春季到來應(yīng)該多吃胡蘿卜
春季養(yǎng)生多吃。
“養(yǎng)生之道，常欲小勞，但莫大疲，及強(qiáng)所不能耳?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行四季養(yǎng)生的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“春季到來應(yīng)該多吃胡蘿卜”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
春季現(xiàn)在已經(jīng)到來，在這時(shí)候我們會(huì)發(fā)現(xiàn)，天氣的變化還是比較大的，特別是在這時(shí)候容易出現(xiàn)氣候干燥的情況，這時(shí)候就容易對(duì)我們健康造成影響了，所以在平時(shí)就要注意飲食才行，在春季的時(shí)候多吃胡蘿卜對(duì)健康會(huì)有幫助，下面就讓我們一起看看吧。
我們都知道，由于春天的時(shí)候氣候多變，會(huì)直接影響呼吸道粘膜的防御功能，全身的抗病能力也會(huì)下降;另一方面，各種細(xì)菌、病毒也開始大量繁殖，體質(zhì)不佳時(shí)病菌、病毒等就會(huì)乘虛而入，這時(shí)候我們就很容易會(huì)患上疾病，導(dǎo)致身體健康受到影響，所以在春季到來的時(shí)候就應(yīng)該多吃胡蘿卜才行了。而且由于胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，要充分吸收其中的胡蘿卜素，吃法有講究。我們最好炒著吃胡蘿卜，這樣對(duì)我們健康也會(huì)有更大的幫助，大家不要錯(cuò)過。
而且我們?cè)诔院}卜的時(shí)候還要注意，由于維生素A缺乏還會(huì)降低人體的抗體反應(yīng)，導(dǎo)致免疫功能下降。維生素A對(duì)呼吸道及胃腸道粘膜的保護(hù)作用已得到廣泛的證實(shí)。從食物中補(bǔ)充維生素A是一種安全有效的保健方法，在眾多食物中，最能補(bǔ)充維生素A的當(dāng)數(shù)胡蘿卜，所以說我們?cè)诖杭镜臅r(shí)候選擇吃胡蘿卜對(duì)健康還是非常有幫助的，大家應(yīng)該去多吃才行，這樣自然是有助于我們春季健康養(yǎng)生的。
上面給大家介紹了胡蘿卜的情況，可以發(fā)現(xiàn)在春季的時(shí)候我們多吃些胡蘿卜，對(duì)于身體健康很有幫助，而且春季的時(shí)候胡蘿卜會(huì)大量的上市，所以在這時(shí)候吃胡蘿卜對(duì)健康會(huì)有更大幫助，是非常應(yīng)季的食物選擇，是我們不應(yīng)該錯(cuò)過的。
精選閱讀
春天來了。春天很容易上火，所以在飲食方面一定要注意了。春季養(yǎng)生很重要，所以大家一定要把握好這個(gè)季節(jié)做好養(yǎng)生保健的工作，那么春季什么樣的食物對(duì)身體好呢，下面來看下這些保健的食物。
蜂蜜
每天喝一勺蜂蜜就可以遠(yuǎn)離傷風(fēng)、氣喘、瘙癢、咳嗽及干眼等季節(jié)性過敏癥狀。蜂蜜可以有預(yù)防過敏的作用，因?yàn)榉涿壑泻械姆涠臼强梢詫?duì)支氣管哮喘等過敏性疾病有治療的作用的，而且蜂蜜中含有的花粉是可以對(duì)過敏體質(zhì)有抵抗能力的，所以春季很適合吃蜂蜜，可以喝蜂蜜水。
大棗
紅棗中含有大量抗過敏物質(zhì)，很多人很容易出現(xiàn)季節(jié)性的過敏的現(xiàn)象，大棗就有很好的補(bǔ)氣養(yǎng)血，同時(shí)還可以預(yù)防過敏反應(yīng)，如果你屬于過敏體質(zhì)的話不妨試試這樣的方法，可以用紅棗水煎服每日三次，或者是生吃紅棗，堅(jiān)持使用的話就會(huì)有很大的效果。對(duì)于過敏癥狀的情況就會(huì)消失。大棗水煎時(shí)掰開煎為好，煎熬時(shí)不宜加糖。
胡蘿卜
胡蘿卜這種蔬菜中含有的營養(yǎng)物質(zhì)有很多，比如說豐富的維生素，還有胡蘿卜素，其中就有研究說明，胡蘿卜素中還有抗過敏的物質(zhì)，對(duì)于一些容易過敏的人群都是有預(yù)防和治療的作用。
