餐桌上的10大有毒食物
有關(guān)10大春季養(yǎng)生常識(shí)要點(diǎn)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！彪S著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。如何避免走入有關(guān)中醫(yī)養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“餐桌上的10大有毒食物”，希望能為您提供更多的參考。
本文導(dǎo)讀：餐桌上的美食是大家都非常喜歡的，但是有些美食如果烹飪不注意的話，也是含有毒素的。那么哪些食物有毒呢？下面就來了解一下。
到山野采集蘑菇野餐煮食似乎成了很多饕客的情趣，于是每年都會(huì)發(fā)生毒蘑菇中毒事件。也許世間100余種毒蘑菇的毒都敵不過300余種抗病毒、口感好、滋補(bǔ)、鮮美獨(dú)具的食用蘑菇的魅力。民不畏死啊!日本年輕人更瘋狂，一款名為 迷幻蘑菇 ，由數(shù)種含麻醉成分的蘑菇加工而成的 不上癮，但有幻覺的 迷幻藥，近年迅速 走紅 。
2、鵝肝：病鵝 肝 才大。
它是高貴珍饈，口感芬香醇厚，搭配1870年紅酒便是一席豪宴。殊不知，這樣肥美的它只是得了肝病的鵝的肝啊。我們?cè)催h(yuǎn)流長的傳統(tǒng)美食中沒有鵝肝這一環(huán)，但法國人卻想出了用混合了小麥、玉米、脂肪、鹽的飼料來進(jìn)行4個(gè)星期的強(qiáng)化喂養(yǎng)的方法，使鵝 肝病變 。體形夠大、重量夠重、顏色夠純才是上等。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
餐桌上的天然“降脂藥”
隨著人們生活水平的不斷提高，飲食越來越豐富，伴之而來的是人體內(nèi)的血脂水平越來越高，這使得本來就常見、多發(fā)的高脂血癥發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，其中一個(gè)重要的原因就是飲食結(jié)構(gòu)的改變。每當(dāng)人們面對(duì)豐盛的餐桌，品味山珍海味，飽餐大魚大肉時(shí)，對(duì)一些瓜果卻視如莫見，其實(shí)這些瓜果皆有著餐桌上的“降脂藥”之美譽(yù)。
黃瓜：清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。
茄子：含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素Ｐ，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。
綠豆：夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。臨床實(shí)踐也證明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
香菇：具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
番薯：營養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量食用番薯能預(yù)防心血管的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過度肥胖。要注意的是過多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。
山楂：主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素Ｃ、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過多久食，最好在飯后食用。
：國外有項(xiàng)研究表明，一天吃一個(gè)，可使冠心病死亡的危險(xiǎn)性下降一半，這歸功于中所含的類黃酮。類黃酮是一種天然抗氧化劑，通過抑制低密度脂蛋白氧化而發(fā)揮抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用。此外，中的果膠也可以降低膽固醇水平，因此有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
