春季吃哪些蔬菜好
春季養(yǎng)生的蔬菜有哪些。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認(rèn)真地踐行。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《春季吃哪些蔬菜好》，僅供您在養(yǎng)生參考。
春天是一個(gè)非常適合養(yǎng)生的季節(jié)，養(yǎng)生的方式有很多，除了平時(shí)適當(dāng)?shù)腻憻捴怵B(yǎng)生也是可以通過飲食來保養(yǎng)身體，那么問題來了，春季養(yǎng)生究竟吃什么好?哪些食物是適合春季養(yǎng)生吃的?下面小編就為大家推薦一些適合春季養(yǎng)生可吃的食物，希望對你的生活有所幫助，趕緊看看去吧!
1、韭菜
春季養(yǎng)生食物首選韭菜，因?yàn)榫虏嗽谝荒晁募局卸际情L青的，但是對于春季來說，這個(gè)時(shí)候吃韭菜是最好吃的，但是要注意的是，韭菜一次性可不要吃的太多喲，如果吃的太多，會影響腸胃消化。
2、春筍
春筍只有春天才有的，春筍的營養(yǎng)價(jià)值那可是非常高的，而且春筍含有非常豐富的蛋白質(zhì)以及人體所需要的營養(yǎng)成分，所以春季養(yǎng)生可以多吃一些春筍。另外小編告訴你，春筍還有利于消化能治療便秘的喲。
3、豆芽
豆芽是我們一年四季的都在吃的，但是對于春季來說，春季的天氣比較干燥，人們很容易口干舌燥 ，在這個(gè)時(shí)候吃豆芽有助于我們滋潤、清熱解毒。當(dāng)然了，豆芽的吃法有很多種，你喜歡怎么吃就怎么吃。
4、薺菜
很多對薺菜都不是太了解，其實(shí)薺菜是補(bǔ)鈣的，因?yàn)槠錉I養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，所含的胡蘿卜素和維生素c還有礦物質(zhì)都是非常的高，春季養(yǎng)生建議多吃薺菜。
5、萵筍
萵筍也是人們非常喜歡吃的菜，萵筍中含有大量的維生素、鈣等成分的，春天是非常適合吃萵筍的。而且小編要告訴你的是在春季吃萵筍有利于緩解過敏性人的痛苦。
以上的這5種蔬菜都是我們平常生活中常見的蔬菜，春季養(yǎng)生都可以堅(jiān)持多吃以上的這些蔬菜，吃的方式就太多太多了，小編就不在一一介紹了。但是養(yǎng)生光靠蔬菜肯定是不行的喲，平時(shí)還有多吃一些水果還要堅(jiān)持鍛煉，這樣才能擁有健康的身體。如果你覺得這些內(nèi)容對你的生活有所幫助那就趕緊保存下來吧，或者你也可以推薦給你的家人或者是你身邊的朋友們喲!
延伸閱讀
1、2020春季吃哪些蔬菜:豆芽
春天氣候干燥,容易出現(xiàn)口干唇燥等口角炎癥狀,而豆芽味道鮮美,是滋養(yǎng)潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽,跟原豆相比,它們的維生素含量增加,礦物質(zhì)利用率提高,并且蛋白質(zhì)和多糖更易吸收。從中醫(yī)的角度來說,開春吃豆芽,能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生,有利于肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多,可焯水后涼拌,也可做湯,還可用來涮火鍋。
2、2020春季吃哪些蔬菜:韭菜
韭菜雖然一年四季都可食用,但以初春時(shí)節(jié)品質(zhì)最佳。韭菜富含膳食纖維,可促進(jìn)腸道蠕動,有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和大腸癌的發(fā)生,故有“洗腸草”之稱。韭菜性溫,因而在2020春季吃可以固陽氣,提高人的免疫力,特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多,韭菜炒雞蛋,或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇,但并不是所有人都適合吃韭菜,口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。
3、2020春季吃哪些蔬菜:小油菜
小油菜維生素C含量豐富,2020春季是各種疾病的高發(fā)季節(jié),富含維生素C的蔬菜等具有抗病毒的功能。油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,具有降脂降壓的功效。所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進(jìn)人人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。
4、2020春季吃哪些蔬菜:菠菜
菠菜作為一種緩和的補(bǔ)血滋陰之品,對“虛不受補(bǔ)”專利號尤宜。菠菜雖說是2020冬季播種、但其收獲期是在2020春季,因此,也稱埋頭菠菜。菠菜具有抗衰老和增強(qiáng)活力的作用,腸胃虛寒腹瀉者少食,腎炎和腎結(jié)石患者不宜食。
春天吃蔬菜的注意事項(xiàng)
1、吃蔬菜不要丟棄富含維生素的部分
