坐月子吃什么|坐月子可以吃雞腿嗎
坐月子可以吃生姜嗎。
運(yùn)動可以代替保健品,但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。古今的人們對養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句,那些不注重養(yǎng)生的人,必然會遭到生活的報復(fù)。進(jìn)行中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢?下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“坐月子吃什么|坐月子可以吃雞腿嗎”,但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,由于其味較淡,因此可使用于各種料理中。蛋白質(zhì)的含量頗多,在肉之中,可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一,是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多,因此可彌補(bǔ)牛及豬肉的不足。同時也由于雞肉比其他肉類的維生素A含量多,而在量方面雖比蔬菜或肝臟差,但和牛肉和豬肉相比,其維生素A的含量卻高出許多。 腿肉是從腳到腿的部位,及腿根一帶的肉,其肉質(zhì)頗堅硬,連皮一起攝取時,脂肪的含量較多,也是在整只雞中鐵分含量最多的一部分。
營養(yǎng)價值
雞腿肉肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為,雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。
食用效果
性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);
可益氣,補(bǔ)精,添髓;
用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
適用人群
一般人都可食用
1. 老人,病人,體弱者,貧血患者更宜食用;
2. 感冒發(fā)熱、內(nèi)火偏旺、痰濕偏重之人、肥胖癥患者、患有熱毒癤腫之人、高血壓病人、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。
ys630.COm精選閱讀
魷魚屬軟體動物類,是烏賊的一種,體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群游弋于深約20米的海洋中。在分類學(xué)上,魷魚是屬于軟體動物門-頭足綱-二鰓亞綱-十腕目的動物。魷魚體內(nèi)具有兩片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀干部。
干魷魚是將槍足賊自腹部剖開,挖去內(nèi)臟,放入淡水中洗凈,再以清水沖洗后曬干的產(chǎn)品。體扁長,頭腕似佛手狀,肉鰭緊附在尾部兩側(cè),形似雙髻,全身均為淺粉色,表面有白霜。主要產(chǎn)于廣東、福建、浙江,產(chǎn)期為7~8月。日本、越南、朝鮮也產(chǎn)。
營養(yǎng)價值
1. 魷魚富含鈣、磷、鐵元素,利于骨骼發(fā)育和造血,能有效治療貧血;
2. 魷魚除富含蛋白質(zhì)和人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸,可抑制血液中的膽固醇含量,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能;
3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
食用效果
魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤膚的功能。
適用人群
一般人群均能食用
脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
青魚主要產(chǎn)于長江流域地區(qū),也可人工養(yǎng)殖,但由于受魚食來源的限制,北方飼養(yǎng)較少,青魚四季均產(chǎn),但以秋季產(chǎn)的最多品質(zhì)最好。
青魚略呈圓筒形,體型較大,頭頂圓寬,腹部圓而無棱,尾部扁側(cè),上頜梢長于下頜,側(cè)線弧形,體背大圓鱗,鰭齊全且典型,背部青黑色,腹部為白色,各鰭均為灰黑色。青魚肉厚且嫩,味鮮美,富含脂肪,刺大而少,是淡水魚中的上品。
營養(yǎng)價值
1. 青魚中除含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪外,還含豐富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;
2. 魚肉中富含核酸,這是人體細(xì)胞所必須的物質(zhì),有人認(rèn)為:核酸食品可使人年輕,還可醫(yī)治許多種疾病。
食用效果
青魚肉性平、味甘,歸脾、胃經(jīng);
具有益氣、補(bǔ)虛、健脾、養(yǎng)胃、化濕、祛風(fēng)、利水之功效,還可防妊娠水腫。
適用人群
一般人群均可食用
適宜各類水腫.肝炎,腎炎,以及腳氣腳弱之人食用; 適宜脾胃虛弱,氣血不足,營養(yǎng)不良之人食用;適宜高脂血癥,高膽固醇血癥,動脈硬化者食用。
2. 脾胃蘊(yùn)熱者不宜食用;瘙癢性皮膚病、內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
蝦主要分為淡水蝦和海水蝦,對蝦、明蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等都是海水蝦;蝦的肉質(zhì)肥嫩鮮美,食之既無魚腥味,又沒有骨刺,老幼皆宜,備受青睞。蝦的吃法多樣,可制成多種美味佳肴。蝦肉歷來被認(rèn)為既是美味,又是滋補(bǔ)壯陽之妙品。
營養(yǎng)價值
1. 蝦營養(yǎng)豐富,且其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物;
2. 蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用,能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng),它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴(kuò)張冠狀動脈,有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死;
3. 蝦的通乳作用較強(qiáng),并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效;
4. 日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn),蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時差反應(yīng)而產(chǎn)生的時差癥。
食用效果
海水蝦性溫濕、味甘咸,入腎、脾經(jīng);
蝦肉有補(bǔ)腎壯陽,通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、開胃化痰等功效;
適宜于腎虛陽痿、遺精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔癢、皮膚潰瘍、身體虛弱和神經(jīng)衰弱等病人食用。
適用人群
老少皆宜;中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用。
1. 適宜腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳瘙弱無力之人食用;適宜中老年人缺鈣所致的小腿抽筋者食用;
