羊肉藥膳好吃可別貪吃
藥膳養(yǎng)生。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。您對中醫(yī)養(yǎng)生是如何看待的呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“羊肉藥膳好吃可別貪吃”，相信能對大家有所幫助。
說到冬天里的美食，好吃嘴們“仁者見仁、智者見智”，關(guān)于美食的定義也因人而異。在此，記者綜合了不少好吃嘴們的意見，總結(jié)歸納出冬季飲食的三大特色———羊肉、藥膳和燒烤。這些營養(yǎng)美味、溫補祛寒，是大多數(shù)蓉城市民冬季餐桌的首選菜肴。不過，好吃歸好吃，用膳不當(dāng)還是可能對身體造成負(fù)面影響。
羊肉好吃餐桌上還需把細(xì)
作為冬季飲食的頭號亮點，羊肉自然是最受市民歡迎的“實力派”美食，因為是溫?zé)?，羊肉菜肴在逐漸轉(zhuǎn)涼的初冬具有良好的保健滋補效果。不過，流行歸流行，羊肉也不是人人適宜，如有上火癥狀的病人則應(yīng)該盡量少吃，而患有肝炎疾病的病人根本不能接觸羊肉。此外，羊肉佳肴的搭配也要講究學(xué)問，因為羊肉燥火，食用時宜搭配冬瓜、絲瓜、土豆、香菇等涼性和甘平性的，能起到清涼、解毒、去火的作用，與此同時，羊肉不宜與南瓜、醋、茶水等同食，否則可能引起便秘、黃疸和腳氣等疾病。
藥膳補身對癥下藥是關(guān)鍵
進入初冬以來，各大藥房里的中藥滋補品逐漸暢銷，而餐廳內(nèi)的藥膳菜肴也開始漸漸火爆，尤其是中老年人群，更是成為藥膳食補的主要接受人群。據(jù)專家介紹，冬季是人體最需要營養(yǎng)滋補的時節(jié)，適時進補藥膳對人體大有好處，不過，食補也要講究對癥下藥，進補不當(dāng)和過量進補都可能對身體造成傷害。例如現(xiàn)在時下流行的人參、當(dāng)歸、黃芪等等，雖說是滋補元氣的良藥，但使用不當(dāng)還是可能導(dǎo)致上火、情緒亢奮等負(fù)面作用。專家建議，藥膳滋補還需注意對癥下藥，根據(jù)自身的情況選擇物美價廉的滋補藥品。此外，食用藥膳也應(yīng)該考慮先去火再進補，切忌無病而補，否則可能對身體造成傷害。燒烤誘人火候還需嚴(yán)格把關(guān)
烤肉是年輕人鐘愛的，隨著冬天的到來，各種街邊板燒、炭燒和韓式燒烤逐漸成為了時下流行主色調(diào)。松軟多汁的口感、孜然飄香的味道，是眾多好吃嘴難以抵擋的。不過，燒烤雖然美味，但營養(yǎng)價值卻容易流失，尤其是炭燒烤肉，一旦燒烤時間過長，可能導(dǎo)致肉中的氨基酸、維生素遭到嚴(yán)重破壞，而失去營養(yǎng)價值。而烤焦的肉類則更是可能含有致癌物質(zhì)，對人體健康會有很大危害。因此，燒烤雖然味美，但還是應(yīng)該盡量少吃。
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羊肉的營養(yǎng)價值非常豐富，尤其適合在冬季食用，吃羊肉可以讓人身體暖和，幫人驅(qū)寒。那么你知道羊肉的做法有哪些嗎?你知道羊肉怎么做好吃嗎?你知道吃羊肉的禁忌嗎?今天小編推薦給大家六款羊肉藥膳幫你驅(qū)寒，趕緊來看看吧!
