老人常熱敷 聰耳又明目！
老人養(yǎng)生常生氣的弊端。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”隨著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。我們該怎么進行科學(xué)的不同人群的養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)路上網(wǎng)站小編收集整理的“老人常熱敷 聰耳又明目！”，希望能為您提供更多的參考。
落枕了，用熱毛巾敷敷脖子;肚子疼，用熱水袋暖暖肚子……類似于此的簡單療法，總能起到一些意想不到的效果。可以說，熱敷在家庭保健中，占據(jù)了一塊不小的“領(lǐng)地”。
其實，說起它的原理，倒是簡單得很。這種物理療法有提升患部溫度，使皮下血管擴張，促進局部血液循環(huán)，加快局部組織新陳代謝等作用，因而有利于疾病的恢復(fù)。當(dāng)然，就其本身而言，它可以緩解肌肉痙攣，促進炎癥及淤血的吸收。
如果能夠加入藥物，進行熱敷，還可使藥物通過局部吸收，直達病所，使治療更直接、有效。這對緩解慢性炎癥、止痛、消腫、加速病痛痊愈都有不錯的效果。
熱敷療法的熱源可以是熱毛巾、熱水袋(先以毛巾包裹，可協(xié)助吸收汗液及減低灼傷的機會)，也可以是具有加熱作用的治療儀器及熱敷袋、熱敷墊等。
而方式上，主要分為兩類，即干熱法和濕熱法。干熱法：常用熱水袋。用熱水袋裝入1/2-2/3的熱水，將其中的空氣排出，擰緊塞子，用布或毛巾包好，放在需要熱敷的部位。干熱法的穿透力不如濕熱法。濕熱法：將小毛巾放在熱水中(或中藥煎出液)浸濕后擰干，放在患部，然后蓋上干毛巾或棉墊。也可以用熱濕毛巾上放熱水袋的方法。濕熱敷每次可持續(xù)20-30分鐘。
對于身體機能下降的老人而言，熱敷的保健養(yǎng)生作用更加明顯。
明目：將毛巾放入稍燙手的熱水中，浸透折疊，放在合閉的雙眼上，雙手在毛巾上做輕柔地揉眼動作;待毛巾稍冷后，將毛巾重新泡熱再熱敷。每次做時要保持呼吸自然，心情放松。每次可重復(fù)做3-5遍，每天1-2次，能起到緩解疲勞，保護視力的作用，對預(yù)防老花眼、近視也有效果。
聰耳：用熱水(手能耐受為宜)浸透過的毛巾掩蓋在雙耳上，也可先掩蓋左耳或右耳，每次交替重復(fù)做3-5次，每天1—2次，能增加耳部的氣血流量，預(yù)防耳部疾病及老年人常見的耳聾病。
健腦：將熱毛巾放在小腦部位(枕骨兩側(cè)，俗稱后腦勺)，兩側(cè)同時熱敷或左右交替熱敷均可，每次進行4-8遍，每天1—2次，可提高反應(yīng)力和思維能力，對老年人常見的頭暈、高血壓等也都有一定的防治作用。
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人在年齡逐漸增長后，咀嚼和吞咽能力都會逐漸衰減，75歲以上的老人甚至有吞咽困難，也易因此引起肺炎和營養(yǎng)失調(diào)等一系列健康問題。另外，長期的不良生活習(xí)慣也容易讓老人在上了年紀以后出現(xiàn)高血壓、高血糖和高脂血癥等一系列生活習(xí)慣代謝疾病，甚至影響正常的生活。
在這樣的狀態(tài)下，想讓老人保持良好的健康狀態(tài)，首先必須讓他們對進食產(chǎn)生興趣。日本營養(yǎng)管理師田中彌生表示：“在烹飪時選擇好食材并在烹飪方式上下功夫，才能讓老人不帶任何負擔(dān)地與家人一起享受進食的樂趣。”
當(dāng)家中老人的咀嚼和吞咽能力弱的時候，相對應(yīng)的辦法一般是去掉食材中的筋，并將食材盡可能地做軟、糊化。如將薯蕷類食材煮成泥狀，便于老人使用牙齒和舌頭將食材磨碎后吞咽。
