魚骨的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商潱火B(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“魚骨的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
魚肉是我們平時(shí)經(jīng)常吃的東西，大家都知道魚肉的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是非常豐富的，食用魚肉之后對(duì)身體健康的好處是很多的，不過(guò)大多數(shù)人再吃魚肉的時(shí)候，通常會(huì)將魚骨丟棄，其實(shí)魚骨也是可以食用的，魚骨中的鈣含量以及各種微量元素的含量是非常豐富的，食用之后是可以預(yù)防骨質(zhì)疏松出現(xiàn)的。
魚骨的做法大全
魚骨蔬菜湯的做法
材料:魚頭適量、魚骨適量、紅蘿卜適量、黃豆芽適量、荊芥適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、烹調(diào)油適量、胡椒粉適量
做法:將魚頭魚骨洗凈斬件,炒鍋倒油,先炸兩片姜,再下入魚骨煎香。煎至兩面都變色。胡蘿卜切塊,豆芽洗凈,小蔥打結(jié),姜切片。湯鍋水燒開后,下入煎好的魚頭,下入蔬菜,大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉四十分鐘。荊芥洗凈備用。魚湯將好時(shí)下入荊芥,加鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
鯊魚骨煲湯的做法
材料:雞半只、鯊魚尾骨5塊、紅棗、杞子、黨參適量、姜2片。
做法:鯊魚尾骨晚上睡覺(jué)前用冷水浸發(fā)一晚。鯊魚骨撈起洗凈,每塊對(duì)半斬?cái)?雞斬件用生油、生抽、生粉、鹽腌好;杞子黨參洗凈,紅棗去核。瓦煲放水,加姜片、鯊魚尾骨、雞頭雞頸雞腳、紅棗、杞子、黨參煲1個(gè)小時(shí),然后放腌好的雞肉再煲半小時(shí)即可。
煎三文魚骨的做法
材料:三文魚骨500克、料酒、海鹽、白胡椒、生姜、椒鹽。
做法:將三文魚骨洗凈后用廚房用紙吸干水。斬成塊狀,加入生姜、料酒、海鹽腌制20-30分鐘;熱鍋后倒入少許橄欖油,把腌制好的魚骨放入鍋中煎,中小火煎至魚肉稍許微焦翻面煎。兩面都煎好后,倒出多余的油,撒上一些椒鹽,掂一下鍋,讓椒鹽包裹住每一塊三文魚骨,這時(shí)一盆美味又便宜的美食就出爐了
鮮炸魚骨的做法
材料:魚骨200克、小麥面粉適量、生抽10毫升、料酒20毫升、食鹽2克、姜適量、胡椒粉適量。
做法:用剪刀順著魚骨的方向剪小塊。魚骨里加入姜絲,料酒,鹽,生抽,拌勻,腌制1小時(shí)左右。腌制好的魚骨,沾下面粉。放在漏勺里,抖去多余的粉料。鍋中放入足量油,油溫大致8成熱的時(shí)候,下入魚骨小火慢炸。小火炸至金黃色后撈出,控油。根據(jù)個(gè)人口味撒椒鹽粉,或者五香粉,或者胡椒粉即可。
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其實(shí)隨著現(xiàn)在的生活條件變得越來(lái)越好，所以食物的種類的也變得各種各樣的，但是在平時(shí)的時(shí)候很多人都不會(huì)去做的，尤其是三文魚之類的食譜更加是不會(huì)做，下面我們就一起來(lái)了解一下三文魚骨的做法大全。
制作方法：
1.火腿、老姜洗凈、去皮后切成大薄片備用，不要切的太小，但愈薄愈妙，大小以能放進(jìn)魚頭內(nèi)為準(zhǔn)，火腿要削掉黑色的外皮;
