與 “菌” 共 生
節(jié)生與養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關的勸諭和詩句，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會報復我們的身體。就養(yǎng)生常識話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供與 “菌” 共 生，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
與“菌”共生
人類的腸道有7~8米長，面積達200多平方米。在曲曲折折的腸道內生存的細菌數(shù)量巨大，可達上百億，比全世界人口都要多，并且十分擁擠。腸道細菌種類繁多，有1000余種，按重量計算，其總重量約為1000克，大概與人體肝臟重量相當。
細菌在腸道內干什么呢？用一句話來表述就是，吃喝拉睡。這些細菌已經(jīng)成為了人體腸道內的常住居民，早已把這些當做自己的家，隨著它們的房東生活條件改善，它們也跟著奔小康了，讓我們來一起扒一扒他的生活。
吃：細菌的生命離不開能量的支撐。它們的主要能量來源是碳水化合物和脂肪。與人類一樣，要想活得不受罪，就得礦物質和維生素來點綴。
喝：細菌的一切生命離不開水的滋潤，所以人們在喝水的時候它們也跟著雨露均沾了。
拉：它們攝入的糖類、蛋白質等營養(yǎng)物質經(jīng)過代謝會產(chǎn)生一些排泄物，如醛類、酸類等物質。這些物質大部分會跟隨人體排泄物一起排出體外。
睡：細菌沒有睡覺的概念，睡主要是人體給細菌提供居住場所。
腸道細菌對人體有什么影響？
腸道細菌是個非常復雜的群體，我們可以把這些居民劃分為“壞蛋”“好人”和“中間派”。
“壞蛋”：是指對人體的健康造成威脅的細菌，如引起腹瀉的致病性大腸埃希菌、導致細菌性痢疾的志賀菌屬、導致化膿性炎癥的金黃色葡萄球菌、食物中毒的沙門菌屬和肉毒梭菌等。
“好人”：是指對人體有益的細菌，稱為有益菌，如我們所熟知的雙歧桿菌、乳酸菌等。
“中間派”：是中性菌，它們立場不定，見風使舵，如變形桿菌、腸球菌等。
正常情況下，三者維持平衡，我們身體處于一種健康狀態(tài)，但平衡如果被打破，就會產(chǎn)生大量毒素，危害人體健康。
“好人是如何與敵人抗衡的”？
“道高一尺，魔高一丈。”作為好人的有益菌自始至終與致病菌斗智斗勇，它的方式有四種：
通過大量繁殖分泌乳酸，使腸道保持弱酸環(huán)境以此減少致病菌的數(shù)量，從而抑制其破壞活動。有益菌本身可以產(chǎn)生天然抗生素以清除致病菌釋放毒素。促進人體對鈣、維生素、乳糖等一些營養(yǎng)素的吸收。有益菌可以調節(jié)胃腸道功能，促進胃腸道蠕動，緩解便秘。人體這樣與腸道細菌和睦相處
合理膳食，均衡營養(yǎng)：飲食上要盡可能種類豐富，保證碳水化合物、蛋白質等各種營養(yǎng)素的供給，從而提高人體免疫力。補充有益菌：市場上含有有益菌的飲品很多；如嗜酸乳桿菌、乳雙歧桿菌、干酪乳桿菌、羅伊氏乳桿菌等菌種的酸奶。此外還可以咨詢醫(yī)生，服用有益菌制劑。補充益生元：益生元通常指的是那些無法被人體消化吸收，卻可以被有益菌分解、利用的膳食纖維，尤其是水溶性膳食纖維。如果膠、樹膠、低聚果糖等。膳食纖維不但可以給有益菌帶來營養(yǎng)，促進有益菌的增殖，同時還可以潤腸通便，增加毒素的排出。含豐富膳食纖維的食物有水果、蔬菜、粗糧等。其他注意事項：少吃辛辣刺激性食物；鍛煉身體、增強體質；保持愉快的心情；戒掉不好的生活習慣，如吸煙、酗酒；作息規(guī)律，保證充足的睡眠；養(yǎng)成規(guī)律排便的好習慣。就像廣告里講的“腸健康，常健康”。只有增加自身抵抗力，保持腸道菌群的平衡，我們的身體才能健康運轉。延伸閱讀
