豆腐不能和什么一起吃 搭配這一物小心得結(jié)石
豆腐不能和什么一起吃。
千保健，萬(wàn)保健，心理平衡是關(guān)鍵。千養(yǎng)生，萬(wàn)養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話(huà)題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“豆腐不能和什么一起吃 搭配這一物小心得結(jié)石”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
豆腐我們?cè)谄綍r(shí)是經(jīng)常吃的，它的味道好而且價(jià)格低，常吃豆腐對(duì)于我們的健康非常有益，可以為身體帶來(lái)不少的好處。不過(guò)，過(guò)量的食用豆腐也是要注意避免的，因?yàn)閷?duì)身體很不好。豆腐不能和什么一起吃?帶著疑問(wèn)，讓我們來(lái)看下面的文章!
豆腐不能和什么一起吃
菠菜
豆腐不能和菠菜一起吃，這個(gè)禁忌搭配估計(jì)已經(jīng)有很多人知道了。主要是因?yàn)椴げ酥械牟菟岷扛?，?dāng)草酸與豆腐中的鈣質(zhì)相結(jié)合的時(shí)候，容易在我們的體內(nèi)形成結(jié)石。因此這兩樣?xùn)|西一般不建議放在一起吃，或者去除菠菜中的草酸后再一起吃。
柿子
柿子與豆腐也屬于禁忌搭配，原理上面和菠菜是差不多的，柿子中有鞣酸，鞣酸與鈣相結(jié)合也會(huì)導(dǎo)致結(jié)石。因此，為了避免患上結(jié)石，大家注意一下這兩樣食物也要分開(kāi)吃哦!柿子里面的鞣酸不像菠菜那樣燙一下就能去掉，因此必須要注意。
蔥
蔥和豆腐居然不能一起吃?沒(méi)錯(cuò)，雖然這樣的搭配我們常常都會(huì)看到，但是其實(shí)是不建議這么吃的，蔥和菠菜一樣，含有大量的草酸，即使每次我們用蔥來(lái)調(diào)味的時(shí)候都放的很少，但是也應(yīng)該要注意，因?yàn)殚L(zhǎng)期這樣搭配還是會(huì)造成結(jié)石的。
蜂蜜
豆腐和蜂蜜不能同食。豆腐和蜂蜜都屬于營(yíng)養(yǎng)佳品，但是豆腐能補(bǔ)中益氣，清理腸胃。蜂蜜甘涼滑利，如果同時(shí)食用，會(huì)產(chǎn)生傷害人體的化學(xué)反應(yīng)，容易導(dǎo)致泄瀉，甚至耳聾。
豆腐的好處
補(bǔ)鈣
在制作豆腐的過(guò)程中人們會(huì)加入鹵水，這樣我們看到的豆腐就會(huì)比正常的大豆中含有的鈣、鎂含量要更高，豆腐可以說(shuō)是一種補(bǔ)鈣的佳品了，像是絕經(jīng)的婦女，或是老人，還有正在發(fā)育的青少年，平時(shí)可以多吃一點(diǎn)豆腐。
促進(jìn)腦部發(fā)育
適當(dāng)?shù)某砸稽c(diǎn)豆腐可以幫助我們促進(jìn)腦部的發(fā)育，我們知道豆腐雖然說(shuō)是一種加工品，但仍然保留了大豆中含有的卵磷脂，這個(gè)物質(zhì)是促進(jìn)人體大腦的重要物質(zhì)，它可以幫助我們?cè)黾由窠?jīng)系統(tǒng)的強(qiáng)度。經(jīng)常食用豆腐有助于增進(jìn)智力發(fā)育，提高記憶力。
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菠菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的蔬菜，經(jīng)常吃菠菜可以讓我們的身體更加健康，菠菜的吃法也有很多。但是在吃菠菜的時(shí)候要注意了，菠菜可不能隨意吃，而是要注意一些禁忌搭配的，菠菜不能和什么一起吃?帶著疑問(wèn)，讓我們一起來(lái)看下面的內(nèi)容吧!
菠菜不能和什么一起吃
菠菜+黃豆
吃菠菜的時(shí)候不要吃黃豆，黃豆中有一些銅，而菠菜中的維生素C比較多，這兩種營(yíng)養(yǎng)本身是對(duì)于身體很好的，但是當(dāng)它們相遇的時(shí)候，會(huì)導(dǎo)致身體無(wú)法吸收，兩種營(yíng)養(yǎng)相互作用之后，營(yíng)養(yǎng)得不到發(fā)揮，因此，這兩樣食物，建議分開(kāi)吃哦。
菠菜+豆腐
吃菠菜是不能搭配豆腐的，這一點(diǎn)可能很多人都已經(jīng)知道了。因?yàn)椴げ死锩鏁?huì)有一些草酸的成分，而豆腐含有硫酸鈣，這兩樣成分會(huì)在我們的身體里面形成草酸鈣，如果草酸鈣比較多，就可能會(huì)變成結(jié)石了。因此，為了預(yù)防結(jié)石，不建議這樣的搭配。
菠菜+黃瓜
吃黃瓜是夏天的時(shí)候我們很常做的一件事，但是你知道嗎?黃瓜和菠菜也是禁忌搭配哦!因?yàn)辄S瓜里面的維生素C分解酶比較多，這種成分會(huì)讓維生素C失去活力，無(wú)法發(fā)揮作用，而菠菜正好就是高維生素C的蔬菜，所以以后不要再這樣吃了。
菠菜+豬肝
菠菜不能和豬肝一起食用。我們知道豬肝中含有豐富的金屬性元素，像是鐵的含量就比較高，不過(guò)這種元素一旦和維生素C結(jié)合，這種金屬離子會(huì)讓維生素C氧化，失去原有的作用和效果。
菠菜+乳酪
菠菜與乳酪相克。乳酪所含的化學(xué)成分會(huì)影響菠菜中豐富的鈣質(zhì)的吸收。
菠菜+鱔魚(yú)
菠菜與鱔魚(yú)相克，同食易導(dǎo)致腹瀉。鱔魚(yú)味甘大溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血，健脾益腎，益氣固膜，除瘀祛濕之功效;而菠菜性甘冷而滑，下氣潤(rùn)燥，《本草綱目》云：“通腸胃熱?！憋@而易見(jiàn)，二者性味功能皆不相協(xié)調(diào)。且鱔魚(yú)油膩多脂，菠菜冷滑，同食容易導(dǎo)致腹瀉。
菠菜+蜂蜜
每當(dāng)菠菜遇上蜂蜜，不僅口味有點(diǎn)怪，而且還會(huì)引起心痛哦!
