老人常吃綠 可防視力退化
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂(lè)逍遙。天天開(kāi)口笑，壽比彭祖高?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)不同人群的養(yǎng)生呢？養(yǎng)路上網(wǎng)站小編特地為您收集整理“老人常吃綠 可防視力退化”，希望能為您提供更多的參考。
人到老年，視力難免會(huì)出現(xiàn)不同程度地退化，這是人體衰老的正常現(xiàn)象，因此很多老人也就“順其自然”，既不注意預(yù)防，也不及時(shí)進(jìn)行矯正。但有關(guān)專家指出，老人視力退化雖不可避免，但卻能通過(guò)食補(bǔ)等手段改善或延緩，保持良好視力，不僅能提高晚年生活質(zhì)量，而且能有效預(yù)防老年癡呆。
保護(hù)視力能預(yù)防老年癡呆
美國(guó)密歇根大學(xué)的研究小組對(duì)1625名美國(guó)老人跟蹤調(diào)查了8.5年后得出結(jié)論：罹患老年癡呆癥幾率最高的是視力不佳且沒(méi)有進(jìn)行治療的老人。如果老人在視力下降后主動(dòng)就醫(yī)并佩戴了眼鏡的話，患上老年癡呆癥的幾率就有所降低。
調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，視力良好的老人患上老年癡呆癥的幾率比視力欠佳的老人要低63%，而視力不好又沒(méi)有就醫(yī)的老人，患上老年癡呆癥的幾率是視力良好且每年定期進(jìn)行眼部檢查的老人的9倍。那些雖然視力不佳，但每年定期進(jìn)行眼部檢查，并接受眼部治療的老人，患上老年癡呆癥的幾率相比視力良好的老人僅僅略有增加，但并不明顯。
據(jù)研究人員介紹，此前醫(yī)學(xué)界很多人都注意到了，視力不佳與老年癡呆癥有關(guān)聯(lián)，而這項(xiàng)研究證明了視力不佳是在老人出現(xiàn)老年癡呆癥前就存在的現(xiàn)象，因此很可能是老年癡呆癥發(fā)病的原因之一。視力不佳又不進(jìn)行矯正的話，會(huì)影響老人進(jìn)行散步、社交、運(yùn)動(dòng)等活動(dòng)，而這些活動(dòng)恰好又是預(yù)防老年癡呆癥的良方。雖然老年人視力退化是正?，F(xiàn)象，但并不能對(duì)此坐視不理，而應(yīng)該立刻就醫(yī)，并佩戴合適的眼鏡進(jìn)行矯正。
視力突然下降要明確原因
北京友誼醫(yī)院眼科主任醫(yī)師王艷玲介紹說(shuō)，隨著年齡的增長(zhǎng)，很多中老年人的視力都會(huì)出現(xiàn)不同程度的下降。年老眼花似乎是常見(jiàn)現(xiàn)象，幾乎所有的中老年人都會(huì)覺(jué)得看不清東西是很正常的。然而，除了老花眼外，白內(nèi)障、眼底病、青光眼等眼科疾病，全身性疾病如糖尿病、慢性腎炎、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化等，也會(huì)對(duì)人們的視力造成不良影響。
衰老引起視力逐漸下降是正常的生理現(xiàn)象，但這是一個(gè)緩慢的過(guò)程。如果老人出現(xiàn)短時(shí)間內(nèi)視力驟降則不是好的征兆，通常是由某些疾病所致，如不及時(shí)治療，很容易導(dǎo)致失明。所以不能把所有的視力下降都當(dāng)作正常衰老的結(jié)果，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查治療，以免貽誤病情。
吃深綠色蔬菜可明目
