八款降壓美味湯
春季美味養(yǎng)生湯。
“心靜乾坤大，心安理數明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關注焦點，養(yǎng)生已經不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。您是否正在關注中醫(yī)養(yǎng)生呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網絡上為大家精心整理了《八款降壓美味湯》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
八款降壓美味湯
高血壓患者除堅持服藥治療外，平時亦可自制一些美味湯飲用，既是生活享受，亦有輔助療效。
紫菜降壓五味湯紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。以上同煮為湯，調味食用。
海帶決明湯海帶30克，草決明15克。海帶入砂鍋煎1小時后，再入草決明煎1小時。飲湯食海帶。
海帶燕窩降壓湯海帶25克（切絲），燕窩25克，紫菜25克，豆腐3塊。以上煮湯入蔥姜鹽調味，最后放豆腐小塊稍煮即成。
參貝湯海參2條，干貝2個，海帶20克，夏枯草20克。海參干貝浸泡一夜，海參放姜蔥煮軟。將干貝海帶切細燉湯，7碗水燉至3碗半，再將夏枯草煎取汁倒入參貝湯調味即成。
海蜇鉤藤湯海蜇250克，嫩鉤藤20克，同煮為湯，每日早晚服食。
海蜇牛膝降壓湯海蜇250克，淡菜50克，懷牛膝50克，以上同煎服用。
雙耳湯白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做為湯，食木耳飲湯，1日3次。
豬腰安眩湯鹵豬腰2個，海帶25克，一起煮湯食用?？芍胃哐獕侯^眩頭痛。
服用以上8款藥膳，切不可擅自停藥，要經常檢測血壓，找出藥膳與藥物合用的恒定值來。
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夏季，天氣酷熱使人體出汗多，損耗了大量體液和各種營養(yǎng)物質，因此很容易感覺到身體乏力和口渴。夏季飲食清淡，喝湯也頗講究。因此，夏季喝湯不僅美味養(yǎng)胃又能清熱消暑。這里為大家介紹幾種夏季煲湯食譜及制作方法，趕快學學吧，讓您在炎熱的夏季也可以清涼舒心的度過。
藕節(jié)燉排骨
原料：排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。
制作：
1.排骨切小塊，水后盛入燉器。
2.鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面
3.放入800毫升清湯，加鹽、味精、紹酒調好味，灌入排骨里，上籠蒸30分鐘即可。
功效：清熱潤肺，生津止渴。
雞片蘑菇湯
原料：雞脯肉250克，鮮蘑菇300克，番茄100克，雞蛋1個，紹酒、姜、蔥段各適量。
做法：
1.鮮蘑菇切片燒水，番茄切三角塊，雞脯肉洗凈，切片;雞蛋取清;姜切絲。
2.雞脯肉加鹽、味精、蛋清、干淀粉攪勻，放入沸水鍋舀一下，撈起待用。
3.將鍋置于旺火上，油爆姜絲、蔥段，放入蘑菇炒，加入適量清湯，再加鹽、雞精，待湯沸后加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。
