血脂高怎么降？降血脂的食物有哪些
降血脂。
1.玉米
玉米里面含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的幫助控制體內(nèi)的血脂水平，防止其過高，此外其還可以防止人體衰老，平時可以多吃一些，這種食物對身體有很大好處。
2.燕麥
燕麥里面含有較多維生素E等相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效的降低血漿里面的膽固醇水平，幫助控制體內(nèi)的血脂水平，防止其過高。
3.牛奶
牛奶里面除了含有較多的蛋白以外，還有很多鈣質(zhì)。鈣質(zhì)可以防止腸胃吸收過多膽固醇，從而幫助控制體內(nèi)的血脂水平。此外牛奶除了能夠抑制吸收之外，還可以阻止體內(nèi)合成過多膽固醇。
4.洋蔥
這種食物不僅可以降血脂，還可以保護(hù)血管，保證血管彈性。此外這種食物還可以幫助控制體內(nèi)血糖水平，對于癌癥也可以起到預(yù)防作用。但要注意切洋蔥時很容易流出大量眼淚。
5.大蒜
大蒜里面含有較多蒜素，這種物質(zhì)可以幫助控制體內(nèi)的血脂水平，防止其過高。此外其還可以有效的幫助控制血糖水平，另外其還可以防止血管硬化,降低患上相關(guān)心血管疾病的概率。
6.海帶
海帶里面含有多種蛋白，此外還有不少的碳水化合物，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于人體都十分重要，有較大的好處。此外有研究結(jié)果證明。其進(jìn)食之后可以有效的幫助控制體內(nèi)的血脂水平。
7.蘋果
蘋果里面含有較多的維生素，纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，因此進(jìn)食之后也可以防止體內(nèi)的血脂水平過高。平時可以將其榨成汁飲用，或者洗凈后直接進(jìn)食。
8.黃瓜
黃瓜里面含有較多細(xì)小的纖維物質(zhì)。所以進(jìn)食之后其可以幫助食物的消化，提高人體消化能力，促進(jìn)排便。此外其還可以幫助控制體內(nèi)的膽固醇水平，從而幫助高血脂的治療。此外其還可以防止體內(nèi)有過多糖分變成脂肪。另外黃瓜還可以起到良好的淡斑效果。平時可以將其切片后敷在臉上或者使用相關(guān)工具搗成泥狀涂抹在臉上。
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高血脂，高血糖和高血壓通常稱為“三高”。追求降血脂，降血糖，可降血壓，但是，升高容易，降下來卻是困難的。吃什么可以降血脂呢？想必這也是很多高血脂人群普遍的想法。那么，今天我們就不妨來看一看專家們的有關(guān)意見。
控制總能量的攝入，保持理想體重；限制脂肪和膽固醇的攝入；提高植物性蛋白的攝入，少吃甜食；保證充足的膳食纖維攝入；供給充足的維生素和礦物質(zhì)；適當(dāng)多吃保護(hù)性食品。
降血脂食品一般分類：
一、 富含α-亞麻酸的食品
食用富含α-亞麻酸的食品能有效的降血脂。α-亞麻酸能有效的分解體內(nèi)多余脂肪。市面上有款卡儂亞麻速溶粉，富含25%的亞麻酸，分解脂肪，降血脂和減肥效果明顯。
二、菌類：靈芝、香菇及木耳靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。
菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨(dú)特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝[2] ?。
苦蕎茶除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨(dú)特的保健功能?？嗍w麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)——蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。詠輕松苦蕎茶中還有一種療效成分——維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用。苦蕎麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的ω-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用ω-3脂肪酸（EpA和DHA補(bǔ)充劑）的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