人到老年，視力逐漸下降，主要表現(xiàn)為老年性花眼和白內(nèi)障，這兩種眼疾多是由于晶體老化造成的。深綠色蔬菜如菠菜、青椒、芥藍(lán)、西蘭花等含有豐富的類胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，有保護(hù)晶狀體的效果。
膳食中維生素C的攝入是否充足，也可影響晶體的透明度，其能夠保護(hù)眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分，保護(hù)眼球微血管，營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜。如果維生素C不足，易引起晶狀體透明度下降，這也是老年白內(nèi)障的主要致病原因之一。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，含有豐富的維生素C。
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中老年人由于大腦功能退化，容易出現(xiàn)雙手顫抖、拿不住東西等現(xiàn)象。如果平時(shí)多做手腕部的拍擊敲打、環(huán)旋搖動(dòng)，不僅可以加強(qiáng)腕力，靈活腕關(guān)節(jié)，而且能刺激大腦活動(dòng)，延緩衰老。此外，常做腕部運(yùn)動(dòng)還能防治腕關(guān)節(jié)慢性勞損、腕關(guān)節(jié)活動(dòng)障礙、手腕酸痛、腕指麻木、僵硬、顫抖等。常用手腕保健動(dòng)作如下：
敲打大陵 用食、中指分別敲打?qū)?cè)手的大陵穴(在腕橫紋掌側(cè)的中點(diǎn))，每次敲打50～100下，以手腕出現(xiàn)酸痛為佳。
叩打腕谷 兩手手指互相叩打腕谷穴(在手外側(cè)腕骨頭隆起處，小魚(yú)際上方)，每次叩擊50～100下，以手腕出現(xiàn)微痛為佳。
叩打后溪 用食指分別叩打兩側(cè)后溪穴(握拳時(shí)，在小指掌指關(guān)節(jié)后的橫紋頭處)，每次50～100下。
叉開(kāi)虎口 兩手四指并攏，拇指分開(kāi)，兩手虎口(拇指與食指間中點(diǎn)處)相對(duì)而握緊，再放松還原，反復(fù)做50～100次。
按壓八邪 兩手掌相對(duì)，五指分開(kāi)，十指交叉用力互握，再放松，按壓八邪穴(在十指指縫中)，反復(fù)做50～100次。
叩打勞宮 左手掌伸開(kāi)，右手握拳，用拳的堅(jiān)硬處叩打左手勞宮穴(屈指握拳時(shí)，中指指尖所點(diǎn)處);再換左手叩打右手勞宮穴，各做50～100次。
環(huán)旋手腕 先將右臂伸直上舉，手腕放松，五指呈自然狀態(tài)，朝右外側(cè)帶動(dòng)手腕。注意不要用力，輕輕搖、轉(zhuǎn)，環(huán)旋30～50次;再換左手，環(huán)旋相同次數(shù)。
速搖手腕 左手握緊右手腕下部，借左手之力，快速搖動(dòng)右手腕30～50次;再換右手握緊左手腕下部，同樣搖動(dòng)30～50次。
中老年人由于大腦功能退化，容易出現(xiàn)雙手顫抖、拿不住東西等現(xiàn)象。如果平時(shí)多做手腕部的拍擊敲打、環(huán)旋搖動(dòng)，不僅可以加強(qiáng)腕力，靈活腕關(guān)節(jié)，而且能刺激大腦活動(dòng)，延緩衰老。此外，常做腕部運(yùn)動(dòng)還能防治腕關(guān)節(jié)慢性勞損、腕關(guān)節(jié)活動(dòng)障礙、手腕酸痛、腕指麻木、僵硬、顫抖等。常用手腕保健動(dòng)作如下：
敲打大陵 用食、中指分別敲打?qū)?cè)手的大陵穴(在腕橫紋掌側(cè)的中點(diǎn))，每次敲打50～100下，以手腕出現(xiàn)酸痛為佳。
