立冬養(yǎng)生｜三九補(bǔ)一冬，來年好打虎！
冬三九中醫(yī)養(yǎng)生方法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。有效的養(yǎng)生常識是如何做的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《立冬養(yǎng)生｜三九補(bǔ)一冬，來年好打虎！》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
2018年11月7日，立冬。
在古籍《月令七十二候集解》中對“冬”的解釋是：“冬，終也，萬物收藏也”，意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。完整地說，立冬是表示冬季開始，萬物收藏，規(guī)避寒冷的意思。
立冬三候
我國古代將立冬分為三候。
一候水始冰：立冬之日，水始冰。冰寒于水，所以是水與凍的結(jié)合，冬寒水結(jié)，是為伏陰。孟冬始冰，仲冬冰壯，季冬冰盛。
二候地始凍：立冬之后五日，地始凍。冰壯曰“凍”，地凍為凝結(jié)，“靄靄野浮陽，暉暉水披凍?！?/p>
三候雉入大水為蜃：再五日雉入大水為蜃，與“雀入大水為蛤”相對應(yīng)，蜃是大蛤，古人認(rèn)為，海市蜃樓便是蜃吐氣而成。
立冬養(yǎng)生
立冬之后，冬季正式來臨，萬物活動趨向休止。人雖沒有冬眠之說，但中國民間卻有“立冬補(bǔ)冬”、“冬令膏方巧進(jìn)補(bǔ)，來年開春猛打虎”的諺語和習(xí)俗。
在飲食上面，飲食應(yīng)以滋陰潛陽、增加熱量為主。要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。除此之外，羊肉、大豆、核桃、栗子、蘿卜等均是適宜食物。
同時，進(jìn)補(bǔ)時，為使腸胃有個適應(yīng)過程，最好先做引補(bǔ)，就是服用一些平和補(bǔ)品以增強(qiáng)體質(zhì)。但也有一些注意事項：
1.吃冷吃熱要看體質(zhì)
天冷了吃一些涼性食物雖然有鎮(zhèn)靜和清涼消炎的作用，但并不適用于所有人。平時有燥熱、手腳心發(fā)熱等陰虛癥狀的人，可以適當(dāng)選擇“甘寒”食物。
比如，伴有虛弱、食少、水腫的心血管病人冬天吃涼性的鴨肉，能起到補(bǔ)虛的作用。另一方面，脾胃虛寒的人則不宜進(jìn)食寒性食品，反而可以吃一些熱性食物。同時注意不要補(bǔ)過量，熱量攝入太多會聚在體內(nèi)，導(dǎo)致陽氣外泄，對人體平衡造成破壞。
2.涼性和溫性食物搭配吃
比如兔肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、海帶、蜂蜜、芝麻大白菜、芹菜、香蕉、蘋果等。這些食物最好和溫性食物一起吃。如很多人喜歡燉牛肉，牛肉屬溫性食物，燉的時候加點白蘿卜，就是很好的涼熱搭配。蘿卜味辛甘、性平，有下氣消積化痰的功效，它和牛肉的“溫燥”可以調(diào)劑平衡，不僅補(bǔ)氣，還能消食。
此外常用紅棗、枸杞等食物滋補(bǔ)的人，不妨在烹調(diào)的同時加進(jìn)點涼性的荷葉，滋補(bǔ)的效果會更好。
3.多吃涼菜
天冷時，人們喜歡吃油脂多、高熱量食品，且運動較少，這時候肥胖就來了。這時可以多吃些涼菜，迫使身體在消化時自我取暖，消耗脂肪。
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今天下午1時38分，迎來立冬節(jié)氣。
立冬，是二十四節(jié)氣之一，也是干支歷戌月的結(jié)束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
不知道大伙兒是否有感受冬天正在來臨，反正身在南方小鎮(zhèn)的小編是沒有感受到。即便如此，立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗還是不能改變。今日的伙食可謂是杠杠的，飯桌上鴨魚羊肉樣樣都有，氣氛堪比春節(jié)啊。而遠(yuǎn)在北方的朋友，也吃上了一碗熱騰騰的餃子，以示“過節(jié)”。各方朋友都在曬照，提示著冬天來了。
