你知道怎么步行養(yǎng)生
養(yǎng)生知識你知道。
“活動有方，五臟自和。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標(biāo)，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。正確有效的中醫(yī)養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“你知道怎么步行養(yǎng)生”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，人老腳先老，一個人的腳力強(qiáng)弱可以反映出身體的好壞。
步行帶來的益處
強(qiáng)壯心臟步行可增加心臟脈搏輸出量。據(jù)測定，以5000米/小時（84米/分鐘）的速度步行，脈搏可增至100次/分鐘，若6000米/小時（100米/分鐘），則脈搏可增至110次/分鐘。
鎮(zhèn)靜神經(jīng)步行是一種靜中有動、動中有靜的健身法。它可以緩和神經(jīng)的緊張。有人測定，當(dāng)煩躁和焦慮的情緒涌向心頭時，以輕快的步伐溜達(dá)15分鐘，即可緩解緊張的情緒。
調(diào)整代謝步行是防治糖尿病的有效措施之一。中老年人以3000米/小時的速度步行1.5-2個小時，代謝率能提高48%。糖尿病患者經(jīng)一天徒步旅行后，血糖可降到60毫升/分升。
提高腦力在戶外新鮮空氣里踱步，大腦思維活動變得清晰、活躍，可消除大腦疲勞，提高工作、學(xué)習(xí)效率。有人研究發(fā)現(xiàn)，凡每周散步3次（每次1個小時），并堅(jiān)持4個月者，與不愛走動者相比，前者的反應(yīng)敏捷，視覺與記憶力均占優(yōu)勢。
促進(jìn)健美步行能提高肌肉纖維彈性，強(qiáng)化肢體的主要肌肉組織，促進(jìn)血液循環(huán)。步伐和呼吸自然配合時，身體各部位都在自由舒展的情況下活動，從而使身體各部位得到勻稱發(fā)展。步行中被鍛煉的大腿、小腿及足踝等部位的肌肉，可以構(gòu)成人體極佳的線條。步行還可減少腹部脂肪積聚，維護(hù)你的體形美。
步行應(yīng)科學(xué)得法
安閑自如，行立結(jié)合步行時應(yīng)全身放松，步幅均勻，呼吸自然。清代著名養(yǎng)生家曹庭棟指出：散步者，散而不拘之謂也，且行且立，且立且行。這一點(diǎn)對于老年人尤為重要。因?yàn)槿诉M(jìn)入老年，機(jī)體各部分組織器官逐漸衰退，不能進(jìn)行持久和劇烈的運(yùn)動。
精神放松，言笑適度古人認(rèn)為行走須得一種閑暇自如之態(tài)。盡量使精神放松，才能起到調(diào)劑精神、解除疲勞的作用。在步行中切忌言笑過度，以防分散精神，耗損精氣。
掌握時機(jī)，飯后稍息步行健身最好在早晨，選擇空氣新鮮處進(jìn)行，也可在餐后、臨睡前進(jìn)行，但此時不宜快速步行。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，飯后即行，四肢血流增多，胃腸血流減少，影響消化功能;進(jìn)食后體內(nèi)血液處于高凝狀態(tài)，冠心病、心絞痛者此時運(yùn)動，易形成血栓，誘發(fā)心肌梗塞;高血壓、腦動脈硬化和糖尿病患者，飯后步行易出現(xiàn)體位性低血壓，發(fā)生頭暈、乏力、昏厥等;胃下垂者飯后步行，易出現(xiàn)腹脹、惡心嘔吐。因此患有上述疾患者，飯后應(yīng)休息一會兒再步行。一般認(rèn)為，飯后45分鐘，以4800米/小時的速度步行20分鐘為宜。這時，熱量消耗最快，最利于減肥。若過兩個小時后再步行20分鐘，減肥效果更佳。
選擇恰當(dāng)?shù)牟叫蟹椒?/p>
普通步行 適用于一般保健。以慢速（60-70步/分鐘）和中速（80-90步/分鐘）步行，每次30-60分鐘。患有冠心病、高血壓、中風(fēng)后遺癥和呼吸系統(tǒng)疾病的老年人可減為每次20-30分鐘。
快速步行以90-120步/分鐘步行，每次30-60分鐘。適合于普通中年人，身體健康者和慢性關(guān)節(jié)炎、胃腸病、高血壓病恢復(fù)期患者。