叩打腕谷 兩手手指互相叩打腕谷穴(在手外側(cè)腕骨頭隆起處，小魚(yú)際上方)，每次叩擊50～100下，以手腕出現(xiàn)微痛為佳。
叩打后溪 用食指分別叩打兩側(cè)后溪穴(握拳時(shí)，在小指掌指關(guān)節(jié)后的橫紋頭處)，每次50～100下。
叉開(kāi)虎口 兩手四指并攏，拇指分開(kāi)，兩手虎口(拇指與食指間中點(diǎn)處)相對(duì)而握緊，再放松還原，反復(fù)做50～100次。
按壓八邪 兩手掌相對(duì)，五指分開(kāi)，十指交叉用力互握，再放松，按壓八邪穴(在十指指縫中)，反復(fù)做50～100次。
叩打勞宮 左手掌伸開(kāi)，右手握拳，用拳的堅(jiān)硬處叩打左手勞宮穴(屈指握拳時(shí)，中指指尖所點(diǎn)處);再換左手叩打右手勞宮穴，各做50～100次。
環(huán)旋手腕 先將右臂伸直上舉，手腕放松，五指呈自然狀態(tài)，朝右外側(cè)帶動(dòng)手腕。注意不要用力，輕輕搖、轉(zhuǎn)，環(huán)旋30～50次;再換左手，環(huán)旋相同次數(shù)。
速搖手腕 左手握緊右手腕下部，借左手之力，快速搖動(dòng)右手腕30～50次;再換右手握緊左手腕下部，同樣搖動(dòng)30～50次。
味覺(jué)退化，自然而然：
如君的媽媽并不是身體出了什么問(wèn)題，而是味覺(jué)退化了。人體感受味道，主要是靠舌頭上的味蕾和味覺(jué)神經(jīng)的作用。隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，人的味蕾會(huì)變得比較小，甚至萎縮，再加上味覺(jué)神經(jīng)退化，因此會(huì)影響對(duì)味道的敏銳度。
在酸甜苦辣咸中，老年人對(duì)咸味的感受退化得最厲害。發(fā)表在著名的醫(yī)學(xué)期刊《新英格蘭雜志》的一篇文章指出，老年人對(duì)咸的敏感度比年輕時(shí)降低了11倍，對(duì)甜和苦的敏感度降低了7倍，對(duì)酸的敏感度降低程度最小，但也有4倍之多。
因此，即使老年人的身體是健康的，也會(huì)出現(xiàn)口味越來(lái)越重，越吃越咸的情況。而且，由于對(duì)酸的感受退化程度相對(duì)較低，也就是說(shuō)對(duì)酸還比較敏感，老人又會(huì)怕酸。所以，老年人除了愛(ài)吃咸食外，還愛(ài)吃甜食。這些飲食習(xí)慣上的變化都是隨著味覺(jué)退化而改變的，是自然而然發(fā)生的，因此，老年人自己有時(shí)根本體察不到這些變化，多是由家人發(fā)現(xiàn)。
延緩?fù)嘶?，補(bǔ)充鋅鐵：
與味覺(jué)關(guān)系密切的營(yíng)養(yǎng)素主要有鋅、鐵、維生素A和煙酸。鋅是食物和味蕾之間的橋梁，如果攝取不足，會(huì)讓味覺(jué)的敏銳度受到影響。
海鮮與肉類是鋅含量較高的食品，其中，以牡蠣含鋅量最高。肉類中含鋅量最多的是牛肉，其次是豬肉，雞肉的含鋅量最低。另外，堅(jiān)果類食物不但含有鋅，還富含不飽和脂肪酸，對(duì)鋅的補(bǔ)充和心血管健康的維護(hù)都有好處。
但此類食物熱量太高，老年人1天吃1小匙或是1小把為宜。全谷類也含有鋅，雖然含量并不是很高，但因富含纖維質(zhì)，也不失為一個(gè)可以兼顧纖維質(zhì)和鋅的食物來(lái)源。
長(zhǎng)期住在香港的如君不久前回家過(guò)節(jié)，總覺(jué)得媽媽燒的菜不再像以前那樣清淡，每次都咸得她猛喝水，但媽媽卻吃得津津有味。當(dāng)她告訴媽媽菜做的太咸時(shí)，媽媽卻回答：“沒(méi)有啊，我吃著剛剛好，再淡的話就沒(méi)有味道了?！眿寢尩纳眢w一向很好，前段時(shí)間剛做過(guò)體檢，基本都“合格”，而前幾年媽媽還不喜歡咸食呢。如君奇怪，莫非人越老口味越重了?