日常生活中，需要大家多多注意身體健康，保持營養(yǎng)均衡，不要暴飲暴食，同時攝入過多的油分和糖分，以免使得血壓升高自己血脂升高。如果朋友們血脂較高，建議大家去醫(yī)院進(jìn)行檢查并且做好相關(guān)治療調(diào)養(yǎng)工作。 不可盲目使用偏方。
現(xiàn)在很多人的生活習(xí)慣都不太健康，處于亞健康狀態(tài)，所以各種問題層出不窮。血脂高也成為了一個常見問題。血脂高會導(dǎo)致各種血腦血管疾病，所以對于血脂高的人來說，降血脂是非常需要的一件事情，他們有的希望通過喝茶來降低血脂。血脂高喝什么茶可以降血脂就成為了非常重要的問題。
1、山楂荷葉茶，山楂能活血化瘀，荷葉能擴(kuò)張血管。此茶對高血脂癥、動脈硬化和冠心病患者非常有益。每日取山楂30克、荷葉12克，加水500毫升，文火煎煮15~20分鐘后，去渣取汁當(dāng)茶飲。
2、橘皮茶中醫(yī)認(rèn)為，橘皮味辛、苦，性溫。具有理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究證實，橘皮含有橙皮甙，有降血脂作用，適用于平日痰多體胖的高血脂患者?？捎瞄倨みm量，開水沖泡，加蓋悶10分鐘后，代茶頻飲。也可以用橘皮10克，山楂20克，同入沙鍋，加水適量，煎煮20分鐘，去渣取汁，沖泡茶葉頻飲。
3、決明子菊花茶草決明子5克、菊花5克。菊花洗凈后備用，草決明子洗凈后炒至微膨后搗碎，用紗布包好，煮沸，煎至微黃再倒入菊花同煎幾分鐘即可。代茶飲，一次飲完后再加入水沖泡，直至無味。常喝有降脂、清熱、平肝作用。
總的來說，確實有不少茶可以幫助血脂高的人減少血脂。但是利用喝茶來解決血脂高的問題是不可能的，這只能起到臨時的效果。治療血脂高的問題最重要的還是調(diào)節(jié)平時的飲食狀況，少吃或者不吃油膩的食物，同時也可以輔助藥物進(jìn)行治療。
對一些中老人在飲食上，也都是有著很多注意事項，尤其是對一些血脂高的人，更是不能隨意的吃，這樣對身體健康是沒有任何幫助的，那血脂高不能吃什么呢，也都是有著很多方面，尤其是對中老年人來講，患有這樣的疾病，更是要在吃上多加注意。這樣使得身體才不會出現(xiàn)一些問題，而且在日常生活中，也都是要注意運(yùn)動量，這樣利于血脂高人身體各方面調(diào)養(yǎng)。
那血脂高不能吃什么呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得我們更多人在平時的時候，都知道自己該選擇吃些什么，怎么吃對自身的身體健康，沒有任何的危害。而且都是可以放心大膽的選擇，對身體各方面都是沒有影響。
血脂高不能吃什么：
1、酒：飲酒可使心率增快，血管收縮，血壓升高，還可促使鈣鹽、膽固醇等沉積于血管壁，加速動脈硬化。大量、長期飲酒，更易引發(fā)動脈硬化，加重高血脂。因此高血脂病人應(yīng)戒酒。
2、濃茶：高血脂病病人忌飲濃茶，尤其是忌飲濃郁紅茶。由于紅茶中所含的茶堿最高，能夠?qū)е麓竽X興奮、不安、失眠、心悸等不適，從而使血壓上升。而飲平淡綠茶則有利于高血脂病的治療。
3、狗肉：高血脂病發(fā)病的主因雖多，但大部分屬陰虛陽亢性質(zhì)，狗肉溫腎助陽，能加重陰虛陽亢型高血脂的病情。另外種類的高血脂，或為腎陽虛，虛陽上擾，痰火內(nèi)積，瘀血阻絡(luò)等，食用狗肉或躁動浮陽或加重痰火或助火燥血，均與病情不利。所以不宜食用。
4、多鹽：食鹽的主要成分是氯化鈉，鈉溜留可導(dǎo)致細(xì)胞外液增加，心排出量增多，血壓上升。因此，高血脂病人應(yīng)限制鹽量的攝入。
5、辛辣和精細(xì)食物：辛辣和精細(xì)食物可使大便干燥難排，易引發(fā)大便秘結(jié)，病人排便時，會使腹壓升高，血壓驟升，引發(fā)腦出血，所以高血脂病人禁用辛辣和精細(xì)食物。
6、動物蛋白質(zhì)：高血脂病病人應(yīng)限制或禁用動物蛋白(如動物肝臟、蛋類)的攝入，因蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)生的有害物質(zhì)，可導(dǎo)致血壓波動。泛泛膳食可選用高生物價優(yōu)質(zhì)蛋白，如魚肉、牛奶等。某些蛋白有降壓作用。
7、高熱能食物：高熱能食物(葡萄糖、蔗糖、巧克力等)可引發(fā)肥胖，肥胖者高血壓發(fā)作率比正常體重者高。高血壓病人多伴隨有超重或肥胖。所以，本病病人膳食上應(yīng)限制高熱能食物。
8、雞湯：雞湯的營養(yǎng)價值很高，而多喝雞湯又會使膽固醇和血壓增高。因此，雞湯不能盲目地作為病人的營養(yǎng)品，特殊是得了高血脂的人，不宜喝雞湯。否則只會進(jìn)一步加重病情，對身體有害無益。
