傳統(tǒng)飲食養(yǎng)生文化
2020-05-30冬至傳統(tǒng)飲食文化
1、南方冬至吃湯圓
民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓,在江南尤為盛行。湯圓也稱“湯團”,冬至吃湯團又叫“冬至團”?！岸翀F”可以用來祭祖,也可用于互贈親朋。在南方一些地方,有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅避疫鬼,防災祛病。
2、寧夏冬至要吃頭腦”
在冬至這一天,銀川有個習俗,這一天要喝粉湯、吃羊肉粉湯餃子。銀川人還給羊肉粉湯叫了個特別的名字——“頭腦”。羊肉粉湯由蘑菇和羊肉烹飪而成,佐以鹽、姜、蔥、蒜、辣椒、醬油等調(diào)料,湯滾開后放進切好的粉塊、泡好的粉條,再加入韭黃、蒜苗、香菜,這樣一鍋五顏六色的羊肉粉湯就做好了,香氣撲鼻,讓人垂涎欲滴。
3、北方冬至吃餃子
“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管?！痹谥袊狈?有冬
更多>>傳統(tǒng)文化除夕的來歷
1、傳統(tǒng)文化除夕的來歷
除夕這個節(jié)日是由先秦時期的逐除演變而來。所謂“逐除”是指古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫疬之鬼”,有《呂氏春秋·季冬記》可考,而“逐除”就是“除夕”節(jié)令的由來。除夕最早應是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。
2、除夕是什么
除夕,又稱大年夜、除夜、歲除、大晦日,是農(nóng)歷一年最后一天的晚上,即春節(jié)前一天晚。農(nóng)歷十二月多為大月,有三十天,所以又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時為廿九日,有些地區(qū)又會改稱二九暝?！俺Α敝小俺弊值谋玖x是“去”,引申為“易”,即交替;“夕”字的本義是“日暮”,引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除,明日即另換新歲的意思。
3、除夕的節(jié)日習俗
年夜飯。除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新,吃團圓飯。
貼春聯(lián)。貼春聯(lián)春聯(lián)也叫門對、春貼、對聯(lián)、對子、桃符等等,它以工整、
更多>>導讀：元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化有哪些？元宵節(jié)是春節(jié)后的第一個重要節(jié)日，自古以來形成了很多傳統(tǒng)習俗，很多地方至今仍然流行，在元宵節(jié)這天熱熱鬧鬧地舉行。下面帶您來認識一下元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化及習俗，來看看吧。
元宵節(jié)的傳統(tǒng)文化：
1、吃湯圓
吃湯圓是元宵節(jié)的一項重要習俗。湯圓，又名湯團、元宵。吃湯圓的風俗始于宋代，當時的湯圓稱浮圓子，亦稱湯圓子、 乳糖圓子、湯丸、湯團，生意人則美其名日：元寶。宋元元初時，湯圓已成為元宵節(jié)的應節(jié)食品，所以人們又稱它為元宵。
如今，北方叫元宵，南方稱湯圓。元宵依餡論，分有餡和無餡兩種，有餡元宵又有咸、甜、葷、素之分；按制作方法分，有手中搓制、元宵機制和竹匾水滾等諸種；按粉制區(qū)別，則有糯米面、高梁米面等。
2、賞花燈
漢明帝永平年間（公元58--75），因明帝提倡佛法，適逢蔡愔從印度求得佛法歸來，稱印度摩喝陀國每逢正月十五，僧眾云集瞻仰佛舍利，是參佛的吉日良辰。漢明帝為了弘揚佛
更多>>一、因后天之本，及早食養(yǎng)：