說到羊肚菌，可能大家都很熟悉。羊肚菌可以炒著吃，也可以煮湯喝。羊肚菌非常美味，很多人都愛吃羊肚菌。那么，羊肚菌具有哪些功效與作用呢?吃羊肚菌有什么好處呢?本文將為大家介紹羊肚菌的功效，幫助大家了解吃羊肚菌的好處。
1、益腸胃
羊肚菌有益腸胃、助消化、化痰理氣、補腎壯陽、補腦提神等功效，用于消化不良、痰多氣短。另外還具有強身健體、預防感冒，增強人體免疫力的功效。
2、抑制脂褐質形成
日本科學家發(fā)現(xiàn)羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐質的形成。
3、補腎、提神
羊肚菌具有補腎、壯陽、補腦、提神的功能。對精腎虧損、陽萎不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用。有資料表明，羊肚菌含有天然藥物成份“荷爾蒙”及大量的精氨酸成份，可促進男性的性欲提高。
4、抗腫瘤、抗病毒
羊肚菌含抑制腫瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增強機體免疫力、抗疲勞、抗病毒、抑制腫瘤等諸多作用。長期食用可防癌、抗癌、抑制腫瘤、預防感冒、增加人體免疫力的效果。
5、美容、減肥
羊肚菌對減肥和美容也有功效，特別是對女性經(jīng)常食用羊肚菌不但可以美容、增白，還可以消除面部黑斑、黃斑、雀斑、暗瘡等作用，還能使皮膚長期保持細膩、嫩白、光滑。
6、提高睡眠質量
羊肚菌對消除焦慮，增強睡眠質量，都有良好的效果，所以羊肚菌對男女老少都皆宜。
以上就是關于羊肚菌功效的
生板栗的功效與作用
1、生吃板栗有什么好處
1.1、強筋壯骨
栗子含有豐富的維生素C,能夠提高人體免疫力,保護牙齒和牙齦健康,預防癌癥、心臟病、中風等疾病。栗子可預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛,有著強筋健骨的功效。
1.2、益氣補脾
栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝。栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
1.3、治療糖尿病
專家通過研究發(fā)現(xiàn),板栗之中含有豐富并且柔軟的膳食纖維,這種物質能夠有效的幫助糖尿病患者緩解病情。不過需要注意的是,生吃板栗并不容易消化,所以糖尿病患者一次性不能夠服用太多。
1.4、補鈣
生板栗中的鈣質含量很高,同時生板栗中還含有一些維生素D,人類食用之后,鈣與維生素D相結合,更利于人體對鈣質的吸收和利用。
1.5、防治心血管疾病
栗子中含有大量淀粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素,素有”干果之王“的美稱,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益于人體健康。
1.6、治療口腔潰瘍
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等等毛病,那么適量的生吃一些板栗能夠很好的緩解病情。
1.7、補腎
有些老年人因為腎氣不足,而出現(xiàn)小便無力以及小便頻繁等癥狀,這時老人就可以在每天早餐后和晚餐后各食用兩顆生板栗,堅持一段時間之后,老人腎虧癥狀就會消失,小便也會恢復正常。
2、生板栗的營養(yǎng)價值
栗子中不僅含有大量淀粉,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分,熱量也很高,栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。
鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質也很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多,尤其是含鉀突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
3、生板栗的藥用價值
板栗之中含有非常豐富的營養(yǎng)物質,例如蛋白質、脂肪、維生素以及糖類等等,這些都是人體運轉所必須的物質。日常多服用一些板栗,能夠起到很好的治療疾病的作用,對于一些冠心病、高血壓都具有很好的防治作用,對于便血、流鼻血等血證也有很好的療效。
吃板栗要注意什么
1、吃板栗要注意攝入量
栗子富含淀粉,俗話說”10個栗子能頂1碗飯“,但從營養(yǎng)成分來看,米飯含量不如板栗豐富。板栗雖好一次不可吃多,吃多會漲肚或影響正常三餐。再加上糖炒栗子時,滲入少量糖分和油脂,其熱量更高。因每天六七個即可,并需適當減少主食攝入量,或通過運動消耗掉熱量。
2、吃板栗要注意別買開口的
油栗是板栗的一種,更適合糖炒。傳統(tǒng)糖炒栗子用的是麥芽糖,如果用糖精鈉和劣質油炒栗子,栗子開口部分會粘上”糖汁“,焦炭、灰塵等雜質,既不健康又不衛(wèi)生,建議最好別買。
3、吃板栗要注意挑選
在挑選生栗子時應注意,自然成熟的板栗表面色澤紅亮光潔,根部光滑,頂部有極短的灰白色絨毛而無蟲孔,帶有自然生成的微小凹坑,剝開后的板栗果肉潔白。
吃板栗有什么禁忌
1、吃板栗的禁忌
1.1、板栗+杏仁:一起吃會胃痛
板栗是不能和杏仁一起吃的,一起吃的話會引發(fā)胃痛的哦。
因為杏仁中含油脂量較高容易引發(fā)腹泄,所以不能與板栗同吃,杏仁屬于熱性食物,有小毒,吃多了話會傷及筋骨,引起老病復發(fā),然而板栗含有的維生素C較多。因此,如果將板栗和杏仁同吃的話就會出現(xiàn)胃痛的現(xiàn)象,要是原來有胃病的朋友,還會使你的胃病復發(fā)哦。
1.2、板栗+羊肉:上火、嘔吐
板栗是不能和羊肉一起同吃的,因為板栗和羊肉它們兩者均屬于大熱性的食物物,要是同時食用的話很容易引發(fā)上火的哦。再者,二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會引起嘔吐。
1.3、栗子+豆腐:可能導致結石
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質,而栗子中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉淀物不僅影響人體吸收鈣質,而且還易導致結石癥。同理,豆腐也不能與竹筍、茭白、菠菜等同吃。
2、吃板栗的禁忌人群
2.1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2.2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;
2.3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應適可而止;
2.4、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子。
在現(xiàn)如今的社會，分床睡的夫妻越來越多了。那么夫妻到底該不該分床睡呢？當然，我們偶爾會覺得，可能隔著一張床我們能睡的更好，至少可以避免打鼾、看電視、搶被子什么的問題。但是，夫妻分床睡會很容易產(chǎn)生溝通障礙。而且，夫妻同床共枕是有好處的。下面我們就一起來了解一下吧！
夫妻同床共枕的好處：
1、床上時間不僅是睡眠時間