羊肉奶藥羹
羊肉500克，生姜25克，以微火燒8小時。取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。
本藥膳取羊肉益氣補虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補氣之效，牛奶補虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用，可奏溫中補虛、益精補氣之效。適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。
羊肉燒胡蘿卜
羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘，加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘，盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火?？捎糜谧舨?。
本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補虛、祛風(fēng)除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
羊肉蓯蓉粥
肉蓯蓉15克，洗凈切細(xì)。水煎兩次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸，再放細(xì)鹽、生姜、蔥白適量，同煮成粥。
肉蓯蓉性味甘溫，能補腎益精，強筋壯骨，潤腸通便，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。
羊肉羹
草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋;羊肉250克洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。汁內(nèi)加蔥、鹽少許，撒入面粉，使之成羹。
此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕，陳皮理氣健脾，良姜、蓽茇、胡椒均以溫運脾氣而見長。諸物相合，功力相濟，共奏補腎健脾、祛寒行氣之功。凡屬脾虛中寒而腎陽不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者，即可輔食之。
羊肉燉當(dāng)歸
當(dāng)歸10克，熟地10克，干姜10克，水煎兩次，去渣合汁，加放羊肉500克(洗凈切塊)，黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時，至羊肉熟爛可食。
當(dāng)歸性味甘、辛，溫，能補血和血、調(diào)經(jīng)止痛。熟地有滋陰養(yǎng)血之效。諸物與羊肉同燉，更增強其益氣補虛、溫中暖下之功。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人，皆可食用。
羊肉煨大蒜
羊肉250克，洗凈切塊，同大蒜50克共加水煨熟，食鹽調(diào)味。佐膳食。
本藥膳以羊肉益氣補虛、溫中暖腎為主，佐以大蒜“祛寒痰，興陽道”。二味相合，共具暖腰膝、補腎氣之功。常用以治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等癥。
吃羊肉的禁忌
1、部分病癥忌食羊肉
經(jīng)?？谏嗝訝€、眼睛紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛者，或腹瀉者，或服中藥方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。
2、不宜與醋同食
酸味的醋具有收斂作用，不利于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，與羊肉同吃會讓它的溫補作用大打折扣。
3、不宜與南瓜同食
中醫(yī)古籍中還有羊肉不宜與南瓜同食的記載。這主要是因為羊肉與南瓜都是溫?zé)崾澄铮绻旁谝黄鹗秤?，極易“上火”。同樣的道理，在烹調(diào)羊肉時也應(yīng)少放點辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛溫燥熱的調(diào)味品。
4、忌與西瓜同食
吃羊肉后進食西瓜容易“傷元氣”。這是因為羊肉性味甘熱，而西瓜性寒，屬生冷之品，進食后不僅大大降低羊肉的溫補作用，且有礙脾胃。
5、忌與茶同食
茶水是羊肉的“克星”。這是因為羊肉中蛋白質(zhì)含量豐富，而茶葉中含有較多的鞣酸，吃羊肉時喝茶，會產(chǎn)生鞣酸蛋白質(zhì)，使腸的蠕動減弱，大便水分減少，進而誘發(fā)便秘。
羊各部位的功效
羊心
能解郁、治療心悸、失眠、健忘，調(diào)節(jié)自主神經(jīng)功能。
羊肝
能益血、補肝、明目，治療肝虛眼花、夜盲癥和青光眼。
羊膽
清火、明目、解毒，治風(fēng)熱目赤、喉頭紅腫、黃疸、便秘。
羊腎
補腎氣，益精髓，治腎虛勞損、腰脊疼痛、耳聾。
羊黃、羊角
瀉熱、利痰、通竅、鎮(zhèn)驚，治風(fēng)痰閉竅，痰火昏迷，譫妄。
羊肺
補肺氣、調(diào)水道，治久咳肺燥、小便不利。
羊肚(胃)
補虛、健脾胃，治療消渴、盜汗、尿頻、肌軟無力。
羊骨、羊髓
益陰補髓、潤肺澤肌、強健筋骨。
羊皮
補虛勞，去毛煮羹食之可治肺中虛風(fēng)。
羊脂
補虛、潤燥、除風(fēng)、化毒，治肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪六款羊肉藥膳幫你驅(qū)寒了嗎?你知道羊肉的做法有哪些了嗎?大家趕緊來嘗試一下這些羊肉的吃法吧，既美味又營養(yǎng)，還能幫助你溫暖過冬，何樂而不為呢?
不少人吃飯都離不開肉類，有的肉了你的積極作用比消極作用要多一些，但是有的肉類消極作用卻比積極作用要多一些，因此我們在食用之前，要搞清楚該種肉類的優(yōu)點和缺點有哪些，蓯蓉羊肉羹是現(xiàn)在很多人的最愛，但是蓯蓉羊肉羹的做法卻有些復(fù)雜，接下來讓我們一起來了解一下蓯蓉羊肉羹的做法是什么呢?