2. 宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;蝦為動風(fēng)發(fā)物,患有皮膚疥癬者忌食。
芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖,原產(chǎn)我國和印度、馬來西亞等熱帶地區(qū)。
芋頭又稱芋艿,口感細(xì)軟,綿甜香糯,營養(yǎng)價值近似于土豆,又不含龍葵素,易于消化而不會引起中毒,是一種很好的堿性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來制作菜肴、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方,中秋節(jié)吃芋頭是源遠(yuǎn)流長的一項習(xí)俗。
營養(yǎng)價值
1. 芋頭中富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分,所含的礦物質(zhì)中,氟的含量較高,具有潔齒防齲、保護(hù)牙齒的作用;
2. 其豐富的營養(yǎng)價值,能增強(qiáng)人體的免疫功能,可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療又其康復(fù)過程中,有輔助治療的作用;
3. 芋艿含有一種黏液蛋白,被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白,或稱抗體球蛋白,可提高機(jī)體的抵抗力。故中醫(yī)認(rèn)為芋艿能解毒,對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用,可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥;
4. 芋艿為堿性食品,能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì),調(diào)整人體的酸堿平衡,產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用,還可用來防治胃酸過多癥;
5. 芋艿含有豐富的黏液皂素及多種微量元素,可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常,同時能增進(jìn)食欲,幫助消化,故中醫(yī)認(rèn)為芋艿可補(bǔ)中益氣。
食用效果
芋頭性甘辛、性平、有小毒,歸腸、胃經(jīng);
具有益胃、寬腸、通便、解毒、補(bǔ)中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結(jié)、調(diào)節(jié)中氣、化痰、添精益髓等功效;
主治腫塊、痰核、瘰疬、便秘等病癥。
適用人群
一般人群均可食用
1. 特別適合身體虛弱者食用;
2. 對于有痰、敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)者、小兒食滯、胃納欠佳、以及糖尿病患者應(yīng)少食;同時食滯胃痛、腸胃濕熱者忌食。
洋蔥為百合科草本植物,二年生或多年生植物,是一種很普通的廉價家常菜。原產(chǎn)亞洲西部,在我國各地均有栽培,四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據(jù)其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種:
1.白皮種:鱗莖小,外表白色或略帶綠色,肉質(zhì)柔嫩,汁多辣葉淡,品質(zhì)佳,適于生食。
2.黃皮種:鱗莖中等大小,鱗片較薄,外皮黃色,肉鈀白里帶黃,肉質(zhì)細(xì)嫩柔軟,水分較少,味甜而稍帶辣味,品質(zhì)極佳。
3.紅皮種:鱗莖大,外皮為紫紅色或暗粉紅色,肉白里帶紅,組織致密,質(zhì)地較脆,肉質(zhì)不及黃皮種細(xì)嫩,水分較多,辣味較重,品質(zhì)較差,但耐貯藏。
國人常懼怕其特有的辛辣香氣,而在國外它卻被譽(yù)為菜中皇后,營養(yǎng)價值不低。
洋蔥的品質(zhì)要求:以蔥頭肥大,外皮光澤,不爛,無機(jī)械傷和泥土,鮮蔥頭不帶葉;經(jīng)貯藏后,不松軟,不抽苔,鱗片緊密,含水量少,辛辣和甜味濃的為佳。
營養(yǎng)價值
1. 洋蔥具有發(fā)散風(fēng)寒的作用,是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發(fā)物,具有辛簡辣味,這種物質(zhì)能抗寒,抵御流感病毒,有較強(qiáng)的殺菌作用;
2. 洋蔥營養(yǎng)豐富,且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌,增進(jìn)食欲,促進(jìn)消化,且洋蔥不含脂肪,其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物,可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
3. 洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度,因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量,預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用,又能促進(jìn)鈉鹽的排泄,從而使血壓下降,經(jīng)常食用對高血壓,高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
4. 洋蔥有一定的提神作用,它能幫助細(xì)胞更好地利用葡萄糖,同時降低血糖,供給腦細(xì)胞熱能,是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬;
5. 洋蔥中含有一種名炎櫟皮黃素9的物質(zhì),這是目前所知最有效的天然抗癌物質(zhì)之一,它能阻止體內(nèi)的生物化學(xué)機(jī)制出現(xiàn)變異,控制癌細(xì)胞的生長,從而具有防癌抗癌作用;
6. 洋蔥所含的微量元素硒是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,能消除體內(nèi)的自由基,增強(qiáng)細(xì)胞的活力和代謝能力,具有防癌抗衰老的功效;
7. 洋蔥中還含有一定的鈣質(zhì),近年來,瑞士科學(xué)家發(fā)現(xiàn)常吃洋蔥能提高骨密度,有助于防治骨質(zhì)疏松癥;
8. 洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,因而有很強(qiáng)的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預(yù)防感冒。
食用效果
我國傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為洋蔥味甘、微辛、性溫,入肝、脾、胃、肺經(jīng);
可潤腸,理氣和胃,健脾進(jìn)食,發(fā)散風(fēng)寒,溫中通陽,消食化肉,提神健體,散瘀解毒;
主治外感風(fēng)寒無汁、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等癥。
適用人群
一般人均可食用。
1. 特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。
2. 洋蔥一次不宜食用過多,容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫,熱病患者應(yīng)慎食;
3. 洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用,患有眼疾、眼部充血時,不宜切洋蔥。