筍菇肉絲
菜筍養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。中醫(yī)養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“筍菇肉絲”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
用料：蘆筍300克、香菇50克、瘦豬肉200克、雞蛋2個(gè)、蔥、姜、油、鹽、淀粉、味精、麻油各適量。
做法：水發(fā)香菇洗凈切絲，香菇浸出液沉淀，濾清備用；蘆筍切絲；豬肉切絲放入打碎的雞蛋拌勻。肉絲過(guò)油撈出，余油加入蔥、姜略炒，放入筍、菇、肉絲、鹽、味精翻炒，加入香菇浸出液略煮，水淀粉勻芡，淋麻油出鍋即可。
服法：早晚溫?zé)崾秤谩?/p>
功效：健脾理氣、清熱化痰。常用于肺癌。
[評(píng)注]香菇甘平、益氣不饑、驅(qū)風(fēng)破血、化痰理氣。食之肥厚味美，是世界上著名的食用菌之一。含人體必需氨基酸7種，維生素B1、B2、pp及礦物鹽，不飽和脂肪酸量甚高。特別是香菇多糖，能促使體內(nèi)淋巴細(xì)胞活化因子增多，刺激輔助性T淋巴細(xì)胞以釋放細(xì)胞因子，均可提高機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫力。此外，含有雙鏈核糖核酸，是干擾素的添加劑，最終干擾病毒和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)。香菇營(yíng)養(yǎng)豐富、常吃可預(yù)防癌癥。蘆筍甘寒清熱，潤(rùn)肺止咳，佐香菇食用味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，食療價(jià)值更高。
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地筍的藥用價(jià)值
1、功能主治
地筍雖書(shū)載有和血舒脾、長(zhǎng)養(yǎng)肌肉之妙,然究皆屬入脾行水,入肝治血之味,是以九竅能通,關(guān)節(jié)能利,宿食能破,月經(jīng)能調(diào),癥瘕能消,水腫能散,產(chǎn)后血淋腰痛能止,吐血、衄血、目痛、風(fēng)癱、癰毒、撲損能治。觀此,則書(shū)所云舒脾和血,不過(guò)因其水消血除之意,豈真舒脾和血之味也乎。
2、用于什么病癥
治吐血,衄血,產(chǎn)后腹痛,帶下。
3、用法用量
內(nèi)服:煎湯,1.5～3錢。
地筍的副作用
1、副作用
竹芋一般沒(méi)有特殊的副作用。
2、人群禁忌
竹芋一般沒(méi)有特殊的人群禁忌。
3、飲食禁忌
3.1、竹芋一般沒(méi)有特殊的飲食禁忌。
3.2、脾胃虛弱,腹瀉腹痛,不可服用地筍。
地筍的醫(yī)學(xué)記載及附方
1、出自:《本草拾遺》。
1.1、別名:地瓜兒、地瓜(《救荒本草》),地筍子、地蠶子(《草木便方》),地藕(《分類草藥性》),水三七、野三七、旱藕(《民間常用草藥匯編》)。
1.2、藥材來(lái)源:為唇形科植物地瓜兒苗的根莖。植物形態(tài)詳“澤蘭”條。
1.3、生境分布:產(chǎn)自中國(guó)黑龍江,吉林,遼寧,內(nèi)蒙古,河北,山東,山西,陜西,甘肅,浙江,江蘇,江西,安徽,福建,臺(tái)灣,湖北,湖南,廣東,廣西,貴州,四川及云南等地;在蘇聯(lián),日本也有分布。
