秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜最好呢？
夏季養(yǎng)生吃什么食物好呢。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣陌l(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何分辯關于四季養(yǎng)生話題的對錯呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜最好呢？，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
蔬菜是我們?nèi)粘Ｉ畈豢苫蛉钡氖澄铮總€季節(jié)都適宜吃的蔬菜各不相同。那么，秋季吃什么蔬菜好呢？
菠菜。菠菜是一種營養(yǎng)價值極 高的蔬菜。尖葉菠菜葉柄長，葉片較薄，根粗壯，含糖分多；圓葉菠菜片大肉厚。菠菜中胡蘿卜素的含量大大高于其他蔬菜，維生素C含量雖低于辣椒卻高于西紅 柿，且其中所含具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。秋天干燥，菠菜中豐富的核黃素，有防止口角潰瘍、唇炎、眼睛干澀的作用。
菜花。 菜花含有豐富的維生素類物質(zhì)，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克達80毫克，比常見的大 白菜、黃豆芽含量高3—4倍，比柑橘的含量要多出2倍。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說，秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬 菜。
芹菜。芹菜性涼，味甘辛，平肝健胃，富含蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸、鐵、鉀等，可以有效緩解因缺鉀導致的秋乏，還有祛痰作用。芹菜可與香干、肉絲等炒食，色彩鮮艷，味道清香。
小白菜。小白菜味苦微寒，適合秋季養(yǎng)胃通腸。它富含維生素C和鈣質(zhì)，還有磷、鐵、胡蘿卜素和B族維生素等。
蓮藕。秋天還可吃點蓮藕，藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻對脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
延伸閱讀
1、2020秋季養(yǎng)生吃蓮藕
秋令時節(jié),正是新鮮的蓮藕大量上市之際,此時天氣干燥炎熱,如果有針對性地多吃些蓮藕,就能起到清熱寧神、潤燥止渴的作用。而且蓮藕性屬溫和,多吃蓮藕可以起到補肺養(yǎng)血的作用,對于老年人,還有收縮血管的功能。自古我國民間就有“荷蓮一身寶,秋藕最補人”的說法。
2、2020秋季養(yǎng)生吃花生
秋天是豐收的季節(jié),而花生就是秋天豐收的一個典型作物?；ㄉ追Q“長壽果”,花生的營養(yǎng)價值比糧食高,花生種子,也就是我們所說的花生仁,之中的蛋白質(zhì)含量高達26%,相當于小麥的兩倍,而且容易被人體吸收利用。此外,花生還富含不飽和脂肪酸。在營養(yǎng)價值上,花生甚至可以與雞蛋、牛奶、瘦肉等動物性食物媲美。
3、2020秋季養(yǎng)生吃西蘭花
作為公認的明星蔬菜,其營養(yǎng)成分不僅含量高,而且十分全面,尤其胡蘿卜素含量更是遙遙領先,每100克中高達7210微克。當胡蘿卜素進入體內(nèi)不但可以轉(zhuǎn)化為維生素A,護眼明目,還具有抗氧化作用,對預防心血管疾病、腫瘤,以及延緩衰老和防癌都有重要意義。
4、2020秋季養(yǎng)生吃菠菜
除了我們熟知的鎂、鐵、鋅等礦物質(zhì)外,菠菜中還含有豐富的葉酸,葉酸最重要的功能是制造紅血球和白血球,增強免疫力。并且,它也是預防寶寶出生缺陷的一種重要營養(yǎng)素。而且,菠菜還是葉黃素的最佳來源之一,而葉黃素對于預防眼睛衰老導致的“視網(wǎng)膜黃斑變性”十分有效。
