女養(yǎng)生藥膳
2020-12-23白露養(yǎng)生藥膳
l、薏苡仁粥
取薏苡仁30~60克,粳米100克。將薏苡仁與粳米同放入鍋中,水煮,熬成粥即可。此方健脾止瀉、利水滲濕、祛濕除痹。適用于脾失健運、水濕內(nèi)停之水腫、腳氣、小便不利、瀉泄、濕阻經(jīng)絡引起的四肢拘急、風濕痹痛,濕熱壅滯之肺癰、腸癰等癥。
2、核桃粥
取核桃肉1 5克,粳米100克。將粳米洗凈,與核桃肉一同放入鍋內(nèi),加白糖適量、加水適量,置武火上燒沸,轉(zhuǎn)用文火熬煮至熟即可。此方具有潤肺止咳、補腎固精、潤腸通便之功效。適用于肺燥咳喘、腎虛咳喘、腰膝酸軟、陽萎遺精、小便頻數(shù)、大便燥結(jié)等癥。
3、麥門冬粥
取麥門冬1 5～30克,粳米100~200克。冰糖適量。先將麥門冬用水煎,去渣留汁,再將粳米放入汁中。煮成粥,加適量冰糖即可。此方能養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩。適用于肺陰不足之干咳燥咳、勞嗽咯血、胃陰不足之口干、口渴,及心煩失眠、陰虛有熱、身熱夜甚等。
4、鴨蛋銀耳羹
取鴨
更多>>一、秋分養(yǎng)生藥膳
1、雪梨銀耳紅棗蓮子湯
材料:雪梨1個、銀耳30g、蓮子20g、紅棗5枚。
做法:雪梨去皮切成塊,銀耳一朵、蓮子若干和紅棗10余粒泡發(fā)洗凈。雪梨、銀耳、紅棗、蓮子和冰糖適量放入鍋中,加足量清水(水量大約是所有食材的2-3倍),大火燉開后轉(zhuǎn)小火1小時即可。
功效:雪梨銀耳紅棗蓮子湯具有潤肺鎮(zhèn)咳、幫助消化、健脾滋陰的良好功效。
2、豬肚白術(shù)湯
材料:豬肚1具,白術(shù)60克,煨姜45克,胡椒15克,精鹽適量。
做法:將豬肚洗凈,去油脂,放入沸水中焯后去水,晾干水后備用。將白術(shù)、煨姜、胡椒放入豬肚內(nèi),縫合豬肚,豬肚外以針刺小孔,放入清水,大火煮沸,小火煮2小時,放入精鹽調(diào)味。撈出豬肚,切塊,喝湯吃豬肚。
功效:有溫中散寒,補脾益氣的功效,尤其適用于脾胃虛寒的人。
3、海參豆腐
材料:海參400g,水豆腐300g,蛋清6個,牛奶150g,冬菇片15g,青菜心3棵,火腿片20g,熟雞片
更多>>立秋雖然標志著秋季的開始，但剛立秋后的一段時間內(nèi)氣溫通常還是較高，空氣的濕度也還很大，人們不但感覺不到秋涼和秋燥，反而到處都是悶熱潮濕的感覺。再加上人們在夏季常常因為苦夏或過食冷飲，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時如果大量進食補品，特別是過于滋膩的養(yǎng)陰之品，會進一步加重脾胃負擔，使長期處于虛弱的胃腸不能一下子承受，導致消化功能紊亂。因此，初秋進補宜清補而不宜過于滋膩。
所謂清補主要是指補而不膩，具體而言就是適當食用一些具有健脾、清熱、利濕的食物或藥物，一方面可以使體內(nèi)的濕熱之邪從小便排出，以消除夏日酷暑的后遺癥，另一方面能調(diào)理脾胃功能。對于一些脾胃虛弱、消化不良的朋友而言，此時一定要與滋膩的養(yǎng)陰之品如鹿角膠、阿膠等劃清界限，否則，非常容易加重食欲不振、消化不良等癥狀，脾胃虛弱者若適當多喝點具有健脾利濕作用的薏米粥、扁豆粥則對身體大有裨益。立秋雖然標志著秋季的開始，但剛立秋后的一段時間內(nèi)氣溫通常
更多>>秋季氣候變化無常，是感冒、咳嗽等疾病的高發(fā)季。所以在秋季要補肺、脾、腎。今天小編就給大家介紹幾款秋季補益的養(yǎng)生藥膳!