1.4、性味歸經(jīng):甘、辛,溫。
1.5、采收和儲(chǔ)藏:地下部分干燥后入藥,功能與冬蟲(chóng)夏草相當(dāng)。 春、夏季可采摘嫩莖葉涼拌、炒食、做湯,根莖入藥,具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能。
1.6、化學(xué)成分:含澤蘭糖、葡萄糖、半乳糖、蔗糖、棉子糖、水蘇糖等。
1.7、功能主治:活血,益氣,消水。治吐血,衄血,產(chǎn)后腹痛,帶下。
1.8、用法用量:內(nèi)服:煎湯,1.5～3錢。
2、《本草拾遺》:“利九竅,通血脈,排膿治血?！?。
3、《日華子本草》:“止鼻洪,吐血,產(chǎn)后心腹痛?！?。
4、《分類草藥性》:“和氣養(yǎng)血,補(bǔ)精固氣,治女子虛弱面白?！薄?/p>
5、《民間常用草藥匯編》:“治虛弱,補(bǔ)中氣,消水,療白帶。”。
6、《綱目》:“甘辛,溫,無(wú)毒?！惫τ弥髦?活血,益氣,消水。治吐血,衄血,產(chǎn)后腹痛,帶下。
高筍也就是茭白，這是比較常見(jiàn)的一種中藥材，它的主要治療作用在于解熱毒，另外具有利大便小便的作用，有治療黃疸、痢疾的效果，另外有解酒的作用。在使用高筍治療的時(shí)候，可以用煎湯的方法內(nèi)服，如果想要達(dá)到催乳的作用，可以加入茭白，加入通草，放入豬蹄一起來(lái)煮。
高筍功效作用
解熱毒，除煩渴，利二便。治煩熱，消渴，黃疸，痢疾，目赤，風(fēng)瘡。
①孟詵:利五臟邪氣，酒皺面亦，白癩，疬瘍，目赤，熱毒風(fēng)氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。
②《本草拾遺》：去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。
用法用量
內(nèi)服，煎湯，1～2兩。
相關(guān)配伍
①催乳:茭白五錢至一兩，通草三錢。豬腳煮食。（《湖南藥物志》）
②治小兒風(fēng)瘡久不瘥:燒菰蔣節(jié)，末以敷上。（《子母秘錄》）
毒理作用
①孟詵:滑中，不可多食。性滑，發(fā)冷氣，令人下焦寒，傷陽(yáng)道；禁蜜食，發(fā)痼疾；服巴豆人不可食。
②《本草匯言》：脾胃虛冷、作瀉者勿食。
③《隨息居飲食譜》：精滑便瀉者勿食。
化學(xué)成份
1.孟詵：利五臟邪氣，酒面赤，白癩，疬瘍，目赤，熱毒風(fēng)氣，卒心痛，可鹽、醋煮食之。
2.《本草拾遺》：去煩熱，止渴，除目黃，利大小便，止熱痢，解酒毒。
形態(tài)特征
菰（《別錄》）又名:蔣草（《說(shuō)文》），菰蔣草、茭草（陶弘景）。多年生草本。具根莖，須根粗壯；稈直立，高90～180厘米，基部節(jié)上具不定根。葉鞘肥厚，長(zhǎng)于節(jié)間，基部者常具橫脈紋；葉舌膜質(zhì)，略呈三角形，長(zhǎng)達(dá)15毫米；葉片扁平，線狀披針形，長(zhǎng)30～100厘米，寬10～30毫米，下面光滑，上面粗糙。圓錐花序長(zhǎng)30～60厘米，分枝多數(shù)簇生，上升或基部者開(kāi)展；雄性小穗通常生于花序下部，具短柄，常呈紫色，長(zhǎng)10～15毫米，外稃具5脈，頂端漸尖或具短芒，內(nèi)稃具3脈，雄蕊6，花藥長(zhǎng)6～9毫米；雌性小穗多位于花序上部，長(zhǎng)15～25毫米，外稃具5條粗糙的脈，芒長(zhǎng)15～30毫米，內(nèi)稃具3脈。穎果圓柱形，長(zhǎng)約10毫米。花期秋季。
