦的膽固醇攝入量少于每天300毫克。而每100克河蟹中含膽固醇267毫克，每100克蟹黃中含膽固醇466毫克。因此，吃一只中等大小的大閘蟹，一天的膽固醇攝入量就有可能超標(biāo)。所以吃螃蟹還是要注意控制量。
2.螃蟹營(yíng)養(yǎng)成份
每100克營(yíng)養(yǎng)成分：能量103千卡；蛋白質(zhì)17.5克；脂肪2.6克；碳水化合物2.3克；膽固醇267毫克；維生素A389微克；硫胺素0.06毫克；核黃素0.28毫克；煙酸1.7毫克；維生素E6.09毫克；鈣126毫克；磷182毫克；鉀181毫克；鈉193.5毫克；鎂23毫克；鐵2.9毫克；鋅3.68毫克；硒56.72微克；銅2.97毫克；錳0.42毫克。
3.適用人群
適宜跌打損傷、筋斷骨碎、瘀血腫痛、產(chǎn)婦胎盤殘留、孕婦臨產(chǎn)陣縮無(wú)力、胎兒遲遲不下者食用，尤以蟹爪為好；平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風(fēng)寒感冒未愈、宿患風(fēng)疾、頑固性皮膚瘙癢疾患之人忌食；月經(jīng)過(guò)多、痛經(jīng)、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
現(xiàn)代社會(huì)當(dāng)中，有很多人都是處于肥胖的狀態(tài)，這不僅僅關(guān)系到自己的身體健康，同時(shí)也關(guān)系到家人的健康。為什么這么說(shuō)呢，主要就是因?yàn)橐粋€(gè)肥胖的人他的飲食習(xí)慣常常也會(huì)影響到家人，結(jié)果家人慢慢的也就成為了肥胖者。日常生活中，想要杜絕肥胖就應(yīng)該吃熱量低的食物，那么，一只粽子的熱量有多高?
一個(gè)粽子熱量
由于粽子的熱量依其「大小」、「內(nèi)容」不同有所差別：
1、常見的“肉粽”每個(gè)熱量約含450至600卡，臺(tái)式肉粽由385至671卡，平均495大卡。
2、裸粽熱量較一般粽子小，每個(gè)熱量約含210至250大卡。
3、堿粽也因體積小，熱量在未沾糖前約為100至120卡，沾糖后則含120至150大卡。
4、“豆沙粽”每個(gè)熱量約含500至600卡，熱量在粽子王國(guó)中，可以數(shù)一數(shù)二，因除了砂糖或蔗糖含量較高外，豆沙粽多以豬油炒過(guò)，所以熱量增加很多。
下面小編提供了幾種常見口味的粽子來(lái)供大家參考：
一個(gè)肉粽子的熱量：糯米343大卡+肉816大卡=1159大卡
一個(gè)糯米粽子的熱量：糯米343大卡+白砂糖396大卡=739大卡
一個(gè)紅棗粽子的熱量：糯米343大卡+大棗298大卡=641大卡
白粽子熱量：179大卡/100g 紅棗粽子熱量：190大卡/100g
五芳齋豆沙粽熱量: 311大卡/100g
五芳齋栗子鮮肉粽熱量：258大卡/100g
小貼士：一名健康的成年男子每天需要攝入熱量2400千卡，女子為2100千卡，一日三餐攝入熱量最佳比例為2：4：4。以早餐為例，成年男子早餐攝入熱量為2400×0
.2=480千卡，女人為420千卡。而一個(gè)100克的五芳齋鮮肉粽能量為257 .4千卡，也就是說(shuō)，這樣的粽子，男人每天早餐最多吃兩個(gè)，女人最多吃一個(gè)半。
用人參來(lái)泡水喝，在調(diào)理身體方面的作用是比較好的，具有提高免疫力，有很好的補(bǔ)氣的功效，是非常好的一種保健的方法。當(dāng)然，并不是所有人都適合用人參來(lái)泡水，比如說(shuō)虛不受補(bǔ)的人群，大腹便便的人群，以及舌苔顏色發(fā)黃的人群，盡量不要喝人參泡水。
人參泡水喝一次放多少？
人參最好切片，每天3克左右放在水杯里，泡到?jīng)]有人參味道以后，把人參片拿出來(lái)吃掉就可以，吃多久那要看你體質(zhì)恢復(fù)的怎么樣了，但切記一次量不要太大。
什么人不適合吃人參
1、大腹便便的人
隨著生活水平的不斷提高，現(xiàn)在大腹便便的人是越來(lái)越多，專家告訴我們這類型的患者并不適合將人參泡水喝，這是因?yàn)檫@類型的人群服用人參之后會(huì)導(dǎo)致食欲增強(qiáng)，這樣體重就會(huì)越來(lái)越重，反應(yīng)也就越來(lái)越遲鈍了，不利于身體健康。
2、避免虛不受補(bǔ)
人參的主要作用就是滋補(bǔ)身體，如果是身體健康的人群，大量服用人參對(duì)于身體并沒(méi)有好處，反而會(huì)導(dǎo)致身體患有疾病。特別是嬰幼兒、青少年，這些人群最好不要盲目的使用人參來(lái)保健身體。
3、舌頭顏色紫暗的人群不適合服用人參
老中醫(yī)告訴我們，如果舌質(zhì)出現(xiàn)了紫暗的情況，那就說(shuō)明身體具有氣血瘀滯的情況，這類型的人群服用人參不僅沒(méi)有保健身體、活血的作用，反而會(huì)導(dǎo)致氣血凝滯的作用加強(qiáng)，出現(xiàn)手腳心發(fā)熱還有精神焦躁不安的情況。
4、舌苔顏色發(fā)黃的人群
因?yàn)槿绻嗵Πl(fā)黃，那就說(shuō)明身體中具有炎癥或者是腸胃出現(xiàn)消化不良的情況，這個(gè)時(shí)候服用人參會(huì)導(dǎo)致食欲不振還有便秘的問(wèn)題，更加不利于身體恢復(fù)健康。
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