竹蓀排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料
春季養(yǎng)生排骨湯。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽?！弊杂腥祟愇拿饕詠?lái)，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。有沒(méi)有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供竹蓀排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料，希望能為您提供更多的參考。
竹蓀排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、排骨洗凈。
2、加水入鍋里煮。
3、倒去浮沫,小火一直煨1小時(shí)左右。
4、竹蓀用鹽水泡發(fā)20分鐘。
5、剪去柄,剪成段。
6、最后快出鍋時(shí)前半小時(shí)加入竹蓀。
7、加入鹽調(diào)味即可。
竹蓀排骨湯的一般做法
竹蓀排骨湯做法一
1、先將竹蓀用熱水泡發(fā),以冷水沖洗干凈。
2、姜切片,蔥切斷。
3、排骨涼水下鍋,用開水焯過(guò),撈出沖洗干凈置一邊備用。
4、將砂鍋中放清水,放排骨、少許料酒,蔥和姜,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)。放入竹蓀再煲30分鐘。放鹽和胡椒粉調(diào)味,最后撒香菜末即可。
竹蓀排骨湯做法二
1、竹蓀用溫水泡發(fā)。
2、去掉頭尾。
3、放入盆中加入少量面粉。
4、用手不斷揉搓去除雜質(zhì)。
5、用清水沖洗干凈備用。
6、海鮮菇洗凈切段備用。
7、排骨冷水下鍋,焯去血沫和雜質(zhì)后撈出瀝凈水。
8、電壓力鍋內(nèi)膽加入適量水,下入排骨、八角、桂皮、香葉、肉蔻、蔥段、姜片,再加入料酒和生抽。
9、蓋合鍋蓋,接通電源,輕觸任一觸摸按鍵,點(diǎn)亮屏幕。
10、按“食材選擇”至“肉類排骨”,按“烹飪方式”至“煲湯”,再選擇“中途加菜”功能。
11、其它默認(rèn)。按“開始/收汁提味”烹飪開始。
12、鮮呼吸烹飪過(guò)程。
13、烹飪至倒計(jì)時(shí)10分鐘時(shí),壓力鍋開始排氣,然后提示中途加菜。打開蓋加入竹蓀和海鮮菇。
14、再調(diào)入少許老抽和鹽,合上蓋,將“開合旋鈕”旋至“關(guān)”的位置,按“開始”鍵,繼續(xù)烹飪結(jié)束。
竹蓀排骨湯做法三
1、排骨先飛水。
2、加入清水中配上姜片、蔥段燉40分鐘。
3、接著放入香菇、青蘿卜和竹蓀燉半個(gè)小時(shí)。
4、最后放些鹽和少許黑胡椒粉即可。
竹蓀排骨湯的由來(lái)
竹蓀是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網(wǎng)狀干白蛇皮,它有深綠色的菌帽,雪白色的圓柱狀的菌柄,粉紅色的蛋形菌托,在菌柄頂端有一圍細(xì)致潔白的網(wǎng)狀裙從菌蓋向下鋪開。
竹蓀秋季生長(zhǎng)在潮濕竹林地,色彩艷麗、具有菌裙,竹蓀分長(zhǎng)裙竹蓀和短裙竹蓀。主要分布于中國(guó)的福建、云南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地,其中以福建三明、南平以及云南昭通、貴州織金、四川長(zhǎng)寧縣最為聞名。
擴(kuò)展閱讀
番茄排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、將排骨剁成適當(dāng)大小的塊,用水洗兩遍。
2、放入鍋中加入冷水燒開并且煮5分鐘,去除血沫。
3、然后撈出用溫水清洗,放入燉鍋。加入開水,調(diào)入胡椒粉和幾滴白醋,放入姜塊(姜塊用刀背拍下)?；鹆φ{(diào)到高檔燉。
