秋季養(yǎng)生吃什么 “四大名補(bǔ)”不能少
四大名著與養(yǎng)生。
“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”養(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的四季養(yǎng)生呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“秋季養(yǎng)生吃什么 “四大名補(bǔ)”不能少”，希望能為您提供更多的參考。
進(jìn)入秋季時(shí)節(jié)，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，太干物燥，我們的身體也變得“脆弱”起來，稍不留神就會(huì)感冒、咳嗽，肺病、心臟病等慢性病在這個(gè)季節(jié)也容易復(fù)發(fā)。因此，秋季要適當(dāng)“進(jìn)補(bǔ)”。那么秋季吃什么最補(bǔ)呢？事實(shí)上，真正的“養(yǎng)生高手”，并不是那些名貴的中草藥材或保健品，而是我們身邊一些非常普通的食材。今天給大家介紹四種食物，只要搭配得當(dāng)、正確食用，稱得上秋日“四大名補(bǔ)”。
1、蓮子
蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，古人認(rèn)為它“享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也”。秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。不僅有助緩解失眠等，對易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人來說，蓮子還可以通過補(bǔ)腎增強(qiáng)免疫力，達(dá)到潤肺的效果。
蓮子能夠幫助清熱降火。特別是對于心火旺盛的人來說，吃蓮子能夠有效降心火、清心安神，另外對于因?yàn)樯匣鹨鸬目谏嗌徱灿泻芎玫恼{(diào)理作用。
蓮子能夠幫助防癌抗癌。蓮子中含有的氧化黃心樹寧堿能夠有效抑制鼻咽癌，另外子宮癌、肺癌患者也可以通過喝蓮子粥來幫助滋補(bǔ)身體，抵抗癌細(xì)胞。
2、栗子
香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。唐代名醫(yī)孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之?！毖彳洘o力，主要是腎虛所造成的，栗子為腎之果，食之則能益腎。栗子能緩解因腎虛所致的腰膝酸軟、四肢無力、尿頻、胃寒腹瀉等癥。
栗子生食有止血功效，可緩解吐血、衄血、便血等一切血證；生栗子搗研涂敷，可輔療瘰疬解毒，筋骨腫痛及刀傷。
膳食適當(dāng)佐以栗子，有助于緩解腰肌勞損、腰腿部關(guān)節(jié)炎、腳氣病、消化功能減退、口角炎、舌炎等癥。
3、芡實(shí)
睡蓮科植物芡的干燥成熟種仁，又稱“雞頭米”、“雞頭”等，在南方較常見。中醫(yī)認(rèn)為，芡實(shí)性味甘、澀、平，入脾腎二經(jīng)，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有“補(bǔ)而不峻”、“防燥不膩”的優(yōu)勢。其補(bǔ)腎效果強(qiáng)于山藥，祛濕效果優(yōu)于紅小豆，鎮(zhèn)靜效果強(qiáng)過蓮子，可以說是一種被埋沒的補(bǔ)益佳品。宋代文豪蘇東坡的中，有一條就是吃芡實(shí)。
鮮芡實(shí)或干芡實(shí)泡水后可直接嚼服，也可熬粥、煲湯或與蓮子、山藥、白扁豆等食物一同食用。芡實(shí)搭配燕窩蒸食，有很好的美容效果，可使人們氣色更好。此外，把鮮芡實(shí)去皮后凍在冰箱里，還可較長時(shí)間保存食用，補(bǔ)腎效果更好。