肉蓯蓉羊肉粥
(補腎壯陽藥膳) ，男性十全補腎湯
原料：肉蓯蓉15g、精羊肉100g、粳米100g、精鹽少許、蔥白2根、生姜10g。 — 男性補腎湯
功效：補腎助陽，健脾養(yǎng)胃，潤暢通便。適用于腎陽虛所致的陽痿、遺精、早泄、女子不孕、腰膝冷痛、小便頻數(shù)、夜間多尿、遺尿等患者食用。
制作：將肉蓯蓉、精羊肉洗凈，切細(xì)用沙鍋煎肉蓯蓉取汁，去渣，放入羊肉、粳米同煮，待煮沸后，加入精鹽、生姜、蔥白煮為稀粥即可。 — 男性補腎湯
食用方法：作早餐或夜宵食用。
肉蓯蓉鹿鞭羹(陽痿藥膳)
原料：肉蓯蓉15g、水發(fā)鹿鞭100g、雞蛋清3個、水發(fā)玉蘭片10g、油菜10g、火腿10g、料酒10g、姜絲3g、精鹽3g、花椒水10g、素油25g、芡粉10g、上湯適(_shang tang shi)量、味精3g、水發(fā)冬菇10g。 — 男性補腎湯
功效：補腎益精，強筋健骨，潤腸通便。適用于腰膝酸軟，陽痿，不孕，腸燥便秘等患者食用。 — 男性補腎湯
制作：
1、將肉(_jiang1 rou4)蓯蓉潤透刮去鱗片，洗凈，切薄片;熟鹿鞭從中間剖開，去掉尿道內(nèi)皮，洗凈，切成薄片，再把鹿鞭片用開水焯透撈出，潷凈水分，玉蘭片、火腿、油菜切成相眼片;冬菇洗凈，切兩半。 — 男性補腎湯 美容護膚
2、將雞蛋、上湯攪勻，加入精鹽、味精、料酒攪勻，上屜蒸熟取出，為芙蓉湯，待用。
3、在沙鍋內(nèi)放入上湯，加入玉蘭片、火腿、冬菇、油菜、鹿鞭片、肉蓯蓉片、精鹽、姜絲、料酒、花椒水燒沸后，撇凈浮沫，放入味精，用濕芡粉勾成芡，淋上明油，盛入芙蓉湯碗內(nèi)既成。 — 男性補腎湯
很多廚藝不是很好的人非常擔(dān)心自己做不好蓯蓉羊肉羹，其實沒有關(guān)系，如果你對自己沒有自信的話，那么就可以多嘗試幾次，久而久之，就能熟練的掌握蓯蓉羊肉羹的做法，當(dāng)然你也可以利用空閑時間去報一些廚藝培訓(xùn)班，這樣自己的廚藝也能夠不斷的增長。
羊肉補陽湯具有溫補脾腎，益精添髓的功效;可用治脾腎陽虛，精髓虧損，陽萎，早泄，耳鳴眼花，腰膝無力等癥，以下就是關(guān)于它的做法介紹，希望對大家有所幫助。
主料：
羊瘦肉500克、羊脊骨1具、淮山藥50克、菟絲子10克、肉蓯蓉20克、胡桃仁2個、粳米100克、蔥白3根。
做法：
1、將羊脊骨剁成數(shù)節(jié)，洗凈。
2、羊瘦肉洗凈后，投入沸水鍋內(nèi)氽去血水，再洗凈，切成條樁。
3、淮山藥、菟絲子、肉蓯蓉、胡桃肉洗凈，裝入紗布袋中，扎緊袋口。
4、蔥白拍破，生姜切片，粳米淘洗于凈。
5、將以上羊肉、脊骨、中藥袋、粳米和蔥、姜一并放入砂鍋內(nèi)，加入適量清水。
6、先用武火煮沸，撇去浮沫，投入適量花椒、八角及料酒，改用文火燉煮，以羊肉熟爛為度。
7、酌加胡椒粉和精鹽，當(dāng)菜或點心食用。
以上就是關(guān)于羊肉補陽湯的做法介紹，它可是古代房事保健之精典菜肴，具有很強的補腎之功效。
配料：黨參15克，枸杞子15克，當(dāng)歸10克，羊肉150克，生姜10克，大棗10枚。
做法：
1.將羊肉洗凈，斬成小塊。
2.其余用料洗凈，生姜拍爛，備用。
3.全部用料放入鍋內(nèi)，加適量水，小火煮3小時，加精鹽調(diào)即成。
功效：健脾補肝腎。
一、不同地域 因地制宜
東北地區(qū)：東北地區(qū)位于我國的最北部，屬于緯度最高的地區(qū)，這一地區(qū)一年夏季時間很短，冬季時間相對較長，可將黨參增加至18克。
西北地區(qū)：氣候干旱，多風(fēng)沙，日照充足，可將枸杞子增加至18克。
中部地區(qū)：氣候較為溫和，日照充足，可將黨參減少至12克。
東南地區(qū)：氣候濕潤，雨量豐富，可將枸杞子減少至13克，當(dāng)歸增加至12克。
西南地區(qū)：多雨，氣候濕熱，喜食麻辣、酸辣口味，可將當(dāng)歸減少至8克，枸杞子增加至18克。
二、不同體質(zhì)
因體選方氣虛體質(zhì)：氣虛的人，肌肉松軟，體虛乏力，氣短懶言，易出虛汗，不耐寒熱。此配方黨參增加至18克。
血虛體質(zhì)：血虛的人面色蒼白，皮膚干燥，失眠多夢，大便燥結(jié)，小便不利。此方中當(dāng)歸增加至12克。
陰虛體質(zhì)：陰虛的人消瘦怕熱，手足心熱，性情急燥，失眠多夢。此方中枸杞子增加至18克。
陽虛體質(zhì)：陽虛的人口淡不渴，形寒喜暖，四肢欠溫，毛發(fā)易落。此方中枸杞子增加至18克。
三、不同年齡 食補各異
