春節(jié)零食要少吃為好
養(yǎng)生零食。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何進行中醫(yī)養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“春節(jié)零食要少吃為好”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
每逢過年，家庭里都準備了豐盛的小食品，如瓜子、蠶豆、花生、榛子、松子、核桃、杏仁、紅果片、果丹皮、柿餅、蜜餞、餅干、小糕點等，人們常把這類小食品稱為零食。
不僅在家里吃，走親訪友時也吃，搞得胃部脹滿，口干舌燥，吃什么都不香，連一口飯都不想吃，甚至鬧肚子。一般而言，這類小食品也有一定的營養(yǎng)價值。例如瓜子、花生、蠶豆、榛子、杏仁、核桃等大都是一些植物的種子，不但含有豐富的蛋白質，而且含有許多不飽和脂肪酸、維生素、無機鹽及各種微量元素等。
適當吃一點，能夠補充人體對這些營養(yǎng)素的不足。又如果丹皮、紅果片，以及各種蜜餞，如杏、梅、李、棗等，都是經過特殊方法加工制成的。除了具有一定的營養(yǎng)外，還美味可口，能開胃健脾，適當吃一些，也有好處。
可是有些人吃零食形成了習慣，不加節(jié)制，一天到晚零食不離口，雖然滿足了嘴的要求，但到吃飯時卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結果損害了身體健康。這便是平常所說的：吃零食肥嘴不肥身。
影響消化功能：整天零食不離口，使胃液分泌失調，消化功能紊亂，食欲減退，對正餐不感興趣，結果必需的營養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。
導致營養(yǎng)不良：由于零食養(yǎng)分并不全面，食量也不足，天長日久，必然引起營養(yǎng)不良。www.cndadi.net
容易引起感染：吃零食時，往往是隨手拈來，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。
為此，一定要認真對待吃零食，應注意以下兩點：
1.吃零食要節(jié)制：就是要能控制住自己，不要形成習慣，不要吃起來就沒完沒了。一般可在兩餐之間感到有些餓時吃點零食，但不可過多，以免影響正餐。
2.吃零食時要注意衛(wèi)生：不干凈的零食不要吃，尤其是吃那些直接手抓入口的零食，吃前一定要把手洗干凈。在工作、走路、看書時及在公共場所，不要吃零食。因為那樣做既不雅觀，又不衛(wèi)生。零食不要裝在衣袋里，也不要用廢舊報紙或不潔手絹包裹，以免被污染。
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寶寶零食與加餐
一般寶寶五個月以后,除吃母乳、牛奶以外,也想吃別的東西了。這個年齡段的寶寶看見別人吃東西,小嘴也會一動一動的。媽媽有時把一些小蛋糕、小酥餅干塞到寶寶嘴里?？吹綄殞毢芟矚g吃的樣子,媽媽也會很高興。2歲以后的寶寶運動量明顯增加,一運動就要消耗能量,為了補充能量最好是加糖份,因此也可以說：寶寶喜歡吃甜食是自然的需求。所以零食作為正餐的補充,既能給寶寶提供運動消耗能量,又能給寶寶帶來生活的樂趣。但是,因為寶寶的胃腸容積比較小,一頓吃不了太多,飽的快,餓的也快；出去玩容易累,容易渴,自然要及時給她吃、喝。三歲以內的正常應該吃四餐到五餐。寶寶完全只吃三餐不夠,三到六歲的上幼兒園的,也應該在三餐之間加一餐。加餐的原則是：越小的加的量越少。
現在市場上可供選擇的零種很豐富,作用都是不一樣的：
奶和奶制品營養(yǎng)豐富、易于消化,是寶寶最好的營養(yǎng)品。寶寶很愛喝小瓶裝的奶飲料,主要是因為它味道酸甜,比較淡,而且它的量不大,一瓶也就只有兩克左右的奶粉,很少的AD,喝多了并沒有好處。偶爾喝點可以。
