做黃瓜拌蟶子放什么調料
黃瓜是什么季節(jié)養(yǎng)生。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動結合的養(yǎng)生才是有效的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“做黃瓜拌蟶子放什么調料”，希望能為您提供更多的參考。
黃瓜拌蟶子簡介
黃瓜拌蟶子是涼拌黃瓜的變本,蟶肉味道鮮美,營養(yǎng)豐富,還有一定的醫(yī)藥作用。主料:蟶子500克,黃瓜200克。輔料:蒜泥,食鹽,醋各適量。
做黃瓜拌蟶子放什么調料
1、將蟶子入沸水中焯熟。
2、剝去蟶子皮備用。
3、將黃瓜切絲備用。
4、搗好蒜泥,加入醋調制。
5、將蒜泥、鹽等調味料倒入黃瓜蟶子中調拌均勻即可。
黃瓜拌蟶子的常見做法
黃瓜拌蟶子做法一
1、食材:青瓜(已清洗切片)、蟶子(已洗凈焯熟)、剁椒。
2、將已焯熟的蟶子剝殼、取肉。
3、接著,將切好的青瓜放入大碗中,合入剝好的蟶子。
4、然后,加1湯勺剁椒。
5、加1湯勺生抽。
6、加1湯勺香醋。
7、加1湯勺芝麻油。
8、加0.5勺鹽。
9、調味拌勻,即成。
黃瓜拌蟶子做法二
1、將所有食材清洗干凈備用(也可放入黃瓜絲,家中沒有就沒放)。
2、鍋中放入水,蔥姜片,少量鹽,水燒開下入蟶子,水再次燒開,關火,蓋上蓋子燜2分鐘,控干水分撈出,去殼,去掉黑線。
3、香蔥,香菜切小段,蒜搗碎,尖椒切絲(如果有黃瓜也切絲,不要切的太細)紅椒切成片。
4、調碗汁:鹽(少許),生抽,醋(可以多放一些),蒜泥,辣椒油,香油,將調好的碗汁倒入切好的菜中拌勻即可!
黃瓜拌蟶子做法三
1、備好所用食材。
2、鍋里加水煮開,將蟶子下鍋燙開殼再剝出肉備用。
3、鍋里加少許油,再加一茶匙老干媽煸炒出香味。
4、將黃瓜去皮去籽改刀下鍋。
5、炒至黃瓜入味,再將剝好的蟶子及少許的清湯加入。
6、炒至均有掛味即可,最后加入香蔥提鮮。
7、這樣子一份黃瓜蟶子小炒就完成了。
黃瓜拌蟶子的食物相克知識
蟶子+啤酒:高尿酸癥患者易引發(fā)痛風
黃瓜+葵花籽:會導致腹瀉
黃瓜+哈密瓜:會破壞維生素C
黃瓜+芥藍:會破壞維生素
黃瓜+娃娃菜:會降低營養(yǎng)價值
黃瓜+花生:會導致腹瀉
黃瓜+火龍果:會破壞維生素C
黃瓜+櫻桃:會破壞維生素C
黃瓜+柚子:會破壞維生素C
黃瓜+獼猴桃:會破壞維生素C
黃瓜+草莓:會破壞維生素C
黃瓜+紅棗:會破壞維生素C
黃瓜+卷心菜:會降低營養(yǎng)價值
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腐竹拌黃瓜簡介
拌黃瓜腐竹是一道由水發(fā)腐竹、黃瓜等食材制成的美食。原料:水發(fā)腐竹200克,黃瓜80克,花椒油10克,精鹽、味精、蔥絲,姜絲各少許。
做腐竹拌黃瓜放什么調料
1、腐竹泡水,一般腐竹都要泡一個小時以上才能松軟,要吃的話提前做好準備喲。
2、準備黃瓜一根,洗凈后切丁。
3、用鹽腌制黃瓜15分鐘,然后控水。
4、鍋中倒入水燒開。
5、將蒜用刀拍扁切碎備用。
6、水開后將泡好的腐竹下過,稍微煮一下。
7、用開水焯過的腐竹控水撈出,再用涼水過一下。
8、腐竹切成小塊。
