什錦西米露
冬天泡什么喝養(yǎng)生。
千保健，萬保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復(fù)我們的身體。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《什錦西米露》，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
西米露想要制作起來還是比較簡單，需要準(zhǔn)備的材料上面也并不是那么多，特別適合夏天的時候進(jìn)行制作，在吃起來就會感到非常解暑，有一股清爽的感覺，從而就可以改善自己出現(xiàn)的中暑情況，不過在做的時候一定要記住西米不要放入到熱水當(dāng)中浸泡，在浸泡以后是會讓西米口感有影響。
制作方法
用西米做甜品，材料簡單，適合夏天做，可搭配的東西很多，也很方便操作，成品后視覺效果很好。
1、西米過水，建議不要浸泡，西米的質(zhì)量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2、煮沸一鍋水，水量一定要沒過西米，最好是西米的2、3倍的量。對于西米的量，一人份的話2-3茶勺就足夠了。
3、放西米入沸水后要不停的攪拌，否則會糊底。攪拌15分鐘左右起鍋，這時會發(fā)現(xiàn)水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要緊，對入涼水西米就散了，而且會沉底，將水過掉。
4、再煮一鍋沸水，將西米倒入，攪拌，煮15分鐘左右，這時大部分西米開始變透明，起鍋沖涼水，再重復(fù)一遍沸水煮西米。這樣煮西米就不會糊，千萬不要想一鍋就能把西米煮透明。
5、煮第三次的時候，不一定要煮15分鐘，當(dāng)西米幾乎全部透明，還有很少一部分還有白芯的時候，就可以起鍋了，將水過掉蓋蓋悶幾分鐘，就能全部透明了，我的建議是不要在鍋里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6、倒椰汁或牛奶入鍋，根據(jù)口味可以放入少許糖，倒入西米小煮一會就可以出鍋了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7、根據(jù)需要可以放入荔枝、西瓜、獼猴桃等水果，注意顏色搭配，好吃又賣相的什錦西米露就好了。
材料：
牛奶300毫升，西米100克，糖40克
制作方法：
將西米浸15分鐘，瀝干水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透后加入白糖和牛奶，煮沸后即可。
芒果西米露
原料：
芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依個人口味添加)
做法：
1.西米加一小鍋水大火燒開后，將冰糖放入待熔后，小火熬上15分鐘。
2.待西米中心還有一點白時，關(guān)火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀。
3.芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在干凈碗中。
4.吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。
椰奶西米露
原料：
西米，椰粉，鮮奶一袋
做法：
1.鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3. 鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。
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生活中有很多食物在選擇前，需要對它的制作方法和功效進(jìn)行了解，這樣在吃的時候，對身體才不會有損害，很多人都是沒有注意這點，導(dǎo)致在吃一些不太了解食物的時候，讓身體瘦損害，菠蘿西米露是很多人不常吃的，這類飲品在吃的時候也是很不錯，那菠蘿西米露做法如何呢?