媽媽為挑選酸奶也是這樣的,純酸奶是真正奶做的,不兌水,100毫升乳液中蛋白質含量應在3或者是2。9。低于2。5克,`不能稱其為"乳"或"奶"。
市場上一些賣得很火的奶制品實際上不能稱之為奶,應該叫飲料。100毫升乳飲料的蛋白質含量不到1克。這些乳飲料外包裝的"乳"字寫得很大。很醒目,下面再寫上"飲料"兩個字。特別容易誤導消費者。
零食還是可以選擇的,每個年齡段都不一樣。
·有些堅果蛋白質含量、脂肪含量都比較高,有些干果濃縮了礦物質和膳食纖維。不能給三歲前吃。如果特別想讓吃,那只能改變它們的形狀或加工方式。如核桃仁餡,炸花生改為煮花生,但一定不能吃的太多。
·魚片、牛肉干雖然能磨牙但也很費牙,三歲以前不要給吃。可以選擇肉松、雞肉松等等。有的媽媽讓兩歲左右的啃魚片,一給就是一包,對寶寶身體發(fā)展有害無益。
有的媽媽說："我給加了大蝦！"鮮蝦仁當然是好東西,也很貴。但不必追求生猛高級,蝦能提供的營養(yǎng),雞蛋和其他肉類都能替代,沒什么了不起。
·奶酪是非常好的,蛋白質、脂肪都非常高,而且非常濃縮,只要很少的一點,營養(yǎng)價值就非常高,而且容易消化,可以為備一些。
·巧克力吃一兩塊沒壞處,是熱量很高的東西,吃多了就不愛吃正餐。特別是體重超常的寶寶,糖分給得過多,就會變成脂肪儲存在體內。
·一般希望三餐正餐保證營養(yǎng),零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。有必要進行營養(yǎng)搭配,可以一瓶乳酸飲料,加上10塊小餅干。不能給4、5個小果凍當加餐,一點營養(yǎng)價值都沒有。吃一包膨化當加餐,還不如喝一袋純酸奶為好。
·對三歲以下的加餐還是要多加照顧,食物要切碎一些,細一些。從小要教育要吃多種多樣的食物。媽媽千萬不要愛吃這種食物就老給他吃,要讓品嘗多種食物品,得到多種營養(yǎng)素。要注意量。
四類中藥零食女性切勿多吃。
一、龜苓膏
中藥成分：龜板、土茯苓、生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等。
食療作用：清熱解毒、滋陰補腎、消除暗瘡、潤腸通便。
怎么吃：對于經?？诟尚臒?、面部痤瘡、習慣性便秘的陰虛之人，龜苓膏是非常適合的辦公、居家零食，因為它滋陰潤燥，可緩解陰虛癥狀。超市賣的盒裝龜苓膏，每盒大約有180-300克，每天吃一盒就足夠了，每周不要超過3盒。不過龜苓膏性質偏于寒涼，脾胃虛弱的人不能多吃。龜板有興奮子宮和促進血液循環(huán)的作用，孕婦不能吃，月經期也不宜多吃。
二、阿膠蜜棗
中藥成分：大棗、阿膠。
食療作用：補脾和胃、益氣安神、養(yǎng)血補血，滋陰潤燥。
怎么吃：阿膠蜜棗越來越受女性朋友的喜愛，很多白領都喜歡在桌子里放一袋。其實，阿膠棗只是適合氣虛或血虛體質的人食用，有助于改善面色黃白、心慌怕冷、神疲倦怠、四肢乏力等癥狀。常言道，一日三顆棗，青春永不老。但是阿膠棗不太好消化，每天不要多于10顆，另外，蜜棗滋膩不好消化，多吃還容易上火。
三、涼茶
中藥成分：菊花、金銀花、夏枯草、甘草等。
食療作用：清熱除濕、滋陰去火。
怎么吃：涼茶適合溫熱體質的人，如通常面紅目赤、急躁多語，經常牙齦腫痛、口腔潰瘍，大便干結不通暢，喜歡喝冷水吃冷食。涼茶不宜喝太多，更不能拿來當水喝，過量喝涼茶會損耗人體的陽氣。每天喝200-400毫升，不宜再多。但是寒涼體質的人盡量不要喝涼茶。寒涼體質的人通常面色偏白、氣短懶言、容易疲勞、手腳冰涼、大便較稀。
四、茯苓餅
中藥成分：茯苓。
食療作用：利水滲濕、健脾和胃、寧心安神。
怎么吃：別小看茯苓餅，它可是很好的健脾食品，經常吃點茯苓餅，有助于提高食欲、幫助消化，提高機體自身免疫力，預防感冒、咳嗽。對于腎虛所致四肢水腫、小便不利，茯苓餅也有一定的食療價值?，F在市面上的茯苓餅里添加了蜂蜜、白砂糖等原料，含糖量往往較高，如果有時間，建議盡量在家用茯苓粉自制茯苓餅，方法是，用茯苓粉與糯米粉調成糊，微火攤烙成薄餅即可。