蜂蜜估計(jì)多數(shù)人的家里都有，一般我們更喜歡把它作為一種調(diào)味品來(lái)使用，因?yàn)樗奶鹞逗苊黠@，但是又比白天更加有營(yíng)養(yǎng)一些。但是蜂蜜有一些搭配禁忌，這一點(diǎn)估計(jì)很多人都是不知道。吃蜂蜜的好處是什么?一起來(lái)看文章找一下答案吧!
蜂蜜不能和什么一起吃
不能搭配豆?jié){
蜂蜜一般不建議和豆?jié){放在一起吃，不少人在喝豆?jié){的時(shí)候都會(huì)覺(jué)得沒(méi)有味道，所以就放點(diǎn)蜂蜜進(jìn)去。其實(shí)這樣的搭配是非常不建議的，豆?jié){和蜂蜜一起吃，可能會(huì)產(chǎn)生一些人體難以吸收的物質(zhì)，因此這兩樣?xùn)|西，大家一定要分開(kāi)吃哦。
不能搭配沸水
蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)不穩(wěn)定，遇到高溫的時(shí)候會(huì)被破壞，因此蜂蜜一般建議在常溫的情況下直接吃，不可以搭配沸水，否則蜂蜜就失去營(yíng)養(yǎng)了。有些人喜歡把蜂蜜拿來(lái)泡水喝，這當(dāng)然是可以的，但是大家要記住，使用溫水來(lái)泡，不建議使用熱水。
不能搭配大蔥
蜂蜜和大蔥是不能一起吃的，因?yàn)榉涿劾锩娴暮杏袡C(jī)酸，而大蔥含有硫氨基酸，這兩種物質(zhì)相遇的時(shí)候會(huì)對(duì)腸胃造成刺激，可能會(huì)引發(fā)腹瀉、腹脹等問(wèn)題。所以說(shuō)，這兩樣?xùn)|西應(yīng)該分開(kāi)吃，腸胃功能本來(lái)就不好的人，更應(yīng)該牢記。
不能搭配大蒜
大蒜和蜂蜜不能一起食用，大蒜和蜂蜜的作用和功效其實(shí)是相反的，所以建議大家兩者盡量不要同時(shí)食用，避免刺激傷害腸胃。
不能搭配李子
蜂蜜含有多種酶類(lèi)，李子與蜂蜜同食，會(huì)產(chǎn)生不良的生化反應(yīng)，有損五臟。
孜然
蜂蜜不宜與孜然一起吃，易上火傷肝，眼紅腫。
不能搭配櫻桃
含有維生素X的櫻桃與含有銅的蜂蜜同食，容易因氧化而失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
洋蔥
蜂蜜不能和洋蔥一起吃，兩者同食會(huì)傷眼睛。
雞蛋我們平時(shí)都是吃的很多的，它可以說(shuō)是非常百搭的一種食物，但是很少有人知道，雞蛋其實(shí)也是有搭配禁忌的，它不能某些食物一起吃。雞蛋的功效有很多，常吃有利于身體健康，雞蛋的做法有哪些?帶著疑問(wèn)，讓我們一起來(lái)看下面的介紹!