有這樣一種食物，不僅營養(yǎng)豐富，而且還具有提高免疫功能，降血壓、血糖、防癌等保健功效。愛它的人怎么吃都喜歡，討厭它的人，聞到味道都避之不及。其實(shí)它的另一個(gè)很少有人知道的身份：「血管清道夫」，但它還有更多不為人知的身份，小編先告訴你：
補(bǔ)鈣、抗癌要吃它！
降脂、降糖要吃它！
抗感冒、殺菌要吃它！
防治心腦血管疾病更要吃它！
對(duì)，它就是洋蔥！今天要介紹的是洋蔥最健康的吃法，一定要仔細(xì)看哦！
防治心臟?。好刻彀氡笫[汁
洋蔥一種有血管擴(kuò)張功能的食物，能夠軟化血管，促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄，因此能調(diào)節(jié)血脂，降壓和預(yù)防血栓形成，很好的預(yù)防和輔助治療心臟病。
每天生吃半個(gè)洋蔥，或喝等量的洋蔥汁，平均可增加心臟病人約 30% 的高密度脂蛋白膽固醇 HDL 含量（HDL：有助于預(yù)防動(dòng)脈粥狀硬化的膽固醇，就是「好」的膽固醇。）
補(bǔ)鈣：每天一盤炒洋蔥
洋蔥中含有一定鈣質(zhì)，并且其含有的揮發(fā)性硫化物可阻止鈣流失，如果單純的補(bǔ)鈣，而不阻止鈣流失，那補(bǔ)的鈣再多也沒用。
而鈣流失就是骨質(zhì)疏松的主要癥狀。常吃洋蔥能提高骨密度，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
所以說，常吃洋蔥，有助補(bǔ)鈣，還能預(yù)防骨質(zhì)疏松。如果能同時(shí)配合肉、或者豆類，補(bǔ)鈣效果更好。吃洋蔥補(bǔ)鈣，記得不要把洋蔥炒太熟了。
防癌：一顆洋蔥隨便吃
洋蔥中所含有山奈酚和檞皮黃酮等成份，能夠阻止癌細(xì)胞的血管生成，可防治乳癌、胃癌及其他癌癥的發(fā)生。
山東省的一個(gè)研究也發(fā)現(xiàn)：當(dāng)洋蔥吃得越多，得胃癌的機(jī)率越低。
哮喘：每天涼拌洋蔥絲
洋蔥中含有至少三種抗發(fā)炎的天然化學(xué)物質(zhì)，可以防治哮喘。這是因?yàn)檠笫[中的有效物質(zhì)可以抑制組織胺的活動(dòng)，而組織胺會(huì)引起哮喘的過敏癥狀。
研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥可以使哮喘的發(fā)作機(jī)率降低一半左右。
降糖：醋泡洋蔥 30 克
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明洋蔥不論生食或熟食都有同樣的降血糖效果。這是因?yàn)槠浜械囊环N類似常用的口服降糖要甲磺丁胺的物質(zhì)，其能有效的刺激胰島素的合成及釋放。
要降糖，推薦這樣吃：將 500 克洋蔥剝?nèi)ネ馄は磧?，切成薄片，放在微波爐里加熱 2～3 分鐘，取出后，加入 600 毫升醋，再放入冰箱，第二天即可食用?；颊呖擅刻焓秤?1 次，每次最好不超過 30 克。此法還有助減肥。
感冒消炎：喝碗熱洋蔥湯
洋蔥中的植物殺菌素經(jīng)由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時(shí)，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發(fā)汗、預(yù)防感冒以及抑菌的作用，對(duì)于免疫力差的老年人很有好處。
感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，可用一片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。
痛風(fēng)：洋蔥泡紅酒
洋蔥去皮切開泡紅酒，放在冰箱冷藏一周，飲用吃蔥，對(duì)痛風(fēng)也很有幫助。
夏天食欲不佳的你，看到綠色是否感到一股清流洗去煩躁。中醫(yī)養(yǎng)生給你推薦下面這批主旋律為綠色的食物，可一定要多吃！
1、薺菜：明目利肝
李時(shí)珍在《本草綱目》說：“薺菜粥明目利肝?！惫史彩求w質(zhì)衰弱，頭昏目暗，慢性腎炎、氣虛浮腫、二便出血的老年人，經(jīng)常服食薺菜粥，是頗有裨益的。
薺菜的吃法多種多樣，做餃子餡，做湯，熬粥，涼拌，蘸醬吃，蒸著吃……
2、蒲公英：清肝解毒
蒲公英是微苦的，涼拌著很好吃。因?yàn)樗泻芎玫那甯谓舛竟δ埽盟委煴馓殷w炎和乳腺炎，還有急性黃疸型肝炎都是馬到成功的。
3、穿心蓮：清熱解毒