通過以上的介紹，對血脂高不能吃什么呢，也都是有著一些了解，那在患有這樣疾病的人，在日常生活中，以上這些不能吃的，都是要注意，而且在每天的時候，也都是進(jìn)行一些簡單的運(yùn)動，這樣對疾病的改善，也是有著一定幫助。
很多老年人都有血脂高的現(xiàn)象，這就要注意平時的飲食了，合理安排每天的飲食對高血脂患者來說是最關(guān)鍵的，那么下面這些降血脂的食物平時一定要多吃。
一、老人降血脂的食物
苦瓜?？喙闲詻鑫犊?，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有“植物胰島素”的美稱。
芹菜。中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，能增強(qiáng)胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。
辣椒。辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn)，辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪的積存，因而有降脂和減肥的功效。
二、老人降血脂的飲品
胡蘿卜汁：取胡蘿卜1～2個，切成小塊蒸熟，搗碎成泥狀，用紗布過濾后，加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機(jī)直接制作。
山楂汁：將鮮山楂果數(shù)枚洗凈、去核，放入榨汁機(jī)里榨成糊狀，加溫開水飲用。
檸檬汁：檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑，為老人調(diào)一杯能放松身體、擴(kuò)張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯的選擇。還可以幫助老人消化油膩的食物。
南瓜汁：將南瓜100克去皮，切成小塊放入蒸鍋蒸熟；然后用勺壓爛成泥，用紗布過濾；再加適量溫開水稀釋，就做成顏色誘人的南瓜汁了。
三、老人降血脂的飲食原則
主食一般以米、面為主，但是，我們比較喜歡粗雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等，因為這些食物中有較多的無機(jī)鹽、維生素，又富含膳食纖維，膳食纖維具有減低血糖作用，對控制血糖有利。
血糖高患者的蛋白質(zhì)來源，大豆及其豆制品為好，一方面，其所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好；另一方面，其不含膽固醇，具有降脂作用，故可代替部分動物性食品，如肉類等。
在控制熱量期間，仍感饑餓時，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維多、水分多，供熱能低、具有飽腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。
血脂高，要警惕高血脂的問題，尤其是一些中老年人很容易出現(xiàn)這種狀況，對健康也會產(chǎn)生威脅，所以要通過飲食的調(diào)理方法控制，玉米、燕麥、牛奶、洋蔥這些食物對于血脂高的朋友來講是比較合適的。
1、玉米：含有豐富的鈣、鎂、硒等物質(zhì)以及卵磷脂、亞油酸、維生素E，它們均有降低血清膽固醇的作用。
2、燕麥：含有極豐富的亞油酸，占全部不飽和脂肪酸的35%-52%；維生素E含量也很豐富，而且燕麥中含有皂甙素。它們均有降低血漿膽固醇濃度的作用。
3、牛奶：含有羥基、甲基戊二酸，能抑制人體內(nèi)膽固醇合成酶的活性，從而抑制膽固醇的合成，降低血中膽固醇的含量。此外，牛奶中含有較多的鈣，也可降低人體對膽固醇的吸收。
4、洋蔥：其降血脂效能與其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有關(guān)。這些物質(zhì)屬于配糖體，除降血脂外還可預(yù)防動脈粥樣硬化，對動脈血管有保護(hù)作用。還含前列腺素A，有舒張血管，降低血壓的功能。
5、大蒜：大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含物質(zhì)--蒜素有關(guān)。大蒜的這一有效成份有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動脈粥樣硬化、降低血糖和血脂等。
6、杏仁：杏仁不含膽固醇，僅含7%的飽和脂脂酸。高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高飽和脂肪酸的食品。
7、菊花：有降低血脂功效和較平穩(wěn)的降血壓作用。老年人在綠茶中摻雜一點(diǎn)菊花，對心血管有很好保健作用。