雞蛋不能和什么一起吃
1、雞蛋不要與糖同吃
雞蛋不建議加糖，這一點(diǎn)估計(jì)很多人會(huì)覺(jué)得很吃驚，因?yàn)樵诤芏嗟胤蕉加谐蕴撬u蛋的習(xí)慣。實(shí)際上當(dāng)我們把雞蛋和糖放在一起吃的時(shí)候，雞蛋里面的氨基酸和會(huì)糖形成一種沉淀物，我們的身體是無(wú)法吸收的，因此，雞蛋和糖要分開(kāi)吃哦。
2、雞蛋不要與柿子同吃
雞蛋和柿子也是屬于禁忌搭配，這樣的搭配估計(jì)也有不少人都吃過(guò)。如果把柿子和雞蛋一起吃，會(huì)讓我們的腸胃出現(xiàn)不舒服的情況，還可能會(huì)導(dǎo)致腸胃炎甚至是結(jié)石。對(duì)于腸胃功能比較虛弱的人來(lái)說(shuō)，出現(xiàn)嘔吐或者是腹瀉也是很常見(jiàn)的。
如果把雞蛋和柿子一起吃了，那么建議要多喝一點(diǎn)鹽開(kāi)水，一般認(rèn)為這樣的方法可以進(jìn)行催吐，讓食物盡快的排出來(lái)。當(dāng)然對(duì)于腸胃功能比較好的人，即使吃了這樣的搭配可能也完全沒(méi)有什么反應(yīng)，但是保險(xiǎn)起見(jiàn)，還是盡量避免為好。
3、雞蛋不要與豆?jié){同吃
不少人的早餐都會(huì)選擇豆?jié){雞蛋的搭配，有些人會(huì)選擇在豆?jié){中打入雞蛋花，又或者在吃完雞蛋后用豆?jié){解渴。其實(shí)豆?jié){含有一種胰蛋白，單獨(dú)飲用豆?jié){的話(huà)會(huì)有很好的營(yíng)養(yǎng)作用，但是當(dāng)這種胰蛋白與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，往往會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、雞蛋不要與鵝肉、兔肉同吃
雞蛋不適合與兔肉、鵝肉一起吃，這是因?yàn)橥萌狻ⅨZ肉偏寒性，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、雞蛋不要與鱉同吃
雞蛋與鱉同吃也容易出現(xiàn)胃腸不適，由于鱉肉比較滋膩，如果是患上感冒，或者寒濕體質(zhì)的人一般都要盡量少吃，特別是孕婦跟剛生完寶寶的產(chǎn)婦，進(jìn)補(bǔ)時(shí)需要留意不要同時(shí)吃這兩種食物。
芹菜是蔬菜中比較受歡迎的一種，因?yàn)榍鄄藥в械南阄?，因此讓人聞了之后就很有食欲。但是芹菜也有一些食用禁忌，芹菜不能和什么一起?想知道一定要看下文哦!芹菜的做法也是有很多的，不同的方法可以吃到不同的口味，感興趣的朋友一起來(lái)看!
芹菜不能和什么一起吃
黃瓜
吃芹菜的時(shí)候不能搭配黃瓜，因?yàn)辄S瓜中的維生素C分解酶，會(huì)讓芹菜含有的大量維生素C被破壞，這樣的搭配會(huì)讓食物失去大量的營(yíng)養(yǎng)，因此不建議這樣吃。雖然這樣吃不會(huì)產(chǎn)生什么嚴(yán)重的后果，但是如果吃的食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，實(shí)在有點(diǎn)可惜了。
除了芹菜之外，其他的一些高維生素C的食物也要避免和黃瓜一起吃，比如說(shuō)獼猴桃、番茄以及大白菜等等。這個(gè)禁忌是很多人都不知道的，因?yàn)槎鄶?shù)人都以為蔬菜放在一起吃是不會(huì)有什么問(wèn)題的，其實(shí)也需要注意，大家以后別在這這樣吃了。
部分海鮮
部分的海鮮里面含有維生素B1分解酶，比如說(shuō)螃蟹、蛤、蜆，它們的維生素B1分解酶含量都是很高的。而芹菜里面的維生素B1比較多，兩樣?xùn)|西放在一起吃，營(yíng)養(yǎng)就會(huì)被破壞了。多數(shù)人吃海鮮愛(ài)吃生的，其實(shí)熟的海鮮搭配芹菜就沒(méi)問(wèn)題了。
蛤貝體內(nèi)的維生素B1分解酶沒(méi)有失活，如果和芹菜一起吃，會(huì)將當(dāng)中的維生素B1破壞。但是這種酶遇酸會(huì)減弱分解能力，因此在吃蛤、貝等食物的時(shí)候可以適當(dāng)加些醋，這樣可以保護(hù)維生素B1。
甲魚(yú)
甲魚(yú)和芹菜不適合搭配在一起來(lái)吃，但是具體的原因其實(shí)目前還沒(méi)有一個(gè)明確的研究結(jié)果。只是一直有這樣的一個(gè)說(shuō)法，據(jù)說(shuō)吃了會(huì)造成蛋白質(zhì)變性，還可能會(huì)造成中毒。從保險(xiǎn)的角度來(lái)說(shuō)，大家避免這樣的吃法比較好一些。
菊花
芹菜若是與菊花同食的話(huà)會(huì)發(fā)生不良生化反應(yīng)，從而引起嘔吐。
芹菜的做法
涼拌芹菜
材料：芹菜，胡蘿卜，木耳，火麻油，醋，鹽，蒜，醬油。
做法
1、木耳泡發(fā)，胡蘿卜切絲，芹菜切絲。
2、沸水焯木耳。
3、沸水焯芹菜、胡蘿卜。
紅薯相信大家都是比較愛(ài)吃的，作為一種甜味十足的粗糧，吃它對(duì)于身體健康很有益處。不過(guò)紅薯好，吃的時(shí)候不能太隨意，有一些禁忌還是應(yīng)該了解一下，平時(shí)要注意。紅薯的做法有哪些?如果你有這樣的疑問(wèn)，就請(qǐng)看下面的文章介紹吧!