還沒到正餐時間，那就趕快給孕媽媽找?guī)讟有×闶嘲伞?/p>
1、干果
對于孕媽媽來講，干果實在是一種既方便又美味的小零嘴兒，可以隨身攜帶，走到哪都可以滿足孕媽媽想吃就吃的欲望。所以，平時多給孕媽媽準備一些杏脯、酸角、干櫻桃等干果。
2、堅果
含有豐富的胡蘿卜素和維生素E以及人體必需的脂肪酸、油酸、亞油酸，孕媽媽常吃還可以益氣、助消化及促進胎寶寶大腦健康發(fā)育，如核桃、杏仁、腰果、瓜子等都是很受孕媽媽喜愛的小食品。不過，堅果中的熱量和脂肪的含量都比較高，所以每天攝人堅果量應控制在50克左右，不宜過多。另外，有些孕媽媽平時愛過敏，那么像花生等容易引起過敏的食物就盡量別吃了。
3、酸奶
酸奶中含有豐富的鈣質和蛋白質，不僅可以為孕媽媽和胎寶寶補充很多營養(yǎng)，還有助于孕媽媽的胃腸保持健康。除此之外，酸奶非常容易消化和吸收，即便是患有乳糖不耐癥的孕媽媽，也可以吸收酸奶中的大部分營養(yǎng)。
4、柑橘和香蕉
把水果作為零食，不失為孕媽媽的健康選擇，之所以為孕媽媽選擇柑橘和香蕉也是有原因的。
柑橘：柑橘中富含維生素C以及大量的膳食紆維，同時其中還含有90%的水分，孕媽媽吃兩個柑橘，既能幫助你保持體力，還可防止因缺水而造成的疲勞。
香蕉：香蕉含有較高的能量，可以幫助孕媽媽迅速趕走疲勞，而且還可以有效預防便秘。如果孕媽媽不怕費事，將其切成片放人麥片粥或牛奶中，可以得到更為豐富的營養(yǎng)。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！生活越來越好，人們越來越注重養(yǎng)生，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關系。面對中醫(yī)養(yǎng)生紛繁的話題，我們如何正確認識呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“老人怎么吃零食養(yǎng)生”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
老年人都希望自己能度過一個健康快樂的晚年，為了讓自己看上去依舊活力四射，會加強鍛煉，而且也開始自己研究起了養(yǎng)生食譜，在食譜中，零食被剔除了，其實這也不是正確的做法，老年人適當地吃些零食，對熱量的補充和營養(yǎng)平衡是很有好處的。
老年人吃零食要吃得科學，65歲以上老人應在早餐后2～3小時，約上午10點吃一次零食，可以選擇維生素含量高的蘋果、香蕉、橘子、獼猴桃、西瓜等新鮮水果。
午飯后小憩一會兒，等到下午3點左右來點種子類的零食是個不錯選擇，如葵花子、南瓜子、花生、核桃仁、松子等。
不過，種子類的零食雖然能夠提供豐富的蛋白質、脂肪及多種微量元素，但唯一缺點就是熱量太高，因此不宜吃得過多。瓜子、花生、松子限制在10粒左右，核桃仁兩整個就足夠了。
年輕人保持身材不主張睡前進食，但老年人在睡前稍吃些零食對身體有益，1小杯125毫升的酸奶加2片餅干，不僅能幫助老人更快入眠，還可以達到補鈣、預防膽結石的功效。
營養(yǎng)專家專門為老年人飲食編了段順口溜 一日多餐，餐餐不飽（七八分飽），餓了就吃，吃得很少。人過中年以后的進食方式就應該像羊吃草那樣，餓了就吃點，每次吃不多，胃腸總保持不饑不飽的狀態(tài)。每天飲食遵照3+3原則，做到三頓正餐三頓加餐，營養(yǎng)就能均衡了。
小編也對那些體胖或是有三高的老年人提出建議，適當減少含糖量高的食品。
爆米花
爆米花是孩子較為喜歡的食物之一，可孩子常吃也會對健康不利。由于爆米花中的含鉛量比較高，每千克爆米花的含鉛量平均在10毫克以上，這個含量超過食品衛(wèi)生安全標準規(guī)定的20倍以上。