但吞咽能力的退化程度因人而異。有專家將吞咽能力分為四種情況：1、咀嚼能力略弱;2、咀嚼能力弱，用舌頭磨碎食物的能力略弱;3、咀嚼能力幾乎沒有;用舌頭磨碎食物的能力和吞咽能力弱;4、這些能力幾乎都沒有。
而相對應(yīng)的，應(yīng)對不同咀嚼和吞咽能力的老人，烹飪方式也會有所不同。如果是針對第一種老人，只需要將飯煮得軟一些，將蘿卜、胡蘿卜等食材切成一口大小并充分煮軟即可。但是針對最后一種老人，則需要先將食材在食品攪拌器中打成泥，再用濾網(wǎng)等濾去不易咀嚼吞咽的纖維，再將食材徹底蒸軟。
想要將徹底徹底煮軟成泥狀，還可以充分使用一些添加劑，如淀粉、明膠、瓊脂等。日本飲食指導(dǎo)專家宗像伸子指出：“給老人做吃的不是做軟了就好，更重要的是做得好吃，讓老人對吃飯有興趣，避免營養(yǎng)失衡更加重要?！比毡狙揽拼髮W(xué)教授菊谷武表示：“做的飯符合吃的人的健康狀況是最重要的，要吃得安全，更要吃得營養(yǎng)。”如何才能知道做的飯菜是否適合老年人?菊谷武認為：“衡量這個的標準是看老人吃的量和飲食節(jié)奏。如果一頓營養(yǎng)全面的飯菜老人能在30分鐘之內(nèi)吃完，則說明是適合老人吃的?！?/p>
然而，柔軟的食物往往體積膨大，吃多了以后很容易脹氣、便秘等。田中副教授表示，要讓老人充分補充不足的膳食纖維和乳酸菌等，就可以在平時的飲食中加入一些酸奶等食材。
而在老人患高血壓的情況下，需要將食物中使用的調(diào)味料減量，使用其他類似的食材來替換。比如，在煮火鍋的時候，就應(yīng)當(dāng)少放醬油和鹽，甚至只放正常老人進食量的一半。高脂血癥及高血糖的老人則可以將使用的白砂糖量減半，或者將肉類的進食量減半，以抑制能量的攝入。
宗像指出，還可以以低卡的魔芋絲、香菇片等食材來增加進食的體積，讓人產(chǎn)生飽腹感，以減少總進食的量。大部分患生活習(xí)慣病的老人往往是因為飲食習(xí)慣的不平衡，因此他強調(diào)：“給老人做飯要重視的不僅是烹飪方式和食材的選擇，更重要的是，讓老人逐漸養(yǎng)成健康、營養(yǎng)的飲食習(xí)慣。
導(dǎo)語：中醫(yī)有言：人老腳先衰，木枯根先竭。腳是人體的第二顆心臟，可見腳對人體的重要性。老人經(jīng)常搓腳心不但可以舒經(jīng)活絡(luò)，松弛神經(jīng)，還有滋陰養(yǎng)腎保健之效，那么具體怎么做呢？一起來看看中醫(yī)賦予老人的養(yǎng)生保健方法吧。
自古以來，養(yǎng)生保健就是我國中醫(yī)所研究的熱點問題，中醫(yī)的養(yǎng)生方法不外乎針灸和按摩，尤其是腳部按摩。我國北宋時期的大文學(xué)家蘇東坡年逾花甲仍然精力旺盛，其原因之一是堅持按摩腳心。腳心的涌泉穴是足少陰腎經(jīng)的起點，經(jīng)常按摩此穴有滋陰補腎、頤養(yǎng)五臟六腑的作用。老年人常按摩腳心，還能防止腿腳麻木、行動無力、腳心涼冷等現(xiàn)象。
下面介紹三種有助老年人滋陰補腎的搓腳方法：
1、干搓
用左手握住左腳背的前部，右手沿著腳心上下進行搓動100次，用力要適中，搓至腳心發(fā)熱為止。再換另一側(cè)腳。
2、濕搓
把雙腳浸泡在溫度適中的水盆中，浸泡至雙腳發(fā)紅，然后擦干，再按“干搓”的方法搓腳。
3、酒搓
取30克左右的白酒，用手蘸少許白酒，然后按“干搓”的方法搓腳。如在搓腳時把酒搓干了，可再蘸少許白酒繼續(xù)數(shù)次即可。
