豬肉燜飯的做法大全
春季豬肉的養(yǎng)生做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們?cè)撊绾稳タ创兀拷?jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豬肉燜飯的做法大全”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
說(shuō)到米飯，相信每個(gè)人都在經(jīng)常吃，燜飯也是一樣的。事實(shí)上，要說(shuō)的是，米飯和燜飯并沒有太大的不同。但是，燜飯里面由于加入了其它的食材，味道喝色澤都比單純的米飯要好，所以，深受很多孩子的喜愛。孩子想吃燜飯，你不會(huì)做，這真是一件令人尷尬的事。如何避免類似的尷尬事件?當(dāng)然是學(xué)啦!下面教大家豬肉燜飯的做法。
健康功效
五花肉:潤(rùn)燥
姜:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
五花肉燜飯的做法
1.五花肉清洗干凈，控水
2.切塊，大小看你喜好了，不建議太大
3.加入料酒，老抽 蔥姜腌制片刻
4.平底鍋少許油，煎一下肉(注意多余的油脂要除去，煎的時(shí)候會(huì)出油)
5.加少許生抽，鹽調(diào)味，注意翻炒，到七八成熟就可以了
6.米飯清洗干凈，加入適量清水少許鹽
7.加入煎過(guò)的肉，記得不要把所有油都加進(jìn)去，煎出來(lái)的油要倒掉哦
8.選擇米飯鍵就等著煮好開吃吧
小貼士
五花肉提前腌制入味比較好一些，記得提前煎一下，少許油，五花肉自己會(huì)出油的，切記不要講煎出來(lái)的油和肉一起加入米飯中哦，那樣米飯會(huì)很油膩很油膩的。米飯如果覺得味道淡了可以出鍋前再加點(diǎn)鹽拌勻，自己看著調(diào)節(jié)了。
ys630.coM延伸閱讀
菜燜飯的做法大都很簡(jiǎn)單，在制作燜飯的過(guò)程當(dāng)中可以根據(jù)自己的喜好口味在其中加入各式各樣的配菜來(lái)進(jìn)行調(diào)配。燜飯?jiān)诤芏鄷r(shí)候被人稱作一種懶人的做法，其實(shí)主要指的就是它的做法并不需要耗費(fèi)太多的時(shí)間和精力，特別簡(jiǎn)單的做法就是將菜和米飯一起混合放入到電飯煲當(dāng)中，但是味道并不難吃。
1.香菇臘腸燜飯。
備制好食材有香菇，臘腸，香米。這里的臘肉一般是采用香腸，香腸一般是選擇廣式的，用來(lái)燜飯真的賊適合。把香菇清洗干凈，既可以切成香菇片，也可以切成細(xì)小的顆粒狀。然后再把臘腸也切成薄片，一定要薄一點(diǎn)，這樣燜飯中才會(huì)蘊(yùn)含臘腸片的清香。把清洗干凈后的大米加入電飯煲里面，按照一般情況下煮飯的比例加入清水，如果是那種罐頭形狀的大米比較方便，一般利用一罐大米一罐清水這樣來(lái)搭配。把香菇切成的丁狀和臘腸薄片都倒進(jìn)鍋里，如果喜歡重口味還可以適當(dāng)?shù)靥砑酉栍秃蜕椋瑫?huì)使得其具有鮮味，很香。把鍋里的食材攪拌均勻后蓋緊電飯鍋，等待片刻。等到電飯鍋跳的時(shí)候不要立即舀起，需要繼續(xù)燜制五分鐘左右，按照這樣的話飯會(huì)變得非常松軟。
2.咖喱排骨燜飯。
準(zhǔn)備好的大排骨切成小段后，清洗干凈。在鍋里倒入適量的食用油，倒入少量的姜片爆炒出香味，接著再倒入排骨小段一起翻炒，煸炒至排骨的表面呈現(xiàn)出金黃色澤。倒入胡蘿卜切成的小顆粒以及豌豆顆粒，開為大火，翻炒均勻，最后再加入咖喱塊，畢竟這才是這道燜飯的精髓之處。在鍋里微微倒入些清水，防止黏鍋以及融化咖喱顆粒。之后把清洗干凈后的大米倒入電飯鍋里面，再倒入鍋里炒過(guò)的食材，加入幾顆土豆丁以及咖喱排骨，按下煮飯鍵。煮好了之后打開電飯鍋，在飯上添置蔥末后繼續(xù)蓋緊鍋蓋，繼續(xù)燜上五分鐘，這時(shí)的想從氣味已經(jīng)完全融入，很是有料。
3.茄汁雞肉燜飯。