現(xiàn)代人生活水平提高了，高脂、高糖、高熱量食物常常擺滿餐桌，長此以往，容易導(dǎo)致血脂升高。高血脂可謂是威脅現(xiàn)代人健康的“富貴病”，會引起許多并發(fā)癥。想要遠(yuǎn)離高血脂，降脂的食物一定要加入你的菜單中。那么究竟吃什么降血脂最好？
1.茄子
茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素p，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動脈硬化等病癥。
2. 毛豆
毛豆中的脂肪含量明顯高于其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，可以改善脂肪代謝，有助于降低人體中甘油三酯和膽固醇。另外，毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，從而起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
3.薏仁
薏仁能降低血脂及血糖，促進(jìn)新陳代謝，有利尿作用。且薏仁熱量比較低，吃了不容易肥胖；其豐富的水溶性纖維，可以緩解便秘狀況，清除體內(nèi)堆積毒素。
4. 大蒜
大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發(fā)性辣味素，還可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。
5. 綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。
6. 胡蘿卜
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進(jìn)入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些“垃圾”排出體外。達(dá)到降血脂、“清潔”血管、增加血管彈性的效果。
高血壓、高血脂、高血糖的人群被人們俗稱為三高人群，而三高對于我們身體的危害是不言而喻的。而在日常的生活中我們是可以通過一些食物來達(dá)到降血脂的目的的，今天小編就為大家詳細(xì)的介紹一下降血脂的食物，包括中藥處方、飲品、食譜等。
目錄
1、了解血脂 2、降血脂的食物
3、降血脂的中草藥 4、常用降血脂的中藥處方
5、降血脂水果 6、降血脂茶
7、降血脂的飲品 8、降血脂的湯
9、高血脂癥的飲食細(xì)節(jié)
了解血脂
血脂是血漿中的中性脂肪(甘油三酯和膽固醇)和類脂(磷脂、糖脂、固醇、類固醇)的總稱，廣泛存在于人體中。它們是生命細(xì)胞的基礎(chǔ)代謝必需物質(zhì)。一般說來，血脂中的主要成份是甘油三酯和膽固醇，其中甘油三酯參與人體內(nèi)能量代謝，而膽固醇則主要用于合成細(xì)胞漿膜、類固醇激素和膽汁酸。
血漿中所含脂類統(tǒng)稱為血脂，血漿脂類含量雖只占全身脂類總量的極小一部分，但外源性和內(nèi)源性脂類物質(zhì)都需經(jīng)進(jìn)血液運(yùn)轉(zhuǎn)于各組織之間。因此，血脂含量可以反映體內(nèi)脂類代謝的情況。食用高脂肪膳食后，血漿脂類含量大幅度上升，但這是暫時的，通常在3~6小時后可逐漸趨于正常。檢測定血脂時，常在飯后12~14小時采血，這樣才能較為可靠地反映血脂水平的真實情況。由于血漿膽固醇和甘油三脂水平的升高與動脈粥樣硬化的發(fā)生有關(guān)，因此這兩項成為血脂測定的重點(diǎn)項目。
高脂血癥
高脂血癥(hyperlipidemia)是指血漿中膽固醇或甘油三酯水平升高。是一類較常見的疾病, 除少數(shù)是由于全身性疾病所致外(繼發(fā)性高脂血癥)，絕大多數(shù)是因遺傳基因缺陷(或與環(huán)境因素相互作用)引起(原發(fā)性高脂血癥)。
高脂血癥的臨床表現(xiàn)主要包括兩大方面。
(1)脂質(zhì)在真皮內(nèi)沉積所引起的黃色瘤;
(2)脂質(zhì)在血管內(nèi)皮沉積所引起的動脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病和周圍血管病等。由于高脂血癥時黃色瘤的發(fā)生率并不十分高，動脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展則需要相當(dāng)長的時間，所以多數(shù)高脂血癥患者并無任何癥狀和異常體征發(fā)現(xiàn)。而患者的高脂血癥則常常是在進(jìn)行血液生化檢驗(測定血膽固醇和甘油三酯)時被發(fā)現(xiàn)的。