9、加入適量的鹽,味精,白醋,香油,糖和蒜末攪拌均勻即可。
腐竹拌黃瓜的常見做法
腐竹拌黃瓜做法一
1、準備好材料。
2、腐竹提前2小時用冷水浸泡;
3、泡發(fā)后的腐竹洗凈切斜段;
4、腐竹入開水水焯燙后撈出瀝干;
5、黃瓜切菱形片; 干辣椒切小段;
6、將腐竹和黃瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、鹽、醋、香油腌一小會兒;
7、灑黑芝麻拌勻;
8、鍋加油,放花椒炒香變焦后去掉, 放入辣椒段炒香關火;
9、倒在腐竹上拌均勻即可。
腐竹拌黃瓜做法二
1、食材準備好。
2、先把腐竹用溫水泡發(fā)。
3、黃瓜洗凈切成小滾刀塊。
4、泡發(fā)好的腐竹斜刀切塊。
5、將切好的腐竹用熱水焯一下。
6、把黃瓜和腐竹裝盤,放入鹽、香油和少許醋調味。
7、爽口的涼拌菜就好了。
腐竹拌黃瓜做法三
1、將黃瓜洗凈,切去兩頭,再切成小塊,放大碗內加鹽拌勻,腌15分鐘這樣,輕輕擠去水分。
2、用水將腐竹泡脹,(一般腐竹要泡到1個小時以上的)洗凈,下開水鍋中氽一下,再用涼水過涼,撈起擠干,然后再切成小段。
3、將黃瓜、腐竹與精鹽、蒜末,味精、白醋,少許糖,香油拌勻裝盤即可。
腐竹拌黃瓜的食物相克知識
黃瓜不能和什么一起吃
黃瓜+葵花籽:會導致腹瀉
黃瓜+哈密瓜:會破壞維生素C
黃瓜+芥藍:會破壞維生素
黃瓜+娃娃菜:會降低營養(yǎng)價值
黃瓜+花生:會導致腹瀉
黃瓜+火龍果:會破壞維生素C
黃瓜+櫻桃:會破壞維生素C
黃瓜+柚子:會破壞維生素C
黃瓜+獼猴桃:會破壞維生素C
拌萵筍簡介
拌萵筍是浙江省傳統(tǒng)的漢族名菜,屬于浙菜系。用萵筍做成的。此菜酸香脆爽,具有較高營養(yǎng)價值。先將萵筍去葉,削去老根和皮,切成旋刀小塊待用。將萵筍塊放入盒內,加入香油、味精、醬油、白醋拌勻即成。
做拌萵筍放什么調料
1、萵苣去皮洗凈,用刮皮刀刮成片放入盤中。
2、大蒜剁成細末。
3、拿一個碗調汁:生抽,鹽,白糖,花椒粉,辣椒油,蠔。
4、熱鍋燒油,油熱后關火。
5、剁細的大蒜鋪在窩筍片上,淋上熱油,糍啦一聲,蒜香撲鼻。
6、澆上調好的料汁和醋拌均即可。
7、鮮香脆嫩很是開胃。
拌萵筍的常見做法
拌萵筍做法一
材料:萵筍 約500g 、香蔥 2根、鹽 5g 、糖 3g 、雞精 3g 、油 15ml做法:
1、萵筍削去外皮,切掉老硬的根部,切成細絲,撒上鹽腌 20分鐘,把析出的湯汁瀝干后裝在盤子里,撒上白糖和 雞精拌均勻。
2、香蔥洗凈切成蔥花,撒在萵筍絲上。
3、中火燒熱鍋中的油至7成熱,將燒熱的油迅速澆在萵筍絲 上就可以了。
拌萵筍做法二
1、取一節(jié)萵筍,切去四邊,成一個正方的萵筍條。
2、用小刀對著四條邊各切去四個角。
3、分別對著四個切口,薄薄的切下萵筍片,底部不切斷。
4、用小刀在底部輕輕取下萵筍,即成麗花狀。
5、依次切完。
6、鍋中燒開適量水,調入少許油和鹽,下入萵筍焯一下水。
7、撈出過一下涼水然后放入冰水中。
8、取適量蒜瓣切成蒜茸,紅椒切成細末,放入盤中拌勻。
9、鍋中加入適量油,下入干紅椒和花椒,中小火炸出香味后撈出不要,繼續(xù)把油加熱至冒煙,然后澆在紅椒和蒜茸上。再調入1茶勺的鹽、半湯勺的蠔油、半湯勺的生抽、半茶勺的糖,拌勻。