這次的燜飯所需要的素菜就會(huì)比較多了，把番茄去皮后切成丁狀，洋蔥，土豆以及青椒都清洗干凈后切成顆粒狀，還有胡蘿卜洗凈后也需要切成沫狀，雞胸肉也需要剁地越碎越好。最后將大米清洗了之后放置在一旁備用，過(guò)濾掉淘米水。首先在鍋里加入食用油，用大火加熱，先加入雞肉碎，用鏟子翻炒均勻呈現(xiàn)變色時(shí)及時(shí)倒入洋蔥，西紅柿，轉(zhuǎn)為中火爆炒出香味，接著倒入胡蘿卜丁狀，青椒丁一起翻炒。這時(shí)再倒入需要的生大米一起翻炒，這樣的目的是為了讓大米更加入味，但是還是需要撈起倒入電飯煲，之后再按煮飯模式。
番茄燜飯是十分火爆的一種懶人版米飯做法?？梢哉f(shuō)番茄燜飯已經(jīng)成為一種網(wǎng)紅做法，在幾年前就被很多人喜愛，番茄燜飯之所以能成為網(wǎng)紅的原因在于它制作簡(jiǎn)單，每個(gè)人都可以掌握，而且它美味，可以說(shuō)是老少皆宜，這種米飯非常適合在緊迫的時(shí)間內(nèi)快速完成的一餐。下面看看番茄燜飯的做法。
用料
番茄 1個(gè)
玉米 1根
豌豆 小半碗
臘腸 1小段
火腿腸 2根
香菇 2朵
大米 1碗
豬油 1勺
鹽 適量
生抽 3勺
做法步驟
1、準(zhǔn)備好所需要的食材，可以自己替換掉不喜歡的食材，所有食材全部切小丁，番茄除外
2、燒一鍋熱水，番茄下水焯1分鐘，撈出，在番茄頂部切十字口，撕去皮
3、電飯鍋內(nèi)倒入大米，清洗干凈，加入合適的水量，中間放入一個(gè)番茄，四周鋪好所有食材
4、倒入一勺豬油、3勺生抽，撒適量鹽，關(guān)上蓋子，啟動(dòng)煮飯鍵
5、飯煮好啦
6、用勺子壓破番茄，攪拌均勻即可，若鹽味不夠可以再加一點(diǎn)調(diào)味
7、攪拌均勻的飯就可以出鍋了
8、準(zhǔn)備開飯啦
9、嗯!好吃!
小貼士
食材可以根據(jù)自己的喜歡使用。
火腿和火腿腸是完全不同味道的食材，中國(guó)的金華火腿更是出名的美食存在，火腿的制作需要選用上好的豬腿肉，同時(shí)風(fēng)干或是腌制的時(shí)間也是越久就越入味?；鹜鹊某苑ê芏?，但是火腿燜飯絕對(duì)是非常下飯的一種吃法，由于在腌制的過(guò)程中火腿就加入了很多的香料或是調(diào)料，因此在制作燜飯時(shí)只需要洗凈將其防御飯上燜煮就可行。
火腿杏鮑菇燜飯的做法
準(zhǔn)備材料，火腿和杏鮑菇切?。?/p>
鍋中放少許油，倒入火腿翻炒；
繼續(xù)放入杏鮑菇翻炒后，放適量的鹽；
將米飯，火腿杏鮑菇，一起放入電飯鍋中，加入適量的水煮好即可。
雞肉火腿燜飯的做法
將1杯大米洗凈，將雞胸肉切成小塊用醬油鹽白胡椒粉稍腌一下，西紅柿去皮；
放入玉米粒，切碎的火腿，香菇粒，胡蘿卜粒，放適量鹽、蠔油、老抽、生抽攪拌均勻，加入西紅柿，將電飯煲打到蒸米飯即可。
火腿洋芋燜飯的做法
洋芋切塊火腿切片；
鍋內(nèi)放油爆香火腿；
倒入洋芋翻炒至7成熟，轉(zhuǎn)小火；
把米飯倒到洋芋上散開，不要翻炒；
撒少許水，鍋蓋蓋上，小火燜炒7分鐘；
等鍋底洋芋中等焦黃轉(zhuǎn)中火翻炒米飯洋芋，加少許鹽，起鍋，撒上蔥花。
松茸火腿燜飯的做法
1、電飯煲煮一鍋飯。
2、松茸、火腿、土豆和胡蘿卜煸炒、加鹽；將炒好的食材加入電飯煲中與米飯攪拌均勻 ，嘗味。
3、開啟電飯煲英煮飯模式再煮一遍即成。
隨著寶寶慢慢的長(zhǎng)大會(huì)逐漸的減少奶粉或者是母乳的攝入，相反家長(zhǎng)需要逐漸的添加一些適合寶寶吃的輔食，再然后使寶寶攝入一些軟糯的米飯，因此燜飯就是一種很適合給孩子當(dāng)做輔食的做法。寶寶的燜飯做法其實(shí)很簡(jiǎn)單，主要比較考驗(yàn)人的是要如何將一些材料搭配在一起，在滿足寶寶的口腹之欲時(shí)滿足他的營(yíng)養(yǎng)需求。
一、米香鱈魚餅
材料： 鱈魚一塊，剩米飯1碗，雞蛋3個(gè)，面粉60g，蒜瓣2個(gè)，小香蔥適量， 鹽2茶匙，白胡椒1茶匙，雞精半茶匙，香油半茶匙。
做法：
1、鱈魚切塊，雞蛋打散，小香蔥，蒜切碎。
2、鱈魚用鹽半茶匙腌下。
3、鱈魚在鍋中搗成泥。
4、在一個(gè)盆里倒入剩米飯，面粉，雞蛋，小香蔥，蒜末加入鹽2茶匙，白胡椒1茶匙，雞精1半茶匙攪拌均勻，加入鱈魚泥，再加入香油，往一個(gè)方向攪拌上勁。
5、用手拍成一個(gè)圓餅，放入鍋中煎制，煎到兩面呈金黃色即可。
二、蝦仁洋蔥炒飯
材料： 米飯、洋蔥、基圍蝦、雞蛋、鹽、白胡椒粉
做法：
1、蝦洗凈，只取蝦仁，再切丁，加點(diǎn)白胡椒腌一下；洋蔥切丁。
2、雞蛋打散，并炒成碎丁。