炒肉絲怎么上漿
1、炒肉絲怎么上漿
1.1、清洗
祛除肉類表面的雜質(zhì),有腥味的食材如牛肉、羊肉等,用清水浸泡幾分鐘可以祛除肉類的腥味。
1.2、加味
放入食鹽后,用手抓肉丁會(huì)感到肉質(zhì)開(kāi)始發(fā)粘,這是因?yàn)辂}有很強(qiáng)的滲壓性和透濕性,使肉類的膠原蛋白質(zhì)發(fā)生改變開(kāi)始變性。
1.3、加水潤(rùn)劑
水潤(rùn)劑如清水、料酒、花椒水、生姜汁、蔥汁、蒜泥汁等。這些水性物質(zhì)因?yàn)楹兴忠捕加袠O強(qiáng)的滲壓性,可以使肉類吸收足夠的水分,從而達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩的目的,同時(shí),還可以祛除肉類的腥味,給肉增香。
1.4、加雞蛋液
雞蛋液漿分為全蛋漿、蛋清漿、蛋黃漿,具體要用到哪一種漿要根據(jù)肉的材料與做法來(lái)決定。一般500克的肉類50克的蛋液,以此標(biāo)準(zhǔn)來(lái)推斷自己需要的量就可以。
1.5、加生粉
生粉具有堿性,肉類在堿性的環(huán)境里,可以使蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)松弛,水分的保持力將增強(qiáng),從而達(dá)到鎖住肉類水分的目的。
1.6、加食用油
加食用油也是為了更好地鎖住水分,肉類被油脂包裹形成一種保護(hù)膜,入油鍋的時(shí)候可以防止肉的營(yíng)養(yǎng)與水分流失;同時(shí),也可以避免肉類入油鍋的時(shí)候,油花四濺。
2、炒肉絲怎么腌制
2.1、腌肉時(shí),先加一勺雞粉,雞粉特有的粉末質(zhì)地,能均勻、迅速地蓋住肉的表面,給肉多一重保護(hù),更牢鎖住肉汁,使肉片更嫩滑多汁。
2.2、腌肉時(shí),加入適量的生粉和清水,用手抓勻上漿,也可使肉口感更嫩滑多汁。
2.3、腌肉時(shí),最后加入香油封油,能更好地鎖住上漿后肉的水分,使肉充滿彈性,更嫩滑多汁。
2.4、肉片腌制10-15分鐘后,熱鍋涼油,油溫在三四成熱時(shí)滑炒肉,才能保證肉充滿彈性、嫩滑多汁。
3、魚(yú)香肉絲的做法
主料:前上肉 輔料: 木耳、胡蘿卜、綠色新鮮時(shí)令蔬菜。
做法:
3.1、配菜選用:木耳、胡蘿卜、綠色新鮮時(shí)令蔬菜,切好用少許熱油炒到胡蘿卜微微發(fā)軟即可以。這個(gè)綠色蔬菜可以選擇芹菜等蔬菜。
3.2、豬里脊肉切絲用料酒、姜粉、胡椒粉、生抽、淀粉腌20分鐘,入溫油鍋滑炒到外表變色盛出備用。
3.3、姜蒜切丁,加入兩大湯匙生抽、一湯匙半的鎮(zhèn)江香醋、一大湯匙半的砂糖混合在一起調(diào)成味汁。另準(zhǔn)備半小碗水淀粉。
3.4、在鍋里放一湯匙油燒熱,加入一湯匙的豆瓣醬炒勻,先下肉絲翻炒片刻,后下配菜炒勻,加味汁和水淀粉翻炒到香味四溢,整個(gè)菜呈現(xiàn)湯汁呼呼的感覺(jué)時(shí)就完工了。
炒肉絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
肉類和內(nèi)臟當(dāng)中的血紅素鐵的吸收利用率較高,對(duì)補(bǔ)充鐵最為有益。而青椒炒肉常用豬肉做食材,其中,以五花肉最為常見(jiàn)。
豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。