味覺(jué)退化，自然而然：
如君的媽媽并不是身體出了什么問(wèn)題，而是味覺(jué)退化了。人體感受味道，主要是靠舌頭上的味蕾和味覺(jué)神經(jīng)的作用。隨著年紀(jì)的增長(zhǎng)，人的味蕾會(huì)變得比較小，甚至萎縮，再加上味覺(jué)神經(jīng)退化，因此會(huì)影響對(duì)味道的敏銳度。
在酸甜苦辣咸中，老年人對(duì)咸味的感受退化得最厲害。發(fā)表在著名的醫(yī)學(xué)期刊《新英格蘭雜志》的一篇文章指出，老年人對(duì)咸的敏感度比年輕時(shí)降低了11倍，對(duì)甜和苦的敏感度降低了7倍，對(duì)酸的敏感度降低程度最小，但也有4倍之多。
因此，即使老年人的身體是健康的，也會(huì)出現(xiàn)口味越來(lái)越重，越吃越咸的情況。而且，由于對(duì)酸的感受退化程度相對(duì)較低，也就是說(shuō)對(duì)酸還比較敏感，老人又會(huì)怕酸。所以，老年人除了愛(ài)吃咸食外，還愛(ài)吃甜食。這些飲食習(xí)慣上的變化都是隨著味覺(jué)退化而改變的，是自然而然發(fā)生的，因此，老年人自己有時(shí)根本體察不到這些變化，多是由家人發(fā)現(xiàn)。
延緩?fù)嘶?，補(bǔ)充鋅鐵：
與味覺(jué)關(guān)系密切的營(yíng)養(yǎng)素主要有鋅、鐵、維生素A和煙酸。鋅是食物和味蕾之間的橋梁，如果攝取不足，會(huì)讓味覺(jué)的敏銳度受到影響。
海鮮與肉類是鋅含量較高的食品，其中，以牡蠣含鋅量最高。肉類中含鋅量最多的是牛肉，其次是豬肉，雞肉的含鋅量最低。另外，堅(jiān)果類食物不但含有鋅，還富含不飽和脂肪酸，對(duì)鋅的補(bǔ)充和心血管健康的維護(hù)都有好處。
但此類食物熱量太高，老年人1天吃1小匙或是1小把為宜。全谷類也含有鋅，雖然含量并不是很高，但因富含纖維質(zhì)，也不失為一個(gè)可以兼顧纖維質(zhì)和鋅的食物來(lái)源。
橘子營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，在100克可食的部分中，它的蛋白質(zhì)含量是梨的9倍，鈣的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，維生素B1的含量是梨的8倍，維生素B2的含量是梨的3倍，尼克酸的含量是梨的1.5倍，維生素C的含量是梨的10倍。
橘子果肉和果汁中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、蘋(píng)果酸、拘椽酸、檸檬酸以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等。橘子中的多種有機(jī)酸和維生素對(duì)調(diào)節(jié)人體新陳代謝等生理機(jī)能有好處，尤其對(duì)老年人心血管病患者更為相宜。
橘皮含有豐富的維生素B，能維持毛細(xì)血管的韌性，可防止血管破裂出血和滲血。它與維生素C配合，可增加維生素C對(duì)壞血病患者的治療效果。所以患有血管硬化和維生素C缺乏的人，非常適宜用橘子皮泡水作為正常飲料。
橘子還含有較高的抗氧化劑成分，可以增強(qiáng)人體的免疫力，抑制腫瘤的生長(zhǎng)。
醫(yī)學(xué)研究表明，經(jīng)常吃橘子可以預(yù)防老年中風(fēng)，這和橘中含有大量的維生素C有關(guān)。吃這種天然的維生素C和吃藥片中維生素C不一樣，因?yàn)樘烊坏木S生素C在體內(nèi)生物利用度高，而且和其他成分有協(xié)同作用?？茖W(xué)家們認(rèn)為，維生素C在體內(nèi)的抗氧化作用，對(duì)減少吸收膽固醇及其他導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化的脂肪具有重要的作用。