擺臂步行以60-90步/分鐘速度步行，兩臂用力前后擺動，可以增進(jìn)肩部、胸廓的活動。適合于肺結(jié)核、慢性支氣管炎、肺氣腫呼吸系統(tǒng)疾病患者及肩周炎、上下肢關(guān)節(jié)炎患者。
摩腹步行以30-60步/分鐘速度步行，兩手旋轉(zhuǎn)按摩腹部，每趟一步按摩一周，正轉(zhuǎn)反轉(zhuǎn)交替進(jìn)行，每次時間為3-5分鐘。這是中醫(yī)傳統(tǒng)的養(yǎng)生法?！肚Ы鹨健吩唬菏筹栃邪俨?，常以手摩腹數(shù)百遍則益人無百病。從現(xiàn)代觀點(diǎn)看，輕松的散步及柔和的腹部按摩，能促進(jìn)胃液分泌，加強(qiáng)胃腸道蠕動，有助于治療消化不良和胃腸道慢性病。
反臂背向步行行走時將兩手臂放在腰命門穴，緩步背向行走50步，然后再向前走100步。一倒一前反復(fù)走5-10次。適合年老患輕微癡呆癥、神經(jīng)疾病者。
定量步行根據(jù)需要的運(yùn)動強(qiáng)度，規(guī)定一定距離、行進(jìn)速度、坡度、中間休息次數(shù)和時間。運(yùn)動強(qiáng)度以心率為尺度，30歲者以130次/分鐘為標(biāo)準(zhǔn);40歲者為120次/分鐘;60歲以上者為110次/分鐘。每次步行30-60分鐘。對減少腹部脂肪、降低血壓、增進(jìn)身體的輕快感有較好的效果。
另外，尚有逍遙步、倒行步等步行方法，可依據(jù)個人自身情況選用。
不管選用何法，運(yùn)動量、運(yùn)動強(qiáng)度應(yīng)依體質(zhì)、體力、體能等因素合理安排，勿操之過急，應(yīng)循序漸進(jìn)，持之以恒。運(yùn)動量的控制主要靠脈搏、睡眠、食欲及身體反應(yīng)等自我感覺來決定。若用心率為標(biāo)準(zhǔn)，步行時宜保持在100-120次/分鐘，不要超過130次，步行后10分鐘心率應(yīng)恢復(fù)到比運(yùn)動前只多10-15次/分鐘。睡眠好，食欲佳，身體無不適，說明步行運(yùn)動量適宜。
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粗糧主要指包括玉米、高粱、小米以及各種豆類在內(nèi)的糧食，那些沒經(jīng)過精細(xì)加工的糧食，也算做粗糧之列。建議大家春季養(yǎng)生適當(dāng)吃點(diǎn)粗糧，因?yàn)榇旨Z對增強(qiáng)人體免疫力極有好處。
紅豆薏米飯
原料：紅小豆30克，薏米30克，大米50克。
做法：紅小豆和薏米洗凈后，加水浸泡10個小時以上。和洗凈的大米混合，加水按照煮飯程序煮熟即可食用。
三丁玉米
原料：玉米粒200克，青豆40克，泡發(fā)的香菇2朵，胡蘿卜丁40克，鹽1/2小匙，高湯2湯匙，白糖1/3湯匙，淀粉水1/3湯匙，香油1小匙，油適量。
做法：將玉米粒、胡蘿卜丁、青豆用開水汆燙;鍋熱后倒入油燒熱，將玉米粒、青豆、香菇丁、胡蘿卜丁下鍋過油撈起;鍋內(nèi)留油1湯匙倒入所有過油原料及調(diào)味料翻炒均勻加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盤中即成。
雪梨大豆豬手湯
原料：雪梨1個，大豆50克，豬手1個，姜3片，料酒1勺，鹽1/2勺。
做法：豬手加入姜片飛水去異味，分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和姜片，加足清水煮到滾，加入料酒，開蓋旺火繼續(xù)沸煮15分鐘;轉(zhuǎn)文火再煲1個小時，湯就煲好了，喝之前根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可食用。
糙米蓮子百合粥
原料：糙米50克，大米50克，蓮子30克，百合30克，蜂蜜適量。
做法：先將糙米、蓮子、百合洗干凈，放入鍋中煮至軟爛，再與大米一起煮成粥，然后用適量的蜂蜜調(diào)味即可食用。
吃粗糧每天一兩正好
吃粗糧要多喝水：粗糧中的纖維素需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。一般多吃1倍纖維素，就要多喝1倍水。
