秋冬養(yǎng)生食
2020-12-23中醫(yī)推薦5個(gè)去胃火食療方：
1、喝綠豆粥石膏粉30克(切忌過(guò)量)，粳米、綠豆各適量，先用水煎煮石膏，然后過(guò)濾去渣，取其清液，再加入粳米、綠豆煮粥食之。
2、蘿卜汁性味辛、甘、涼，歸肺、胃經(jīng)，有胃火者可以飲用蘿卜汁進(jìn)行調(diào)理治療。但屬脾胃虛寒型口瘡者不宜服用。
3、苦瓜100克，開(kāi)水焯后切片，素油少許燒開(kāi)，將苦瓜煸熟，西紅柿洗凈切月牙片同炒，酌加鹽及調(diào)料、味精少許化開(kāi)、與蒜末同時(shí)加入，翻炒后起鍋。此菜可清胃健脾。
4、鮮蘆根100克，竹茹2q克，粳米100克，生姜10克。將鮮蘆根洗凈切成小段，與竹茹同煎去渣取汁，加入粳米同煮成粥，粥將熟時(shí)加入生姜，略煮即可。
5、枇杷15個(gè)。將枇杷入鍋，加適量水，以文火煎煮即可。每日早晚分服。
健康提醒：胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過(guò)熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足。
更多>>適宜食物
1、主食及豆類的選擇：大米、小米、粳米、糙米、玉米面、燕麥、麥芽、黑米、紅豆、紅薯等米面雜糧、豆制品及薯類是能量、b族維生素和食物纖維的主要來(lái)源。
2、肉、蛋、奶類的選擇：豬瘦肉、鯽魚(yú)、兔肉、牛肉、雞肉、羊肉、青蝦、蝦皮、牡蠣、雞蛋、牛奶及動(dòng)物肝臟、魚(yú)肝油等。
3、蔬菜的選擇：西紅柿、筍、香菇、胡蘿卜、海帶、蒜苗、小白菜、香菜、甜椒等。
4、水果的選擇：蘋(píng)果、草莓、橘子等，還有榛子、松子、核桃、芝麻等干果類。
飲食禁忌
1、少吃油膩食物和甜食，這類食物熱量高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低。
2、少用刺激性調(diào)料，如辣椒、咖喱、芥末等。
3、酸性食物吃的過(guò)多可改變母體血液酸堿度，影響胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。
4、懷孕中末期會(huì)產(chǎn)生浮腫，需控制鹽分?jǐn)z入，禁食含鹽過(guò)高豆腐乳、咸腌菜等。
5、油條中的明礬含鋁，對(duì)胎兒大腦發(fā)育不利。
6、紅棗吃多了會(huì)引起腹部脹氣，孕婦不宜多吃，可以喝些紅棗湯。
7、不喝咖啡、濃茶：咖
更多>>夏季，人多食欲不振，從而減少了飲食量，因而使頭發(fā)的正常生長(zhǎng)受到影響，頭發(fā)的光澤、彈力、粗細(xì)、發(fā)尖發(fā)生變化，如發(fā)尖分叉。這種由于缺乏營(yíng)養(yǎng)造成頭發(fā)無(wú)光澤、枯槁，只有改善和調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)來(lái)改觀。
入秋后，一般女性都會(huì)發(fā)生脫發(fā)、斷發(fā)和毛發(fā)變細(xì)的現(xiàn)象，這除了夏季紫外線的照射、汗水的浸泡等原因以外，還與飲食有關(guān)。
頭發(fā)中90%以上是蛋白質(zhì)，碘和維生素b1可保持頭發(fā)的正常顏色和光澤。所以，有人把含有頭發(fā)生長(zhǎng)的必需營(yíng)養(yǎng)素食物，稱為頭發(fā)食物，如水果、豆芽、魚(yú)肝油等。
黃豆發(fā)芽后，維生素變化很大，其中胡蘿卜素可增加2-3倍，核黃素增加2-4倍，煙酸增加2倍多，葉酸和吡哆醇也有所增加，維生素b12大約增加10倍。在豆芽的子葉部分，維生素c的含量也大有增加，高者每百克可含30毫克以上，一般也在10毫克左右。
雞油也有生發(fā)烏發(fā)的功效，將雞油脂放碗內(nèi)，加蓋入鍋蒸到液體油大部分析出，濾去渣，如同食用香油一樣，拌在菜或淋于湯
更多>>本文導(dǎo)讀：延年益壽，如何養(yǎng)生才能延年益壽呢？延年益壽的飲食方法有哪些呢？下面就來(lái)了解一下延年益壽養(yǎng)生食譜之小炒辣子兔丁。
延年益壽是養(yǎng)生常見(jiàn)話題，現(xiàn)在的生活好了，所以很多人都希望自己的壽命能長(zhǎng)一點(diǎn)，多看看這個(gè)世界的美好。想要長(zhǎng)壽，那么平時(shí)的養(yǎng)生是少不了的。其實(shí)，人到了老年的時(shí)候，身體的機(jī)體功能都走向了衰老的過(guò)程，所以，想要長(zhǎng)壽就要注意科學(xué)的飲食和鍛煉好身體，這樣對(duì)延年益壽是有很大益處。
飲食延年益壽，那么如何飲食才有助延年益壽呢?吃哪些食物有助延年益壽呢?今天我們要來(lái)了解一款延年益壽的養(yǎng)生食譜。
延年益壽的養(yǎng)生食譜叫小炒辣子兔丁，這道食譜是以兔肉為主要的食材，中老年人吃了有助延年益壽。下面我們就來(lái)了解一下這道食譜的具體做法。
小炒辣子兔丁的做法：
1、食材：兔肉500克左右、辣椒2個(gè)、香菇3朵、洋蔥、姜末、蒜末、豆豉。
2、調(diào)味料：淀粉、料酒、鹽、雞精、白糖、醬油、辣椒醬、蠔油。
3、做
更多>>本文導(dǎo)讀：秋冬季節(jié)是進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生季節(jié)，日?？梢宰鲂B(yǎng)生食譜來(lái)吃，下面就為大家介紹秋冬九款養(yǎng)生食譜，這些食物做法簡(jiǎn)單功效大。