2.將魚頭收拾干凈后輕輕切開，這是一個(gè)關(guān)鍵的步驟，要將魚頭切開，但要注意不要把魚腦弄到外面，魚頭切開后放入火腿和老姜片，一片火腿、一片老姜，中間可以根據(jù)個(gè)人口味加一點(diǎn)精鹽和胡椒粉調(diào)味;
3.待油鍋燒開后將魚頭放入鍋內(nèi)煎5分鐘左右，待魚頭表皮發(fā)黃加入排骨湯慢火燉15分鐘，鍋內(nèi)水以沒(méi)過(guò)魚頭一個(gè)中指指節(jié)為宜;
4.加入白蘿卜再慢火燉10分鐘;
5.加入切好的白菜片以及各種調(diào)料慢火燉10分鐘;
6.加入豆腐皮慢燉5分鐘后放入少許水淀粉，快火燉5分鐘后撒入香菜末，關(guān)火悶上1分鐘后就可以出鍋了
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下三文魚骨的做法大全，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)休息，或者是下班回到家的時(shí)候，都可以買來(lái)新鮮的三文魚骨進(jìn)行制作的。
夏天剛過(guò)，外賣送餐人員也漸漸消停了。點(diǎn)外賣的那么多，可見(jiàn)現(xiàn)代人是有多懶。雖然前段時(shí)間天氣很熱，但是也不能天天吃外賣。外賣里面的油鹽含量嚴(yán)重超標(biāo)，長(zhǎng)期下去必致病。而為了活得久一點(diǎn)，你或許可以自己下廚房，跟著小編學(xué)一下如何做好香炸魚骨這道菜。
2.1魚骨里加入姜絲，料酒，鹽，生抽，拌勻，腌制1小時(shí)左右
3.2用剪刀順著魚骨的方向剪小塊
4.1放在漏勺里，抖去多余的粉料
5.2腌制好的魚骨，沾下面粉
6.鍋中放入足量油，油溫大致8成熱的時(shí)候，下入魚骨小火慢炸
7.小火炸至金黃色后撈出，控油
8.根據(jù)個(gè)人口味撒椒鹽粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會(huì)對(duì)香炸魚骨感興趣的，自己是不是動(dòng)心了，想不想自己動(dòng)手做一下。
平時(shí)生活當(dāng)中，我們經(jīng)常吃的食物就包括魚肉，而且不同的魚種來(lái)對(duì)我們的養(yǎng)生保健效果也是不一樣的，可能很多人對(duì)于骨定不會(huì)去在意，一般都會(huì)丟棄掉，但是如果能夠掌握魚骨的制作方法，那么魚骨也可以變成最美味的食物享受，現(xiàn)在就去了解一下如何制作美味又營(yíng)養(yǎng)的魚骨。
其實(shí)在生活當(dāng)中很多人對(duì)于一些事物并不了解，往往會(huì)像垃圾一樣把它們丟棄，但實(shí)際上它們的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，對(duì)于自己的身體健康，也會(huì)起到很大的幫助，而如果就是這樣子的一個(gè)食物。
魚骨200克 食鹽2克 姜適量 料酒20毫升 生抽10毫升 小麥面粉適量
胡椒粉適量
1.主要原料魚骨
2.用剪刀順著魚骨的方向剪小塊
3.魚骨里加入姜絲，料酒，鹽，生抽，拌勻，腌制1小時(shí)左右
4.腌制好的魚骨，沾下面粉
5.放在漏勺里，抖去多余的粉料
6.鍋中放入足量油，油溫大致8成熱的時(shí)候，下入魚骨小火慢炸
7.小火炸至金黃色后撈出，控油
8.根據(jù)個(gè)人口味撒椒鹽粉，或者五香粉，或者胡椒粉即可
看了魚骨的制作方法之后，大家是不是會(huì)很心動(dòng)呢?原來(lái)曾經(jīng)一直被自己丟棄和嫌棄的食物，通過(guò)一些烹飪的方法和技巧，還有一些食材的搭配之后，都可以呈現(xiàn)出一道美味絕倫的菜肴，這也就是食物的神奇之處吧!