循序漸進(jìn)吃粗糧：突然增加或減少粗糧的進(jìn)食量，會引起腸道反應(yīng)。對于平時以肉食為主的人來說，為了幫助腸道適應(yīng)，增加粗糧的進(jìn)食量時，應(yīng)該循序漸進(jìn)，不可操之過急。
搭配葷菜吃粗糧：飲食要講究葷素搭配，營養(yǎng)平衡。粗糧雖好，也不能一次吃太多，每天吃粗糧以50克為宜，但也應(yīng)根據(jù)個人情況適當(dāng)調(diào)整。
不少M(fèi)M都會經(jīng)常的梳頭，因?yàn)閷λ齻儊碚f經(jīng)常梳頭的好處就是可以保持頭發(fā)的順滑，可以讓自己的發(fā)型更加的漂亮！但是，梳頭除了保持整潔的形象外，更重要的是有利于養(yǎng)生！那么，梳頭養(yǎng)生都有哪些好處呢
1.舒經(jīng)活血。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為：頭是諸陽之首，諸陽所會，百脈相通。人體的重要經(jīng)脈和四十多個穴】位，以及十多處特殊刺激區(qū)均聚于此。經(jīng)常用梳子梳理頭發(fā)，能疏通經(jīng)絡(luò)，活血化淤，改善頭發(fā)營養(yǎng)。用腦過度感覺疲倦時，梳頭數(shù)分鐘，則會感到輕松舒適。
2.滋潤秀發(fā)。古曰發(fā)為血之余，常梳發(fā)還可使頭發(fā)根部血液循環(huán)加快，細(xì)胞得到充分營養(yǎng)，從而令發(fā)根堅(jiān)固?，F(xiàn)代研究也表明，頭是五官和中樞神經(jīng)所在，經(jīng)常梳頭能加強(qiáng)對頭面的磨擦，疏通血脈，改善頭部血液循環(huán)，使頭發(fā)得到滋養(yǎng)，烏黑光潤，牢固發(fā)根，防止脫發(fā)。
3.保健提神。多梳頭不僅能夠保護(hù)頭發(fā)，對人體更是多多益善：不僅能夠聰耳明目，緩解頭痛，預(yù)防感冒；可促進(jìn)大腦和腦神經(jīng)的血液供應(yīng)，有助于降低血壓，預(yù)防腦溢血等疾病的發(fā)生；還有利于健腦提神，解除疲勞，防止大腦老化，延緩腦衰老。
4.清潔頭發(fā)。當(dāng)然，梳頭作為保持美發(fā)不可缺少的日常修整之一，梳發(fā)可以去掉頭及頭發(fā)上的浮皮、臟物、污垢、皮脂腺和汗腺的分泌物，以及夾雜在其中的微生物，使頭部保持清潔，促進(jìn)頭部的皮脂腺分泌，改善頭部皮膚的新陳代謝。
梳頭養(yǎng)生 方法有講究
既然梳頭養(yǎng)生有這么多好處，那么梳頭要怎么效果才更好？
1.每天早晚用雙手伸開手指，指尖觸及頭皮，一般順經(jīng)絡(luò)的走向?yàn)橐?，從額前正中開始，以均勻的力量（不感到疼痛為宜），向頭部、枕部、頸部梳劃，然后再梳劃左右兩側(cè)，動作稍快為好。一般每次梳100下左右，如頭癢或出現(xiàn)少量脫發(fā)，則可每次增加100下。
2.用手掌和指尖從發(fā)際前的印堂穴中線經(jīng)前頂百會穴，直至后發(fā)際的天玉枕穴、天柱穴；兩側(cè)經(jīng)頭維、率谷、天沖，直至風(fēng)池、鳳府、四神聰、啞門等穴，輕輕拍打數(shù)十遍。
3.用指尖按摩以上穴位密集的后腦和側(cè)腦。這樣的梳理、拍打、按摩可提高腦力，防止衰老，對頑固性失眠癥以及頸部酸痛等癥有一定效果。
當(dāng)然，梳頭除用手指外還可用梳子，梳子以木梳為好，其中以竹為原料的密齒梳子效果最好。梳頭時應(yīng)用力均勻，不宜硬拉，以免損傷毛囊，使毛發(fā)折斷、脫落。不過需要提醒各位MM的是，梳頭用的梳子清潔與否，也非常重要的，有許多頭皮病都是由梳子作媒介傳染的，因?yàn)槲酃噶粼谑嶙由蠒r間一久，會發(fā)生化學(xué)變化，所以梳子要勤洗。洗梳子的方法是先在肥皂水里浸上十分鐘，然后用舊牙刷擦洗，洗過再用清水沖沖，然后插在筒子里或杯子里。如果發(fā)現(xiàn)梳齒彎曲不直，應(yīng)當(dāng)另換一把。
唐代著作《天隱子》中的描述：齋戒者，非蔬茹飲食而已;澡身者，非湯浴去垢而已。益其法在節(jié)食調(diào)中，摩擦?xí)惩庹咭?。意思是吃齋不只是戒葷吃素，通過節(jié)食還有調(diào)和脾胃的作用;洗澡也不只是用熱水洗去污垢，它還可通過摩擦皮膚，使人體肌膚通暢、血脈流通。充分點(diǎn)明了沐浴去垢、健身的雙重作用。
熱水浴消除機(jī)體疲勞