4、花生
花生是一種高蛋白的油料作物，自古享有“長生果”的美譽(yù)?！侗静菥V目》記載，“花生悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢”，適合脾虛消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。值得注意的是，花生紅衣(即花生皮)補(bǔ)氣止血的作用更強(qiáng)，因此，需要補(bǔ)血的人可挑選紅衣更多的小?；ㄉ?，而煮粥、打花生漿則可以挑選大粒的花生。此外，醋泡花生仁、用生花生殼煮水喝，還有一定的降壓效果。
花生中富含色氨酸，是5-羥色胺合成的必需成分，而5-羥色胺是一種重要的調(diào)節(jié)情緒的成分。如果神經(jīng)細(xì)胞缺少5-羥色胺極易出現(xiàn)抑郁癥狀，而食用花生即可改善。
花生中富葉酸，在備孕期間吃花生可以補(bǔ)充葉酸，防止胎兒畸形；而且孕婦食用花生可以降低小兒患過敏性疾病的風(fēng)險(xiǎn)如小兒哮喘。
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現(xiàn)在人們的生活質(zhì)量上去了，對于自己的健康問題也越來越關(guān)注了，秋季是一個(gè)需要調(diào)養(yǎng)的季節(jié)，這個(gè)季節(jié)應(yīng)該多補(bǔ)水，多吃營養(yǎng)的食物，特別是養(yǎng)胃補(bǔ)腎的食物，很多的食物對于健康都是有很大的幫助的，秋季應(yīng)該多吃下面這些食物，我們來了解一下吧。
蓮子。蓮子有很好的滋補(bǔ)作用，秋天食用有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎、止瀉固精等功效。所以秋季應(yīng)該吃這樣的食物，既可以有滋補(bǔ)的作用，哪個(gè)是還可以健脾胃，常吃對健康有很大好處。
芡實(shí)。又稱“雞頭米”、“雞頭”等，能健脾祛濕、固腎止瀉，而且還有補(bǔ)血的作用，有效的防止秋燥帶來的各種健康的問題，常吃這樣的食物是秋季最適合的選擇，是你健康的一部分。
栗子。香甜味美的栗子，是秋冬非常受歡迎的零食，含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和礦物質(zhì)等豐富的營養(yǎng)成分。從古至今，都有記載著這樣的食物對人體的功效和作用，比如說有健脾養(yǎng)胃的用，同時(shí)還有補(bǔ)腎的效果，秋季不妨吃這樣的食物，也是健康的一種選擇。
花生。花生自古享有“長生果”的美譽(yù)?；ㄉ蠹叶汲赃^的，可以有補(bǔ)血的作用，同時(shí)吃法有很多，比如說煮著吃，或者是燉湯，煮粥都是不錯(cuò)的選擇，同時(shí)用醋泡花生還有降壓的效果，秋季中老年人可以適當(dāng)食用。
上面的這些食物都是適合秋季養(yǎng)生的種類，而且是非常有利用價(jià)值的食物，比如說蓮子啊，栗子花生等等這些食物既可以養(yǎng)胃健脾，又有補(bǔ)腎的作用，平時(shí)的適合也可以多吃一些這樣的食物，對健康有幫助，而且還有防止疾病的作用，不妨來試試吧。
秋補(bǔ)正當(dāng)時(shí) 到底補(bǔ)什么?
俗話說“秋天進(jìn)補(bǔ)，春天打虎”，可見秋天是一年中最適合進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)。夏天過后，進(jìn)入了秋季，人體內(nèi)“營養(yǎng)庫”的儲(chǔ)存經(jīng)過夏季的消耗有待補(bǔ)充, 人體各器官、系統(tǒng)的功能也有待調(diào)整。從氣候看，秋季是冷熱交替的季節(jié)，自然界陽氣逐漸衰弱, 陰氣慢慢生長，各種疾病開始進(jìn)入高發(fā)階段，人體還要準(zhǔn)備接受漫長寒冬的考驗(yàn)，所以不要錯(cuò)過秋季進(jìn)補(bǔ)的良機(jī)。中醫(yī)專家建議，即使身體沒有任何不適，秋季也應(yīng)該拿出一個(gè)月的時(shí)間來調(diào)理身體。
