桑果怎么吃
夏天怎么吃養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”生活中，不同年齡的人都開始關注如何養(yǎng)生，只有進行科學的養(yǎng)生，我們才能達到身心健康的目的。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“桑果怎么吃”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
想必許多人小時候的記憶中，桑果是一個必不可少的水果。因為以前的桑樹大多數都是野生樹，所以到桑果大量成熟的季節(jié)，漫山遍野的桑果成為了許多小朋友的特殊零食。但是在吃桑果的時候一定要好好清洗，由于桑果的果糖含量較高，所以非常吸引螞蟻等昆蟲。那么在吃桑果的過程中，具體有哪些吃法呢?
桑葚怎么吃
1、直接吃。這種吃法最簡單不過了并且吃起來口感比較好。但是應當注意的是直接吃桑葚的話應當多喝一些水，以便于人體更好的吸收營養(yǎng)，能夠起到補血補氣補腎，增強人體的抵抗力等作用。
2、泡水喝。桑葚是可以泡水喝的，這種使用方法也是非常簡單，非常有小效果的食用方法。主要制作方法是取20粒桑葚干用開水沖泡，然后直接引用，連桑葚也一起吃下去，使用這種方法吃桑葚的時候能夠讓人體盡可能地吸收桑葚中更多的營養(yǎng)物質，對預防三高等病狀有明顯的療效。
3、煮粥。桑葚是可以用來煮粥的。一般我們都是把桑葚和粳米一起熬制成粥的。主要制作方法是取適量的桑葚、一小碗粳米，也可以根據個人喜好加入一些山藥一起熬制成粥，是的營養(yǎng)價值更佳，經常食用能夠起到補肝護腎，緩解腰腿無力和疼痛等等這些癥狀。
4、使用桑葚的時候者的注意的一點是桑葚雖說是水果但是也可以說是補品，所以每天吃桑葚的量盡量不要超過40粒，如果你是脾胃不好的人群，就一定要少吃。如果是直接食用桑葚的話應該多喝水以便于更好地吸收營養(yǎng)成分。
桑葚的營養(yǎng)價值
1、中醫(yī)上說桑葚味甘、性寒，又能夠起到生津止渴、滋補肝腎、補血明目、利關節(jié)、活力關節(jié)、醒酒安神等作用。
2、桑葚中的營養(yǎng)豐富，具有大量的活性蛋白、果糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、氨基酸等等，其中的營養(yǎng)成分很多可以說是蘋果的營養(yǎng)成分的5-6倍左右，是葡萄的營養(yǎng)成分的4倍左右。
2、營養(yǎng)成分豐富的桑葚中也含有蘋果酸、鞣酸、維生素c和脂肪酸等等。
4、桑葚被譽為是“水果皇后”，100克的桑葚里邊就含有的水分量能夠達到81.8克，蛋白質的含量能夠達到1.8克，脂肪的含量能夠達到0.3克，纖維素的含量能夠達到4.9克，碳水化合物的含量能夠達到10克，胡蘿卜素的含量能夠達到30微克，硫胺素的含量能夠達到0.02毫克、核黃素的含量能夠達到0.06毫克，維生素E的含量能夠達到6.95毫克，鉀的含量能夠達到33毫克，鋅的含量能夠達到0.27毫克，銅的含量能夠達到0.08毫克，硒的含量能夠達到4.8微克。
5、桑葚中含有的脂肪以亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等為主要成分。
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大家小時候一定都吃過黑乎乎的桑果，夏天的時候桑樹上掛滿了果實，很多人吃過桑果之后，嘴上也會變色!你們知道桑果的功效都有哪些嗎，桑果的作用又是什么呢?除了直接食用之外還有什么好的食用方法呢，趕緊來看看下文詳細的介紹吧!