4、將西紅柿洗干凈。
5、用熱水燙下剝皮,切十字刀成塊備用。
6、當(dāng)排骨燉2小時(shí)左右,放入西紅柿燉。再改低檔火力燉2小時(shí)左右。燉到骨肉分離即可。調(diào)入適當(dāng)?shù)柠}。
7、盛入容器撒上蔥末。
番茄排骨湯的一般做法
番茄排骨湯做法一
1、準(zhǔn)備材料:番茄3個(gè),豬排500克,排骨清洗后焯水。
2、用開水把番茄浸泡兩分鐘左右,去皮后切成塊。
3、生姜切片。
4、壓力鍋中加入清水,倒入焯水后的排骨。
5、加入姜片。
6、蓋好壓力鍋,選定食材“肉類排骨”,烹飪方式為“煲湯”。壓力為60,按下“中途加菜鍵”最后按下“開始”電壓力鍋進(jìn)入烹飪狀態(tài)。
7、等電壓力鍋工作倒計(jì)時(shí)為10分鐘時(shí),自動(dòng)進(jìn)入排氣狀態(tài),排氣完成后。
8、切好的番茄塊加入壓力鍋里
9、按下“開始|收汁提味”鍵進(jìn)行再次烹飪。
10、打開蓋,調(diào)入鹽即可,一鍋湯濃味美的番茄湯就做好了。
番茄排骨湯做法二
1、準(zhǔn)備好材料,排骨斬段。
2、排骨用開水泡去血水,番茄切丁。
3、將排骨、番茄丁、粉葛放入高壓鍋。
4、高壓鍋內(nèi)注入兩大碗水,滴入幾滴醋。
番茄排骨湯做法三
1、排骨在清水中適當(dāng)?shù)呐菀慌?以泡去多余的血水,然后洗凈。
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘,撈起用涼開水沖去血水、血沫備用。
3、取來(lái)湯鍋,置火上,加適量開水,放入姜片,排骨,料酒,燉至排骨爛熟,這個(gè)過(guò)程大概需要1-1.5小時(shí)。
4、待排骨爛熟時(shí),再加入番茄,番茄醬,鹽,再燉上一會(huì)就可以關(guān)火盛出了。在燉肉的時(shí)候,如果早放鹽的話,肉則不易燉爛,所以鹽要后放。
番茄排骨湯的由來(lái)
西紅柿也叫番茄,顧名思義,它來(lái)自“番邦”。由于它色彩極為鮮艷一般都認(rèn)為它是一種毒果。西紅柿是半生半長(zhǎng)在秘魯?shù)膮擦种挟?dāng)時(shí)叫“狼桃”。到了16世紀(jì),英國(guó)有一位名叫俄羅達(dá)拉里的公爵游歷來(lái)到了秘魯,非常喜歡當(dāng)?shù)剡@種桃,于是,他把它帶回英國(guó)皇宮,作為珍貴的禮品奉獻(xiàn)給他的情人——當(dāng)時(shí)的英國(guó)女王伊麗莎白。從那以后,西紅柿在異國(guó)他鄉(xiāng)的土地上被大量地種植,但只限于觀賞。 到了18世紀(jì),法國(guó)有一位畫家禁不住誘惑,決心冒死嘗一嘗這“狼桃”果的滋味。他勇敢地吃下一口之后,感到酸甜可口,但想到人們的警告,仍不免心驚肉跳。于是,他穿好衣服躺在床上等死。時(shí)間在焦慮、恐懼中慢慢過(guò)去,他沒(méi)有感到任何不舒服,反而食欲大增,12小時(shí)之后,這位冒險(xiǎn)的畫家仍好好地活著,從此他忍不住經(jīng)常吃起來(lái)。這位畫家不畏犧牲、勇敢地嘗試西紅柿的趣話在各地傳播開來(lái)。 到18世紀(jì)后期,意大利人開始嘗試用西紅柿做菜,并傳至世界各地。
海帶燉排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、泡發(fā)的海帶150克,排骨350克,姜,鹽,胡椒粉 適量。
2、海帶在清水里泡10分鐘左右,洗凈。
3、洗凈的海帶在熱水里灼過(guò),撈起洗凈,切段。
4、海帶,排骨姜片放鍋里加適量清水。
5、大火煲開10分鐘,改小火煲2小時(shí)。
6、關(guān)火前放鹽調(diào)味?？梢赃x擇放些雞精。胡椒粉。
海帶燉排骨湯的一般做法
海帶燉排骨湯做法一
1、先將新鮮海帶沖洗干凈,切成稍粗的條、我用的是粗海帶根,姜塊切相同的條。
2、燒開水,將排骨下鍋焯水。