10、把冰鎮(zhèn)好的萵筍擺入盤中。
11、均勻地淋上調料,再撒上少許蔥花即可。
拌萵筍做法三
1、將萵筍切成絲備用。
2、將鍋中放入適量清水燒開,倒入備用的萵筍絲,燒開,略悶2分鐘,關火。
3、將鍋中的萵筍絲撩起盛盤,根據(jù)口味倒入適量的鮮醬油和麻油,這樣健康、新鮮、可口的拌萵筍就完成勒。
拌萵筍的食物相克知識
萵筍+蜂蜜:會引起腹瀉
萵筍+細辛:細辛辛溫,發(fā)散解表。兩者功能性味皆不相合,故以細辛配方治病者,勿食萵苣,否則降低藥效。
萵筍+奶酪:乳酪是油脂性食物,而萵苣性寒,二者同食,容易導致消化不良,或腹痛腹瀉。同時,萵苣生食時,因洗滌不凈,易受寄生蟲污染,如鉤蟲、蛔蟲等,皆不利于健康。
萵筍+蜂蜜:不利腸胃,易致腹瀉
拌雞塊簡介
拌雞塊是一道美味可口的漢族傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系。制作簡單,菜形美觀,味清香而兼有微酸。
做拌雞塊放什么調料
1、把雞塊盡量切小塊!加入少許鹽腌制一會!
2、鍋中放水,加入蔥白,姜片,花椒,雞塊,煮至熟,一般用筷子能插入雞肉為準!
3、把煮好的雞塊瀝干水分,晾涼!
4、分別把小米辣椒,蔥,姜,蒜,剁碎!
5、加入煮好的雞塊,蔥姜蒜,味精,香油,醋,生抽等輔料,拌勻,裝盤即可!
拌雞塊的常見做法
拌雞塊做法一
原 料:熟雞脯肉200克、黃瓜50克。香油10克、醬油20克、米醋2、5克、味精少許。
1、熟雞脯肉由中間片一刀,切成細絲,放在盤內(堆放)。黃瓜洗凈消毒后,切成細絲,放在雞絲上面。
2、醬油、香油、米醋兌成三合油加味精,澆在雞脯肉上即成。
拌雞塊做法二
主料:雞肉500克,折耳根150克,酥花生米20克,熟芝麻5克。調料:辣椒油10克,花椒粉15克,精鹽10克,白糖5克,醬油10克,醋3克,姜片lO克,蔥段10克,蔥花2克,姜末2克,花椒粒2克。
1、雞肉洗凈,放入鍋中,加入清水,放入姜片、蔥段、花椒、精鹽(5克)煮熟,撈出晾涼,切成2厘米見方的小塊。
2、選擇葉多葉嫩的折耳根洗凈,切成2.5厘米長的段。
3、熟花生米剁碎。
4、取一小碗,放入醬油、精鹽、醋、白糖、辣椒油、花椒粉、姜末、蔥末,調成麻辣味汁。(5)雞塊放入盆中,加入折耳根,澆入對好的味汁拌勻,撒上熟芝麻、碎花生仁,裝盤即可。
拌雞塊做法三
1、雞腿肉去骨,切成長條塊;核桃仁放入開水燙一下?lián)破?去皮待用。
2、雞塊、核桃仁與醬油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精裝入盤,淋入香油拌勻即可。
拌雞塊的食物相克知識
雞肉+鮑魚:影響消化吸收
雞肉+大蒜:大蒜辛溫有毒,主下氣消谷、除風殺毒而雞肉甘酸溫補,兩者功用相佐,且蒜氣熏臭,從調味角度講,也與雞不合
雞肉+芝麻:一起吃嚴重會導致死亡
雞肉+糯米:一起吃會引起身體不適
雞肉+鯉魚:性味不反但功能相乘
雞肉+狗腎:會引起痢疾
雞肉+兔肉:腹瀉
雞肉+紅薯:同食會腹痛
雞肉+菊花:一起吃會中毒
雞肉+李子:一起吃會引起痢疾,可以用雞屎白治療
雞肉+芹菜:一起吃會傷元氣
雞肉+芥末:兩者共食,恐助火熱,無益于健康
腐竹拌黃瓜什么時候放調料
