夏季三款美味茄子做法 讓你清涼一夏
夏季養(yǎng)生食療蒜茄子的做法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運動延生！社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。關(guān)于四季養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《夏季三款美味茄子做法 讓你清涼一夏》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
茄子是很多人家中經(jīng)常會用到的食材，蒸、炒、煎、烤怎么做都別有風(fēng)味，而且茄子也有著極高的營養(yǎng)價值，因此也受到很多人的青睞，所以下面我們就給大家介紹三道美味簡單的茄子做法吧。
紅燒茄子
材料：茄子、豬肉、雞精、蔥、蒜、淀粉、黃醬、植物油、白糖。
1、茄子削皮切條?？傆X得皮會影響口感，但這個浪費了一部分營養(yǎng)哈，如果你在乎營養(yǎng)多于口感，就別削皮了。把干淀粉撒進(jìn)去拌勻。讓茄子的每面都沾上一層薄薄的淀粉就可以了。
2、油九成熱，把茄子放進(jìn)去炸。一次不要放太多，否則會茄子會粘到一起。炸到茄子變得金黃了，就可以濾油盛出。顏色還挺好看哈。
3、把剛才炸茄子的油倒出留一點底油，八成熱，入肉末炒熟。下一半蒜末和蔥花爆香。
4、放兩勺黃豆醬炒香。如果你喜歡顏色深一些，這時還可以加一些老抽，加適量水。
5、把茄子放入，再翻炒幾下，放點糖，雞精，和另一半蒜末，再拌勻，就可以出鍋了。沒放鹽，是因為醬的咸味夠了。放蒜末是我喜歡比較濃的蒜味，如果你不喜歡，可以不放，放些香菜末之類的。
魚香茄子煲
材料：茄子兩條，豬絞肉適量，香蔥一條，姜末，蒜末適量，郫縣紅油豆瓣醬1大匙。
魚香汁的調(diào)法：生抽1大匙，老抽1/2茶匙，香醋1/2大匙，糖1茶匙，香蔥碎適量
水淀粉的比例：3茶匙淀粉+3大匙水
1、材料準(zhǔn)備：茄子切成長條，青紅椒切片，姜，蒜磨成末，香蔥切小段。
2、豬絞肉可以先用少量料酒腌制片刻，(不用加調(diào)味腌，否則會咸)將魚香汁的所有材料混合在一只碗內(nèi)，讓糖溶化。
3、鍋內(nèi)熱兩大飯碗的油，將茄條放入炸。4、炸至茄條軟身。5、將茄子取出瀝干油份。
6、倒出炸剩下的油，只留一點底油。冷油將姜末，蒜末爆香。
7、放入一大匙紅油豆瓣醬炒至色澤紅亮。(豆瓣醬很咸的，所以一定要控制好量)
8、放入豬絞肉炒散，至熟。9、倒香蔥粒，魚香汁，一杯水或是高湯煮至水開。10、再放入炸好的茄條，煮至水份快收干。
11、倒入水淀粉勾芡即可。(水份不要收的太干，因為一會放入砂鍋里還要煮一下，太干就糊底了)
12、將煮好的茄子放入砂鍋內(nèi)，煮至水開即可(即把砂鍋燒熱了就可以了)最后灑上香蔥粒上桌。
醋香蒸茄子
材料：長茄子1根，大蒜2瓣，香菜1根，香醋10ml，生抽5ml，芝麻香油5ml，辣椒油5ml，鹽3g，胡椒粉1g。
做法：
1、長茄子洗凈，切成0.5厘米厚的圓片，放入盆中加入鹽和清水浸泡15分鐘;大蒜洗凈切碎。
2、將長茄子片均勻地碼入盤中，放入微波爐中，以中火蒸制5分鐘至熟，取出撒上蒜碎。