藥物治療、注意科學(xué)飲食，少食高脂肪和高糖食物是防治高血脂癥的有效措施。
【藥物治療高血脂癥】
就其主要降血脂功能可分為四大類。
1、降總膽固醇。
2、主要降總膽固醇兼降甘油三酯。
3、降甘油三酯。
4、主要降甘油三酯兼降總膽固醇。
概括講它能阻止膽酸或膽固醇從腸道吸收，促進(jìn)膽酸或膽固醇隨糞便排出。抑制膽固醇的體內(nèi)合成，或促進(jìn)膽固醇的轉(zhuǎn)化促進(jìn)細(xì)胞膜上LDL受體表達(dá)，加速脂蛋白分解。激活脂蛋白代謝酶類，促進(jìn)甘油三酯的水解。阻止其他脂質(zhì)的體內(nèi)合成，或促進(jìn)其他脂質(zhì)的代謝。
物質(zhì)，因此它又被稱為天賜的良藥。 菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。
降血脂的食物
血漿膽固醇和甘油三脂水平的升高(也就是高血脂癥)，可直接導(dǎo)致動脈粥樣硬化、心絞痛、心肌梗死和腦血栓、腦動脈硬化等癥。注意科學(xué)飲食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。
降血脂食品一般分類。
一、 富含-亞麻酸的食品
食用富含-亞麻酸的食品能有效的降血脂。-亞麻酸能有效的分解體內(nèi)多余脂肪。市面上有款卡儂亞麻速溶粉，富含25%的亞麻酸，分解脂肪，降血脂和減肥效果明顯。
二、菌類：靈芝、香菇及木耳
靈芝單用或與降血脂藥合用可降低血清膽固醇、三酰甘油和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白。還能降低全血粘度和血漿粘度，改善血液流變學(xué)障礙。靈芝的保肝作用可防止或減輕化學(xué)合成調(diào)節(jié)血脂藥引起的肝損傷。靈芝的調(diào)節(jié)血脂作用是其對心腦血管保護(hù)作用的基礎(chǔ)。
菇類主要有蘑菇、香菇、草菇、平菇等高等菌類食物，是一種高蛋白質(zhì)、低脂肪、富含天然維生素的健康食品。具有獨(dú)特的保健作用，特別是香菇，具有降膽固醇的作用，可防止脂質(zhì)在動脈壁沉積，香菇素還有降壓作用。高血壓患者可將香菇煎水代茶喝。
三、水果蔬菜
食用大量的水果、蔬菜、水溶性纖維有利于降低膽固醇。淡水溶性纖維(如全麥麩)能預(yù)防 便秘 ，但對降低膽固醇沒有助益。含水溶性纖維的食物有豆子、棗、草果、無花果、干梅子、花椰菜、燕麥麩等。干梅子內(nèi)含60%屬于可溶性的果膠、黃豆及其制品也具有同樣的功效，魔芋食品中也含有大量的水溶性纖維。
具體的食物
苦蕎茶
苦蕎茶除具有蕎麥的營養(yǎng)價值外，還有獨(dú)特的保健功能。苦蕎麥中含有一種特殊的類黃酮物質(zhì)蘆丁，這種物質(zhì)能維持血管壁的正常透性與脆性，軟化血管，有促進(jìn)傷口愈合、消炎、抗過敏、止咳、平喘、降血脂的作用。詠輕松苦蕎茶中還有一種療效成分維生素E，它具有較強(qiáng)的抗氧化作用，可抑制和消除人體內(nèi)過剩的自由基，活化巨噬細(xì)胞，消除皮膚的色素沉積，增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，減輕抗癌藥物的負(fù)作用?？嗍w麥中的膳食纖維能促進(jìn)有毒物質(zhì)的排泄，降低血清的總膽固醇及 LDL膽固醇的含量。
魚類
魚類所含的飽和脂肪極低，尤其是來自深海的冷水魚類，含有大量的-3脂肪酸，據(jù)美國科學(xué)家的研究證明，服用-3脂肪酸(EpA和DHA補(bǔ)充劑)的人，膽固醇和三酸甘油脂的含量、血液粘稠度均有降低，而且還有降低血壓的作用。
三文魚
三文魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，能降低血液中甘油三酯水平，并能升高高密度脂蛋白膽固醇，增強(qiáng)血管彈性。在淡水魚中，鯉魚是非常值得推薦的降脂食物。
鯉魚雖然脂肪含量較高，但大部分是不飽和脂肪酸，能幫助排除血管垃圾，降低膽固醇。
種貝類的膽固醇含量不一樣，扇貝、蚌類含膽固醇較低，可適量食用，蝦、蟹、魷魚含膽固醇較高，最好少吃。
大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預(yù)防動脈硬化的作用，并能有效防止血栓形成。經(jīng)常食用大蒜，能夠?qū)π难墚a(chǎn)生顯著的保護(hù)作用。大蒜又被稱為藥用植物中的黃金。
美國研究人員發(fā)現(xiàn)，每天吃半顆蒜頭(整顆更好)，可幫助某些人降低10%的膽固醇，而且還能降低血壓。蒜頭里有益健康的活性成分是蒜氨酸。每日服用900毫克的無味蒜頭膠囊和吃大蒜的效果是一樣的。
洋蔥