五花肉為肋條部位肘骨的肉,是一層肥肉,一層瘦肉夾起的,適于紅燒、白燉和粉蒸肉等用。作為我們常見(jiàn)的餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一,五花肉也是相當(dāng)有營(yíng)養(yǎng)的。五花肉可以補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥。
炒肉絲怎么炒嫩
1、給豬肉做面膜:別驚訝,豬肉也像我們?nèi)说钠つw一樣需要做面膜,但是豬肉需要的面膜是水淀粉,放入水淀粉在豬肉里面,被稱之為上漿。
2、高溫大火快速翻炒:因?yàn)闇囟群偷矸鄣暮潭瘸收?因此溫度越高,肉絲也就會(huì)更容易成熟,水分也就會(huì)流失更少。
3、勾芡:翻炒肉絲或者是肉片的時(shí)候,除了剛才提及的淀粉,還可以將醬油倒入肉絲里面,放入鹽和蔥姜,之后再倒入淀粉,這一步也稱之為掛漿。
4、沸水焯:肉絲切好之后可以放入漏勺里面,然后放入沸水里面焯1分鐘左右,焯至變色就要立刻撈出,再放入鍋里翻炒3分鐘左右,翻炒熟即可。
5、倒入啤酒:腌制肉絲的時(shí)候可以先用啤酒以及淀粉攪拌均勻,這樣啤酒里面含有的酶會(huì)發(fā)揮作用。
6、最后放鹽:翻炒肉絲不要太早放入鹽,因?yàn)樘绶湃臌}容易導(dǎo)致肉脫水,而晚放入鹽可以縮短鹽對(duì)肉的作用,避免脫水,從而讓肉質(zhì)更鮮嫩不干柴。
蟲(chóng)筍是一種藥材，在生活中比較常見(jiàn)，我們可以適當(dāng)?shù)氖秤孟x(chóng)筍，由于很多的人對(duì)于蟲(chóng)筍還不是太了解，下面一起來(lái)看一下。
【來(lái)源】為禾本科植物 淡竹 的筍被蟲(chóng)蛀枯萎后的 帶蟲(chóng)筍干 。4～5月采收，曬干。
【藥理作用】麻醉犬靜脈注射0.4克／公斤，蟲(chóng)筍煎劑有顯著的利尿作用，其作用較葫蘆快而稍短。蟲(chóng)筍煎劑2克／公斤予正常家兔灌胃，每日排尿總量雖較對(duì)照時(shí)無(wú)甚增加，但在給藥后的最初12小時(shí)內(nèi)，尿量較對(duì)照時(shí)增加31.5％。以每日2克／公斤予兔灌胃，連續(xù)1周無(wú)不良反應(yīng)。
【功能主治】利水消腫。治小便不利，腹水腫脹。
【附方】治腹水腫脹：蟲(chóng)筍三錢，金葫蘆三錢（去蒂）。水煎，早晚二次?？崭箿胤?/p>
【臨床應(yīng)用】①治療晚期血吸蟲(chóng)病腹水
【摘錄】《*辭典》
如今的人們生活壓力在不斷的加大，使得我們的身體經(jīng)常處于疲勞的情況，蟲(chóng)筍作為一種中藥材，對(duì)身體有一定的調(diào)理作用，希望對(duì)大家有所幫助。
地筍的簡(jiǎn)介
地筍(學(xué)名:Lycopus lucidus Turcz.):多年生草本,根莖橫走,具節(jié),節(jié)上密生須根。葉具極短柄或近無(wú)柄,長(zhǎng)圓狀披針形,兩面或上面具光澤,亮綠色,兩面均無(wú)毛。輪傘花序無(wú)梗,輪廓圓球形,小苞片卵圓形至披針形,位于外方者超過(guò)花萼。花萼鐘形,兩面無(wú)毛,外面具腺點(diǎn)。花冠白色,花絲絲狀,無(wú)毛,花藥卵圓形,2室,花柱伸出花冠。小堅(jiān)果倒卵圓狀四邊形,褐色,邊緣加厚,背面平,腹面具棱,有腺點(diǎn)。花期6-9月,果期8-11月。春、夏季可采摘嫩莖葉涼拌、炒食、做湯,根莖入藥,具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能。