由于菠菜中所含的葉酸是一種水溶性維生素,對熱、光線均不穩(wěn)定,因此菠菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,貯存的時間盡量別超過2天。而且,要用蒸、旺火快炒、少量水煮等方式來烹制,避免烹煮過久、過爛,損失營養(yǎng)。
2020秋季養(yǎng)生的食譜
1、紅白果仁湯
材料:紅棗20克,薏仁20克、白果15克(去殼除衣)、桂圓肉10克。
做法:將材料一同放入鍋內(nèi)同煮40分鐘,再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只,煮上半小時,加入適量紅糖或冰糖食用。
功效:具有養(yǎng)心神、清濕毒、健脾胃之功效;常食可使皮膚少生暗瘡、粉刺、扁平疣等,使皮膚滋潤嫩滑、光潔白凈。
2、蕓豆豬蹄湯
材料:豬蹄一個、蕓豆100克、枸杞、紅棗、鹽、姜、料酒。
做法:白蕓豆提前一晚上用水泡上,第二天用。豬蹄剁成小塊,回家后洗凈,再把毛撥掉。紅棗洗凈,枸杞泡清水,姜切片;鍋內(nèi)放水,放入料酒和姜,涼水把豬蹄放入,水開后焯1-2分鐘,焯水去除血水和浮沫,撈出備用;鍋內(nèi)放清水,放入豬蹄、紅棗、蕓豆和姜片,大火燒開,再轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時,至豬蹄軟爛,蕓豆軟糯,加鹽調(diào)味。
功效:豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì),本菜是一種滋補食療佳品,有很好的養(yǎng)胃暖胃的效果,同時還增強皮膚彈性和韌性,延緩衰老。
2020秋季養(yǎng)生的飲食要點
1、注意養(yǎng)陰潤燥
養(yǎng)陰潤燥的食物主要有蜂蜜、百合、銀耳、山藥、蓮子、核桃、芝麻、梨、香蕉、話梅等?！霸捗诽貏e適合2020秋季食用,中醫(yī)認為酸甘化陰,話梅酸酸甜甜正好符合‘以潤為主,佐以酸味’的養(yǎng)生法?！?此外,2020秋季養(yǎng)生小常識告訴你應該注意多飲水。
2、養(yǎng)肺為要
2020秋季飲食應以滋陰潤肺為佳,秋燥易傷肺,可適當食用如芝麻、蜂蜜、百合、杏仁、乳品等柔潤食品,可以益胃生津,有益健康。同時可適當多食一些酸味果蔬,食酸以收之。
3、慎食瓜果
有些人喜歡吃瓜果,盡管2020秋季涼爽,但也習慣在飯后吃點瓜果,以為是助于消化,這一觀點是大錯特錯,立秋后,瓜果類食物都不能多吃,否則會損傷脾胃的陽氣。
4、少吃辛辣
2020秋季人體的抵抗力會明顯下降,要注意飲食上少吃一些辛味辣味的刺激食物,這類食物會刺激胃腸,引發(fā)一些潰瘍及炎癥,其次這類食物會傷及肺部,再次特別提醒要注意。
不知不覺，秋天已經(jīng)悄悄地來了，周圍的空氣好像都逐漸變得干燥起來。在這個季節(jié)里，養(yǎng)生是一件重要的事情啊，秋風吹起，肺會變得干燥起來，此外我們的皮膚也會很容易變干燥起來。在本篇文章中，會給大家介紹一些秋季適合的食材和食譜。
一、秋季養(yǎng)生吃什么蔬菜好
1、萵筍
萵筍吃起來清脆爽口，人們一般把它炒著吃。對于高血壓患者來說，多吃萵筍具有很大的益處。此外，多吃萵筍還對牙齒有很大的保護作用。另外，萵筍葉的用處也是很大的。它所富含的維生素也多于莖，我們可以加以食用。對于容易咳嗽的人來說，多吃萵筍葉也是很有幫助的。
2、豆芽
豆類食物中有蘊有很豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物等等,以及還具有鈉元素,此外，我們在秋季多吃豆芽還可以幫助我們消除疲勞。
3、番茄
番茄也是秋季蔬菜里少不了的。在秋天，番茄已經(jīng)很成熟啦,它所具有的番茄紅素已經(jīng)是最豐富的時候了,我們在這個時候吃也可以避免吃到打了催生素的番茄。另外，多吃番茄還可以讓我們皮膚變更好。
二、秋季養(yǎng)生食譜推薦
1、清爽冬瓜湯
所需材料:沙參12-15克,黃芪30克,麥冬10克,記得先煎一下來取汁。
做法:首先，加入新鮮的冬瓜大約300-400克,再燉約三十分鐘。