目錄
1、桑果的基本介紹 2、桑果的藥理作用
3、男人多吃桑葚的好處 4、桑果的營養(yǎng)價值
5、桑果的食用禁忌 6、桑果的作用
7、桑果酒的作用與功效 8、桑果怎么吃
9、桑果的注意事項
桑果的基本介紹
桑葚(sāng shn 又讀sāng rn)，桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑泡兒，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4～6月果實成熟時采收，去雜質，曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。
主要價值
醫(yī)學作用
【別名】桑實、文武實、黑椹、桑棗、桑葚子、葚(《爾雅》)，桑實(《說文))，烏椹(《本草衍義》)，文武實(《素問病機保命集》)，黑椹(《本草蒙筌》)，桑棗(《生草藥性備要》)，桑葚子(《本草再新》)，桑果(《江蘇植藥志》)，桑粒(《東北藥植志》)，桑藨(《四川中藥志》)。
【主治】肝腎不足和血虛精虧的頭暈目眩、腰酸耳鳴、須發(fā)早白、失眠多夢、津傷口渴、消渴、腸燥便秘。
化學成分
桑葚含糖、蛋白質、脂肪、糅酸、蘋果酸及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鐵、鈉、鈣、鎂、磷、鉀、胡蘿卜素和花青素。桑椹油的脂肪酸主要由亞油酸和少量的硬脂酸、油酸等組成。
1.該品粗粉3g，加乙醇20ml，置水浴上加熱10min，濾過，濾液作以下試驗：
①取上述濾液10ml，加少許鎂粉混勻， 滴加鹽酸數滴，微熱，試液顯櫻紅色。(檢查黃酮類)
②取上述濾液，點于濾紙上，置紫外燈(254nm)下觀察， 顯藍色熒光，滴加三氰化鋁試液后，則顯亮黃綠色熒光。(檢查黃酮類)
2.薄層層析：取該品粗粉2g，加石油醚10ml，回流10min，濾過，濾液濃縮至1ml，點樣3l，以亞油酸為對照， 分別點于同一硅膠薄層板上，以苯-醋酸乙酯(80:20)展開，噴0.1%-亞硝基--荼酚硫酸試液，加熱顯色.樣品液色譜與對照品溶液色譜的相應位置， 顯相同顏色斑點。
桑果的藥理作用
1. 增強免疫功能小鼠-醋酸萘酯酯酶(ANAE)陽性的T淋巴細胞和脾臟B淋巴細胞(溶血空斑形成細胞數)， 隨年齡增長逐漸減少給LACA小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g(生藥)/kg，連續(xù)10日， 可顯著增加不同年齡組小鼠的T淋巴細胞;但同劑量的桑椹煎劑， 僅可增加幼齡小鼠B淋巴細胞數， 對1年以上的老齡小鼠無明顯影響。應用3H-TdR摻入淋巴細胞轉化試驗表明，桑椹煎劑有中度激發(fā)淋巴細胞轉化的作用。
2.對Na+、K十-ATp酶活性的影響 給3～24月齡的BALb/c和LAC純系小鼠每日灌服桑椹煎劑12.5g/kg，連續(xù)2周.除24月齡老齡小鼠外，與同齡對照組比較均能顯著降低紅細胞膜Na+、K+-ATp酶活性、Na+、K+-ATp酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運有關， 桑椹降低該酶的活性可能是其滋陰作用機制之一。
臨床應用
1、防止血管硬化：桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
2、健脾胃，助消化：桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
3、補充營養(yǎng)：桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜于高血壓、婦女病患者食療。
4、烏發(fā)美容：桑椹中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，可用來美容。
5、防癌抗癌：桑椹中所含的蕓香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌癥發(fā)生的功效。
6、治療貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次，可有效治療貧血的癥狀，還可起到補血的作用。
營養(yǎng)功效
該品為?？浦参锷?Morus alba L. 的干燥果穗。4～6月果實變紅時【化學成份】果穗含糖，鞣酸(tannic acid)，蘋果酸(malicacid)，維生素(vitamin)B1.B2和胡蘿卜素(carotene);其脂類的脂肪酸主要為亞油酸(linoleic acid)，油酸(oleic acid)，軟脂酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，尚有少量辛酸(caprylic acid)，壬酸(pelargonic acid)，癸酸(capric acid)，肉豆蔻酸(myris-tic acid)，亞麻酸(linolenic acid)等。精油中含桉葉素(cineole)，牻兒醇(geraniol)，芳樟醇乙酸酯(linalyl acetat)，芳樟醇(linalool)，樟腦(camphor)，a-蒎烯(-pinene)和檸檬烯(limonene)等;磷脂總含量0.41%，其中磷脂酸膽堿(phosphatidyl choline)32.15%，溶血磷脂酸膽堿(lysophosphatidy choline)19.30%，磷脂酸乙醇胺(phosphatidyl ethanolamine)15.91%，磷脂酸(phosphatidic acid)12.40%，磷脂酰肌醇(phosphatidyl inosi-tol)10.53%，雙磷脂酰甘油(diphosphatidyl glycerol)6.59%。還含矢車菊素(cyanidin)和矢車菊甙(chrysanthemin)。采收，曬干，或略蒸后曬干。
桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為?？浦参锷５墓?。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養(yǎng)豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫(yī)學認為桑椹補益肝腎，滋陰養(yǎng)血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關節(jié)不利等病癥。
桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節(jié)硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。祖國醫(yī)學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目等功效。
主要體現在以下幾個方面
1.可增強免疫器官的重量。
2.能增強非特異免疫功能。
3.對體液免疫有增加作用。
4.對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用。
5.對細胞突變具有預防作用。
6.具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑葉可以止汗。北京名醫(yī)魏龍驤于1973年報道了一個病例，一名35歲男子，每夜12點左右， 全身汗出如洗，衣被都濕透。夜夜如此一年多了，經過多種方法治療不見成效。后來魏先生開處方時，囑咐病人每天服用干桑葉2錢(相當于6克)，用米湯送服。三天后，夜汗頓止。不久魏先生又遇到幾例夜汗病人，就單用一味桑葉以觀療效，結果都是藥到病除。古人以桑葉養(yǎng)發(fā)。以桑葉，麻葉煮泔水沐發(fā)，可促使頭發(fā)生長。此方曾被清光緒皇帝和慈禧太后所用。
桑根白皮，平日稱桑白皮，是止血良藥。某中醫(yī)學院畢業(yè)生曾在1962年實習于北京同仁醫(yī)院時，治一鼻出血患者，屢用涼血止血藥，鼻血就是不止。于是請教陸石如老師，陸老師提筆在原方中添桑白皮15克，病人服了兩劑即告血止。陸老師的老師，是北京已故四大名醫(yī)之一孔伯華老先生。這當中還有一段有價值的回憶。陸老師曾經治一個鼻出血患者，百日不止，諸法無效。后請孔老先生診視，單用一味桑白皮治愈。后于臨床中，凡遇因肺熱氣逆而鼻出血者，常單用桑白皮20克，頗獲良效。
桑白皮還可治脫發(fā)?！妒セ莘健酚涊d：治鬢發(fā)脫落，以桑白皮銼三升，以水淹浸，煮五六沸，去渣，頻頻洗沐，自不落也。如果頭發(fā)干燥，用桑白皮，柏葉各一斤，煮水洗發(fā)，可使頭發(fā)潤澤。
現代藥理研究也表明，桑葚入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
其實桑葚還可以去皺，介紹個方法給大家，不妨試試：
原料：桑葚、白糖各30克，葡萄干10克，薏苡仁20克，粳米50克。
做法：將桑葚、薏苡仁洗凈，用冷水浸泡數小時。淘洗凈粳米，置鍋中，加桑葚、薏苡仁及浸泡水，加葡萄干，先用旺火煮開，再改用小火煨粥，粥成時加入白糖。
桑椹知識介紹
桑椹為桑科落葉喬木植物桑樹的果穗，又名桑果，有黑、白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。中國大部分地區(qū)均產，主要在江蘇、浙江、湖南等地，每年4～6月果穗呈紅紫色時采收。
桑椹營養(yǎng)分析
(1)防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。
(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能幫助脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
(3)補充營養(yǎng)，桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜于高血壓、婦女病患者。
(4)烏發(fā)美容桑椹中除含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
(5)防癌抗癌，桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌癥發(fā)生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便干燥。
桑椹適合人群：一般人群均可食用。
1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者;
2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經。
具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效。
適用于陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
桑椹做法指導：洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸后曬干用。
1.桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可
2.桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛后絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用
3.桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。
4.桑椹醋：新鮮桑椹800克.糙米醋或陳年醋1000毫升.將桑椹，底醋放進去.把蓋口密封，將罐口密封.靜置在陰涼處3～4 個月后即可.用涼開水稀釋8～10 倍以上.飯后飲用。
男人多吃桑葚的好處
很多人會覺得桑果只適合女性食用，其實男性多吃桑果也是非常有好處的哦!許多的男性都不太喜歡吃水果，尤其是甜味較重的食物!今天就給大家詳細的介紹一下，男性多吃桑果有哪些好處呢?