一、搖掉肩周炎：搖扇子是一種需要手指、腕和局部關(guān)節(jié)肌肉協(xié)調(diào)配合的上肢運動。在天熱的時候經(jīng)常搖扇，正是對上肢關(guān)節(jié)肌肉的鍛煉，可以促進肌肉的血液循環(huán)，增強肌肉力量和各關(guān)節(jié)協(xié)調(diào)配合的靈活性。醫(yī)學(xué)專家認為，老年肩周炎是由于肩關(guān)節(jié)長期缺乏運動及風(fēng)扇、空調(diào)猛吹感受風(fēng)寒引起的，而搖扇可以遠離風(fēng)扇、空調(diào)并使肩關(guān)節(jié)得到鍛煉，加強肩關(guān)節(jié)肌肉韌帶的力量和協(xié)調(diào)性。
二、搖走精神障礙：心理學(xué)研究表明，人的情緒、心境和行為與季節(jié)變化有關(guān)。在炎熱的夏季，許多人會出現(xiàn)情緒波動，特別是中老年人，容易出現(xiàn)情感障礙。用手搖扇消遣，可以怡情逸性。邀三二知己，陰涼下一坐，談天說地，精神上的郁悶就可一掃而光?？照{(diào)環(huán)境下會使精神障礙加劇，手搖扇可以讓人遠離空調(diào)環(huán)境，也就是遠離了精神障礙。
三、遠離熱中風(fēng)：熱中風(fēng)是盛夏季節(jié)的一種常見病，與使用空調(diào)不當(dāng)關(guān)系很大。若裝有空調(diào)的房間溫度調(diào)得太低，與外界氣溫相差懸殊，頻繁出入房間，忽冷忽熱，會使老人尤其是患有高血壓、動脈硬化的中老年人腦部血液循環(huán)障礙而發(fā)生腦中風(fēng)。而搖扇可以減少使用空調(diào)時間，且對腦血管也是一種鍛煉。
搖扇是一種單側(cè)肢體運動，不僅可鍛煉肢體的關(guān)節(jié)肌肉，還可鍛煉大腦血管的收縮與舒張功能。有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，中風(fēng)病人中大部分是在右腦半球微血管破裂出血，而多數(shù)中老年人的腦萎縮卻發(fā)生在左半腦。這是由于一般人長期習(xí)慣使用右手，左手運動較少，造成左腦半球鍛煉有余而右腦半球鍛煉不足造成的。
因此，老年人在熱天應(yīng)有意識地進行左手搖扇，通過加強左手運動，活化右腦，改善左側(cè)肢體的靈活性和肌體萎縮，還可以增強右腦半球血管的彈性，減少腦血管疾病的發(fā)生。
60歲以上的老人家，如果經(jīng)常感到頭暈、視覺朦朧以及出現(xiàn)意識短暫模糊、手腳短暫無力的癥狀就要格外注意了，因為這是很典型的缺血性疾病征兆。
專家提醒，目前老人缺血性疾病有日益增多趨勢，有上述癥狀的老人家應(yīng)該及早進行血管健康檢查。據(jù)觀察，目前20%-30%的腦梗塞病人都是由缺血性疾病引起，其中大部分就是因為腦血管悄悄地“變”狹窄了。
71歲的王老伯家住廣州市荔灣區(qū)，除了有點高血壓，身子板一直很硬朗，今年春節(jié)期間，王老伯突然中風(fēng)昏迷。 經(jīng)過醫(yī)院給他做了血管造影才發(fā)現(xiàn)，原來王老伯的椎動脈血管差點全堵死了———右側(cè)血管完全閉塞，左側(cè)椎動脈只剩下了2/10大小的通路，腦部供血工作嚴重受阻。
在廣東省人民醫(yī)院腦科中心腦外科，經(jīng)過反復(fù)商議，主治醫(yī)生經(jīng)過復(fù)雜的手術(shù)，王老伯堵塞多年的血管路終于暢通了。醫(yī)生說，經(jīng)過一段時間物理治療，老伯就有希望下床走動了。
廣東省人民醫(yī)院腦外科舒航副主任醫(yī)師表示，目前類似王老伯這樣的缺血性疾病病人有日益增多的趨勢，年齡主要集中在60歲以上。這種病的增多與人們的不良生活習(xí)慣有關(guān)，如煙酒過多加劇血管的經(jīng)常收縮，在一定程度上影響血管的彈性，從而誘發(fā)血管變窄;同時高血壓、膽固醇升高、動脈硬化等都是血管悄悄“變”狹窄的誘因。