3、香醋盛入碗中，移入微波爐中加熱30秒，取出加入生抽、芝麻香油、辣椒油和胡椒粉混合攪勻，澆在蒸好的茄子上，放上香菜即可。
上面的三個茄子的做法都是我們生活中比較簡單的，而且也是更有效的保證我們的健康的，所以我們在夏季的時候沒事就可以做做看。
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夏季很容易出現(xiàn)一些中暑啊或者是身體不適等等的情況。夏季要多喝水，注意一些防中暑降溫的常識。如何注意呢，其實喝粥就是不錯的選擇呢，一起來看看小編的介紹，看看有哪些夏季粥品適合。
蓮子扁豆薏米粥
做法：炒扁豆50克，蓮子50克，薏米100克，紅棗10顆，陳皮3片，大米適量。將材料清洗干凈后，將炒扁豆等浸泡兩小時，蓮子不去心。將所有材料加水煮粥。
功效：此粥健脾和胃、養(yǎng)心平肝，對心悸失眠、暑熱傷氣均有治療效果。對于脾胃虛弱、食欲減退的人群非常適合。
陳皮車前草粥
做法：陳皮10克，鮮車前草100克，粳米150克。陳皮切絲，鮮車前草洗凈切段，粳米洗凈，一起放入砂鍋，大火煮沸，小火熬成粥即成。
功效：有清熱祛濕、健脾和胃的功效。
綠豆薄荷薏米粥
做法：薏米50克，綠豆20克，薄荷5克，白糖適量。薄荷輕煎取汁，再煮薏米、綠豆，粥成后加入薄荷汁再煮兩沸，加白糖即可食用。
功效：清熱利濕，疏肝利膽。
上面介紹了夏季的一些粥品，不知道大家是否了解了呢，大家都學(xué)會了吧，適合夏季食用，清甜爽口，具有補血補虛的作用，而且還可以清熱去火是不錯的養(yǎng)生的選擇，大家不妨試試，潤腸通便效果不錯。
夏季肝火旺盛，天氣炎熱，而且干燥，大家要做好防暑的措施和轉(zhuǎn)化，所以夏季必吃的一些清涼解暑的蔬菜還是需要知道和必備一些的，對于調(diào)理體質(zhì)來說有好處，下面的這些春季去火的蔬菜一起來看看，對于清熱解毒有好處。
西紅柿
中醫(yī)認(rèn)為它味酸甘、性平，有清熱解毒、涼血平肝、解暑去火的作用特別適合中暑或者是有高血壓的病人食用，對于緩解牙齦出血的情況有改善的作用，還能補充豐富的維生素，夏季吃西紅柿是不錯的選擇。
芹菜
芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以芹菜是不錯的鎮(zhèn)靜保護(hù)血管的食材類型，可以在夏季食用，對于清熱解毒涼血有好處，還能降壓。
蘆筍
蘆筍性味甘寒，有清熱利尿功效，對口干、煩熱等癥狀，都能有所緩解。蘆筍含有的天門冬素有利尿作用，能排除體內(nèi)多余的水分，有利排毒。而且經(jīng)常吃蘆筍的話，對于消除疲勞降壓有好處，還能有很好的改善心血管的作用，對于清熱解毒除煩有好處。
上面的這些夏季去火的蔬菜，小編介紹了幾種，這些蔬菜可以有很好的保健的作用，對于調(diào)理體質(zhì)來說有一定的好處，夏季應(yīng)該吃一些清熱解毒去火的食譜，可以有很好的緩解煩躁不安的作用，對于改善血管有好處，還能緩解煩躁，感覺試試。
藥茶你喝過嗎，中藥材和茶品相互搭配的杰作，其實是有一定的利用價值的哦，很多人都不太了解一些藥茶的原理以及保健治療疾病的功效，下面就來介紹適合夏季的一些養(yǎng)生的藥茶哦，可以讓你清涼一夏，具有解暑降溫的作用。
頭昏腦漲，三葉茶
做法：分別是荷葉、竹葉、薄荷葉。炎熱之季可以三葉合泡，每種5克，或者任選其中的一種泡茶喝亦可，有清心火、養(yǎng)心神和解暑的作用。