中醫(yī)認為，脾胃乃人體的后天之本，故食療養(yǎng)生也需從青年開始，以食療調(diào)理以保養(yǎng)脾胃乃養(yǎng)生延壽之大法。如味甘淡薄也足以滋養(yǎng)五臟，故應少吃生冷、燥熱、重滑等飲食，使其不致傷脾胃。如能長期做到顧護中氣而恰當?shù)氖朝燄B(yǎng)生，則可祛同延壽。
二、食養(yǎng)關鍵在于飲食有節(jié)：
節(jié)制飲食關鍵在于簡、少、儉、謹、忌五字。飲食品種應恰當合理，不可進食過飽，應注意飲食的衛(wèi)生，宜做到先饑而食，食不過飽，未飽先止等。
三、先食療、后藥餌：
對于老年人，食療在治療疾病方面有利長期食用，因其五臟衰弱，氣血虧損，加之脾胃功能減退，故對于患慢性病或身體虛弱的老年人更易取得藥物所難獲得的功效，故應先食療而后必要時用藥較妥。
四、多講究早食常宜早，晚食不宜遲，夜食反多損的原則：
食宜細嚼緩咽;宜善選食和節(jié)制飲食;淡食最宜人;食宜暖;老年人食堅硬或筋韌食物，應食宜熟軟。
更多>>祖國傳統(tǒng)醫(yī)學的五行所謂木火土金水，是構成世界最基本的物質(zhì)，它所相對應的則是自然界中的春夏中秋冬，而對于人體來說則是肝心脾肺腎，我們應采取的相應的措施清、調(diào)、補，以維持人體、生態(tài)、自然的平衡。
當今社會環(huán)境污染嚴重，人食五谷雜糧難免吸收一些有害物質(zhì)，而使身體受到侵害，因此首先傷害到的是脾胃，脾胃為后天之本，氣血生化之源，主持機體的消化吸收功能。而先天之元氣（腎氣）充足與否要看脾胃功能有無傷害，人體所需的能量是靠脾胃吸收、運化、輸送到全身，然后調(diào)心肝肺之氣血，補充腎之元氣，預防病害侵入。
通過五臟六腑與形體諸竅的聯(lián)系，與精神活動的關系，來溝通體內(nèi)外環(huán)境之間的聯(lián)系，維持其相對的平衡協(xié)調(diào)，五行以生克來調(diào)節(jié)體內(nèi)臟器而達平衡，就五行而論可說明人與自然的關系，木火土金水與人體五臟肝心脾肺腎；六腑膽小腸胃大腸膀胱（三焦）；五官目舌口鼻耳；五季春夏長夏（中）秋冬；五氣風暑濕燥寒；五味酸苦甘辛咸；五方東南中西
更多>>其實中國的飲食文化歷史非常悠久，因為吃飯作為人一天中最為重要的事情，經(jīng)歷過幾千年的傳承，吃飯也成為了一種飲食文化。而在養(yǎng)生知識中飲食占據(jù)著非常重要的位置，因為每天人都需要吃飯，而使用飲食進行養(yǎng)生是一個最好的選擇。那么具體的飲食文化與食療養(yǎng)生有哪些方法呢?
飲食與養(yǎng)生的關系大揭秘
飲食是維持人體生命活動的物質(zhì)基礎，是人體五臟六腑、四肢百骸得以濡養(yǎng)的源泉。合理的飲食，能夠使人獲得各方面的營養(yǎng)，預防各種疾病的產(chǎn)生，促進病體康復。中醫(yī)有“治病當論藥功，養(yǎng)病方可食補，藥補不如食補”的說法，所以飲食在中醫(yī)養(yǎng)生過程中占有重要地位。
傳統(tǒng)的養(yǎng)生觀點，首先強調(diào)的是調(diào)和陰陽。在《黃帝內(nèi)經(jīng)》中講到：“生之本，本于陰陽”，又說“陰平陽秘，精神乃治”;其次為“填補元氣”。人的元氣為生命之本，人的一切活動無不消耗元氣，所以需用藥食填補?？偠灾?，飲食與養(yǎng)生二者密不可分，息息相關。
飲食與養(yǎng)生：飲食最佳時間
飲食應時最
更多>>中國茶文化經(jīng)過時間的積淀而顯得渾厚幽深，擁有雄厚文化支撐的品牌才有長久發(fā)展的能量，猶如一個長跑需要良好的耐力一樣。安吉白茶神秘悠久的歷史底蘊，是其品牌建設中一個亮點。
安吉白茶作為一個茶葉品種其實而來已久，其間失傳，二十世紀八十年代再次被發(fā)現(xiàn)，弄清來龍去脈，才能名正而言順。
宋徽宗《大觀茶論》曰：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄，崖林之間偶然生出，蓋非人力所可致。正焙之者不過四五家，不過一二株，所造止于二三錛而已?！n白茶遂為第一銘?！?/p>
