青椒炒白干的營養(yǎng)價值
體育運動的養(yǎng)生價值。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！彪S著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生不應只是延年益壽的投機，而應從年輕開始。關于飲食養(yǎng)生，我們該如何去看待呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“青椒炒白干的營養(yǎng)價值”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
青椒炒白干的營養(yǎng)價值
青椒的營養(yǎng)價值
青椒含有青椒素及維生素A、C等多種營養(yǎng)物質,有芬芳的辛辣味。青椒營養(yǎng)價值高,富含維生素B、維生素C、胡蘿卜素,具有促進消化、脂肪代謝等功效。尤其是其維生素C含量是番茄含量的7～15倍,在蔬菜中占首位。
每100.0克營養(yǎng)成份含量如下:
能量22千卡、蛋白質1克、脂肪0.2克、碳水化合物5.4克、膳食纖維1.4克、維生素A57微克、維生素E0.59、微克維生素C72微克。
硫胺素0.03毫克、核黃素0.03克、胡蘿卜素340微克、鉀142毫克、鈉3.3毫克、鈣14毫克、鎂12毫克、鐵0.8毫克。
錳0.12毫克、鋅0.19毫克、銅0.09毫克、磷20毫克、硒0.38微克、碘9.6微克、煙酸0.9毫克、葉酸10.9微克。
白干的營養(yǎng)價值
白干是豆腐的再加工制品,咸香爽口,硬中帶韌,久放不壞。豆腐干營養(yǎng)豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。豆腐干在制作過程中會添加食鹽、茴香、花椒、大料、干姜等調料,既香又鮮,久吃不厭,被譽為“素火腿”。
青椒炒白干的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)27.00
碳水化合物(克)3.70
脂肪(克)0.30
蛋白質(克)1.40
纖維素(克)2.10
維生素A(微克)57.00
維生素C(毫克)62.00
維生素E(毫克)0.88
胡蘿卜素(微克)340.00
硫胺素(毫克)0.03
核黃素(毫克)0.04
煙酸(毫克)0.50
膽固醇(毫克)一
鎂(毫克)15.00
鈣(毫克)15.00
鐵(毫克)0.70
鋅(毫克)0.22
銅(毫克)0.11
錳(毫克)0.14
鉀(毫克)209.00
磷(毫克)33.00
鈉(毫克)2.20
硒(微克)0.62
青椒炒白干的宜忌人群
哪些人不能吃青椒
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結核病、面癱的人慎食。
哪些人不能吃白干
鈉的含量較高,糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病、高血脂患者要慎食。老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食。
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青椒炒牛肉的營養(yǎng)價值
青椒的營養(yǎng)價值
1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。
2、每百克辣椒維生素C含量高達198毫克,居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。
3、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
牛肉的營養(yǎng)價值
1、牛肉富含蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發(fā)育及術后,病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節(jié)的補益佳品;
2、牛肉有補中益氣,滋養(yǎng)脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用;
3、水牛肉能安胎補神,黃牛肉能安中益氣、健脾養(yǎng)胃、強筋壯骨。
青椒炒牛肉的熱量
炒是使用最廣泛的一種烹調方法,用油量的高低決定熱量高低,從而影響其在減肥期間的適宜程度,減肥期間推薦清淡少油的清炒菜肴。
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)127.94
碳水化合物(克)3.50
脂肪(克)6.49
蛋白質(克)14.28
纖維素(克)0.38
青椒炒牛肉的宜忌人群
哪些人不宜吃青椒
1、痔瘡患者
因為辣椒還有大量刺激,有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫,進一步加重痔瘡,從而至形成肛門膿腫。另外辣椒又可加重便秘,使痔瘡變重。因此,有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。
2、心腦血管疾病患者
辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環(huán)血量劇增,心跳加快,心動過速,短期內大量服用,可致急性心力衰竭甚至猝死。
3、腎病患者
辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄,有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現(xiàn)腎功能衰竭。
牛肉適用人群
一般人都可以吃
1、適宜于生長發(fā)育、術后、病后調養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及黃目眩之人食用;
2、感染性疾病、肝病、腎病的人慎食;黃牛肉為發(fā)物,患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
青椒是現(xiàn)實中制作食物過程中經(jīng)常會使用到的調味料，對于一些愛吃辣口味的人來說幾乎是每到只要是可以放在一起烹調制作的食物都是會去使用。其實青椒之所以被許多人使用，不僅僅是因為它可以幫助人們起到開胃的作用，最主要的是青椒的營養(yǎng)價值也是很高的。只要了解青椒性質那么使用就很方便。
食物就是因為擁有獨有的營養(yǎng)價值，所以我們才會去食用它們。一般在制作食物之前都要去了解它們所擁有的特點，還有最主要的就是這些食物不可以和哪一類的食物放在一起烹調，還有具有哪些營養(yǎng)。那么青椒的營養(yǎng)價值是什么呢?