3、熱油鍋，先炒洋蔥，炒到顏色微黃，再放入蝦丁一起炒，蝦炒熟后放入米飯，雞蛋碎，加鹽，白胡椒粉炒勻就好了。
三、五谷飯團(tuán)
原料： 糯米 ，黑豆，小米，紅豆，芝麻，花生，黃豆，鹽，海苔。
做法：
1、黑豆，紅豆，黃豆，隔夜泡發(fā)。
2、泡好的三種豆，再加入適量的洗凈的糯米和小米，放入電飯鍋內(nèi)煮成米飯，放涼。
3、花生入油鍋，炒熟，放涼后放入保鮮袋內(nèi)，用搟面棒敲成花生碎。
4、白芝麻炒熟，加入適量的鹽和花生碎拌成餡料。
5、取一小塊米飯，放在保鮮膜上，按扁。
6、包入適量的花生芝麻餡，封好口，然后捏成三角形。
7、底部包上一小塊海苔即可。
飯是我們的主食，但是每天都吃米飯的話，很容易厭煩。其實(shí)有的時(shí)候大家可以嘗試一下燜飯，味道非常美味。那么你知道燜飯的做法大全有哪些嗎？你知道燜飯?jiān)趺醋龊贸詥幔拷裉煨【帪榇蠹彝扑]5款不同風(fēng)味的燜飯做法，一起來(lái)了解一下吧！
1.紅燒肉燜飯
原料：
五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米
調(diào)味料：
醬油、鹽、油、料酒、淀粉、清水
步驟：
1、五花肉切小塊，加入適量料酒和淀粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁;
2、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用;
3、倒入洋蔥丁煸炒;
4、煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小;
5、加入土豆丁和炒好的肉塊;
6、略微翻炒后加入醬油;
7、翻炒均勻，加入適量鹽;
8、加入淘好的大米;
9、翻勻;
10、將其倒入電飯煲中鋪平;
11、加入清水，稍稍高出食材;
12、啟動(dòng)煮飯程序，完成。
2.海鮮飯
原料：
海鮮飯要用到的配料比較豐富，除了蝦、牡蠣、魷魚，還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮(挑選自己喜愛的)，米
調(diào)味料：
醬油、鹽、油、料酒、清水，橄欖油
步驟：
所有海鮮切成小塊兒，放調(diào)味品腌制15分鐘。
熱鍋，倒入橄欖油，然后將海鮮食材和青椒蔬菜放入炒熟。
電飯煲中加入洗好的大米
倒入食材，平鋪好
加水，稍微高出食材一些
加入醬油和鹽，雞精。
調(diào)好煮飯檔，蓋上蓋子。
3.什錦海鮮飯
原料：蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁，鮮蝦，雞脯肉
調(diào)味：黑胡椒，鹽，醬油，料酒，糖
步驟：
1、所有原料切丁備用。鮮蝦去皮挑去是線，用料酒腌制十分鐘，雞脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分鐘
2、鍋燒熱下入橄欖油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色
3、放入蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒，加極少量生抽提
4、加入番茄醬炒勻，此時(shí)可一并加入少許鹽
5、加入提前泡好的大米翻炒均勻
6、倒入熱湯，攪勻，轉(zhuǎn)小火，加密封蓋，燜15分鐘后加入提前腌制好的蝦仁繼續(xù)蓋蓋燜5-7分鐘。(食用前可加入香芹碎裝飾。)
4.排骨飯
材料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半
步驟：
1、排骨浸泡半小時(shí)左右洗凈瀝干水份，加甜面醬(可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些)，料酒，生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時(shí)候以上(可以拌的稍咸一點(diǎn)，因?yàn)楹竺孢€要加米一起煮)