功效：補中益氣，安神健體。
青紅蘿卜豬肉湯
原料： 青蘿卜一斤約六百四十克，紅蘿卜四兩約一百六十克，蜜棗四個，豬腿精肉十兩約四百克，陳皮一小塊，清水適量
做法：
1.把蘿卜去皮，切角塊豬肉原塊洗凈陳皮浸軟，洗凈;
2.把清水與陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，下全部原料，再滾起改用文火煲約三小時即可。
tips： 購買煲湯蘿卜，以粗壯身重，上圓下尖為好。
功效：這個湯有治肺燥，喉干，眼澀等食療功能。
節(jié)瓜雞腳湯
原料：眉豆100克，節(jié)瓜600克，陳皮1塊，雞腳10只
制作：
1.眉豆浸透，洗凈;節(jié)瓜去皮，洗凈，切大塊;陳皮浸透洗凈; 雞腳斬去爪尖，洗凈
2.鍋內加入適量清水燒開 ，放入雞爪燙約2分鐘，撈起瀝干水
3.瓦煲內加適量清水，先用猛火燒至水滾，然后放入以上全部用料，待水再滾起，改用中火繼續(xù)煲2.5小時，以精鹽調味，即可以佐膳飲用。
功效：清熱消暑，健脾開胃。
雞腳栗子百合湯
原料：新鮮雞腳10只，豬手1只，百合50克(1兩)，鮮栗子肉250克(半斤)，湘蓮子50克(1兩)
做法：
1.剝去雞腳附著之黃衣，斬去趾骨，洗凈，斬開兩段，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
2.燒凈豬手上之余毛，洗刮凈，斬件，放落滾水中煮5分鐘，取出過冷河。
3.栗子肉用滾水燙過，去衣;洗凈蓮子，百合。
4.把適量清水煲滾，放入雞腳、豬手、栗子肉、蓮子煲2小時，加入百合再煲半小時，下鹽調味。
鴨梨南北杏瘦肉湯
原料： 新鮮鴨嘴梨三個、瘦肉十兩約四百克、南北杏共一兩約四十克、花生油、鹽各少許、清水十二碗;
做法：
1.鴨梨洗凈，去皮除心南北杏洗凈，瘦肉原塊洗凈備用;
2.燒滾清水，下豬肉、梨和杏仁，旺火燒至大滾，改中火以至文火，煲約二小時即成。
功效： 本湯可加油，鹽調味，也可淡飲，清爽潤喉。
羅漢果瘦肉湯
原料： 大羅漢果四分之一個、豬腿精肉八兩約三百二十克、陳皮一小塊、清水十碗;
制作：
1.陳皮浸透洗凈，豬肉原塊洗凈;
2.把清水，羅漢果和陳皮同放直身瓦煲內，旺火燒滾，然后下豬肉，再滾起改用文火煲約兩小時即可。
tips： 買羅漢果，要以顏色黑褐，有光澤，搖時不響者為佳;
功效：這個湯適合哮喘患者，因羅漢果有解熱消暑，治咳化痰，促進腸胃機能和抑制哮喘的功能。
白鴨冬瓜瘦肉湯
原料：白鴨1只。冬瓜1800克，瘦肉200克，海參75，荷葉1張
做法：
1.將白鴨去毛雜洗凈切塊，冬瓜去皮洗凈切塊，瘦肉洗凈切片，海參洗凈切好
2.白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中，加清水適量燉至鴨肉爛熟之后，用食鹽、味精調服。
功效：健脾養(yǎng)胃，滋陰清熱，解暑除煩。
乳房的大或小，尖挺渾圓或松弛下垂，雖然取決于一定的遺傳因素，但是，我們也可以在生活中通過進食某些食物來使乳房保持最佳形狀，延緩乳房的松弛。從這個意義上說，通過飲食來豐胸也是可行的，同時也是有效的豐胸方法之一。
1.簡單豐胸——對蝦通草絲瓜湯
原料：對蝦2只，絲瓜絡10克，通草6克，蔥段、姜絲、精鹽、香油各少許。
性狀：
