海蝦怎么燒好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“海蝦怎么燒好吃”，僅供您在養(yǎng)生參考。
大家都知道海鮮對(duì)身體健康十分有利，尤其是喜歡減肥的人可以多吃些海鮮，因?yàn)榇蟛糠值暮ｕr不會(huì)有大量的蛋白質(zhì)以及脂肪，所以對(duì)身體保持瘦身更有利。蝦的做法有多種，但海蝦怎么燒好吃呢？每個(gè)人可能有著不同的做法，喜歡鮮的人可以直接煮熟了吃，醮點(diǎn)醬會(huì)更好。當(dāng)然，海蝦紅燒或油炸都不錯(cuò)。
(一)花椒鹽焗蝦
原料：鮮蝦30只 腌制鹽200克 花椒一把(約80粒)
做法：
1)鮮蝦用水沖凈，瀝干水分后，用剪刀剪去蝦須。
2)用一根牙簽，從蝦背第2個(gè)關(guān)節(jié)的地方，插進(jìn)去將紗線輕輕挑出來。有的鮮蝦很大，腹部也有一條黑線，用同樣的方法挑出即可。
3)將鹽和花椒混合在一起，取2/3放入無水的鍋中(鑄鐵鍋，厚底不銹鋼鍋，不粘鍋都可以，但太薄的搪瓷鍋不太適合做)，大火燒熱后，觀察一下花椒的顏色，當(dāng)顏色開始變深后，放入鮮蝦，調(diào)成中火。
4)然后將剩下的1/3的鹽和花椒鋪在蝦上，蓋上蓋子，焗3分鐘，此時(shí)會(huì)有噼里啪啦的聲音，不要害怕哦。
5)3分鐘后，把蓋子打開，此時(shí)蝦身已經(jīng)變成紅色，用鏟子將蝦和鹽攪拌一下，不要蓋蓋子，繼續(xù)焗2分鐘，讓水汽跑光即可。
注意事項(xiàng)
腌制鹽，顧名思義，是用來腌制食物的鹽，比如我們之前腌制咸鴨蛋，用的就是這種鹽。也可以用來腌制泡菜等。
腌制鹽在很多超市都可以買到，價(jià)格比較便宜，一袋500克的大約2塊多錢。腌制食物沒有問題，不建議日常用來炒菜用哦。
普通的食用鹽也可以，但效果沒有用大粒的鹽好，而且成本偏高。
鍋中一定不要有水哦，否則鹽加熱后，也會(huì)容易粘鍋底的。不過，也不要怕，萬一粘鍋了，不要用鏟子用力鏟，而且用清水浸泡一會(huì)就好啦。
這道菜的用料很簡單，只有鹽和花椒，但鹽焗出來的蝦味道非常好，不用蘸任何料就很好吃啦。唯一需要注意的是，焗的時(shí)間不要太久，蓋蓋子焗3分鐘，打開蓋子再焗2分鐘就可以啦。時(shí)間太久，蝦脫水嚴(yán)重，吃起來就不嫩啦。
焗過蝦的鹽不用扔掉，可以留著下次焗別的東西是再用。花椒可以挑出來，如果你覺得麻煩，不挑也可以，如果下次還焗蝦，就再放一次花椒。
趁熱吃，味道最好，但一定要把蝦身的大鹽粒抖掉哦。不要吃蝦皮，剝開吃肉就行啦，否則會(huì)很咸哦，而且攝取的鹽也太高嘍。
(二)油爆蝦球
原料：鮮蝦20個(gè) 姜幾片
調(diào)料：生抽3湯匙(35ml) 糖2茶匙(10克)
做法：
1)鮮蝦去除頭部，用剪刀沿著蝦背，從蝦頭部分向蝦尾方向剪開后，去除蝦線，然后用刀將蝦背片開2/3。
2)鍋中倒入油，爆香姜片后，放入蝦翻炒成紅色后，淋入生抽攪勻，蓋上蓋子，燜1分鐘。
3) 打開蓋子放入糖，大火收湯即可。
注意：
這道菜的原料和做法都非常簡單，如果覺得給蝦開背麻煩，直接剪去蝦須直接做也可以的，那就不是油爆蝦球，而是油爆蝦啦。
菜譜中的糖分量稍微多了一點(diǎn)，但你一定試試看，不要減少糖的分量，口感和口味都非常好哈。