大家是否了解了春季適合吃的食物了呢。這些食物都是平時(shí)比較常見的，而且這些食物不僅可以補(bǔ)充維生素，還可以增強(qiáng)體質(zhì)。特別是對(duì)于一些容易出現(xiàn)的過敏現(xiàn)象有一定的緩解和預(yù)防的作用。如果您春季容易過敏，不妨試試這些食物吧。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了春季，在這時(shí)候由于天氣比較暖和，所以在這時(shí)候也是很適合我們進(jìn)行養(yǎng)生的一個(gè)解決了，在這時(shí)候?qū)W會(huì)方法養(yǎng)生，對(duì)我們健康也會(huì)有幫助，那么具體我們?cè)谶@時(shí)候應(yīng)該怎么做比較健康，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起看看吧。
紅米
首先春季要吃的就是紅米了，是很適合在春季作為主食吃的食物，而且由于紅米含有豐富的淀粉與植物蛋白質(zhì)，可補(bǔ)充消耗的體力及維持身體正常體溫。而且紅米富含眾多的營養(yǎng)素，其中以鐵質(zhì)最為豐富，故有補(bǔ)血及預(yù)防貧血的功效。另外，它含有豐富的磷，維生素A、B群，能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣病等毛病，又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生素E、谷胱甘滕胺酸等物質(zhì)，可以幫助我們改善身體不適。
紅蘿卜
在春季的時(shí)候想要養(yǎng)生，那么我們還應(yīng)該吃的就是紅蘿卜了，作為非常健康的一種蔬菜，其中含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用，所以無疑對(duì)我們健康會(huì)有幫助，是大家不能錯(cuò)過的。
菌類
除了上面推薦的食物，在春季我們還應(yīng)該吃的就是菌類食物了，菌類食物高蛋白，而且無膽固醇、無淀粉、低脂肪、低糖，同時(shí)還富含膳食纖維、氨基酸、維生素以及礦物質(zhì)，這些都是形容食用菌類的益處，在春季的時(shí)候我們就應(yīng)該多吃菌類食物。食用菌集中了食品的一切良好特性，營養(yǎng)價(jià)值達(dá)到植物性食品的頂峰，是春季的時(shí)候我們必須要多吃的。
上面推薦的食物，在春季的時(shí)候如果可以多吃，那么自然對(duì)我們健康會(huì)有幫助，現(xiàn)在很多人都想要吃的健康，那么選擇出優(yōu)質(zhì)的食物就顯得很重要了，這幾款食物非常健康，我們吃起來也會(huì)有幫助，能很好的增強(qiáng)我們身體素質(zhì)。
在古籍《月令七十二候集解》中對(duì)“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說冬季是一年的“片尾曲”，立冬就是提醒大家要開始注意收藏“健康養(yǎng)料”，為來年的健康打下堅(jiān)實(shí)的養(yǎng)生基礎(chǔ)了。民諺后“立冬蘿卜賽參湯，不勞醫(yī)生開藥方”。說起蘿卜養(yǎng)生，很多人都不陌生，但是紅蘿卜、青蘿卜、白蘿卜和水蘿卜究竟怎么選擇，又有哪些飲食要點(diǎn)呢？
胡蘿卜包含多種胡蘿卜素、維生素及微量元素等，因此被稱作“平民人參”。在干燥的季節(jié)里，吃點(diǎn)胡蘿卜，還有滋潤皮膚的作用。
南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)食療保健專家徐大成副主任中醫(yī)師介紹說，中醫(yī)認(rèn)為胡蘿卜可以補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽、安五臟。胡蘿卜含有豐富的β—胡蘿卜素，它在小腸內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A。維生素A對(duì)皮膚的表皮層有保護(hù)作用。
因此，在干燥寒冷的冬季，廣大市民特別是上班族不妨多吃些胡蘿卜來保健養(yǎng)生和美容護(hù)膚。
徐大成副主任中醫(yī)師提醒，β—胡蘿卜素只有溶解在油脂中時(shí)，才能轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，被人體所吸收，所以胡蘿卜宜用油炒，或?qū)⒑}卜切成塊，加入調(diào)味品后，與肉類一起燉。
