秋季吃什么蔬菜最養(yǎng)生 白色蔬
秋季養(yǎng)生蔬菜瓜果。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！毕嘈抨P(guān)于養(yǎng)生的道理，很多人并不陌生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。積極而有效的四季養(yǎng)生是如何進行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“秋季吃什么蔬菜最養(yǎng)生 白色蔬”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
秋天的腳步在逐漸走來，剛過夏季的你們準備好了嗎?秋季是一個特別的季節(jié)，其實很多人都是比較喜歡秋季的，在秋高氣爽的環(huán)境下出去旅游是很棒的。那么大家知道秋季怎樣做好養(yǎng)生的工作嗎?那么秋季怎樣飲食最好呢?
秋季是一個很好的季節(jié)，是我們養(yǎng)生很好的季節(jié)。秋季的飲食很重要，由于秋季容易出現(xiàn)上火的現(xiàn)象，因此大家要多吃一些蔬菜，這樣才能避免出現(xiàn)上火。那么秋季吃哪些蔬菜可以有利于養(yǎng)生呢?下面小編就為大家講解一下!
深綠色蔬菜 天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因為維生素含量高，多吃有好處。一個成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。
白色蔬菜養(yǎng)陰生津
白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴重，入秋后，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。
茄子不利脾胃
秋天養(yǎng)生，還有一個講究是“健脾化濕”。中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對脾胃很有好處。
藕是東方蔬菜之王
秋天可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸?，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
長時間腌制的雪菜助消化
天氣涼快了，腌菜泡菜不容易壞，也可以多吃一點。一般人以為，腌菜亞硝酸鹽含量高，容易致癌，其實，這個觀點并不完全對。
秋季飲食對于身體的健康至關(guān)重要，上述就是小編為大家講解的秋季可以吃與不可以吃的一些蔬菜。很多蔬菜都是有利于健康的，但是不同季節(jié)我們要吃不同的蔬菜，這樣才能真正的健康!希望上述的知識可以幫助到大家!
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1、2020秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜
1.1、番茄
番茄是2020秋季養(yǎng)生飲食少不了的一道菜。秋天的番茄成熟度最好,番茄紅素也是最為豐富的,也基本不需要加催熟劑。秋天也很容易曬傷與曬黑,而番茄紅素則是抗氧化劑,可清除紫外線產(chǎn)生的自由基。
1.2、菠菜
秋天的菠菜接受的日照更充分,其中所含的葉黃素、葉綠素等營養(yǎng)素就越為豐富。所以秋天的菠菜顏色更綠,看起來更厚實。2020秋季不僅要注意皮膚的干燥,更要注意眼睛疲勞和衰老。
1.3、蓮藕
2020秋季是蓮藕豐收的時節(jié),也是蓮藕的口感和營養(yǎng)最好的時候。鮮藕除了含有大量的碳水化合物,蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富。生藕性寒,有清熱除煩之功,特別適合因血熱而長痘痘的人食用。煮熟后其性由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾、益氣養(yǎng)血、止瀉的功效,是一種很好的食補佳品。
2、2020秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜
2.1、柑橘
柑橘性溫、味甘,有開胃理氣、止渴潤肺之功效。不過,陰虛火旺體質(zhì)者多食會出現(xiàn)口舌生瘡、咽干喉痛等上火癥狀。
2.2、梨園
有“百果之宗”美譽的梨性寒、味甘,能幫助消化,增進食欲。有潤肺清心、消痰止咳等功效。生梨一個,洗凈連皮切碎,加冰糖燉水服,可治感冒咳嗽引起的急性支氣管炎。
2.3、蘋果
蘋果性平、味甘,是健脾開胃的良品。粗纖維含量高的蘋果含有蘋果酸、鞣酸和枸櫞酸等,故有收斂止瀉的作用。蘋果干粉15克,空腹時溫水調(diào)服,每日2～3次,可治慢性腹瀉、神經(jīng)性結(jié)腸炎等。