相信大家對(duì)于鯊魚肯定是非常熟悉的吧，鯊魚不但可以食用而且還有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，除了鯊魚肉可以吃外，我們還可以用鯊魚骨來(lái)煲湯，鯊魚骨有非常高的養(yǎng)生功效和保健的作用，經(jīng)常吃鯊魚骨煮的湯不但可以抗腫瘤而且還能抗血栓。那么我們到底應(yīng)該如何用鯊魚骨來(lái)煲湯呢？
闊口真鯊，體紡錘形。一般長(zhǎng)達(dá)1m。頭寬扁。吻突出，前端鈍圓，背視弧形。眼圓形，瞬膜發(fā)達(dá)。鼻孔寬大，斜側(cè)位。前鼻瓣后部具一小三角形突出，后鼻瓣不分化。
1.抗腫瘤作用，鯊魚軟骨提取物中含有1種血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通過(guò)阻止腫瘤周圍毛細(xì)血管生長(zhǎng)而達(dá)到抑制腫瘤生長(zhǎng)的作用。
2.抗凝血作用，利用姥鯊軟骨中分離提取的鯊魚骨粘多糖給家兔靜注，可使凝血時(shí)間、凝血酶原時(shí)間、白陶土部分凝血活酶時(shí)間及凝血酶時(shí)間均處長(zhǎng)。對(duì)纖維蛋白原含量、血小板計(jì)數(shù)無(wú)明顯影響，表明鯊魚骨多糖具有抗凝血活酶樣作用和抗凝血酶樣作用，其作用機(jī)制與肝素相似。
3.抗血栓作用，從姥鯊魚軟骨提取的酸性粘多糖給大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可顯著抑制體外血栓形成；家兔靜注12mg/kg、24mg/kg可顯著抑制體內(nèi)血栓形成。
鯊魚骨煲湯的做法
材料：雞半只，鯊魚尾骨5塊，紅棗、杞子、黨參適量，姜2片。
做法：
1、鯊魚尾骨晚上睡覺(jué)前用冷水浸發(fā)一晚。
2、鯊魚骨撈起洗凈，每塊對(duì)半斬?cái)?雞斬件用生油、生抽、生粉、鹽腌好;杞子黨參洗凈，紅棗去核。
3、瓦煲放水，加姜片、鯊魚尾骨、雞頭雞頸雞腳、紅棗、杞子、黨參煲1個(gè)小時(shí)，然后放腌好的雞肉再煲半小時(shí)即可。
在上面的文章里面我們介紹了什么是鯊魚骨，我們知道鯊魚骨不但可以食用而且食用價(jià)值是非常高的，鯊魚骨有多種吃法，上文采用了鯊魚骨做成了一道美味養(yǎng)生的湯水。
鱈魚是一種生活在深海的魚類，鱈魚幾乎渾身都是寶，鱈魚的魚肉具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鱈魚的魚骨是一種中藥材，但是很多人都不了解鱈魚骨這種藥材的藥性，石雪魚骨是可以用來(lái)煲湯喝的，經(jīng)常喝鱈魚骨褒的湯能夠治療人的腳氣，下面小編會(huì)給大家介紹去鱈魚骨煲湯的做法。
鱈魚骨
功效作用主腳氣。
藥材基源：為鱈科動(dòng)物鱈魚的骨。
藥材基源：為鱈科動(dòng)物鱈魚的骨
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Gadus macrocephalus(Tilesius)
采收和儲(chǔ)藏：捕獲鱈魚后，除去肉及骨臟，取骨，洗凈，曬干。
原形態(tài)
鍤魚，體稍側(cè)扁，尾部向后逐渭狹小。體長(zhǎng)一般為20-30cm，大者可達(dá)50-70cm。頭大，吻長(zhǎng)，鈍尖。眼中大，上側(cè)位?？诖?，前位，上頜突出，上頜骨后延達(dá)瞳孔前緣下方;下頜略短，下頜前端下方有一觸須。兩鬲與犁骨均具牙群，牙圓錐形，外行牙較大。
鰓孔寬大，鰓蓋膜與頰部相連。鰓蓋條6，鰓耙3+18。體被小圓鱗，側(cè)線前部高位，漸向下彎，成側(cè)中位。側(cè)線鱗150(21-40)。背鰭3個(gè)，鰭條分別為13-15、16-20、15-21，第2背鰭基較其他兩背鰭基為長(zhǎng)。
臀鰭2個(gè)鰭條分別為17-22、16-20。分別與第2、3背鰭相對(duì)。胸鰭短。腹鰭喉倍。尾鰭后緣略凹。體背灰褐色，具很多不規(guī)則棕色和黃色斑紋。各鰭灰色，腹面灰白色。
生境分布
生態(tài)環(huán)境：冷水性底棲魚類，以無(wú)脊椎動(dòng)物及小型魚類為食。夏、秋季棲息于黃海冷水區(qū)，冬季回游于水深50-80m的沿海泥底區(qū)越冬。于黃海生殖期1-2月，懷卵量34萬(wàn)-83萬(wàn)粒，沉性卵，徑0.98-1.05mm。
資源分布：我國(guó)分布渤海、黃海及東海北部。
用法用量
外用：適量，研粉，調(diào)敷。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)以上文章的介紹大家是不是對(duì)鱈魚骨的功效與作用有了一定的了解了呢，我們雖然了解了它的形態(tài)、作用與功效，但是還是不能輕易的使用，要使用一定要經(jīng)過(guò)專業(yè)人士的指導(dǎo)哦，我們不可以隨便嘗試，以免造成嚴(yán)重后果。
魚是大家經(jīng)常吃的一種食物。魚的全身都是寶，魚肉含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)及多種微量元素，魚頭含有對(duì)人的大腦好的物質(zhì)，常吃可以提高人體的記憶力。魚骨都是被大家當(dāng)做垃圾扔掉的部分，魚骨扔掉十分的可惜，最起碼有一些魚的魚骨做成粉可以當(dāng)做飼料用。
有一些魚的魚骨是可以拿來(lái)做湯的，味道極其鮮美。日本屬于海島國(guó)家，各種魚類非常豐富，可是日本人民自古就有吃魚骨、魚刺的習(xí)慣，因?yàn)轸~骨、魚刺常吃對(duì)人體非常有好處。
豆芽魚骨湯?