冬天來了，除了飲食上要開始注重溫補(bǔ)之外，隨著天氣的逐漸寒涼，品茶宜以“溫”為主，多飲茶、飲淡茶、少喝剛制作出來的燥火氣的茶。
所謂溫，天漸轉(zhuǎn)涼冷， 特別是女性茶友，為美多衣服單薄，再加每月特殊時期，體質(zhì)多會是寒，更應(yīng)該多品飲堅持品飲溫性茶。紅茶、黑茶、普洱熟茶都是冬季飲茶的佳選，因其都是溫性茶品，還有各自特色功效，比如紅茶有可促進(jìn)代謝、預(yù)防流感、預(yù)防骨質(zhì)疏松等功效、黑茶能促進(jìn)消化、分解肉類食物和脂肪，調(diào)整人體的糖、脂肪和水的代謝，對調(diào)理胃部有很重大的作用、熱普洱茶可以有效補(bǔ)充人體所需水分，有效調(diào)節(jié)人體內(nèi)循環(huán)、烏龍茶能夠有效地減少肺部疾病的發(fā)生。
這不，有愛茶的小伙伴已經(jīng)煮上一壺紅茶，呼朋喚友一起品飲，來配合著入冬的節(jié)奏。
立 冬
最近天氣越來越冷，給人一種逐漸進(jìn)入冬天了的感覺，一看日歷，原來已經(jīng)立冬了，這是冬天給我們打招呼呢。
立冬，是二十四節(jié)氣之一，也是漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，作為干支歷戌月的結(jié)束以及亥月的起始；時間點在公歷每年11月7-8日之間，立冬期間，漢族民間以冬至為冬季之始，需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。
立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
立冬期間，有“需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬“的養(yǎng)生習(xí)俗。本文將從立冬的“習(xí)俗”、“食俗”、“食補(bǔ)原則”、“起居運動”等方面，為大家?guī)砣娴酿B(yǎng)生講解。
天水清相入，秋冬氣始交…
漢魏時期，天子有出郊迎冬之禮，并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即在這天，天子要親率群臣迎接冬氣，對為國捐軀的烈士及其家小進(jìn)行表彰與撫恤，請死者保護(hù)生靈，鼓勵民眾抵御外敵或惡寇的掠奪與侵襲。
立冬·習(xí)俗 民間賀冬
賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進(jìn)酒肴，賀謁君師耆老，一如正日”。
宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節(jié)。民國以來，賀冬的傳統(tǒng)風(fēng)俗有簡化趨勢，也有的活動逐漸固定化、程式化，更有普遍性。如辦冬學(xué)、拜師活動，都在冬季舉行。
立冬·食俗
吃餃子在我國北方，人們立冬愛吃餃子。為什么呢？
因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。現(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗。
火鍋
寒冷冬季又怎么少得了熱騰騰的火鍋呢，北方人對火鍋可謂是愛之深沉。
銅鍋炭火，清湯滾熱，紅白相間的羊肉片在湯里這么一涮，肉色一白就放在冷的麻將料里那么一蘸，入口即化，胃里暖熱，鍋子熱騰騰，而手里這醬還是冷的，這才是地地道道的火鍋。
說完了北方，再來看看南方。
人們立冬愛吃些雞鴨魚肉，因為天氣逐漸寒冷，肉類里富含的蛋白質(zhì)正能滿足身體所需能量。中醫(yī)認(rèn)為，立冬時應(yīng)進(jìn)補(bǔ)暖性肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉和蝦等。
南方立冬吃什么？