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素A的蔬菜，前列腺素A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑，能夠軟化血管，降低血液黏稠度，增加冠狀動脈血流量，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此既能調(diào)節(jié)血脂，還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是，洋蔥中含有一種洋蔥精油，不僅可降低膽固醇，改善動脈粥樣硬化，還能升高好膽固醇高密度脂蛋白的含量。洋蔥也可以降低膽固醇和血壓，并有降低血液粘度的功效，作用和藥物阿司匹林頗類似。
茄子
茄子皮內(nèi)含有豐富的維生素p，有顯著的降低血脂和膽固醇的功能。維生素p還可以增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)，具有明顯的活血、通脈功能。此外，茄子中還含有大量的皂草甙，也能降低血液中的膽固醇。因此，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
茄子在腸道內(nèi)的分解產(chǎn)物，可與體內(nèi)過多的膽固醇結(jié)合，使之排出體外。
海帶
可使動脈脂質(zhì)沉著減少;而海帶中的碘和鎂，對防止動脈脂質(zhì)沉著也有一定作用。
植物油
含有人體必需的不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等為佳。
大豆
每天吃100克豆類，可降低血膽固醇，特別是與動脈粥樣硬化形成有關(guān)的低密度脂蛋白降低明顯。
辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán)，減低毛細(xì)血管脆性，同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量，是一種天然的降脂食物。
菜花
菜花有白、綠兩種，綠色的也叫西蘭花。兩者的營養(yǎng)價值基本相同，菜花熱量低，食物纖維含量很高，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，因此它又被稱為天賜的良藥。 菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑，能有效的清除血管上沉積的膽固醇，還能防止血小板的凝集，減少心臟病的發(fā)生。
苦瓜
苦瓜性涼味苦，含有較多的苦瓜皂甙，可刺激胰島素釋放，有非常明顯的降血糖作用，苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質(zhì)的含量都比較豐富，能調(diào)節(jié)血脂、提高機(jī)體免疫力的作用，又有植物胰島素的美稱。
芹菜
中醫(yī)認(rèn)為芹菜性涼。芹菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，芹菜含有較多的粗纖維，能增強(qiáng)胃腸蠕動，有很好的通便作用，能幫助排除腸道中多余的脂肪。國外已有研究證實，經(jīng)常食用芹菜的人，體內(nèi)膽固醇的含量顯著下降，而且還能明顯的降低血壓。
綠豆芽
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物，而在它發(fā)芽過程中，維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄，防止其在動脈內(nèi)壁沉積。綠豆芽的膳食纖維，能幫助清除體內(nèi)垃圾，還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合，并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外，從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼，富含水分，還可以解膩生津，是不可多得的減肥調(diào)脂小菜。
黃瓜
又叫王瓜、胡瓜，按外形分有刺黃瓜、鞭黃瓜。
有清熱、解渴、利尿作用。還含有大量纖維素，能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，減少膽固醇的吸收;可抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的特殊功效?；加懈哐殷w重超重的人多吃黃瓜，能降血脂、降血壓，利于減肥。黃瓜還含有豐富的鉀，能加速血液的新陳代謝，排出體內(nèi)多余的鹽分，有益于腎炎、膀胱炎患者的康復(fù)