在購買鮮蝦時(shí)，要注意幾點(diǎn)，才能確保新鮮：1)蝦殼不薄軟，有硬度、顏色透明。2)蝦肉緊實(shí)有彈性。
3)蝦身和頭不脫離。
而當(dāng)蝦頭，蝦殼，蝦腳呈黑色，且頭身已脫離，或即將脫離，證明這種蝦已不再新鮮，不要購買。
吃完蝦，手上有腥味，用檸檬皮擦擦，或者用醋洗洗手，能去腥，還能軟化手部皮膚，補(bǔ)充，用牙膏也可以。
蝦要怎么炒才好吃，這就是為我大家介紹的蝦怎么樣炒好吃的小食譜哦。以上的做蝦辦法能讓蝦變的非常的好吃，接下來各位小伙伴們動(dòng)起小手趕緊來試試以上文章中介紹的做法吧，不會(huì)讓你失望的。但是請(qǐng)大家記住了，及時(shí)很好吃但是也不要過量食用哦。
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我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開始動(dòng)手做一道菜，下面介紹雞塊燒海蝦的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.12將豆角入鍋中焯水盛出備用。
3.21雞腿切塊。
4.1熱鍋下油，放入適量蔥姜熗鍋。
5.2海蝦去須洗凈。
6.1翻炒至出油。
7.2放入雞塊。
8.加入焯過水的豆角。
9.翻炒一分鐘。
10.再加入美極鮮和胡椒粉炒出香味。
11.再放入海蝦。
12.翻炒至海蝦變色。
13.加入高湯和蠔油炒勻蓋蓋燜一分鐘過火盛盤即可。
雞塊燒海蝦對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
有很多人都比較喜歡吃蝦，我們經(jīng)常吃的蝦也是分為很多個(gè)品種，而且越大的蝦，它的價(jià)格越貴，吃起來味道越鮮美，我們在市場上買的蝦一般外面看起來都是透明色的，但當(dāng)我們把蝦做熟之后就變成了紅色的，在吃大蝦的時(shí)候，一定要準(zhǔn)備一份鮮美的海鮮醬，那么特大海蝦怎么做好吃呢?
材料：大蝦，土豆，色拉醬
做法：1、蝦去殼，去筋，開背(千萬不要切斷)然后腌制，加少許鹽，味精，糖，料酒以及淀粉(主要看自家口味)，腌制一段時(shí)間。
2、土豆切絲泡在水里，瀝干后，放到油鍋里炸，炸到酥松。撈出，抖開點(diǎn)，放在一旁備用。
3、 蝦整個(gè)放到油鍋里炸，炸到蝦卷起來即可。
4、炸過的蝦沾色拉醬后，用炸過的土豆絲裹在蝦外面。一個(gè)個(gè)蝦球就做好了。
這個(gè)蝦球的特點(diǎn)是可以吃到整個(gè)蝦而不是蝦泥，很滿足。而且小蝦做不了。
糖醋口味，特別棒。洗完大蝦要把蝦線挑出來，并且用刀從蝦尾到蝦頭沿著蝦線處剖開，但是不要剖成兩片哦，頭和尾還是連著的，剖成O型，大蔥和姜切成細(xì)絲。然后把鍋燒熱，下油，放一點(diǎn)蔥姜爆香放入大蝦爆炒，炒到蝦殼變成紅色，肉質(zhì)變白即可裝盤盛出。然后在往鍋里下油，蔥姜絲爆香后，倒入番茄醬，加一點(diǎn)水，不要粘鍋，同時(shí)加一些糖，讓口感更好，番茄醬炒香后放入大蝦，再翻炒2——3分鐘，盛到盤里擺好，一盤色香味俱全的油悶大蝦就做好啦!