秋季進(jìn)補(bǔ)，一般稱為“引補(bǔ)”或者“底補(bǔ)”。因?yàn)橐环矫媸窃跒槎具M(jìn)補(bǔ)打基礎(chǔ)、做準(zhǔn)備，所以秋季必須健脾胃，使經(jīng)過夏季消耗的身體逐漸強(qiáng)壯起來，以接納冬天的滋補(bǔ)。另一方面，秋季要調(diào)整臟腑的功能，增強(qiáng)身體抵抗力，以適應(yīng)漸漸寒冷的氣候，預(yù)防冬季疾病。此時(shí)可以選擇氣血雙補(bǔ)的方法，幫助氣血通暢，促進(jìn)身體臟器功能。而且，女性隨著社會(huì)責(zé)任增加，身體、心理壓力也會(huì)增大，一些補(bǔ)血、養(yǎng)血幫助女性抗衰老的方法也是必不可少的。
十全大補(bǔ)湯 最解疲勞
出身來歷：氣血雙補(bǔ)名方。說起十全大補(bǔ)湯的來歷，要遠(yuǎn)到宋代。宋朝的皇帝非常重視健康，讓各地的老百姓向朝廷獻(xiàn)醫(yī)書或醫(yī)方，然后命令太醫(yī)局醫(yī)官整理出書，于是就有了我國第一部由國家頒布的成藥方典《太平惠民和劑局方》。這部書里收錄的很多方子直到今天我們還在使用，十全大補(bǔ)湯就是其中一個(gè)流傳較廣的方子。它在韓國也很有名，我們經(jīng)?？梢栽陧n劇中看到用十全大補(bǔ)湯調(diào)理。
●名方組成
由人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、當(dāng)歸、川芎、黃芪、肉桂10 味中藥組成。
●有何功效
人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草有補(bǔ)氣的作用，熟地、白芍、當(dāng)歸、川芎可以補(bǔ)血、養(yǎng)血，再加上溫補(bǔ)的黃芪、肉桂，成為一個(gè)溫補(bǔ)氣血的進(jìn)補(bǔ)名方，對氣血不足、飲食減少、久病虛損、面色萎黃、肢膝無力、精神倦怠都很有效。
●我們怎么用
十全大補(bǔ)湯用法比較多，可以作為滋補(bǔ)藥直接吃，一般藥店都有成品出售，名為十全大補(bǔ)膏或者十全大補(bǔ)丸，也可以加肉類食材做成藥膳食用。
1. 緩解疲勞：現(xiàn)代社會(huì)人們壓力大，身體和心理負(fù)擔(dān)都比較重，因此很容易導(dǎo)致氣血不足。韓國人特別喜歡用十全大補(bǔ)湯來舒緩神經(jīng)、解除疲勞，很多傳統(tǒng)茶飲店將它制成一款茶品，更方便人們隨時(shí)飲用，補(bǔ)充體力。
2. 術(shù)后調(diào)理：一般在手術(shù)中，會(huì)導(dǎo)致身體氣血受傷，往往術(shù)后可能出現(xiàn)氣血兩虛的情況，有時(shí)甚至影響手術(shù)傷口的恢復(fù)。此時(shí)用十全大補(bǔ)湯的原料加肉食煲湯，每天服用，可以增強(qiáng)體內(nèi)的氣血，促使身體恢復(fù)加快。
3. 預(yù)防癌癥：日本人經(jīng)過研究, 認(rèn)為十全大補(bǔ)湯有抗癌作用，也可以作為放療、化療及術(shù)后康復(fù)的輔助用藥。你可以直接從藥店買用料更講究的十全大補(bǔ)膏，每天早晚各服用一茶匙，幫助身體調(diào)理氣血。
●特別提醒
十全大補(bǔ)湯偏于溫補(bǔ)，如果有手腳心發(fā)熱、夜間經(jīng)常出汗、口干舌燥、舌質(zhì)偏紅舌苔少的癥狀，說明是陰虛的人，不宜服用，否則會(huì)“火上澆油”。此外，感冒時(shí)不宜服用補(bǔ)藥，以免使病情變得復(fù)雜。
八珍糕 最宜秋養(yǎng)