此外,橘子還有抗電腦輻射的作用,橘子中含有較多的維生素A和胡蘿卜素，能保護(hù)經(jīng)常使用電腦者的皮膚。 實(shí)屬電腦一族的保健佳品。
溫馨提示：
1、橘子雖好，但也不可多吃，每天吃1—3個(gè)即可。吃多就會(huì)“上火”，從而促發(fā)口腔炎、牙周炎等癥。也會(huì)引起“橘子病”，出現(xiàn)皮膚變黃等癥狀。
2、飯前或空腹時(shí)不宜食用。
3、吃橘子前后1小時(shí)不要喝牛奶，因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)遇到果酸會(huì)凝固，影響消化吸收。
4、吃完應(yīng)及時(shí)刷牙涑口，以免對(duì)口腔牙齒有害。
5、腸胃功能欠佳者，更要少吃。
《美國(guó)醫(yī)藥學(xué)會(huì)季刊》日前刊登哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究報(bào)告指出，中老年女性較少參加激烈運(yùn)動(dòng)，但是只要每天快走30分鐘，中風(fēng)的概率可以降低30%，預(yù)防中風(fēng)的效果與慢跑、打網(wǎng)球、騎自行車(chē)等較激烈的快節(jié)奏運(yùn)動(dòng)是相同的。
從1968年到1994年，哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的的專家們對(duì)女性運(yùn)動(dòng)與生理的關(guān)系進(jìn)行長(zhǎng)期追蹤研究，調(diào)查對(duì)象是72488名40歲到65歲的女性。
研究報(bào)告指出，中老年女性每天快走30分鐘，對(duì)于預(yù)防糖尿病、心臟病、骨質(zhì)疏松癥、中風(fēng)以及某些癌癥，都具有良好的效果。沒(méi)有運(yùn)動(dòng)習(xí)慣的女性，只要從現(xiàn)在開(kāi)始每天快走30分鐘，也能達(dá)到強(qiáng)身健體的良好效果。而如果中老年女性每天快走45分鐘到1個(gè)小時(shí)，那么患中風(fēng)的概率可以進(jìn)一步降低40%。
至于走多快才算是“快走”？研究報(bào)告指出，如果在12分鐘內(nèi)走完1公里的距離，這樣的速度可以稱之為“快走”了，因?yàn)檫@個(gè)速度可以讓心肺功能產(chǎn)生有效的運(yùn)動(dòng)。
大蒜的健康作用很多，重要是殺菌、消炎作用，對(duì)多種細(xì)菌和病毒性感染疾病有用，常吃大蒜有防備流感、白喉、痢疾等疾病的作用;大蒜還有防癌的作用，這是由于大蒜能阻斷致癌物亞硝胺的化學(xué)分解，那么，老人常吃大蒜究竟有什么好處呢，下面我們就來(lái)了解一下：
1、調(diào)解人體血脂代謝異常。大蒜的提取物可降低血漿總膽固醇、甘油三酯和游離膽固醇，降低極低密度脂蛋白與總膽固醇的比例，增加高密度脂蛋白與總膽固醇的比例，還能降低肝總膽固醇，如每日食兩瓣生蒜對(duì)調(diào)解人體血脂極為有益。
2、大蒜辣素對(duì)血管有保護(hù)作用。人體動(dòng)脈血管粥樣硬化，特別是主動(dòng)脈、冠狀動(dòng)脈和腎動(dòng)脈受到損害，是威脅人類生命質(zhì)量的重要因素，會(huì)導(dǎo)致“心?！?、腦血管意外和腎功能衰退。引發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化的重要因素與血脂代謝異常有關(guān)，而大蒜辣素等有效成分不僅能降低過(guò)多“壞膽固醇”，更能降底血黏稠度的水平，從而減輕或推遲動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生與發(fā)展。