2.4、柿子
柿子性寒,味甘、澀,鮮柿中含有較多的維生素及礦物質(zhì),僅次于柑橘,而高于梨和蘋果。柿蒂可治呃逆、噯氣等癥;柿餅炙炭可治便血;柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等癥。
3、2020秋季養(yǎng)生喝什么湯
3.1、蓮藕排骨湯
材料:排骨300克,蓮藕300克,香蔥2棵,生姜1塊。
做法:排骨洗凈,砍成3厘米長的節(jié),刮盡蓮藕表面的粗皮,切成塊,洗凈,生姜洗凈切成兩半。鍋內(nèi)放適量水,放入半塊生姜、香蔥、料酒,燒沸后,下入排骨,汆水后撈出待用。炒鍋置火上,加水,下入排骨、半塊生姜、香蔥,用大火燒沸,去盡浮沫后改用小火,燉約20分鐘。把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進砂鍋,再燉30分鐘。
3.2、蕓豆豬蹄湯
材料:豬蹄一個、蕓豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。
做法:白蕓豆提前一晚上用水泡上,第二天用。豬蹄剁成小塊,回家后洗凈,再把毛撥掉。紅棗洗凈,枸杞泡清水,姜切片;鍋內(nèi)放水,放入料酒和姜,涼水把豬蹄放入,水開后焯1-2分鐘,焯水去除血水和浮沫,撈出備用;鍋內(nèi)放清水,放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片,大火燒開,再轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時,至豬蹄軟爛,蕓豆軟糯,加鹽調(diào)味。
2020秋季養(yǎng)生飲食小常識
1、2020秋季飲食養(yǎng)生要注意防止熱能過剩,要注意適量,而不能放縱食欲,大吃大喝。首先應當少吃一些刺激性強、辛辣、燥熱的食品,如尖辣椒、胡椒等等,應當多吃一些蔬菜、瓜果,如冬瓜、蘿卜、西葫蘆、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。另外,避免各種濕熱之氣積蓄。因此2020秋季養(yǎng)生小常識里提倡吃一些有散發(fā)功用的辛香氣味食物,如芹菜。
2、多食新鮮蔬菜和水果。秋燥最容易傷人的津液。多數(shù)蔬菜、水果有生津潤燥、消熱通便之功效。蔬菜、水果等含有大量的水分,能補充人體的津液。另外,還可多吃些蜂蜜、百合、蓮子等清補之品,以順應肺臟的清肅之性。立秋后再大量生食瓜果,勢必更助濕邪,損傷脾陽,脾陽不振不能運化水濕,腹瀉、下痢、便溏等急慢性胃腸道疾病就隨之發(fā)生。
3、養(yǎng)陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等。“話梅特別適合2020秋季食用,中醫(yī)認為酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主,佐以酸味’的養(yǎng)生法?！贝送?應該注意多飲水。
2020秋季養(yǎng)生的注意事項
1、起居:要早睡早起,注意添加衣物,防止因受涼傷及肺部。
2、鍛煉:要增加戶外運動。2020秋季是外出鍛煉的大好季節(jié),每人可根據(jù)自己的情況選擇不同的項目,如登山、太極、游泳、單車等,可促進心肺功能。
3、飲食:要少辛多酸。多吃酸的,如蘋果、橘子、山楂、獼猴桃等,能收斂肺氣;少吃蔥、姜等辛辣食物,可避免發(fā)散瀉肺。銀耳、豆腐、百合、蜂蜜、糯米、粳米、豆芽等,也有潤肺作用。此外,2020秋季主養(yǎng)收,可適當進補,經(jīng)常吃些山藥、雞湯、骨湯等,但切忌進補過量,傷害脾胃。
4、喝水:每天至少600毫升。干燥的秋天使人的皮膚日蒸發(fā)的水分在600毫升以上,秋天必須補水。通常,2020秋季每天要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上,才能保持肺臟與呼吸道的正常濕潤度,但要注意多次少量。
蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡氖澄铮總€季節(jié)都適宜吃的蔬菜各不相同。那么，秋季吃什么蔬菜好呢？
菠菜。菠菜是一種營養(yǎng)價值極 高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅 柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
菜花。 菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的大 白菜、黃豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬 菜。
芹菜。芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