2、腌過(guò)的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮(可以比平時(shí)煮飯時(shí)少加一些水，我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃)
3、青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份
4、排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合
5、一碗誘人的排骨飯就做好了
5.排原鍋雞肉菜飯
材料：干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿卜50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升
步驟：
1、干香菇洗凈，用120毫升熱水泡軟后切丁，浸香菇的水保留。
2、雞腿肉、胡蘿卜和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用。
3、米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、筍、高麗菜等，并入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇的水及高湯拌勻，煮成飯后趁熱拌松，即可食用。
達(dá)不到6條標(biāo)準(zhǔn)就不算好好吃飯
1.吃飯時(shí)挺直腰背
人們吃飯時(shí)身體處于放松狀態(tài)，很容易含胸駝背。殊不知，這會(huì)使食道和胃部受壓，影響消化。
此外，在矮桌前吃飯、坐在沙發(fā)上以及蹲著吃飯，都會(huì)造成腹部受壓，影響消化道的血液循環(huán)，久而久之可引發(fā)胃病、影響心肺功能。正確的進(jìn)餐姿勢(shì)是：挺直腰背，讓胃部不受任何壓迫。
2.特別餓時(shí)喝點(diǎn)粥
人在極度饑餓時(shí)食欲特別強(qiáng)，看到什么都想吃。其實(shí)，此刻胃腸消化功能已經(jīng)受損，如果大吃大喝很容易造成食滯。
特別餓時(shí)，應(yīng)少量進(jìn)一些半流食，如粥、面或米線，然后再慢慢恢復(fù)正常飲食。尤其注意，特別餓時(shí)別進(jìn)食牛奶、豆?jié){、酸奶和白薯，可能引起消化問(wèn)題。
3.兩餐間隔4—6小時(shí)
兩餐間隔太長(zhǎng)或太短都會(huì)對(duì)人體造成影響，太長(zhǎng)會(huì)引起高度饑餓感，影響勞動(dòng)和工作效率;間隔時(shí)間太短，消化器官得不到適當(dāng)?shù)男菹?，影響食欲和消化?/p>
一般混合食物在胃里停留的時(shí)間大約是4—5小時(shí)，因此，兩餐間隔4—6小時(shí)比較合適。
4.先吃愛吃的食物
桌上的菜，肯定有你偏愛的和不喜歡的，此時(shí)該先吃哪個(gè)?專家提示，先吃自己喜愛的食物，這會(huì)讓你在情緒上獲得滿足。愉快的心情能較快地產(chǎn)生飽脹感，避免吃得太多。
5.飯后別馬上用腦
飯后，體內(nèi)的血液會(huì)集中流向消化器官，大腦相對(duì)缺血。此時(shí)用腦會(huì)引起精神緊張、記憶力下降等問(wèn)題，還可能增加心腦血管疾病的發(fā)生幾率。
因此，一定要在飯后休息半小時(shí)以上再進(jìn)入工作狀態(tài)。聽聽音樂(lè)、散散步都是不錯(cuò)的選擇。
6.吃飯時(shí)不談掃興的事
俗話說(shuō)“食不言，寢不語(yǔ)”。吃飯時(shí)說(shuō)話會(huì)使咀嚼食物的次數(shù)減少、唾液分泌減少，從而影響消化功能。美國(guó)一項(xiàng)最新研究則指出，就餐時(shí)談?dòng)懻搹?fù)雜或令人掃興的問(wèn)題，會(huì)影響人的食欲和消化，可以談?wù)撘恍┖?jiǎn)單愉快的話題。
總結(jié)：通過(guò)小編上文的介紹，你知道5款不同風(fēng)味的燜飯做法了嗎？你知道燜飯的做法大全了嗎？你知道燜飯?jiān)趺醋龊贸粤藛?？大家趕緊將這些美味燜飯學(xué)起來(lái)吧，味道一定不會(huì)讓你失望的！
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