姜母鴨
姜母鴨這道美食起源于福建泉州，既能氣血雙補(bǔ)，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。立冬進(jìn)補(bǔ)吃姜母鴨，有養(yǎng)胃健脾，舒筋活血，祛寒化痰，疏肝潤肺的功效。
麻油雞
麻油雞是一道漢族風(fēng)味名肴，屬于川菜。是以雞腿為主料，加入芝麻油烹制而成，成菜色澤紅潤、雞肉酥軟，令人食欲大增。麻油雞肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
二/十/四/節(jié)/氣/之/立/冬
立冬·食補(bǔ)
俗話說：“三九補(bǔ)一冬，來年無病痛”。食補(bǔ)在立冬調(diào)養(yǎng)中尤為重要。飲食調(diào)養(yǎng)方面要遵循少食生冷的原則，但也不宜過食燥熱之物，可有的放矢地食用一些滋陰潛陽、熱量較高的膳食，如牛羊肉、烏雞、鯽魚，同時也要多吃新鮮蔬菜，如多吃蘿卜、青菜等，以避免維生素的缺乏。但立冬也千萬不可盲目進(jìn)補(bǔ)，特別是老年人，高脂肪、高熱量的食物攝入不能太多，以免誘發(fā)高血壓、冠心病等疾病；可以吃一些燉母雞、精肉、蹄筋，并經(jīng)常飲用牛奶、豆?jié){，這些對血脂影響都不大，還可增強(qiáng)體質(zhì)。
冬季飲食
①冬季第一水果：梨
盡可能吃滋陰潤燥的食品，比如梨。梨具有潤燥消風(fēng)，鎮(zhèn)咳止喘，清心降火的作用，可緩解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性涼，老人不宜一次吃過多。脾胃較弱的人，也可做成冰糖燉梨水食用。
②冬季當(dāng)家肉：羊肉
羊肉偏熱性，冬天吃可以補(bǔ)腎、強(qiáng)身、御寒。
③冬季當(dāng)家菜：大白菜
百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的維生素C和纖維，長期是有好處的，特別是冬天。
④冬季當(dāng)家糧：紅薯
在冬季，不要光吃精米精面，一定多吃粗面，推薦多吃紅薯。日本的抗癌協(xié)會經(jīng)過大量科學(xué)研究，得出20種抗癌食品，第一種是熟紅薯、第二種是生紅薯。前兩名都讓紅薯得了，它含有大量維生素A，可以提高皮膚抗病能力，能預(yù)防甲型H1N1流感等。另外，紅薯含有大量的膳食纖維，可以緩解便秘。
立冬·起居運動
立冬后的起居調(diào)養(yǎng)切記“養(yǎng)藏”陽氣，中醫(yī)認(rèn)為“寒為陰邪，常傷陽氣”，人體如果沒有陽氣，將失去新陳代謝的活力。因此立冬后的起居一要早睡晚起：人們要適當(dāng)早睡，同時，早晨也不易起得太早，尤其老年人時間允許的話，最好等太陽升起，陽氣生發(fā)時再起床，以保證充足的睡眠，有利于陽氣潛藏，陰精蓄積。適量的運動可增強(qiáng)身體抵抗力來抵擋疾病的侵襲。鍛煉前熱身活動很重要，如伸展肢體、慢跑、輕器械的適量練習(xí)，使身體微微出汗后，再進(jìn)行高強(qiáng)度的健身運動。衣著要根據(jù)天氣情況而定，以保暖防感冒為主。運動后要及時穿上衣服，以免著涼?；加泻粑到y(tǒng)疾病的中老年人，應(yīng)避免寒冷的刺激，運動應(yīng)在日照充足時，避開早晚，以免誘發(fā)疾病發(fā)作，而老年人室外運動更應(yīng)注意保暖。
冬季起居
①睡：早睡晚起
冬季早晨溫度低，在寒冷天氣的驟然刺激下，會使經(jīng)絡(luò)與血液不暢通、手腳麻木。因此冬天要早睡晚起。越是老年人越要保證七到八小時睡眠。
②動：10:00-15:00最合適
冬天運動一定要在陽光充分的時候，上午十點到下午三點之間最合適。運動要選擇適合的方式，就是走路不要著急，慢慢走。只要你邁開了腿，它就對你有益處。
③居：18-23℃
室內(nèi)環(huán)境要保持一定的適宜溫度，既不能太高也不能太低，18~23度之間比較合適。冬天千萬不能太熱了，本來就干燥，越熱濕氣越蒸發(fā)，室內(nèi)溫度和室外溫度相差很大，也容易感冒。