穿心蓮是油亮亮的，穿心蓮具有清火的功效。
穿心蓮味苦、性寒，有清熱解毒、涼血、消腫、祛燥濕的功效。此外，它還含有穿心蓮酯等天然消炎和抗病毒成分，食用它，對(duì)流行性感冒、肺炎，愛發(fā)作的咽喉炎、口角炎、高血壓、膽囊炎都有預(yù)防和治療作用。
但是大家一定要記住哦，餐桌上的穿心蓮和藥用的穿心蓮大有不同，藥用穿心蓮是不可以食用的哦。
4、韭菜：保護(hù)陽氣
韭菜性溫，最宜保護(hù)人體陽氣。
韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強(qiáng)腎等功效。韭菜還含有抗生物質(zhì)，具有調(diào)味、殺菌的功效。
韭菜吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時(shí)加些韭菜，格外芳香可口。
5、菠菜：穩(wěn)住血壓
菠菜一年四季都有，對(duì)解毒頗有益處。
菠菜富含多種維生素、微量元素和抗氧化劑，其中鉀對(duì)調(diào)節(jié)血壓起到至關(guān)重要的作用。高鈉低鉀是高血壓的重要發(fā)病因素，因此膳食補(bǔ)鉀，有益降壓。
因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
6、大蒜：殺菌防病
大蒜具有很強(qiáng)的殺菌能力。常吃可以提高食欲、提高陽氣，還具有殺菌防病的效果。
傳染病多發(fā)季節(jié)，適當(dāng)吃一些可以預(yù)防呼吸道疾病。
7、香蔥：保護(hù)血管
香蔥不僅僅是烹飪時(shí)的調(diào)味品，它們還具有藥用價(jià)值。
蔥能延緩組織和器官老化，特別是保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，防止血栓形成、降低血脂。大蔥與蘑菇同食，可以促進(jìn)血液循環(huán)，預(yù)防血壓升高所致的頭暈。
8、山藥：健脾益氣
山藥營養(yǎng)豐富，具有健脾益氣，可防止肝氣旺傷脾；能補(bǔ)腎益精，可增強(qiáng)人體抵抗力。
用大米煮成粥，加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻，可健脾補(bǔ)肺，滋腎益精，強(qiáng)身健體，非常適合體弱多病者和中老年人食用；若再加入紅棗煮，則滋補(bǔ)效果更好。
我們都知道各種不同的食物相搭配就會(huì)有不同的功效和作用，但是如果搭配的不恰當(dāng)就會(huì)有反作用。今天，不如就來一起看看最常見的6種飲食黃金搭檔是怎樣的吧。
豬肝配波菜：豬肝、菠菜都具有補(bǔ)血的功能，一葷一素，相輔相成，對(duì)治療貧血有顯效。
牛肉配土豆：牛肉營養(yǎng)價(jià)值高，并有健脾胃的作用，但牛肉粗糙，有時(shí)會(huì)破壞胃粘膜。土豆與之同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的維生素，能起到保護(hù)胃粘膜的作用。
鯉魚配米醋：鯉魚本身有滌水之功，人體水腫除腎外大都是濕腫。米醋有利濕的功能。若與鯉魚共食，利濕的功能倍增。
羊肉配生姜：羊肉補(bǔ)陽生暖，生姜驅(qū)寒保暖，相互搭配，暖上加暖，還可驅(qū)外邪，并可治寒腹痛。
甲魚配蜜糖：不僅甜味上口、鮮美宜人，且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素，并含有辛酸、本多酸、硅酸等，實(shí)為難得的強(qiáng)身劑。對(duì)心臟病、腸胃病、貧血均有療效，還能促進(jìn)生長預(yù)防衰老。
百合配雞蛋：有滋陰潤燥、清心安神的功效。中醫(yī)認(rèn)為，百合清痰水、補(bǔ)虛損，而蛋黃則能除煩熱、補(bǔ)陰血，二者加糖調(diào)理，效果更佳。
總是聽說誰一不小心就得了肝功能疾病，而被被醫(yī)生譽(yù)為“隱形殺手”的肝病，往往會(huì)在不知不覺中就讓人“中招”。因?yàn)椴“Y不明顯，所以更要謹(jǐn)慎預(yù)防。最近有研究指出，多吃5種酸味食物，就可以讓你在日常生活中強(qiáng)化肝功能!
肝臟在人體內(nèi)有著疏泄與藏血的功能，可謂對(duì)人體非常重要。而且很多肝病的病癥不明顯，往往讓人防不勝防。即使你也不知該怎么預(yù)防肝病，也不用擔(dān)心。多吃下面這些酸味食物吧，讓你酸酸甜甜中輕松健康養(yǎng)肝!