紅薯的禁忌
不要搭配甜食
紅薯本身就是很甜的一種食物，我們?cè)诔约t薯的時(shí)候要注意少吃別的甜的東西，這是很基本的一個(gè)常識(shí)。如果你在吃紅薯的同時(shí)去吃別的甜食，像是蛋糕和糖果等等，那么你就會(huì)攝入過(guò)多的糖分，可能會(huì)造成發(fā)胖或者是血糖問(wèn)題。
空腹
吃紅薯能夠飽腹，因此有一些人在感覺(jué)到肚子餓的時(shí)候就喜歡買(mǎi)紅薯吃。但是你知道嗎?紅薯其實(shí)是不能空腹吃的。因?yàn)榧t薯的含糖量比較高，空腹的時(shí)候使用會(huì)導(dǎo)致人的血糖快速的上升，有可能會(huì)引起頭暈甚至昏迷等癥狀，所以記得吃之前要吃些別的東西。
烤紅薯帶皮吃
烤紅薯是很多人都愛(ài)吃的，在路邊我們常常偶會(huì)看到賣(mài)烤紅薯的小攤子。吃的時(shí)候需要把外皮給去掉，外皮是不能吃的。也許你會(huì)說(shuō)平時(shí)吃紅薯粥會(huì)吃外皮，并沒(méi)有什么問(wèn)題，但是這里強(qiáng)調(diào)的是烤紅薯的皮一定不要吃，因?yàn)槔锩媸怯兄掳┪锏摹?/p>
生吃
紅薯不能生吃。紅薯有中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如果生吃的話(huà)很難被人體分解，比如淀粉的細(xì)胞膜沒(méi)有經(jīng)過(guò)高溫破壞，所以，大家平時(shí)吃紅薯時(shí)應(yīng)當(dāng)延長(zhǎng)蒸煮時(shí)間，避免出現(xiàn)腹脹、打嗝、反胃、排氣等不良反應(yīng)。
紅薯的功效
1、防治動(dòng)脈硬化
在平時(shí)多吃一點(diǎn)紅薯可以幫助我們保持血管的彈性，紅薯會(huì)有這樣的功效，主要是因?yàn)樗旧砗胸S富的鉀和黏液蛋白。這兩種元素對(duì)我們的身體有很好的幫助，可以去除血管壁上的一些堆積物，使血液流通通暢，防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
2、增加免疫力、防衰老
紅薯中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，它含有的胡蘿卜素具有很好的抗氧化效果?？梢詭椭覀兦宄眢w中的自由基因。紅薯中含有豐富的氨基酸成分，能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的氨基酸。對(duì)人體有特殊的保護(hù)作用，多吃紅薯能夠提高免疫力。
豆腐質(zhì)地雪白，口感嫩滑，它主要分為南豆腐和北豆腐。南豆腐在制作過(guò)程中所用的石膏比較少，含水量比較高，口感更加細(xì)嫩。而北豆腐用到的石膏比較多，口感要比南豆腐老一些。豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食物，不僅口味獨(dú)特，還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、補(bǔ)鈣
豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，富含維生素B、蛋黃素、葉酸和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)，尤其鈣元素的含量特別高。我們每天只要吃?xún)尚K豆腐，就可以滿(mǎn)足身體一天鈣的需求量。因此，需要補(bǔ)鈣的青少年和中老年朋友不妨多吃一些豆腐。
2、清熱解毒
由于豆腐是黃豆做成的，所以豆腐也保留了黃豆的營(yíng)養(yǎng)成分，比如說(shuō)豆腐里含有豐富的氨基酸和蛋白質(zhì)，其中78%的豆腐脂肪都是不飽和脂肪酸。
經(jīng)常食用豆腐，不僅可以為身體補(bǔ)充充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還能幫助我們開(kāi)胃促消化，同時(shí)也能清熱解毒。如果你有口臭、便秘的苦惱，不妨多吃一些豆腐吧!
3、降低血壓
如今，我們吃得越來(lái)越好了，每頓飯都離不開(kāi)大魚(yú)大肉。如果經(jīng)常食用過(guò)多的高鹽和高糖的食物，那么我們就很容易患上“三高”疾病。
豆腐中不含任何的膽固醇，非常適合高血壓、高血脂、冠心病患者食用。要想降低血壓和血脂，餐桌上最好多一道關(guān)于豆腐的菜肴。
4、減肥
豆腐的種類(lèi)有很多種，新鮮的豆腐冷凍過(guò)后叫做凍豆腐，豆腐發(fā)酵過(guò)后就是臭豆腐。豆腐經(jīng)過(guò)冷凍以后會(huì)產(chǎn)生一種酸性物質(zhì)，這種物質(zhì)會(huì)破壞人體內(nèi)積存的脂肪，達(dá)到減肥的目的。