秋冬季節(jié)是適合進(jìn)補(bǔ)的養(yǎng)生時(shí)節(jié)，進(jìn)補(bǔ)并不是非得吃些名貴的滋補(bǔ)藥，日常常見(jiàn)的一些食物當(dāng)成食材，就可以做出一道道養(yǎng)生食譜，下面就為大家介紹秋冬養(yǎng)生食譜。
一、粥類：銀耳白果粥、紅棗花生山藥粥、黑豆柿餅粥
說(shuō)起調(diào)理脾胃，有點(diǎn)年歲的人最喜歡推薦的就是粥，一碗熱氣騰騰的粥下去，仿佛渾身上下每個(gè)毛孔都散發(fā)出難以言說(shuō)的舒適和通透感。
1、紅棗花生山藥粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開(kāi)，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來(lái)分鐘就好了。
功效：紅棗具有補(bǔ)氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣，還可以補(bǔ)血;山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。本粥養(yǎng)脾補(bǔ)血，滋養(yǎng)容顏。
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蛇皮果
蛇皮果的果肉是白中帶黃色，但是咬下去是很爽脆的感覺(jué)。每100 g蛇皮果含熱量321.86 j、蛋白質(zhì)0.5 g、碳水化合物20.9 g、鈣28 mg、脂肪18 mg、鐵4.2 mg、維生素(b10.04 mg和維生素(c2mgl。不過(guò)在不同的地方，所產(chǎn)的品種略有差異，有些較差的會(huì)有臭的氣味，而肉質(zhì)很乾硬，非常的酸澀。印尼峇里島產(chǎn)的蛇皮果是最好，肉質(zhì)甜中帶酸，不會(huì)苦澀，也不會(huì)很乾硬的感覺(jué)，果肉飽滿像蘋(píng)果一樣的爽脆，果核也比較小，帶有點(diǎn)點(diǎn)淡淡的香氣。據(jù)說(shuō)蛇皮果還有美容的效果，所以最近也有用蛇皮果做的保養(yǎng)品。
還有一種是泰國(guó)的蛇皮果，是比較長(zhǎng)身一點(diǎn)，果肉外表有點(diǎn)像榴連，核比較大一點(diǎn)，但味道也很不錯(cuò)，偶然可以在生果店看到，但價(jià)錢并不平宜。
外形特征
蛇皮果上尖下圓，高5厘米左右，下部直徑5厘米左右。果皮極像蛇皮，紅褐色的外皮像蛇皮的鱗片。在印尼市場(chǎng)上銷售的蛇皮果，其外殼上的毛刺已被除去
更多>>專家們介紹，依據(jù)中醫(yī)理論秋冬養(yǎng)陰的原則，要多吃些滋陰潤(rùn)燥、蛋白質(zhì)豐富的飲食，以防秋燥傷陰，要補(bǔ)充易消耗的能量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
滋補(bǔ)排骨
原料：排骨、白蘿卜、青筍、枸杞
排骨含有人體需要的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可以維護(hù)我們骨骼健康，中醫(yī)認(rèn)為排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜氣血不足陰虛者食用。俗話說(shuō)：秋后蘿卜賽人參。蘿卜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且性味甘、辛、平、微寒，具有吸氣、消食、止咳、化痰、生津、除燥、散淤、解毒、利尿之功效，有較高的食療價(jià)值。配以青筍、枸杞，不僅顏色搭配鮮艷，更讓您食欲大增。
雙耳冬菇
原料：冬菇、地耳、銀耳
冬菇，味甘，藥性平。有補(bǔ)氣益胃、排毒功效。冬菇含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，配以滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)胃生津的銀耳、地耳更是香氣橫溢，美味可口。冬菇還是防治感冒、降低膽固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。
五花肉燉海帶
原料：五花肉、海帶
更多>>腦力勞動(dòng)者一般肌肉活動(dòng)少，主要從事腦力勞動(dòng)。怎樣通過(guò)食物營(yíng)養(yǎng)提高大腦的勞動(dòng)效率，這是每個(gè)腦力勞動(dòng)者關(guān)心的問(wèn)題。科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人腦的重量雖然只占人體重量的2%左右，但大腦消耗的能量卻占全身消耗能量的20%。人體消耗的能量主要由膳食中的糖、脂肪和蛋白質(zhì)提供。但人腦在利用能源物質(zhì)上與其他器官不足，它主要依靠血液中的葡萄糖（血糖）氧化供給能量。大腦對(duì)血糖極為敏感，人腦每天大約需用116～145克的糖，當(dāng)血糖濃度降低時(shí)，腦的耗氧量也下降，輕者感到頭昏、疲倦，重者則會(huì)發(fā)生昏迷。因此，一定的血糖濃度對(duì)保證人腦復(fù)雜機(jī)能的完成是十分重要的。?
