夏季美味的養(yǎng)生湯做法 介紹六種
夏季養(yǎng)生水果六種。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導引關節(jié)，吐故納新?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生關系著你、我、他的生活質量。進行四季養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“夏季美味的養(yǎng)生湯做法 介紹六種”，相信能對大家有所幫助。
在夏季很多人都非常注重養(yǎng)生，想通過一些飲食方法來進行養(yǎng)生是很多朋友都比較關注的，那么在夏季，既美味又養(yǎng)生的湯有哪些呢?今天本文將介紹幾款夏季美味的養(yǎng)生湯及其做法，希望給大家能夠提供一些有效的幫助。
一、毛豆絲瓜湯
原料：準備四百克絲瓜、一百克毛豆。
調料：鹽1茶匙(5克)。
做法：1、先把絲瓜去皮后切成滾刀塊;2、鍋中放少許的油，倒入毛豆少炒一會兒;3、把絲瓜放入鍋中;4、加入適量的水煮至絲瓜熟了，放入適量的鹽后把火關了。
毛豆絲瓜湯的營養(yǎng)功效：1、抗壞血?。航z瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預防各種維生素C缺乏癥。2、健腦美容：由于絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能夠起到能美容養(yǎng)顏，去除皺紋的功效。3、抗病毒、抗過敏：絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養(yǎng)液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，能夠起到一定的抗過敏作用。
二、青菜豆腐湯
原料：準備一百克青菜、兩百克豆腐、油1茶匙(5ml)、鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1、先把青菜清洗干凈，撕成小塊狀，豆腐洗凈后切成長條狀;2、鍋中放水，水中放油;3、倒入切好的豆腐;4、倒入洗干凈的青菜;5、放入適量的鹽煮開就可以吃了。青菜豆腐湯可以開胃通腸，夏季食用能降暑去火。
三、香菇青菜湯
原料：香菇4顆、青菜4顆、蝦皮1把、油2茶匙(10ml)、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)。
做法：
1、蝦皮泡好，香菇洗凈后切片，青菜洗凈備用;2、鍋中放油，倒入香菇片翻炒;3、倒入適量的水;4、倒入青菜;5、最后放入蝦皮;6、臨出鍋時，倒入調味料即可。該食療可以起到健胃開胃的功效。
四、蝦米冬瓜湯
原料：蝦米10克、冬瓜200克、鹽1/2茶匙(3克)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。
做法：
1、蝦米洗凈后泡在水中;2、冬瓜洗凈后，切薄片;3、鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒;4、加入適量的水;5、水開后倒入泡好的蝦米;6、湯燒好后放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香菜點綴。經(jīng)常食用能使自己的胃口大開。
五、魚片蠶豆湯
原料：魚片100克、蠶豆50克。
做法：
1、魚段片一塊魚片下來;2、將魚皮去掉，切成片;3、用少許料酒，鹽，水淀粉攪拌均勻;4、蠶豆焯水后備用;
5、水燒開，放入魚片;6、放入蠶豆;7、將浮末去除，加入少許鹽即可食用。魚片蠶豆湯可以補鈣。
六、西紅柿雞蛋湯
原料：西紅柿1個、雞蛋2個、蔥5克、油2茶匙(10ml)、鹽1/2茶匙(3克)。
做法：
1、西紅柿，雞蛋，蔥洗凈備用;2、將西紅柿切成滾刀塊，雞蛋打散，蔥切末;3、鍋中放油，倒入蔥末;4、倒入西紅柿塊;5、放入適量的開水;6、最后打入雞蛋，撒上蔥花和鹽即可。西紅柿雞蛋湯能夠去火，開胃。
上文介紹的幾種湯都是比較味道鮮美的，而且在夏季飲用有一定的養(yǎng)生功效，平時也可以多喝一些這類湯品，不僅味道鮮美，更能補充身體的一些營養(yǎng)，也可以起到開胃健胃的效果，對人體健康的保健效果還是不錯的。
精選閱讀
到了夏天，如果沒有空調就算是在家里面也會熱得受不了的，大家在夏天都會開空調來消暑，但是大家要知道雖然空調可以讓我們感到很舒服，但是對身體是很不好的，所以今天小編要給大家介紹幾款美味營養(yǎng)的消暑湯品，一起來看看吧。
蘆根麥冬湯：鮮蘆根100克(干品30克)，麥冬20克煎湯代茶飲，具有消暑生津止渴、止嘔除煩的作用，對咽喉炎、聲帶疲勞及口腔炎、牙周炎都有良好的療效。對高溫人體大量出汗，所造成頭暈、煩悶等也有良好的治療作用。