立冬·妙招怡情
俗語說：三九補(bǔ)一冬，來年無病痛。在冬季，人體的代謝處于相對緩慢的時期，因此冬季養(yǎng)生要注重于“藏”，“藏”的意思是人在冬季要保持精神安靜。遇到不順心的事情，要學(xué)會調(diào)控不良情緒，對于抑郁心中的不良情緒，可通過適當(dāng)方式發(fā)泄出來，以保持心態(tài)平和。同時要多曬太陽。因為冬季天黑的早，光照時間短，也是易使人產(chǎn)生抑郁情緒的一個原因，因黑夜來臨時，人體大腦松果體的褪黑激素分泌增強(qiáng)，能影響人的情緒，而光照可抑制此激素的分泌。
妙招怡情
①防呼吸系統(tǒng)疾病
預(yù)防疾病“三字經(jīng)”：勤洗手、常通風(fēng)、強(qiáng)鍛煉、多菜果、多喝水、睡好覺、心平靜。
鹽水漱口法：用一個水杯，里邊加一勺鹽，早晨漱口兩次，預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，還治療咽喉炎。
②防心腦血管病
冬季溫度下降，血管縮小，血液變粘稠，血壓升20毫米汞柱，還更容易出現(xiàn)痙攣、心梗。所以天寒地凍時，有心腦血管疾病的一定要注意。
a.保暖，不能吃涼的東西。
b.晨起一杯水。凌晨起床時間叫“魔鬼時間”，是心腦血管病突發(fā)事件高發(fā)時期。所以一定注意清晨一杯水，稀釋血液，活躍、沖洗一下胃腸道、排毒排尿。
③防消化系統(tǒng)疾病
a.軟。不吃太硬的東西。
b.淡。吃咸容易得高血壓，會加速老化。
c.鮮。盡可能水果新鮮點、蔬菜有應(yīng)季的優(yōu)先吃應(yīng)季的。
④消除皮膚瘙癢
a.忌煙酒，忌辛辣的食品。
b.減少洗澡次數(shù)。冬天越洗皮脂腺分泌越少，所以一周一個澡就夠了。
c.洗澡的水溫不要太燙。越燙皮脂腺越受影響，適宜就行了。
d.洗完澡后，趕緊抹點油。擦點含甘油多的，可以保護(hù)皮膚，這樣減少皮膚干燥造成的皮膚發(fā)癢。
e.多吃新鮮蔬菜水果。補(bǔ)充維生素C，也提高皮膚抵抗力。
f.多喝水，清腸排毒養(yǎng)皮膚。
⑤預(yù)防心理疾病
冬天注意多曬太陽。冬天的時候，人們很容易出現(xiàn)惆悵，從醫(yī)學(xué)上說，陽光能讓人心情振奮。
另外，如果你長期把自己封閉在小天地里，就會覺得消沉、無助、寂寞、空虛、無聊，久而久之就會得心理疾病。所以就算天氣冷，也要出門走一走，找朋友聊聊天。
根據(jù)季節(jié)變化，
為您提供四季養(yǎng)生知識，
北京承易啟慧提醒您，
時刻關(guān)注自己的身體，
更好的養(yǎng)生，更健康的生活。
養(yǎng)生是在中國沿襲了幾千年的一個傳統(tǒng)，老人們也總結(jié)出很多順口溜，把養(yǎng)生的經(jīng)驗代代相傳下來。在立冬季節(jié)到來的時候，老人們會說：立冬進(jìn)補(bǔ)、上山打虎！
當(dāng)然時代發(fā)展到今天，進(jìn)補(bǔ)已經(jīng)不單單是大口吃肉、大口喝酒才叫好了。很多傳統(tǒng)的食療方法，在現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的分析下被證明并不健康。那么今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，立冬養(yǎng)生多吃3道菜，記住1句話。
1、立冬養(yǎng)生，不妨吃這道菜：紅棗芝麻粥
立冬之后天氣會更加寒冷，持續(xù)幾個月的冰雪寒風(fēng)天氣，讓腎氣不足的人感覺渾身冰涼，尤其是四肢末端會更明顯一些。
這時候可以喝一些紅棗芝麻粥來調(diào)理身體，不僅可以溫暖身體、加快體內(nèi)微循環(huán)。黑芝麻還有補(bǔ)腎、滋養(yǎng)皮膚的作用。紅棗的存在對女性養(yǎng)生，也有很不錯的幫助。
2、立冬養(yǎng)生，不妨吃這道菜：當(dāng)歸羊肉湯
