黨參的功效與作用禁忌 食用黨參養(yǎng)生的小常識
黨參的功效與作用禁忌。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。有效的養(yǎng)生常識是如何實現(xiàn)的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黨參的功效與作用禁忌 食用黨參養(yǎng)生的小常識”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黨參可以作為中藥藥材，也可以作為滋補的食材，那么你知道黨參的功效與作用禁忌都有哪些嗎?想要利用好黨參，下面就帶你了解食用黨參養(yǎng)生的小常識。
【黨參的功效與作用禁忌】
一、黨參的功效與作用
增強抵抗力：黨參具有增強抵抗力的作用，非常適合哪些抵抗力差、身體虛弱的人食用，滋補效果奇佳。
黨參有降血脂，降血壓的作用：黨參中含有的某些物質(zhì)可以降血脂、血壓、消血堵，從而對冠心病以及心血管疾病患者都有一定的輔助改善作用。
補中益氣：黨參非常適合氣虛不能生血或者面色蒼白、乏力、頭暈、心悸等人情，可以幫助人快速恢復(fù)機體的氣色和狀態(tài)。
對中樞神經(jīng)的作用：據(jù)科學(xué)研究表明，黨參可以提高的人記憶力，幫助人提高學(xué)習(xí)能力的同時，還可以安神、改善睡眠質(zhì)量。
健脾補肺：黨參，性平、味甘，主入脾肺二經(jīng)，有很好的健脾補肺功效，非常適合脾氣虛弱、倦怠乏力、食少便溏的用來食療。
促進腸胃消化健康：黨參能調(diào)整腸胃功能，改善腸胃功能紊亂。另外，黨參中富含的多糖可以促進雙岐菌的生長，調(diào)節(jié)腸道菌群比例失調(diào)，有助于我們腸道消化健康。
二、黨參的禁忌
食用黨參的時候，切勿與蘿卜、茶飲、藜蘆這類食物同吃;另外，氣滯、怒火盛的人群不要服用黨參，會加重其癥狀。
黨參為補氣藥類，一般偶爾用來滋補是可以的，切勿長期食用，畢竟是藥三分毒，有藥性的食材都不適合長期食用。
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當(dāng)歸黨參燉雞的功效
1、當(dāng)歸黨參燉雞的功效
當(dāng)歸黨參烏雞湯,是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調(diào)理的湯料,更是特別女性朋友在特別的日子前后補養(yǎng)身體。當(dāng)歸補血活血、調(diào)經(jīng)止痛;黃芪補中益氣,調(diào)理氣虛。更有枸杞、紅棗、黨參皆為補血良品,百合、蓮子薏米等清心潤肺材料,是一款適合長期食用的老火靚湯。
2、喝當(dāng)歸黨參雞湯會上火嗎
只要是適量的喝就不會出現(xiàn)上火現(xiàn)象。
當(dāng)歸補血、黨參益氣,再加上了枸杞、蓮子和紅棗,能滋補肝腎、補腎健脾。對氣虛和營養(yǎng)不良者也有補益作用。紅棗別忘了去核,連核煮易上火。對于上火的朋友最好不要加紅棗。
3、當(dāng)歸黨參雞湯的做法
用料:當(dāng)歸,黨參,雞,枸杞蓮子,紅棗,生姜。
做法:雞洗凈,飛水(放入水中沸滾5分鐘,然后將水倒掉,雞沖洗干凈。目的是去除血水浮沫)。
當(dāng)歸、黨參、枸杞、蓮子、紅棗洗凈,紅棗去核。
切三片生姜,和所有材料一起入鍋,加入足量清水,武火煮沸后轉(zhuǎn)文火煲2小時。
出鍋前下鹽調(diào)味即可。
當(dāng)歸黨參雞湯有著補氣養(yǎng)陰,養(yǎng)血安神等功效,特別是適合秋冬季節(jié)的滋補。該湯可以讓您整個冬季都精神十足,不怕寒冷。不過,只要是合理的喝該湯是不會上火的。
當(dāng)歸黨參燉雞烹飪關(guān)鍵點
做好這道燉湯,選擇當(dāng)歸是關(guān)鍵之一。當(dāng)歸有甜、苦之分。藥用當(dāng)歸味苦,食補當(dāng)歸味甜。購買當(dāng)歸時,要說明用途。