出身來歷：御用健脾方。明朝中醫(yī)外科大師陳實(shí)功一生注意脾胃的保養(yǎng)，壽命達(dá)到了80 多歲，他留下八珍糕這個(gè)方子，并稱贊它“服至百日，輕身耐老，壯助元陽，培養(yǎng)脾胃，妙難盡述”。清朝御醫(yī)將這個(gè)方子獻(xiàn)給了乾隆皇帝，他服用后，不但說好，還一直堅(jiān)持服用。據(jù)中國歷史檔案館所藏《上用人參底簿》記載，乾隆經(jīng)常服用八珍糕，如果沒有了，還親自朱批讓太監(jiān)們趕快去做，可見非常重視。
●名方組成
陳實(shí)功的方子是：人參、山藥、茯苓、芡實(shí)、蓮肉、糯米、粳米、白糖、白蜜。清朝御醫(yī)獻(xiàn)給乾隆時(shí)，增加了白術(shù)、白扁豆、薏苡仁三味藥，這就是現(xiàn)在的八珍糕。
●有何功效
今天，我們的生活條件好了，但是生活更加不規(guī)律，因此脾胃出現(xiàn)的問題更多調(diào)理身體從脾胃開始，仍然是一個(gè)非常重要的思路。在八珍糕中，山藥、蓮子肉、薏米、茯苓、白扁豆、芡實(shí)都是補(bǔ)脾的食物，在補(bǔ)足脾胃之氣的過程中，它們可以起到很大的作用。而且，這些食物藥性平和，補(bǔ)養(yǎng)非常和緩，很適合消化功能不良腹瀉的人食用。
●我們怎么用
1. 秋季調(diào)養(yǎng)：南方很多地方都有八珍糕成品，例如蘇州的方子據(jù)說是經(jīng)過清代名醫(yī)葉天士審定的，西塘、紹興的八珍糕是當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)小吃。秋天的早晨，每天吃一塊八珍糕，可謂是這個(gè)季節(jié)最好的保養(yǎng)方法。
2. 四季補(bǔ)脾：脾胃是后天之本，脾胃功能強(qiáng)勁，吃下的食物才能更好地吸收。中醫(yī)認(rèn)為，脾胃虛弱的人四季都可以食用八珍糕補(bǔ)脾。原料有人參6 克，茯苓、白術(shù)、山藥、扁豆、芡實(shí)、蓮子、薏米各100 克，粳米面、糯米面各200 克，白糖200 克，白蜜適量。將各種原料碾碎，和粳米面、糯米面拌在一起，蒸成糕餅，經(jīng)常食用，可以增強(qiáng)脾胃功能。
烏雞白鳳丸 最補(bǔ)女人
出身來歷：婦科調(diào)補(bǔ)名方。目前已有百年歷史，是古書《壽世保元》中收錄的方子，這本書的作者是明代太醫(yī)院的御醫(yī)龔?fù)①t。萬歷年間，魯王妃患膨脹病，腹大如鼓，左肋積塊刺痛，經(jīng)太醫(yī)多方治療，均不見效，生命垂危。后來龔太醫(yī)開了一個(gè)方子，王妃終獲痊愈?；实厶刭n龔?fù)①t“醫(yī)林狀元”匾額一塊，譽(yù)為“回天國手”。
●名方組成
由烏骨雞、人參、黃芪、丹參、當(dāng)歸、白芍、川芎、生地、熟地、香附、鹿角膠等20 味中藥制成。
●有何功效
烏雞白鳳丸中最主要的藥物是烏骨雞，《本草綱目》認(rèn)為烏骨雞有滋補(bǔ)身體虛勞羸弱的作用，特別是對女性的氣虛、血虛、脾虛、腎虛等癥尤為有效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為烏雞含有人體不可缺少的賴氨酸、蛋氨酸和組氨酸，能調(diào)節(jié)人體免疫功能和抗衰老。其他藥物中，熟地、當(dāng)歸、白芍、丹參、川芎、香附滋補(bǔ)肝腎，養(yǎng)血調(diào)經(jīng);人參、黃芪、山藥、甘草補(bǔ)氣健脾;鹿角膠溫腎助陽，益精養(yǎng)血;鱉甲、天門冬、銀柴胡滋陰清熱。多種藥物配合，發(fā)揮了氣血雙補(bǔ)、陰陽兼顧、肝腎同調(diào)的作用，是一個(gè)比較全面的滋補(bǔ)方子。
●我們怎么用