當(dāng)歸羊肉湯這道菜和紅棗黑芝麻粥一樣，也很適合女性冬季吃一些。冬季最受歡迎的肉類莫過于羊肉，羊肉有補(bǔ)腎壯陽、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效。而且羊肉屬于高蛋白的紅肉含鐵量很高，是女性補(bǔ)血的優(yōu)質(zhì)選擇。
而當(dāng)歸是女性補(bǔ)血養(yǎng)氣的最佳選擇，當(dāng)歸不僅有活血作用，還可以促使血液循環(huán)，保持血液通暢，讓人看起來氣色好。
3、立冬養(yǎng)生，不妨吃這道菜：小米麥仁粥
冬天很多人都有胃寒不適的問題，這時候喝點小米麥仁粥很有好處。小米有很好的安神養(yǎng)胃作用。麥仁含有豐富優(yōu)質(zhì)的植物蛋白，少量脂肪、多種礦質(zhì)元素和維生素B。
說完適合立冬之后吃的2種粥、1種湯，爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，再和大家強(qiáng)調(diào)一件事：
冬季室外寒冷，大家在室內(nèi)生活的時間會大大延長，而躲在暖氣房里會很干燥。這時候如果大量吃牛羊肉等溫?zé)岬氖澄?，就很容出現(xiàn)上火了。
所以冬季呼吸道發(fā)炎、口腔潰瘍、便秘都是常見慢性病，這時候就要適當(dāng)增加冬瓜、香蕉、梨子等食物，來給身體“降降火”。
各位朋友，你還知道哪些立冬養(yǎng)生適合吃的食物嗎？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗。
養(yǎng)生是中國的一種傳統(tǒng)文化，先賢們根據(jù)氣候變化和食物的種類，總結(jié)出很多養(yǎng)生順口溜。通過這種方式把養(yǎng)生經(jīng)驗世代相傳，到了秋末冬初的時候，就有這樣一句話：初冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎！
現(xiàn)在自然不需要我們像武松那樣去打虎，但在初冬到來之際，通過正確的養(yǎng)生辦法，把身體調(diào)理到最佳狀態(tài)，對我們顯然是沒有壞處的。
今天爆炸營養(yǎng)課堂的營養(yǎng)師，就跟大家聊聊：“初冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”，多吃3種肉、3種菜，暖身養(yǎng)胃，平安過冬。
一、“初冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”，多吃3種肉：
1、初冬多吃：牛肉
明朝醫(yī)學(xué)家韓懋在《韓氏醫(yī)通》中提到：牛肉補(bǔ)氣，與黃芪同功。尤其是經(jīng)常感覺精神差，聲音低微，易勞累，一活動就出汗，易感冒的人特別適合吃點牛肉。
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)上來看，牛肉是高蛋白，低脂肪的優(yōu)質(zhì)肉類，尤其適合運動員常吃。因為牛肉富含肌氨酸，能增加力量，提高運動持久性。
2、初冬多吃：羊肉
羊肉屬于溫?zé)嵝允澄?，是冬天用來補(bǔ)身子的好食物，不僅可以排濕驅(qū)寒，還能調(diào)理在夏季吃冷飲、吹空調(diào)所引起的脾胃不和。
吃羊肉時可以搭配南豆腐，它不僅能補(bǔ)充多種微量元素，豆腐中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
3、初冬多吃：鵝肉
鵝肉營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量很高，比雞肉、牛肉、豬肉都高，而脂肪和膽固醇含量卻很低，還富含人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素，特別適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。
二、“初冬進(jìn)補(bǔ)，來年打虎”，多吃3種菜：
1、初冬多吃：南瓜