很多人對菠蘿西米露并不是很清楚，它的制作方法也是比較簡單，下面就詳細(xì)的介紹下，不過在它的時候，它的食材準(zhǔn)備是很關(guān)鍵的，這樣制作后，使得它的口感才會非常不錯。
菠蘿西米露一:
材料:西谷米100公克，菠蘿蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，鹽1/2小匙，椰奶1/2杯
做法
(1)鍋中倒入3杯水煮滾后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀后撈起，沖冷開水備用。
(2)調(diào)味料混合后煮滾，等涼后放入冰箱冷藏。
(3)菠蘿蜜切長條狀，泡入果糖中，5分鐘后即可取出。
(4)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的調(diào)味料，最后放上菠蘿蜜即可，此時還可依照個人口味，再倒入少許椰奶一起食用。
菠蘿西米露二
材料：西谷米100公克，菠蘿蜜150公克，果糖60公克，白糖3大匙，水2杯，鹽1/2小匙，椰奶1/2杯
做法
1.)鍋中倒入3杯水煮滾后，倒入西谷米，稍微拌一下，以免黏鍋，等西谷米成透明狀后撈起，沖冷開水備用。
2.)調(diào)味料混合后煮滾，等涼后放入冰箱冷藏。
3.)菠蘿蜜切長條狀，泡入果糖中，5分鐘后即可取出。
4.)在碗中，放入西谷米，再倒入作法(2)的調(diào)味料，最后放上菠蘿蜜即可，此時還可依照個人口味，再倒入少許椰奶一起食用。
以上就是對菠蘿西米露做法詳細(xì)介紹，這兩種制作菠蘿西米露的方法，步驟都不是很難，不過在制作的時候，也是要掌握一定技巧，這樣在制作的時候，才能夠順利的進(jìn)行，而且在制作后，品嘗的時候味道也是會非常不錯。
西米，是一種加工合成的米，有的是由木薯粉為主料合成的，有的是用淀粉為主料合成的。西米，從外觀看來像是一顆珍珠，很多人非常的喜歡這種食物。西米的做法有很多種，做常見的一種做法就是做成西米露，大部分人都很喜歡這種帶有甜滋滋味道的西米露。
西米露，根據(jù)加進(jìn)去的食材不同，還可以分為很多種。比如芒果西米露、草莓西米露、哈密瓜西米露，每一種做法都有不同的口感哦。那么，我們今天就學(xué)習(xí)一下草莓西米露吧!
概述
草莓果肉多汁，含有特殊的濃郁水果芳香。草莓營養(yǎng)價值高，含豐富維生素C ，有幫助消化的功效
原料
西米少許
牛奶一杯
白砂糖少許
草莓三個
制作方法
1、鍋中放入少許水，水開后放入西米煮15分鐘
2、關(guān)火燜10分鐘，至西米中間的小白點消失，用冷水過涼
3、草莓切成小丁，把草莓和西米放入裝飾好的玻璃杯中，加入牛奶和砂糖即可
注意事項
西米必須要在水開后下鍋，不然會煮散
西米很難把中間的白點去除，一般要用一半煮一半燜的方法
飲食文化
西米有大有小，市場上經(jīng)常見到的是稍微偏小的那一種。其實，大粒西米也是很常用的一種原料，只是大家往往不認(rèn)為它們是西米罷了，比如說珍珠奶茶，里面一粒粒的“珍珠”也是西米的一種，還有各種味型的“珍珠”，比如巧克力或各種水果味道的，都是因為里面添加了其它的東西得來的。
草莓西米露是不是非常簡單呢?在炎熱的夏天，喝上一杯冰鎮(zhèn)的西米露，可以想象那種感覺的妙處所在。所以說，不要再猶豫了，準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材，自己親自動手吧!草莓西米露絕對不會辜負(fù)你的希望哦!
現(xiàn)在人的生活飲食要比20世紀(jì)的時候多處很多，就那平時飲用的夏日冷飲來說，隨著現(xiàn)在西方文化的流行，很多西方比較有特色的冷飲，在我國就非常的流行，而且也很受現(xiàn)在兒童和年輕人的喜愛，其中有一種叫做椰汁西米露的夏日冷飲，不但非常的解暑，而且口味也非常的獨特。
椰汁西米露的做法其實并不困難，制作它的原材料也都是我們平時可以見到的，比如說牛奶和椰子汁以及西米等，如果是您比較喜歡喝的話，不妨自己來制作一下。具體椰汁西米露做法如下：
做法一
基本材料西米、椰粉、鮮奶一袋。
1.鍋中燒開水，改小火，把西米直接放進(jìn)鍋中煮。煮的過程中要不斷地攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續(xù)攪。慢慢的，就發(fā)現(xiàn)西米變得透明起來。等到西米心里還有一個小白點的時候，關(guān)火。