地筍的功效與作用
1、富含物質(zhì)
全草含糖類:澤蘭糖、葡萄糖、蔗糖、棉子糖、水蘇糖等,另含蟲(chóng)漆蠟(lacceroicacid),白樺脂酸(betulinicacid),熊果酸(ursolicacid),β-谷甾醇。
2、功效作用
地筍具有降血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能。可活血化瘀,行水消腫,用于月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉、痛經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、水腫等癥。內(nèi)服:煎湯,1.5～3錢。
3、臨床應(yīng)用
3.1、《嘉佑本草》:溫,無(wú)毒。
3.2、《救荒本草》:味甘。
3.3、《本草拾遺》:利九竅,通血脈,排膿治血。
3.4、《日華子本草》:止鼻洪,吐血,產(chǎn)后心腹痛。
3.5、《分類草藥性》:和氣養(yǎng)血,補(bǔ)精固氣,治女子虛弱面白。
3.6、《民間常用草藥匯編》:治虛弱,補(bǔ)中氣,消水,療白帶。
3.7、《本經(jīng)》:主乳婦內(nèi)衄,中風(fēng)余疾,大腹水腫,身面四肢浮腫,骨節(jié)中水,金瘡,癰腫瘡膿。
3.8、《本草通玄》:地筍,芳香悅脾,可以快氣,疏利悅肝,可以行血,流行營(yíng)衛(wèi),暢達(dá)膚竅,遂為女科上劑。
3.9、《本經(jīng)逢原》:地筍,專治產(chǎn)后血敗、流于腰股,拘攣疼痛,破宿血,消癥瘕,除水腫,身面四肢浮腫。
3.10、《本經(jīng)》主金瘡癰腫瘡膿,皆取散血之功,為產(chǎn)科主要藥。更以芎、歸、童便佐之,功效勝于益母。
地筍的市場(chǎng)信息
1、地筍的價(jià)格
地筍的價(jià)格約為9元/千克。
2、地筍的選購(gòu)方法
以質(zhì)嫩、葉多、色綠者為佳。
3、地筍的保存方法
地筍可擱置在陰涼通風(fēng)處,置干燥處。
對(duì)于乙肝、肝硬化等肝病患者來(lái)說(shuō)，一日三餐中可經(jīng)常食用萵筍、竹筍、蘆筍，因?yàn)檫@三種食物保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿解毒，幫助污物從糞便排出等功效。
蘆筍：減輕疲勞感
蘆筍含有的核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸、甘露聚糖、肽酶蘆丁等均能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)。蘆筍還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營(yíng)養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。肝癌癥狀
食療的方法可把鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或是睡前各食用1次;也可用蘆筍根每天5~10克，用水煎湯代茶飲用，3個(gè)月為1個(gè)療程，中途不能間斷。
竹筍：通便、排毒
竹筍食療可達(dá)到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。