3、大蒜有抗血栓形成的作用。大蒜不僅能間接抑制血小板不正常的凝集，還有溶血栓的作用，在一定程度上能預(yù)防和減少心腦血管疾病的發(fā)生，據(jù)報(bào)道，大蒜的抗血栓形成的功能，有的專家認(rèn)為不次于阿司匹林的作用
4、大蒜很好的抗癌食品。大蒜的有效成分能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，增加體內(nèi)吞噬細(xì)胞數(shù)量，并還能阻斷一些致癌物質(zhì)的合成。
食用大蒜以紫皮品種生食為佳，如將蒜水解后食，藥用價(jià)值更高，可將蒜搗碎成泥狀，用涼水?dāng)嚲?0—15分鐘后拌涼萊食用。
俗話說(shuō)的好，“活到老，學(xué)到老”。生命有限，但是知識(shí)是無(wú)限的。對(duì)于退休的老人，則更需要讀書(shū)，因?yàn)檫@會(huì)減少他們的孤獨(dú)感，他們可以從心靈上充實(shí)自己。另一方面，老人讀書(shū)，能保持大腦的血液循環(huán)，可以有效防止老年癡呆。
老年癡呆是非常常見(jiàn)的老年病，多見(jiàn)于活動(dòng)少、性格孤僻的老人。老年癡呆是可以控制甚至可以調(diào)理好的，所以老人一旦感覺(jué)自己已經(jīng)出現(xiàn)衰老的癥狀時(shí)，就要做一些預(yù)防措施。如多外出走動(dòng)，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)、飲食均衡、多看書(shū)等。看書(shū)能刺激腦神經(jīng)，防止腦神經(jīng)的老化，間接的防止老年癡呆。但是老人視力會(huì)慢慢退化，看書(shū)時(shí)也一定要注意舍取。
1、每日一讀?！皶?shū)中自有黃金屋，書(shū)中自有顏如玉”古代人以黃金和美玉來(lái)形容讀書(shū)的美好。讀書(shū)能增長(zhǎng)自身的知識(shí)，提高修養(yǎng)，老人經(jīng)常讀書(shū)，可多思考，這樣能讓大腦經(jīng)常處于活動(dòng)狀態(tài)，動(dòng)得多了腦子自然也就靈活多了。但是老人讀書(shū)時(shí)一定要選擇安靜我環(huán)境，太過(guò)吵鬧對(duì)老人的視力和聽(tīng)力都會(huì)有損傷。
2、選擇性讀。老人退休后，在家可以多看下每天的報(bào)紙，了解當(dāng)下的形勢(shì)，能減少跟兒女間的代溝。除此之外，可以多看些笑話類的，愉悅身心。其他的書(shū)，如書(shū)法、名人傳記、歷史、養(yǎng)生之類的書(shū)都能提高自身修養(yǎng)，陶冶性情，對(duì)老人的身體大有裨益。
3、宜讀短篇書(shū)。老年人的精力有限，不能長(zhǎng)時(shí)間的看書(shū)，所以建議選擇一些篇幅比較短的書(shū)，最好是一段一段的故事類的，這樣既能看書(shū)，又不損害健康。
4、要學(xué)會(huì)記筆記。讀書(shū)并不是讀了就完事了。老人的記憶力所下降，看過(guò)的不會(huì)馬上記住，所以有時(shí)想到卻擠不出話來(lái)。平時(shí)看書(shū)時(shí)可以準(zhǔn)備一本筆記本，隨時(shí)把好的故事、好的語(yǔ)句、自己的心得看法記錄下來(lái)。其目的是活動(dòng)活動(dòng)大腦，練練寫(xiě)作，日積月累，堅(jiān)持久了，總會(huì)有進(jìn)步、有收獲的。
讀書(shū)能防癡呆，但是除了讀書(shū)之外，還有一些其他的能活動(dòng)大腦的項(xiàng)目，老人也可以試試。如下棋，繪畫(huà)，做智力游戲，跳舞，演奏樂(lè)器，這些都能刺激大腦神經(jīng)，延緩衰老。
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