當(dāng)歸分為全當(dāng)歸、歸頭、歸身、歸尾,其用途也不同。當(dāng)歸身補血,當(dāng)歸尾活血。滋補應(yīng)選用歸頭和歸身,補益的功效才強。注意,在月經(jīng)、感冒期間應(yīng)避免食用。
如何選購當(dāng)歸呢?小編在這向大家傳授一個秘訣:一看二聞。一看外觀,主根粗壯,質(zhì)地堅實,表面油潤,色澤棕黃或黃褐色,斷面為白色者為佳;二聞味道,香味濃郁為佳。
燉雞湯要注意什么
飛水是必需步驟
營養(yǎng)學(xué)研究表明,任何肉類在燉湯之前,都應(yīng)該將主料在開水里面煮一下,這樣不僅可以去掉生腥味,也是一次徹底清潔肉類的過程,可以使燉出的湯清新而不渾濁,鮮香而無異味,這個過程叫做飛水。
飛水也是有技巧的,如果是冷水煮肉,從冷水到煮沸,肉的營養(yǎng)就會嚴重流失,所以飛水最適宜在溫水時下鍋,然后煮7~8分鐘,在煮的過程中,適時地翻動肉塊。當(dāng)然,開水下鍋也可以,煮3~5分鐘即可。
燉湯適宜用冷水入鍋
飛水完畢后,要立刻用冷水沖涼肉塊,再放入鍋燉湯。因為燉湯最適宜冷水下鍋,隨著水溫的慢慢升高,原料會充分釋放出營養(yǎng),與水同溫的原料更能煮出好味道。
控制火候是燉湯關(guān)鍵
燉湯主要是為了飲其湯,其次再食其肉,所以我們不提倡用高壓鍋燉湯,因為營養(yǎng)物質(zhì)需小火長時間慢慢加熱才能出來,而用高壓鍋熬制的時間短,不能達到應(yīng)有的效果。因此熬制雞湯應(yīng)該用砂鍋,先大火燒開10分鐘后再轉(zhuǎn)小火。
在熬湯的過程中,盡量不要揭蓋,揭蓋容易跑氣,這樣湯就沒了原汁原味。
放調(diào)味品有學(xué)問
熬雞湯的時候,放調(diào)味品的順序也是有講究的,不然做出來的雞湯就會遜色很多。
有人喜歡在煮雞湯開始時就把所有的調(diào)料放進去,這是不科學(xué)的,因為在做雞湯時,如果過早地放入鹽,就會使雞肉中的蛋白質(zhì)凝固,湯的營養(yǎng)程度和鮮美程度就會大打折扣,容易出現(xiàn)湯味淡、肉不爛的結(jié)果。
【養(yǎng)生配方推薦】
(1)黨參、黃芪各250克。水煎2次，濃縮至250毫升。每日3～4次分服。用于老年體弱者補氣潤燥。
(2)黨參500克，龍眼肉250克。水煎2次，縮為膏劑。每日2～3次，每次15克，熱水兌服。用于治療熱病傷津，氣虛倦怠。
(3)黨參10克，烏梅5克。開水泡飲。用于治療暑熱口渴。
(4)黨參、當(dāng)歸各15克。水煎服。用于治療血虛頭暈。
(5)黨參15克，白術(shù)、山楂各12克。水煎服。用于治療脾虛少食。
(6)黨參500克，北沙參250克，龍眼120克。共研粗末煎濃汁，一日2次，每次50克沖服，用于老年體弱，氣血兩虧，無力且不思飲食。
(7)黨參、白術(shù)(炒)、茯苓各200克，炙甘草100克。為丸。益氣健脾。
【保健注意】
(1)一般用量10～30克。超過60克可導(dǎo)致心前區(qū)不適和心律不齊，停藥即愈。
(2)實證、熱證不宜單用，尤適宜虛寒證。
黨參的屬性
1、科屬
桔梗科
2、產(chǎn)地
中國、朝鮮、蒙古、俄羅斯有分布
3、別名
防風(fēng)黨參、黃參、防黨參、上黨參、獅頭參、中靈草、黃黨
4、簡介
黨參(學(xué)名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔梗科黨參屬,多年生草本植物,有乳汁。莖基具多數(shù)瘤狀莖痕,根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形,莖纏繞,不育或先端著花,黃綠色或黃白色,葉在主莖及側(cè)枝上的互生,葉柄有疏短刺毛,葉片卵形或狹卵形,邊緣具波狀鈍鋸齒,上面綠色,下面灰綠色,花單生于枝端,與葉柄互生或近于對生,花冠上位,闊鐘狀,裂片正三角形,花藥長形,種子多數(shù),卵形,7-10月開花結(jié)果。
5、圖片