想瘦身的朋友不妨多吃一些凍豆腐，凍豆腐雖然經(jīng)過(guò)冷凍的處理，但是營(yíng)養(yǎng)元素一點(diǎn)都沒(méi)有流失，適量食用凍豆腐可以增加人體的飽腹感，幫助我們減肥。
5、抗衰老
豆腐中含有大量的雌激素，也就是叫做類(lèi)黃酮的物質(zhì)，經(jīng)常食用豆腐可以幫助身體補(bǔ)充雌性激素。對(duì)于進(jìn)入更年期的女性來(lái)說(shuō)，多吃豆腐可以幫助她們延緩衰老，預(yù)防更年期綜合癥。
二、豆腐怎么吃
俗話(huà)說(shuō)得好，青菜豆腐各有所愛(ài)。但是很多人都不是特別喜歡吃豆腐，因?yàn)槎垢奈兜浪悴簧硝r美。其實(shí)，如果豆腐搭配這一物一起吃，不僅更美味，還有治病防病的功效。
1、豆腐燉海帶
豆腐雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，但是我們不能多吃，因?yàn)槎垢泻性斫擒?。雖然這種物質(zhì)可以預(yù)防動(dòng)脈硬化，但是會(huì)加快身體內(nèi)碘元素的排泄。因此，長(zhǎng)期過(guò)量食用豆腐很容易引起碘缺乏，患上甲狀腺腫大等疾病。
眾所周知，海帶中富含碘元素，是補(bǔ)碘的最佳食物。我們可以將豆腐和海帶一同燒煮，經(jīng)常食用豆腐燉海帶，既可以幫助我們預(yù)防動(dòng)脈硬化，又能預(yù)防碘缺乏癥。
2、魚(yú)頭豆腐湯
上文說(shuō)到，豆腐中含有豐富的鈣元素，但是光吃豆腐的話(huà)，我們身體對(duì)鈣的吸收利用率非常低。如果豆腐能和富含維生素D的食物一同食用，那么人體對(duì)鈣的吸收率就會(huì)提高。
小編給大家推薦的第三道菜肴就是魚(yú)頭豆腐湯，因?yàn)轸~(yú)頭中含有豐富的維生素D，在維生素D的幫助下，我們的身體可以充分吸收豆腐中的鈣元素。而且魚(yú)頭豆腐湯味道鮮美，不僅可以預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，還能為身體驅(qū)寒，特別適合冬季食用。
魚(yú)頭豆腐湯的做法非常簡(jiǎn)單，我們先將魚(yú)頭下鍋煎熟，然后加水煮沸，放入豆腐，煮到湯色濃白，最后放入香菜、小蔥、枸杞和調(diào)味料就可以了。愛(ài)吃魚(yú)頭的朋友不妨嘗試一下魚(yú)頭豆腐湯，經(jīng)常食用還能預(yù)防疾病。
3、肉末豆腐
肉末豆腐是一道非常美味的家常菜，經(jīng)常食用肉末豆腐可以幫助身體補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)，提高人體的免疫力。
肉末豆腐的做法一學(xué)就會(huì)，所需要的食材是豆腐、豬肉、香菇和蒜苔。我們先將肉末炒熟，然后放入豆腐、蒜苔和香菇一同翻炒，最后放入調(diào)味料，燜煮三五分鐘就可以了。這道菜色香味俱全，算得上是老少皆宜的美味佳肴。
4、豆腐水果撈
豆腐的做法數(shù)不勝數(shù)，比如說(shuō)家常豆腐、麻婆豆腐、蛋黃豆腐等等。關(guān)于豆腐的俗語(yǔ)也有很多，比如說(shuō)小蔥拌豆腐一清二白，青菜豆腐保平安等等。不過(guò)今天小編要給大家推薦一款獨(dú)特的菜肴，大家不妨嘗試一下。
涼拌豆腐大家肯定都吃過(guò)，但是把豆腐做成甜品，想必大家都沒(méi)有嘗試過(guò)。豆腐水果撈的做法很簡(jiǎn)單，我們首先要準(zhǔn)備酸奶、內(nèi)酯豆腐和梨子、火龍果、木瓜等水果。我們可以把豆腐和水果切成小塊，加入酸奶攪拌均勻就可以了。不過(guò)，我們?cè)谧龆垢麚频臅r(shí)候，可以選擇一些有酸味、硬一點(diǎn)的水果。
豆腐水果撈做法簡(jiǎn)便，口味獨(dú)特。水果中含有豐富的維生素C，經(jīng)常食用豆腐水果撈還可以抗衰老，讓我們變得更年輕。
結(jié)語(yǔ)：豆腐是我們生活中常見(jiàn)的食物，烹飪的方式也有很多種。很多人都沒(méi)有意識(shí)到，豆腐具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，搭配不同的食材有不同的治病效果。豆腐燉海帶、魚(yú)頭豆腐湯、肉末豆腐和豆腐水果撈，這四款菜肴是豆腐和其它食材的巧妙搭配，經(jīng)常食用，可以提高人體的免疫力，不讓醫(yī)生找上門(mén)來(lái)。
山楂作為一種水果，它在吃的時(shí)候有不少的注意事項(xiàng)我們應(yīng)該要注意。因?yàn)樯介墓πП容^強(qiáng)大，因此在吃的時(shí)候不能太隨意了。山楂不能和某些食物一起吃，但是搭配另外一些食物效果翻倍。想知道吃山楂有什么好處，一起來(lái)看下面的內(nèi)容!