營養(yǎng)價值：
青椒含有豐富的維生素等，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。含有較多抗氧化物質，可預防癌癥及其他慢性疾病。可以使呼吸道暢通，用以治療咳嗽、感冒。辣椒還能殺抑胃腹內的寄生蟲。
食療：
1.解熱、鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮(zhèn)痛作用。2.預防癌癥：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌癥細胞的發(fā)生率;3.增加食欲、幫助消化：青椒辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進腸道蠕動，幫助消化;4.降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥
適宜人群：一般的人群均可食用。
青椒是胡椒類的一種，所以它里面含有非常的維生素，胡椒里面的維生素是一般食物中含量最高的，所以食用可以有效的幫助我們補充身體所需要的這種營養(yǎng)元素。食用青椒還可幫助我們增加體力，還可以促進新陳代謝最重要的就是可以幫助一些女性保持皮膚的美麗。
青椒炒白干簡介
青椒炒白干是一道菜品,主料是青椒、白干,輔料是胡蘿卜。主料：青椒、白干。
做青椒炒白干放什么調料
1、把青椒和白干分別洗干凈,分別切成條備用。
2、鍋里放油待油熱后炒菜。
3、把青椒和白干倒入鍋中翻炒。
4、放適量料酒,鹽繼續(xù)翻炒。
5、放適量水大火燒開即可。
6、關火放適量雞精調味即可。
7、青椒炒白干完成咯!
青椒炒白干的常見做法
青椒炒白干做法一
1、白干,青椒切塊狀。
2、油燒熱,放入蠔油,放入白干翻炒。
3、加入生抽,老抽,糖,繼續(xù)翻炒一分鐘。
4、加入青椒翻炒,等青椒熟后,加點鹽。
5、出鍋后加點芝麻,味道好香。
青椒炒白干做法二
原料:肉絲、白干各適量,青椒4個。
青椒肉絲炒白干的做法:肉絲用點鹽,料酒,少點醬油,淀粉腌制15分鐘這樣。白干洗干凈切條,青椒洗干凈切絲,青椒也不要切太細了,自己看自己喜歡了。鍋中底油,油熱放點姜末爆香一下,然后倒入腌制好的肉絲,翻炒幾下肉絲變色。
然后倒入切好的白干和青椒,混合翻炒幾下。然后加小半碗水,加些鹽,加點白醋蓋鍋蓋燒3到4分鐘。湯汁差不多的時候,就可以加點雞精起鍋了。
青椒炒白干做法三
1、白干用水燙一下,白干、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用;
2、肉切絲,加少許鹽、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌勻腌制5分鐘;
3、鍋燒熱,放油滑鍋,不用待油太熱,將肉絲放入滑散,炒到變色馬上盛起待用;
4、鍋內再添少許油,燒熱后,下青椒煸香,下白干,快速翻炒,加入少許鹽和生抽,炒到香干上色;
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水,炒到香干潤滑松軟的時候,加入青蒜段,翻炒幾下,將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
青椒炒白干做法四
前腿肉(五花肉最佳啦)洗凈,加花椒十粒左右,姜一片,料酒一調羹,加沒過肉的水開煮,水開后煮約十分鐘,用筷子能輕易穿透即可。撈出晾涼切約3毫米厚的片(如果像我家有人不吃肥肉,就盡量將瘦肉和肥肉分開)。白干,洋蔥,青椒均切成合適大小。