黨參的營養(yǎng)價值、吃黨參的好處
黨參含多糖類、酚類、甾醇、揮發(fā)油、維生素B1、B2,多種人體必須的氨基酸、黃芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物堿、微量元素等。
1、降血壓
能擴張周圍血管而降低血壓,又可抑制腎上腺素的升壓作用。
2、補中益氣
補脾益肺,適用于各種氣虛不足者。四肢無力,食欲不振,大便稀溏,也宜使用黨參。
3、補血
黨參具有補氣養(yǎng)血的功效,特別適合氣血兩虛,氣短心悸,疲倦乏力,面色蒼白,頭昏眼花,胃口不好,大便稀軟,容易感冒的人服用。
4、防治胃潰瘍
有調(diào)節(jié)胃腸運動,抗?jié)?抑制胃酸分泌,降低胃蛋白酶活性等作用。
5、增強抵抗力
黨參對神經(jīng)系統(tǒng)有興奮作用,能增強機體抵抗力。
吃黨參的最佳時間
秋冬服用
黨參的選購方法
黨參:根頭部有多數(shù)疣狀突起的莖痕及芽痕,習(xí)稱“獅子盤頭”;根頭下有致密的環(huán)狀橫紋,向下漸稀疏,栽培品環(huán)狀橫紋少或戒無,質(zhì)稍硬或略帶韌性,斷面有裂隙或放攻射狀紋理。一般野生品種的“獅子盤頭”大,環(huán)狀橫紋致密。以根條肥大、質(zhì)柔潤、氣味濃、嚼之無渣為佳。
素花黨參:上半身近根頭部有致密而明顯的環(huán)狀皺紋,習(xí)稱“蚯蚓頭”,橫紋常達全長的一半以上。斷面裂隙較多。以根條肥大、粗實、皮緊、橫紋致密、味甜者為佳。
川黨參:呈長圓柱形,末端稍細,少有分枝,表面有明顯不規(guī)則的縱溝和點狀突起的皮孔,頂端有較稀的橫紋,大條者亦可見“獅子盤頭”,但其莖痕較少;細條者根頭較身細小稱“泥鰍頭”。質(zhì)較軟而結(jié)實,斷面裂隙較少,木部外圍有一圈淺棕色環(huán)。以根條肥大、質(zhì)柔潤、氣味濃為佳。
黨參的副作用
黨參為補氣藥,正常服藥基本沒有副作用,但是用藥時間過長或用量過大,會因補氣太過,而傷人體正氣,產(chǎn)生燥邪。需要注意的禁忌是,黨參不宜與藜蘆同用。
黨參的簡介
1、簡介
黨參(學(xué)名;Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf. )桔梗科黨參屬,多年生草本植物,有乳汁。莖基具多數(shù)瘤狀莖痕,根常肥大呈紡錘狀或紡錘狀圓柱形,莖纏繞,不育或先端著花,黃綠色或黃白色,葉在主莖及側(cè)枝上的互生,葉柄有疏短刺毛,葉片卵形或狹卵形,邊緣具波狀鈍鋸齒,上面綠色,下面灰綠色,花單生于枝端,與葉柄互生或近于對生,花冠上位,闊鐘狀,裂片正三角形,花藥長形,種子多數(shù),卵形,7-10月開花結(jié)果。
2、圖片
黨參的食用處理方法
古代炮制方法：清代有蜜炙(《治全》)、蜜拌蒸熟(《得配》)及米炒(《時病》)等炮制法,去皮時要用“竹刀刮”(《害利》)。
現(xiàn)代炮制方法
1、黨參:取原藥材,除去蘆頭,洗凈,潤透,切厚片,干燥。
2、米黨參:取大米置炒藥鍋內(nèi),用中火加熱至米出煙時,倒入黨參生片,炒至大米呈老黃色時,取出,篩去米,放涼。黨參每100kg用大米20kg。
3、蜜黨參:取煉蜜用適量開水稀釋后,加入黨參片拌勻,悶透,置炒藥鍋內(nèi),用文火加熱,炒至黃棕色,不粘手時取出,放涼。黨參每100kg用煉蜜20kg。
黨參的吃法（做法）大全
黨參烏雞枸杞湯
1、干桂圓剝掉外殼取出果肉,姜切片,烏雞洗凈瀝干水份后入鍋中開水淖一遍去掉血水。
2、把烏雞放入煲湯的容器中,依次將桂圓肉、黨參、枸杞、紅棗、姜片放到里面黨。
3、倒入適量的溫開水,水量以沒過雞身為宜。
4、大火燒開后改小火煲至1-2個小時熟后調(diào)入適量的鹽即可出鍋食用。
黨參當(dāng)歸燉乳鴿的做法
1、乳鴿洗凈。
2、準備當(dāng)歸10g、黨參20g。
3、將乳鴿放入鍋中焯水。
4、水開后,有浮末滾出即刻撈出乳鴿瀝干。
5、砂鍋中放清水、當(dāng)歸、黨參、紅棗寄乳鴿,大火燒開。