3、將排骨、海帶和姜一同放入鍋里,加足溫水淹過(guò)材料,大火燒開后撇去表面的浮沫,轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí),吃前調(diào)鹽味撒蔥花即可。
海帶燉排骨湯做法二
1、新鮮肋骨三斤,大約一小盆,備用
2、準(zhǔn)備大蔥段一碗, 姜片數(shù)片,干紅辣椒若干(數(shù)量視口味而定),八角三個(gè)、肉蔻一個(gè),香葉四片,桂皮一塊。
3、鮮海帶切成片狀 ,準(zhǔn)備一碗,如果水發(fā)海帶,請(qǐng)?zhí)崆八?小時(shí)。
4、排骨下溫水鍋焯一下,顏色變了即可撈出備用。
5、焯水鍋弄干凈,放油,(略比炒家常菜多一些), 將蔥姜干辣椒爆香。
6、將排骨倒入爆香蔥姜的鍋內(nèi),翻炒,過(guò)油。
7、過(guò)油后的排骨鍋內(nèi)添水,湮沒(méi)排骨, 然后倒入海帶,加入紅燒汁、八角、桂皮、香葉、肉蔻,攪勻,湯水顏色發(fā)棕色即可。
8、大火燒開,小火燉大約一小時(shí),可以嘗一嘗覺(jué)得肉質(zhì)比較爛即可出鍋,出鍋時(shí)加一小勺鹽,鹽不可多加,因?yàn)榧t燒汁本身就咸。
9、然后出鍋盛入大湯碗里,可以稍微放點(diǎn)鮮蔥花點(diǎn)綴顏色。這樣,一碗香噴噴的大骨頭就可以吃啦。
海帶燉排骨湯做法三
1、干海帶用溫水泡3-5個(gè)小時(shí)備用。
2、泡發(fā)后的海帶繼續(xù)用食鹽搓洗表面的滑膩,盡量洗干凈點(diǎn),口感更好。洗好后切段。
3、排骨下開水焯一遍,除去浮沫等雜質(zhì);焯好水的排骨轉(zhuǎn)入砂鍋中,加夠熱水開始燉;加入拍爛的生姜和一顆八角。
4、水開后煮10分鐘,再放入海帶,我喜歡海帶燉爛一些,所以放得早;再加入一點(diǎn)陳醋。轉(zhuǎn)中火燉20分鐘,再轉(zhuǎn)小火一直燉至骨頭酥爛,最后加入食鹽調(diào)味。
海帶燉排骨湯的由來(lái)
海帶,是一種在低溫海水中生長(zhǎng)的大型海生褐藻植物,屬海藻類植物,可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。海帶(Laminaria japonica)褐藻綱,海帶科。孢子體大型,褐色,扁平帶狀,最長(zhǎng)可達(dá)20M。分葉片、柄部和固著器,固著器呈假根狀。葉片為表皮、皮層和髓部組織所組成,葉片下部有孢子囊。具有黏液腔,可分泌滑性物質(zhì)。固著器樹狀分支,用以附著海底巖石。生長(zhǎng)于水溫較低的海中。中國(guó)北部沿海及浙江、福建沿海大量栽培,產(chǎn)量居世界第一。富含褐藻膠和碘質(zhì),可食用及提取碘、褐藻膠、甘露醇等工業(yè)原料。其葉狀體可入藥。
白蘿卜排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、蘿卜洗凈切塊。
2、生姜大蒜切片,蔥切碎。
3、排骨洗凈,冷水下鍋煮開。
4、煮掉血水,掠去浮沫。
5、飛過(guò)水的排骨放入高壓鍋內(nèi)。
6、放入排骨。
7、放入生姜大蒜。
8、加入適量白醋。
9、放入適量水。
10、電高壓鍋選擇靚湯鍵。
11、煮好后,放入鹽。
12、放入雞精。
13、撒上蔥花。
14、裝入碗中即可。
白蘿卜排骨湯的一般做法
白蘿卜排骨湯做法一
1、蘿卜刨皮切成塊狀。
2、肋排切成塊狀后,放水里焯一下,然后洗凈。
3、在高壓鍋里放涼水,把焯好的排骨放入鍋里,放兩大湯匙的料酒,然后壓15分鐘后關(guān)火。
4、等高壓鍋的壓力除去后,打開鍋蓋,把蘿卜塊放入排骨湯里,然后放入適量的鹽,加蓋用小火燉20分鐘后即可起鍋。
白蘿卜排骨湯做法二
原料:排骨、冬瓜、玉米。
輔料:姜、白醋、鹽、胡椒粉、蔥。
做法:
1、排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。
2、湯鍋內(nèi)放少放油,下姜片,排骨略炒。
3、一次性加足量清水,滴幾滴白醋。