徐醫(yī)生推薦“法式胡蘿卜湯”
首先準(zhǔn)備胡蘿卜50克，芹菜50克，土豆（黃皮）50克，紫蘇葉10克。鹽、胡椒粉、味精、大蔥、檸檬、奶油適量。將胡蘿卜、土豆去皮洗凈切成丁加油烹炒后備用;芹菜擇洗干凈切段;紫蘇葉切碎末;鍋內(nèi)添水燒開，放入蔬菜焯熟，撈出控水;將蔬菜用攪拌器攪碎，放回原湯燒開，加入精鹽、胡椒粉、檸檬汁，撒上紫蘇末，加適量酸奶油攪勻即可。
冰糖白蘿卜飲潤肺止咳
秋末冬初的時(shí)候，很多市民會(huì)感覺肺部不適，特別是早上一起床，總感覺喉嚨干干的，加上霧霾天多，你的肺每天都在經(jīng)歷著這些塵埃的輪番攻擊，稍不留神就會(huì)致病。
南京中醫(yī)藥大學(xué)食療保健專家郭海英教授介紹說，中醫(yī)認(rèn)為肺乃“嬌臟”，是外邪首先侵襲的臟腑，在立冬以后需要特別呵護(hù)。而白蘿卜有一定的潤肺止咳功效。
此外，白蘿卜中富含大量的維生素和磷、鐵等礦物質(zhì)。白蘿卜生吃促消化，熟吃補(bǔ)氣。生吃時(shí)其辛辣的成分可促胃液分泌，調(diào)整胃腸機(jī)能，還有消炎作用。需要注意的是，白蘿卜屬于寒涼性蔬菜，體質(zhì)偏寒的，脾胃虛寒的人不宜多吃。
對(duì)于輕度的肺熱咳嗽患者不妨吃一些“冰糖蘿卜飲”。
“冰糖蘿卜飲”的具體做法是：把白蘿卜洗凈，擦干水，在蘿卜的上部1/3處橫切一刀，上部1/3處放在一邊，用小刀把下部中心掏空，在挖空處放入冰糖。再把切去的1/3白蘿卜蓋好，周邊用牙簽固定好，把蘿卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出來，打開蘿卜，里面的冰糖已化為濃汁。將汁水潷出，再加少許蜂蜜，即可做成冰糖蘿卜飲。
1、2020春季吃胡蘿卜好嗎?
胡蘿卜對(duì)人體健康有很大幫助,尤其是在初春的此時(shí),更有很多好處。
春天氣候多變,咋暖還寒,人一時(shí)忘記添加衣服,病菌就容易突破機(jī)體的免疫防線乘虛而入,造成感冒、咳嗽等呼吸道疾病。春天多吃紅蘿卜不僅能夠養(yǎng)眼護(hù)肝,還可及時(shí)補(bǔ)充維生素抵御外邪的入侵。
2、怎么吃胡蘿卜利于吸收
2.1、正確的辦法是,取兩根新鮮的胡蘿卜,用胡蘿卜做菜吃,炒胡蘿卜絲,胡蘿卜頓肉,涼拌胡蘿卜都行,要多放油,最好同肉類一起炒。
2.2、要注意啦,不要生吃胡蘿卜啦,生吃胡蘿卜不易消化吸收,烹制胡蘿卜的時(shí)間要短,以減少維生素C的損失。胡蘿卜是較好的維生素A的來源。
2.3、每天喝上一杯鮮胡蘿卜汁,能改善機(jī)體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對(duì)感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁,分泌出的奶汁質(zhì)量要比不喝的母親高得多。
3、吃胡蘿卜應(yīng)該注意什么
3.1、胡蘿卜不能跟蘿卜一起吃。胡蘿卜與蘿卜一起炒菜吃,會(huì)把蘿卜中的維生素C完全破壞掉,所以大家平時(shí)應(yīng)該避免將兩者混合一起炒菜,盡量分開吃為好。
3.2、不要將胡蘿卜跟酒一起混合。胡蘿卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)入人體,就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素,所以大家千萬不能將兩者混合,對(duì)身體有害。
3.3、不要過度食用。吃胡蘿卜雖然可以補(bǔ)充大量的維生素和胡蘿卜素,但是過多食用會(huì)讓我們產(chǎn)生食欲不振的癥狀,所以大家平時(shí)應(yīng)該注意不要吃太多胡蘿卜。
胡蘿卜素的功效與作用
胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素,攝入人體消化器官后,可以轉(zhuǎn)化成維生素A,是目前最安全補(bǔ)充維生素A的產(chǎn)品 。
1、保護(hù)眼睛
視網(wǎng)膜上的視桿細(xì)胞含有視紫質(zhì)而具有暗視覺的功能。適量的β-胡羅卜能促進(jìn)視紫質(zhì)達(dá)到正常含量,從而避免了缺少維生素A所致的暗視野適應(yīng)遲鈍,也避免暗視野之后出現(xiàn)強(qiáng)光對(duì)眼睛所造成的損害。