還是主要的親密行為時間和性行為時間。這個私密時間是非常重要的，尤其是在你們有小孩的情況下（小孩子又被稱為“性愛警察”嘛）。
當然，你可以去“他的”房間親熱，然后回到“你的”房間。但那樣的話，性行為就會更像一件安排好的事務，而不像那種自然而然的有意義的感官行為了。
2、夫妻同床是最好的交流時間
白天的時候，由于工作和職責，你可以進行交流而不被打斷的的時間是很少的，而晚上關上門的時候，床笫之間就是你可以講出真實想法的地方，這時不會被什么打擾，孩子、小狗、電話、網(wǎng)絡那些，都不會打擾到你。
依偎在彼此身邊，靜靜地說話，是使婚姻生活活躍起來的很好的方式。懂得這一點并經(jīng)常這樣做的夫妻的婚姻生活比不這樣做的夫妻會好很多。
3、夜間，你們并肩而臥的時候，是最好的交流時間
白天的時候，由于工作和職責，你可以進行交流而不被打斷的時間是很少的，而關上門的時候，床笫之間就是你們可以講出真實想法的好地方，這時不會被什么打擾，孩子、小狗、電話、網(wǎng)絡，都不會打擾你們。
依偎在彼此身邊，靜靜地說話，是使婚姻生活活躍起來的很好的方式。懂得這一點并經(jīng)常這樣做的夫妻的婚姻生活比不這樣做的夫妻會好很多。
夫妻分床睡產(chǎn)生溝通障礙
為了探究這個問題，我們咨詢了哲學博士(也可以說是愛情專家)，心理醫(yī)師，同時也是《別再為金錢、性、孩子而爭吵，那會毀掉你的婚姻》的作者Tina B. Tessina，以下是她的觀點：
“分房睡可能造成無交流，這一點是很多種關系的困擾所在，”Tessina說，“這樣做容易造成這個問題：在事實上需要的是交流、溝通的時候，雙方反而可能會回避彼此。”打鼾和亂動都是有解決辦法的：記憶泡沫材料的床墊就可以讓床上的另一個人感覺不到對方亂動，而打鼾的問題有好幾種解決辦法。
每條微信很多人點贊，想找個吃飯的人卻很難
1986年出生的金小姐在高新區(qū)一家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)做白領。年近30，還沒對象，家里人催得緊。金小姐說，每天單位、單身公寓兩點一線，社交圈實在太窄。別說找個男的約會、燭光晚餐，現(xiàn)實中想找個吃晚飯的人都很難，“在寧波沒什么朋友，同事下班后大家都匆忙回家，也沒多少交集。很多時候，都是一個人在家吃著外賣的晚飯，一邊刷著朋友圈?！?/p>
和現(xiàn)實生活中的“寂寥”相比，金小姐的朋友圈卻很熱鬧。她每天花很多時間在兩個微信上，上班路上、晚飯時、睡前、上廁所時都忙著刷微信，發(fā)美顏自拍，發(fā)心靈雞湯，發(fā)生活狀態(tài)。
最近流行的微信統(tǒng)計顯示，金小姐2015年每天平均發(fā)11條微信，自拍照一般有兩條。每條微信幾乎都至少有幾十個人點贊。
“好像習慣了和人在網(wǎng)上聊。網(wǎng)上的自己轉轉雞湯，發(fā)發(fā)購物的戰(zhàn)利品，旅游照，無憂無慮。pS過的照片，看著也挺白富美的，點贊的人很多?，F(xiàn)實中，朋友卻很少?！苯鹦〗阏f。
和老婆睡同一張床，經(jīng)常在她微信里留言晚安
薛先生是記者的一個朋友。他和妻子都是80后，感情很好。10年前異地戀時，網(wǎng)絡不方便，兩個人經(jīng)常坐火車橫跨大半個中國見面?，F(xiàn)在，薛先生發(fā)現(xiàn)，兩個人感情仍然很好：“和老婆睡一個雙人枕上，卻經(jīng)常在她微信里留言晚安。”
打從2014年初換了蘋果手機，薛先生和妻子就有了睡前玩手機的習慣。晚上關燈后，兩個人在被窩里背靠背玩手機?！翱炊巫樱垂娞?，再是刷朋友圈，刷微博。經(jīng)常所有更新都看完了。最后一條是我老婆發(fā)的，諸如晚安、好夢，再配幾張美圖，這是她的習慣。我就在下面留言，晚安，好夢?！碑斎唬袝r候妻子會先留言。