例如在吃豆芽時(shí)不要只吃上面的芽而將豆瓣丟掉。事實(shí)上,豆瓣中含有的維生素C比芽的部分多2～3倍。再如做蔬菜餃子餡時(shí)把菜汁擠掉,維生素會損失70%以上。
2、烹飪蔬菜時(shí),要大火快炒
維生素C及B1都怕熱、怕煮。據(jù)測定,大火快炒的菜,維生素C損失僅17%;炒后再燜,菜里的維生素C將損失59%。先將菜焯后擠掉水分再炒,維生素C的損失可達(dá)80%以上。所以炒菜要用旺火,這樣炒出來的菜,不僅色美味好,而且菜里的營養(yǎng)損失也少。炒菜時(shí)加少許醋,也有利于維生素的保存。
3、燒好的蔬菜最好馬上吃
蔬菜中的維生素B1,在燒好后溫?zé)岬倪^程中可損失25%。燒好的白菜溫?zé)?5分鐘可損失維生素C20%,保溫30分鐘會再損失10%。如青菜中的維生素C在烹調(diào)過程中損失20%,溶解在菜湯中損失25%,如果再在火上溫?zé)?5分鐘會再損失20%,共計(jì)65%。
4、蔬菜要先沖洗后刀切
蔬菜要先洗后切,切后即炒。若將菜切了再沖洗,大量維生素就會流失到水中。
2020春季養(yǎng)生注意事項(xiàng)
1、注意調(diào)節(jié)情緒
春天肝氣生發(fā),肝在情緒主怒,很多朋友在2020春季容易出現(xiàn)火氣漸長,爆發(fā)指數(shù)增加的現(xiàn)象,不利于身體健康。春天養(yǎng)生要注意調(diào)節(jié)情緒,保持心胸開闊,樂觀向上,盡量避免緊張、焦慮、憤怒的情緒。
2、注意不去人多擁擠的地方
春天是呼吸道傳染病的多發(fā)季節(jié),在疾病流行期間,不要頻繁出入商場、公園等人流多的公共場所,以免發(fā)生感染。在家也要注意室內(nèi)開窗通風(fēng),能形成空氣對流。
3、注意養(yǎng)肝護(hù)肝
2020春季養(yǎng)肝為首,一年四季春為首,五臟2020春季肝當(dāng)令。因此春天養(yǎng)生要注意養(yǎng)肝護(hù)肝,適當(dāng)吃些大棗、蜂蜜、枸杞、香蕉、葡萄、草莓、海帶、西紅柿等養(yǎng)肝食物,春天還要少吃酸,以防肝氣過旺。
4、注意補(bǔ)充水分
春天氣候干燥,要注意補(bǔ)充水分,喝水可增加循環(huán)血容量,有利于養(yǎng)肝和代謝廢物的排泄,可降低毒物對肝的侵害。另外,2020春季下午喝杯香氣濃郁的花茶,還可提神醒腦、解春困,且助于散發(fā)冬天積在體內(nèi)的寒邪,促進(jìn)人體陽氣生發(fā),郁滯疏散。
現(xiàn)在我們馬上就要到春天了，我們在春天的時(shí)候很容易會出現(xiàn)身體免疫力比較差的情況了，因此我們在這時(shí)候就要選擇合適的食物來吃了，如果我們能夠吃的好，那么就會讓我們的身體更健康了，那么應(yīng)該怎么吃呢，下面就讓我們看看吧。
菠菜
菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)，以及鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)。除以鮮菜食用外，還可脫水制干和速凍。菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品，不過我們在烹飪菠菜的時(shí)候也要注意要把菠菜用熱水焯一下再吃了哦，這樣我們吃菠菜是最好的方法了，我們這樣吃的好處是非常多的了哦。
山藥
山藥尤宜于春季食用，它營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止春天肝氣旺傷脾;能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用，若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好，而且山藥的味道以及口感也是很出色的了，對于我們來說經(jīng)常吃山藥是特別有好處的了，朋友們要注意別錯過。
苜蓿芽
苜蓿芽之蛋白含量高于其它豆類，含有鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂等礦物質(zhì)及維他命a、b1、b2、b6、b12、c、e、k和多種氨基酸及酵素，營養(yǎng)豐富、熱量低、清爽可口，以生食為佳，有益身體健康，能使酸性血液轉(zhuǎn)變?yōu)槿鯄A性。它含有高量的維他命e，能防止促進(jìn)老化的過氧化脂質(zhì)產(chǎn)生，強(qiáng)化血管以及使血液循環(huán)更順暢。苜蓿芽雖然這諸多好處，但是盡量不要生食，如果我們生吃了那么對于身體的健康是有一定影響的了，這是我們要胡注意盡量避免的情況了，否則對于我們的身體健康受到影響，是我們要注意盡量避免的了。
這就是我們給大家推薦的幾款蔬菜了，這幾款蔬菜的味道是很出色的了，對于我們來說經(jīng)常吃這些食物的好處是非常多的了哦，我們在春季的時(shí)候經(jīng)常吃這些食物的好處很多，可以讓我們在春季的時(shí)候更健康，是我們不能錯過的哦。
因?yàn)榧竟?jié)以及之前飲食的原因，在春季很多人都會出現(xiàn)肝火旺的情況出現(xiàn)，如果出現(xiàn)肝火旺的情況，除了需要吃一些降火藥物以外，在飲食上需要做哪些改善呢?下面小編就為大家介紹一些可以幫助降火的食物，希望可以在生活中幫助到大家。
春季吃什么蔬菜降火?