各式西米露成品(20張)
2.把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。
3.鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續(xù)煮。時間自己掌握。
4.將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮(zhèn)。
做法二
原料：西米100克，椰汁1聽(大約255毫升)，白糖20克、濕淀粉25克
制法：
1、西米入水中泡透。
2、鍋內(nèi)加水燒開，放入白糖、椰汁、西米稍煮，用濕淀粉勾芡即可。
做法三
原料：西米、椰汁、白糖(可要可不要)
制法：
1.鍋中燒開水，加入適量白糖，待水沸騰后;
2.將西米倒進(jìn)鍋中攪拌3-5分鐘分鐘(西米心里可能還有小白點);
3.隨后，把鍋蓋上15分鐘左右;
4.待涼后，放進(jìn)冰柜冷藏更佳。
建議:
西米不要浸泡;
因為，西米經(jīng)冷水浸泡后會碎掉。
加入煉奶;
煮椰汁西米露時，在椰汁(針對市面的椰樹牌椰汁，因為，這種椰汁一般是普通飲用口感比較淡味)里加入一鐵勺的煉奶，這樣的話味道會更佳香濃(但主要根據(jù)個人而定)。
椰汁西米露的做法其實是有很多的，本文就針對性的為您介紹了上述三種比較簡單的做法，您可以嘗試一下。其實椰汁西米露不單是口感比較好，而且對于強心、利尿、解暑等一樣具有非常不錯的效果，尤其是所含的椰汁，對于女性而言更是最天然的肌膚保養(yǎng)品。
西瓜是我們在夏天解渴最好的水果，它含有很多的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們在夏天吃西瓜是非常好的。西米露相信大家在生活中都是吃過的，它的形狀跟我們平時吃的珍珠有一點像，但是它跟珍珠的營養(yǎng)價值差別很大，它主要是用來制作西米露糖水的，一般我們可能會做成西瓜西米露或者綠豆西米露。
其實，西米露這種食材，如果我們知道它的做法，我們是可以搭配出各種我們喜歡喝的糖水的，但是對于西瓜西米露可能是最容易制作的，而且它的味道比較的清甜，非常適合在夏天飲用。
很早之前就說要做這個西米露了，可是自己拖拉的性格一直都沒有時間做出來。為了參加這個活動，怎么也要去抽時間把西米露完成了。其實我是非常喜歡吃西米露的，每次在外面吃東西的時候，我都喜歡叫上一碗西瓜西米露。這次我買的是這種大的西米，我喜歡那種彈牙的感覺。不過大西米煮起來好特別費時，我都已經(jīng)煮了好幾次才成功的。有一次我都差點要放棄了，因為一直煮都是不透明的。
之前就問了朋友是怎么煮的西米，她告訴我的方法是非常簡單的。不過我試著做卻沒有成功，后來我又上網(wǎng)找了好多資料。有些人做西米是要過冷水的，所以我也試著過冷水。結(jié)果第一次的時候沒有成功，所以我又過了一次冷水，然后再煲開關(guān)火就變透明了。真的是一點都不容易呀!不過幸好我還是成功了，那種心情特別開心。
菜譜做法：
1.用挖球器挖出西瓜球;
2.西瓜皮用小刀刻出花邊，做成西瓜皮碗;
3.鍋里水開后，放進(jìn)西米，煮開后關(guān)火，燜20分鐘，西米撈起，放進(jìn)冷水里泡著備用;
4.鍋里倒進(jìn)5碗水，放進(jìn)冰糖煮融;
5.加入西米煮2分鐘，待西米完全變透明;
6.加入牛奶煮開，關(guān)火，稍涼后，放進(jìn)冰箱冷藏一會，再取出和西瓜球一起裝碗。
菜譜小貼士：
1：糖的分量應(yīng)根據(jù)自己平時的喜歡適量增減;
2：水開后再放西米，煮開后關(guān)火燜20分鐘再泡冷水，這樣西米就會變得既Q又透明。
3：西瓜提前放進(jìn)冰箱里冰涼了再做，這樣就可以馬上吃到冰涼的西瓜西米露了。
隨著夏天的到來，我們在平時飲用西瓜西米露的情況就會越多，但是很多朋友對它的做法并不了解，只有出去外面購買一些人家做好的西瓜西米露，哪種營養(yǎng)價值是比較低的，而且含有添加劑，所以我們只有自己去制作西瓜西米露才能夠保證它的質(zhì)量。
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