為什么會這樣？“習慣吧，也是懶，發(fā)個晚安的表情符號方便?！毖ο壬X得“這是件很小也很可悲的事情”，元旦時，和妻子相約戒掉睡前玩手機的習慣?？墒牵浆F(xiàn)在都沒改過來。
參加家里長輩壽宴，忙著拍照發(fā)微信點贊
這個故事發(fā)生在記者本人身上。元旦時參加家里長輩的壽宴。開席前，長輩拿了個筐子要大家把手機都放進去。
想起上次聚餐，除了長輩不玩手機外，幾乎每個人都在玩手機。等菜的時候玩，上菜后拍菜照發(fā)朋友圈，吃飯的時候也隔三岔五地拍。特別是吹蠟燭時，每個人都忙著拍，忙著發(fā)微信。一會兒工夫，朋友圈里都是“奶奶79大壽”“外婆壽比南山”，然后忙著回復朋友的祝福，甚至忙著為同桌飯友的微信點贊。
結果，長輩很生氣，后果很嚴重。
元旦的這次壽宴，沒有人玩手機。一開始，還多少有點不習慣?？墒牵瑑蓚€小時下來，大家說說笑笑，聊天祝酒，倒覺得比上次更暢快。而記者的表叔感慨：“這才像在一張桌子上吃飯，不是一個朋友圈里吃飯?！?/p>
心理專家分析原因：網(wǎng)上的我才是我想讓你看的我
“為什么很多人往往沉醉于網(wǎng)絡上和人交流，卻疏忽了現(xiàn)實生活中的人際交流。從心理學上說，一個重要原因是，網(wǎng)上的我，才是我想讓你看到的我，才是我內心想成為的我。”寧波人和心理咨詢中心主任虞蓉蓉一語中的。
虞蓉蓉說，幾乎每個人都會自覺或不自覺地在網(wǎng)上塑造一個“新的我”，一個“想讓別人看到的樣子”。比如，一個性格急躁的人，會在網(wǎng)上塑造出“人淡如菊，現(xiàn)世安好”的性情來；比如，一個長相普通的女孩子，往往會喜歡發(fā)漂亮的自拍照。
虞蓉蓉說，有些人會過度迷戀自己在網(wǎng)上塑造的形象，會花很多時間精力去經(jīng)營維護這個形象，會和喜歡這個形象的人去互動交流，“甚至，會因為這個形象和現(xiàn)實的形象有反差，有裂縫；因為網(wǎng)上的評價、圈子和現(xiàn)實中有差距，而越來越逃避真切的人際交流?！?/p>
一句留言“我愛你”比現(xiàn)實中要省力得多
“還有個原因是，省力。像例子中的丈夫，在微信里和妻子說晚安，只要打兩個字，或者發(fā)個表情。如果他要在現(xiàn)實生活中親口說的話，要轉身、可能要把妻子摟在懷里，要調動眼神、語氣，要含情脈脈。怎么都不及發(fā)個表情來得省力?！庇萑厝卣f，交流其實是件需要精力的事。
依偎在彼此身邊，靜靜地說話，是使婚姻生活活躍起來的很好的方式。懂得這一點并經(jīng)常這樣做的夫妻的婚姻生活比不這樣做的夫妻會好很多。
總的來說：在跑到客房去睡之前，試著解決在睡眠的時候存在在你們之間的問題吧。
導讀：羊肚菌的吃法有哪些？羊肚菌是菌中的奢侈品，一般在酒宴上作高檔菜品，羊肚菌一般做燉湯用，除此還有其他吃法嗎？下面來了解羊肚菌的吃法和食用禁忌。
羊肚菌的簡介羊肚菌的食用處理方法羊肚菌的吃法（做法）大全哪些人不能吃羊肚菌、羊肚菌的注意事項羊肚菌的簡介
羊肚菌既是宴席上的珍品，又是久負盛名的食補良品，民間有年年吃羊肚、八十照樣滿山走的說法。羊肚菌性平、味甘，具有益腸胃、消化助食、化痰理氣、補腎、壯陽、補腦、提神之功能，對脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用。羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。
圖片：
羊肚菌的食用處理方法
干品泡發(fā)
1.泡發(fā)羊肚菌的水量要適度，以剛剛浸過菇面為宜，大約二三十分鐘后水變成酒紅色，羊肚菌完全變軟即可撈出洗凈備用，發(fā)菌的酒紅色原湯經(jīng)沉淀泥砂后要用于燒菜，燉湯。切記這酒紅色的原湯是羊肚菌味道和養(yǎng)分的精華所在。