1、豆芽菜
豆芽最主要的功效就是清熱，肝氣疏通、健脾和胃的效果非常好。非常適合口干、小便赤熱、便秘這樣的人群食用。專家表示，常吃豆芽，可以有效防治口角發(fā)炎問題。
2、黃瓜
黃瓜性涼，具有生津止渴、除煩解暑、消腫利尿、治咽喉腫痛的作用。黃瓜的營養(yǎng)幾種在表皮和果肉，因此建議大家食用的時(shí)候不要把果皮去掉。
3、芥藍(lán)
芥藍(lán)的主要作用是解毒利咽、順氣化痰、平喘，患有咽喉腫痛和氣喘的朋友可以多吃一些芥藍(lán)。
4、薺菜
薺菜的主要功效為明目、清涼、解熱、利尿、治痢等，患有痢疾、水腫、乳糜尿、吐血、便血等情況的人群，建議大家可以在飲食上多吃一些薺菜。
5、馬蘭頭
馬蘭頭性味辛涼、微寒，對急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎等情況具有很好的化解作用。馬蘭頭的主要作用與薺菜相似，可以起到清熱解毒、涼血止血、利濕消腫等功效。
6、菊花腦
菊花性涼，具有清熱涼血、調(diào)中開胃，降血壓的功效，比較適合患有胃熱心煩、便秘口苦、頭痛目赤這樣疾病的患者服用。專家表示，平時(shí)如果有頭痛、目赤、心煩、口苦這樣癥狀的人群可以用菊花腦煮湯。
上文中小編對可以降火的食物進(jìn)行了簡單的介紹，除了上面提到的幾種食物以外，生活中常見的降火食物還有竹筍、馬齒莧、茭白、番茄、芹菜、菠菜等等食物，大家可以根據(jù)自己的喜好適當(dāng)?shù)倪x擇進(jìn)行食補(bǔ)。不過如果對這些食物有過敏情況的人群要注意平。
1、2020春季吃肉之豬肉
豬肉,是這個(gè)季節(jié)補(bǔ)鐵的好選擇,豬肉中的血紅蛋白比植物中的更好吸收。另外,吃瘦肉補(bǔ)鐵的效果要比吃蔬菜好。中醫(yī)上認(rèn)為,多吃豬肉中的瘦肉有滋陰潤燥的作用,對熱病傷津、燥咳、便秘等疾病都有一定的治療效果。豬肉能潤燥美膚,是因?yàn)槠渲泻胸S富的維生素A,因此非常適合干燥多風(fēng)的天氣食用。維生素A具有調(diào)節(jié)表皮及角質(zhì)層新陳代謝的功效,可以抗衰老,去皺紋,能減少皮脂溢出而使皮膚有彈性,同時(shí)淡化斑點(diǎn),柔潤肌膚。
2、2020春季吃肉之牛肉
2020春季飲食重在養(yǎng)肝補(bǔ)脾,少吃酸味多吃甘味的食物以滋養(yǎng)肝脾兩臟,對防病保健大有好處。而牛肉古有“牛肉補(bǔ)氣,功同黃芪”之說,是補(bǔ)脾胃的佳品,配上土豆,更是補(bǔ)脾胃的雙劍客。牛肉蛋白質(zhì)的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機(jī)體抗病能力,對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化,有很高的膽固醇和脂肪,故老人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。
3、2020春季吃肉之雞肉
2020春季進(jìn)補(bǔ)可以選擇能提高免疫力、預(yù)防感冒的雞肉,其蛋白質(zhì)含量高,且易消化,容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
4、2020春季吃肉之鱸魚
鱸魚刺少,魚肉鮮美,不管是煮湯還是蒸炒都非常美味,而且鱸魚中含有豐富的卵磷脂,可以維護(hù)大腦影響,增強(qiáng)人體的記憶力。