喜歡吃海蝦的人們都知道，海蝦不是在每一個(gè)季節(jié)都有的，所以在想吃海蝦的時(shí)候就只能買冰凍的海蝦。當(dāng)這樣的海蝦買回來之后就需要進(jìn)行解凍的，最好的解凍方法就是在常溫下讓海蝦慢慢的解凍，或者是放再緩慢流動(dòng)的自來水下進(jìn)行解凍，當(dāng)然如果著急吃也可以用微波爐進(jìn)行解凍的。
白灼凍蝦
材料：冰凍蝦、蔥、姜、蒜。
制作方法：首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片。鍋中加水燒開，放鍋中放點(diǎn)料酒，接著放切好的蔥段、姜片，少許食用油，接著把已經(jīng)處理好的蝦倒到鍋中，等蝦的外皮全部變成紅色的，即可撈出，吃的時(shí)候剝殼，將蝦肉取出沾醬吃即可。
紅燜大蝦
材料：冰凍大蝦、酒、醬油、糖、味精、蔥、姜、蒜、干紅辣椒。
制作方法:首先把冰凍蝦按照上面的方面處理好，然后把，蔥洗凈切寸段，姜洗凈切成片，蒜拍松切小粒。接著在鍋加適量的油燒熱后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入蝦、少量酒、醬油翻炒均勻后，倒入適量水，蓋上燜燒2分鐘。加糖調(diào)味并轉(zhuǎn)大火炒至汁收乾，便可上碟。
冰凍海蝦的營養(yǎng)價(jià)值
第一、冰凍海蝦營養(yǎng)豐富，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物
第二、冰凍海蝦蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死
第三、冰凍海蝦的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對(duì)小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效
第四、冰凍海蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。
干海蝦其實(shí)就是新鮮海蝦制作而成，當(dāng)儲(chǔ)存條件不允許的時(shí)候，很多人都會(huì)選擇購買干海蝦。干海蝦雖然與新鮮的海蝦看上去有很大不同，但真正吃起來的時(shí)候味道都是相差不多的。只不過并不是所有人都是大廚，如何烹飪才能讓干海蝦更好吃呢?下面這幾種制作方法那才叫一個(gè)美味，趕快來學(xué)吧!
干蝦怎么做好吃
干蝦炒粉
食材準(zhǔn)備
粉絲，干蝦適量，圓白菜，豬肉，豬油，料酒，生抽。
方法步驟
把粉絲放到溫水中泡上十分鐘作用，把粉絲泡軟之后，再把豬肉切成一片一片的，肉厚再用生抽，料酒腌10分鐘;干蝦去蝦皮洗凈，圓白菜切絲，鍋中放入豬油燒熱，倒入肉片炒3分鐘;然后倒入干海蝦，料酒，放入粉絲加入生抽炒3分鐘;然后放入圓白菜絲炒2分鐘左右即可。
小貼士
這里的粉絲最好選用細(xì)粉，寬粉不太方便炒。
鹽菜干蝦湯
食材準(zhǔn)備
鹽菜200克，干蝦10只，冬筍100克，味精少許。
方法步驟
鹽菜干蝦湯首先要把鹽菜給切開，切成一段一段的，之后再把冬筍切成片狀放在碟子里，之后把鹽菜鋪在一個(gè)盆的底部，然后將冬筍擺放在鹽菜上;將干蝦鋪在蒜片上，然后加入清水調(diào)味;上蒸籠后蒸半小時(shí)即可。
干蝦海帶飯
食材準(zhǔn)備