同時，由于兒童耐受性很低，假如攝入鉛過量，就會危害他們的神經系統(tǒng)、造血系統(tǒng)以及消化系統(tǒng)，造成孩子免疫力下降、生長發(fā)育遲緩等，一些孩子還會出現焦躁、腹瀉、便秘、食欲減退等癥狀。
果凍
果凍五顏六色，清涼可口，幾乎所有的孩子都喜歡，然而果凍并不是一種健康食品，兒童常吃會對健康不利。果凍的主要成分是海藻酸鈉和各種植物素，盡管海藻的營養(yǎng)豐富，可是在果凍的制作過程中，要經過酸化、堿化、漂白等一系列處理，海藻中的營養(yǎng)喪失很多，只剩下較多的海藻酸鈉，這是一種膳食纖維，不容易被人體吸收，假如攝入過多，還會阻礙人體對蛋白質、脂肪等營養(yǎng)以及鋅、鐵等元素的吸收。同時，果凍顏色鮮美，其實是添加人工色素的結果，而且果凍中還經常添加香精、糖精等調味劑，對兒童的健康生長非常不利。
泡泡糖
泡泡糖好吃又好玩，既能食用又能娛樂，深受兒童喜愛，然而，從健康角度來看，泡泡糖會給孩子的健康帶來負面影響。由于泡泡糖中的膠質成分主要是橡膠和增塑劑，橡膠中含有硫化促進劑、防老劑等添加劑，具有一定的毒性，同時增塑劑通過消化、代謝，其產物中含有一定的苯酚，這些物質被人體吸收后都會對身體造成毒害。此外，泡泡糖吹出泡泡之后，還會粘附空氣中的大量灰塵和細菌微生物等，易造成兒童患病。
因此，要當心零食對兒童危害，小心這些零食對兒童危害最大，以上3種零食兒童要少吃！
本文導讀：小孩子都喜歡吃零食，適當的是零食其實有益健康，父母不必擔心，那么，怎么選擇兒童愛吃的零食？
小孩子看的零食就想吃，可以說孩子愛吃零食是一種天性，父母害怕孩子吃零食不吃主餐，因而杜絕孩子吃零食，其實，適當的吃零食可以讓孩子獲得營養(yǎng)平衡，這樣更有利于兒童的成長，那么，孩子吃什么零食好？
其實，科學給孩子吃零食是有益的。美國專家為此做了大量調查與研究，認為零食能更好地滿足身體對多種維生素和礦物質的需要。調查中發(fā)現，在三餐之間 加吃零食的兒童，比只吃三餐的同齡兒童更易獲得營養(yǎng)平衡。孩子從零食中獲得的熱量達到總熱量的20%，獲得了維生素占總攝食量的15%。獲得礦物質占20 %，鐵質占15%。這表明，零食已成為孩子獲得生長發(fā)育所需養(yǎng)分的重要算途徑之一。
零食，孩子能夠吃什么？
1、水果
水果是各年齡組的孩子喜歡吃也能夠吃的食物。水果中含有葡萄糖、果糖、蔗糖，易被人體吸收;水果中的有機酸可促進消化，增進食欲;水果中含有果膠（一種可溶性的膳食纖維），有預防便秘的作用;水果還是維生素C的主要來源。
2、谷類食物
含碳水化合物較多的谷類食物經膨化制成的食品，酥脆易于消化，可適量攝入。另外蛋糕中可選松軟的面包、蛋糕，脆餅干等作為孩子的午后加餐。
3、硬果類
硬果類，如花生、瓜子、開心果、榛子、核桃等，含油脂較高，經加工制作后吃起來不但味道很香，還含有人體需要的一些必需脂肪酸、B族維生素、微量元素鋅等，這些都是孩子們長身體時需要的營養(yǎng)素。
4、糖果類
糖果類零食是純熱量食品，巧克力雖然含有一些蛋白質和脂肪，但主要是提供熱能，這類食品營養(yǎng)價值不高。另外甜食也是造成齲齒的原因之一，不宜作為給孩子經常選擇的零食。
5、雪糕、冰激凌類
雪糕、冰激凌類涼食是孩子們最喜歡吃的零食，尤其是在炎熱的夏季。以奶為主要原料制作的涼食，其營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪和碳水化合物，鈣的含量也高些。由于這類食品含糖量高，吃多了會影響孩子的胃口，刺激胃腸道。不少孩子因食欲不好、面黃體瘦來醫(yī)院就醫(yī)，檢查又沒有器質性病變，中醫(yī)大夫說孩子 脾胃不和 也有一些孩子因經常腹痛醫(yī)院檢查診斷為 淺表性胃炎 ，這些都與貪食冰涼食品有關。
零食應該怎么吃？
零食選擇，每個年齡段都不一樣