補肝益腎
中醫(yī)認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫(yī)角度說，對于性機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越虛。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。
改善生殖亞健康
傳承后代是人生一大要務!50%不孕不育歸咎于男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種生殖亞健康，是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。
補血養(yǎng)顏
桑葚為?？坡淙~喬木桑樹的成熟果實，于果實紅熟時采收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養(yǎng)顏、生津止渴?？捎糜诟文I陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節(jié)不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等癥。
現代藥理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發(fā)漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發(fā)變黑的黑色素及供頭發(fā)生長所需的蛋白質。
近代有學者研究出一則美發(fā)美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大棗500克。將黑大豆泡入桑椹汁中，浸透發(fā)脹后蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸5遍，將豆晾干，研成粉末。將紅棗蒸熟后去核，搗成棗泥，摻入上述黑豆粉中，做成餅再蒸，取出待涼后放入冰箱。每天早晨當早點食用或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀發(fā)、紅潤的臉蛋，不妨一試。
其他功效
當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養(yǎng)顏、補血烏發(fā)等，都是桑葚的功效;現代醫(yī)學還發(fā)現桑葚具有調節(jié)免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等保健作用。
適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20～30顆(30～50克)。
開發(fā)利用
對兒童來說，現已公認，不少兒童由于錳和鋅的缺乏，造成智力發(fā)育遲緩，從而伴隨學習能力降低，遲鈍和嗜睡。而天然果實桑葚中含有豐富的錳，對糾正智力降低有重大意義。在《本草綱目》中提到桑葚子令人聰明，這與現代人認識桑葚具有開發(fā)智力功效，古今不謀而合?，F代兒童表現有缺鋅的狀況眾所周知。缺鋅不僅影響正常的食欲，也影響智力。中藥白術含有豐富的鋅，用桑葚配合白術食用，確有功效。錳對心血管系統(tǒng)具有保護作用，因此，患有心血管疾病的老年人不妨經常吃一點。
桑葚粥是很好的食療方，制作方法是：每次取干桑葚30～60克(鮮品60～90克)，糯米60 克，煮成粥，加冰糖適量即可。凡老年人肝腎不足，陰血兩虛時，出現頭暈目眩，視力減弱，耳聾耳鳴，腰膝酸軟，須發(fā)早白，以及腸燥便秘等癥，均可選用。桑葚粥屬于補益粥，可以隨意經常食用，也可5～7 天一療程，每天分兩次空腹溫熱食用。但是脾虛腹瀉便溏時，勿用為好。
桑果的營養(yǎng)價值
每100克桑葚(紫、紅)的營養(yǎng)成分：能量48千卡、蛋白質1.6克、脂肪0.4克碳水化合物12.9克、膳食纖維3.3克、維生素A3微克、胡蘿卜素20微克、核黃素0.05毫克、維生素E12.78毫克、鈣30毫克、磷33毫克、鉀32毫克、鈉1.9毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克、銅0.06毫克、錳0.29毫克。
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2、桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;
3、桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;
4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;
5、桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;