原料： 魚骨大約200克(清洗干凈，瀝干水分)、豆芽100克(摘掉根部，洗掉豆殼)、生姜一塊(去皮后拍扁);?
調(diào)料：鹽。?
做法： 1、熱油鍋，爆香生姜; 2、把魚頭魚骨放進(jìn)去，煎至金黃; 3、把魚頭魚骨翻面后，繼續(xù)煎至金黃，連生姜一起盛起放進(jìn)煮好開水的湯鍋里; 4、繼續(xù)把炒鍋燒熱，不用另外放油，直接把瀝干水分的豆芽爆炒1分鐘后，把豆芽也放進(jìn)湯鍋里，大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘; 5、放鹽調(diào)味，撒上一點(diǎn)蔥花，牛奶般白白的湯非常清甜好喝。 關(guān)于做一鍋奶白魚湯的經(jīng)驗(yàn)分享： 1、凡是用魚煮湯，一定要先把魚煎香; 2、煮湯的水一定要用開水; 3、開始一定先用大火煮10分鐘，然后再轉(zhuǎn)中小火; 4、盛湯的時(shí)候最好不用攪拌太大力，以免魚骨粘在其他菜上面，最好的辦法是用煲湯袋裝好魚再煲。
以上這道菜老少皆宜，很多人不吃魚骨是因?yàn)椴粫?huì)做，今天教大家魚骨的做法了，大家不妨在家試試做一下，魚骨的營(yíng)養(yǎng)容易被人體吸收，常吃好。用的魚骨最好是鯪魚魚骨，鯪魚喜歡生長(zhǎng)在溫帶地區(qū)，所以溫帶魚的魚骨最好。
三文魚也叫蛙魚，這樣的含有的營(yíng)養(yǎng)成分比較多，吃的時(shí)候?qū)θ梭w健康也沒(méi)有危害，三文魚的價(jià)格比較高，所以在購(gòu)買這樣魚的時(shí)候，要注意要選擇新鮮的，及時(shí)很貴，但是這樣的三文魚在制作后，口感才會(huì)非常不錯(cuò)，那三文魚魚骨的做法也是比較多，而且這樣食材制作佳肴受到很多人喜愛(ài)。
很多人對(duì)三文魚魚骨的做法并不是很清楚，這樣的佳肴制作也是有著很好的方式，而且食材搭配上，也并不是很復(fù)雜，在購(gòu)買的時(shí)候也是比較簡(jiǎn)單的。
三文魚魚骨的做法：
奶油香烤三文魚骨
材料：三文魚骨1盒，原味酸奶1盒125g，丘比沙拉醬1勺，黃油15g，檸檬1個(gè)，鹽適量，黑胡椒碎若干，白醋和姜(處理魚骨時(shí)去腥用)
做法
1、將魚骨肉置于盆中，滴入白醋和放入姜片去腥;
2、將15g黃油加熱弄軟(不必完全加熱成液體狀)
3、在黃油中加入一大勺沙拉醬(只要是白色的奶香味的沙拉醬均可)
4、倒入一小盒原味酸奶將醬汁調(diào)成糊狀;
5、在醬汁中擠入適量檸檬汁和鹽;
6、錫紙鋪入烤盤，將魚骨肉放入，醬汁均勻覆蓋魚骨;
7、研磨一些黑胡椒碎在魚骨上;
8、將剩余檸檬片放置在魚骨上;
9、入烤箱，170度烤5~6分鐘即可(根據(jù)個(gè)人烤箱溫度的不同注意觀察魚肉顏色的變化，我家烤箱溫度偏高)
小訣竅
1、雖然三文魚骨有完整的一根長(zhǎng)骨，但肉中尤其靠近鰭部仍會(huì)暗藏小刺，吃的時(shí)候要注意。
2、也可不覆蓋醬汁，直接烤制魚骨，等涼后將魚肉剔下，準(zhǔn)備一些蔬菜，用奶油醬汁來(lái)拌三文魚蔬菜沙拉，也很好吃。