對蝦：據分析，每100克對蝦肉含蛋白質20.6克，卻只含脂肪0.7克!此外還含有維生素A、維生素B1、維生素B2等成分，屬于未到鮮美且營養(yǎng)價值很高的高檔水產品。中醫(yī)理論認為，對蝦性溫，味甘、咸，有補腎壯陽、通絡止痛、開胃化痰、強身延壽等作用，對神經衰弱、脾胃虛弱、腎虛陽痿、瘡口不愈等病癥有很好的療效。
絲瓜絡：中醫(yī)理論認為，絲瓜絡性平，味甘，無毒，有通經活絡、清熱化痰之功效，主治婦女經閉、乳汁不通、腹痛、腰痛、睪丸腫痛等病狀。
制作方法：
(1) 將對蝦洗凈，剔除蝦筋;
(2) 將通草和絲瓜絡清洗干凈;
(3) 鍋置火上，倒入適量清水，旺火燒開后下入對蝦、通草和絲瓜絡，煎煮片刻后下入蔥段、姜絲和精鹽，改用中火煎煮至對蝦將熟，放入少許香油，再次燒開后即可食用。
食用方法：佐餐食用
功效：此湯將擁有調節(jié)乳房氣血和通乳、開胃、化痰的作用，經常食用對于豐胸有一定的食療作用。
2.養(yǎng)血豐胸——石頭魚豆腐湯
原料：石頭魚500克，豆腐200克，生菜100克，生姜3片，精鹽、胡椒粉、色拉油、紹酒各適量。
性狀：
石頭魚：學名虎魚，是一種毒魚，身體厚圓且有很多瘤狀突起，身體呈土黃色或橘黃色，眼睛長在背部，特別小，眼下方有一深凹。石頭魚的毒腺在背鰭基部，如果人們不小心被魚鰭刺傷，毒素會迅速侵入人體，造成腫痛或痙攣、昏迷等癥狀。石頭魚雖然有毒，但是肉質卻很鮮嫩，而且還沒有細刺，營養(yǎng)價值很高，并有生津、潤肺、美容、養(yǎng)顏等功效。
制作方法：
(1) 石頭魚去皮和內臟，清洗干凈后控水;
(2) 豆腐用水沖洗后切成小條，備用;
(3) 鍋中倒入適量色拉油，中火燒至五成熟后放入石頭魚，兩面煎透后放入生姜片、豆腐條、紹酒、精鹽和少許清水，蓋上鍋蓋，燉至湯為白色時放入生菜和胡椒粉，稍煮片刻即可出鍋食用。
食用方法：佐餐食用，喝湯吃肉，每日兩次，每次150毫升。
功效：此湯菜有補益腦髓、祛風定腦、養(yǎng)血豐胸等功效，非常適合腎陰不足、陰血虧虛所致的乳房發(fā)育不良、扁平不豐或產后少乳者食用。
注意：石頭魚有毒，處理的時候最好找專業(yè)人士進行處理，或者購買已經處理好的石頭魚進行烹制。
3.養(yǎng)顏豐胸——銀耳燉木瓜
原料：木瓜1個，銀耳25克，南杏20克，北杏15克，冰糖適量。
性狀：
杏：杏有南杏和北杏之分，以秦嶺、淮河為界線，以南的稱為南杏，又稱甜杏，以北的稱北杏，又叫苦杏。兩種杏都含有豐富的蛋白質、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素C、兒茶素等成分。中醫(yī)理論認為，南杏性微溫，味苦、辛，有補肺潤燥、止咳喘等功效;北杏性微溫，味甘、辛，有宣降肺氣、止咳去喘之功效。
制作方法：
(1) 銀耳放到清水中，充分泡發(fā)后取出控水;
(2) 木瓜洗凈，瀝凈水分后去皮和籽，切成小塊;
(3) 南杏和北杏洗凈去皮，與木瓜塊和銀耳一同放到燉盅內，加入適量的冰糖和開水，蓋上燉盅蓋，將燉盅放到鍋中，隔水用旺火蒸至木瓜熟爛入味，即可食用。
食用方法：佐餐食用
功效：此湯具有養(yǎng)陰潤肺、滋潤養(yǎng)顏的功效，經常食用可讓臉色變得紅潤而有光澤。
高血壓是比較常見的一種病癥，它的病因有很多種，但是多數的時候我們是搞不清楚的。一般這種癥狀我們都回采用西醫(yī)的治療方法，但是其實中醫(yī)食療方在治療這類疾病方面很不錯。下面就跟小編一起來了解一下中醫(yī)食療治療高血壓的方劑有哪些吧?