玉米
含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷特醇、維生素E等。所以常吃玉米羹不容易發(fā)生高血壓和動脈硬化。
生姜
生姜含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，該物質(zhì)的稀釋劑和防凝劑，對降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
蜂蜜
日本東京大學(xué)曾做過動物實驗，吃高膽固醇膳食的動物，服用蜂蜜的，血膽固醇無明顯的變化;而不服蜂蜜的，血膽固醇都明顯升高。提示蜂蜜有降膽固醇的作用。前東京醫(yī)學(xué)齒科大學(xué)的島本多喜雄教授在1966年發(fā)表報告說，對動脈硬化癥、高膽固醇血癥、腦血栓、高血脂、慢性腎炎患者每天進(jìn)行皮下注射蜂蜜40毫克，大約3天后，7人中有3人的血清膽固醇下降。1994年德國科學(xué)家發(fā)現(xiàn)蜂蜜能升高血中高密度脂蛋白膽固醇。經(jīng)過多次動物試驗，他們認(rèn)為蜂蜜能防止88%總膽固醇的形成及42%低密度脂蛋白膽固醇的積聚。艾塞爾松醫(yī)生認(rèn)為，由于蜂蜜中維生素促進(jìn)了肝臟的脂肪代謝，從而防止膽固醇沉淀在血管壁上。但現(xiàn)代研究表明，蜂蜜降血脂、防止動脈硬化的秘密，是蜂蜜中所含有的-氨基丁酸通過間腦發(fā)生作用的。據(jù)日本渡邊博士測定，每1克蜂蜜中含有1.5毫克的-氨基丁酸。
腦動脈硬化、降血脂-山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘，然后研磨成漿，備用。山楂加水煮熟過濾，去渣取汁，再緩緩倒入核桃漿，煮開，放溫后加入積安堂洋槐花蜂蜜攪拌即可。每日一劑，有補(bǔ)腎健腦、調(diào)血脂、助消化之功效。
降血脂的中草藥
澤瀉
國內(nèi)和日本對高血脂癥的臨床和實驗研究，均提出本藥有良好的降血脂作用。據(jù)上海、杭州等地治療高膽固醇血癥135 例，高甘油三酯血癥127 例，其有效率分別為88%、72%，實驗研究表明，澤瀉可明顯抑制兔主動脈粥樣硬化斑塊的形成及其血膽固醇的含量，可抑制小鼠腸對膽固醇吸收及體內(nèi)膽固醇合成，有助于膽固醇的運(yùn)轉(zhuǎn)和排泄。具有干擾膽固醇的吸收、分解和排泄作用。
山楂
國外應(yīng)用山楂屬植物制成各種制劑，用于治療高脂血癥及冠心病已多年。國內(nèi)證明山楂的醇制劑、浸膏總皂甙，對實驗家兔之動脈粥樣硬化有降壓降脂作用，可減輕脂類的沉積。
靈芝
實驗研究表明靈芝有較好的降血脂作用，并能減輕實驗性家兔動脈粥樣硬化斑塊的程度及延緩其形成。國內(nèi)福建、北京、江西、南京均報導(dǎo)靈芝片劑及靈
芝糖漿有降低血膽固醇及甘油三酯的作用。
首烏
上海、新疆等地以首烏治療高膽固醇血癥208 例，有效率為86.7%、61.8%，本品主要抑制腸道吸收膽固醇，并促進(jìn)血漿中膽固醇的運(yùn)輸和清除。此外，首烏還能促進(jìn)纖維蛋白原的裂解，延緩動脈粥樣硬化發(fā)生。
決明子
據(jù)報道有用決明子煎劑、糖漿片劑治療高膽固醇血癥100 例，總有效率為98% ，實驗證明決明子具有抑制血膽固醇升高和動脈粥樣硬化斑塊形成的作用。其降脂作用可能與決明子所含蘆薈大黃素、大黃素等有促進(jìn)腸管運(yùn)動、抑制膽固醇吸收有關(guān)。
茵陳
天津等地以茵陳代茶飲或片劑治療高膽固醇血癥共104 例，發(fā)現(xiàn)本品有明顯的降低血膽固醇作用。茵陳中所含的香豆素類有降脂活性，可降低動物血清膽固醇，使主動脈硬化減輕。
虎杖
虎杖所含大黃素成分，可減少外源性膽固醇過多進(jìn)入體內(nèi)。動物實驗表明虎杖有明顯的降脂作用。臨床報道有用虎杖治療高血脂癥124 例，其降膽固醇有效率為47.1%～100%，其降甘油三酯有效率為27.2%～83.3%。
蒲黃
動物實驗證明蒲黃可明顯減少膽固醇在腸道的吸收，促進(jìn)其在糞便中排出，并有防止動脈粥樣硬化及降低血清固醇的作用。
姜黃
姜黃能促進(jìn)膽汁分泌，其提取物可明顯降低實驗性高血脂動物的血膽固醇含量。姜黃醇提取物、揮發(fā)油和姜黃素都有降低血膽固醇、甘油三酯和脂蛋白的作用，以降甘油三酯最顯著，并能使主動脈中的膽固醇、甘油三酯含量降低。
黃芩：主要有效成分是黃酮類化合物。其中黃芩甙元、漢黃甙元、黃芩甙等具有降血脂作用。
紅花
紅花的主要成分有紅花甙、紅花醌甙、新紅花甙及紅花黃素等。取紅花適量當(dāng)茶飲，連飲一個月或更長，可明顯降低總膽固醇、三硝酸甘油酯及非酯化脂肪酸的水平。