4、大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右。
5、下入玉米,冬瓜塊,調(diào)入鹽調(diào)味,再煮15分鐘左右。加胡椒粉提味,撒少許蔥花即可。
白蘿卜排骨湯做法三
1、排骨洗干凈切成小塊。
2、蘿卜去皮后切成塊。
3、香蔥少許切成末,姜切片備用。
4、鍋內(nèi)放水燒開后,倒入洗凈的排骨,焯至變白撈出晾干。
5、鍋內(nèi)倒少許油燒熱。
6、放入姜片炒香。
7、倒入焯過(guò)的排骨略微翻炒。
8、加少許料酒去腥味。
9、倒入多于排骨三至四倍的水,大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉。
10、燉一個(gè)半小時(shí)排骨即可酥爛。燉至一個(gè)小時(shí)左右,放入蘿卜繼續(xù)煮。(放蘿卜這一步我忘記拍了)約半小時(shí)后就可撒上香蔥末,調(diào)味出鍋。
白蘿卜排骨湯的由來(lái)
白蘿卜燉排骨是一道味道鮮美的中國(guó)菜肴,雖有不同的做法,但其主料均為蘿卜和排骨。該菜有蘿卜清香味,排骨肉好吃,湯鮮好喝。有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。白蘿卜有賽人參之美稱,可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)豐富,且有滋補(bǔ)潤(rùn)心、通氣活血之功效,小兒傷風(fēng)感冒、咳嗽吐痰,吃此菜(或喝湯)后,可立見(jiàn)功效。
胡蘿卜玉米排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、將買回來(lái)的排骨切段之后洗凈飛水。
2、將買回的玉米和胡蘿卜洗凈。
3、將步驟2切塊備用。
4、將去沫和血水后的排骨瀝出加姜切片。
5、煲內(nèi)加入適量清水后將排骨和姜片一起下入,開大火進(jìn)行烹調(diào)。
6、湯滾開后改小火,煲一個(gè)半小時(shí)左右。
7、待排骨煲熟透后下入步驟3。
8、胡蘿卜和玉米比較容易熟,我在家煲了不到半個(gè)小時(shí)就關(guān)火。
胡蘿卜玉米排骨湯的一般做法
胡蘿卜玉米排骨湯做法一
1、胡蘿卜削皮,切滾刀塊,玉米切小塊,排骨切小塊。
2、將排骨用開水焯一下,撈出洗凈瀝干。
3、鍋內(nèi)加少許的色拉油,蔥花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(我比較喜歡稍微翻炒,出香味再加水煮。如果直接加水和材料直接煮的話,也可以。這個(gè)看個(gè)人喜好)。加水(水要蓋過(guò)排骨),武火煮滾后改文火煲1個(gè)小時(shí)左右,加玉米煲10分鐘。
4、最后加入胡蘿卜,繼續(xù)煲10分鐘左右,胡蘿卜和玉米熟透即可,加調(diào)味料。
胡蘿卜玉米排骨湯做法二
1、鍋內(nèi)加少許的油,蔥和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻,加鹽,也可加點(diǎn)點(diǎn)料酒我比較喜歡稍微翻炒,出香味再加水煮,如果直接加水和材料直接煮的話,也可以,這個(gè)看個(gè)人喜好)。
2、沙鍋同時(shí)先燒開水,等水沸騰后直接將炒好的排骨倒入,特別注意水要蓋過(guò)排骨,武火煮滾后改文火煲1個(gè)小時(shí)左右,加玉米煲10分鐘。
3、最后加入胡蘿卜,繼續(xù)煲20分鐘左右,胡蘿卜和玉米熟透即可,加調(diào)味料(因?yàn)楹}卜比較容易熟爛,所以我選擇最后加入)。
胡蘿卜玉米排骨湯做法三
1、豬腔骨切小塊洗凈、胡蘿卜和玉米洗凈備用。
2、排骨入開水鍋中焯水。
3、焯好的排骨撈出備用。
4、胡蘿卜切成滾刀塊、玉米切成小段。
5、排骨放入鍋內(nèi),放入高于食材的水大火煮開,去掉浮沫,然后放入大棗和黨參,然后轉(zhuǎn)小火煮一個(gè)小時(shí)左右。