方名
萵苣降壓湯。
功能主治
功能苦降利水。主治高血壓病。
處方組成
萵苣子25克，將其粉碎，以破開為主，煎煮后制成糖漿30毫升。每日2次，每次15毫升。
辨證加減
無。
臨床療效
治療Ⅰ、Ⅱ期高血壓病157例，有效率為99% 。
處方來源
申鑫待等。
方名
遠菊二天散。
功能主治
功能平肝化痰，安神定驚。主治高血壓病。
處方組成
生遠志15克、菊花15克、天麻15克、川芎15克、天竺黃12克、柴胡10克、石菖蒲10克、僵蠶10克。上藥研末裝入膠囊。餐前半小時服，每次20克，每日3次。
辨證加減
無。
臨床療效
治療151例，顯效99例(占65.56%)，有效41例(占27.15%)，無效11例(占7.28%)。療效優(yōu)于復方降壓片)。
處方來源
王致優(yōu)。
結語：通過以上文章介紹我們是不是對高血壓的藥膳食療方有了一定的了解，藥補不如食補，藥膳食療雖然需要堅持才能見效，但是它對人體的傷害是非常的小的。以上介紹的藥膳食療方希望能夠給大家?guī)韼椭?/p>
高血壓患者除堅持服藥治療外，平時亦可自制一些美味湯飲用，既是生活享受，亦有輔助療效。
紫菜降壓五味湯：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。以上同煮為湯，調味食用。
海帶決明湯：海帶30克，草決明15克。海帶入砂鍋煎1小時后，再入草決明煎1小時。飲湯食海帶。
海帶燕窩降壓湯：海帶25克(切絲)，燕窩25克，紫菜25克，豆腐3塊。以上煮湯入蔥姜鹽調味，最后放豆腐小塊稍煮即成。
參貝湯：海參2條，干貝2個，海帶20克，夏枯草20克。海參干貝浸泡一夜，海參放姜蔥煮軟。將干貝海帶切細燉湯，7碗水燉至3碗半，再將夏枯草煎取汁倒入參貝湯調味即成。
海蜇鉤藤湯：海蜇250克，嫩鉤藤20克，同煮為湯，每日早晚服食。
海蜇牛膝降壓湯：海蜇250克，淡菜50克，懷牛膝50克，以上同煎服用。
雙耳湯：白木耳、黑木耳各10克，冰糖30克。以上同做為湯，食木耳飲湯，1日3次。
豬腰安眩湯：鹵豬腰2個，海帶25克，一起煮湯食用?？芍胃哐獕侯^眩頭痛。
服用以上8款藥膳，切不可擅自停藥，要經常檢測血壓，找出藥膳與藥物合用的恒定值來。
如今，高血壓患者越來越多，人們開始尋找各種降血壓的方法。高血壓患者日常生活進行降壓是非常有必要的，同時降壓的方法有很多，謹慎使用合適自己的方法最為重要。要降血壓，很多時候是從飲食調節(jié)方面做起。那么，降壓食物都有哪些？下面，養(yǎng)生小編為你盤點八種超級降壓食物。
1．雞蛋清
據英國《每日郵報》4月9日報道，中國吉林大學于志鵬博士及其研究小組完成的一項新研究發(fā)現，吃雞蛋清可以降低血壓。軍事醫(yī)學科學院食品與營養(yǎng)系博士芮莉莉告訴《生命時報》記者，其實早在2009年，加拿大阿爾伯塔大學的一項研究就發(fā)現，雞蛋中的某些蛋白質可模仿降壓藥的作用，只是這項新研究對此給出了更準確的解釋。芮莉莉建議，高血壓患者可以適當吃水煮蛋，但每天不宜超過兩個。油煎蛋經高溫加熱會導致蛋白質變性，而且攝入油超標，因此不適合高血壓患者食用。需要提醒的是，高血壓患者千萬不能因此盲目補充雞蛋清，因為雞蛋吃太多會升高膽固醇，反而對身體有害；更勿擅自停藥，以免影響病情。
2．橙汁
橙汁富含維生素C，具有提高人體免疫力等功效。2010年法國奧弗涅大學一項新研究發(fā)現，每天喝兩杯橙汁還可以降低血壓。科學家發(fā)現，中年男性連續(xù)一個月，每天喝半升橙汁（大約2杯），其血壓水平明顯下降。橙汁中的有效成分主要為橙皮苷，其還富含于茶葉、水果、大豆和可可中，具有多種保健作用。除了研究中發(fā)現的橙皮苷以外，橙子富含的維生素C等抗氧化物，有助減慢自由基對血管的傷害；其中豐富的鉀更有助降血壓。但是，科學家告誡，服用降壓藥的患者在飲用橙汁、葡萄柚汁和蘋果汁之前，務必征求醫(yī)生意見，以防止果汁降低某些藥物的療效。芮莉莉則提醒，橙汁一定要喝鮮榨的，因為超市中賣的成品含糖量高，不利于血糖穩(wěn)定。
