中元節(jié)養(yǎng)生藥膳
養(yǎng)生藥膳。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《中元節(jié)養(yǎng)生藥膳》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
中元節(jié)一直是我國比較傳統(tǒng)的一種節(jié)日，其實(shí)在很多地方都將中元節(jié)作為比較重要的節(jié)日來過，而在中元節(jié)的時(shí)候各個(gè)地方的養(yǎng)生保健食物也是不一樣的，那么下面我們就一起去看一下中元節(jié)的養(yǎng)生藥膳有哪些?詳細(xì)看看中元節(jié)人們常吃的蓮藕煲鴨湯的制作方法是怎么樣的。
其實(shí)在生活當(dāng)中現(xiàn)在越來越多的人注重養(yǎng)生保健，但是并不是所有的人都能夠掌握比較科學(xué)健康的方法，而實(shí)際上只有通過食療的方式才是比較健康而又科學(xué)的，所以說想要更好的。保證健康，那么這些藥膳一定要注重。
蓮藕煲鴨湯的做法
材料：老鴨半只、蓮藕1斤、鹽適量
做法：
1、將老鴨斬件。
2、蓮藕切大塊。
3、與焯水的老鴨一起入鍋，加水燒開后文火煮2小時(shí)加鹽調(diào)味就好了。
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
以上就是中元節(jié)養(yǎng)生藥膳的一個(gè)介紹，希望通過這節(jié)介紹之后大家對于這個(gè)中元節(jié)要上的問題有一個(gè)更加全面的認(rèn)識，如果你不知道準(zhǔn)備什么樣的食物，那么不妨嘗試上面所介紹的這一道，蓮藕煲鴨。
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冬季是補(bǔ)腎最好的一個(gè)季節(jié)，現(xiàn)在社區(qū)的人也是非常多的，這是由于平時(shí)的時(shí)候壓力過大經(jīng)常熬夜而引起的，所以平時(shí)的時(shí)候一定要注意補(bǔ)腎，尤其是在冬季的時(shí)候，可以使用一些藥膳來進(jìn)行補(bǔ)腎，藥膳的做法也是非常簡單的，而且味道也非常好，喜歡的朋友還不趕緊的學(xué)習(xí)起來。
養(yǎng)腎藥膳四：山萸核桃粥
做法：取山萸肉30克，核桃肉30克(去皮切碎)，粳米60克，白糖適量。將山萸肉擇凈，與粳米、核桃肉同入鍋內(nèi)，武火煮沸，文火煮粥，粥將成時(shí)放入冰糖，稍煮即成。早晚分食，每周2～3次。偏養(yǎng)腎氣。
中醫(yī)解析：
本品具有補(bǔ)腎壯陽、健脾益氣之功效，適于脾腎兩虧型骨質(zhì)疏松癥患者食用。但需要注意核桃不宜與酒同食。據(jù)宋.馬志《開寶本草》記載：“飲酒食核桃令人咯血”?？赡苁且?yàn)楹颂倚詿幔嗍成祫踊穑拙埔矊俑市链鬅幔咄常字卵獰岬木壒省Ｌ貏e是有咯血宿疾的人，更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張，肺結(jié)核患者，飲白酒即可引起咯血，不與核桃共食，亦可致病。
養(yǎng)腎藥膳五：芡實(shí)煮老鴨
做法：取芡實(shí)200克，老鴨1只，姜、蔥、鹽、味精之類調(diào)味品適量。將老鴨宰殺后，除去內(nèi)臟，擇凈血水;將芡實(shí)放入老鴨腹內(nèi)。擱鍋，加水，放入老鴨，煮沸后，文火燉至熟爛，加入調(diào)味品即成。吃肉喝湯，佐餐用，每周1～2餐。偏養(yǎng)腎陽。
這些藥膳都可以起到滋陰養(yǎng)胃的作用，而且可以健脾利水，大蒜的功效是非常好的，你是如果有腎虧的朋友可以多食用一些做些藥膳，但是也一定不能吃多，因?yàn)楹苡锌赡軙斐上涣嫉那闆r發(fā)生，沒事的時(shí)候也可以多吃一些老鴨和核桃。