案例：日本人把洗熱水澡稱作湯浴，也叫泡湯，常常闔家老小一起泡。 置身洗浴池中，身后40℃的水由石槽中汩汩注入，身心的疲憊頓消。
點(diǎn)評：疲勞跟人體血液中乳酸的濃度有一定關(guān)系，洗溫水浴可以加快新陳代謝，提高機(jī)體分解乳酸的速度，消除疲勞。泡澡20分鐘相當(dāng)于慢跑500米，因此，洗澡也有健身的功效。
但溫水浴水溫不是越高越好，否則出汗過多易導(dǎo)致虛脫，應(yīng)控制水溫在38℃左右。
冷水浴增強(qiáng)抗寒能力
案例：毛澤東的老師徐特立先生歷經(jīng)人生滄桑，卻仍享92歲的高壽，其中冷水浴功不可沒，被其稱為革命者的戰(zhàn)斗。徐老起床后先用冷水擦頭面，再擦頸、胸背部，每次擦到皮膚發(fā)紅發(fā)熱為止。不論是春、夏、秋和嚴(yán)冬臘月，從不改變。
點(diǎn)評：冷水浴可提高人體抗寒能力，鍛煉血管彈性，是一個血管體操。需要提醒的是，冷水浴有一個適應(yīng)過程，如果一直洗熱水澡，突然洗冷水澡，不僅無益反而會得病。
熱冷水浴保持血管彈性
案例：馬寅初先生是我國著名的人口學(xué)家、教育學(xué)家和經(jīng)濟(jì)學(xué)家，原北京大學(xué)名譽(yù)校長，也是活到了101歲的老壽星。早年在美國求學(xué)時體質(zhì)孱弱，后來有幸結(jié)識了一位93歲但仍鶴發(fā)童顏的醫(yī)生。這位醫(yī)生告訴他，自己健體強(qiáng)身的秘訣：熱冷水浴。先洗一刻鐘的熱水澡，讓周身經(jīng)絡(luò)通暢，然后擦干身體，休息數(shù)分鐘，再迅速進(jìn)行幾分鐘的冷水浴。自從應(yīng)用這種鍛煉方法，馬寅初身體一直非常健康，連感冒都很少得。
點(diǎn)評：冷熱水浴可使血管一張一弛，熱脹冷縮，保持血管彈性，這對維持血壓正常，防止發(fā)生心血管疾病，很有好處。
小貼士：
1、在沐浴前后，應(yīng)當(dāng)適量飲水，這樣可以促進(jìn)體液循環(huán)，排除體內(nèi)的毒素。
2、沐浴時水溫不宜過高，泡浴水溫最好維持在40攝氏度上下，單次入浴時間控制在15分鐘為佳。最好別超過20分鐘，時間過長容易使皮膚皺縮、干燥，老年人尤其需要注意。
3、最佳的沐浴時間一般在下午3點(diǎn)到晚上9點(diǎn)之間，更有利于肌膚的放松和調(diào)整。
4、使用磨砂沐浴產(chǎn)品可以幫助去除皮膚上的死皮，不過力氣不要太大，此類產(chǎn)品也不宜每日使用，每周2～3次足矣。
5、沐浴后的保養(yǎng)也是非常重要的，沐浴乳可以幫助鎖定身體的水分，令肌膚更加有光彩。
雞肉可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。對于男性來說，由腎精不足所導(dǎo)致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等癥狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上一直有紅肉和白肉之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；后者指的是禽類和海鮮等，其營養(yǎng)價值要高于紅肉。雞肉就是白肉中的代表，其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的?；撬嵘稀Ｅ；撬峥梢栽鰪?qiáng)人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。在改善心腦功能、促進(jìn)兒童智力發(fā)育方面，更是有較好的作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，?；撬岬暮扛撸绕胀u肉的滋補(bǔ)作用更強(qiáng)。
此外，雞不同部位的肉營養(yǎng)成分有所差異。雞胸脯肉的脂肪含量很低，而且含有大量維生素，如維生素B和尼克酸，后者能起到一定的降低膽固醇的作用；雞翅膀卻含有較多脂肪，想減肥的人應(yīng)盡量少吃一些；一般來說，老雞的脂肪含量高于仔雞；雞肝中的膽固醇很高，與豬肝的含量基本接近，膽固醇高的人不要多吃。