3．紅茶
2012年英國《營養(yǎng)咨詢》雜志刊登西澳大利亞大學一項研究發(fā)現，每天喝3杯紅茶可以顯著降低高血壓。喬納森霍奇森教授及其同事進行了紅茶、咖啡和安慰劑降壓效果的對比研究。結果發(fā)現，每天喝3杯紅茶，6個月之后，參試者收縮壓和舒張壓分別降低2毫米汞柱和3毫米汞柱，這相當于高血壓和心臟病危險降低10%。芮莉莉認為，早上喝紅茶較好，可促進體內的血液循環(huán)。需要注意的是，早上喝茶一定要在吃完早餐后，因為茶葉中含有咖啡因，空腹飲用會導致腸胃吸收過多的咖啡因，令人出現心慌、尿頻等不適癥狀。此外，神經衰弱的人容易受生物堿的影響，不宜多喝紅茶。
4．紫薯
美國賓夕法尼亞州斯克蘭頓大學科學家完成的一項研究發(fā)現，每天吃兩次紫薯可以降低血壓，其效果與吃燕麥一樣好，且不會導致身體發(fā)胖，適合體重超標的高血壓患者。新研究負責人喬文森教授指出，紫薯可以帶皮烤熟食用。油炸薯條或薯片不利健康，因為在高溫油炸過程中，很多營養(yǎng)成分遭到破壞。芮莉莉提醒，紫薯雖好但缺少蛋白質和脂肪，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃。而且，紫薯最好的吃法是煮熟帶皮吃，盡量不要用微波爐烘烤，因為微波爐的高溫會破壞其中的有效物質。此外，有黑色斑點的紫薯皮不能食用，會引起中毒。
5．海藻
2011年，美國《農業(yè)與食品化學雜志》稱，愛爾蘭農業(yè)部食品研究中心通過對100項相關研究進行的數據分析發(fā)現，常吃海藻有助于降低高血壓，預防心臟病。因為海藻中含有有助降壓的關鍵成分生物活性肽，其作用類似于常見降壓藥。海藻類食物主要包括：裙帶菜、海帶和紫菜等。另外，牛奶中也含有大量的生物活性肽。芮莉莉建議，高血壓患者可以用海帶燉豆腐，對降壓有輔助作用。她還提醒，由于海藻的含鹽量較多，因此也不宜多吃，一周最好不超過兩次。
6．獼猴桃
2011年，挪威奧斯陸大學附屬醫(yī)院一項新研究宣稱，每天吃3個獼猴桃可以降低高血壓，其效果比吃蘋果更顯著。新研究中，科學家研究了平均年齡55歲的50名男性參試者和68名女性參試者。結果發(fā)現，每天吃3個獼猴桃比每天吃一個蘋果降壓效果更好。紐約預防心臟病學家蘇珊娜斯坦巴姆博士等專家一致認為，在有益心臟健康的每天五份水果蔬菜飲食中，應該包括獼猴桃。新研究負責人米特斯文德森博士認為，獼猴桃的降壓功效主要來自其富含的抗氧化劑葉黃素。不過兩位中國專家提醒，這項研究并非說明獼猴桃是一種神奇水果，患者不能因為這項新研究而盲目補充葉黃素。
1、桃仁粥
【原料】桃仁10～15克粳米50～100克。
【制作】先將桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥。
【用法】每日1次，5～7天為一療程。
【功效】活血通經，祛痰止痛。適用于高血壓、冠心病、心絞痛等。
【宜忌】用量不宜過大;懷孕婦女及平素大便稀薄者不宜服用。
2、山楂粥
【原料】山楂30～40克粳米100克砂糖10克。
【制作】先將山楂入砂鍋煎取濃汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
【用法】可在兩餐之間當點心服食，不宜空腹食，以7～10天為一療程。