春天是個(gè)美麗的季節(jié)，伴著春暖花開的同時(shí)，由于天氣轉(zhuǎn)暖也是很多細(xì)菌滋生的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)完格外的注重身體的保健，往往在這樣的季節(jié)藥膳成了比較受人們歡迎的食物，春季也是各種疾病的高發(fā)季節(jié)，而且很多人的火氣也會比較大，平時(shí)多食用一些藥膳既能改善我們的身體，又能增加我們體內(nèi)的營養(yǎng)，下面我們一起了解下春季養(yǎng)生藥膳有哪些。
春季是雨水比較多的季節(jié)，但它并不像夏季那樣的狂風(fēng)暴雨，它都是很纏綿的，綿綿細(xì)雨，溫暖潮濕，很適合養(yǎng)生。春季養(yǎng)生藥膳食譜大全，春季膳食，應(yīng)由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，多食時(shí)鮮蔬菜，富含維生素B族的蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、花菜、青椒、芹菜、春
春季是雨水比較多的季節(jié)，但它并不像夏季那樣的狂風(fēng)暴雨，它都是很纏綿的，綿綿細(xì)雨，溫暖潮濕，很適合養(yǎng)生。春季養(yǎng)生藥膳食譜大全，春季膳食，應(yīng)由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，多食時(shí)鮮蔬菜，富含維生素B族的蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、花菜、青椒、芹菜、春筍等宜多吃。
春季養(yǎng)生，重在忌“貪嘴”!這里，給你介紹如何飲食才能做到既健康又能享受美食。
茶飲
山楂綠茶飲山楂10克切片，水煎沸后入綠茶1.5克，略泡即可飲用?？稍倥菰亠嫛Ｉ鲅?，降血脂，軟化血管，降低血壓，擴(kuò)張血管。冠心病、血脂紊亂、胸悶納呆者尤宜。
木耳柿餅湯黑木耳9克，柿餅30克，冰糖少許，加水煮爛服食。降壓降黏，高血壓、血黏度增高者宜服。
白果紅棗湯白果仁炒干燥研細(xì)末;紅棗20克加水煎湯，沖入白果末5克調(diào)服。益氣補(bǔ)肺健脾，眩暈者可服。
百合紅棗湯百合30克，紅棗10枚，冰糖適量，加水煮至棗熟。陰虛引起心悸、心煩、失眠癥宜食。
薺前墨蓮飲薺菜、車前子、墨旱蓮各15克，煎湯代茶飲。利尿降壓，瀉火養(yǎng)陰，對高血壓患者有益。治乳糜尿亦有效。
蓮子心元參茶蓮子心1.5克，元參6克，水煎代茶飲。滋腎清心，適用于心煩急躁、腰腿酸軟、多夢易醒者。
橄欖湯咸橄欖4枚，鮮蘆根100克，水煎代茶。急慢性咽炎宜服。
鶉蛋銀耳羹鵪鶉蛋10枚，水煮熟去殼，加入水發(fā)銀耳20克，加水燉煮爛熟，加入冰糖適量調(diào)味。銀耳滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，增強(qiáng)細(xì)胞免疫;鵪鶉蛋補(bǔ)五臟，益中氣，實(shí)筋骨，含有豐富的賴氨酸、胱氨酸、卵磷脂等。兩味相合能補(bǔ)益肝腎，適用于口干咽燥、大便秘結(jié)等。
藥粥 山萸肉粥山茱萸15~20克，粳米60克，加水煮粥。補(bǔ)肝益腎，澀精斂汗。凡肝腎不足，頭暈?zāi)垦＃Q腰酸，遺精遺尿，小便頻數(shù)，虛汗不止，帶下清稀者皆宜服食。對老年人，加枸杞子10克;若有遺精尿頻，加芡實(shí)30克
藥粥
山萸肉粥山茱萸15~20克，粳米60克，加水煮粥。補(bǔ)肝益腎，澀精斂汗。凡肝腎不足，頭暈?zāi)垦?，耳鳴腰酸，遺精遺尿，小便頻數(shù)，虛汗不止，帶下清稀者皆宜服食。對老年人，加枸杞子10克;若有遺精尿頻，加芡實(shí)30克;若汗多，加浮小麥15克。
仙人粥何首烏30~60克，水煎取濃汁，入紅棗5~7枚，粳米100克煮粥，少入冰糖或紅糖調(diào)味。何首烏含卵磷脂，強(qiáng)壯心腎，改善動脈硬化，老年神經(jīng)衰弱、失眠心悸者宜服。
米油粥粳米120克加水煮粥，米粒開花后取米湯，文火熬稠，取面上米油，沖入雞蛋1只(打散)，入鹽調(diào)味。清心養(yǎng)陰潤肺，心陰不足、心悸氣促者服之有一定幫助。