由于雞肉具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，現(xiàn)代社會中天天忙忙碌碌，常處于亞健康狀態(tài)的白領(lǐng)最好多吃一些，以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率。但也不是所有人都適合吃雞肉進(jìn)補(bǔ)，雞肉中豐富的蛋白質(zhì)會加重腎臟負(fù)擔(dān)，因此有腎病的人應(yīng)盡量少吃，尤其是尿毒癥患者，應(yīng)該禁食。
英國《最佳營養(yǎng)學(xué)》雜志曾介紹，相對于綠茶來說，白茶由于制作工藝簡單，保留了茶葉中的更多營養(yǎng)成分。
白茶及其功效
所謂白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制作而成的。此時，茶葉和茶芽都比較稚嫩，綠色的葉子外表披滿白色茸毛，所以叫白茶。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白，素有綠妝素裹之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。沖泡后品嘗，鮮醇可口，還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效。
白茶的種類
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在眾多的茶葉中，它是外形最優(yōu)美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲后令人回味無窮。
夏天喝白茶能防暑降溫
白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單，它在采摘下來后，只經(jīng)過輕微的、約10%至30%程度的發(fā)酵，不經(jīng)過任何炒青或揉捻動作，便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單，以最少的工序進(jìn)行加工，因此，白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。專家指出，和綠茶、烏龍茶相比，白茶中茶多酚的含量較高，它是天然的抗氧化劑，可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶，可以促進(jìn)脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，分解體內(nèi)血液中多余的糖分，促進(jìn)血糖平衡。
此外，夏天經(jīng)常喝白茶的人，很少中暑。專家認(rèn)為，這是因?yàn)榘撞柚泻卸喾N氨基酸，具有退熱、祛暑、解毒的功效。白茶的殺菌效果也要強(qiáng)過綠茶。美國紐約佩斯大學(xué)的米爾頓斯奇芬伯博士最近指出，他和研究人員把白茶放入牙膏里，再涂在有細(xì)菌的實(shí)驗(yàn)臺上。實(shí)驗(yàn)證明，混合有白茶的牙膏，殺菌能力顯著增強(qiáng)。因此，他認(rèn)為，多喝白茶有助于口腔的清潔與健康。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，枸杞可以降低膽固醇、興奮大腦神經(jīng)、增強(qiáng)免疫功能、抗衰老和美容等，對人體健康起到非常有益的作用。
◆枸杞作為藥食兩用的進(jìn)補(bǔ)佳品，有多種食用方法。
枸杞茶 枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡飲為佳，可以改善體質(zhì)，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜與綠茶搭配，適合與貢菊、金銀花、胖大海和冰糖一起泡，用眼過度的電腦族尤其適合。
枸杞粥 冬季枸杞宜煮粥，它可以和各種粥品搭配。
枸杞燉羊肉 也是很適合冬天食用的。
枸杞炒蘑菇 家常炒菜加入枸杞后口感頗佳，如枸杞炒蘑菇就是一道色香味俱佳的素菜。
枸杞玉米羹 鮮香可口，色澤美觀。