小白菜。小白菜味苦微寒，適合秋季養(yǎng)胃通腸。它富含維生素C和鈣質(zhì)，還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。
蓮藕。秋天還可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
現(xiàn)在我們已經(jīng)到了秋季，這時候我們就發(fā)現(xiàn)天氣的變化是比較大的了，這對人體健康存在一定影響，不過我們在秋季的時候也可以選擇到各種各樣的食物來吃了，那么具體在秋季的時候可以吃哪些蔬菜呢，下面就讓我們大家一起看看吧。
菠菜
菠菜是我們大家在平時的生活中經(jīng)常會吃到的蔬菜了吧，首先菠菜的味道和口感都是不錯的了，同時菠菜具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用，是最適合養(yǎng)肝的蔬菜，而且菠菜利于腸胃，有助于人體排毒，對口臭、大便干硬的上火癥狀會較好的緩解效果。
苦瓜
苦瓜可以說是大家最熟悉的一種蔬菜了吧，由于苦瓜味道比較獨特，因此就讓大家對苦瓜都非常熟悉了，但是由于苦瓜味甘性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)，解勞乏，清心明目，因此是敗火食材的首選?？喙喜粌H富含膳食纖維，可以延緩脂類的吸收;它也含有較高維生素C，可以加速脂類的代謝。
絲瓜
絲瓜同樣是非常好的一種食物了，擁有清熱解暑的功效。在秋季的時候我們選擇切吃絲瓜是很不錯的了，首先味道是非常好的了，特別是可以選擇吃些絲瓜湯，能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長，最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮及其絲瓜花一起熬水代茶，也有防暑解熱之效，在秋季的時候大家不能錯過。
上面我們給大家推薦的幾款蔬菜，都是在秋季的時候很適合吃的了，在秋季的時候天氣比較干燥，所以在這時候選擇合適的蔬菜吃就顯得尤為重要了，如果我們可以學會在秋季的時候吃合適的食物，也是非常關(guān)鍵的了，上面的蔬菜都不能錯過。
1、強腎健體的秋葵
這種蔬菜不太常見,但最近聲名鵲起。為什么?經(jīng)科學家研究,秋葵強腎健體的功效,在蔬菜中非同一般。
2、能預防感冒的菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍,比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來有“白色入肺”之說,潔白的菜花是適時的保健蔬菜,不但能預防感冒等呼吸道疾病,還是非常好的血管清理劑。
3、預防痘痘的生菜
生菜富含維生素、微量元素,含水量是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮膚補水,對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
4、富含豐富的維生素C的小白菜
2020秋季是小白菜的生長期,我們可以適當?shù)某渣c小白菜,小白菜富含豐富的維生素C,同時還含有各種微量元素,對身體健康非常有益,如果沒有小白菜,可以拿洋白菜即卷心菜來代替。
5、促進胃液分泌,增進食欲的芹菜
芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經(jīng),促進胃液分泌,增進食欲,并有祛啖作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香。
6、清熱解毒的豆芽
黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽后不但能保持原有的物質(zhì),而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌。中醫(yī)認為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。
上海2020秋季吃什么水果
1、潤肺止咳的梨
生梨性寒味甘,有潤肺止咳、滋陰清熱的功效。特別適合秋天食用。《本草綱目》記載,梨者,利也,其性下行流利。它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。
2、抗氧化之王的葡萄
紫葡萄富含花青素,美容抗衰老;黑葡萄滋陰養(yǎng)腎烏發(fā);紅葡萄含逆轉(zhuǎn)酶,軟化血管、活血化淤,防止血栓,最好連皮吃;綠葡萄偏重清熱解毒;白葡萄補肺氣、潤肺,適合咳嗽、呼吸系統(tǒng)病人。無論是紫葡萄還是白葡萄,大家都應根據(jù)各人的喜好與體質(zhì)來選食。
3、養(yǎng)胃、健脾的板栗