南瓜富含胡蘿卜素，它在人體中會轉(zhuǎn)化成維生素A，而維生素A有保護(hù)呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。南瓜還含微量元素鈷、鋅、銅和果膠等，能促進(jìn)胰島素正常分泌。
2、初冬多吃：栗子
栗子又稱“補(bǔ)腎果”，富含胡蘿卜素、維生素B族和維生素C，尤其是維生素B2的含量，起碼是大米的4倍，熟板栗中鉀元素也非常高。
3、初冬多吃：山藥
山藥是一種營養(yǎng)豐富的食品，既可作主食，又可作蔬菜，對身體的補(bǔ)益作用非常好。山藥可以搭配的食物也很多，比如山藥薏米粥健脾胃，山藥紅棗粥補(bǔ)氣血，也可以直接蒸山藥吃。
各位朋友，你覺得“初冬進(jìn)補(bǔ)、來年打虎”的說法有道理嗎？不妨在下方評論區(qū)留言，分享你的生活經(jīng)驗。
冬季寒氣逼人，人體需要更多的熱量來維持身體新陳代謝以及生理活動，冬季也被稱為要養(yǎng)生的季節(jié)，那么在這個季節(jié)里，飲食上要怎么養(yǎng)?什么食物適合在冬季食用呢？下面就和小編一起來看看吧。
冬季怎么吃才養(yǎng)生
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究證實，在低溫條件下，人體熱能消耗有明顯增加。所以，冬季膳食的營養(yǎng)特點是：增加熱量，保證充足的與其曝寒和勞動強(qiáng)度相適應(yīng)的熱能。產(chǎn)熱營養(yǎng)素的適宜比例，以蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物分別占13%-15%、25%-35%和60%-70%為宜。即是說，蛋白質(zhì)供應(yīng)量限制在常溫下的需要量水平，熱量增加部分，應(yīng)以提高碳水化合物和脂肪的供應(yīng)量來保證。無機(jī)鹽類供應(yīng)量應(yīng)保持在較常溫下需要量略高一些。作為維生素的供給，應(yīng)特別注意增加維生素C的需要量。在天寒地凍的冬日，應(yīng)攝入足夠的動物性食品和大豆，以保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)，適當(dāng)增加油脂，其中植物油最好達(dá)到一半以上，保證蔬菜、水果和奶類供給充足。若能達(dá)到上述要求，則可抵抗冬季寒冷，保證身體健康。
冬季是飲食補(bǔ)養(yǎng)的最好季節(jié)，正如俗話所說，三九補(bǔ)一冬，來年無病痛.作為產(chǎn)熱高和溫?zé)嵝缘氖澄铮饕醒蛉狻⑴Ｈ?、雞肉、蝦仁、桂圓、紅棗等，這些對于素體虛寒、陽氣不足者尤其有益。為使陰平陽秘,冬季還宜配食鱉、龜、鴨、鵝、藕、木耳等護(hù)陰之品，尤其是一些體弱多病、精氣虧損的中老年人，以求陰陽平衡。黑色食品能益腎強(qiáng)身，如黑米、黑豆、黑芝麻、黑棗、黑木耳、黑菇、烏骨雞、海帶、紫菜等，冬天食用正合時宜。另外，不少堅果如核桃、板栗、花生、松子、榛子等，均具有補(bǔ)養(yǎng)腦體的功效，冬天亦宜擇食。我國民間有冬至吃赤豆粥、臘月初八吃臘八粥、臘月二十五吃八寶粥的習(xí)俗，冬天尤其提倡食用熱粥，若將上述食品置入粥中煮食，既可祛寒，又會給養(yǎng)，還能療疾。
冬天又是年節(jié)頻至的季節(jié)，元旦、春節(jié)均在其中。不少家庭常常是冰箱塞得滿滿的，而且剩飯不斷。須注意，冰箱并非保險箱，經(jīng)常吃剩飯對健康十分不利。即便是嚴(yán)冬，也要講究飲食衛(wèi)生，以防病從口入，夏病冬發(fā).由于咸味入腎，可致腎水更寒，有擾心陽，故冬季應(yīng)減少食鹽攝入量，并切忌生冷、寒涼食物，以免雪上加霜,損傷人體陽氣。
適合冬季吃的食物
1、燕麥片：預(yù)防冬季抑郁。冬季接受陽光照射相對較少，人體血清素水平較低，容易導(dǎo)致冬季抑郁癥。美國麻省理工學(xué)院一項研究發(fā)現(xiàn)，燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平，預(yù)防抑郁。另外，糙米和水果也有助于改善情緒。
