小兒缺鐵性貧血食療方法
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流行病學(xué)調(diào)查表明，我國一歲以下的小兒缺鐵性貧血的發(fā)病率比較高?；純和ǔ１憩F(xiàn)為面色發(fā)白或發(fā)黃，身體不夠健壯，注意力不夠集中，易乏力、疲倦，精神不佳，抗病能力差。
為什么小兒容易患缺鐵性貧血呢？這是因為一歲以下的小兒生長發(fā)育很快，鐵元素需要量相對較多，而作為小兒主要食物的人奶或牛乳，含鐵量又很低，遠(yuǎn)不能滿足需要。此外，嬰兒由糞便及皮膚損失的鐵也較兒童和成人多。
那么，怎樣預(yù)防呢？方法很簡單，只要及時而合理地添加適合的輔助食品，即可收到預(yù)防的效果。
動物肝臟：肝臟富含各種營養(yǎng)素，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。每100克豬肝含鐵25毫克，而且也較易被人體吸收。如肝泥就很便于兒童食用。
雞蛋黃：每100克雞蛋黃含鐵7毫克，盡管鐵吸收率只有3％，但雞蛋原料易得，食用保存方便，而且還富含其他營養(yǎng)，所以它仍不失為嬰幼兒補(bǔ)充鐵的來源之一。
黃豆及其制品：每100克黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克，人體吸收率為7％。
芝麻醬：芝麻醬富含各種營養(yǎng)素，是一種極佳的嬰兒營養(yǎng)食品。每100克芝麻醬含鐵58毫克，同時還含有豐富的鈣、磷、蛋白質(zhì)和脂肪。
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貧血的主要是由于血液中鐵元素的缺鐵引起的一些貧血的癥狀，所以在鐵元素的主要是在紅細(xì)胞，受到了一些限制，同時在日常生活中也是比較常見的疾病之一，在日常生活中的貧血主要是表現(xiàn)為頭暈頭痛乏力及活動受限，表現(xiàn)的主要是產(chǎn)生了一些口舌以及舌頭上的癥狀，主要的幾個也是比較關(guān)鍵的表現(xiàn)因素可以進(jìn)行貧血的判斷。
對于缺鐵性貧血的治療，在日常生活中的主要是可以攝入一些高蛋白的飲食忌食一些含鐵豐富的一些食物，膳食中的應(yīng)該包括營養(yǎng)豐富的一些食物，特別是維生素a及維生素b，對一些防治貧血有很好的療效。
一、缺鐵性貧血的飲食上適宜吃的：
(1)高蛋白飲食。蛋白質(zhì)是合成血紅蛋白的原料，應(yīng)注意膳食補(bǔ)充，每日數(shù)量以80克左右為宜，可選用動物肝臟、瘦肉類、蛋、奶及豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。
(4)進(jìn)食含鐵豐富的食物，含鐵量豐富的食物有動物肝臟、腎、舌，鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、發(fā)菜、香菇、黃豆、黑豆、腐竹、紅腐乳、芹菜、薺菜、大棗、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用鐵鍋。
(5)膳食中應(yīng)包括含維生素豐富的食物，特別是B族維生素和維生素C對防治貧血有很好效果。
二、缺鐵性貧血不適宜：
(1)忌飲茶，尤其是忌飲濃茶，因茶中鞣酸可阻止鐵的吸收。
(6)糾正不良的飲食習(xí)慣，如偏食、素食主義等。
(2)適量脂肪攝入，每日以50克左右為宜。脂肪不可攝入過多，否則會使消化吸收功能降低及抑制造血功能。
以上就是缺鐵性的貧血的治療方法，在發(fā)生缺鐵性貧血的時候，盡量不要喝濃茶，不要有不良的飲食習(xí)慣，上的攝入脂肪以及一些其他的營養(yǎng)物質(zhì)，生活中的要注意護(hù)理，同時在缺鐵性貧血也是可以進(jìn)行預(yù)防的一定要重視營養(yǎng)的搭配以及鐵元素的補(bǔ)充。