功效:沙參的養(yǎng)陰清肺,益胃生津的功效比較明顯。而黃芪補氣升陽、利水消腫,治療肺氣虛的功效。麥冬具有養(yǎng)陰潤肺,益胃生津、清心除煩的功效。
2、烏雞燉當歸
所需原料：當歸30克，烏雞1只。
制作：將烏雞宰殺去毛、清理肚腸。然后將當歸填到剖好的雞腹，接著放入砂鍋中，加適量的水，先用大火把湯煮沸，把浮沫撈去，最后切記小火燉到爛熟的狀態(tài)。
功效：具有補血益氣，和胃止痛的作用。烏雞是非常適合用來煲湯的，味道非常鮮美。
我們除了要在伙食方面下功夫以外，也要注意睡眠質(zhì)量，盡量不要熬夜，擁有一個穩(wěn)定的生物鐘，早點休息早點起床;其次，最好每周要給自己安排一次鍛煉身體的計劃，這樣子秋季養(yǎng)生才是事半功倍的。最后，我們每天還需要補充足夠的飲水量，每天八杯水，防止皮膚干燥。
大寒養(yǎng)生吃什么最好
1、大寒養(yǎng)生吃什么蔬菜好
1.1、紅椒:辣椒中的辣椒素可促進新陳代謝,幫助人體抗寒抗潮,同時還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風險。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感,從而吃得更少。需要提醒的是,吃辣也應該有度,否則會適得其反。
1.2、香菜:中醫(yī)認為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進食欲,調(diào)節(jié)胃腸蠕動,提高消化力。
1.3、白菜:大白菜中的維生素C含量高達30mg-40mg/100g,在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護膚的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必備蔬菜。提醒大家,在烹飪白菜的時候,盡量選擇醋溜,因為維生素C在酸性環(huán)境中會得到更好的保留哦。
2、大寒養(yǎng)生喝什么茶好
2.1、玫瑰花茶:玫瑰花,有活血、美容、滋潤肌膚和驅(qū)寒的功效,適合各種體質(zhì)的女性在冬季飲用。只要每天喝點玫瑰花茶,就能起到很好的靜心定神的效果。把開水煮沸,把玫瑰放入茶壺中,再加入幾粒枸杞,浸泡十分鐘即可。
2.2、牛奶紅茶:紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜。對治療胃潰瘍有一定效果。紅茶3克,牛奶100克,食鹽2克。將紅茶放入鍋中,加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉,另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁,加入食鹽攬拌。每天早上喝一次,可有效地補充氣血,強身健體。
2.3、橘桂姜茶:茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。將前4味各取適量,鮮姜3~5片,加清水煮開,或用沸水沖泡浸燜后取汁?？梢詼刂猩⒑?行氣健脾。
3、大寒養(yǎng)生的食療食譜
3.1、羊腎枸杞粥。制作原料:枸杞30克,粳米100～200～,羊腎l對,鹽、姜、蔥及調(diào)味品適量。
制作方法:先將羊腎去脂膜,切片,加水煮成湯待用,再用另一鍋放入粳米。加水煮粥,待粥將熟時,加入煮好的羊腎和羊腎湯,加入枸杞,放入鹽等調(diào)味品,再煮幾開,即可。
3.2、排骨湯。制作原料:豬排骨250克,熟豬油50克,味精、料酒、精鹽、蔥白、姜片各少許。
制作方法:豬排骨用清水洗凈,剁成長4.5厘米、寬3厘米的塊;炒鍋置旺火上,下豬油燒熱,將排骨下鍋干炸,待排骨呈灰白色時,加入精鹽、姜片略燒,起鍋。一次放足清水約450克,入排骨置旺火上煨兩小時,再加入味精、料酒、蔥白,移沙缽在中火上,繼續(xù)煨半小時,盛入碗內(nèi),即成。
適宜人群:滋陰強體,是適宜冬天食用的節(jié)日菜肴。
大寒養(yǎng)生要注意哪些