山楂不能和什么一起吃
1、吃山楂的時(shí)候不要吃海參，海參我們都知道是屬于大補(bǔ)的一種海產(chǎn)品，單獨(dú)吃對(duì)身體是很好的，但是當(dāng)它搭配上山楂一起吃的時(shí)候，會(huì)造成難以消化的情況，讓人感覺(jué)很不舒服。建議這兩樣?xùn)|西分開(kāi)吃，希望大家要記住，特別是腸胃差的人。
2、山楂與海鮮類(lèi)的食物其實(shí)都是不建議一起吃的，像是海里的魚(yú)蝦、蟹，甚至是海蜇、海帶、紫菜等。當(dāng)山楂搭配上海產(chǎn)品的時(shí)候，吃了很容易感覺(jué)到惡心，甚至還會(huì)拉肚子。所以說(shuō)這兩類(lèi)的食物大應(yīng)該避免放在一起食用，至少要隔兩個(gè)小時(shí)再吃。
3、吃山楂的時(shí)候還不能吃豬肝?沒(méi)錯(cuò)，豬肝中的鐵元素很豐富，吃了之后補(bǔ)血效果一流。但是當(dāng)維生素C含量很高的山楂遇到豬肝的時(shí)候，維生素C會(huì)被破壞，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)被浪費(fèi)。所以說(shuō)山楂和豬肝還是分開(kāi)吃更好一些，避免這樣的搭配哦。
4、山楂不能和火龍果一起吃，山楂和火龍果一起吃會(huì)引起消化不良、腹痛、腹脹等癥狀。
5、山楂和檸檬不能一起吃，會(huì)影響蛋白質(zhì)吸收，不利于人體對(duì)蛋白質(zhì)的消化和吸收，日常生活中應(yīng)盡量避免搭配食用。
6、山楂和胡蘿卜不能一起吃，會(huì)破壞維生素C，不利于人體對(duì)維生素C的消化和吸收。
7、山楂和筍瓜不能一起吃，會(huì)引起身體不適，不利于人體的生長(zhǎng)發(fā)育和新陳代謝，日常生活中應(yīng)盡量避免食用。
山楂和什么一起吃好
1、草莓
可補(bǔ)虛養(yǎng)血，可以清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，草莓中所含有的胡蘿卜素可以保護(hù)我們的視力，還可以降血脂，并且對(duì)癌癥有一定的防治作用，可以幫助消化，有利于對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
2、薏米
可減肥降脂，有著防癌和抗癌的作用，可以強(qiáng)健身體，促進(jìn)新陳代謝，還可以美白肌膚，有著一定的美容養(yǎng)顏的作用。
木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。
木耳種類(lèi)
【黑木耳（木耳）】子實(shí)體叢生，常覆瓦狀疊生，耳狀。葉狀或近林狀，邊緣波狀，薄，寬2-6cm，最大者可 黑木耳達(dá)12cm，厚2mm左右，以側(cè)生的短柄或狹細(xì)的基部固著于基 質(zhì)上。初期為柔軟的膠質(zhì)，粘而富彈性，以后稍帶軟骨質(zhì)，干后強(qiáng)烈收縮，變?yōu)楹谏捕嗟慕琴|(zhì)至近革質(zhì)。背面外面呈弧形，紫褐色至暗青灰色，疏生短絨毛。絨毛基部褐色，向上漸尖，尖端幾無(wú)色，（115-135）μm×（5-6）μm。里面凹入，平滑或稍有脈狀皺紋，黑褐色至褐色。菌肉由有鎖狀聯(lián)合的菌絲組成，粗約2-3.5μm。子實(shí)層生于里面，由擔(dān)子、擔(dān)孢子及側(cè)絲組成。擔(dān)子長(zhǎng)60-70μm，粗約6μm，橫隔明顯。孢子腎形，無(wú)色，（9-15）μm×（4-7）μm；分生孢子近球形至卵形，（11-15）μm×（4-7）μm，無(wú)色，常生于子實(shí)層表面。
【毛木耳】 毛木耳子實(shí)體初期杯狀，漸變?yōu)槎鸂钪寥~狀，膠質(zhì)、韌，干后軟骨質(zhì)，大部平滑，基部常有皺褶，直徑10-15cm，干后強(qiáng)烈收縮。不孕面灰褐色至紅褐色，有絨毛，（500-600）μm×（4.5-6.5）μm，無(wú)色，僅基部帶褐色。子實(shí)層面紫褐色至近黑色，平滑并稍有皺紋，成熟時(shí)上面有白色粉狀物即孢子。孢子無(wú)色，腎形，（13-18）μm×（5-6）μm。
【燕耳】房縣的黑木耳因其“形似燕，狀如飛”，又被稱(chēng)為燕耳，有山珍之王的美稱(chēng)。房縣是全國(guó)著名的黑木耳生產(chǎn)基地縣，是馳名中外的“木耳之鄉(xiāng)”，而且房縣黑木耳被國(guó)家認(rèn)定為地理保護(hù)產(chǎn)品。
【皺木耳】子實(shí)體群生，膠質(zhì)，干后軟骨質(zhì)。幼時(shí)杯狀，后期盤(pán)狀至葉狀，（2-7）cm ×（1-4）cm,厚5-10mm，邊緣平坦或波狀。子實(shí)層面凹陷，厚85-100μm，有明顯的皺褶并形成網(wǎng)格。不孕面乳黃色至紅褐色，平滑，疏生無(wú)色絨毛；絨毛（35-185）μm×（4.5-9）μm。孢子圓柱形，稍彎曲，無(wú)色，光滑，（10-13）μm×（5－5.5）μm。
【白木耳】又名銀耳，質(zhì)量上乘者稱(chēng)作雪耳。擔(dān)子亞球形，亦呈白色，12～13x10微米，透明；擔(dān)子孢子亞球形，6～7.5x5～6微米。寄生于朽腐的樹(shù)木上，被人們譽(yù)為“菌中之冠”，既是名貴的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，又是扶正強(qiáng)壯之補(bǔ)藥。歷代皇家貴族將銀耳看作是“延年益壽之品”、“長(zhǎng)生不老良藥”。
【秋木耳】秋木耳起源于清朝，當(dāng)時(shí)有個(gè)太醫(yī)發(fā)現(xiàn)一種植物，很像木耳，但是木耳是黑色的，這種植物是有點(diǎn)發(fā)暗綠色，而且研究出這種類(lèi)似木耳的植物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比木耳要高，當(dāng)時(shí)是秋天發(fā)現(xiàn)的，所以叫做秋木耳。它生長(zhǎng)期長(zhǎng)，肉厚，口感柔嫩待特點(diǎn)優(yōu)于其它木耳品種，經(jīng)人工挑選，除雜，去根后自然曬干，保持秋木耳原有的純天然綠色食品。含有人體必須的八種氨基酸和維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和一定的藥用價(jià)值，秋木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清潤(rùn)作用，具有清毛，洗腸，潤(rùn)腸，減少血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈硬化，減低血栓的作用。