鍋燒干,無需冒煙,開小火,加入切好的肥肉慢慢煸炒至出油,此刻加入瘦肉翻炒,一起炒至呈金黃色。放入白干,翻炒片刻,加入一調羹黃豆醬,翻炒均勻,讓肉片和白干先入味,最后加入洋蔥青椒,少許鹽,炒兩分鐘即可出鍋。
青椒炒白干的食物相克知識
青椒+秋黃瓜:破壞維生素C
青椒+黃瓜:破壞維生素C
青椒大家都吃過的吧，它的營養(yǎng)價值很高，而且價格不貴，一般在市場上都可以買到，這種食材一年四季都有，味道濃厚，而且烹飪的方法也是多種多樣的，這樣的食物含有的營養(yǎng)素很豐富，而且還還可提高抵抗力，下面我們就來學習青椒炒白干的做法。
青椒炒白干
主料：白干子、青椒、姜片
輔料：老抽、鹽、糖
制作步驟：
1、白干子切片，放水里煮略開撈出，沖涼。
2、鍋里放入油，加熱以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子兩面都有黃色的時候就可以了，一般大概要四分鐘左右的時間，然后倒入青椒，放入鹽，糖醬油上色。
3、等青辣椒變軟即可出鍋了。
小貼士：白干子先用水煮微開，不能大開，立即過涼水，為了保持干子的韌勁。放入油鍋和姜片一起炒，一定要炒到兩面的表面變得硬而且發(fā)黃再放入其他的調味品，這樣更有口感。
青椒炒白干味道鮮美，很適合各個年齡段食用。青椒炒白干則是較常見的吃法，營養(yǎng)價值特別豐盛。青椒可以和很多蔬菜、肉類搭配做炒菜，味道非常美，白干又叫白干子、豆腐干等，名稱較多，營養(yǎng)也比較豐富，含有較多的蛋白質、脂肪及礦物質，是人體必需的營養(yǎng)物質，而且吃法也較多，可以炒青椒，也可以涼拌。大家知道嗎，青椒中含有可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝。而且豆腐干是含有蛋白質和碳水化合物和鈣質的一種食物，兩者一起搭配的話可以補充營養(yǎng)，而且還可以滿足不同人群的口味，不會有膽固醇過多的情況，所以可以放心食用。
關于青椒炒白干的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些常識了解了嗎，其實做法還是比較簡單的，青椒的營養(yǎng)很豐富，而且適合各類人群食用，搭配豆腐干，可以補充蛋白質和各種礦物質，是不二的選擇。
青椒大家都吃過的吧，它的營養(yǎng)價值很高，而且價格不貴，一般在市場上都可以買到，這種食材一年四季都有，味道濃厚，而且烹飪的方法也是多種多樣的，這樣的食物含有的營養(yǎng)素很豐富，而且還還可提高抵抗力，下面我們就來學習白干炒青椒的做法。
白干炒青椒
主料：白干子、青椒、姜片
輔料：老抽、鹽、糖
制作步驟：
1、白干子切片，放水里煮略開撈出，沖涼。
2、鍋里放入油，加熱以后放入切好的姜片和干子一起翻炒，炒的干子兩面都有黃色的時候就可以了，一般大概要四分鐘左右的時間，然后倒入青椒，放入鹽，糖醬油上色。
3、等青辣椒變軟即可出鍋了。
白干炒青椒味道鮮美，很適合各個年齡段食用。青椒炒白干則是較常見的吃法，營養(yǎng)價值特別豐盛。青椒可以和很多蔬菜、肉類搭配做炒菜，味道非常美，白干又叫白干子、豆腐干等，名稱較多，營養(yǎng)也比較豐富，含有較多的蛋白質、脂肪及礦物質，是人體必需的營養(yǎng)物質，而且吃法也較多，可以炒青椒，也可以涼拌。大家知道嗎，青椒中含有可以促進荷爾蒙分泌，從而加速新陳代謝。而且豆腐干是含有蛋白質和碳水化合物和鈣質的一種食物，兩者一起搭配的話可以補充營養(yǎng)，而且還可以滿足不同人群的口味，不會有膽固醇過多的情況，所以可以放心食用。