在精神方面,要掌握“暖身先暖心,心暖則身溫”的要訣。就是說,心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié),可以通過適宜的活動、娛樂來保持心情舒暢,使體內(nèi)的氣血和順,做到“正氣存內(nèi),邪不可干”。
在起居方面,“大寒”時節(jié)要順應冬季閉藏的特性,做到早睡晚起。早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。大寒時節(jié),除了防寒之外,還須防風。俗話說,“寒從腳起,冷從腿來”,人的腿腳一冷,全身皆冷。因此,入睡前以熱水洗腳,能使血管擴張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng),降低肌張力,改善睡眠質(zhì)量,特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應該用熱水泡腳。
在運動方面,大寒時節(jié)的運動可進行慢跑、太極拳、打藍球等體育鍛煉,但均應注意適宜、適度,同時室外活動不可太早,等日出后為好。
有關大寒節(jié)氣的含義
每年1月20日前后太陽到達黃經(jīng)300°時為大寒。在《月令七十二候集解》說:“十二月中,解見前(小寒)?！薄妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”
我國古代將大寒分為三候:“一候雞乳;二候征鳥厲疾;三候水澤腹堅?！本褪钦f到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了;而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結實、最厚,孩童們可以盡情在河上溜冰。此外,大寒出現(xiàn)的花信風候為“一候瑞香,二候蘭花,三候山礬(生于江南一帶)”。亦可作為判斷大寒的重要標志。
如今人們生活質(zhì)量都已提高，現(xiàn)在他們最關注的不再是簡單的吃什么，而是吃什么，怎么吃更加有營養(yǎng)，冬至來臨也已進入了養(yǎng)生的最佳時節(jié)，那么冬至養(yǎng)生吃什么呢？
蘿卜
民間有言:冬至蘿卜夏至姜，適時進食無病痛。又說:冬季蘿卜賽過小人參。所以冬至吃蘿卜最滋補，在冬至夜，正適合燉上一鍋熱乎乎的蘿卜排骨湯，一家人團團圓圓，過這個歷史悠久的亞歲節(jié)。
湯圓
在江南地區(qū)，湯圓是冬至的必備食品。這是一種用糯米粉制成的圓形甜品，湯圓的皮就是糯米粉制成，糯米粉白色，可養(yǎng)肺。糯米味甘、性溫，能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了后會周身發(fā)熱，起到御寒、滋補的作用，最適合在冬天食用。
羊肉
北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習俗，中醫(yī)認為，羊肉、狗肉都有壯陽補體的功效。事實上，在江南地區(qū)，蘇州人從冬至這天起也開始進補，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
餃子
傳說中，河南名醫(yī)張仲景因記掛窮鄉(xiāng)親們，冬至那天，在南陽東關空地上搭起醫(yī)棚，向窮人舍祛寒嬌耳湯(嬌耳即現(xiàn)在的餃子)，使人吃了以后只覺渾身溫暖，兩耳發(fā)熱。做法先把羊肉、辣椒和一些祛寒的藥材放在鍋里熬煮，等煮熟后，將羊肉及藥材撈起切碎，用面皮包成耳朵樣子的嬌耳，再下鍋煮熟。每人一大碗湯，兩雙嬌耳。
小寒養(yǎng)生吃什么最好
1、小寒養(yǎng)生吃什么肉好
1.1、羊肉
羊肉是冬季餐桌上的常見菜,在小寒節(jié)氣適宜多進補。羊肉屬熱性,有補腎助陽的作用,羊肉還能緩解腰膝酸軟的癥狀。在寒冷冬季,吃上一頓羊肉,無疑是一大樂事。
1.2、牛肉