竹筍食療方法推薦用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或?yàn)蹼u各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟，經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌，但有嚴(yán)重胃出血者以及有食道靜脈曲張者應(yīng)慎食竹筍。
萵筍：增食欲、防貧血
萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。
中醫(yī)中藥是中國(guó)人的傳統(tǒng)，對(duì)于很多中國(guó)人來(lái)說(shuō)，有病看中醫(yī)吃中藥是他們的傳統(tǒng)和習(xí)慣，所以中藥是很多人都喜歡的，巖筍是我們常見(jiàn)的一種中藥材，下面一起來(lái)了解一下。
【別名】通蘭、巖角、石竹子、巖竹、接骨丹[云南大理]
【來(lái)源】蘭科通蘭屬植物 通蘭 Thunia alba （Lindl.）Reichb. f.以 全草 入藥。四季可采，多鮮用，亦可切段曬干，研細(xì)備用。
【性味】淡，平。
【功能主治】活血，祛瘀，接骨。用于骨折，跌打損傷，創(chuàng)傷。
【用法用量】3～5錢，水煎或泡酒服；外用適量，鮮品搗爛敷，亦可用干粉加水或酒調(diào)敷患處。
【摘錄】《全國(guó)中草藥匯編》
【出處】《云南中草藥選》
根據(jù)以上的綜合來(lái)講，巖筍還是具有一定的藥理療效的，需要注意的就是巖筍應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況食用，不要過(guò)量。
本文導(dǎo)讀：筍是常見(jiàn)的食物，筍也有很多種，那么吃筍有什么好處呢？吃筍有助保肝防肝癌大家知道嗎？下面就來(lái)了解一下多吃筍的好處。
對(duì)于乙肝、肝硬化等肝病患者來(lái)說(shuō)，可經(jīng)常食用萵筍、竹筍、蘆筍，因?yàn)檫@三種食物保肝防癌作用明顯，具有消痰、利尿、解毒等功效。
萵筍：增食欲、防貧血
萵筍葉含豐富的鈣、胡蘿卜素及維生素C，而臭萵筍素可促進(jìn)胃液、消化酶及膽汁分泌，有助于乙肝、丙肝病毒攜帶者以及慢性肝病患者增進(jìn)食欲。肝硬化合并貧血者常吃萵筍，可促進(jìn)有機(jī)酸和酶分泌，增加鐵質(zhì)吸收，有助于血小板上升和恢復(fù)，防止病情惡化。
竹筍：通便、排毒
食用竹筍可起到通便作用，腸道中的大腸桿菌能把竹筍纖維素合成人體所需的維生素，還能與腸道中膽固醇代謝產(chǎn)物膽酸合成不能被吸收的復(fù)合廢棄物排出體外。
食療方法：推薦用平菇、猴頭菇各60克，瘦豬肉或?yàn)蹼u各200克，加竹筍600克切成片，用植物油炒熟或用文火燉熟。經(jīng)常食用可防止消化道腫瘤和肝癌。
蘆筍含有核酸、葉酸、谷胱甘肽、膽堿、精氨酸等，能有效抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng);還可作為肝癌患者進(jìn)行食療的營(yíng)養(yǎng)品，可減輕疲勞、增進(jìn)食欲。
食療方法：把鮮蘆筍煮熟后涼拌著吃，早晨或睡前各食用1次;也可用蘆筍根5～10克，每天用水煎湯代茶飲用，3個(gè)月為1療程。
綠筍片在我們的生活中綠筍片因?yàn)榫哂袠O高的醫(yī)藥價(jià)值受到了我們的關(guān)注。下面我們來(lái)具體的看一下綠筍片是什么?