青少年：青少年正處于生長發(fā)育階段，氣機旺盛，津液充足，日食兩次。
中壯年：當(dāng)歸增加至12克。
老年人：機體代謝和排泄功能下降，份量可減半攝取。
以上就是我為大家介紹的有關(guān)補腎壯陽羊肉湯的做法了，羊肉湯不僅美味，補腎壯陽，更是含脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物等多種營養(yǎng)成分，具有化滯、健腺益氣的效果。特別是在寒冷的冬日，吃羊肉湯驅(qū)寒保暖，是很不錯的選擇。其實補腎的方法有很多，但食療補腎是最好的，大家根據(jù)自己的喜好具體選擇食材。
羊肉，自古被譽為食療佳品。《本草拾遺》說：“補可去弱，人參、羊肉之屬是也?！薄峨S息居飲食譜》曰：“肥大而軟，易熟不膻者良，秋冬尤美。”
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉味甘性溫。能益氣補虛，溫中暖下。主治虛勞贏瘦，腰膝酸軟，產(chǎn)后虛冷，腹痛寒疝，中虛反胃，尿頻陽痿等癥。下面介紹幾款羊肉藥膳方劑，以供選用。
羊肉奶藥羹
羊肉500克，生姜25克，以微火燒8小時。取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。
本藥膳取羊肉益氣補虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補氣之效，牛奶補虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用，可奏溫中補虛、益精補氣之效。適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。
羊肉燒胡蘿卜
羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘，加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘，盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火?？捎糜谧舨?。
本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補虛、祛風(fēng)除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
羊肉蓯蓉粥
肉蓯蓉15克，洗凈切細(xì)。水煎兩次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸，再放細(xì)鹽、生姜、蔥白適量，同煮成粥。
肉蓯蓉性味甘溫，能補腎益精，強筋壯骨，潤腸通便，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。
羊肉羹
草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋；羊肉250克洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。汁內(nèi)加蔥、鹽少許，撒入面粉，使之成羹。
此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕，陳皮理氣健脾，良姜、蓽茇、胡椒均以溫運脾氣而見長。諸物相合，功力相濟，共奏補腎健脾、祛寒行氣之功。凡屬脾虛中寒而腎陽不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者，即可輔食之。
羊肉燉當(dāng)歸
當(dāng)歸10克，熟地10克，干姜10克，水煎兩次，去渣合汁，加放羊肉500克(洗凈切塊)，黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時，至羊肉熟爛可食。
當(dāng)歸性味甘、辛，溫，能補血和血、調(diào)經(jīng)止痛。熟地有滋陰養(yǎng)血之效。諸物與羊肉同燉，更增強其益氣補虛、溫中暖下之功。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人，皆可食用。
羊肉煨大蒜
羊肉250克，洗凈切塊，同大蒜50克共加水煨熟，食鹽調(diào)味。佐膳食。