消暑消食湯：山楂、甘草、麥芽、薄荷葉各50克。將前3種原料洗凈放入砂鍋，清水適量，煮沸10分鐘后放入薄荷葉，然后加蓋離火，5分鐘后即可去渣飲用。每日當茶飲，能消暑解渴、健脾消食，對暑天的風熱感冒有防治作用。
清暑養(yǎng)陰湯：枸杞子、五味子各12克，甘草、薄荷葉各9克，白糖適量。將前3種原料洗凈放入砂鍋，清水適量，煮沸10分鐘后放入薄荷葉，然后加蓋離火5分鐘后加入白糖攪拌均勻，即可飲用。每日當茶飲，能益氣養(yǎng)陰，可治中暑、內(nèi)熱等病癥。
防暑清咽湯：玄參、麥冬各15克，桔梗、甘草各5克，胖大海10克，白糖適量。將前4種原料洗凈放入砂鍋，清水適量，煮沸15分鐘后離火，然后加入白糖和洗凈的胖大海。待湯涼后放入冰箱，適時取用。每日當茶飲，能消暑解渴、清咽利嗓，可治急、慢性咽喉炎。
祛暑益氣湯：太子參、沙參、石斛、麥冬各15克，白糖、檸檬汁各適量。將上述原料用水浸泡一小時后放入砂鍋，清水適 量，煮沸30分鐘后離火，然后加入白糖攪拌。待湯涼后，擠入檸檬汁數(shù)滴，置入冰箱冷藏。每日當茶飲，飲用時，可加入涼開水稀釋，功能益氣養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津， 適宜眩暈、心悸、乏力者，以及老人和兒童。
上面給大家介紹的這些就是既美味又營養(yǎng)的消暑湯品了，大家可以嘗試一下上面的這些湯品，比起一直開著空調來說，這些食物可以更好的給我們帶來健康又可以很好的幫助我們消暑，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)硪欢ǖ膸椭?/p>
養(yǎng)生導讀：霜降養(yǎng)生吃什么蔬菜？霜降前后氣溫多變，最容易生病，吃些養(yǎng)生蔬菜可以提高免疫力。那么到底霜降養(yǎng)生吃什么蔬菜呢？霜降養(yǎng)生要常備六種蔬菜，下面小編為您介紹。
霜降養(yǎng)生吃什么蔬菜？
1、白蘿卜
霜降養(yǎng)生吃什么蔬菜？這段時間應盡量多吃些白蘿卜，一是可以下氣，緩解腹脹；二是白蘿卜入肺，肺應秋季，可以加強肺的在肅降功能，既止咳又促大腸運動。
白蘿卜是一種營養(yǎng)價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開處方之諺語，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為土人參。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。
上半段靠近葉子的部分，味道較甜，辣味較少，且水分最多，應該生食，以做沙拉或涼拌為佳；根部中間部位，辛味及甜味程度相等，用來煮、蒸或熬燉最適合；最末端的一塊，是纖維最多的地方，而且辛味極濃，適合炒或油炸。
白蘿卜和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在二白食材上，白蘿卜浸在奶白色的魚湯里，讓人看著就很有食欲。白蘿卜和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效，對預防甲狀腺腫大有一定功效。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效，跟白蘿卜一起榨汁喝，不僅能掩蓋白蘿卜的辛辣味，還可以讓食療功效加倍。
專家特別提醒，白蘿卜雖然具有良好的助消化作用，但因其性涼，脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
2、蓮藕
霜降養(yǎng)生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有荷蓮一身寶，秋藕最補人的說法，而秋天正是鮮藕大量上市的時候，絕對的當季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些蓮藕則能養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神。同時，蓮藕性溫，還可補肺、養(yǎng)血。
蓮藕含碳水化合物比率高，被歸類為五谷根莖類，但它的膳食纖維是米飯的4倍，能促進腸蠕動預防便秘，還能加速膽固醇代謝，增加飽足感。對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人十分有益，對于產(chǎn)婦也極為適合。
吃藕時，不同的藕段滋味不同，烹飪方式也應有區(qū)別。其頂端又稱荷花頭，甜味濃郁質肉脆嫩，可水焯一下涼拌鮮食；第二節(jié)、第三節(jié)稍壯粗老，是煨制的上好原料，如做糯米蒸藕，由于這兩節(jié)莖徑粗，還可做為炸藕夾之用；第四節(jié)之后的各節(jié)，莖徑漸細，纖維較多，質老肉薄，只宜于做菜肴或制做藕粉。