6、一小時(shí)候放入胡蘿卜和玉米轉(zhuǎn)大火。
7、大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮。
8、大火燒開鍋后轉(zhuǎn)小火的火煮30分鐘加入鹽、雞精、胡椒粉出鍋。
9、煮好的湯裝入湯盆即可。
胡蘿卜玉米排骨湯的由來(lái)
1492年,意大利航海家哥倫布到達(dá)美洲大陸,發(fā)現(xiàn)了玉米,當(dāng)年就把它帶回西班牙。他在航海報(bào)告中熱情地介紹了玉米這個(gè)被印第安人當(dāng)作自然神來(lái)崇拜的作物,他寫道: “有一種谷物叫玉米,它甘美可口,焙干,可以做粉?！睆拇?玉米漸漸地遍布?xì)W洲,遍布世界。南美玉米傳入我國(guó)可能有兩條途徑:一條是15世紀(jì)末由葡萄牙人將玉米帶到爪洼,于16世紀(jì)初傳入我國(guó);另一條是由阿拉伯人經(jīng)西班牙、中亞而傳入我國(guó)。所以,在明朝玉米又有“番麥”之稱。
茶樹菇排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料
1、茶樹菇去除菌根,洗凈后用清水泡1小時(shí)。
2、泡好后切長(zhǎng)段。
3、紅棗用剪刀兩邊各開個(gè)口子。
4、排骨洗干凈控水。
5、水燒開,下排骨氽去血水。
6、排骨沖洗后加入鍋中。
7、加入茶樹菇。
8、加入紅棗。
9、把泡茶樹菇的水加入鍋中,再適量的加些清水,放入2片生姜,滴入幾滴白醋,開火煲,水開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)。
10、最后調(diào)入適量鹽即可。
茶樹菇排骨湯的一般做法
茶樹菇排骨湯做法一
1、準(zhǔn)備好材料,洗凈精肋排,放在開水里焯一下,撈出,再用溫?zé)崴疀_去表面的浮末;茶樹菇用溫水泡片刻,剪去老根,沖洗干凈,姜切片,待用。
2、將鍋燒熱,放少量麻油,至六成熱,將焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻,加開水,和泡好的茶樹菇一起放入湯鍋里煲熟,過(guò)5分鐘后再放入切好的玉米。
3、加適量鹽煲20分鐘,關(guān)火,稍微燜一下即可。
茶樹菇排骨湯做法二
1、準(zhǔn)備材料：排骨、一根玉米、冬瓜.茶樹菇。全部洗干凈。
2、茶樹菇要泡水10分鐘。
3、排骨洗好后要放進(jìn)滾水焯下，為了把排骨上的血水清掉。
4、排骨焯水后,倒出里面的水，排骨裝盤備用。
5、玉米和冬瓜洗好切塊。
6、鍋里裝水.然后全部石材都放進(jìn)去。開大火滾之后轉(zhuǎn)小火煲兩個(gè)小時(shí)。
7、最后關(guān)火放鹽，就可以美味上桌了。
茶樹菇排骨湯做法三
1、排骨切塊洗凈備用;
2、茶樹菇提前半小時(shí)泡發(fā)好;
3、胡蘿卜去皮切滾刀塊,姜切片備好;
4、鍋下水燒開后,放入排骨焯水,然后洗凈排骨表面浮沫;
5、將排骨、茶樹菇、胡蘿卜和姜片放加內(nèi)膽里,加入適量的水;
6、最后把內(nèi)盅放入電燉盅里,蓋上蓋子,加入適量的水;
7、啟動(dòng),慢燉四小時(shí)后聽(tīng)到響鈴就燉好了,加入適量鹽即可開吃。
茶樹菇排骨湯的由來(lái)
茶樹菇排骨湯是一道美味可口的傳統(tǒng)名肴,屬于粵菜系。用蘑菇和排骨熬成的湯,比較有營(yíng)養(yǎng)。具有消脂,清腸胃,瘦身的作用。把茶樹菇、排骨洗凈備用。將茶樹菇、排骨、去核紅棗、姜片放入砂鍋中,用大火煮15分鐘,再用中火煮30分鐘,關(guān)火放入鹽、味精調(diào)味即可。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《竹蓀排骨湯什么時(shí)候放調(diào)料》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“春季養(yǎng)生排骨湯”專題。