本藥膳以羊肉益氣補虛、溫中暖腎為主，佐以大蒜“祛寒痰，興陽道”。二味相合，共具暖腰膝、補腎氣之功。常用以治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等癥。
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，羊肉味甘性溫。能益氣補虛，溫中暖下。主治虛勞贏瘦，腰膝酸軟，產(chǎn)后虛冷，腹痛寒疝，中虛反胃，尿頻陽痿等癥。下面介紹幾款羊肉藥膳方劑，以供選用。
羊肉奶藥羹
羊肉500克，生姜25克，以微火燒8小時。取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。
本藥膳取羊肉益氣補虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補氣之效，牛奶補虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用，可奏溫中補虛、益精補氣之效。適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。
羊肉燒胡蘿卜
羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘，加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘，盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火?？捎糜谧舨?。
本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補虛、祛風(fēng)除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
羊肉蓯蓉粥
肉蓯蓉15克，洗凈切細(xì)。水煎兩次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸，再放細(xì)鹽、生姜、蔥白適量，同煮成粥。
肉蓯蓉性味甘溫，能補腎益精，強筋壯骨，潤腸通便，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。
羊肉羹
草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋;羊肉250克洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。汁內(nèi)加蔥、鹽少許，撒入面粉，使之成羹。
此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕，陳皮理氣健脾，良姜、蓽茇、胡椒均以溫運脾氣而見長。諸物相合，功力相濟，共奏補腎健脾、祛寒行氣之功。凡屬脾虛中寒而腎陽不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者，即可輔食之。
羊肉燉當(dāng)歸
當(dāng)歸10克，熟地10克，干姜10克，水煎兩次，去渣合汁，加放羊肉500克(洗凈切塊)，黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時，至羊肉熟爛可食。
當(dāng)歸性味甘、辛，溫，能補血和血、調(diào)經(jīng)止痛。熟地有滋陰養(yǎng)血之效。諸物與羊肉同燉，更增強其益氣補虛、溫中暖下之功。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人，皆可食用。
羊肉煨大蒜
羊肉250克，洗凈切塊，同大蒜50克共加水煨熟，食鹽調(diào)味。佐膳食。
本藥膳以羊肉益氣補虛、溫中暖腎為主，佐以大蒜“祛寒痰，興陽道”。二味相合，共具暖腰膝、補腎氣之功。常用以治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等癥。
羊肉奶藥羹
羊肉500克，生姜25克，以微火燒8小時。取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。
本藥膳取羊肉益氣補虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補氣之效，牛奶補虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用，可奏溫中補虛、益精補氣之效。適用于病后、產(chǎn)后經(jīng)常四肢冷、出冷汗、疲倦、氣短、口干、煩熱、失眠等癥。