大家都喜歡白蓮藕，似乎是蓮藕越白越好，事實上并非如此，現(xiàn)在很多不法商販為了讓蓮藕更加好看，往往會選擇用藥水浸泡。相比之下，建議大家選擇外皮呈黃褐色，肉肥厚的蓮藕。此外，藕節(jié)短、藕身粗的為好，這樣的成熟度高，口感佳；再次是選擇藕節(jié)與藕節(jié)的連接處距離長的，這樣口感比較松軟；最后要選擇外形飽滿帶點泥土的，這樣易保存。
3、南瓜
霜降前后天氣忽冷忽熱，很容易出現(xiàn)感冒等癥狀，我們應該適當?shù)爻渣c南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素E，可以改善我們的秋燥癥狀。其次，南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養(yǎng)價值可不容小覷。
嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿卜素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫(yī)學認為：南瓜味甘，性溫，具有補中益氣、消痰止咳的功效，可治氣虛乏力、肋間神經(jīng)痛、瘧疾、痢疾等癥。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。
煮南瓜不能太軟也不能太硬，否則南瓜的味道會大打折扣。最好的辦法是用大鍋煮。只需將南瓜切成小塊，然后在鍋中加入能沒過南瓜的水就可以了。如果用微波爐煮，一定要將南瓜塊并列擺在里面，再在上面加兩大匙水，并且蓋上保鮮膜，加熱6分鐘，然后取出。
應該挑選那些外觀完整，果肉金黃色，分量比較重，沒有損傷、蟲蛀等的。南瓜表面如果沒有光澤，較粗糙，則比較老；嫩南瓜水分多，瓜肉薄而脆；老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。
4、山藥
霜降后吃根菜，不能忘記了山藥。山藥還有很高的藥用價值。中醫(yī)認為，山藥性甘平、無毒，它具有補脾益腎、養(yǎng)肺、止瀉、斂汗之功效，是很好的進補食物藥。營養(yǎng)學認為，山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及維生素、淀粉酶、膽堿、黏液汁酶及薯蕷皂苷等。
更值得一提的是，山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會產(chǎn)生飽脹感，從而控制進食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
在購買山藥時，應該注意以下幾點。首先應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。如果表面疙瘩多，比較粗的話，說明山藥已經(jīng)老了，如有異常的斑點，可能感染過病害。其次，山藥的橫切面肉質應呈雪白色，這說明是新鮮的，若呈黃色似鐵銹切勿購買。最后，要掂重量，大小相同的山藥，較重的更好。
山藥削皮很麻煩，粘液中含植物堿和皂角素，沾在身上還會發(fā)癢，怎么去皮最方便呢？建議可戴塑膠或一次性手套，在水中削山藥皮。這樣不僅不會讓粘液粘在手上，也可以防止山藥在手中打滑。
5、紅薯
紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等?！侗静菥V目》記載，紅薯有補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰的功效，紅薯能使人長壽少疾，且能益脾胃，強腎陰，是非常適合干燥寒冷的秋天食用，對身體非常有好處。
由于紅薯是甜的，人們大都以為吃紅薯會使人發(fā)胖，其實，恰恰相反，吃紅薯不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒，是絕佳的減肥良品。說到紅薯的不足之處，就是缺少蛋白質和脂質，但是，它所缺少的營養(yǎng)物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如，把牛奶和紅薯同時食用，因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。
時下熱乎乎的烤紅薯，香甜可口，有的還烤得流出糖油。紅薯皮焦焦的，更是受歡迎，很多人都是連皮一起吃下去。專家說，烤紅薯最好不要連皮吃，因為紅薯皮含有較多的生物堿，食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用，會引起中毒。
如果將紅薯和米面搭配著吃，還可以起到蛋白質的互補作用；如果同時再配點咸菜或鮮蘿卜等一起吃，就可以減少胃酸的產(chǎn)生。
6、芋頭