1、將腐竹用水炮發(fā),然后過沸水焯熟,撈出瀝水后切成段。
2、黃瓜洗凈后切條備用。
3、把腐竹和黃瓜放八盤中,加適量鹽拌勻腌制十分鐘左右,然后瀝去水分。
4、鍋內倒少許油燒熱,放入豆豉醬、醋、雞精炒勻后澆在腐竹黃瓜上即可。
腐竹拌黃瓜的一般做法
1、腐竹先用涼水泡發(fā),將腐竹放入沸水焯熟,撈出用涼水過涼,擠干水分后切成小段;腐竹拌黃瓜
2、黃瓜洗凈后切成細條,把腐竹和黃瓜放入碗中,加入醋、醬油、白糖、鹽和香油攪拌均勻即可;
提示：如果孩子喜歡,還可以加入一些黑木耳或紅蘿卜等蔬菜進去,這樣營養(yǎng)更全面。
腐竹拌黃瓜的由來
黃瓜肉質脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香。黃瓜也是美容菜蔬,有“廚房里的美容劑”一稱。黃瓜所含的黃瓜酶,能促進人體的新陳代謝,排出毒素,其中的維生素C,能美白肌膚,保持肌膚彈性,抑制黑色素的形成。腐竹拌黃瓜是一種美味的家常菜，老少皆宜。
1、腐竹含有豐富的蛋白質及多種營養(yǎng)成分,一般夏天用涼水、冬天用溫水浸泡2～4小時即可泡軟。
2、給孩子做涼拌菜一定要注意衛(wèi)生,家里最好備兩塊菜板,一塊用來切肉切生食,另一塊切水果切熟菜,生熟分開,這樣就可避免細菌感染引起腸道不適。
3、孩子和我們一樣,偶爾也會有胃口不開的時候。媽媽可以給孩子做一些清爽可口的涼拌菜換換口味,讓孩子在炎熱的夏天一樣有好胃口。
4、腐竹具有良好的健腦作用,它能預防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因為,腐竹中谷氨酸含量很高,為其他豆類或動物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。
5、此外,腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量,有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。腐竹的營養(yǎng)價值雖高,但有些人如腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會加重病情。糖尿病,酸中毒病人以及痛風患者或正在服用四環(huán)素、優(yōu)降靈等藥的病人也應慎食。
黃瓜的食用禁忌:
1、體虛寒者少食黃瓜。黃瓜性涼,脾胃虛寒、久病體虛者宜少食,否則易致腹痛吐瀉。
2、呼吸系統(tǒng)宿疾者少食黃瓜。有呼吸系統(tǒng)慢性病者,尤其是老年人宜少食,不然易動寒痰,以致肺寒咳嗽。
3、黃瓜不宜加堿或高熱煮食。黃瓜生食最好,高溫可使營養(yǎng)物質損失。
4、不宜棄汁制餡食用。
5、不宜與維生素C含量高的蔬菜同食。因黃瓜中含有一種維生素C分解酶,有可能破壞西紅柿、辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜中的維生素C,降低其營養(yǎng)價值。
6、黃瓜最好不與花生搭配食用。因為黃瓜性偏寒,常用來生食,而花生米多油脂,二者相遇,會增加其滑利之性,容易引起腹瀉。對于腸胃功能不佳者,即使同食也不要多食。