一、冰糖蓮子羹。
去心蓮子50克，加適量水燜酥，用冰糖調(diào)味，水淀粉勾芡成羹食用。利于婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄以及脾虛欠瀉、食欲不振、虛煩失眠之癥。
二、銀耳粥。
銀耳20克、粳米150克、冰糖20克。將銀耳用溫水發(fā)透，除去硬蒂、雜質(zhì)，撕成瓣狀。粳米洗凈。將粳米、銀耳同放鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒沸，再用文火煮30分鐘，加入冰糖，攪勻即成。有滋陰、潤燥、生津、止渴等功效，有養(yǎng)肺、益氣和血、補腦強心的作用。
三、四寶糯米粥。
龍眼肉、紅棗、山藥、薏苡仁各25克，加100克糯米共煮成粥，用冰糖20克調(diào)味。適用于心血不足之心悸者調(diào)理。
四、芝麻核桃羹。
黑芝麻50克、核桃肉100克，分別用文火炒香研碎，每次用4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖末調(diào)味食之，一日2次
更多>>在我國幾千年的藥食同源文化中，有很多既可以當做食品，也可以作為藥品的藥食兩用的食物，這些食物中，能夠滋陰的有山藥、白果、生地、沙參、玉竹、黑芝麻、核桃、麥冬、鱉甲、銀耳、雪梨、蓮藕、蜂蜜等。秋季的時候，我們可以用上述材料做成自己喜歡的粥。
松花山藥生地粥 【原料】生地20克，山藥20克，破壁松花粉3克，粳米50克，冰糖適量。 【做法】先將生地以水浸泡15分鐘，大火燒開，文火煎煮15分鐘，去渣留汁，入粳米、山藥煮粥。將成加冰糖適量，稍煎待溶即成。食用之前放破壁松花粉。 【功能】滋陰潤燥、益氣和中。 【方解】本粥以生地清熱養(yǎng)陰，山藥補肺生津，松花粉甘溫健脾，滋陰中兼顧溫陽，養(yǎng)陰中兼顧脾胃，既可作為秋季佐餐食物，也可以用于病后康復調(diào)理，以清余熱，復正氣。 【提示】本粥可以根據(jù)個人口味，對原料進行增減。比如對于咳嗽遷延不愈者，可以加生地、沙參、麥冬一起煎煮，然后去渣留汁，熬制各
更多>>一提到吃什么養(yǎng)頭發(fā)，許多朋友首先想到的就是核桃仁、黑芝麻等具有補腎作用的食物。但臨床實踐證明，引起脫發(fā)的原因有多種，腎虛僅僅是其中的原因之一，因此，核桃仁、黑芝麻等補腎食物并非適合所有脫發(fā)者。在臨床上，中醫(yī)通常將脫發(fā)分為肝腎陰虛、氣血不足、脾虛濕盛等證型。因此，脫發(fā)患者在進行飲食調(diào)養(yǎng)時，若能根據(jù)臨床表現(xiàn)辨證施養(yǎng)，常可收到事半功倍的效果。
兩款養(yǎng)生藥膳 補腎養(yǎng)血防掉發(fā)
肝腎陰虛者，頭發(fā)成片脫落，進行性加重，發(fā)質(zhì)干枯，常伴有頭暈、失眠、五心煩熱、睡覺時出汗、腰膝酸軟等不適，女性可有月經(jīng)不調(diào)，男性則伴有遺精。食療原則為滋補肝腎、養(yǎng)血生發(fā)。推薦的食物有黑芝麻、黑豆、核桃仁、桂圓肉、栗子、黑棗、枸杞菜、桑椹子、羊肉、狗肉等。
推薦藥膳：核桃芝麻粥，取核桃仁200克，芝麻、粳米各100克。將核桃仁及芝麻各研末，備用。粳米加水煮粥至七成熟，再加入核桃仁、芝麻各30克，煮熟即可。每日分1—2次食用。
氣血
更多>>芝麻核桃羹
原料：黑芝麻50克，核桃肉100水淀粉、冰糖、水適量。
做法：將黑芝麻、核桃肉分別以文火炒香碾碎，每次舀4湯匙加適量水，水淀粉勾芡，冰糖調(diào)味食之，一日兩次。
注：常服可黑須發(fā)悅顏。
生津止渴和胃消食
五彩蜜果
原料：蘋果1個，鴨梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。
做法1、檸檬榨汁，蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠形（或切成丁狀），荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。2、將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