【木耳紅棗湯】
配方： 黑木耳30克，大棗20枚。
制法： 木耳、紅棗泡發(fā)洗凈，共放鍋中加清水適量煮湯，湯成后加入少許紅糖調(diào)味。
功效： 補(bǔ)腎養(yǎng)血。
用法： 每日1劑，吃棗喝湯。
【阿膠粥】
配方： 阿膠30克，糯米100克。
制法： 先將糯米煮粥，待粥成時放入搗碎的阿膠，邊煮邊攪勻，阿膠融化后調(diào)入紅糖即可。
功效： 養(yǎng)血補(bǔ)血。
用法： 每日1劑，分2次服用。
【雞血藤煲雞蛋】
配方： 雞血藤60克，雞蛋2個。
制法： 雞血藤洗凈后與雞蛋同放鍋內(nèi)，加水300毫升，雞蛋熟后去殼取蛋，再煎10分鐘。
功效： 健脾益氣生血。
用法： 吃蛋飲湯，可常食。
【桂圓鵪鶉蛋】
配方： 桂圓肉12克，鵪鶉蛋4個，紅糖15克。
制法： 將鵪鶉蛋打碎，和桂圓肉、紅糖放置碗中和勻，加水60～100毫升放在飯上蒸熟。
功效： 補(bǔ)血和血。
用法： 每日早晨1次，可常食。
【黃芪雞汁粥】
配方： 母雞1只（重1000～15oo克），黃芪15克，粳米100克。
制法： 將母雞剖洗干凈，煎濃雞汁，將黃芪煎汁，每次以粳米100克加入雞汁和藥汁煮粥。
功效： 益氣血，填精髓。
用法： 早晚趁熱食用。
【牛蹄筋粥】
配方： 牛蹄筋、花生米各50克；糯米50～100克。
制法： 將牛蹄筋洗凈，切成小塊，與花生米、糯米，加水適量煮粥，煮至蹄筋及花生熟爛、湯稠即可。
功效： 補(bǔ)氣養(yǎng)血。
用法： 食粥吃蹄筋及花生。每日早晚各1次。
【歸參燉母雞】
配方： 當(dāng)歸15克，黨參15克，母雞1只（約1500克）。
制法： 將當(dāng)歸、黨參放入雞腹，置砂鍋中，加各種佐料及清水，先用旺火煮沸，再用小火煨燉至雞肉熟爛即可。
功效： 健脾益氣，養(yǎng)血生血。
用法： 食肉喝湯，佐餐食用。
【扶中糕】
配方： 面粉100克，白術(shù)20克，茯苓20克，黨參10克，陳皮5克，龍眼肉20克，山藥20克。
制法： 上述除面粉外均研成細(xì)粉，與面粉混勻，加適量白糖和水和成發(fā)面，上籠屜蒸成糕。也可將蒸好的糕放入烤箱，文火烤干。
功效： 補(bǔ)中益氣養(yǎng)血。
用法： 可作點心食用。
【赤豆粥】
配方： 糯米100克，赤豆50克，紅棗10枚。
制法： 三物洗凈，共放鍋中加清水適量煮粥。
功效： 益氣養(yǎng)血。
用法： 每日早晚食用，或作點心服食。
【參棗湯】
配方： 黨參15克，大棗10枚。
制法： 上二味水煎2次，去渣合汁。
功效： 健脾益氣生血。
用法： 每日2次，吃棗喝湯。
治療缺鐵性貧血的食療方大全
(1)綠豆、紅棗各50克，水煎至綠豆開花，加適量紅糖調(diào)服。每日1劑，15天為1個療程。
(2)豬肝150克，綠豆100克，調(diào)味品各適量，加水煎熟，溫服。每日l劑。
(3)豬肝150克，菠菜200克，精鹽、味精各適量。將豬肝洗凈切片，菠菜洗凈，用沸水焯一下，撈出切碎，共置鍋內(nèi)加水煮湯，用精鹽、味精調(diào)服。每日1劑。
(4)鵪鶉蛋2只，打人300毫升煮沸的牛奶中，再煮二三沸，趁熱服下，每日清晨空腹食用，連用2—3個月。
(5)連根菠菜150克，大米100克。先將菠菜洗凈，用沸水焯一下，撈出切碎備用。大米淘洗干凈，加水煮粥，快熟時放人菠菜末，再煮二三沸，用精鹽、味精調(diào)服。每日l劑。
(6)黑木耳30克，泡發(fā)洗凈，加水與大棗20克同煎，用適量紅糖調(diào)服。每日1劑。
(7)黑豆30克，糯米100克，大棗30克，加水煎煮，用紅糖調(diào)服。每日1劑，連服20～30天。
(8)桂圓肉10克，桑椹20克，水煎，涼后用適量蜂蜜調(diào)服。每日1劑，10天為1個療程。
(9)鮮櫻桃12個，雞蛋1個，米酒、紅糖各適量，加水煎服。每日2劑。