6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
一般人群均可食用：1.尤其適合肝腎陰血不足者，少年發(fā)白者，病后體虛、體弱、習慣性便秘者;2.體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。
酒的釀制
第一種方法
材料：桑椹5斤，大米2斤，酒曲適量(我加的是安琪米酒曲4包)。
做法
1、將桑椹(最好選黑紫色的)洗凈涼干水，搗成汁。
桑果酒就是桑葚酒，在秋天的時候正是桑葚上市的季節(jié)，這個時候可以購買多一點的桑葚來進行制作，桑葚果酒的營養(yǎng)價值比較高，味道非常的好，有很好的調理保健的作用，在預防疾病，活血化瘀都能發(fā)揮一定的作用，另外自己制作的果酒屬于純天然，沒有任何添加，也比較衛(wèi)生和健康。
桑葚酒怎么泡
需要準備的材料有：桑葚一籃子，高度數白酒兩斤，冰糖適量，枸杞少許
1、篩選桑葚，去掉壞的，用剪刀剪去綠綠的把子，這個是不可以拿來泡的哦。
2、準備好用泡酒的瓶子（要足夠大），保持干燥干凈，且一定要無油無鹽。
3、在瓶子中加入一層桑葚，然后加入一層冰糖，接著一層桑葚一層冰糖直到八九分滿。
4、放入適量的枸杞，然后倒入白酒，白酒一定要沒過食材。
5、將做好的桑葚酒放在陰涼處密封保存，一周后即可飲用，時間越長口感越好，一個月就更加香醇了。
基本上成熟的桑果都是純天然的，沒有農藥殘留的果實，都是可以直接吃的，在釀制時也就不建議清洗。泡果酒記住一定不要加水，否則會影響桑葚酒的風味哦。
桑葚酒怎么喝
桑葚子酒怎么喝？桑葚果酒的正確飲用方法是，每日早晚各一小杯，可以吃飯時同飲。在吃飯的時候飲用桑葚干泡的果酒也能適當減少酒精對人的刺激，同時桑葚果酒有一定的開胃效果，所以，吃飯時飲用也能讓你胃口大開。作為一種養(yǎng)生效果極佳的果酒，桑葚干果酒可以長期堅持飲用，這對于身體虛弱的人士來說補益的效果也會更好，但是建議大家要控制好每日的飲用量。
果酒的確有一定的養(yǎng)生保健、治療疾病的作用，這一點是可以肯定的。酒劑不僅有利于桑葚的有效成分浸出，且能行散氣血，加速血液循環(huán)，并借助酒的宣行藥勢之力，提高機體對桑葚營養(yǎng)成分吸收，自然效果更顯著。桑葚子酒雖益處多，且口感令人回味，但建議大家最好是適量飲用哦。
桑果其實就是我們所說的桑葚果，對于這種水果或許在生活當中，很多人都沒有過多地食用過，但事實上它對身體健康的，保健功效確實很高的，所以說想要更好地發(fā)揮這些水果的保健功效，我們就需要注意去認識了解一下，它可以有效地治療和解決身體哪一些疾病。
現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、 維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養(yǎng)成份，并含有豐富的活性 蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養(yǎng)顏之功效。
主要體現在以下幾個方面： 1、可增強免疫器官的重量； 2、能增強非特異免疫功能； 3、對體液免疫有增加作用； 4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用； 5、對細胞突變具有預防作用； 6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
以上就是吃桑果的幾大好處從這些內容介紹，我們可以了解到它可以有效地幫助我們提高身體的免疫能力，有效的預防和解決一些細胞突變的問題，所以說這樣對疾病的防蛀功效，就更好，因此為了保證我們的健康，預防各種疾病的危害，對這些食物的選擇就應該有針對性了。
桑葚以富含維生素和蘋果酸等營養(yǎng)物質著稱，在日常生活中深受人們的喜愛，而且為了長期保存，可以制成桑葚干。它的制作方法有很多種，都非常簡單，人們可以挑選新鮮的桑葚洗凈、加水熬制，然后再進行晾曬，簡單的過程就可以做出美味的桑椹干，有需要的朋友們可以學起來了。
桑葚干的制作方法
食材
主料新鮮桑葚適量白糖適量
方法/步驟
第一步、新鮮桑葚洗凈，剪蒂，晾干。
第二步、放進一口干凈的大鍋，加上白糖，中小火慢熬，要多攪拌免得粘鍋。不能加水啊，桑葚一熬會出很多很多水的。其實就像熬果醬一樣，這個過程會比較久，要有耐心。
第三步、熬的過程中會把桑葚子熬出來，可以用個篩子把桑葚子撈出來。這一步可做可不做，其實桑葚子吃起來脆脆的，挺好吃的，所以不撈也完全沒關系。
第四步、熬到感覺汁有點減少了，而且有點稠了的，不像剛開始那樣水水的時候，就可以把桑葚撈出來，擠干汁水，平鋪在烤盤上，用筷子把桑葚撥散開來。
第五步、烤箱上層，上火130度，50到70分鐘，視桑葚的量多少而定，期間要多次拿出來攪拌一下。
第六步、晾涼裝罐就好了。
溫馨提示：
1、剩下的桑葚汁可以直接喝，或者繼續(xù)小火收干，像果醬一樣的稠度就行了，晾涼裝瓶，可以抹面包或加在酸奶上，很好吃哦!