2、核桃：預(yù)防皮膚干燥皸裂。冬季容易出現(xiàn)皮膚干燥、瘙癢或皸裂。核桃等富含歐米伽3脂肪酸的食物有助于由內(nèi)而外預(yù)防皮膚干燥，這種脂肪酸可保持皮膚健康。此外，三文魚、亞麻籽、橄欖油和金槍魚也有益皮膚健康。
3、大蒜：預(yù)防感冒。冬季是感冒的多發(fā)季節(jié)，英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn)，服用大蒜補(bǔ)劑和安慰劑的兩組參試者發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于，大蒜中的大蒜素可刺激白細(xì)胞生長，增強(qiáng)人體抗炎能力。胡蘿卜、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預(yù)防感冒功效。
4、西葫蘆：防止發(fā)胖。天冷時，人們?nèi)菀罪嬍尺^量。美國巴斯帝爾大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低，消化速度較慢，飽腹時間也較長，因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素，有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。另外，青菜、全谷食物和豆類等也有助于減肥。
5、雞湯：有助緩解鼻塞。鼻子堵塞、呼吸不暢是冬天最常遇到的煩心事。雞湯等熱飲可讓呼吸更舒暢，有助于緩解感冒時的不適感。美國內(nèi)布拉斯加大學(xué)的一項研究發(fā)現(xiàn)，喝雞湯還可緩解鼻子和咽喉炎癥。雞湯中加入蔬菜有助于攝入更多膳食纖維。其他讓呼吸順暢的食物還包括魚湯、熱茶等。
以上食物，也要根據(jù)自身的體質(zhì)來選擇哦。
立冬養(yǎng)生有法
立冬是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，也是中國傳統(tǒng)節(jié)日之一；時間點在公歷每年11月7-8日之間，即太陽位于黃經(jīng)225°。此時，地球位于赤緯-16°19，北京地區(qū)正午太陽高度僅有33°47。立冬過后，日照時間將繼續(xù)縮短，正午太陽高度繼續(xù)降低。中國民間以立冬為冬季之始，立冬期間，有需進(jìn)補(bǔ)以度嚴(yán)冬的食俗。
立，建始也，表示冬季自此開始。冬是終了的意思，有農(nóng)作物收割后要收藏起來的含意，中國又把立冬作為冬季的開始。
立冬后，就意味著冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但中國民間卻有立冬補(bǔ)冬的習(xí)俗。在寒冷的天氣中，應(yīng)該多吃一些溫?zé)嵫a(bǔ)益的食物這樣，不僅能使身體更強(qiáng)壯，還可以起到很好的御寒作用。
吃餃子：
為什么立冬吃餃子？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃。人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。當(dāng)然冬至那天比如在山東棗莊一帶也有喝羊肉湯的習(xí)俗。
多吃主食，適當(dāng)吃羊肉、鵪鶉和海參：
蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果最好。
氣溫驟降，身體一些部位對寒冷特別敏感，應(yīng)當(dāng)特別注意保暖。
海帶、紫菜可促進(jìn)甲狀腺素分泌：
人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。
動物肝臟、胡蘿卜可增加抗寒能力：
寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C，可增強(qiáng)耐寒能力和對寒冷的適應(yīng)力，并對血管具有良好的保護(hù)作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。