酸味與肝功能
酸味收斂功能有益心臟和肌肉。酸味的收斂功能對(duì)肌肉松弛無力的人很有幫助。酸味還能收縮括約肌，所以尿頻的老年人或經(jīng)常腹瀉的人可用酸味食物調(diào)理身體，而治療此類疾病的代表性藥材就是由青梅加工而成的烏梅。不過因?yàn)樗嵛毒哂袕?qiáng)化肌肉結(jié)節(jié)的作用，肌肉有硬塊和肌肉堅(jiān)硬的人、血液循環(huán)不暢導(dǎo)致經(jīng)常抽筋的人不宜多食酸味食物。
酸味有助于強(qiáng)化肝功能。酸味入肝，酸味進(jìn)入肝以后在一定程度上能強(qiáng)化肝功能。對(duì)于有肝疲勞和肝虛癥狀的人來講，酸味是一種良藥。肝虛一般表現(xiàn)為身體乏力、眼疲勞、面無血色、肌肉松弛，此時(shí)適量攝取酸味食物會(huì)使情況有所好轉(zhuǎn)。味酸而有護(hù)肝作用的山茱萸茶就是不錯(cuò)的選擇。
5種有助于強(qiáng)化肝功能的酸味食物
檸檬：檸檬是富含檸檬酸和維生素C的美容水果，具有防止和消除皮膚色素沉著，使肌膚白皙柔嫩的作用。檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁，有利于身體排毒。
酸奶：含有大量乳酸和活性乳酸菌，有利于人體的消化吸收，并能有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，緩解便秘，從而美容養(yǎng)顏。
山楂：山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質(zhì)、碳水化合物，有降血壓、促進(jìn)胃腸消化的作用。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有很好的健胃潤肺、助消化作用?？扇∩介梅兴疀_泡，代茶飲，茶淡為度。
醋：對(duì)肌膚有柔和的刺激作用，可促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，減少暗沉。而且食醋有促進(jìn)消化、抑制有害菌繁殖等功效。建議大家每天喝上一勺醋，如果覺得食醋口感不好，果醋也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
蘋果：富含果膠，有助于腸道蠕動(dòng)，加快排毒過程。其中所含的大量蘋果酸既幫助體內(nèi)脂肪分解又有助于美容。
經(jīng)常有很多人關(guān)注，日常生活中有哪些簡(jiǎn)單可行的強(qiáng)化肝功能、預(yù)防肝病的方法。其實(shí)，中醫(yī)學(xué)自古以來就有“藥食同源”理論。因此，不妨到我們?nèi)粘３缘氖澄锢锶フ艺腋蔚暮门笥选Ｏ旅娴氖澄锊环炼喑?
1、豬血：據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風(fēng)、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國很早以前就已知道吃豬血和其他動(dòng)物的血，可清除體內(nèi)的污物。常吃豬血湯，利于維持肝臟機(jī)能。
2、荔枝：據(jù)《本草綱目》記載，荔枝有強(qiáng)肝健胰的效能，對(duì)增強(qiáng)精力、血液有卓越的效果。但是，要注意的是食荔枝過多會(huì)出鼻血，或引起牙痛，容易上火。
3、咖啡：一杯熱咖啡不僅能使人精神飽滿，或許它還有預(yù)防肝癌的功效。日本的一個(gè)科學(xué)小組通過對(duì)9萬多人的研究后發(fā)現(xiàn)，每天飲用咖啡或經(jīng)常飲用咖啡的人患肝癌的概率是那些從不飲用咖啡的人的50%。
4、烏梅：烏梅可在中藥店買到。如果肝臟受損，飲少量的酒也會(huì)發(fā)生宿醉;即使肝臟正常，喝了大量的酒后肝臟也會(huì)難于及時(shí)處理產(chǎn)生的毒物，會(huì)發(fā)生宿醉。因此，預(yù)防宿醉，應(yīng)首先強(qiáng)化肝臟，加強(qiáng)肝臟的解毒作用。可以用烏梅煎湯加入砂糖飲。此為速效性的方法。也可以用洋參煎服，亦有效果。