有些堅果蛋白質含量、脂肪含量都比較高，有些干果濃縮了礦物質和膳食纖維。不能給三歲前孩子吃。如果特別想讓孩子吃，那只能改變它們的形狀或加工方式。如核桃仁餡，炸花生改為煮花生，但一定不能吃的太多。
魚片、牛肉干雖然能磨牙但也很費牙，三歲以前不要給孩子吃?？梢赃x擇肉松、雞肉松等等。有的媽媽讓兩歲左右的孩子啃魚片，一給就是一包，對寶寶身體發(fā)展有害無益。
有的媽媽說： 我給孩子加了大蝦！ 鮮蝦仁當然是好東西，也很貴。但不必追求生猛高級，蝦能提供的營養(yǎng)，雞蛋和其他肉類都能替代，沒什么了不起。
奶酪是非常好的食品。蛋白質、脂肪都非常高，而且非常濃縮，只要很少的一點，營養(yǎng)價值就非常高，而且容易消化，可以為孩子備一些。
巧克力吃一兩塊沒壞處。巧克力是熱量很高的東西，孩子吃多了就不愛吃正餐。特別是體重超常的寶寶，糖分給得過多，就會變成脂肪儲存在體內。
一般孩子希望三餐正餐保證營養(yǎng)，零食作為加餐或者稱之為兩餐之間的間食。有必要進行營養(yǎng)搭配，可以一瓶乳酸飲料，加上10塊小餅干。不能給孩子4、5個小果凍當加餐，一點營養(yǎng)價值都沒有。吃一包膨化食品當加餐，還不如喝一袋純酸奶為好。
對三歲以下的加餐還是要多加照顧，食物要切碎一些，細一些。從小要教育孩子要吃多種多樣的食物。媽媽千萬不要孩子愛吃這種食物就老給他吃，要讓孩子品嘗多種食物品，得到多種營養(yǎng)素。要注意量。
零食不要喧賓奪主
零食畢竟只是孩子獲得營養(yǎng)的一條次要渠道，不能取代主食，應在量上加以限制，在品種上進行選擇。父母不妨上午給孩子吃少量熱量較高的食品，如2-3 塊巧克力，1塊蛋糕，或2-3塊餅干;午睡后喝一點熱開水，下午給吃一點水果;晚餐后不要再給零食，睡前喝一杯牛奶為宜。要注意飲食衛(wèi)生，吃零食前先洗 手，吃完后刷牙或漱口。
關于零食的誤區(qū)
誤區(qū)一、常吃果脯、蜜餞可以代替新鮮水果
怎么可能呢！這些食品在加工過程中，所含的維生素C基本被破壞，而用純度達99%以上的白砂糖進行加工。食用如此多的糖，可想而知會有什么后果。
誤區(qū)二、果凍是一種富含營養(yǎng)的零食
事實上市場上銷售的果凍基本不含果汁，它的甜味來自精制的糖，而香味則來自人工香精。
誤區(qū)三、堅果營養(yǎng)豐富，可以多吃
事實上，堅果中的脂肪含量非常高，食用過量就會造成發(fā)胖。
有些寶寶不愛碰蔬菜，干脆吃水果來替代。這種做法是不可取的。首先，水果的熱量比蔬菜高，糖分含量也高，有些寶寶用喝果汁替代吃水果，更加錯誤，因為少了重要的纖維，更糟糕;其次，蔬菜中的礦物質含量比較高，尤其是深綠色葉菜，集合豐富的維生素、礦物質及植物性化學物質，每天不能少，相較之下，水果 里含較多的是維生素。
適當的吃零食對孩子身體也是有益的，父母什么零食都不給孩子吃，反而會讓孩子更偏愛零食，適當的給孩子吃些零食，孩子身體會更健康，孩子也有選擇吃的權利哦。
核心提示：學生放假了，大多數學生暫時中止了在校就餐的狀態(tài)，這讓不少家長感覺難以關照孩子的一日三餐，下面小編為你搜羅了營養(yǎng)專家針對假期學生提出的飲食建議。
不知不覺進入八月中旬快要開學了！這個假期里您的孩子在家長個兒了嗎？在失去學校嚴格的飲食規(guī)定后您的孩子暑假里是否按時吃飯健康生活呢？作為家長，讓孩子們充分享受到假期快樂時光的同時，也應注意膳食平衡，使孩子們能度過一個幸福、健康、快樂的寒假。迎接新學期緊張的學習生活。針對學生的假期飲食專家給出了以下建議，希望能指引家長在剩下的半個月里為孩子制作健康美味營養(yǎng)飲食。
膳食要平衡，學生假期飲食6注意
1.合理安排好三餐
由于假期起床較晚，早餐可給孩子少量食物，如一小碗米粥加一點綠色蔬菜；一杯牛奶加兩片饅頭；一個煮雞蛋加一杯果汁；一杯果汁加三片小點心、兩片面包加一杯牛奶等，這樣既給孩子補充了一定的營養(yǎng)物質，又保證了午餐孩子不想吃飯的習慣。午餐時可吃些魚、瘦肉、蛋、蔬菜、薯類、豆腐及豆制品，來滿足孩子生長發(fā)育的需要。餐后一小時要給一個水果。晚餐通常要吃些清淡而適量的飲食，如一碗米飯加蔬菜，再加一碗湯；一條魚加一個饅頭，一些蔬菜等。應給孩子臨睡前喝杯奶加一個橙子或吃一片維生素C。