金銀花
主要成分為氯原酸類化合物，如氯原酸和異氯原酸。本品能減少腸內(nèi)膽固醇吸收，使血漿中膽固醇含量下降。金銀花9克用開水沖泡當(dāng)茶飲，對高脂血癥有良好效果。
大黃
藥用其干燥根莖，性味苦寒，歸脾、胃、大腸、肝、心包五經(jīng)。該藥具有瀉熱通便、破積行淤、清濕熱等功能。大黃主要含兩種成分：一為蒽醌衍生物，約為2 %~4%，包括大黃素、大黃酚、大黃酸、蘆薈大黃素等;二為大黃鞣苷類，主要為葡萄糖沒食子鞣苷。此外，大黃中還含有游離沒食子酸。蒽醌衍生物在體內(nèi)易于吸收，口服后血中濃度2~3小時達(dá)高峰，其后慢慢下降，最后由膽汁、糞便排出。同時，大黃能引起腸管收縮，分泌增多而產(chǎn)生瀉下作用。大黃有降血壓、降膽固醇作用。
人參
藥用其干燥根，味甘微苦性微溫，歸脾、肺二經(jīng)。人參含有多種藥用元素，人參中的人參甙能抑制動物高膽固醇血癥的發(fā)生，當(dāng)高膽固醇血癥發(fā)生時，能使膽固醇降低。但需注意，人參為補(bǔ)虛證之要藥，實證慎用;收縮壓超過24千帕者不宜使用;發(fā)熱時不用;防其助火;小劑量對中樞有興奮作用，大劑量則起麻痹作用;本品習(xí)慣上不與藜蘆同用。
柴胡
藥用部分為柴胡的根或全草，味苦，性微寒，入肝、腎二經(jīng)。主要成分為柴胡酮、植物甾醇、脂肪酸、柴胡皂甙，具有疏氣、解郁、散火之功效。其中柴胡皂甙具有降血脂作用。
虎杖
藥用其根，性微溫，具有活血通經(jīng)和利濕功能，傳統(tǒng)用于治療風(fēng)濕、痹痛、黃疸、閉經(jīng)、痛經(jīng)等?，F(xiàn)代藥理研究證明，虎杖含蒽醌類化合物和黃酮類多種成分，從其根莖中可提取具有降血脂成分的白藜蘆醇苷等。有關(guān)實驗證明，虎杖有降低膽固醇和甘油三酯的作用。
血脂高是肥胖群體和中老年人群體很容易出現(xiàn)的問題，對健康的威脅很大，如果還伴隨有尿酸高的情況就更加要引起重視了，否則是可能演變?yōu)橥达L(fēng)的，危害性也不容忽視。這兩種疾病在飲食方面有很多需要注意的地方。下面就來看看尿酸血脂高飲食禁忌。
1.別喝啤酒。啤酒中有嘌呤。酒精對痛風(fēng)的影響是多方面的，酒精會促進(jìn)嘌呤吸收。另外，酒精可增進(jìn)尿酸排泄，增加痛風(fēng)或高尿酸風(fēng)險。
2.少吃內(nèi)臟和魚類。痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎無論急性發(fā)作期還是慢性期，需要注意患者應(yīng)長期控制嘌呤含量高的食物，如動物內(nèi)臟、沙丁魚、鳳尾魚、鯖魚、貝殼類、魷魚、海參、蝦類等。
3.少吃種子類食物?；ú?、菠菜、菌類及植物的種子、干果等嘌呤含量亦不可小覷，仍應(yīng)控制攝入量。
4.少吃高果糖食物。因為血液中的果糖含量上升，會導(dǎo)致血尿酸和尿液中的尿酸含量迅速增加。
5.少吃調(diào)味料。蠔油、鮑魚汁、海鮮醬、香菇醬、濃縮雞汁等食品調(diào)味料的嘌呤含量也很高。、
6.少喝咖啡。咖啡等飲料本身不會增加嘌呤的含量，但它們有興奮自主神經(jīng)的作用，加重痛風(fēng)，也可能會誘使痛風(fēng)急性發(fā)作。
控制尿酸水平，促進(jìn)體內(nèi)尿酸的排泄，做到四點(diǎn)，可預(yù)防痛風(fēng)。
1.一定要多喝水
雖然水不是萬能的，但水喝得少是萬萬不能的。每天保證尿量在2000毫升左右，這樣尿酸就會隨著尿液一起排出了。每天多喝水，對于痛風(fēng)排酸有用，可以促進(jìn)尿酸從尿液中排泄，緩解尿酸在體內(nèi)的堆積。
2.喝一些促進(jìn)尿酸排泄的淡茶
如菊苣梔子茶：取菊苣、梔子、葛根、桑葉、百合，各5g，煎水飲用(材料取曬干烘熟粉碎后的最佳，整顆泡的沒什么效果，藥效不易揮發(fā)出來)。每天3次，趁溫?zé)犸嬘谩?/p>
菊苣梔子茶最早見于《千金要方》中，后來根據(jù)臨床經(jīng)驗做了增減，此為增減方。此茶能促進(jìn)尿酸代謝，降低體內(nèi)尿酸含量，進(jìn)而控制痛風(fēng)病情。
3.注意調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)
少喝肉湯等高嘌呤的食物，無論你的尿酸值有沒有偏高，都要注意在年關(guān)時節(jié)科學(xué)合理安排膳食，勿食用太多高嘌呤食物。
4.注意休息和適當(dāng)運(yùn)動
疲勞的時候也會導(dǎo)致尿酸的排泄障礙，但適度的運(yùn)動也是必要的，因為出汗也可以排出一部分的尿酸。
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