根據(jù)木耳的生長(zhǎng)采收季節(jié)可分為春木耳、伏木耳和秋木耳。春季和秋季的氣溫比不二生長(zhǎng)的適宜溫度略低，空氣濕度相對(duì)較低，木耳的生長(zhǎng)速度慢，肉質(zhì)較厚，質(zhì)量好；夏季，特別是進(jìn)入伏天，氣溫比較高，空氣濕度大，木耳的生長(zhǎng)速度快，肉質(zhì)比較薄，質(zhì)量稍差。
作用功效
1． 木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。
2． 木耳含有維生素K，能維持體內(nèi)凝血因子的正常水平，防止出血。
3． 木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用
4． 它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
5． 它還有幫助消化纖維類(lèi)物質(zhì)功能，對(duì)無(wú)意中吃下的難以消化的頭發(fā)、谷殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。
6． 木耳含有抗腫瘤活性物質(zhì)，能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，經(jīng)常食用可防癌抗癌。
7. 中醫(yī)認(rèn)為木耳的價(jià)值很高，具有一定的，需要注意的是木耳不宜鮮用。
作用
減輕動(dòng)脈硬化
木耳煎劑30g/kg，連續(xù)灌服20d，木耳多糖28mg/kg，連服8d，均可明顯降低高脂血癥大鼠血清三酰甘油（甘油三酯）和血清總膽固醇（TC）含量，提高血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL-C）與總膽固醇比值，且有降膽固醇作用。木耳多糖180mg/kg灌服可防止高膽固醇引起的小鼠高膽固醇血癥的形成。每日在喂膽固醇同時(shí)，加喂黑木耳2.5g/只，共90d,有降低兔血漿膽固醇、過(guò)氧化脂質(zhì)（LpO）、血栓素A2（TXA2）的含量，提高前列環(huán)素/血栓素A2（pGI2/TXA2）比值，減輕動(dòng)脈粥樣硬化的作用?！?/p>
延緩衰老作用
每日給家兔黑木耳2.5g/只，共90d,可降低動(dòng)脈粥樣硬化家兔氧自由基，肝、心、腦組織脂褐質(zhì)，血漿過(guò)氧化脂質(zhì)，血漿膽固醇含量及減輕動(dòng)脈粥樣硬化病變的作用。提示黑木耳可能通過(guò)降血漿膽固醇，減少脂質(zhì)過(guò)氧化產(chǎn)物脂褐質(zhì)的形成，以維護(hù)細(xì)胞的正常代謝，顯示有延緩衰老作用。運(yùn)用化學(xué)發(fā)光分析法，研究了2.5%黑木耳水提取物50μl，800μl,1000μl對(duì)H2O2或由酶體系及非酶體系產(chǎn)生的超氧化物自由基（O-2）有清除作用，清除能力與用量之間呈量效關(guān)系，提示黑木耳水提取物中含有抗氧化作用的成分。黑木耳多糖100mg/kg，腹腔注射，連續(xù)7d，可使小鼠在水中平均游泳時(shí)間延長(zhǎng)50.40%，有增強(qiáng)小鼠抗疲勞的能力；還能明顯降低小鼠心肌組織脂褐質(zhì)含量；能明顯增加小鼠腦和肝組織中超氧化物歧化酶（SOD)的比活力；對(duì)小鼠離體腦中單胺氧化酶B（MAO-B）活性有明顯抑制作用，抑制強(qiáng)度隨濃度增加而加強(qiáng)，并能增加果蠅飛翔能力。黑木耳多糖能明顯延長(zhǎng)果蠅平均壽命，為對(duì)照組的1.26倍，口服黑木耳多糖40d后，果蠅脂褐質(zhì)含量有所降低?！?/p>
抗輻射抗炎
小鼠腹腔注射木耳多糖100mg/kg，連續(xù)7d對(duì)60Coγ射線(xiàn)照射有拮抗作用，使小鼠存活率提高1.56倍，腹腔注射60mg/只，對(duì)大鼠由雞蛋清引起的足跖腫脹有一定的抗炎癥作用?！?/p>
抗?jié)冏饔?/p>
黑木耳多糖以每日70mg/kg灌胃，連續(xù)2d，能明顯抑制大鼠應(yīng)激型潰瘍的形成；以每日165mg/kg灌胃，連續(xù)12d，能促進(jìn)醋酸型胃潰瘍的愈合，對(duì)胃酸分泌和胃蛋白酶活性無(wú)明顯影響。
降血糖作用
木耳多糖33mg/kg或100mg/kg灌胃，能明顯降低四氧嘧啶糖尿病小鼠血糖水平，口服多糖后4～7h降血糖作用最顯著；還能減少糖尿病小鼠飲水量?！?/p>
抗生育作用
黑木耳多糖8.25mg/kg給小鼠腹腔注射，抗著床和抗早孕效果最明顯，終止中期妊娠作用略差些，但對(duì)孕卵運(yùn)輸則無(wú)效?！?/p>
主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志；還能斷谷療痔。生長(zhǎng)在古槐、桑木上的很好，柘術(shù)上的其次。其余樹(shù)上生的木耳，吃后使人動(dòng)風(fēng)氣，發(fā)舊疾，肋下急，損經(jīng)絡(luò)背膊，煩悶。只要是有蛇、蟲(chóng)從下面經(jīng)過(guò)的木耳，有毒，尤其是楓木上生的術(shù)耳，有大毒，如誤食會(huì)使人狂笑不止。采來(lái)的木耳如顏色有變，就有毒，夜間發(fā)光的木耳也有毒，欲爛而不生蟲(chóng)的也有毒，食用害人。如吃木耳中毒，可生搗冬瓜藤汁解。
豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，其消化吸收率達(dá)95%以上;兩小塊豆腐，即可滿(mǎn)足一個(gè)人一天鈣的需要量。若豆腐搭配不好，會(huì)影響身體健康，那豆腐不能和什么一起吃呢?