米2杯，海帶絲150克，干蝦米30克，姜末10克，水2杯，鹽少許，紅蔥油適量，白胡椒粉半匙。
方法步驟
把海帶給切開，切成一段一段的，之后再把蝦米放進(jìn)沸水里面，燙好之后把蝦米給撈出來，之后再把它給洗干凈，然后晾干。大米洗凈瀝干后放入電飯鍋中，加入水，鹽和紅蔥油;然后鋪上海帶絲，蝦米，姜末，按煮飯鍵，煮好后撒白胡椒粉拌勻即可。
醬鴨是很可口的食物，但是制作的時(shí)候需要一定的技巧，很多人雖然也會(huì)做醬鴨，但是沒有掌握要領(lǐng)，往往口味上有所欠缺。制作醬鴨之前，需要做一些準(zhǔn)備工作，比如說配料要齊全，還可以增加一些陳皮，不僅僅增加醬鴨的口感，還可以養(yǎng)氣補(bǔ)身，下文是具體的醬鴨燒制辦法。
醬鴨制作用料
主料：鴨肉1只
調(diào)料：食鹽30克、冰糖5塊、姜3片、八角適量、花椒適量、桂皮適量、干辣椒適量、老抽1勺、甜面醬3勺、蜂蜜1勺、香葉適量、陳皮適量、肉豆蔻適量、甘草適量、丁香適量、茴香籽適量、芝麻油3勺
醬鴨的做法
1.鴨子最好從背部開膛，收拾干凈，剁去鴨腳。我跟殺鴨子的師傅說要把背部剁開，結(jié)果人家一刀下去，連腹部也給剁開了，只有一點(diǎn)皮連著，后來洗的時(shí)候皮徹底斷開，成兩個(gè)半只鴨了
2.鴨子完全瀝干水后抹鹽，里外都要抹均勻，我這次買的鴨子較小，大約用30克鹽，如果是5斤左右的鴨子，建議用40克鹽
3.抹老抽，里外都要抹到，老抽主要是為了上色，然后再抹姜末，去腥。然后用密實(shí)袋封好，放冰箱腌制24小時(shí)。
4.準(zhǔn)備好鹵制用的香料，下面圖中從上到下，從左至右依次為：第一幅小圖是較常見的鹵料，分別有花椒、八角、桂皮、香葉、辣椒和陳皮。第二幅小圖是豆蔻。第三幅小圖分別是甘草、丁香和小茴香。第四幅小圖是沙仁。所有小粒香料裝入香料盒。
5.鴨子從冰箱取出后，抹去上面的姜末，放入預(yù)熱190度的烤箱烤30分鐘，大鴨子可以多烤約10分鐘。中間約20分鐘的時(shí)候，取出刷蜂蜜一次，再繼續(xù)烤到時(shí)間
6.烤鴨子的時(shí)候，燒一鍋水，放入步驟4的香料、一勺甜面醬、鹽、生抽、老抽、一小塊冰糖，煮約15分鐘，鴨子烤好后立即放入沸騰的鹵鍋中，關(guān)小火，鹵約15分鐘，關(guān)火再燜15分鐘，取出放烤網(wǎng)上全身抹上一層薄薄的麻油，風(fēng)干約15個(gè)小時(shí)以上。吃的時(shí)候直接斬塊即可
烹飪技巧
1、這道醬板鴨純屬試驗(yàn)產(chǎn)品，還有許多可以改進(jìn)的地方：一開始腌制時(shí)，可以加入花椒粒和辣椒段，進(jìn)一步增加麻辣味，不過要注意的是烤前要抹干凈，以免烤制的時(shí)候容易烤焦，姜也可以切絲更容易去掉。
2、冰糖和蜂蜜一定不要省，一是上色更漂亮，二是中和強(qiáng)刺激的咸辣味，咸中帶甘。
3、鹵制用的香料可以在中藥店配到，如果不齊也沒關(guān)系，有多少用多少即可。
4、除了辣椒和花椒可以根據(jù)自己能接受的麻辣度掌握用量外，其他香料的量宜少不宜多，以免香料味過重，搶去鴨子的香味。
5、因?yàn)轼喿邮墙?jīng)過烤制的，后面鹵的時(shí)間不要過長，熟透即可。
6、鴨子經(jīng)過長時(shí)間腌制，味道已經(jīng)完全進(jìn)到骨子里，在鹵汁里浸泡時(shí)間也不宜過長，避免香料味過重。
7、風(fēng)干的程序很重要，經(jīng)風(fēng)干后的鴨子風(fēng)味更濃郁，更有嚼頭。