以上就是對(duì)三文魚魚骨的做法詳細(xì)介紹，制作三文魚魚骨的時(shí)候，要先對(duì)魚骨清洗干凈，這樣制作出來(lái)的佳肴，腥味會(huì)減少，吃的時(shí)候也不會(huì)有煩膩的感覺(jué)，在這點(diǎn)上也是要進(jìn)行注意的，同時(shí)吃這類食物需要適量，利于身體營(yíng)養(yǎng)吸收。
對(duì)于每個(gè)人來(lái)說(shuō)，年紀(jì)到了就要結(jié)婚生子，而之后就會(huì)頻繁面臨數(shù)次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會(huì)做，是不是糗大了？那么，現(xiàn)在小編就來(lái)教教你如何去做黃綠豆煲魚骨湯。
2.21黃豆綠豆陳皮泡洗干凈。
3.黃豆綠豆蜜棗陳皮姜片放入湯鍋加2500毫升水。
4.大火煲著。我們做下一步煎魚骨
5.1放入洗凈滴干水的魚骨煎至微黃。
6.2熱油鍋放2片姜適量的鹽。
7.當(dāng)2面都煎至微黃，開大火倒入大半碗水煮開。
8.大火煮開的魚骨湯色白入奶。
9.然后魚骨連湯一起倒入已經(jīng)煲開的黃豆綠豆湯里，繼續(xù)大火煲著。
10.煲魚湯最少要有10分鐘是大火煲滾著的，這樣湯色才會(huì)白如牛奶。
11.大火煲10分鐘左右改小火煲2小時(shí)。
12.因?yàn)橹凹弭~已經(jīng)有放過(guò)鹽，先試過(guò)再放鹽調(diào)味即可飲用。
雖然黃綠豆煲魚骨湯這道菜做起來(lái)很簡(jiǎn)單，但是從未做菜的你如果看不懂，不妨請(qǐng)教下自己的長(zhǎng)輩，而在長(zhǎng)輩的指導(dǎo)下，你必然能夠完成得更好。
對(duì)于上班族來(lái)說(shuō)，沒(méi)到節(jié)假日肯定是最興奮.幸福的。節(jié)假日，你除了可以享受到寧?kù)o.祥和之外，你還可以享受到美食。一份可口的飯菜擺在你面前，相信你必是無(wú)比激動(dòng)的。那么，下面就讓我們一起來(lái)學(xué)習(xí)一下如果做胡蘿卜番茄魚骨湯。
2.熱鍋下油把姜爆香
3.放入魚骨煎到兩面發(fā)黃，然后把魚骨裝起盤。
4.把胡蘿卜、番茄倒入鍋里翻炒出香味，然后裝起把鍋清洗一次。
5.鍋里重新加入清水放入少許姜片
6.水開了就把煎好的魚骨、炒香的胡蘿卜番茄一起倒入鍋里煮上它15分鐘湯色白白的，鮮鮮的。
7.一定要煮到胡蘿卜用筷子能穿過(guò)，那湯才夠鮮。起鍋的時(shí)候就放一點(diǎn)點(diǎn)鹽和少許料酒卻下醒就可以啦，湯真的很鮮很鮮哦。
8.這樣的湯既營(yíng)養(yǎng)又開胃，很適合懷孕和哺乳期的女人喝哦。
仔細(xì)看完關(guān)于胡蘿卜番茄魚骨湯的方法步驟，你想必已經(jīng)有了自己的理解和掌握。而要想做到一道菜，要的不僅僅是方法，更需要你的耐心。那么，從此刻開始，就行動(dòng)起來(lái)吧。
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