胡蘿卜粥胡蘿卜250克，切碎，粳米75克，加水煮粥。胡蘿卜含琥珀酸鉀鹽，有降低血壓之功;含胡蘿卜素，尤宜老年。宜糖尿病、夜盲、皮膚干燥、食欲不振、消化不良等癥。
藥膳 雙菜湯淡菜10克，薺菜30克，加水煮湯，稍入食鹽調(diào)味。降壓、降脂、利尿。 生地黃雞烏骨雞1只，洗凈。生地黃250克，切細(xì)，飴糖150克拌勻，放入雞腹中，再放入蔥、姜，隔水蒸熟食之。陰虛心悸、口干、五心煩熱等
藥膳
雙菜湯淡菜10克，薺菜30克，加水煮湯，稍入食鹽調(diào)味。降壓、降脂、利尿。
生地黃雞烏骨雞1只，洗凈。生地黃250克，切細(xì)，飴糖150克拌勻，放入雞腹中，再放入蔥、姜，隔水蒸熟食之。陰虛心悸、口干、五心煩熱等癥宜食。
蓮子芡實(shí)瘦肉湯蓮子肉50克，芡實(shí)50克，瘦豬肉200克，加水煮湯，少入食鹽調(diào)味佐膳。養(yǎng)心益脾，固精生津，夜睡多夢、夜尿頻數(shù)、腰酸遺精、失眠心慌者皆宜服食。
益智仁燉牛肉益智仁15~30克，牛肉100克，加水燉至肉熟。吃肉喝湯。健胃益脾，補(bǔ)腦益智。納呆口干、失眠健忘者宜食。
豬心燉當(dāng)歸豬心1個(gè)，剖開，入當(dāng)歸60克，填入豬心內(nèi)，隔水蒸至豬心熟爛，或加水煮湯。可連用5~10次。安神養(yǎng)血補(bǔ)心，勞累過度、失眠心悸、驚恐不安者皆宜。
鮑魚棗仁煎鮑魚30克，炒棗仁15克，加水煲湯。滋補(bǔ)肝腎，益精明目，養(yǎng)肝寧心，安神斂汗，而滋陰安神作用尤佳?？捎糜陬B固性失眠者。
蟲草鴨鴨1只，去頭、爪，洗凈，放在蒸鍋內(nèi)，加入冬蟲夏草3克，加入調(diào)料，隔水蒸至鴨肉熟。補(bǔ)腎益精，益肺止喘，養(yǎng)胃滋陰。適用于久病體弱、腎虛腰酸、乏力神疲、久病咳喘等。
枸杞炒肉絲枸杞頭100克，洗凈;春筍絲50克，豬肉絲150克。鍋內(nèi)放油，煸炒肉絲，外觀變色緊縮時(shí)，放入枸杞頭、春筍絲，煸炒，加入黃酒、醬油、白糖等調(diào)料及鮮湯，炒至肉熟，加鹽及少量麻油。清肝明目，清熱化痰。適用于肝火上炎、肝陰不足所致目赤酸痛、頭暈眼花等。
日常生活中我們總會遇到一些平時(shí)隨心所欲，生病了就到處亂投醫(yī)的人，其實(shí)這種生活方式往往會給我們帶來很多健康問題，很多疾病不是一天兩天形成的，同樣養(yǎng)生保健也不是一天兩天就有效果的，春季養(yǎng)生藥膳有很多種，平時(shí)我們可以選擇自己喜歡的可以經(jīng)常食用。
飲食調(diào)養(yǎng)方面宜平補(bǔ)，要注意健脾養(yǎng)胃、調(diào)補(bǔ)肝腎，可多吃健脾養(yǎng)陰潤燥的食物，玉米、蘿卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山藥、奶白菜、牛肉、雞肉、泥鰍等都不錯。還可根據(jù)不同體質(zhì)選擇藥膳。
木形人：桑椹豬肝平補(bǔ)肝腎
飲食調(diào)養(yǎng)：宜多吃具有滋陰生津、調(diào)補(bǔ)肝腎、健脾養(yǎng)胃功效的食物，如太子參、玉竹、雞肉、雞肝、豬肝、鯉魚、桑椹等。
藥膳可選擇芝麻桃仁粥：黑芝麻、桃仁各6克，冰糖20克，大米100克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用文火炒香;桃仁洗凈，去雜質(zhì);大米淘凈;冰糖打碎。將大米放入鍋內(nèi)，加入適量清水，置武火上燒沸，再用文火煮至八成熟時(shí)，放入黑芝麻、桃仁、冰糖攪勻，繼續(xù)煮至粥熟即成。有補(bǔ)腎益五臟的功效。
火形人：益胃湯益胃潤肺
飲食調(diào)養(yǎng)：可吃梨、蘋果、柚子、太子參、沙參、雞肉、豬肉等以保養(yǎng)陰津、補(bǔ)肝脾腎的食物。
藥膳可選擇益胃湯：北沙參、麥冬、生地、冰糖各15克，玉竹5克。將北沙參、玉竹、麥冬、生地洗凈，冰糖打碎，備用。將北沙參、麥冬、生地、玉竹冰糖同放燉杯內(nèi)，加入清水300毫升。將燉杯置武火上燒沸，再用文火煎煮25分鐘即成。有益胃生津、潤肺止咳的功效。
土形人：蓮藕枸杞健脾益氣