7、少食腌黃瓜。腌黃瓜味咸,且含有亞硝胺,有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人,不宜食用。
拍黃瓜簡介
拍黃瓜是一道家常涼菜,主料是黃瓜,用各種調料拌制而成。清涼爽口,適合夏季食用。
做拍黃瓜放什么調料
1、黃瓜洗凈,用刀拍開,中間切兩半,頂?shù)肚谐蓧K,放入器皿中。
2、將大蒜切沫。
3、把黃瓜上放入蒜沫,加鹽10克,味精5克,米醋30克,生抽5克,香油5克。
4、攪拌均勻,裝盤。
拍黃瓜的常見做法
拍黃瓜的做法一
材料:黃瓜3根(切成條:長5—6厘米、寬1—1.5厘米)辣椒少許、大蒜1瓣。
調料:色拉油、鹽、白醋、糖、味精、麻油。
1、將少量油倒入鍋中,七成熱時,放入辣椒粉、蒜泥;(可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋 )。
2、翻炒幾下,等各調料溶化,再加入少量味精(液體味精較好)。
3、因是涼拌菜,故最好等鍋里的調料冷卻之后,再倒在已經切好的黃瓜上,然后滴上麻油。
拍黃瓜的做法二
材料:黃瓜,鹽,生抽,干辣椒,米醋,辣椒油,香菜,芝麻油。
1、黃瓜洗凈晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黃刀開裂。
2、橫著切幾刀,將黃瓜切成方塊。
3、黃瓜放入碗中,撒入1茶匙鹽拌勻,腌5分鐘。
4、倒出黃瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1湯匙米醋6.淋入2湯茶匙生抽、2湯匙辣椒油拌勻
5、鍋下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起鍋時淋入1茶匙芝麻油激香。
6、將炒香的干辣椒淋及油在拌好的黃瓜上,拌勻即可。
拍黃瓜的做法三
1、生抽1.5匙、鹽1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙,拌勻。
2、熱鍋放入一匙芝麻油,隨后加入干辣椒碎小火炒香,起鍋的時候加入蒜蓉拌勻。
3、將1和2混合均勻即成腌漬料。
4、最后將拍好的黃瓜放入腌漬料里,置于冰箱冷藏最好超過2-3小時。
5、將腌漬好的黃瓜取出擺盤,撒上炒熟的花生米即可。
拍黃瓜的食物相克知識
黃瓜+小白菜:破壞維生素C。
黃瓜+芹菜:芹菜中的維生素C將會被分解破壞,降低營養(yǎng)價值。
黃瓜+西紅柿:西紅柿中含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抵抗感染等作用;而黃瓜中含有維生素C分解酶,一起吃可使其中的維生素C遭到破壞。
黃瓜+干辣椒:破壞維生素C的吸收。
黃瓜+櫻桃番茄:破壞維生素C的吸收。
黃瓜+青椒:破壞維生素C。
黃瓜+杏:身體不適。
黃瓜+枇杷:影響消化。
黃瓜+香椿:黃瓜中含有維生素C分解酶,會破壞到香椿中的維生素C,影響人體對維生素C的吸收,使營養(yǎng)大大降低,故香椿和黃瓜也不宜同食。
黃瓜+花生:一起吃易導致腹瀉。
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