羊肉燒胡蘿卜
羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘，加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘，盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火?？捎糜谧舨汀?/p>
本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補虛、祛風(fēng)除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
肉蓯蓉粥
肉蓯蓉15克，洗凈切細(xì)。水煎兩次，去渣合汁，加入羊肉、粳米各100克，同煮至沸，再放細(xì)鹽、生姜、蔥白適量，同煮成粥。
肉蓯蓉性味甘溫，能補腎益精，強筋壯骨，潤腸通便，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。
羊肉羹
草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋;羊肉250克洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。汁內(nèi)加蔥、鹽少許，撒入面粉，使之成羹。
此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕，陳皮理氣健脾，良姜、蓽茇、胡椒均以溫運脾氣而見長。諸物相合，功力相濟，共奏補腎健脾、祛寒行氣之功。凡屬脾虛中寒而腎陽不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者，即可輔食之。
羊肉燉當(dāng)歸
當(dāng)歸10克，熟地10克，干姜10克，水煎兩次，去渣合汁，加放羊肉500克(洗凈切塊)，黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時，至羊肉熟爛可食。
當(dāng)歸性味甘、辛，溫，能補血和血、調(diào)經(jīng)止痛。熟地有滋陰養(yǎng)血之效。諸物與羊肉同燉，更增強其益氣補虛、溫中暖下之功。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人，皆可食用。
羊肉煨大蒜
羊肉250克，洗凈切塊，同大蒜50克共加水煨熟，食鹽調(diào)味。佐膳食。
本藥膳以羊肉益氣補虛、溫中暖腎為主，佐以大蒜“祛寒痰，興陽道”。二味相合，共具暖腰膝、補腎氣之功。常用以治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等癥。
夏天，人們都喜歡喝冰鎮(zhèn)啤酒來解暑，但是你知道嗎？夏天喝啤酒方式不對是會出現(xiàn)腸胃不適等不良反應(yīng)的。下面我們就來為大家介紹一下喝啤酒的禁忌。
喝啤酒的禁忌
1、不宜同時吃腌熏食品
腌熏制品中含有機膠以及在加工過程中因烹調(diào)不當(dāng)而產(chǎn)生的多環(huán)芳烴短類苯并蓖、氨甲基衍生物，當(dāng)飲啤酒超度時血鉛含量就增高，此時上述物質(zhì)與其結(jié)合，即可誘發(fā)消化（消化食品）道疾病。
2、不宜過量
一次飲用啤酒過多是會導(dǎo)致血鉛含量增高的，如果長期飲用的話，將導(dǎo)致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影響心臟功能和抑制破壞腦細(xì)胞。
3、不宜和白酒混喝
各種酒的釀造方法不同，原料也不一樣，各種酒的成分不能互相溶解。若啤酒和白酒混喝，就會加速白酒中的酒精在全身的滲透，對肝、胃、腸、腎等器官發(fā)生強烈的刺激和傷害，也影響體內(nèi)消化酶的產(chǎn)生，使胃酸分泌減少，加速酒精中毒。也可引起胃痙攣、急性胃腸炎等，對腦血管也有危害。
4、消化系統(tǒng)疾病患者不宜飲
凡慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍病患者過量飲用，二氧化碳就易使胃腸的壓力增加，易誘發(fā)胃及十二指腸球部潰瘍穿孔而危及生命。