2.注意補充含維生素A的食物
維生素A具有維持正常視覺、保持角膜上皮細胞正常分化的功能。若補充不足，會造成暗適應差；角膜干燥和退化，假期里孩子長期看電視會影響到視力發(fā)育。牛肝、羊肝、豬肝、雞肝、牛奶、羊奶、雞蛋等食物中富含維生素A。
3.適當補充維生素D
維生素D具有促進鈣和磷吸收、骨骼和牙齒的正常發(fā)育的功能。若缺乏，會造成佝僂病和骨質軟化癥。冬天里除了讓孩子多曬太陽外，還要在食物中補充些。魚肝油中富含維生素D，但必須在醫(yī)生的指導下服用，否則易造成中毒。奶油、蛋黃、牛奶類的食物含少量的維生素D。
4.多吃富含維生素C的水果和蔬菜
維生素C也叫抗壞血酸，具有促進膠原物質的合成、增進機體抵抗力的作用。假期里戶外活動少，孩子身體抗病能力差，易患感冒，應增加含維生素C的食物。水果有新棗、酸棗、橘子、山楂、檸檬、獼猴桃和刺梨；蔬菜有青椒、番茄、大白菜、土豆等。
5.注意食物的烹調方法
食物烹調方法正確與否，直接影響人體的吸收。維生素A、D等屬于脂溶性維生素，只有在脂肪的幫助下才能被人體吸收。在食用動物肝臟時，烹調中最好采用油炒或油炸才能有更好的效果。蔬菜中紅蘿卜、黃蘿卜、黃色玉米、南瓜等，其中所含有的胡蘿卜素，也是植物性的脂溶維生素，食用時也要加一定量的油烹調。在給孩子做飯時，也應注意各種顏色的搭配，讓孩子在感觀上覺得好看，有一種“想吃”的欲望
6.避免攝入過多的零食、飲料
孩子適當吃些零食、喝少量的飲料并無礙?？墒怯械募议L圖省事，常常讓孩子吃一些膨化、油炸類食品充饑；拿飲料當水喝，使孩子攝入過多的糖、色素和食品添加劑，這也是造成有的孩子肥胖和患胃腸性疾病的一個原因。為了孩子的健康成長，作為家長，假期里應限制孩子吃這些食物，以白開水為飲料，按時吃三餐，使之養(yǎng)成良好的飲食習慣。
小貼士 學生營養(yǎng)食譜
早餐：家長最好是熬一些稀飯或補羹，如銀耳蓮心紅棗百合羹，可以提高免疫力，有清涼、敗火之效。再加一些饅頭、包子等主食，補充碳水化合物，保證腦力勞動的能量充足。
午餐：要葷素搭配，多吃新鮮蔬菜、水果，腌、辣、油炸、紅燒等不宜多吃，在此基礎上每天換花樣。例如孩子喜歡酸甜口味，可以做涼拌萵筍，第二天再換西芹百合，讓孩子有新鮮感。每天可補充一些海魚，海魚中的脂肪酸有益于大腦神經活動，并促進腸胃消化。
晚餐：建議吃清淡點，沒有胃口的孩子可以喝一些稀飯或營養(yǎng)羹，多吃些清炒蔬菜。
復習到深夜的孩子，可以喝一杯牛奶，輔以小饅頭、小包子、小蛋糕等。有條件的家庭不妨做一些美味小食，如蓮子羹、綠豆百合羹、紅豆沙湯圓等。
應避免的飲食習慣
1.電視佐餐，食不知味。不少同學既使吃飯時，眼睛也會一動不動地盯著電視屏幕，嘴巴胡亂地塞著食物在做機械式的咀嚼。長此會引起腸胃消化道疾病。
2.偏食肉菜，身體受害。偏食對孩子傷害很大，許多“葷食主義者”，自幼不喜蔬菜，不但個頭比同齡人小，健康狀況也不好。只吃菜不吃肉食的孩子發(fā)育同樣不理想，營養(yǎng)不良，易感冒，身體抵抗能力差。
3.零食當餐，精神昏然。如今零食名目繁多，惹得學生心頭癢癢，在孩子群體中零食當正餐現象不足為奇。零食過量會影響食欲，妨礙正餐的攝入量，從而影響身體正常功能的發(fā)育。
4.迷戀電腦，腸胃受害。電腦逐漸成為學習工具，但許多學生吃飯時間也在上網，而助時間也越來越長，則身體狀況越來越差。用餐時及餐后長時間坐在電腦前，使腸胃功能消退，另外大多數上網的同學對飲食沒有選擇，食物營養(yǎng)攝入不足。
5.光顧小攤，潛伏疾病。街邊小食攤，特別是臨時食攤，缺乏衛(wèi)生條件，食品易受灰塵、廢氣等帶菌空氣污染，長期食用不潔凈的油炸食品，后果將不堪設想。