(10)取1只鴨的血，加水、食鹽各適量，隔水蒸熟，再加入黃酒25毫升，稍蒸片刻，飯后服用。每日1劑，8天為1個療程。
(11)皂礬(油炒)50克，焦紅棗(去核)250克，共搗研成末，每次服lO克，每日3次。
(12)鮮桑椹500克，絞碎取汁，煎成膏狀，加入蜂蜜150克，煎至黏稠。每次服20克，每日2次，用沸水沖服，連服10天。
(13)荔枝干10克，大棗20克，水煎服。每日1劑，連服10天。
(14)雞蛋1只，紅棗30枚，龍眼肉50克，水煎服。每日1劑，經(jīng)常食用。
(15)羊肝100克，雞蛋1只，菠菜200克，加水煮湯食用。
(16)紅糯米50克，加水煮粥，打入雞蛋1只，并加入少許油、鹽、味精調(diào)味。趁熱服食。常服有效。
日常生活中，很多人由于各種原因?qū)е仑氀某霈F(xiàn)，如果出現(xiàn)貧血后人會出現(xiàn)頭暈，頭昏，記憶力下降，全身無力，嚴(yán)重還會影響心臟。因此，我們一旦出現(xiàn)缺鐵性貧血，最好及時補(bǔ)充在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充鐵劑，或者可從飲食上改善，促進(jìn)貧血更快地恢復(fù)。那缺鐵性貧血怎樣食補(bǔ)？
缺鐵性貧血病人怎樣食療？
貧缺血性貧血主要是由于人體的血紅蛋白含量過低所造成的。而血紅蛋白的合成需要有鐵的參與。如果人體的鐵元素缺乏，會造成血紅蛋白合成減少，血紅蛋白主要是攜帶氧氣運輸?shù)饺梭w的各個器官的，血紅蛋白減少后，運送到人體各個器官的氧氣不足，出現(xiàn)缺氧的各種癥狀。如頭暈，記憶力減退，精力不集中，面無血色，頭發(fā)沒有光澤等癥狀，嚴(yán)重者影響心臟。
我們要從飲食上改善貧血，平時可以多吃一些豬血，豬血的成分和人體血液的成分基本相同，含有大量的鐵元素，可以補(bǔ)充人體缺乏的鐵，從而提供人體合成血紅蛋白需要的原料，提高血紅蛋白的含量。改善人體的缺氧癥狀。
我們要從飲食上改善貧血，平時還要多吃一些菠菜，菠菜中也含有豐富的鐵元素，能提供我們?nèi)梭w所需要的鐵，從而促進(jìn)血紅蛋白的合成，改善人體的缺氧癥狀，另外，菠菜還含有一些維生素和微量元素，對人體健康很有好處。
我們要從飲食上改善貧血，平時還要多吃一些黑木耳，黑木耳中也含有豐富的鐵元素，能夠促進(jìn)人體合成血紅蛋白，改善人體的缺氧癥狀。黑木耳是屬于真菌類的食物，不僅味道鮮美，而且還含有很多人體所需要的維生素和微量元素，是我們健康飲食離不開的。
另外，我們還要多吃一些富含維生素C的水果和蔬菜，如獼猴桃，大棗，草莓，蘋果，桔子，莧菜，辣椒，竹葉菜，花菜等，這些食物中含有豐富的維生素C，維生素C可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收，能促進(jìn)血紅蛋白的合成，改善人體的缺氧癥狀。
我們在平常炒菜的時候，最好使用鐵鍋，鐵鍋含有鐵元素，如果我們經(jīng)常使用鐵鍋炒菜，鐵元素會在不知不覺中進(jìn)入到我們的體內(nèi)，在無聲無息中促進(jìn)了我們?nèi)梭w血紅蛋白的合成，改善了我們?nèi)梭w的缺血癥狀，對我們的健康起到了保駕護(hù)航的作用。
女性朋友是出現(xiàn)貧血問題的高發(fā)人群，女性朋友每個月都會來月經(jīng)，在月經(jīng)階段會流失大量的血液，如果不及時補(bǔ)血就可能會增加自身出現(xiàn)貧血問題的幾率。還有一些女性朋友是由于自身體內(nèi)鐵元素缺乏，導(dǎo)致自身出現(xiàn)的缺鐵性貧血癥狀，會導(dǎo)致自身出現(xiàn)四肢乏力，注意力不集中等多種癥狀，采取食療方法進(jìn)行調(diào)理效果顯著。
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