飲食調(diào)養(yǎng)：可食用具有健脾益氣生津功效的食物，如太子參、蓮藕、沙參、玉竹、豬肉、雞肉、蓮子等。
藥膳可選擇枸杞蛋?。弘u蛋3只，豬肉30克，枸杞30克，麥冬10克，花生30克。將雞蛋蒸熟，去殼切丁;豬肉洗凈切片;枸杞洗凈，花生炒香;麥冬炒熟，研末備用。將鍋置武火上，入花生油把豬肉炒熟，再入蛋丁、枸杞、麥冬末，炒勻，放鹽少許并用濕淀粉勾芡，最后加味精適量，將脆花生米鋪在上面即可。有健脾益氣、補(bǔ)肝養(yǎng)陰的功效。
金形人：養(yǎng)陰里脊肉益腎養(yǎng)血
飲食調(diào)養(yǎng)：可食用太子參、黨參、豬肉、首烏、玉竹等益肺生津、調(diào)養(yǎng)肝腎的食物。
藥膳可選擇養(yǎng)陰里脊肉：里脊肉300克，雞蛋2個(gè)，女貞子、旱蓮草、桑椹子各5克，菜油、濕淀粉、紹酒、醬油、白糖、精鹽、醋、蒜、麻油、蔥花各適量。炒鍋置于火上，下菜油燒至七成熱，分散投入肉條，炸至金黃色，表面發(fā)脆時(shí)撈起，另放入豬油、姜、蒜炒出香味，烹入藥汁拌勻，放入里脊肉、醋拌勻，淋上麻油入盤即成。有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)益肝腎的功效。
水形人：太子參山藥養(yǎng)陰補(bǔ)氣
飲食調(diào)養(yǎng)：可食用太子參、白術(shù)、茯苓、山藥、豬肉、雞肉、百合等養(yǎng)陰潤燥、調(diào)補(bǔ)肝腎的食物。
藥膳可選擇山藥百合糯米粥：百合15克，陳皮3克，鮮山藥、糯米各100克。前2味洗凈，山藥洗凈切塊，入沙鍋，加適量水，文火煮爛后，入糯米煮成粥即成。有健脾益氣補(bǔ)虛、溫中暖胃的功效。
春季是萬物復(fù)蘇的季節(jié)，而對于我們?nèi)祟悂碚f也是進(jìn)行養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)?，F(xiàn)如今說起養(yǎng)生大家都很了解，很多人也在進(jìn)行一些養(yǎng)生的鍛煉，比如說飲食、瑜伽等。但是今天小編主要來說一下適合大家在春季養(yǎng)生的藥膳湯，如果以前沒有嘗試過得朋友現(xiàn)在可以來看一看哦!
春季養(yǎng)生藥膳
1豬皮紅棗湯
組方：豬皮500克，紅棗250克，冰糖適量。
制用法：將紅棗放入鍋中，加水適量文火煮透以表皮無皺紋為度，撈出。再將豬皮洗凈，放入鍋內(nèi)煮成稠黏湯后，下紅棗、冰糖，煮沸即成。佐餐食之，每日l劑。
2小薊車前草粥
組方：小薊1 5克，車前草30克，大棗1 0枚，豬皮50克，大米100克。
制用法：將小薊、車前草、豬皮水煎取汁，加大米煮粥服食，每日l劑。
3墨旱蓮茅根阿膠粥
組方：墨旱蓮、白茅根各30克，阿膠10克，大米50克，白糖適量。
制用法：將二藥布包，水煎取汁，同大米煮粥，待熟時(shí)調(diào)入搗碎的阿膠及白糖，再煮一二沸服食，每日1劑，7天為1個(gè)療程，連續(xù)1-2個(gè)療程。
4當(dāng)歸杞子豬肝湯
材料：當(dāng)歸、杞子各10克，胡椒、紅花、肉桂各1克，豬肝150克，生姜2片。
烹制：各物分別洗凈，藥材稍浸泡;豬肝切為薄片，用清水浸泡半小時(shí)。先把藥材下瓦煲內(nèi)，加清水1500毫升，武火滾沸后改文火煲約1個(gè)小時(shí)，棄藥渣留藥液，改武火下豬肝，滾至剛熟，下鹽、油便可。
春季藥膳湯的做法和種類還有很多，但是小編以上提到的都是一些比較簡單的方法。雖然藥膳養(yǎng)生的方法不錯，但是因?yàn)槊總€(gè)人的身體素質(zhì)都有差異，具體適合用哪種藥膳湯需要各位去正規(guī)的醫(yī)院詢問醫(yī)生，根據(jù)醫(yī)生的建議運(yùn)用藥膳才是安全的。
很多人由于工作繁忙，總是覺得有很大的壓力，每天神經(jīng)都要繃得很緊，所以就會特別容易感覺到疲勞，那么有怎樣的有效的改善身體的疲勞呢，平時(shí)又沒有時(shí)間出去放松和鍛煉身體，其實(shí)這種情況可以通過飲食進(jìn)行調(diào)整的，可以平時(shí)多做一些藥膳，下面一起學(xué)習(xí)下養(yǎng)生藥膳食譜有哪些?