6.飲料當水，口渴成癮?？诳屎蕊嬃?，出去玩還喝飲料，有的孩子喝飲料喝上了癮，身體也常常不適。其實口渴了應該多喝水，飲料適當喝一點是可以的，但不能完全代替水。
7.拒食牛奶，營養(yǎng)不良。牛奶是提供優(yōu)質蛋白質的食物，具有人體必需的微量元素和氨基酸，但有的學生偏食，拒絕喝牛奶，造成身體營養(yǎng)不良。養(yǎng)成喝牛奶的習慣后，健康離孩子會很近。
8.貪食燒烤，傷害身體。吃熏燒食物太多是有害健康的。如果經常在飯前攝入大量熱量高、但沒有營養(yǎng)價值的零食，天長日久會引起胃腸功能失調；而且體內長期攝入熏燒太過的蛋白類食物易誘發(fā)癌癥。
這些不良飲食習慣自幼兒園孩子直至大中小學生，可以說是大多數學生的通病，希望能引起足夠的重視。
常見疑難解答
問題1 常吃西式快餐對孩子健康有影響嗎？
專家建議西式快餐的制作是以烤、炸為主，所含能量較高。一份西式快餐所含的能量差不多相當于一個成年人一天所需要的能量，其中所含的營養(yǎng)素（如維生素、礦物質等）的量卻比較低。如果為了省事而經常讓孩子吃西式快餐，能量攝入就很容易超過身體的需要，多余的能量就會轉化為脂肪在體內貯存起來，引起肥胖。肥胖不僅妨礙學生運動，還與心血管疾病、糖尿病和腫瘤的發(fā)生有關。所以，應盡量讓學生少吃西式快餐，最好每月不超過1～2次。
問題2 怎樣為孩子選擇飲料？
專家建議當學生滿頭大汗地猛喝冷飲時，會使胃腸道血管突然收縮，進而引起腹痛、腹瀉。所以，家長應引導學生：
常飲白開水從室外活動回家后，先休息一下，然后少量多次地喝些涼白開水。白開水進入人體后，可立即發(fā)揮新陳代謝功能，調節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分。煮沸后自然冷卻的涼開水最易透過細胞膜，促進新陳代謝，增進免疫功能，提高機體抗病能力。習慣喝涼開水的人，體內脫氧酶活性高，肌肉內乳酸霍積少，不容易產生疲勞。所以，白開水是中小學生的最佳飲料。
少喝可樂類飲料可樂類飲料所含的某些成分對中小學生的生長發(fā)育不利：①咖啡因對學生的記憶有干擾作用，經常食用可引起心慌和心律不齊。②小蘇打對胃酸有中和作用，影響食物的消化和吸收。③飲料中的酸性物質易致齲齒。
問題3 零食該怎么吃？
專家建議在適當的時間，少量吃些零食是有益于學生健康的。選擇零食應注意：①選擇營養(yǎng)價值比較高的水果、堅果、含糖量低的糕點、牛肉干或豆腐干等。不選或少選巧克力、糖果、冰激凌、話梅、炸薯條、膨化食品、烤羊肉串、冰鎮(zhèn)碳酸飲料和過咸或腌制的食品。②選擇脂肪含量少的食品。③不在飯前1小時內吃零食，可在午睡之后、用餐1小時之后和晚上睡前1小時吃少量零食。
以上營養(yǎng)專家作出的營養(yǎng)建議在您孩子的假期里是否已經實現了呢？如果還沒，趕緊行動起來，只有養(yǎng)好身體，健康生活才能為輕松面對新學期的挑戰(zhàn)。
學生的課間餐、快餐、零食
課間加餐——量力而行
該不該課間加餐是家長們普遍關心的問題之一。從學生的健康角度著想，如有衛(wèi)生、科學的課間餐當然最好。目前，有的中小學校開展了學生課間加餐，加餐的食物來源多種多樣，沒有一個統(tǒng)一的管理標準。由于各個學校的情況不同，學生的家庭條件各異，課間加餐應該視各個學校及學生家庭的情況而定，不可能統(tǒng)一要求。
對每個而言，是否必須加課間餐，要看學生的具體情況來定。假如的早餐吃得好，能量和營養(yǎng)攝入比較充足，也可以不再進行課間加餐。但是在貧困山區(qū)，早餐營養(yǎng)差，課間能夠供唱上一杯新鮮的豆?jié){，吃一些營養(yǎng)豐富、衛(wèi)生的食物做為學生的課間餐，會有利于學生的學習和生長發(fā)育。城市的有條件的學校也可以開展課間加餐，以改善的營養(yǎng)狀況。