【功效】健脾胃，消食積，散淤血。適用于高血壓、冠心病、心絞痛、高脂血癥以及食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
3、胡蘿卜粥
【原料】新鮮胡蘿卜粳米各適量。
【制作】將胡蘿卜洗凈切碎，與粳米同入鍋內，加清水適量，煮至米開粥稠即可。
【用法】早晚餐溫熱食。本粥味甜易變質，需現煮現吃，不宜多煮久放。
【功效】健脾和胃，下氣化滯，明目，降壓利尿。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥、小兒軟骨病、營養(yǎng)不良等。
4、西米(獼猴桃)粥
【原料】西米100克，獼猴桃200克，白糖100克。
【制作】洗凈西米浸泡30分鐘瀝干，獼猴桃去皮用刀切成豆粒大小的丁塊;大火燒開倒入西米，開水后改成中火將其他原料放入鍋中，稍煮即成。
【功能】滋補強身，解熱止渴，宜于高血壓、肝炎等病的中老年人。
對于有些降壓的食物或許不太適合老年人胃口，可是粥是老人們比較喜歡的，不僅容易消化味道也還清淡，而且做法簡單，希望以上的降壓粥能讓您滿意。
1、姜棗紅糖水
材料：干姜、大棗、紅糖各30克。
作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。
功效：具有溫經散寒功效。適用于寒性痛經以及黃褐斑。
2、山楂桂枝紅糖湯
材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。
作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內，加清水2碗，用文火煎至l碗時，加入紅糖，調勻，煮沸即可。
功效：具有溫經通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經癥及面色無華。
3、韭汁紅糖飲
材料：鮮韭菜300克，紅糖100克。
作法：將鮮韭菜洗凈，瀝干水分，切碎后搗爛取汁備用。紅糖放入鋁鍋內，加清水少許煮沸，至糖溶后兌入韭菜汁內，即可飲用。
功效：具有溫經、補氣之功效。適用于氣血兩虛型之痛經，并可使皮膚紅潤光潔。
4、月季花茶
材料：夏季或秋季采摘的月季花花朵，以紫紅色半開放花蕾、不散瓣、氣味清香者為宜，泡之代茶。
功效：具有行氣、活血、潤膚之功效。適用于月經不調、痛經等癥。
5、姜汁薏苡仁粥
材料：干姜10克，艾葉10克，薏苡仁30克。
作法：將前兩味水煎取汁，將薏苡仁煮粥八成熟，入姜、艾汁同煮至熟。
功效：具有溫經、化瘀、散寒、除濕及潤膚功效。適用于寒濕凝滯型痛經。
6、烏梅紅糖飲
材料：烏梅15克，紅糖;30克。
作法：將烏梅、紅糖一起入煲，加水l碗半，煎剩至大半碗，去渣溫服。
功效：具有補血止血，美膚悅顏功效。適用于少女月經過多或功能性子宮出血。
7、黑木耳紅棗飲
材料：黑木耳30克，紅棗20枚。
作法：將黑木耳、紅棗洗凈。紅棗去核，二味加水煮沸，去渣服用。
功效：具有補中益氣，養(yǎng)血止血，美膚益顏功效。適用于月經過多，貧血及身體虛弱者。
8、藕蓮飲
材料：鮮藕節(jié)、鮮白蘿卜、鮮旱蓮草各500克。
作法：以上用料洗凈、搗爛、取汁，加適量冰糖飲之。
功效：具有清熱涼血，止血固經之功效。
我們平時吃飯的時候總會少不了那一湯，不知道大家平時都喝什么湯呢?相信大家經常喝的應該屬于排骨湯，那大家還知道什么湯營養(yǎng)嗎?今天就跟著小編一起來看看吧。
煲湯大全
1.花旗參燉竹絲雞
怎么做花旗參燉竹絲雞最好吃，主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調整，讓自己跟著感覺來做這道花旗參燉竹絲雞吧!