板栗,性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),可以養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血消腫等。栗子中還含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì),可抵御骨質(zhì)疏松,高血壓等疾病。清爽2020秋季多食些板栗可是不錯的選擇獼猴桃獼猴桃得名于獼猴對它的喜愛,其維生素C的含量極高。另外此果還含有血清促進素,可以幫助我們穩(wěn)定情緒、鎮(zhèn)靜心情;豐富的膳食纖維能夠促進心臟健康、幫助消化。
4、鈣含量最高的山楂
中醫(yī)認為,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
5、含膳食纖維最高的石榴
石榴每百克可食用膳食纖維的含量最高,為4.8克。區(qū)別于玉米等粗糧的是,石榴中所含的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會被酶所分解,可以吸水膨脹,從而大大增加了糞便的體積,既可以防止便秘,又能緩解腹瀉癥狀。同時,腸道中的細菌可利用這些纖維素進行發(fā)酵,產(chǎn)生B族維生素。
2020秋季養(yǎng)生的注意事項
1、要細嚼慢咽
這個是很重要的,如果我們吃飯吃的太快的話,那么我們的消化系統(tǒng)就會分泌的不多,因為造成消化不良。
2、忌不吃早餐
早餐,秋天很多人都是比較乏的,一些人不愿意去吃早餐,如果是長時間不吃早餐的話,那么對于上午影響還是挺大的,所以說每天我都要去要吃早餐,這樣才能不會導致身體不適。
3、睡前不要吃飯
其實隨著天氣慢慢變冷,那么人們要養(yǎng)生一個睡覺早的習慣,不是像2020夏季那樣很晚才睡覺了,當然在睡覺前最好是不要吃東西。
4、少吃辛辣油炸食物
秋天氣候干燥,極易引起上火,所以,人們在日常飲食中,應多吃一些清熱潤燥的食物,如雪梨、冬瓜、蘿卜、茄子、綠葉菜、蘋果、香蕉等。并且要盡量少吃辛辣油炸食物,如炸雞腿、炸薯條、火鍋、麻辣燙、茴香、八角等食物或香料。
5、注意加強鍛煉
2020秋季是收獲的季節(jié),也是養(yǎng)生的季節(jié),由于氣溫逐漸下降,秋高氣爽,故而是人們進行戶外活動的最佳時期。建議你可以選擇一些喜愛的運動來健身,如晨跑、散步、爬山等都是不錯的選擇。
秋季時令蔬菜有山藥、荸薺、藕、茭白、芋苗、菠菜等。這些蔬（素）菜大多味甘、性平，荸薺、藕、菠菜性微寒、偏涼。在秋季的佐膳菜肴中，可以交替食用。
山藥
山藥現(xiàn)在種植者亦有化肥催熟者，形粗大且長，但不黏，購買時要選擇用農(nóng)家肥栽植，形較細、表皮有突出黑毛點者，煮熟后質(zhì)黏氣香。山藥味甘、性平，能補肺健脾、益腎生津。性平無偏，可以常服。
山藥的食用方法較多，可以煮粥、亦可做湯羹、亦可作菜肴。并有良好防治疾病功用。
山藥可用之治慢性泄瀉：凡便泄已久，糞便無黏液或膿血者，可用懷山藥300克，研成粉，每用30克開水調(diào)，再煮片刻，每曰2次。一般連服半月即可痊愈。
以之治糖尿病，凡血糖偏高者，山藥煮熟以代主食，是一種有效的輔助療法。
以之治慢性腎炎，山藥輔食，亦有消腫、消蛋白作用。
藕
甘、性平，能補肺理脾。藕節(jié)炒炭，有良好的止血功能。藕與糯米同煮（以糯米灌于藕孔中，稍加紅糖），煮熟后食，有健脾止瀉功效。
芋艿
生者味麻，有小毒，熟后味甘性平。能補脾胃，調(diào)中益肺。芋苗可蒸食，亦有作菜肴。風味較佳者有桂花甜芋苗，是一種極其可口的風味小吃。生芋苗可以治療淋巴結(jié)核（又名鼠瘡）：生者1500克去皮，切片曬干研細粉。
另取陳海蜇皮、荸薺各300克加水煮2小時取其水和入芋艿粉，調(diào)和做成丸藥，每日3~6克，每日3次。久服能消。此乃古方芋艿丸。
再有用生芋艿診斷腦膜炎，凡小兒高熱頭疼者,令患兒吃生芋艿，若覺味甜者即是,可急送醫(yī)院診治。
青皮蘿卜
味辛甘，性平偏涼，能清肺利咽，消痰止咳，利五臟。久食可令皮膚白凈（美容養(yǎng)顏）。在食用上，分生熟兩種。凡在秋季，發(fā)生咽喉干或疼痛，或咯吐不爽者，生食為宜，洗凈后，連皮切成片，當水果食，每次量不宜多，以少量頻食為佳。
凡遇消化不良，食后易生飽滿，以熟食為宜。熟食的具體制作就不予介紹，但必須提醒一定要連皮，皮內(nèi)含辛辣的蘿卜素，消食健胃是其起主要作用的。
此外青皮蘿卜還有較好的治病作用。凡在秋季鼻黏膜干燥而見鼻出血，血是鮮紅者，用青皮蘿卜500克，洗凈切片，搗爛絞汁，加醋數(shù)滴，分1~2次服下，另留少許用藥棉蘸汁塞于鼻腔。
它還能治口腔糜爛，口腔紅白點并有疼痛者用青皮蘿卜如上法搗汁，燉溫后，頻頻以之漱口，漱口后再用維生素化片研細末，涂于糜爛處2~3日可愈。
青皮蘿卜選購時必須擇其外皮青翠，剖開后內(nèi)有紅心者，有人戲稱為“心里美”者為正品。