2.發(fā)泡羊肚菌很有技巧，不能用開水，也不能用冷水，要用四五十度左右的溫水，這種溫度的水既能保證羊肚菌的香味發(fā)散出來，又不會破壞羊肚菌的口感。
羊肚菌的吃法（做法）大全
一、煲湯
新鮮羊肚菌不宜保存，干貨羊肚菌適合煲湯之用，而煲湯是人們滋補的良品，特重視食材的選擇，羊肚菌煲湯能非常有效的將羊肚菌的營養(yǎng)價值溶于湯品之中。不但味美，吸收營養(yǎng)也是一流。
羊肚菌燉雞
原料：童子雞1只、羊肚菌、姜、蔥、紅棗、枸杞子、鹽、清水。
做法：
1.童子雞洗凈將雞爪和雞屁股去掉。姜切片。蔥打成結。
2.將蔥姜和雞注入清水，上鍋開煮。羊肚菌先用涼水清洗幾遍。
3.清洗好后再用溫水開始泡。泡軟后，在把根蒂部分去掉，因為里面有大量沙土。再清洗幾遍，瀝干備用。
4.用溫水將棗和枸杞子泡軟。這時候，鍋已經(jīng)要開了，要將過面上浮著的血沫撇干凈。
5.撇凈血沫待鍋開后，將羊肚菌、棗、枸杞子一起放進鍋內。燉1小時30分鐘后，調入一點鹽，即可。
羊肚菌天麻筒骨湯
原料：筒骨、羊肚菌、天麻、紅棗、枸杞、姜、料酒、鹽。
1.筒骨洗凈熱水洗凈。
2.放冷水泡3小時，中途換水2次、可以泡出筒骨的血水。
3.坐鍋燒水把筒骨飛水去腥。撈出洗凈備好。
4.羊肚菌洗凈后用溫水泡30分鐘，天麻切成片泡水2小時。紅棗和枸杞洗凈待用。
5.坐鍋燒水至開加姜片料酒。然后加洗凈的筒骨燒開。
6.全部倒入紫砂鍋，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒進去。
7.大火煮1.5小時。
8.1.5小時后加紅棗和羊肚菌煮30分鐘。
9.起鍋前加枸杞煮5分鐘加點鹽即可。
羊肚菌蝦米冬瓜湯
原料：冬瓜、羊肚菌、蝦米、鹽、蔥。
1.冬瓜切成小長條狀；羊肚菌洗凈切段備用。
2.中倒油，放入冬瓜，翻炒。
3.再放入泡發(fā)好的羊肚菌，再翻炒。
4.然后放入蝦米，翻炒幾下，加水。
5.大火燒開十五分鐘，放鹽（蝦米有點咸味，所以起鍋放少許鹽，以免太咸），然后裝盤，撒上蔥花。
羊肚菌魚湯片
原料：羊肚菌干品20克、鯉魚一條（約1.2斤）、姜片、蔥段、蒜片、精鹽、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。
做法：
1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
2.鮮魚宰殺洗凈后切成片狀。
3.油鍋燒至五成熱，放入姜片、蒜片煸出味，加入適量水、料酒、精鹽燒至沸騰，加入羊肚菌約5分鐘后放入魚片，煮沸后加入蔥、胡椒粉、味精即可起鍋。
二、炒菜
羊肚菌能于豬肉、牛肉、鴨肉等紅肉進行搭配，使其菜色更加紅潤可口。
羊肚菌燒肉
原料：羊肚菌干品20克、帶皮五花肉200克、豌豆苗50克、雞蛋清、醬油、精鹽、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。
做法：
1.羊肚菌干品用溫水浸泡約30分鐘，洗凈。
2.帶皮五花肉洗凈后切成六分見方的塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后再加入蛋清及豆粉混勻。
3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起，鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒，加入肉湯煮沸，投入五花肉移至文火燒約20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。
羊肚菌燒豆腐
原料：羊肚菌、豆腐、蔥、鹽、醬油。
做法：
1.香蔥洗凈，蔥白切段，蔥綠切成末。
2.羊肚菌洗凈用溫水泡發(fā)，泡過的水去除沉淀物以后留下來備用。