山藥也叫土薯或者山薯蕷，還有懷山藥或者白山藥的叫法，山藥對(duì)人體的好處有很多，山藥可以增強(qiáng)抵抗力，有利于人體消化，對(duì)拉肚子可以改善，對(duì)止咳也有效果，糖尿病患者經(jīng)常吃山藥可以止渴，山藥的做法有很多，很多朋友還不會(huì)燒，山藥怎么燒好吃？接下來我們來看看吧。
一.清炒山藥
將山藥去皮洗凈，然后切成薄片，切薄一點(diǎn)比較好炒。燒半鍋水，將切片的山藥放水里過一遍，然后起油鍋，下山藥片。炒好放少許鹽即可。
二.山藥炒木耳
同樣，將山藥去皮切成薄片，然后下開水里過一遍。木耳用開水泡發(fā)開，摘好備用。鍋里放少許豬油，加入木耳和山藥一起炒就可以了。之所以放豬油，是因?yàn)樨i油炒的會(huì)更香。
三.山藥炒胡蘿卜
這樣的做法顏色艷麗，山藥白色，胡蘿卜橙色，非常的漂亮。把胡蘿卜山藥都去皮，然后切成薄片。熱鍋下油，先炒胡蘿卜，然后再炒山藥，炒好盛出即可。
四.山藥炒肉片
將山藥切片，放入開水里燙一次，讓后撈起。熱鍋冷油，先下肉片，然后再加入山藥爆炒。這樣的吃法，葷素搭配，最為有營養(yǎng)。
五.可以將山藥，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是幾種食材加在了一起使用，味道會(huì)有所不同。
六.可以在清炒山藥的時(shí)候加入紅椒青椒等輔助調(diào)料，增加菜品的顏色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。
六.山藥功效
山藥，人類自古食用，是人類食用最早的植物之一。早在唐朝詩圣杜甫的詩中就有“充腸多薯蕷”的名句。山藥塊莖肥厚多汁，又甜又綿，且?guī)д承裕碂崾扯际敲牢丁８鶕?jù)山東省農(nóng)科院對(duì)山藥的化驗(yàn)結(jié)果，其塊莖中平均含粗蛋白質(zhì)14．48%，粗纖維3．48%，淀粉43．7%，糖1．14%，鉀2．62%，磷0．2%，鈣0．2%，鎂0．14%，灰分5．51%，鐵53．57ppm，鋅29．22ppm，銅10．58ppm，錳5．38ppm。人類所需的18種氨基酸中，山藥中含有16種。
南方地區(qū)的早點(diǎn)和北方有很大的不同，北方多選用面粉制成各種早點(diǎn)，而南方會(huì)選用糯米粉，年糕就是其中的一個(gè)代表，年糕的常用做法有炸、蒸、煮等，也可以配合其他菜品來制作，要依據(jù)個(gè)人喜好選擇不同的做法，可以搭配沙拉醬、蕃茄醬等，能調(diào)出不同口味，下面教大家年糕的制作方法。
食材
年糕 兩條
大白菜 三瓣
肉丁 少許
蔥末 少許
胡辣粉(可不加) 少許
白糖 少許
黃酒 少許
醬油 少許
方法/步驟
1首先切好年糕，將年糕放在水里浸泡一段時(shí)間后，將年糕瀝干放在一旁備用。
2然后是將切大白菜，肉丁和蔥末。如果家里還有其他食材，比如香菇、蘑菇，切末加進(jìn)去味道更贊哦。
3接下來是炒年糕最關(guān)鍵的一道程序啦，就是醬料的配制。將適量的鹽、少許白糖、少量胡辣粉(不喜歡的可以不加哦)、少量黃酒、少量醬油和少量美味鮮一起加入碗中，其實(shí)醬料可以根據(jù)自己喜歡的味道配制，比如喜歡吃辣的朋友可以放辣醬，也可以放蠔油，豆瓣醬，都可以。放完作料后再加少量開水將作料攪拌好。
4然后就可以開始熱鍋了，鍋要熱一點(diǎn)再放少許油，然后先后下肉末、大白菜。