春季是雨水比較多的季節(jié)，但它并不像夏季那樣的狂風(fēng)暴雨，它都是很纏綿的，綿綿細(xì)雨，溫暖潮濕，很適合養(yǎng)生。春季養(yǎng)生藥膳食譜大全，春季膳食，應(yīng)由冬季的膏粱厚味轉(zhuǎn)變?yōu)榍鍦仄降?，多食時(shí)鮮蔬菜，富含維生素B族的蔬菜，如胡蘿卜、菠菜、花菜、青椒、芹菜、春筍等宜多吃。
春季養(yǎng)生，重在忌“貪嘴”!這里，給你介紹如何飲食才能做到既健康又能享受美食。
茶飲
山楂綠茶飲山楂10克切片，水煎沸后入綠茶1.5克，略泡即可飲用?？稍倥菰亠?。散瘀血，降血脂，軟化血管，降低血壓，擴(kuò)張血管。冠心病、血脂紊亂、胸悶納呆者尤宜。
木耳柿餅湯黑木耳9克，柿餅30克，冰糖少許，加水煮爛服食。降壓降黏，高血壓、血黏度增高者宜服。
白果紅棗湯白果仁炒干燥研細(xì)末;紅棗20克加水煎湯，沖入白果末5克調(diào)服。益氣補(bǔ)肺健脾，眩暈者可服。
百合紅棗湯百合30克，紅棗10枚，冰糖適量，加水煮至棗熟。陰虛引起心悸、心煩、失眠癥宜食。
薺前墨蓮飲薺菜、車前子、墨旱蓮各15克，煎湯代茶飲。利尿降壓，瀉火養(yǎng)陰，對高血壓患者有益。治乳糜尿亦有效。
蓮子心元參茶蓮子心1.5克，元參6克，水煎代茶飲。滋腎清心，適用于心煩急躁、腰腿酸軟、多夢易醒者。
橄欖湯咸橄欖4枚，鮮蘆根100克，水煎代茶。急慢性咽炎宜服。
鶉蛋銀耳羹鵪鶉蛋10枚，水煮熟去殼，加入水發(fā)銀耳20克，加水燉煮爛熟，加入冰糖適量調(diào)味。銀耳滋陰潤肺，養(yǎng)胃生津，增強(qiáng)細(xì)胞免疫;鵪鶉蛋補(bǔ)五臟，益中氣，實(shí)筋骨，含有豐富的賴氨酸、胱氨酸、卵磷脂等。兩味相合能補(bǔ)益肝腎，適用于口干咽燥、大便秘結(jié)等。
藥粥 山萸肉粥山茱萸15~20克，粳米60克，加水煮粥。補(bǔ)肝益腎，澀精斂汗。凡肝腎不足，頭暈?zāi)垦＃Q腰酸，遺精遺尿，小便頻數(shù)，虛汗不止，帶下清稀者皆宜服食。對老年人，加枸杞子10克;若有遺精尿頻，加芡實(shí)30克
藥粥
山萸肉粥山茱萸15~20克，粳米60克，加水煮粥。補(bǔ)肝益腎，澀精斂汗。凡肝腎不足，頭暈?zāi)垦＃Q腰酸，遺精遺尿，小便頻數(shù)，虛汗不止，帶下清稀者皆宜服食。對老年人，加枸杞子10克;若有遺精尿頻，加芡實(shí)30克;若汗多，加浮小麥15克。
仙人粥何首烏30~60克，水煎取濃汁，入紅棗5~7枚，粳米100克煮粥，少入冰糖或紅糖調(diào)味。何首烏含卵磷脂，強(qiáng)壯心腎，改善動脈硬化，老年神經(jīng)衰弱、失眠心悸者宜服。
米油粥粳米120克加水煮粥，米粒開花后取米湯，文火熬稠，取面上米油，沖入雞蛋1只(打散)，入鹽調(diào)味。清心養(yǎng)陰潤肺，心陰不足、心悸氣促者服之有一定幫助。
胡蘿卜粥胡蘿卜250克，切碎，粳米75克，加水煮粥。胡蘿卜含琥珀酸鉀鹽，有降低血壓之功;含胡蘿卜素，尤宜老年。宜糖尿病、夜盲、皮膚干燥、食欲不振、消化不良等癥。
藥膳 雙菜湯淡菜10克，薺菜30克，加水煮湯，稍入食鹽調(diào)味。降壓、降脂、利尿。 生地黃雞烏骨雞1只，洗凈。生地黃250克，切細(xì)，飴糖150克拌勻，放入雞腹中，再放入蔥、姜，隔水蒸熟食之。陰虛心悸、口干、五心煩熱等
養(yǎng)生藥膳食譜
雙菜湯淡菜10克，薺菜30克，加水煮湯，稍入食鹽調(diào)味。降壓、降脂、利尿。
生地黃雞烏骨雞1只，洗凈。生地黃250克，切細(xì)，飴糖150克拌勻，放入雞腹中，再放入蔥、姜，隔水蒸熟食之。陰虛心悸、口干、五心煩熱等癥宜食。
蓮子芡實(shí)瘦肉湯蓮子肉50克，芡實(shí)50克，瘦豬肉200克，加水煮湯，少入食鹽調(diào)味佐膳。養(yǎng)心益脾，固精生津，夜睡多夢、夜尿頻數(shù)、腰酸遺精、失眠心慌者皆宜服食。
益智仁燉牛肉益智仁15~30克，牛肉100克，加水燉至肉熟。吃肉喝湯。健胃益脾，補(bǔ)腦益智。納呆口干、失眠健忘者宜食。
豬心燉當(dāng)歸豬心1個(gè)，剖開，入當(dāng)歸60克，填入豬心內(nèi)，隔水蒸至豬心熟爛，或加水煮湯?？蛇B用5~10次。安神養(yǎng)血補(bǔ)心，勞累過度、失眠心悸、驚恐不安者皆宜。
鮑魚棗仁煎鮑魚30克，炒棗仁15克，加水煲湯。滋補(bǔ)肝腎，益精明目，養(yǎng)肝寧心，安神斂汗，而滋陰安神作用尤佳?？捎糜陬B固性失眠者。