3.炒鍋倒入油燒熱轉小火，豆腐拿在手上邊切邊小心翼翼地放在鍋中。全部放入鍋中后中小火煎豆腐，一面煎好小心翻面，直到兩面都煎成金黃色盛出。
4.鍋中留少許底油，加蔥白爆香，然后把煎好的豆腐、泡好的羊肚菌放入，泡菌的水也倒入，按照個人口味加入醬油或豆瓣醬調味，大火燒開轉小火燉煮至豆腐入味。
5.蔥白段用筷子夾出丟掉，裝盤后撒上蔥花。
哪些人不能吃羊肚菌、羊肚菌的注意事項
一、哪些人不能吃羊肚菌？
過敏者忌食。
二、羊肚菌的適用人群
一般人群均可食用，最適宜中老年人、陽痿、早泄、性功能減退、性欲冷淡的人、婦女、腦力工作者食用。
三、羊肚菌的食用禁忌
1.因羊肚菌產(chǎn)季很短，市面上的羊肚菌都是干貨制品。所以在食用羊肚菌時應先泡發(fā)，泡發(fā)時不能用冷水也不能用開水，要用40-70度之間的溫水進行泡發(fā)，可適當添加點白糖。
2.羊肚菌干貨在晾曬過程中難免落入灰塵等贓物，羊肚菌菌蓋又有紋理和凹槽，在清洗時一定要注意清洗干凈泥沙灰塵。
3.羊肚菌在中醫(yī)上屬于性發(fā)食品，故而過敏人士切忌食用，特別是對蘑菇，對羊肚菌有過敏感的人。
4.食用羊肚菌時不能與粽子相同食，兩者食物混吃易產(chǎn)生身體不適。
5.羊肚菌對男性補腎治療非常有效，建議處于性坑奮狀態(tài)的人群忌口。
6.羊肚菌屬于真菌類食品，所以過期，發(fā)霉，變質的羊肚菌請勿食用。
7.生活節(jié)奏的加快很多人喜歡食用西方流行的7分熟，8分熟。但羊肚菌不適合未熟既食用。
8.由于羊肚菌的營養(yǎng)豐富，因此食用方面老少皆宜，特別是青少年、中老年人的理想保健食品，每次約30克。
導讀：雞樅菌的吃法有哪些？雞樅菌是食用菌中比較珍貴的品種，它有菌的鮮，有類似雞肉的香，非常適合素食者。下面來了解雞樅菌的吃法和食用禁忌。
雞樅的簡介雞樅的食用處理方法雞樅的吃法（做法）大全哪些人不能吃雞樅、雞樅的注意事項雞樅的簡介
雞樅菌，又名蟻樅，是食用菌中的珍品之一。雞樅菌主要產(chǎn)于我國云南地帶。因雞樅菌內部纖維結構，色澤狀似雞肉，加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。雞樅菌具有益胃、清神、治痔及降血脂等作用，有養(yǎng)血潤燥、健脾胃等功效，可用于治療食欲不振、久瀉不止、痔瘡下血諸癥。
圖片：
雞樅的食用處理方法
雞樅菌烹飪前，要去掉表面的泥土，用水洗浸，即可烹飪。
雞樅的吃法（做法）大全
一、雞樅雞湯
材料：雞樅菌，土雞，豬肉，火腿，姜片。
做法：
1、將雞樅菌輕微洗去泥沙。
2、土雞洗凈斬塊后焯水，豬肉切片，火腿切片。
3、取湯煲，放入土雞，火腿，姜片煲一小時。
4、加入切片的雞樅后再煮10分鐘左右，加鹽調味即可。
二、油雞樅
材料：干雞樅菌，鹽，干辣椒，干花椒，八角。
做法：
1、干雞樅用冷水浸泡，清洗去泥沙，并撕成小條。
2、起鍋燒油，開小火，放入八角，花椒，辣椒和雞樅菌慢慢炸。
3、炸至水分消失后，關火，加鹽拌勻，放入容器即可。
三、雞絲炒雞樅菌
材料：新鮮雞樅菌200克，嫩雞肉100克，雞蛋清、鹽、油、味精、胡椒粉、淀粉各適量。
做法：
1、雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用。
2、嫩雞肉洗凈，切成細絲，再次洗凈瀝干水分后放入碗內，加入適量的鹽、味精、淀粉、胡椒粉、雞蛋清攪拌均勻。
3、鍋置火上，加油燒熱后，加入雞樅菌翻炒，待炒出香味后，加入適量的鹽、味精、胡椒粉，翻炒均勻后放入雞絲，淋上適量的油，炒至雞絲、雞樅菌熟透后即可出鍋。
四、干煸雞樅菌
材料：雞樅菌，鹽，油，花椒，干辣椒，蒜。
做法：
1、將雞樅菌用溫水泡發(fā)，剪去老根，擠去水分備用；
2、起鍋，放略多油，燒熱油，下雞樅菌煸炒；