雖然宋徽宗不是一個好皇帝，但卻具有難得的文學修養(yǎng)和藝術氣質(zhì)，專著《大觀茶論》也具有很高的歷史地位，那么，這里所說白茶就真的是現(xiàn)在的安吉白茶嗎？白茶作為六大茶類之一，除了安吉之外，很多地方都有，福建、安徽、嵊州均有白茶生產(chǎn)。
對此，專家進行了認真嚴謹?shù)目甲C和研究，確認安吉白茶，與中國六大茶類中“白茶類”中的白毫銀針、白牡丹是不同的概念。白毫
更多>>養(yǎng)生宜居地——秦皇島，六日私人訂制傳統(tǒng)文化養(yǎng)生之旅
秦皇島，簡稱“秦”，又稱港城、臨榆，河北省省轄市，世界著名旅游城市，全球避暑名城，全國性綜合交通樞紐，中國海濱城市，中國首批沿海開放城市。秦皇島位于河北省東北部，南臨渤海，北依燕山，東接遼寧，西近京津，因《浪淘沙·北戴河》而聞名遐邇。秦皇島亦是國家歷史文化名城，因秦始皇東巡至此派人入海求仙而得名，是中國唯一一個因皇帝帝號而得名的城市。
秦皇島是一個有山、有海、有河、有濕地、有長城的多元生態(tài)旅游城市，優(yōu)越的地理區(qū)位和良好的生態(tài)環(huán)境是這個城市得天獨厚的旅游資源。秦皇島曾獲中國最美海濱城市、全國十佳生態(tài)文明城市、中國北方最宜居養(yǎng)老城市、中國最佳休閑城市、中國最具愛心城市、中國最具幸福感城市等榮譽。2017年獲全國文明城市稱號。2018年獲得國家森林城市稱號。
游
經(jīng)典北戴河——偉人揮筆《浪淘沙》
游覽鴿子窩公園，游北戴河觀海觀潮最佳點，攀
更多>>廢除中醫(yī)之論，如今回望，已是百年之身。
一百多年前那些西風東漸的歲月里，比尖船利炮、舶來商品更易打動閉塞的中國的，是對急性病見效迅速的西醫(yī)，那是中國人認識西學的開始，而隨后，西風化雨讓中國的現(xiàn)代化意識瘋長，此時最早一批被唾棄的糟粕里就有中醫(yī)。
對于中醫(yī)的認識和態(tài)度，隱含著對于與中醫(yī)血脈相連的文化傳統(tǒng)的認識，隱含著我們對于人自身的認識。
不久前，由朝鮮醫(yī)家在400年前根據(jù)中醫(yī)名家的學說以漢文編就的《東醫(yī)寶鑒》，將由韓國政府向聯(lián)合國教科文組織提出申請，作為世界記憶工程的一項。被誤傳的韓醫(yī)申報世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的消息，好像并未特別強烈地刺激那些陷于中醫(yī)存廢的吵嚷聲中的人們。
對于最近的中醫(yī)存廢之爭，以及由此引發(fā)的對于中醫(yī)痼疾的探討，新華社播發(fā)的一篇報道稱拯救中醫(yī)藥，必先祛除文化自虐。
這篇稿件引述上世紀80年代德國慕尼黑大學波克特教授的話說：中醫(yī)藥在中國至今沒有受到文化上的虔誠對待，沒有確定其科
更多>>其實跟我們中國的美食一樣，外國的食物雖然相對來說簡單一些，但是根據(jù)而每個人的口味不同，也有很多種做法?，F(xiàn)在我們的生活中對于食物的要求越來越多樣化，不僅僅局限于自己平時吃食。更要求特色。而隨著各國飲食文化的交流，在我們?nèi)缃竦牟妥郎喜粌H僅是離我們距離近的日韓印度都美食料理。歐洲很多國家的特色小吃也被我們搬上餐桌。今天給大家介紹一個焗意大利面的做法。
做法一
用料:意大利細面 150g、自制番茄肉醬 一大勺、雞肉腸 1條、馬蘇里拉芝士碎 適量、雜錦香草 1撮、橄欖油 適量、鹽適量
步驟:
1烤箱上火170°預熱
2小鍋加半鍋水煮開倒入適量橄欖油和鹽后放入意面中火煮7分鐘(細面熟的比較快)
3煮熟后倒出過冷河后瀝干水分備用
4在耐熱碗中依次放入意面，番茄肉醬和雞肉腸后撒上適量芝士
5放入烤箱中上火烤至芝士融化微焦即可
做法二
材料:煙斗意面200克、西紅柿半個、青豆、洋蔥碎、玉米粒、牛肉粒適量、 更多>>