雞肉歷來是人們餐桌上的常見食品。中醫(yī)認(rèn)為雞肉性平、溫,味甘,入脾經(jīng)、胃經(jīng),有溫中益氣、活血強(qiáng)筋、健脾養(yǎng)胃、補(bǔ)虛填精的功效。身體虛弱,吃雞補(bǔ)養(yǎng);產(chǎn)后調(diào)養(yǎng),更是非雞莫屬。雞肉的食用方法很多,蒸煮、燉湯、腌制、風(fēng)干、冷食涼拌,均各具風(fēng)味。其中雞湯的營養(yǎng)無疑是最好的,也是人們進(jìn)補(bǔ)的最佳烹飪方式。雞湯能夠有效地抑制人體內(nèi)的炎癥以及黏液的過量產(chǎn)生,有助于減少鼻腔的堵塞和喉嚨的疼痛感,以及咳嗽的次數(shù),因此雞湯能緩解感冒的癥狀以及改善人體的免疫機(jī)能,這是因?yàn)殡u湯可以抑制粘膜的產(chǎn)生。
2020春季吃肉的好處有哪些
1、吃肉與智力。人體細(xì)胞中除去水分,60%左右為蛋白質(zhì),30%左右為脂肪,而大腦細(xì)胞中的脂肪卻高達(dá)60—65%。這說明,脂肪是大腦工作的重要物質(zhì),而高效率的思維活動,都需要消耗大量脂肪?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn),那些不吃脂肪的人,其智力也在降低,可見脂肪確實(shí)會支撐腦力。
2、吃肉與美感。其實(shí),適當(dāng)?shù)闹灸苁蛊つw富有彈性不易松馳;能使皮膚看起來光滑潤澤而不易干燥粗糙;能使身體勻稱,富有曲線美感。如果過于“苗條”,皮膚就緊貼骨骼,骨骼的錐形、三角形輪廓特征會很明顯,反而會給人瘦骨嶙峋的感覺,失去美感。
3、抵抗病菌。紅肉中含有大量的鐵和鋅,它們是建立人體健康免疫系統(tǒng)不可或缺的物質(zhì)。此外,紅肉還提供了豐富的維生素D和維生素A,能夠幫助身體有效對抗病菌。
2020春季吃肉要注意什么
1、燉煮過度的肉易致癌
無論吃什么肉,人們都感到燉煮得越爛越好。于是,高壓鍋便應(yīng)運(yùn)而生,用它來燉排骨等,十幾分鐘的時(shí)間,連骨頭都變得軟綿綿的。但是,在高溫下,肉類食物中的氨基酸、肌酸肝、糖和無害化合物會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成芳族胺基,這些由食物衍生的芳族胺基含有12種化合物,其中9種有致癌作用。當(dāng)代生活中,工業(yè)污染對人體致癌影響占50%,而飲食的影響占35%。以前我們低估了食物中的有毒化學(xué)物致癌這一因素。在芳族胺基化合物問題沒有完全搞清之前,不要吃過度燒煮的肉。
2、腌肉煎炸產(chǎn)生大量亞硝酸鹽
咸肉含硝,油炸油煎后,會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝基砒咯烷。因此食用咸魚、咸肉、香腸、火腿等食品時(shí),忌煎炸。正確的食用方法是:把咸肉、香腸、火腿等食品煮熟蒸透,使亞硝胺隨水蒸氣揮發(fā)。同時(shí),燒制咸熏食物時(shí)最好加些米醋,因?yàn)榇子蟹纸鈦喯跛猁}的作用,而且能殺菌。
1、2020春季吃什么蔬菜好之菠菜
按照中醫(yī)的說法,春天保健工作最重要的就是保養(yǎng)肝,避免由于與肝陰不足出現(xiàn)高血壓、貧血、頭暈等等癥狀和疾病。菠菜是2020春季的時(shí)令蔬菜,具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等等的作用,含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C 等等,對于保護(hù)肝有著很好的作用。
2、2020春季吃什么蔬菜好之雞毛菜