2、糖的量可以自己增減，我是覺得這樣的比例夠甜了，但是也有人吃了覺得不甜的，反正親們可以邊熬邊試，或者在烤好后撒點細砂糖，變成雪花桑葚也是不錯的。
桑葚(干)的營養(yǎng)價值
桑葚汁濃似蜜，甜酸清香，營養(yǎng)豐富，所以桑葚又被稱為“民間圣果”。桑葚味甘、性寒，具生津止渴、補肝益腎、滋陰補血、明目安神、黑發(fā)、利關節(jié)、醒酒等功效。桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質、葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣質、蘋果酸、鈣、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等成分，其營養(yǎng)是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍。
桑葚(干)的食用效果
1.健脾胃助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養(yǎng)物質，能促進脂肪、蛋白質及淀粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用于治療因消化不良而導致的腹瀉。
2.烏發(fā)美容
桑葚中除含有大量人體所需要營養(yǎng)物質外，還含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變得黑而亮澤，故可用來美容。
3.預防血管硬化
桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。
4.防癌抗癌
桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助于防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。
5.明目
常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
6.抗衰老
桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。
桑葚(干)的食用禁忌
1.體虛便溏者不宜食用，糖尿病患者忌食桑椹，兒童不宜大量食用。
2.熬桑葚膏時忌用鐵器。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用后容桑果是桑葚的簡稱，這種水果是一種營養(yǎng)價值較高的品種，而且桑果成熟期短，從結果到成熟只需短短月余時間，桑果的味道酸甜可口，汁水豐富，多吃可以解渴，而且養(yǎng)生保健的效果非常不錯，而孕婦可以吃桑果嗎？孕婦吃桑果有哪些功效呢？下面就來看看簡單的介紹吧。
桑葚含有豐富的營養(yǎng)價值，富含活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質、花青素等。孕婦吃桑葚可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，常吃桑葚可以緩解眼睛干澀，改善皮膚血液供應。
桑葚有黑、白兩種，鮮食以紫黑色的為補益上品。因為桑葚維他命含量很高，而且味甜多汁，比較適合食用。所以，孕婦是可以適量吃桑葚的。不過桑葚性寒，不宜多吃，孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
1、補充營養(yǎng)
桑葚中含有豐富的營養(yǎng)價值，而且還比蘋果高5倍，特別是含有大量的維生素、活性蛋白等，這些對于孕婦來說是非常有益的。
2、健胃、促消化
桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進蛋白質、淀粉的消化，對于食欲不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
3、美容烏發(fā)
桑葚中含有大量的維生素C、果酸、烏發(fā)素等，它能夠改善血液循環(huán)，使肌膚能后保持良好的健康狀態(tài)，特別是對于中老年人來說還有美顏、抗衰老的作用，當然，還有烏發(fā)的作用。
4、提高免疫力和抵抗力
在懷孕期間，女性身體抵抗力和免疫力都比較弱，而桑葚中的高品質的營養(yǎng)，還可以增強孕婦的抵抗力和免疫力。
5、防癌抗癌
桑葚中含有預防腫瘤細胞擴散的功效，是很不錯的預防癌癥細胞病變的輔助食物。總的來說，桑葚的營養(yǎng)價值之高，孕婦吃后是非常有益的，但是呢，桑葚性寒、而且糖分比較高，在食用上還是適量為好。
桑葚在平時的生活中是很常見的水果，孕婦是可以吃桑葚的，孕婦吃桑葚對身體還是有好處的，孕婦吃桑葚不僅可以促進身體紅細胞的生長，而且還能緩解眼睛的干澀，改善皮膚的血液供應，對孕婦是有好處的，但是桑葚性寒，孕婦在食用的時候，不要多吃，一定要適量的吃。
孕婦能吃桑葚嗎？
桑葚含有豐富的營養(yǎng)價值，富含活性蛋白、維生素c、氨基酸、礦物質、花青素等。孕婦吃桑葚可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，常吃桑葚可以緩解眼睛干澀，改善皮膚血液供應。