【別名】綠筍干（《竹譜詳錄》），玉版筍（《綱目》），草鞋底、蝴蝶尖（《綱目拾遺》）。
【來(lái)源】為禾本科植物 綠竹 的 苗（新筍）的制成品 。春、夏采鮮筍，去凈籜葉，煮熟，曬干或烘干。
【原形態(tài)】綠竹（《竹譜詳錄》），又名：坭竹、石竹、毛綠竹、烏藥竹、長(zhǎng)枝竹。
【生境分布】生于山坡、路旁。分布浙江、福建、臺(tái)灣、廣東、廣西等地。
【化學(xué)成份】綠筍含茁長(zhǎng)素、廿二（烷）醇-1、不飽和脂肪酸。
【性味】《綱目拾遺》："味甘，性平。"
【功能主治】《綱目拾遺》："治實(shí)喘，消痰。"
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～2兩。
【摘錄】《*辭典》
【出處】出自《本草綱目拾遺》?！吨褡V詳錄》：綠竹叢生，浙東及七閩多有之。極高大，其色深綠，竹不堪用，筍味極甘美。今漳州、建寧、浦城作綠筍干，漳州者為佳。
從上文的闡述中我們對(duì)于綠筍片的功效與作用有了一些了解，如果身體出現(xiàn)了什么不適的癥狀，可以用中藥的方法去調(diào)理，中醫(yī)治病的歷史久遠(yuǎn)，可以放心食用。
世界上存在許許多多的藥材，難免有一些藥材是我們不認(rèn)識(shí)的，但只要我們有活到老學(xué)到老的精神，相信我們可以慢慢的知道更多的醫(yī)學(xué)藥材。那么對(duì)于百尾筍這種藥材你了解嗎？
【別名】石竹根（《草木便方》），竹林梢、萬(wàn)花梢（《分類草藥性》），黃牛尾巴（《貴州民間方藥集》），竹林霄（《四川中藥志》）。
【來(lái)源】為百合科植物 萬(wàn)壽竹 之 根莖 及 根 。夏，秋間采收。
【原形態(tài)】萬(wàn)壽竹，又名：寶鐸草。多年生草本。根莖長(zhǎng)而肥白，有時(shí)匍匐。莖直立，高30～60厘米。上方稍斜傾。葉長(zhǎng)橢圓形至寬披針形，先端漸尖，基部圓形或稍尖，長(zhǎng)4～8厘米，寬1.3～4.7厘米；葉柄很短。傘形花序；花1～3朵，頂生，下垂，花梗長(zhǎng)1.5～3厘米；花白色，上方綠色；花被6，先端急尖，有時(shí)為凸端，基部漸次狹窄，下半部邊緣及內(nèi)面有短毛；雄蕊6，花絲無(wú)毛，長(zhǎng)達(dá)2厘米，藥寬線形；雌蕊1，子房橢圓形，3室，花柱無(wú)毛，上部3裂。漿果黑色，球形，徑約6毫米?；ㄆ?月。
【生境分布】生于低山區(qū)林下陰處。分布貴州、四川等地。
【性狀】干燥根莖，分支，上有殘莖痕，須狀根較租，稀疏，外表棕黃色，彎曲，長(zhǎng)約15～30厘米，直徑約3毫米。質(zhì)硬脆，易斷，斷面平整，中間有黃色柔韌的木心，周圍淺黃白色。氣無(wú)，味淡而粘。
【藥理作用】用四種不同方法提取的制劑（Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ），給麻醉蛙皮下注射（37.5克／公斤），有朋顯的強(qiáng)心作用；Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ給麻醉兔靜脈注射（4.69克和9.38克／公斤），也有同樣效果；不麻醉犬用Ⅲ、Ⅳ靜脈注射（4.69克、9.38克和14.1克／公斤），能使心音顯著增強(qiáng)，心率減慢較其他強(qiáng)心甙明顯；Ⅲ大量（14.1克／公斤）注射時(shí)出現(xiàn)過(guò)早搏動(dòng)，嘔吐和排便，給藥7～12天內(nèi)有食欲減退，反應(yīng)遲鈍，輕度共濟(jì)失調(diào)。
【性味】甘，平。
【功能主治】潤(rùn)肺止咳，健脾消積。治虛損咳喘，痰中帶血，腸風(fēng)下血，食積脹滿。
【用法用量】?jī)?nèi)服：煎湯，0.5～1兩。外用：搗敷。
【附方】①治咳嗽痰中帶血：百尾筍五錢，蒸冰糖服。（《貴陽(yáng)民間藥草》）
【備注】百尾筍藥材，除上述品種外，尚有同屬植物廣東萬(wàn)壽竹的根及根莖，亦同等使用。參見(jiàn)"竹葉參"條。
【摘錄】《*辭典》
通過(guò)本篇文章對(duì)百尾筍的詳細(xì)介紹，我們可以了解到關(guān)于百尾筍的相關(guān)作用和食用方法等。百尾筍的價(jià)值可以通過(guò)其功效中看出，充分的體現(xiàn)了百尾筍的重要性。