雞毛菜各地的叫法也是不一樣的,例如南方又叫做上海青等等,是一種2020春季的時(shí)令蔬菜。雞毛菜的味道非常的鮮美,并且?guī)в幸还傻那逑阄秲?并且含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,是所有蔬菜中最高的,例如維生素C、鈣質(zhì)、胡蘿卜素等等。
3、2020春季吃什么蔬菜好之春筍
老一輩告訴我們,一年四季中春筍的味道是最好的,春筍也是我國南方最受歡迎的食材之一。春筍的味道肥大,口感鮮美,具有清熱化痰、利尿、消渴、補(bǔ)氣等等的作用。春筍中含有大量的水分和植物蛋白。纖維素等等,日常多吃能夠很好的促進(jìn)消化、預(yù)防便秘。
4、2020春季吃什么蔬菜好之香椿
香椿是多年生落葉喬木,中國人吃香椿歷史悠久,早在漢朝,香椿就和荔枝一起作為南北兩大貢品,進(jìn)貢到宮廷。按照中醫(yī)的理論,香椿葉味辛、性溫,入肝經(jīng)、肺經(jīng),有宣發(fā)疏泄的作用。
5、2020春季吃什么蔬菜好之芹菜
芹菜富含視黃醇以及鉀、鈉、鈣、磷等成分。與粳米煮粥,有“伏熱、利小便”的作用,另外,芹菜配百合清炒清淡開胃。芹菜可炒食,可生食,生食之前最好開水燙一下再吃。芹菜生吃比熟吃降血壓的效果更好。芹菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素E、維生素p,以及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)。芹菜葉中還含有維生素E,而芹菜莖中不含此物,由此可知芹菜葉比芹菜莖營養(yǎng)價(jià)值更高。
2020春季減肥蔬菜湯食譜
1、番茄蔬菜湯
材料:番茄2到3個(gè)、高麗菜(卷心菜)1整卷、洋蔥2個(gè)、芹菜1小把、木耳1小碗、鹽、胡椒粉、雞精少許
做法:首先把所有的青菜洗干凈,在鍋內(nèi)倒入清水,待水開后,把所有蔬菜都放入鍋內(nèi)熬煮(大約30分鐘)。然后放鹽、胡椒粉和少許雞精。這樣,一鍋美味又營養(yǎng)的瘦身湯就完成了。
2、小白菜豆腐減肥湯
材料:小白菜、豆腐、蝦仁、姜末、蒜片、火腿粒、蝦皮、鹽
做法:首先把小白菜洗干凈,豆腐切塊備用,鍋熱油少許,炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把蝦皮。放入豆腐,加水,煮開。然后放入小白菜段和鮮蝦仁幾只,蓋上鍋蓋,再煮開后,待蝦仁熟透,加鹽調(diào)味即可。
3、冬菇菠菜減肥湯
材料:冬菇、菠菜、姜、高湯、白砂糖、鹽
做法:首先把冬菇浸軟,剪去冬菇腳,再把冬菇切片,菠菜洗干凈切段。在熱鍋放點(diǎn)油,爆香姜片,接著放入冬菇及上湯煲開,轉(zhuǎn)為小火再煮15分鐘。最后放入菠菜煮開至熟。放入鹽糖調(diào)味即可。
2020春季吃蔬菜的好處
1、蔬菜是維生素的重要來源
食物中只有蔬菜和水果含有VC和VA原的胡蘿卜素,還含有VB1、B2及尼克酸、Vp等。VC能防治壞血病,VA可保持視力,防止干眼病及夜盲癥。
2、蔬菜是礦物質(zhì)的重要來源
蔬菜中含有鈣、鐵、銅等礦物質(zhì),其中鈣是寶寶骨骼和牙齒發(fā)育的主要物質(zhì),還可防治佝僂病;鐵和銅能促進(jìn)血色素的合成,刺激紅細(xì)胞發(fā)育,防止寶寶食欲不振、貧血,促進(jìn)生長發(fā)育。
3、蔬菜是纖維素的重要來源
蔬菜中含有豐富的纖維素,能刺激胃液分泌和腸道蠕動,增加食物與消化液的接觸面積,有助于人體消化吸收食物,促進(jìn)代謝廢物排出,并防止便秘。
4、蔬菜是揮發(fā)性芳香油的重要來源
有些蔬菜含有揮發(fā)性芳香油,味道特別,如姜、蔥、蒜等含有辛辣香氣。這種獨(dú)特的香氣有刺激食欲的作用,并可防治某些疾病。