蛋白質(zhì)在大腦中含量最高。腦細(xì)胞在代謝過(guò)程中需要大量的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充更新。實(shí)驗(yàn)證明，食入不同含量的蛋白質(zhì)食物對(duì)大腦活動(dòng)有顯著影響。增加食物中的蛋白質(zhì)含量，能增強(qiáng)大腦皮層的興奮和抑制作用，而且蛋白質(zhì)中的合氨酸還能消除腦細(xì)胞在代謝中產(chǎn)生的氨的毒性，有保護(hù)大腦的作用。
人腦所
更多>>秋冬是吃南瓜的好季節(jié)。南瓜的果肉中含有豐富的多糖類物質(zhì)，維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等。其中多糖類物質(zhì)中含有的維生素、果膠等物質(zhì)對(duì)改善現(xiàn)代人高脂血癥、高血糖、高膽固醇、通便有良好的作用。維生素e和胡蘿卜素可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，具有抗氧化和抗衰老的作用，對(duì)改善秋燥癥狀大有裨益。而胡蘿卜素在人體 中可以轉(zhuǎn)化成類胡蘿卜素，對(duì)兒童可起到維護(hù)視力健康和促進(jìn)發(fā)育的作用;且對(duì)預(yù)防腫瘤還有一定的效果。礦物質(zhì)中的鈣、鉀含量高，鈉含量低。特別是對(duì)中老年人 和高血壓患者及骨質(zhì)疏松患者有良好的作用。
香糯粉蒸南瓜
用料：南瓜400克，大米、鮮香菇各100克，豌豆50克，生抽、油各1湯匙(15毫升)，白砂糖5克。
做法：大米淘洗后瀝干水分，加熱炒鍋至微熱，放入洗好的大米，用小火慢慢炒，炒至米顏色變得微黃，關(guān)火;炒好的大米晾涼后，放入攪拌機(jī)中打成米粉，注意 不要打成太細(xì)的粉末狀，只要打成微小的顆粒狀即可;南瓜洗凈削皮，掏去瓜瓤
更多>>魚(yú)類中特含魚(yú)油，能有效地阻礙脂肪細(xì)胞的成長(zhǎng)，經(jīng)常吃魚(yú)可以預(yù)防脂肪細(xì)胞增殖型的肥胖問(wèn)題。減肥不是什么肉都不能吃，多吃低脂肉類才能健康瘦身！特別是對(duì)于具有肥胖遺傳傾向的人群淶水，改善飲食習(xí)慣，用魚(yú)類來(lái)替代肉類，能較好地控制肥胖哦！
menu 1 檸檬鯖魚(yú)刺身
材料（2-3人份）：鯖魚(yú)刺身150克、洋蔥1/3個(gè)、檸檬1/6、亞麻仁油適量、鹽和黑胡椒粉少許、蔥花適量。
將罐頭中的鯖魚(yú)進(jìn)一步切成薄片后放在碟子上，洋蔥切絲鋪在魚(yú)肉上，撒上蔥花，吃的時(shí)候擠點(diǎn)檸檬汁即可
menu 2 蘿卜絲拌油甘魚(yú)
材料（2人份）：油甘魚(yú)刺身70克、醋2勺、砂糖1茶匙、鹽1克、胡蘿卜20克、白蘿卜200克。
將油甘魚(yú)切絲，用醋、砂糖、鹽腌10分鐘，胡蘿卜和白蘿卜也同樣切絲，然后放點(diǎn)鹽去掉水分，將魚(yú)和蘿卜的水分隔掉后混合即可。
menu 3 油甘魚(yú)拌飯
材料（2人份）：油甘魚(yú)70克、紫蘇葉2片、醋4勺、砂糖3茶匙、鹽2克、
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