桑葚有黑、白兩種，鮮食以紫黑色的為補益上品。因為桑葚維他命含量很高，而且味甜多汁，比較適合食用。所以，孕婦是可以適量吃桑葚的。不過桑葚性寒，不宜多吃，孕婦吃桑葚宜在10顆左右。
孕婦吃桑葚的功效與作用
1、補充營養(yǎng)
桑葚中含有豐富的營養(yǎng)價值，而且還比蘋果高5倍，特別是含有大量的維生素、活性蛋白等，這些對于孕婦來說是非常有益的。
2、健胃、促消化
桑葚中含有脂肪酸、蘋果酸等，它能夠促進蛋白質、淀粉的消化，對于食欲不振的孕婦來說，特別是剛懷孕的孕婦來說是非常好的佳果。
3、美容烏發(fā)
桑葚中含有大量的維生素C、果酸、烏發(fā)素等，它能夠改善血液循環(huán)，使肌膚能后保持良好的健康狀態(tài)，特別是對于中老年人來說還有美顏、抗衰老的作用，當然，還有烏發(fā)的作用。
4、提高免疫力和抵抗力
在懷孕期間，女性身體抵抗力和免疫力都比較弱，而桑葚中的高品質的營養(yǎng)，還可以增強孕婦的抵抗力和免疫力。
5、防癌抗癌
桑葚中含有預防腫瘤細胞擴散的功效，是很不錯的預防癌癥細胞病變的輔助食物?？偟膩碚f，桑葚的營養(yǎng)價值之高，孕婦吃后是非常有益的，但是呢，桑葚性寒、而且糖分比較高，在食用上還是適量為好。
桑果醬是用桑葚炮制成漿，封制在罐頭里的一種調味品。桑葚常見于鄉(xiāng)間，是農人們喜歡的野果之一。桑葚本身就有祛毒養(yǎng)腎、潤腸養(yǎng)顏等作用。經常食用桑葚，還能夠促進免疫力的提高，改善身體的的內分泌以及生理平衡系統(tǒng)。那么食用桑葚還具有哪些有益身體健康的功效呢？我們來了解一下。
桑葚子的功效與作用
具有補肝益腎、生津潤腸、烏發(fā)明目、止渴解毒、養(yǎng)顏等功效，適用于陰血不足、肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等癥。
1.桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用;
2.桑椹含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤;
3.桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老;
4.桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌;
5.桑椹主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥;
6.常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
7.夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。是很多治療死精癥的方劑的重要組成藥物。
桑葚醬做法
主料
桑葚(紫、紅) 600克
輔料
:土三七 2克
調料
麥芽糖 300克 各適量
做法
1. 桑葚洗凈，除去附著于桑葚上的雜物和瀝干水分，桑葚的粳不用拔除;
2. 將水放入鍋中煮沸，加入甜菊續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量;
3. 撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化;
4. 加入桑葚用小火續(xù)煮，熬煮時要時常用木勺攪拌，以避免燒焦;
5. 且在煮的過程中要經常將浮沫撈除;
6. 用小火慢慢煮至桑葚軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。
桑葚果醬的做法小技巧：
1、熬桑葚不能用鐵鍋，因為桑葚會分解酸性物質，若用鐵鍋會產生化學反應而導致中毒。
2、少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹所含的鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等的吸收。
3、未長熟的桑葚不能吃。孕婦和糖尿病人也不能吃桑葚。
中國那么多，你想去看看嗎？相信絕大多數人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當地的美食，這對于愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下桑果醬這道美食吧。
2.加入砂糖拌勻，靜置1小時，桑葚會滲出水分。
3.加入檸檬汁，置于火上煮沸后，轉小火慢熬
4.熬至稍變濃稠，約20——30分鐘。加入麥芽糖
5.繼續(xù)熬至濃稠，如圖中狀態(tài)，約20—30分鐘。桑果醬就熬好了。
6.如果容器是耐熱的，可以乘熱將桑果醬裝入容器，如果不耐熱，就要待其冷卻一會兒再裝入容器。要等果醬冷卻至室溫才可以蓋蓋子密封，否則會積聚水汽在蓋子底部，影響果醬的保質期。
7.剩下刮不出來的果醬先不要洗掉哦，還有用處呢
8.還有那根攪拌用的勺子，先別洗哦
9.鍋內加溫水用勺子攪一攪，就是一杯好喝的桑果汁了，一點兒也不浪費。如果喜歡這樣的味道，以后就可以取熬好的桑果醬加水變成桑果汁來喝了。
做菜也是講究心情的，讓我們懷著輕松愉快的心情一起來嘗試制作這道桑果醬，享受烹飪的過程是主婦們的最愛哦。
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