5、紫甘藍(lán)色蔬菜：十字花科蔬菜包括甜菜、蘿卜、卷心菜、紫甘藍(lán)和芝麻菜等，或是含有硫元素的蔬菜，如洋蔥、大蒜、花椰菜，它們都可以增強(qiáng)身體的排毒功能。每天吃兩份十字花科蔬菜就能增強(qiáng)肝臟的解毒功能。
現(xiàn)代人吃得好了，可是身體素質(zhì)卻在降低。高血壓是現(xiàn)在很多老年人都有的。雖然現(xiàn)在醫(yī)術(shù)高明，可是對(duì)高血壓卻不能完全根治。病人只能靠藥物來降血壓。其實(shí)除了藥物降血壓外，飲食方面也要注意的。下面就介紹幾種有降血壓功效的蔬菜及其做法。
1.茄子：現(xiàn)代研究證明，茄子的紫色皮中含有豐富的維生素E和p，是其他蔬菜無法比擬的。其中維生素p，具有增加毛細(xì)血管的彈性，改善微循環(huán)的作用，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化及壞血病者，均具有一定的預(yù)防作用。而茄子纖維中的皂草甙，具有降低膽固醇的功效。所以，茄子對(duì)于高血壓、動(dòng)脈硬化的患者來說是食療佳品。
推薦吃法：蒸茄子。取茄子1個(gè)，洗凈切開置碗內(nèi)，直接放籠上蒸20分鐘（也可放微波爐內(nèi)大火蒸10分鐘，但要加蓋）。蒸至爛熟，手撕成條狀，加細(xì)鹽、蒜汁、醋和香油，涼拌食用。
2.芹菜：意大利米蘭大學(xué)研究人員利用芹菜中含有的一種能促進(jìn)脂肪加速分解、消失的物質(zhì)，使受試者吃芹菜促其體重在1周內(nèi)減輕3.6千克~4.9千克。研究結(jié)果表明，經(jīng)常食用芹菜，不僅有助于降低血脂、血糖，而且兼有防治肥胖癥、脂肪肝及高血壓病的作用。
推薦吃法：涼拌芹菜。芹菜連根洗凈，切成絲，放沸水鍋中燙一下即撈出。鮮姜末、醋、味精、鹽適量，放入碗中調(diào)成汁，倒在芹菜絲上，澆上香油，拌勻即可。也可將芹菜根洗凈榨汁，加蜂蜜每天早上口服，降脂降壓更好。
3.香菇：現(xiàn)代研究證明，香菇中所含有的嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質(zhì)，具有降低膽固醇和防癌作用，可稱為餐桌上的降脂佳肴。
推薦吃法：香菇清湯。鮮香菇10個(gè)，加水小火煮15分鐘，不加鹽或加少許鹽和調(diào)料食用。經(jīng)常早晨空腹適量飲用此湯，有助于減肥，消除過多脂肪。血壓高、高血脂、感冒。
秋季是收獲的季節(jié)，各種各樣的蔬菜都上市了。很多人都習(xí)慣在秋季進(jìn)食些養(yǎng)生的蔬菜，下面小編就為你介紹幾種適合秋季養(yǎng)生的蔬菜。
秋季養(yǎng)生蔬菜
1、海帶
海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內(nèi)的積熱，還可以對(duì)付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質(zhì)具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對(duì)心腦血管疾布者大有裨益。
2、茭白
茭白是我國的特產(chǎn)蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為江南三大名菜。由于其質(zhì)地鮮嫩，味甘實(shí)，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點(diǎn)臘肉和茭白一起炒，味道更加香。
3、蓮藕
藕是個(gè)寶，因?yàn)榕盒愿省⑽镀?，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
故中醫(yī)稱其：主補(bǔ)中養(yǎng)神，益氣力。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
4、黃瓜
黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進(jìn)人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產(chǎn)生，而纖維素能促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐化物質(zhì)的排除和降低膽固醇，達(dá)到減肥強(qiáng)體的目的。
5、小白菜
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張。
6、西蘭花
西蘭花含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富。西蘭花可以清炒，也可以當(dāng)配菜。
7、菠菜
菠菜含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜可以用來燒湯，涼拌，單炒，和配葷菜合炒都可以，菠菜既有營養(yǎng)又好吃。
8、紅薯
紅薯塊根中含有蛋白質(zhì)、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等，還含有豐富的維生素（胡蘿卜素、維生素A、B、C、E）。
又到豐收季節(jié)，魚蝦肥、稻谷熟，你是不是在這個(gè)秋季在大補(bǔ)特補(bǔ)了?自古中醫(yī)就認(rèn)為秋季是一個(gè)滋補(bǔ)的季節(jié)，但是補(bǔ)不對(duì)，吃不好，就會(huì)出現(xiàn)肥胖、失眠、干燥，甚至疾病等。同時(shí)，自古民間就有“貼秋膘”的說法，這是為了彌補(bǔ)出了夏季身體出現(xiàn)的虛弱。但是貼不對(duì)，只會(huì)帶來肥胖。
今天，我們一同聊一下秋季盛產(chǎn)的3寶，看它們?nèi)绾卧谀惚熘畷r(shí)，排毒、減肥、增壽。
一、秋寶之一紅薯
說到紅薯，我們并不陌生。入秋之后街邊就會(huì)陸陸續(xù)續(xù)出現(xiàn)烤紅薯的流動(dòng)攤點(diǎn)。
紅薯在中國的歷史并不長，明朝中國以前并沒有紅薯的存在，廣東人最早引種紅薯。
在《本草綱目》中記載“甘薯補(bǔ)虛，健脾開胃，強(qiáng)腎陰?！边@里甘薯也就我們常吃的紅薯，被北方稱為地瓜、山芋等。
中醫(yī)將紅薯看作良藥，紅薯中含有60%-80%的水分，以及淀粉。而對(duì)人體據(jù)具有養(yǎng)生價(jià)值的有胡蘿卜素、膳食纖維、糖、蛋白質(zhì)、鉀元素以及具有抗癌作用的“去氧表雄酮”。所以在《紅薯習(xí)錄》說到紅薯具有6種藥用價(jià)值。那么，我們?cè)谇锛径喑运惺裁垂πЯ?
1.促進(jìn)排毒和減少癌癥發(fā)生
紅薯中的類黃酮類物質(zhì)可以抑制乳腺癌和結(jié)腸癌的發(fā)生。而其中的膳食纖維具有通便的作用，加速大腸中的毒素堆積，具有治療痔瘡、肛裂，降低腸癌的發(fā)生率。
2.紅薯讓你在貼秋膘時(shí)不會(huì)胖
紅薯中的膳食纖維可以吸收血管中的膽固醇，阻止糖轉(zhuǎn)化為脂肪，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)，具有減肥作用。同時(shí)，其中的類黃酮還具有保護(hù)皮膚延緩衰老的作用。
所以，在秋季“貼秋膘”時(shí)千萬不要忘了吃幾口紅薯，解油膩的同時(shí)減肥。
3.緩解秋季干燥
秋季空氣干燥，皮膚和眼睛最容易受到秋燥的襲擊。紅薯中含有和胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6等?？梢跃徑馄つw和眼睛的干燥，緩解秋燥的帶來的傷害。
二、秋寶二之山藥
入秋之后也是山藥豐收的時(shí)節(jié)，山藥在食藥兩用的物質(zhì)拍前列。具有美容、補(bǔ)腎、生津益肺等作用。所以，有具有“天然人參”的美稱。
在《本草綱目》中記載山藥“益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化癱涎、潤毛皮?！痹凇渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中記載山藥““主健中補(bǔ)虛、除寒熱邪氣、補(bǔ)中益氣力、長肌肉、久服耳目聰明”。那么我們?cè)谇锛境运惺裁醋饔昧?