5待到大白菜六七成熟的時(shí)候，將年糕倒入平鋪在大白菜上，記得先不要鏟鍋，大白菜可以很好的起到防止年糕粘鍋的作用。蓋上鍋蓋燜個(gè)一分鐘左右，揭開鍋蓋可以翻炒年糕了。
6這時(shí)候，可以將剛才配制的醬料倒入鍋中，有了這些醬料的水分，年糕也不容易粘鍋了，記得要勤翻炒哦。最后呢，撒上切好的蔥末。裝碗即可。怎么樣，是不是很簡單。
注意事項(xiàng)
炒年糕想要不粘鍋，要嘛多油勤翻炒，要嘛就是像我這樣，用水來代替多油，在翻炒過程中，可以反復(fù)的加入少許水進(jìn)去，直到年糕熟透。
白菜是屬于很常見的一種食材，這種蔬菜當(dāng)中含有的維生素和氨基酸都是人們平常生活中的時(shí)候所必須要的營養(yǎng)物質(zhì)，所以說人們在尋常的時(shí)候是必須要常常的吃白菜的，這樣對(duì)于自己的身體才算是有好處的，另外白菜的做法也是相當(dāng)多的，最常見的還要算得上是清炒白菜的，是十分簡單的。
色澤碧綠油潤，質(zhì)地嫩脆適口，口味咸鮮微甜，工序簡短且成本低廉。
1 將白菜洗凈。
2 將白菜用手掰成小塊(手掰的比刀切的好吃些)。
3 將大蔥切片，干紅辣椒洗凈，臘五花肉切片。
4 熱鍋后放入切好的臘肉片。
5 不斷翻炒以免燒糊。
6 炒至臘五花肉的油出來。
7 放入干紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
8 倒入 白菜。
9 稍炒后加入適量耗油、鹽、生抽。
10 炒勻，白菜熟了即可。
11 裝盤，ok，簡單的一道菜搞定啦 。
菜譜口味:椒麻味
制作工藝:熗
一、準(zhǔn)備材料
主料:白菜 300克
輔料:胡蘿卜 50克
調(diào)料:香油 15克 胡麻油 15克 鹽 8克 大蔥 10克 醋 10克 姜 5克 各適量
二、制作方法
1. 白菜幫、胡蘿卜切成4厘米長的細(xì)條;
2. 用開水燙一下(但要保持菜幫的脆嫩)，用涼水過一下，控凈水分，裝在盤中;
4. 香油、花椒油、精鹽、醋、蔥絲、姜絲兌成汁，澆在菜上即成。
主料：大白菜(小白口)(400克)調(diào)料：鹽(4克)料酒(8克)牛奶(50克)大蔥(25克)姜(25克)味精(3克)大白菜(小白口)：大白菜是現(xiàn)今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有較高的營養(yǎng)價(jià)值，含有豐富的多種維生素和礦物質(zhì)，特別是維C和鈣、膳食纖維的含量非常豐富。對(duì)于護(hù)膚、養(yǎng)顏、防止女性乳腺癌、潤腸排毒等，都有極大功效。
我國中醫(yī)還認(rèn)為大白菜能養(yǎng)胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。多食大白菜，還能預(yù)防和治療便秘，預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌等。民間也常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。多食大白菜，既能預(yù)防和治療便秘，有能預(yù)防痔瘡及結(jié)腸癌。白菜汁中含有的維生素C，還可以治療胃潰瘍。
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