一、豆腐不能與含草酸高的食物一起吃
其原因是豆腐含鈣高，鈣與草酸可生成難溶或不容的草酸鈣，影響鈣的吸收。如菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高，但是如果將烹飪方法改變一下，還是可以的。如將菠菜、竹筍等含草酸高的食物先用開(kāi)水過(guò)一下，就可除去大部分的草酸，就可以減少其影響。
二、豆腐最好不要和菠菜一起煮
菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富,有"蔬菜之王"之稱(chēng)，但是菠菜里含有很多草酸，每100克菠菜中約含300毫克草酸，豆腐里含有較多的鈣質(zhì)，兩者若同時(shí)進(jìn)入人體，可在人體內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化，生成不溶性的草酸鈣，人體內(nèi)的結(jié)石正是草酸鈣，碳酸鈣等難溶性的鈣鹽沉積而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起敖著吃。
三、另外豆腐不宜與茭白同吃，同吃易形成結(jié)石。
四、蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
豆腐不能和什么一起吃，以上答案希望能給大家提供到幫助。另外，豆腐應(yīng)與此類(lèi)食物混合食用，如豆腐炒雞蛋、肉末豆腐、肉片燒豆腐等。這樣搭配食用，便可提高豆腐中蛋白質(zhì)的利用率。
榴蓮是水果之王，很多人在買(mǎi)水果送人的時(shí)候都喜歡買(mǎi)榴蓮。但是你知道嗎，吃榴蓮的時(shí)候不能隨意吃，它雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，吃了對(duì)身體的好處很多，但是有不少的搭配是要避免的。榴蓮的做法有哪些?帶著疑問(wèn)，讓我們一起來(lái)看下面的文章內(nèi)容吧!
榴蓮不能和什么一起吃
1、酒
吃榴蓮的時(shí)候不要搭配酒，酒我們都知道是一級(jí)的致癌物，而且它還是熱性的，榴蓮也是熱性的一種水果，因此這兩樣?xùn)|西放在一起吃，會(huì)讓人產(chǎn)生上火的問(wèn)題。還可能會(huì)有中風(fēng)甚至血管阻塞的情況發(fā)生，后果是比較嚴(yán)重的，一定要注意避免。
2、山竹
不少人都知道山竹是水果皇后，具有很好的去火作用，在吃了榴蓮之后擔(dān)心上火了，就可能吃點(diǎn)去火的水果。這樣的說(shuō)法雖然看似很合理，但是如果吃了很多的榴蓮之后又吃很多的山竹，那么我們的腸胃就會(huì)難以消化，形成便秘的問(wèn)題。
3、溫性食物
榴蓮由于自己就是屬于溫?zé)嵝再|(zhì)的，因此在吃了之后不要再去搭配其他溫性的食物了。溫?zé)岬臇|西吃一些是暖身的，但是吃多了就會(huì)上火，上火也是很不舒服的一件事情，所以說(shuō)，溫性的食物不要一起吃，還是分開(kāi)吃會(huì)比較好一些。
4、牛奶
吃榴蓮之后喝牛奶，會(huì)產(chǎn)生很多的毒素。會(huì)導(dǎo)致身體因?yàn)榭Х纫蛑卸?，血壓?huì)急劇上升，還有可能會(huì)引發(fā)心臟病。這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的。因?yàn)榕Ｄ毯土裆彾疾缓锌Х纫?，也不?huì)產(chǎn)生咖啡因。榴蓮含有很多的糖分，但是只要適量的食用，不會(huì)讓血壓上升。一起吃也不會(huì)中毒。
5、可樂(lè)
榴蓮和可樂(lè)一起食用很容易中毒。 這謠言也不可信的，雖然可樂(lè)是含咖啡因的碳酸飲料，但和榴蓮配在一起不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，更不會(huì)導(dǎo)致中毒。
6、茄子
榴蓮不能和茄子同食。因?yàn)榍炎雍土裆徱黄鹗秤檬菚?huì)很上火的，對(duì)身體不好。
7、螃蟹
榴蓮不能和螃蟹同食。兩者同食的話(huà)，很容易會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。
榴蓮的好處
1、祛寒止痛
榴蓮是適合女人吃的一種健康水果，，因?yàn)樗且环N熱性水果，女性食用以后能驅(qū)寒取暖，而且能通經(jīng)活絡(luò)它對(duì)女性經(jīng)常出現(xiàn)的月經(jīng)不調(diào)和，痛經(jīng)以及畏寒怕冷等癥，都有良好調(diào)理作用。
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