關于白干炒青椒的做法，上面已經(jīng)給大家介紹了相關的內容了，不知道大家對這些常識了解了嗎，其實做法還是比較簡單的，青椒的營養(yǎng)很豐富，而且適合各類人群食用，搭配豆腐干，可以補充蛋白質和各種礦物質，是不二的選擇。
青椒肉絲的營養(yǎng)價值
青椒的營養(yǎng)價值
1、青椒富維生素B、維生素C和胡蘿卜素,具有促進消化,加快脂肪代謝等功效。
2、青椒的水分含量高(74%~94%),熱量低,但隨著它的成熟水分含量會降低,熱量會增高。維生素A和維生素C隨其成熟度而增加。一般來說維生素C的含量是番茄的3.5倍,與草莓和檸檬的含量差不多,在蔬菜中居首。
營養(yǎng)素 含量(每100克)
熱量(大卡) 32.00
碳水化合物(克) 8.90
脂肪(克) 0.40
蛋白質(克) 1.30
纖維素(克) 3.20
維生素A(微克) 232.00
維生素C(毫克) 144.00
維生素E(毫克) 0.44
胡羅卜素(微克) 1390.00
硫胺素(毫克) 0.03
核黃素(毫克) 0.06
煙酸(毫克) 0.80
膽固醇(毫克) 一
鎂(毫克) 16.00
鈣(毫克) 37.00
鐵(毫克) 1.40
鋅(毫克) 0.30
銅(毫克) 0.11
錳(毫克) 0.18
鉀(毫克) 222.00
磷(毫克) 95.00
鈉(毫克) 2.60
硒(微克) 1.90
豬肉的營養(yǎng)價值
1、蛋白質
豬肉的蛋白質為完全蛋白質,含有人體必需的各種氨基酸,并且必需氨基酸的構成比例接近人體需要,因此易被人體充分利用,營養(yǎng)價值高,屬于優(yōu)質蛋白質。豬肉的蛋白質含量平均在13.2%左右,因豬的品種、年齡、肥瘦程度以及部位而異。比如豬身上不同部位的肉,因肥瘦程度不同,其蛋白質含量的差異就會比較大。例如:豬里脊肉蛋白質的含量約為21%,后臀尖約為15%,肋條肉約為10%,奶脯僅為8%,從這里也可以看出豬瘦肉比肥肉的蛋白質含量要高。而豬的皮膚和筋腱主要由結締組織構成。結締組織的蛋白質含量為35%-40%,而其中絕大部分為膠原蛋白和彈性蛋白。由于膠原蛋白和彈性蛋白缺乏色氨酸和蛋氨酸等人體必需氨基酸,因此,以豬皮和筋腱為主要原料的食品的營養(yǎng)價值較低。但是,也正因為富含膠原蛋白和彈性蛋白,使得這類原料又成為女士美容的佳品。
2、脂類
豬肉中的脂類主要是中性脂肪和膽固醇。在畜肉中,豬肉的脂肪含量最高,脂肪的組成以飽和脂肪酸為主,熔點較高。這也是豬油在較低溫度下呈固態(tài)的原因。豬肉中膽固醇含量在瘦肉中較低,肥肉比瘦肉高,內臟中更高,一般約為瘦肉的3-5倍,腦中膽固醇含量最高,每100克可達2000毫克。雖然膽固醇在人體內有著廣泛的生理作用,但它也是血栓和結石的主要成分,所以,高膽固醇食物攝食過多會導致動脈硬化,增加高血壓病的發(fā)生概率。
青椒肉絲的熱量
營養(yǎng)素含量(每100克)
熱量(大卡)99.11
碳水化合物(克)7.87
脂肪(克)4.69
蛋白質(克)7.55
纖維素(克)1.19
青椒肉絲的宜忌人群
眼疾患者、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍、痔瘡患者應少吃或忌食;同時有火熱病癥或陰虛火旺,高血壓,肺結核病、面癱的人慎食青椒肉絲。
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