5、不宜同食海鮮
有學(xué)者研究后指出，食海鮮時飲用大量啤酒會引起痛風(fēng)癥，易發(fā)生尿路結(jié)石。原因是海鮮中富含嘌呤、苷酸兩種成分，啤酒中富含的維生素B1正是這兩種成分分解代謝的重要催化劑，會使血中的尿酸含量增加。一旦尿酸不能及時排出體外時，就會以鈉鹽形式沉積起來，使人出現(xiàn)痛風(fēng)或形成結(jié)石。
6、不宜用啤酒送服藥品
啤酒與藥物混合將產(chǎn)生不良副作用，既能增加酸度而使藥物在胃中迅速溶解，又能破壞血液吸收而降低藥品療效，甚至殃及生命。
7、不宜拿啤酒解渴
啤酒被不少人視為解渴、止汗的清涼飲料。但事實上喝啤酒，可能反而讓口渴、出汗更厲害。啤酒在飲用時有清涼舒適感，但當(dāng)酒精進入人體后，會刺激腎上腺激素的分泌，使心跳加快、血管擴張、體表散熱增加，從而增加水分蒸發(fā)，引起口干。
8、不宜飲用超期久貯的啤酒
市售的普通啤酒保存期一般為兩個月，優(yōu)質(zhì)的可保存4個月，散裝的為3~7天。超期久貯的啤酒其多酸物質(zhì)極易與蛋白氧化聚合而混濁。
生活中，常常有人說自己有氣虛的毛病。氣虛主要是由于我們身體的各種元氣不足而引起的，主要表現(xiàn)在身體虛弱、四肢無力，而且還出現(xiàn)出汗頻繁等癥狀，那么對于氣虛，我們應(yīng)該怎么辦呢?氣虛應(yīng)該吃什么好呢?今天小編就告訴你如何通過羊肉藥膳食療方來幫你改善氣虛的癥狀。趕緊來看看吧。
1、羊肉燒胡蘿卜
做法
1、羊肉1000克，洗凈切塊，入熱油鍋同生姜5片共翻炒5分鐘。
2、加放黃酒3匙、細(xì)鹽、醬油、冷水少許，燜燒15分鐘。
3、盛入沙鍋內(nèi)，倒入胡蘿卜500克(洗凈切塊)，放橘皮適量，加冷水3大碗，旺火燒開后改小火慢燉2小時，至肉酥爛離火。
本藥膳以羊肉為主，重用健脾化滯的胡蘿卜，少放些桂皮、生姜等溫胃理氣的調(diào)味品，則有暖胃補虛、祛風(fēng)除寒、補中益氣、壯陽補血之功效。
虛寒性腸胃潰瘍、腹瀉、疲勞畏寒者食之甚宜，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎寒痹者食之亦佳。冬季食用效果最好。
2、羊肉蓯蓉粥
做法
1、肉蓯蓉15克，洗凈切細(xì)。
2、用水煎兩次，然后去渣合汁，再把羊肉、粳米加入，各100克，一起煮沸。
3、最后放入適量的細(xì)鹽、生姜、蔥白調(diào)味，最后煮熟就可以了。
肉蓯蓉性味甘溫，能補腎益精，強筋壯骨，潤腸通便，本藥膳適宜大便秘結(jié)、四肢不溫、腹中冷痛、腰膝酸冷等癥患者食用。
3、羊肉羹
做法
1、草果、良姜、陳皮、蓽茇、胡椒各3克，裝入紗布袋。
2、羊肉250克洗凈切細(xì)，胡蘿卜1根洗凈切片，同入鍋內(nèi)加水熬煮成湯汁。
3、汁內(nèi)加蔥、鹽少許，撒入面粉，使之成羹。
此藥膳胡蘿卜健脾益胃、草果溫中燥濕，陳皮理氣健脾，良姜、蓽茇、胡椒均以溫運脾氣而見長。諸物相合，功力相濟，共奏補腎健脾、祛寒行氣之功。
凡屬脾虛中寒而腎陽不足以致腹部冷痛、感寒或泄瀉者，即可輔食之。
4、羊肉燉當(dāng)歸
做法
1、當(dāng)歸10克，熟地10克，干姜10克，水煎兩次，去渣合汁。
2、加放羊肉500克(洗凈切塊)，黃酒2匙，醬油、食鹽少許，小火煨2～3小時，至羊肉熟爛可食。
當(dāng)歸性味甘、辛，溫，能補血和血、調(diào)經(jīng)止痛。具有滋陰養(yǎng)血之效。諸物與羊肉同燉，更增強其益氣補虛、溫中暖下之功。病后、產(chǎn)后體虛瘦弱以及血虛之人，皆可食用。
5、羊肉煨大蒜
做法
做法很簡單，首先準(zhǔn)備羊肉250克，洗干凈切成塊，然后和大蒜50克加水煨熟，食鹽調(diào)味就可以食用了。
本藥膳以羊肉益氣補虛、溫中暖腎為主，佐以大蒜“祛寒痰，興陽道”。二味相合，共具暖腰膝、補腎氣之功。常用以治療腎虛陽痿、腰膝冷痛等癥。
6、羊肉奶藥羹
做法
1、羊肉500克，生姜25克，以微火燒8小時。
2、取羊肉湯1碗，加去皮鮮山藥片120克，煮爛后加牛奶半碗、食鹽少許，煮沸即可食。
本藥膳取羊肉益氣補虛、溫中暖下之功，山藥健脾除濕、益精補氣之效，牛奶補虛損、益肺胃之力，與發(fā)表溫中的生姜同用，可奏溫中補虛、益精補氣之效。
氣虛吃什么好
一、蜂蜜
蜂蜜的味道香甜可口，能夠很好的調(diào)養(yǎng)脾胃、肺部等等，有效地潤肺通便，預(yù)防消化不良和消化性潰瘍。