蟲草鴨鴨1只，去頭、爪，洗凈，放在蒸鍋內(nèi)，加入冬蟲夏草3克，加入調(diào)料，隔水蒸至鴨肉熟。補(bǔ)腎益精，益肺止喘，養(yǎng)胃滋陰。適用于久病體弱、腎虛腰酸、乏力神疲、久病咳喘等。
枸杞炒肉絲枸杞頭100克，洗凈;春筍絲50克，豬肉絲150克。鍋內(nèi)放油，煸炒肉絲，外觀變色緊縮時(shí)，放入枸杞頭、春筍絲，煸炒，加入黃酒、醬油、白糖等調(diào)料及鮮湯，炒至肉熟，加鹽及少量麻油。清肝明目，清熱化痰。適用于肝火上炎、肝陰不足所致目赤酸痛、頭暈眼花等。
養(yǎng)生藥膳食譜的種類是多種多樣的，而起我們在家也都可以親自動手做的，藥膳不僅味道特別鮮美，還能對我們的身體健康有很大的好處，藥膳的種類有很多種，功效也是各有千秋，所以在選擇藥膳的時(shí)候也要根據(jù)自己的身體狀況和體質(zhì)進(jìn)行選擇。
現(xiàn)在隨著大多數(shù)人的生活水平提高，大家不再追求于一日三餐的山珍海味，大家更注重養(yǎng)生，特別是老年人，隨著身體機(jī)能的下降，大家就要通過食物來彌補(bǔ)身體的缺陷。秋冬之際，天氣是比較陰冷的，所以大家注重滋養(yǎng)補(bǔ)氣，大家都知道，鹿茸對于補(bǔ)身體是一個(gè)非常好的東西，但是我們?nèi)绾卫盟鼇碜龀裳a(bǔ)身體的湯呢！今天我們就來學(xué)習(xí)一下。
1、鹿茸淮山竹絲雞湯
材料：鹿茸4克，淮山藥40克，竹絲雞120克。
做法：鹿茸、淮山藥洗凈;竹絲雞肉去皮，洗凈切塊，放人開水中煮5分鐘，取出過冷水。把用料放燉盅內(nèi)，加適量開水，隔水慢火燉2～3小時(shí)，湯成趁熱服。
適用：此湯功能溫壯腎陽、收斂止帶。鹿茸為峻補(bǔ)腎陽之要藥，補(bǔ)腎陽、益精血，常用治腎陽不足、精血虧虛、腰酸肢冷、帶下過多、宮冷不孕、小便清長。
2、老人腎虛腰痛
鹿茸，炙酥，研末，酒調(diào)，每服3克。亦可用鹿茸1克(沖服)，杜仲12克，核桃仁30克。水煎服，每日1劑。
3、慢性低血壓
鹿茸精，每次5～10毫升，每日2次。對伴有低血壓的慢性循環(huán)障礙，可使脈搏和緩有力，血壓上升，心音增強(qiáng)。但不要用于急性循環(huán)障礙，因其療效多在6～7日后才能出現(xiàn)。
4、鹿茸酒
鹿茸10g，山藥30g。以白酒500g浸漬。每次飲1~2小杯
本方以鹿茸補(bǔ)腎壯陽、益精血，雞蛋補(bǔ)血。用于體弱陽虛，精血不足，陽痿，夜尿多，手足欠溫，或血壓偏低。
根據(jù)以上方法，大家應(yīng)該知道了如何來使用鹿茸做藥膳，其實(shí)做法還是比較簡單的，也不花費(fèi)很多時(shí)間，所以大家可以一起來學(xué)習(xí)一下。鹿茸對于神經(jīng)系統(tǒng)和心血管系統(tǒng)都是有很大好處的，不僅如此，對性生活也有幫助，可謂是作用很多啊，所以大家可以根據(jù)自己的需求來食用。
夏季由于天氣比較炎熱，很多人也會覺得沒有什么食欲，甚至有些朋友在夏天的時(shí)候經(jīng)常喝冰啤酒吃燒烤，其實(shí)這樣對于我們的身體健康是一點(diǎn)好處都沒有的，在夏天沒有食欲的情況下，可以吃一些比較清爽的藥膳粥，不僅可以起到健康減肥的作用，而且吃起來也是非常美味的。
南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院急診科主任賀運(yùn)河指出，夏季人體陽氣易趨于外，且屬于最旺的時(shí)期，新陳代謝十分旺盛，汗出較多，氣隨津散，所以夏季最易損傷人體陽氣，耗失津液水分。加之長夏雨多濕重，易困脾陽，極易誘發(fā)人體多種疾病，如中暑、胃腸型感冒、胃腸道感染、嬰幼兒腹瀉、皮膚感染(疔瘡癤腫、痱子)、濕疹等。此外，夏季暑熱氣盛，出汗多，也可能導(dǎo)致血液濃黏稠。再加上空調(diào)的使用，室內(nèi)外溫差大，容易引起血壓波動大，誘發(fā)高血壓、心腦血管疾病以及腫瘤等慢性疾病。
夏季喝粥幫助減肥
煮粥和煮飯不一樣。煮飯只加入1.2～1.5倍的水，而煮粥要加入6～10倍的水。用大米煮成湯汁不多的粥，需要加8倍左右的水。如果用一碗剩米飯來煮粥，通常可以煮出3~4碗不算太稀的粥。
可見，粥里面水分大、干物質(zhì)少，吃起來就不容易胖。同樣的菜，吃一碗米飯，很容易再添飯，但吃了三四碗粥后，除了年輕小伙子之外，恐怕很少有人能繼續(xù)添飯了。
1、鮮葵粥
原料：100g鮮葵菜、50g大米。