芝麻、葵花子能提供人體耐寒的必要元素：
寒冷天氣使人對體內(nèi)蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通過轉(zhuǎn)移作用，提供一系列適應(yīng)寒冷所必需的甲基。因此，冬季應(yīng)多攝取含蛋氨酸較多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、葉類蔬菜等。
滋補(bǔ)原則：
從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，以增加肌體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多。因此，立冬時節(jié)的營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主?？蛇m當(dāng)多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在飲食養(yǎng)生方面，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為應(yīng)少食咸，多吃點苦味的食物，道理是冬季為腎經(jīng)旺盛之時，而腎主咸，心主苦。從祖國醫(yī)學(xué)五行理論來說，咸勝苦、腎水克心火。若咸味吃多了，就會使本來就偏亢的腎水更亢，從而使心陽的力量減弱，所以應(yīng)多食些苦味的食物，以助心陽。這樣就能抗御過亢的腎水。正如《四時調(diào)攝箋》里所說：“冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心?！?/p>
中醫(yī)古訓(xùn)：
飲食調(diào)養(yǎng)要遵循:“秋冬養(yǎng)陰”“無擾乎陽”“虛者補(bǔ)之，寒者溫之”的古訓(xùn)，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。元代忽思慧所著《飲膳正要》曰：“冬氣寒，宜食黍以熱性治其寒。”也就是說，少食生冷，但也不宜燥熱，有的放矢地食用一些滋陰潛陽，熱量較高的膳食為宜，同時也要多吃新鮮蔬菜以避免維生素的缺乏，如：牛羊肉、烏雞、鯽魚，多飲豆?jié){、牛奶，多吃蘿卜、青菜、豆腐、木耳、銀杏果等。
這里須要注意的是，我國幅員遼闊，地理環(huán)境各異，人們的生活方式不同，同屬冬令，西北地區(qū)于東南沿海的氣候條件迥然有別；冬季的西北地區(qū)天氣寒冷，進(jìn)補(bǔ)宜大溫大熱之品，如牛、羊、狗肉等；而長江以南地區(qū)雖已入冬，但氣溫較西北地區(qū)要溫和的多，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以清補(bǔ)甘溫之味，如雞、鴨、魚類；地處高原山區(qū)，雨量較少且氣候偏燥的地帶，則應(yīng)以甘潤生津之品的果蔬、冰糖為宜。
除此之外，還要因人而異，因為食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之別，體（體質(zhì)）有虛實寒熱之辯，本著人體生長規(guī)律，中醫(yī)養(yǎng)生原則，少年重養(yǎng)，中年重調(diào)，老年重保，耋耄重延。故“冬令進(jìn)補(bǔ)”應(yīng)根據(jù)實際情況有針對性地選擇清補(bǔ)、溫補(bǔ)、小補(bǔ)、大補(bǔ)，萬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《立冬養(yǎng)生｜三九補(bǔ)一冬，來年好打虎！》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“冬三九中醫(yī)養(yǎng)生方法”專題供您欣賞！