6、待湯汁收到一半左右加鹽調(diào)味即可。
黨參黃芪蜂蜜茶的做法
1、黃芪,黨參和薏米洗凈備用,黨參用剪刀剪小段。
2、不銹鋼鍋放入全部材料,加大概20碗水,大火燒開,轉(zhuǎn)中小火燒2個小時即可。
3、喝的時候加1勺蜂蜜,就好喝極了。
哪些人不能吃黨參、黨參的注意事項
1、哪些人不能吃黨參
氣滯、怒火盛者、滿有火者最好不要服用黨參。另外,實證、熱證禁服,正虛邪實證,不宜單獨應(yīng)用。
2、黨參的適用人群
易于感冒;氣虛血虧者宜食;慢性腎炎蛋白尿者宜食;慢性貧血,萎黃病,白血病,血小板減少性紫癜以及佝僂病患者宜食。
3、黨參的食用禁忌
黨參中的一些成分與藜蘆想沖突,所以服用藜蘆的人群也是不適合服用黨參的。
炎炎夏季一些必知問題，大家一定要充分了解，如：中暑后應(yīng)該如何護理自己？夏天常在室外勞作的人們最容易中暑，大家也都知道中暑后應(yīng)該采取及時治療措施，但是飲食上也有需要大家注意的地方，如以下四大飲食習(xí)慣，就是中暑后的禁忌，一起來了解一下吧。
中暑后的4大飲食禁忌：
第一、忌大量飲水
中暑的人應(yīng)該采取少量、多次飲水的方法，每次以不超過300毫升為宜。切忌狂飲不止。因為，大量飲水不但會沖淡胃液，進而影響消化功能，還會引起反射排汗亢進。結(jié)果會造成體內(nèi)的水分和鹽分大量流失，嚴重者可以促使熱痙攣的發(fā)生。
第二、忌大量食用生冷瓜果
中暑的人大多屬于脾胃虛弱，如果大量吃進生冷瓜果、寒性食物，會損傷脾胃陽氣，使脾胃運動無力，寒濕內(nèi)滯，嚴重者則會出現(xiàn)腹瀉、腹痛等癥狀。
第三、忌吃大量油膩食物
中暑后應(yīng)該少吃油膩食物，以適應(yīng)夏季胃腸的消化功能。如果吃了大量的油膩食物會加重胃腸的負擔(dān)，使大量血液滯留于胃腸道，輸送到大腦的血液相對減少，人體就會感到疲憊加重，更容易引起消化不良。
第四、忌單純進補
人們中暑后，暑氣未消，雖有虛癥，卻不能單純進補。如果認為身體虛弱急需進補就大錯特錯了。因為進補過早的話，則會使暑熱不易消退，或者是本來已經(jīng)逐漸消退的暑熱會再卷土重來，那時就更得不償失了。
溫馨提示：以上禁忌事宜，大家一定要引起重視，否則將嚴重危害自己的身體健康。
夏季是吃黃瓜的季節(jié)，黃瓜作為綠色健康蔬菜，在日常餐桌上隨時可見，那你對黃瓜又了解多少呢?黃瓜的功效與作用具體有哪些呢?健康吃黃瓜應(yīng)注意什么問題呢?一起來了解下吧。
【黃瓜的功效與作用】
1、有助降血糖。黃瓜中含有的葡萄糖甙、果糖物質(zhì)不參與通常的糖代謝，吃黃瓜不僅不會升血糖，還有助于降低血糖。
2、清熱解毒。黃瓜是寒性食物，有清熱利水，解毒消腫作用，夏季吃可以解渴、利尿解毒，對健康有益處。
3、安神定志。由于黃瓜中富含維生素B1，可以改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解神經(jīng)緊張。
4、抗衰老。黃瓜中含有豐富的維生素E，可以應(yīng)對皮皮膚衰老，自由基侵蝕人體細胞的衰老，有效地促進機體的新陳代謝。
【健康吃黃瓜的小常識】
1、呼吸系統(tǒng)疾病患者少吃黃瓜。有呼吸系統(tǒng)慢性病者，吃黃瓜易動寒痰，以致肺寒咳嗽，尤其是老人和小孩。
2、少食腌黃瓜。腌黃瓜比不得新鮮的黃瓜，它富含亞硝胺以及鹽分，對肝病、心血管病、腸胃病等不友好，但這類疾病患者吃鮮黃瓜無妨。
3、涼拌前務(wù)必清凈用開水燙過。市面上購買的黃瓜在生長、運輸?shù)冗^程中，很容易受到受大腸桿菌、痢疾桿菌卵等病菌污染，所以生吃去皮或者用開水燙過。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識頻道《黨參的功效與作用禁忌 食用黨參養(yǎng)生的小常識》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準備了豐富的“黨參的功效與作用禁忌”專題供您欣賞！