做法：先將葵菜洗干凈，切成細(xì)絲，淘干凈大米，放入鍋中，加入清水煮成粥，等到熟的時(shí)候就加入快猜，煮一會即可。
2、郁李仁粥
原料：10g郁李仁、100g大米。
做法：先將郁李仁擇洗干凈，搗碎，然后放入鍋中，加入清水，浸泡5-10分鐘，煎成汁，取汁，加入大米煮成稀粥即可。
在夏天的時(shí)候也是多種疾病的高發(fā)期間，中醫(yī)方面認(rèn)為，夏季在五行當(dāng)中是屬火的，所以在夏天的時(shí)候很多人都會比較容易上火，常吃這些藥膳粥不僅可以起到調(diào)養(yǎng)脾胃的作用，而且還可以增進(jìn)食欲，補(bǔ)充我們身體所需要的一些養(yǎng)分，甚至還可以預(yù)防疾病。
1.木耳袪瘀湯
材料：黑木耳30克、當(dāng)歸尾3錢丶紫丹蔘3錢、紅棗3錢，新鮮山藥50克
做法：將黑木耳用清水洗凈，再加清水煮沸，并將當(dāng)歸尾、紫丹蔘裝入紗布袋中，放在砂鍋里面，再加入紅棗，新鮮山藥，加水適量，大火煮滾轉(zhuǎn)中小火后，再燉30分鐘后。去藥袋?？蛇m量當(dāng)下午茶丶點(diǎn)心或湯品使用。
功效：理氣活血、通絡(luò)止痛，適用頭痛或心前區(qū)疼痛，部位較固定，伴有舌下靜脈紆曲，肢端涼或麻，舌質(zhì)黯紫，舌苔薄，脈細(xì)澀，血瘀證者。
2.紫菜化瘀磨菇湯
材料：半夏3錢丶天麻3錢丶三七1錢丶陳皮2錢、山楂5錢、蘑菇30克丶紫菜適量。
做法：將蘑菇30至50克洗凈切片，加入其他中藥及適量清水和紫菜同煮湯，最后再加適量食鹽丶胡椒丶蔥丶大蒜等調(diào)味?？僧?dāng)湯品或佐膳使用。
功能：化痰軟堅(jiān)散結(jié)，可用于本癥痰濁阻滯證。（頭暈?zāi)垦＃闹槟?，非痛非癢，甚則有木厚之感，或胸脘痞滿，納呆，惡心，身重嗜睡，舌苔黃膩或白膩，脈滑。）
3.降濁飲
材料：將枸杞子3錢、玫瑰花3錢丶何首烏5錢、決明子5錢丶山楂4錢、丹蔘3銭
做法：用2000毫升水和以上材料一同用大火煎滾，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，取汁約1500ml，作茶頻飲。
功效：活血化瘀，降低血脂，降低血黏度，可用于治療伴有高血脂的高黏血癥。
小雪時(shí)節(jié)，宜吃溫潤益腎的食物，孫思邈《修養(yǎng)法》中云：宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。此時(shí)可以多吃羊肉、牛肉、雞肉、腰果、枸杞、芡實(shí)、山藥、栗子、白果、核桃、黑木耳、黑芝麻、黑豆、桑椹、黃精等。同時(shí)可配合藥膳進(jìn)行調(diào)養(yǎng)。
黨參枸杞粥
黨參15克，枸杞子10克，粳米100克。上2味洗凈，與淘洗干凈的粳米一同煮粥，有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。
益智仁粥
益智仁15克，糯米150克，精鹽適量。將益智仁洗凈，曬干或烘干后研為細(xì)末備用。將淘洗干凈的糯米放入沙鍋里，加適量清水，用小火煮粥，待粥快好時(shí)調(diào)入益智仁末、精鹽，稍煮片刻即可。有溫脾胃、暖腎陽的功效。
香菇枸杞牛肉煲
牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，鹽少許。牛肉洗凈，放沸水鍋中氽去血水，撈出切成肉片;香菇用清水泡發(fā)后撕成小塊;枸杞子洗凈，3味同放入沙鍋中，加水適量，煲至肉熟爛，調(diào)入少許鹽即可。有健脾補(bǔ)腎養(yǎng)肝的功效。
杜仲牛膝湯
牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大棗6枚，雞腿2～4只(約400克)，雞翅膀2只(約200克)，生姜、蔥、精鹽、米酒各適量。將牛膝、杜仲洗凈入鍋，加適量清水煮成藥汁，去渣留汁備用。凈雞腿、雞翅膀洗凈，剁成塊，和蔥、生姜一起放入沙鍋中，加適量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的濃湯，放入洗凈的黑豆，待黑豆煮軟有香氣后，加入大棗及藥汁，再熬煮片刻，調(diào)入鹽即成。有補(bǔ)肝益腎、強(qiáng)腰壯膝的功效。
桑椹芝麻糕