1. 調(diào)理月經(jīng)：月經(jīng)不調(diào)有多種原因，烏雞白鳳丸主要對氣血兩虛、陰精不足所引起的月經(jīng)不調(diào)效果明顯，一般表現(xiàn)為月經(jīng)量少、顏色淡、質(zhì)地稀，患者身體瘦弱、乏力氣短、頭暈、面色發(fā)黃或沒有光澤。
2. 產(chǎn)后調(diào)理：產(chǎn)后女性會(huì)出現(xiàn)血虛的情況，導(dǎo)致面色蒼白、心慌、疲乏無力，烏雞白鳳丸有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，非常適合女性在這個(gè)階段調(diào)理使用。不過，最好在出血停止后使用，因其中的香附、丹參、川芎等藥物有活血化瘀的作用，可能會(huì)延長出血時(shí)間或增加出血量。
3. 預(yù)防“早更”：中醫(yī)認(rèn)為，女性腎氣不足時(shí)容易導(dǎo)致內(nèi)分泌功能紊亂，因此滋補(bǔ)腎氣可以預(yù)防“早更”出現(xiàn)，并改善更年期綜合癥的癥狀。
4. 男性也能用：中醫(yī)的方子講究的是對證，沒有男女的限制。男性患上氣虛或血虛類型疾病時(shí)，也可以服用烏雞白鳳丸，例如慢性肝炎、胃下垂、盜汗、前列腺增生、陽痿。
●特別提醒
在有外感期間，或者體內(nèi)有濕熱的人，不能服用烏雞白鳳丸，此時(shí)應(yīng)該以驅(qū)邪為主，滋補(bǔ)的藥物要慎用。
四物湯 最養(yǎng)顏
出身來歷：中醫(yī)養(yǎng)血第一方。最早出自唐代《仙授理傷續(xù)斷秘方》記載，當(dāng)時(shí)有位藺道人隱居在一個(gè)小山村，機(jī)緣巧合，他把治療外傷的經(jīng)驗(yàn)傳授給了鄰居，后來這位鄰居成了外科高手，并把道人傳的方子出版成書，就是《仙授理傷續(xù)斷秘方》。其中就有四物湯，因?yàn)榛钛?、養(yǎng)血效果很好，這個(gè)方子就廣泛地用開了，后來更成了中醫(yī)養(yǎng)血類方劑的祖方。
●名方組成
四味中藥：當(dāng)歸、熟地、川芎、白芍。
●有何功效
四物湯是既能補(bǔ)血養(yǎng)血，又能活血調(diào)經(jīng)的常用方劑，血虛者可用來補(bǔ)血，血瘀者可用來活血。在我們的生活中，不少女性因月經(jīng)不正常而影響生活，四物湯可幫助活血化瘀、排除血塊，并減輕腹脹腹痛，使經(jīng)血排出順暢。此外，四物湯更可補(bǔ)充鐵劑，減少月經(jīng)來潮時(shí)的貧血、頭暈?zāi)垦＜敖?jīng)血不出的狀況。
另外，四物湯可以滋潤肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補(bǔ)的行血?jiǎng)绻卺t(yī)生的指導(dǎo)下定期服用，有助于氣血通順，減少手腳冰冷癥狀，并使臉色紅潤、肌膚光滑，減緩生理機(jī)能老化，使人看起來更為年輕。
●我們怎么用
1. 生理期調(diào)理：臺(tái)灣女生普遍習(xí)慣用“四物”來調(diào)養(yǎng)身體，大S、吳佩慈都很推薦四物湯。你可以在生理期結(jié)束后喝四物湯，早晚各一次，連續(xù)喝一周，有助于補(bǔ)血養(yǎng)血，讓身體恢復(fù)過來。
2. 改善月經(jīng)過多：四物湯是養(yǎng)血的祖方，并由此衍生出無數(shù)的“子方”、“孫方”，其中較著名的是桃紅四物湯，增加桃仁、紅花兩味，專治血虛血淤導(dǎo)致的月經(jīng)過多，還能對付先兆流產(chǎn)、習(xí)慣性流產(chǎn)。
3. 補(bǔ)身養(yǎng)顏：你可以將四物湯當(dāng)作調(diào)料，用紅棗、枸杞、冰糖掩蓋濃重的中藥味，再加入雞肉、排骨等肉食，做成滋補(bǔ)藥膳，可以幫助氣血通暢，使臉色紅潤、肌膚光滑，補(bǔ)身又養(yǎng)顏。
●特別提醒
四物湯雖然平和，但是也是藥物，所以只有在血虛瘀阻的時(shí)候，才可以使用，當(dāng)身體沒有氣血陰陽上的偏差時(shí)，不要服用。