芋頭易于消化，是一種很好的堿性食物。中醫(yī)認為芋頭有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。而芋頭護膚的作用尤為突出，常食芋頭，可改善皮膚彈性，提高皮膚的抗病能力，使皮膚變得更為光潔。現(xiàn)時正是干燥的秋天，正適合多吃芋頭，潤澤肌膚。
芋頭在藥用方面也有一席之地，它性平味甘，具有調中補氣、消癰散結之功，《滇南本草》說，芋頭用于食療，可治中氣不足，久服能補肝胃，添精益髓，豐潤肌膚。民間以芋頭水煎或煅末內(nèi)服，可治胃痛、痢疾和慢性腎炎。
芋頭和番薯一樣，多是蒸熟、煮熟即食，也可以料理菜肴，或者磨成泥做點心。芋頭蒸熟后，蘸糖或醬油吃都行，各有風味；做菜則有經(jīng)典的扣肉、砵仔鵝，往往芋頭吸收了肉的香味，比肉更受歡迎；點心有反沙芋頭、香煎芋頭糕，甚至有芋頭雪糕，香甜可口。
到市場購買芋頭，要挑選個頭端正，無干枯收縮硬化、無腐爛，干爽無泥沙的為佳。因為芋頭的黏液中含有皂甙，能刺激皮膚發(fā)癢，因此生剝芋頭皮時需小心。若皮膚發(fā)癢，可在火上烤烤，或用生姜擦一下，即可緩解。
夏季因為天氣炎熱，會經(jīng)常出現(xiàn)排汗量較大的情況，在體質較弱排汗量大的情況下，就會出現(xiàn)身體缺水，出現(xiàn)暈厥的情況。往往這個時候，我們也會發(fā)現(xiàn)越是排汗量大的時候，喝再多的水也不能馬上補充，對此小編下面為大家介紹幾種適合夏季補水的食物，可以幫助有效補水。
夏季補水的食物
西紅柿
據(jù)了解，西紅柿中94.5%以上市水分，在平時多吃一些西紅柿可以起到很好的補水效果，建議可以在夏季吃生西紅柿或者涼拌西紅柿。
青椒
據(jù)了解，青椒餓含水成分也達90%以上，在平時多吃一些青椒不僅可以起到補充水分的作用，還可以補充身體歲確實的營養(yǎng)成分。
西蘭花
很多人都可能不會相信西蘭花可以補水，但實際上西蘭花不僅具有補水的功效，同時還具有增強免疫力的作用。建議可以清炒西蘭花，這樣不會浪費很多的水分。
哈密瓜
哈密瓜不僅具有補水的作用，同時還有美容的功效哦，在夏季將哈密瓜先冰鎮(zhèn)一下，這樣效果會更好哦。
西瓜
西瓜的補水效果都是我們公認的，西瓜成分中不僅含水量較高，同時番茄紅素等抗氧化劑也是養(yǎng)護身體的佳品，因此建議大家可以平時多吃一些西瓜哦。
生菜
生菜中的含水量達95%以上，平時大家可以生吃或者清炒，都是可以起到有效補水效果的。
上文中小編為大家介紹了六種適合夏季補水的食物，建議大家可以適量食用，不過建議大家在補水的同時也要注意飲食營養(yǎng)的合理搭配。除了上文中小編為大家介紹的這幾種外，生活中常見的黃瓜、楊桃等都是具有很強補水效果的，不過建議過敏體質的人群要慎食。
很多人在夏季都會出現(xiàn)犯困的情況，這是比較常見的一種現(xiàn)象，這個跟夏季的氣候有很大的關系，一旦犯困的話，對我們的工作有時會產(chǎn)生一定的影響，接下來小編將向大家推薦6種食物，可以在夏季擺脫犯困。
1、含鉀元素的食物
夏季炎熱，流汗量會增多，同時會流失很多的鉀元素。鉀是人體內(nèi)不可缺少的元素，其作用主要是維持神經(jīng)、肌肉的正常功能。夏季缺鉀不僅精力和體力下降，而且耐熱能力也會降低，使人感到倦怠無力，因此夏季補鉀很重要。含鉀高的食物有許多，新鮮黃綠色蔬菜水果，如鮮棗、柑桔、柿子、杏子以及獼猴桃、刺梨、沙棘、黑加侖等都富含大量的維生素和人體必需的微量元素。
2、維生素及富含維生素的食物
維生素B1、B2、B6及維生素C等是人體不可少的物質，它們能盡快地解除體內(nèi)積存的代謝產(chǎn)物，使人體重新充滿活力。維生素E也能抗衰老，消除疲勞。此外，豆類、胡蘿卜、豬羊肝臟及雜糧等均含有多種維生素。
3、豆制品
鐵質是產(chǎn)生人體能量的主要介質，它擔負著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務。因此，如果人體內(nèi)缺乏鐵質，就會導致貧血，使人感到頭暈，乏力。雖然豬肝和瘦肉是鐵質的最佳來源，但經(jīng)常吃一些赤豆、黑豆或黃豆，也能起到補充鐵質的作用，并能有效地改善疲憊、無力的狀況。
4、茶
茶中的生物堿及咖啡因含量比較多，并含有維生素C和其他營養(yǎng)成分，飲茶可增強呼吸機能，能提神、促進腎上腺素分泌，有助于解除疲勞。
5、纖維食品比較好
白面包比不上全麥面包，甜餅干比不上粗糧餅干。前者含糖更多，而后者含纖維更多。選擇含有纖維更多的食品，同樣可以減緩糖分的吸收。
6、高蛋白食品
高蛋白的食物有很多，比如豆腐、牛奶、羊奶、蛋類、牛肉、羊肉、家禽肉、魚類等，食用這些食物能及時補充人體所消耗的熱量，從而較快地消除人體疲勞。
上文介紹的這6種食物，對于消除疲勞，犯困的情況都是有很大改善的，在夏季大家可以經(jīng)常選擇食用這些食物，不僅營養(yǎng)豐富，而且能夠讓自己，擺脫犯困的情況，希望通過本文的介紹能對大家有所幫助。