桑椹子30克，黑芝麻60克，胡麻仁10克，白糖30克，糯米粉700克，黏米粉300克。將黑芝麻放入沙鍋內(nèi)，用小火炒香。桑椹、胡麻仁洗凈后，放入沙鍋內(nèi)，加適量清水，用大火煮沸后，轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁。再將糯米粉、粳米粉、白糖放入盆內(nèi)，加藥汁和適量清水，揉成面團(tuán)，做成糕，在每塊糕上撒上黑芝麻，上籠蒸20分鐘即成。有健脾胃、補(bǔ)肝腎的功效。
蓮藕鯉魚湯
蓮藕500克、鯉魚1條(約400～500克)、生姜3片。蓮藕洗凈，去節(jié)、切段;鯉魚宰洗凈，慢火煎至兩邊微黃。然后與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(約10碗水量)，武火煲沸后改為文火煲約2小時(shí)，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用，蓮藕、鯉魚可撈起佐餐用。秋冬季節(jié)是蓮藕收成的季節(jié)，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為蓮藕是含鐵量較高，且又含大量的維生素C和纖維的食物，故對糖尿病等一切體虛之人頗為適宜。
小雪節(jié)氣的由來
小雪，二十四節(jié)氣之第二十節(jié)氣，在今年11月22日，太陽到達(dá)黃經(jīng)240，表示開始降雪，雪量小，地面上無積雪。古籍《群芳譜》中說：小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。這就是說，到小雪節(jié)氣由于天氣寒冷，降水形式由雨變?yōu)檠?，但此時(shí)由于地寒未甚故雪量還不大，所以稱為小雪。因此，小雪表示降雪的起始時(shí)間和程度，和雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。
《月令七十二候集解》有曰：十月中，雨下而為寒氣所薄，故凝而為雪。小者未盛之辭。這個(gè)時(shí)期天氣逐漸變冷，黃河中下游平均初雪期基本與小雪節(jié)令一致。雖然開始下雪，一般雪量較小，并且夜凍晝化。
我國古代將小雪分為三候：一候虹藏不見;二候天氣上升地氣下降;三候閉塞而成冬。意思是說：由于氣溫降低，北方以下雪為多，不再下雨了，雨虹也就看不見了;又因天空陽氣上升，地下陰氣下降，導(dǎo)致陰陽不交，天地不通，所以萬物失去生機(jī);所以天地閉塞而轉(zhuǎn)入嚴(yán)寒的冬天。
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桂圓粟米粥
桂圓肉15克，粟米100—200克。將桂圓肉洗凈與粟米同煮。先用武火煮開，再用文火熬成粥。桂圓肉性味甘溫，能補(bǔ)益心脾，養(yǎng)血安神。
核桃粥
核桃肉20克，粳米100—200克。首先把核桃洗干凈然后弄碎，與粳米同煮成粥，能潤肺止咳，補(bǔ)腎固精，潤腸通便。但有痰火、積熱或腹瀉者忌食。
山藥栗子粥
山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。栗子去殼后，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補(bǔ)脾胃、益肺腎，尤其適用于脾腎氣虛者;但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。
藥粥養(yǎng)生注意事項(xiàng)
藥粥之中畢竟含有藥物成分，這就決定了藥粥不能像普通的粥那樣隨意食用，而必須要講究藥物的對癥原則，不可盲目食用。藥粥根據(jù)其中所添加藥物的不同，性質(zhì)及治療病癥也就會有所不同，一般而言，脾胃虛寒的人，宜食用有清補(bǔ)功效的藥粥，如棗粥、首烏粥、核桃肉粥等;患有陰虛內(nèi)熱病癥的人，則宜服用綠豆粥、百合粥等降火敗毒的藥粥。
其實(shí)生活中養(yǎng)生藥膳粥的種類還有很多，小編提到的內(nèi)容只是冰山一角，如果你想了解更多不妨去醫(yī)院詢問一下中醫(yī)的建議。還有很多藥膳粥并不是人人都可以喝的，因?yàn)槊總€(gè)人的身體都有差異，要選擇適合自己的藥膳粥服用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《中元節(jié)養(yǎng)生藥膳》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生藥膳”專題。