3、水分炒干時，下蒜末，花椒，干辣椒炒香；
4、最后調入適量鹽炒勻即可。
五、雞樅菌炒香干
材料：雞樅菌200克，香干150克，蒜頭2瓣，油、鹽、醬油、雞精各適量。
做法：
1、雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用；香干洗凈，切成細條狀；蒜頭洗凈，剁成碎末狀。
2、鍋置火上，加入適量的油來熱鍋，放入蒜末爆香后，加入雞樅菌一同翻炒。
3、炒至雞樅菌八成熟時，加入香干繼續(xù)翻炒2分鐘左右，放適量的雞精、鹽及醬油來調味，即可出鍋。
六、青椒火腿腸炒雞樅菌
材料：火腿腸100克，雞樅菌250克，青椒1個，蒜頭2瓣，鹽、胡椒粉、油各適量。
做法：
1、火腿腸洗凈后，切成薄片；雞樅菌洗凈，切成小塊，放入沸水中灼燙一下，撈起瀝干水分待用；青椒去瓤洗凈，切成細條狀；蒜頭洗凈后，剁成碎末狀。
2、鍋置火上，加入適量的油來熱鍋，放入蒜末爆香后，放入青椒翻炒，翻炒至散發(fā)出香味后，加入雞樅菌同炒。
3、直至青椒、雞樅菌八成熟時，加入火腿腸一起翻炒數(shù)下，加入適量的鹽、胡椒粉來調味，即可出鍋。
哪些人不能吃雞樅、雞樅的注意事項
一、哪些人不能吃雞樅？
感冒或患有腸炎者忌食雞樅菌。
二、雞樅的適用人群
一般人均可食用雞樅菌，是老、少、婦、弱的理想滋補佳品。
三、雞樅的食用禁忌
1、食用雞樅菌時不宜與酒同食。因為菌類食物富含多種物質，這些物質可能會與酒精發(fā)生化學反應，導致身體健康出現(xiàn)問題。
2、食用雞樅菌時不宜與其它菌類同食，這種做法是不妥當?shù)?。因為種類不同的野生菌混炒容易發(fā)生化學反應，沒毒的菌子容易變成有毒的了。
石榴的營養(yǎng)功效有很多，也是非常常見的水果之一。可是石榴跟很多食物共食會引起不適。下面就和養(yǎng)生小編一起來看看都有哪些吧！
西紅柿
西紅柿忌與石榴同食。如果一起吃的話，容易造成營養(yǎng)的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。
螃蟹
螃蟹與石榴不宜同食。螃蟹富含蛋白質和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時食用，不僅會降低蛋白質的營養(yǎng)價值，還會使螃蟹中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質，刺激胃腸，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時食用。
西瓜
石榴是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一溫一寒，功能相反，所以最好不要一起吃。不然引起腹瀉可就不好了。
土豆
石榴和土豆一起吃會引起中毒。若與土豆同時服用，可用韭菜泡水喝下去解毒。土豆是我們餐桌上特別常見的食物，為了健康可不能一起吃。
海參
海參與石榴相克。海參含有豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)成分，而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導致蛋白質凝固，消化吸收困難，并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
人參
人參有大補元氣，復脈固脫，補脾益肺，生津，安神的功效，因此許多人進補的時候都少不了人參。人參中的蛋白質與石榴中的鞣酸極易結合生成沉淀，影響人參中有效成分的吸收而降低藥效。
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