人年輕時“代償能力”強，缺血性疾病的影響不大，但是人一上了年紀，這種病就開始顯現(xiàn)它的“威力”。 現(xiàn)在大部分人群保健意識不夠，很多老年人對平時出現(xiàn)頭暈、視覺朦朧、短暫手腳無力，往往不認真對待，以為休息幾天就會康復(fù)，其實這些都是很典型的缺血性疾病征兆，一旦發(fā)現(xiàn)類似癥狀，建議市民及早進行血管健康檢查。
一提起烤麩，很多人會想到上海的美味小吃——四喜烤麩，這道味道甜咸、冷熱兼可的菜肴不但鮮香爽口，還具有非常高的營養(yǎng)價值，特別適合肥胖和患有心腦血管疾病的老年人食用。
在各大超市的副食品貨架上，可以經(jīng)常見到外觀像蜂窩一樣的烤麩。其實，烤麩是由生面筋經(jīng)保溫發(fā)酵后高溫蒸制而成的，它松軟而富彈性，表面有很多氣孔，是一種海綿狀的健康食品。
據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)學(xué)會名譽主任委員杜壽玢教授介紹，烤麩是介于豆類和動物性食物之間的一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、低碳水化物的健康食物，每100克烤麩中蛋白質(zhì)含量為22克，僅低于黃豆，而明顯高于谷類及豬、牛、羊肉，但脂肪、碳水化合物又明顯低于黃豆和其它面食。此外，它還含有多種維生素和礦物質(zhì)。
烤麩不但容易消化吸收，還有助于減少動物性蛋白質(zhì)的攝入。肥胖、血脂高、膽固醇高以及患有心腦血管疾病的老年人常吃點，既保證了蛋白質(zhì)的供給，又限制了熱量的攝入。
從中醫(yī)角度來看，烤麩味甘、性涼，有和中、解熱、益氣、養(yǎng)血、止煩渴等功效，體虛勞倦、內(nèi)熱煩渴的老人常吃也有很好的食療作用。
在外面餐館常吃到的烤麩一般都是先用油炸過的，這樣可以去除發(fā)酵的酸味，而且也比較緊實，吃起來有韌勁。此外，烤麩的吃法多種多樣，可以涼拌，與肉類一起炒或燉，煮粥時也可以放一點，非常爽口。
自己在家做四喜烤麩比較健康，方法也簡單。先將烤麩切成小塊，用水反復(fù)沖洗擠干水分，入蒸鍋大火蒸10分鐘，再用水洗凈擠干;香菇、腐竹、花生米、木耳分別用水泡好備用;炒鍋里面倒一點油，把烤麩倒進去用大火煸炒一下，然后加入生姜兩片，發(fā)好的香菇、腐竹、花生米、木耳，還有少量水、少許老抽、鹽和白糖，再放一些五香粉，大火煮開之后，用小火煨煮;等到水差不多煨干時，翻動幾下，稍許淋幾滴麻油就可以起鍋了。烤麩和所有材料可以充分吸收鹵汁，味道非常濃郁。
菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。
原料：菊花6克，胡蘿卜100克，蔥花5克，食鹽適量，味精2克，清湯適量，香油5克。
做法：
1.胡蘿卜洗凈切成片，放入盤中待用。
2.鍋上火，注入清湯，放入菊花、食鹽、胡蘿卜后煮熟。
3.淋上香油，撒入味精，出鍋后盛入湯盆即可。
營養(yǎng)評價：
菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用，胡蘿卜味甘、性平，入脾、胃、肺經(jīng)。一根胡蘿卜含有大量的β-胡蘿卜素，可滋肝、養(yǎng)血、明目。β-胡蘿卜素是強力抗氧化劑，可防止細胞遭受破壞引起的癌病變，預(yù)防早衰及白內(nèi)障。菊花胡蘿卜湯清淡、微甜、略帶清香，含維生素A豐富，可滋肝、養(yǎng)血、明目，常食可防止眼目昏花。
忌食：有胃寒病者忌食;胡蘿卜忌與過多的醋酸同食，否則容易破壞其中的胡蘿卜素。
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