需要特別提醒的是，蜂蜜不能夠和具有腹脹或者拉稀的患者一起服用，同時也不能夠和蔥、萵苣等等一起食用。
二、泥鰍
泥鰍是一種美食原料，同時也是一種中藥材。泥鰍均具有補氣、祛除濕氣的作用，特別適用于那些患有腹瀉患者或者是氣虛患者食用。
三、紅棗
紅棗味道甘甜，具有很好的調(diào)養(yǎng)脾胃、補血益氣的作用。適用于那些脾胃虛弱、消化不良的患者食用，但是哪些體內(nèi)濕熱、便秘的患者最好別吃。
四、栗子
栗子具有很強的保健脾胃、強壯筋骨的作用。女人氣虛吃什么好，栗子就是一個很好的選擇，但是那些腹脹的患者還是少吃為妙。
五、山藥
山藥對于調(diào)養(yǎng)脾、胃、腎臟具有很好的效果，能夠固本培元、養(yǎng)陰益氣，是一種很好的調(diào)養(yǎng)氣虛的食物。
六、香菇
香菇能夠很好的治療由于脾胃虛弱引起的食欲不振的狀況，有助于提高食欲，但是如果患有香菇過敏癥的患者千萬別吃。
七、雞肉
雞肉性溫，能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體、保健脾胃，對于女人氣虛有著很好的調(diào)養(yǎng)作用。雞肉特別適合哪些由于脾胃虛弱導(dǎo)致的食欲不振患者食用。
八、魚類
常見的可以吃的魚類有很多，例如桂魚、鰱魚、青魚、墨魚等等，這些魚類具有很強的補氣、促進食欲、消化的作用，特別適合氣虛的人食用。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道氣虛應(yīng)該怎么辦了嗎?你知道有哪六款羊肉藥膳可以過幫助你改善氣虛的癥狀了嗎?大家在平時的時候可以多吃一些調(diào)理氣虛現(xiàn)象的食物，比如小編上文介紹的蜂蜜啊紅棗之類，為了能讓自己擁有一個健康的身體，趕緊從現(xiàn)在將那些食物吃起來吧。
鮮花：不是所有的鮮花都可以釀酒或泡茶。夏季鮮花盛開，千萬不可貪食不了解的花朵。像夾竹桃的花果里含有多種糖甙毒素，花葉萬年青的花和葉中含有草酸、天門冬毒素，食用以后都會出現(xiàn)不同程度的中毒反應(yīng)。
韭菜：好吃不過餃子，韭菜餡的更好吃，而韭菜的有機磷農(nóng)藥殘留量在最近的國家抽檢中相對較高。有機磷農(nóng)藥大量進入人體以后會引起神經(jīng)功能紊亂，中毒者出現(xiàn)多汗、語言失常等癥狀。即便食用韭菜，也要盡量用淡鹽水浸泡半天以上。
蠶豆：初夏新蠶豆陸續(xù)上市，家族里有蠶豆病史的人，特別是三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。一旦誤食，如果出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等癥狀，即為急性溶血性疾病，應(yīng)立即向醫(yī)生求助。
腌醬菜：許多家庭飯桌上常常離不開腌醬菜，而這些小菜在制作過程中普遍使用苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，那些指標(biāo)超過國家標(biāo)準(zhǔn)的腌醬菜將對人體造成傷害。更不要購買無照攤販的食品。
女性上火的時候，都會出現(xiàn)白帶的生理現(xiàn)象，白帶是女性陰道中排出的液體。女性上火的白帶會出現(xiàn)異常情況例如發(fā)黃、有異味、呈豆腐渣狀等，甚至有的女性上火時還會出現(xiàn)白帶帶血。那么如何幫助女性去火消除白帶異常呢？
可事實上，上火跟白帶發(fā)黃、帶血沒有什么關(guān)系，濫用清火藥，不但無法改善白帶問題，反而會因藥性寒涼而損傷脾胃，引發(fā)脾胃不適。
那么，白帶發(fā)黃、帶血究竟是什么原因造成的呢?研究發(fā)現(xiàn)，白帶發(fā)黃、帶血的罪魁禍?zhǔn)资顷幍姥椎汝幍啦∽儭１热缯婢躁幍姥讜?dǎo)致白帶呈豆腐渣樣或稍有黃色的片狀，略帶臭味;滴蟲性陰道炎會導(dǎo)致白帶呈黃綠色、泡沫樣并具有腥臭味，同時炎癥還可能侵犯尿道引起尿急、尿頻等癥;老年性陰道炎會導(dǎo)致白帶增多，呈淡黃色水樣或膿性，有臭味，還?；煊猩倭康难海蚁赂钩Ｓ袎嬅浉校幍莱Ｓ袩聘?子宮肌瘤、子宮頸癌、輸卵管癌等也會引起白帶顏色、性質(zhì)改變?yōu)辄S色水樣或帶血。
由此可見，白帶發(fā)黃、帶血可不是小問題，女性在發(fā)現(xiàn)白帶發(fā)黃時應(yīng)及時到正規(guī)醫(yī)院檢查，以排除患上惡性疾病的可能，切勿簡單地用對付上火的辦法來治療白帶發(fā)黃、帶血。