2、抗氧化
抗氧化就是抵御自由基對(duì)于機(jī)體中蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸等的侵害。胡蘿卜素具有顯著的抗氧化功能,其分子解構(gòu)中含有多個(gè)共軛雙鍵,能有效抑制自由基的活性,從而減少其對(duì)細(xì)胞遺傳物質(zhì)和細(xì)胞膜的傷害。
3、延緩衰老
人體衰老的進(jìn)程與抗氧化合免疫調(diào)節(jié)能力息息相關(guān),胡蘿卜素兼具有抗氧化和免疫調(diào)節(jié)的功效,對(duì)延緩衰老有很好的作用。在抗氧化方面,胡蘿卜素不但能直接作為抗氧化劑來清除自由基,還能增加體內(nèi)超氧化物歧化酶和谷胱甘肽過氧化物酶的含量,進(jìn)而強(qiáng)化機(jī)體自身的抗氧化能力,延緩細(xì)胞和機(jī)體的衰老。
生吃胡蘿卜注意事項(xiàng)
胡蘿卜是一種生熟都可以吃的蔬菜,但是胡蘿卜中的胡蘿卜素是溶于油脂的,因此如果吃的話,最好加油涼拌,最好的吃法就是是直接與肉類一起烹飪,這樣它的胡蘿卜素才能被人體所吸收。
因?yàn)楹}卜中的主要營養(yǎng)素是β-胡蘿卜素,它主要是存在于胡蘿卜的細(xì)胞壁中,而細(xì)胞壁所構(gòu)成的成分是纖維素,這種成分不可以讓人體直接消化,只有通過切碎、煮熟及咀嚼等方式,使其細(xì)胞壁破碎,β-胡蘿卜素才能釋放出來,為人體所吸收利用。
通過實(shí)驗(yàn)表明,如果烹調(diào)時(shí)采用壓力鍋燉,這樣胡蘿卜與空氣的接觸就會(huì)減少,β-胡蘿卜素的保存率可高達(dá)97%。實(shí)驗(yàn)還表明,β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率與烹調(diào)時(shí)所用的油脂量密切相關(guān),因此,如果要是用足量食油烹調(diào)后,β-胡蘿卜素在體內(nèi)的消化吸收率可達(dá)90%。
如果生吃胡蘿卜的話,味道非常的甜,可以當(dāng)水果來吃。對(duì)胡蘿卜盡量不要生吃,尤其是像有腸胃疾病的人群,更是不宜生吃。生吃胡蘿卜不能將其營養(yǎng)全部的吸收,其實(shí)也純屬于是一種浪費(fèi)。
冬春交替時(shí)節(jié)，吃蘿卜再合適不過了。桂林市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師李星表示，在我國一些地方，初春時(shí)節(jié)吃蘿卜是一種傳統(tǒng)習(xí)俗。這一習(xí)俗源于古時(shí)一場冬春之交的瘟疫。當(dāng)時(shí)人們正準(zhǔn)備迎接立春，不料一種怪病四處蔓延，得病的人個(gè)個(gè)心虛氣短，沒有胃口，走路頭重腳輕。后來病人經(jīng)仙人指點(diǎn)吃了蘿卜，居然就沒事了。自此，每到立春，人們就吃蘿卜以求平安，下面小編帶您去看看下文的介紹吧。
蘿卜為什么能治?。坑帜苤文男┎。坷钚墙榻B，蘿卜有很高的食用和藥用價(jià)值。蘿卜生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。從營養(yǎng)學(xué)來看，蘿卜營養(yǎng)豐富，常食能增進(jìn)機(jī)體的免疫能力，甚至對(duì)癌細(xì)胞的生長也有抑制作用，因此近年來被列入抗癌食譜.
剛過完春節(jié)，不少人患上了消化系統(tǒng)疾病，最多見的就是胃脹、食欲不振、便秘等。這時(shí)多買些脆嫩水靈的蘿卜來，切成絲，拌上適量的糖和醋，酸甜爽口，既解膩，又能清除體內(nèi)的熱毒，有助消化。
李星指出，初春時(shí)節(jié)，乍暖還寒，尤其是傍晚氣溫明顯降低，體質(zhì)虛弱之人，此時(shí)容易感染寒邪而引發(fā)感冒。這時(shí)可以用蘿卜煲水當(dāng)茶喝，可防治感冒。具體做法如下：取新鮮白蘿卜250克，無需去皮，洗凈后切成薄片，加3碗水，煮成2碗，趁熱先服1碗（可視個(gè)人口味適量加糖）。1小時(shí)后將第2碗加溫后服下。照此法連服兩三天，可有效預(yù)防感冒。
需要特別提醒的是，由于蘿卜性寒，脾胃虛寒或陰盛偏寒體質(zhì)者不宜多食。而且蘿卜有行氣破氣之效，所以正在服用中藥，特別是服用人參、黃芪等補(bǔ)氣藥物的人，不宜同時(shí)食用蘿卜，以免一補(bǔ)一破白忙活.