1.補(bǔ)肝腎和益肺
山藥中的黏蛋白、皂苷、淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì)，含量豐富。居于強(qiáng)身健體、滋養(yǎng)肝腎的作用。同時(shí)，其中的皂苷、黏蛋白，具有滋潤作用，可以益肺氣，滋肺的作用，對(duì)于秋季出的肺熱咳嗽具有治療作用。
所以，秋季想要“貼秋膘”，山藥是不二選擇，滋補(bǔ)效果強(qiáng)，但不會(huì)造成肥胖和燥熱等。
2.助消化和預(yù)防心血管疾病
常吃的健胃消食片中就含有山藥，因?yàn)槠渲泻械牡矸勖柑腔甘翘}卜的3倍，可以促進(jìn)消化，所以秋季進(jìn)補(bǔ)不要忘吃它。
另外，山藥中幾乎不含脂肪，所含有的黏蛋白具有預(yù)防血管中給脂肪堆積的作用。而含有的皂苷則能夠降低膽固醇和甘油三酯，對(duì)心血管疾病具有預(yù)防和治療作用。
3.延緩衰老和長壽
在上文我們提到其具有潤肺的作用，而肺主皮毛，肺好則皮膚白皙彈潤。所以，吃山藥還可以美膚。
山藥可長壽的因?yàn)槠淇梢栽黾訖C(jī)體T淋巴細(xì)胞，可以增強(qiáng)免疫功能，延緩細(xì)胞衰老，延年益壽。
三、秋寶三之蓮藕
常言道：“男人不可一日無姜，女人不可三日斷藕?！庇纱丝煽闯膳旱闹匾?。
蓮藕的營養(yǎng)豐富，其中的維生素C含量非常高，每100克含有50毫克左右的維生素C，同時(shí)含有過氧化酶、多酚類化合物、鐵元素、以及大量的優(yōu)質(zhì)蛋白。其中的氨基酸結(jié)構(gòu)和人體非常接近，以利于人體的吸收。
在中醫(yī)中蓮藕生食性味甘涼，熟食性溫。生吃具有涼血止血，生津止渴的作用，而熟吃可滋補(bǔ)脾胃，養(yǎng)血生肌。
所以，秋季想要皮膚好，滋補(bǔ)同時(shí)不生活，那么千萬不可錯(cuò)過蓮藕這一物。
四、秋季別忘多吃綠色蔬菜
祖國醫(yī)學(xué)素來有“五色飲食”的說法，而肝主青色，“青色入肝經(jīng)”，因此平時(shí)可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍(lán)、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血的功效。此外，“肝性喜酸”，根據(jù)酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預(yù)防感冒。同時(shí)，適當(dāng)保養(yǎng)脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對(duì)調(diào)養(yǎng)肝臟也大有裨益。
小白菜
1. 提供營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。
2. 保持血管彈性：小白菜中含有大量粗纖維，其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌：小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
木耳菜
木耳菜的營養(yǎng)素含量極其豐富，尤其鈣、鐵等元素含量最高，除蛋白質(zhì)含量比莧菜稍少之外，其他項(xiàng)目與莧菜不相上下，藥用時(shí)有清熱、解毒、滑湯、涼血的功效，可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎等病。
因富含維生素A、維生素B、維生素C和蛋白質(zhì)，而且熱量低、脂肪少，經(jīng)常食用有降血壓、益肝、清熱涼血、利尿、防止便秘等療效，極適宜老年人食用。
木耳菜的鈣含量很高，是菠菜的2—3倍，且草酸含量極低，是補(bǔ)鈣的優(yōu)選經(jīng)濟(jì)菜
1.木耳菜味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經(jīng)。
2.具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效。
3.可用于治療便秘、痢疾、癤腫、皮膚炎癥等病。
結(jié)語：秋季天氣涼爽，食欲大開，同時(shí)未來彌補(bǔ)夏季走后留下的體虛，滋潤秋季帶來燥熱。我們都會(huì)選擇在秋季進(jìn)補(bǔ)，滋補(bǔ)的食物有很多，但是“貼秋膘”的同時(shí)也容易導(dǎo)致肥胖。上文給大家介紹的秋季三寶，不僅僅便宜易得，還可以解決“貼秋膘”時(shí)帶來的肥胖、生活等問題，一舉而多得。