對于女性而言，常吃枸杞還可以起到美白養(yǎng)顏的功效。不僅如此，枸杞也已悄然走進(jìn)國外的超市，塬先對枸杞一無所知的西方人逐漸了解到，枸杞中的維生素C含量比橙子高，-胡蘿卜素含量比胡蘿卜高，鐵含量比牛排還高。更吸引人的一點(diǎn)是，枸杞所起到的壯陽功能令西方人喜出望外，于是精明的英國商家索性將枸杞稱為『水果偉哥』。
◆不適人群 枸杞不是所有的人都適合服用，由于它溫?zé)嵘眢w的效果相當(dāng)強(qiáng)，因此正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的病人、高血壓患者最好別吃。
◆合理用量 一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適 如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
大部分人都把豆?jié){當(dāng)成飲料，這種單一的吃法，很容易讓寶寶產(chǎn)生厭煩。其實(shí)，豆?jié){加入其他食品當(dāng)中，還是非常好的烹調(diào)原料呢！下面就為你介紹幾道清涼入夏美食，豆將新吃法！
眾所周知，豆子的種類多，營養(yǎng)多，常吃豆制品對我們的身體大有好處，在中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)中也有類似的說法，有道是五色入五臟，說的就是紅色食品補(bǔ)心臟，黃色食品補(bǔ)脾臟，綠色食品補(bǔ)肝臟，白色食品補(bǔ)肺臟，黑色食品補(bǔ)肺臟，您看各種各樣的豆子本身就是五顏六色的，多吃不同顏色的豆子，豈不是就可以五豆補(bǔ)五臟了。
但是，大部分人都把豆?jié){當(dāng)成飲料，其實(shí)，豆?jié){加入其他食品當(dāng)中，還是非常好的烹調(diào)原料呢！ 把不知該怎么處理的剩米飯取出來，加一倍水煮成稠粥，然后加入等量的豆?jié){繼續(xù)煮幾分鐘，就好啦。不想浪費(fèi)豆渣的話，也可以一起放進(jìn)去。這種粥有豆?jié){的清香和米粥的柔美，可以當(dāng)早餐，做夜宵也非常不錯。下面就為你介紹幾道清涼入夏美食，寶寶喜愛的豆?jié){新吃法！
一、豆?jié){蒸米飯
所用時間：20分鐘
做法：用黃豆打制豆?jié){，去渣，用豆?jié){替代白水加入電飯鍋中煮米飯，味清香，米飯可口。
營養(yǎng)分析：豆?jié){蒸米飯能充分發(fā)揮豆和米的營養(yǎng)互補(bǔ)作用。夏天吃這種米飯清爽、滋養(yǎng)而健康。
二、豆?jié){軟煎餅
所用時間：18分鐘
做法：面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋里，放點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴，制成軟煎餅，非常地方便。
營養(yǎng)分析：豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質(zhì)全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。
三、豆?jié){小窩頭
所用時間：30分鐘
做法：用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆?jié){和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點(diǎn)雞蛋和小米粉，口感更好。
營養(yǎng)分析：因?yàn)橛衩字械牡鞍踪|(zhì)缺乏賴氨酸，加上豆?jié){之后，大大改善了窩頭的營養(yǎng)價值。
四、豆?jié){蒸蛋羹
所用時間：10分鐘
做法：用豆?jié){替代水來蒸蛋羹，蛋羹可是又嫩又滑呢。比例大概是雞蛋一份，豆?jié){2、3份。其他調(diào)味品按照平日蒸蛋羹的時候來加，如鹽、料酒、胡椒粉、雞精、香油等，還可以加上蝦仁、香菇、蔥花、香菜。
營養(yǎng)分析：夏天多吃點(diǎn)豆，能夠補(bǔ)充出汗損失的B族維生素和鉀鎂元素，又有充足的蛋白質(zhì)，是美味與營養(yǎng)兼得的好辦法。