牛肉可補脾益胃、補氣養(yǎng)血、強筋壯骨、利水消腫。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點,很適合肥胖者、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病患者食用。
1.3、魚肉
魚肉可溫養(yǎng)陽氣、補益筋骨,其中以鱸魚的價值最大?！侗静菥V目》記載:“味甘平,入肝脾腎經(jīng),有補五臟,益筋骨,治水氣,多食宜人,曝干甚香,益肝腎,安胎補中。
1.4、鴨肉
鴨肉補虛滋陰、利尿消腫、養(yǎng)胃生津,鴨肉適合體內(nèi)有熱易上火的人食用;低熱、體弱、食欲不振、大便秘結和水腫者食之更佳。
2、小寒養(yǎng)生吃什么蔬菜好
2.1、紅薯
紅薯富含膳食纖維、胡蘿卜素、維生素以及鉀、鎂等多種營養(yǎng)素。
2.2、胡蘿卜
胡蘿卜可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,并對血管具有良好的保護作用。
2.3、西紅柿
西紅柿含有豐富的維生素和番茄紅素。番茄紅素能抗氧化,保護低密度脂蛋白免受氧化破壞,從而降血脂,預防心腦血管疾病。
2.4、栗子
栗子有”千果之王“的美稱,還是益腎宜氣的”補藥“,老少咸宜。栗子所含的不飽和脂肪酸和各種維生素,對心腦血管都十分有益。
2.5、山藥
益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于增強脾胃消化吸收功能。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,適合糖尿病患者食用。
3、小寒養(yǎng)生吃什么水果好
3.1、紅棗
紅棗又稱大棗,是很常見的藥材,現(xiàn)代人甚至將其當作食材使用,其味甘性溫,有補脾和胃、益氣生津、養(yǎng)血安神、調(diào)營衛(wèi)及緩和藥性的功效。
3.2、梨
梨含有的水分特別的多,而且還含有多種對皮膚有益的維生素,還有檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖、果糖、鐵、鈣、磷等多種對身體有益的成分,用梨加積安堂蜂蜜做的蜂蜜梨水,能潤肺止咳,降低血壓、促進消化等多種功效。
3.3、獼猴桃
獼猴桃富含維生素C,是等量柑橘中的五至六倍。所富含的維他命E不具有強效抗氧化作用,能增消除斑點和暗瘡,增強皮膚的抗朽邁能力。果實內(nèi)含有糖類,蛋白質(zhì)中氨基酸豐富,蛋白酶十二種,維生素B1、C、胡蘿卜素以 及鈣、磷、鐵、鈉、鉀、鎂、氯、色素等多種營養(yǎng)成分。
小寒養(yǎng)生的食療方
1、當歸生姜羊肉湯
當歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈,切為碎塊,加入當歸、生姜、黃酒及調(diào)料,燉煮1～2小時,食肉喝湯。有溫中補血、祛寒強身的作用,適用于神疲乏力、面色蒼白、畏寒怕冷的人群。
2、羊腎紅參粥
鹿腎(或羊腎)1只,紅參3克,大米100克,調(diào)料少許。將羊腎切開,剔去內(nèi)部白筋,切為碎末,紅參打為碎末,大米洗凈,加入適量水及調(diào)料,煮1小時食用。有益氣壯陽、填精補髓的作用,適用于虛弱無力、腰膝酸軟、畏寒怕冷、耳聾耳鳴、性功能減退等腎陽不足的人群。
3、胡桃仁餅
胡桃仁(或核桃仁)50克,面粉250克,白糖少許,將胡桃仁打為碎末,與面粉混合在一起,加水適量,攪拌均勻,烙為薄餅食用。有補腎御寒、潤腸通便的作用,適用于腎虛腰痛腿軟、畏寒怕冷、大便干結等肺腎兩虛的人群。
小寒養(yǎng)生要注意什么
要飲食要溫。冬天確實需要進補一些熱性稍大的食物,不過由于冬天人的消化機能減通。如果此時吃得太熱,有可能讓身體無法完全消化和吸收,從而出現(xiàn)問題;
飲食防寒。這一點比較容易理解,人們在冬天多吃一些富含礦物質(zhì)的食物,適當補鈣,可以起到提高身體御寒性能的作用;
注意多吃水分含量足的食品,以達到去燥的效果。
注意適量飲食,注意飲食方面的營養(yǎng)均衡,合理搭配,葷素全吃,營養(yǎng)全面。注意少酒戒煙。如果能做到這三個方面,則相對來說能在一定程度上讓人們的身體保持健康狀態(tài)。