功效：夏至正值暑氣當(dāng)令，想養(yǎng)心清暑，首當(dāng)推薦夏至三葉茶。荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經(jīng)，有清暑利濕、升發(fā)清陽、涼血止血等功效，是傳統(tǒng)藥膳中常選用的原料?，F(xiàn)代研究表明，荷葉有良好的降脂、減肥的作用，適用于中暑熱盛致頭昏腦漲、胸悶煩渴、小便短赤等。這樣的藥茶可以有清熱解毒降暑的作用，適合夏季，可以有降脂減肥的作用，而且還可以緩解頭暈頭脹的作用。
汗多口干， 五味枸杞飲
做法：將五味子6克、枸杞子8克一起放入鍋中加凈水800毫升，用文火煎沸，濾出清液，倒入蓋杯中，加白糖5克，攪勻，分次飲用。
功效：健脾胃，補肝腎，養(yǎng)心血，生津止渴。夏天自覺困乏無力、汗出較多、口干的人，即“夏虛”之人，用五味子與枸杞子一起煎湯服用或者開水泡飲，能使人精神倍增，五味枸杞飲是夏季養(yǎng)生補益佳品。如果是夏季出汗比較多的話，可以選擇這樣的一款飲品，可以有緩解乏力滋補肝腎的作用。
咽喉疼痛，甘桔湯
做法：將桔梗6克、生甘草3克切成小片或者磨為粗末，以沸水沖泡，代茶頻飲，每日2次。
功效：甘桔湯首見于《傷寒論》，原名桔梗湯，治療“少陰病二三日，咽痛者”。后被清代醫(yī)家吳鞠通所著的《溫病條辨》引用，可治療“溫病少陰咽痛者”。
自制藥茶的介紹，你都了解了吧，可以在家自己制作一下，適合夏季飲用的這三種茶品就是不錯的選擇了，可以有清熱解毒滋陰的作用，對于緩解夏季乏力啊或者是煩躁的問題有改善的作用，大家不妨利用起來吧。
一年四季，相信很多人最不喜歡的就是夏季了，夏季天氣又要熱，太陽又要曬，蚊子又要多，老是出汗，整個人都是黏糊糊的，夏季里天氣那么炎熱，又非常的煩躁，根本不能心平氣和，吃東西又沒有什么胃口，那有什么養(yǎng)生小技巧可以幫助我們度過一個愉快的夏季呢，下面養(yǎng)生專家的給我們支招。
1、少吃多餐
夏天的時候我們吃飯的時候一餐的時候不要吃得過多。因為如果一頓飯吃的東西越多，為了消化這些食物，身體產(chǎn)生代謝熱量也就越多，特別注意少吃高蛋白的食物，它們產(chǎn)生的代謝熱量尤其多。少食多餐，我們又不會餓著，又可以讓自己不會那么熱，一舉兩得哦!
2、吃辛辣食物
夏天的時候很多人會覺得不要吃那么多火爆的辣椒和一些辛辣的食物，因為吃這些食物會人整個人都更加是熱上加熱。但是醫(yī)生認(rèn)為，盡管大熱天里吃這些東西難以想象，但辛辣食物可以刺激口腔內(nèi)的熱量接收，提高血液循環(huán)，導(dǎo)致大量出汗，這些有助于降低體溫，所以說夏季里吃辛辣的食物雖然當(dāng)時覺得熱，但是到了過后就會覺得涼快很多了哦!
3、溫水沖澡
夏天里面天氣炎熱，很多人連睡覺都睡不好，睡覺之前最好是用稍低于體溫的溫水沖澡或沐浴，有助于自己心平氣靜，但是大家要記得是用溫水沖澡，而不是用冷水哦!
如何清爽的舒服的度過一個夏季，以上就是養(yǎng)生專家給我們介紹的相關(guān)知識了。大家收藏好這些夏季養(yǎng)生小技巧，夏天時候再也不會走也不是，躺也不是了，熱到全身都那么大汗了。舒舒服服的過上一個夏季了，大家都想要的吧!告訴你身邊夏季也怕熱的朋友們哦!他們都會對你感激不盡額哦！