課間加餐應該注意：課間加餐應在早飯和午飯之間，一般在上午10點左右比較合適。太早，沒有胃口；太晚又會影響午餐的進食。課間餐的品種要齊全，選擇有營養(yǎng)容易消化、不油膩的食物，比如，牛奶、豆?jié){、豆奶等；課間餐吃的食物量不要太多；教育學生注意吃課間餐前要洗手，注意選擇衛(wèi)生的，防止食物中毒。
快餐——不宜常吃
近幾年，快餐作為一種消費新時尚，很快為年輕人所接受。中小學生在節(jié)假日、生日、同學聚會時更是經常光顧快餐店。尤其是西式快餐，以醒目的標牌、新穎的銷售方式、輕松的就餐環(huán)境、就餐時送的小禮物而易見下也會陪吃快餐。人們在享受快餐帶來的快、潔、新的時候，并沒有想到經常吃快餐會影響到的健康。
目前快餐食物的制作主要以炸為主，因此快餐食物含的熱量多。一份西式漢堡包中含的熱量可以滿足一個成年人一天所需要的熱量，但其中所含的其他營養(yǎng)素卻相對低得多，特別是維生素、礦物質（如：鈣、鐵、鋅等），快餐中的飲料大多是含糖高的，幾乎不含有除熱量、脂肪和糖以外的其他營養(yǎng)素。經常吃快餐，熱量的攝入會超過身體的需要，多余的熱量會轉化為皮下脂肪儲存起來，引起肥胖，而肥胖會增加患糖尿病、高血壓、高血脂的危險性。因此，為了健康，中小學生不應經常吃快餐，更不宜作為每天必備的午餐。
零食——合理選擇
吃零食是中小學生中的一種普遍現象，調查表明，大約有四分之一的小學生有經常吃零食的習慣，們經常吃的零食有：冰棍、膨化小、巧克力、餅干、糖果等，中學生經常吃的零食有：冰淇淋、糖果、酸奶、話梅、巧克力等。
該不該讓吃零食呢？對這個問成眾說紛壇。
營養(yǎng)學家認為：中小學生正處于長身體的特殊時期，對能量和各種營養(yǎng)素的需要量比成年人相對要多，三餐之外，再吃一些有益于健康的小，能夠為身體發(fā)育提供一定的能量和營養(yǎng)素，們還能夠從零食中得到一定的享受。因此，可以讓適當地吃一些零食。
由于零食中含的營養(yǎng)素遠遠不如正餐食物中的營養(yǎng)素均衡、全面，零食中的糖含量一般明顯高于正餐。經常吃零食會引起齲齒、營養(yǎng)素攝入不足等問題；所以，允許吃零食，但不能夠以零食來代替正餐，應當讓從一日三餐中獲得他們生長發(fā)育所需要的營養(yǎng)物質。除此之外，購買零食應該注意買營養(yǎng)價值高、衛(wèi)生干凈的小做零食。對年齡大的中學生，家長應該教他們選擇營養(yǎng)相對均衡、全面的零食，并指導控制、安排吃零食的時間，使們得到吃零食快樂，又有利于健康。
吃零食要注意什么呢？
吃零食應該在兩頓飯之間吃，不要在接近正餐時吃，以免影響食欲；
臨睡前不要吃零食，這樣，一是睡前吃零食會增加胄腸負擔，影響睡眠，二是睡前吃零食如果不注意刷牙，殘留在牙縫中的食物殘渣會不利于牙齒的健康，長期下去會生齲齒；
看電視時尤其注意控制吃零食的量，如果不加控制，容易不知不覺地吃進太多的小?？措娨暥嗟暮冒l(fā)胖與邊看邊吃零食不無關系?？梢栽诳措娨晻r只拿出一定量的小，吃完不再加。
本文導讀：上班族經常犯困，那么上班族提神吃什么好呢？哪些食物有助提神呢？草莓是常見的水果，那么吃草莓可以提神嗎？下面就來了解一下。
比起其他的水果，草莓更有可吃的理由，首先它含鐵非常豐富，高于很多水果，還含有豐富的維生素C，不僅是抗氧化劑，還能幫助鐵的吸收。其次，草莓還具有一種天然的香氣，有助于我們舒緩壓力，緩解困倦。
還有很重要的一點是，每天食用一定的漿果類水果可以加速大腦功能恢復，延遲大腦衰老。這是因為漿果類含大量的多酚類物質，在大腦內以兩種方式對抗老化：其一，漿果是強力抗氧化劑，能有效地清除有害的自由基；其二，漿果中含天然的抗炎成分可以減緩衰老。
對于熱衷于減肥的人來說，草莓是最適合的零食之一。美國營養(yǎng)學家曾對含有同樣能量的17種食物進行研究，發(fā)現最容易讓人感覺到飽的食物是燕麥餅和酸奶，水果則是草莓，而巧克力甜餅、奶油蛋糕等反而最不容易讓人覺得飽。