健脾開胃 填精益氣
醋椒魚
原料：黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
做法1、黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。2、油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出濾干油；3、鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸
更多>>以下介紹的中醫(yī)妙方，具有美容養(yǎng)顏的功效，能夠讓你好看喔。
冰糖乳鴿燕窩羹
［原料］ 冰糖60克、乳鴿一只、燕窩30克。
［制法］ 將燕窩用溫水浸潤至膨脹，除去雜毛。乳鴿去除毛及內(nèi)臟，剔骨，切成塊。將整理好的乳鴿、燕窩、冰糖一同放入鍋內(nèi)，加足量水煮開，再煨至鴿肉爛熟。
［用法］ 分四次，吃肉喝湯。
［功效］ 補氣血，補益美容。
［按語］ 本美容膳食味道甜軟鮮香，別有風味，能大補氣血，為營養(yǎng)豐富的補益美容膳食。
美顏補血粥
［原料］ 當歸10克，川芎3克，黃芪5克，紅花5克，雞湯1000毫升，粳米100克。
［制法］ 將前3味用米酒洗后，切成薄片，與紅花共入布袋，加入雞湯和清水，煎出藥汁，去布袋后，入粳米，用旺火燒開，文火熬煮成粥。
［用法］每日1劑，分次食用。
［功效］ 補血、理氣、祛瘀、和色、祛斑功效。
［主治］ 適用于血虛所致的面色蒼白者，并可消除皮膚黑斑與黑眼圈。
［按語］ 孕婦及月經(jīng)
更多>>盛夏酷暑季節(jié)，人們的食欲一般都較差，有些體質(zhì)本來就比較虛弱的人，很想吃些既美味可口又有滋補治療作用的菜肴。下面是適合夏季食用的三款藥膳，您不妨一試：
清潤瓜絲
用料：新鮮西瓜皮300克，天冬、麥冬各50克，薄荷5克，菜油、麻油、糖、精鹽各適量。
制法：天冬、麥冬用水浸泡發(fā)胖后，剖開，除去內(nèi)芯，再切成細絲。將薄荷用紗布袋包好，與天冬絲、麥冬絲一起，加水煎煮，熟后取出薄荷，倒去藥汁，再將其瀝干，備用。西瓜皮削去青皮，切成細絲，用鹽少許拌勻，約1-2小時后，瀝去水分。起油鍋，將天冬、麥冬、西瓜皮三絲一起倒入鍋內(nèi)，用旺火急炒片刻，然后加入麻油、白糖，拌勻盛盤即可。
此菜清脆香甜，爽口不膩。天冬、麥冬都有潤肺養(yǎng)陰、養(yǎng)胃生津的功能。菜中配用少許薄荷，能增強解暑清熱的效果，并能使人感到清涼爽口。
百花炒素
用料：金針菜、黑木耳各少許，油豆腐10只、豆腐干3塊、青椒2只、鮮百合100克、款冬花10克、北沙
更多>>黃精煨豬肘
原料黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
做法1、黃精切薄片，黨參切短節(jié)，裝紗布袋內(nèi)，扎口；2、大棗洗凈待用。3、豬肘刮洗干凈入沸水鍋內(nèi)焯去血水，撈出待用。4、姜、蔥洗凈拍破待用。5、以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼。續(xù)煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內(nèi)即成。
注：對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
健脾補血益氣安神
四寶糯米粥
原料桂圓、紅棗、山藥、薏米仁各25克，糯米100克，水、冰糖適量。
做法桂圓、紅棗、山藥、薏米仁、糯米加水共煮成粥，以冰糖調(diào)味即成。
注：適用于心血不足之心悸者調(diào)理。
補腎潤燥健腦和中
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