用料：花旗參5克，竹絲雞(烏骨雞)100克，生姜1片(1人分量)，大棗4枚，枸杞子20粒。
湯方分析：花旗參味甘微苦性涼，具有益氣、養(yǎng)胃、生津功能，凡欲用人參而不能耐受人參之溫者，皆可以此代之;竹絲雞味甘微溫，能補益五臟，治脾胃虛弱，溫精養(yǎng)血;配以為方則補而不燥，養(yǎng)血而不滋膩。
制作要點：將竹絲雞宰好、洗凈、切塊，再與洗凈的花旗參片、生姜、大棗、枸杞子放入燉盅內，加清水250ml，隔水燉2小時，加鹽調味即成。
適用人群：久病體虛、短氣懶言，消瘦無力，血虛頭暈、心悸心慌。
2.無花果煲瘦肉
用料：無花果干數枚、蜜棗1-2個、豬瘦肉100克、姜3片。
制作要點：先將無花果干用冷水浸泡約三個分鐘，撈起備用。將豬瘦肉用沸水飛水，撈起備用。將水煲滾，將無花果、蜜棗、瘦肉、姜片，放入砂煲中，一次性注入足量清水，武火煮沸后文火1-2小時，以鹽調味即可。
適用人群：此湯清肝潤肺，營養(yǎng)豐富，十分美味，對于煙酒過多、喉嚨病，咳嗽的人特別適合，平時多飲有預防的作用。
3.茶樹菇煲排骨，這個湯有什么關系呢，快看看下文介紹吧。
用料：茶樹菇50克(茶樹菇干，南貨店、大型超市均有售)、排骨200克、去核紅棗10枚、蜜棗一枚、姜片一片。
制作要點：茶樹菇切成小段，略沖洗即可(不要泡)。排骨切成小塊，用沸水飛水，撈起備用。將材料一齊倒進煲里，開始用武火煲，滾后轉文火，煲約兩個多小時，以鹽調味即可。
功效：茶樹菇屬傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質含量高達19.55%。
所含蛋白質中有18種氨基酸，人體必需的8種氨基酸含量全部齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。中醫(yī)認為，茶樹菇性甘溫、無毒，有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
4.生熟地龍骨湯
用料：生地10克，熟地10克，豬龍骨(即豬的脊柱)250克，蜜棗1個，姜片兩片
制作要點：取煲湯鍋一只，大火燒水，水開后放豬龍骨，水再開后把龍骨撈起備用，湯鍋洗凈備用，這樣做的目的是去掉豬龍骨的臟末子，也稱“飛水”。
湯鍋放冷水(水的多少要適量，一般八至十碗)，中火燒開后放豬龍骨、放姜片、生地、熟地，水再開后放蜜棗。水又開后改小火煲，如此上述材料用最小火煲約2小時。湯熟。加鹽調味。
功效：生地是地黃的新鮮或干燥的塊根，有清熱涼血、益陰生津之功效，李時珍對生地的評價是：“服之百日面如桃花，三年輕身不老”;熟地是生地經加黃酒拌蒸至內外色黑，既補血滋陰，又能補精益髓，古人說它：“大補血虛不足，通血脈，益氣力。”故本湯有養(yǎng)陰生津、填精補髓、養(yǎng)血的功效，用于血虛、肝腎陰虛、虛火上炎的人群，但大便稀溏者不宜喝。
煲湯藥材，煲湯時我們可以放入哪些藥材是湯更營養(yǎng)呢?
枸杞
枸杞性平味甘，有滋補肝腎、養(yǎng)肝明目的功效，李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”，常與大棗、熟地、菊花、山藥等藥同用。用來入藥或泡茶、燉湯，有助于提高身體的免疫力?，F代醫(yī)學研究表明，它含有豐富的胡蘿卜素、甜菜堿和多種維生素以及微量元素，可降血壓、降血糖、降血脂。
杏仁
《本草綱目》中總結杏仁有3大功效——潤肺也，消積食也，散滯氣也。因此常用于止咳化痰，促進消化，排除體內廢氣。按照中藥藥性：杏仁性平味苦、辛，辛則散神、苦則下氣、潤則通便養(yǎng)顏、溫則宣滯行痰。因此有發(fā)散風寒的功效。
大棗
大棗性平，味甘，是補脾和胃，益氣生津，養(yǎng)血安神的藥物。對于胃虛食少、倦怠乏力、心緒煩亂癥狀很有幫助，常吃大棗可以增強人體免疫力，保護肝臟。大棗可以通過不同的制作方法做成可口的小吃和美食，是極有營養(yǎng)價值的餐桌?？汀?/p>
茯苓
茯苓味甘，性平，中醫(yī)認為可開胸腑、調臟氣、補氣血，能夠利水滲濕，健脾和胃、寧心安神，提高人體代謝率，增強免疫功能，調節(jié)內分泌，被譽為中藥“八珍”之一。茯苓餅、龜苓膏都是夏季備受歡迎的食品。
芡實
芡實的別名叫做雞頭米，煮爛之后像爆米花一樣膨脹開來，具有增補脾胃功能。古書說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的佳品，對于營養(yǎng)吸收很有幫助。它含碳水化合物極為豐富，約為75.4%，而含脂肪只為0.2%，極容易被人體吸收。
淮山
淮山性平味甘，有“溫補而不驟，微香而不燥”的贊譽，具有健脾補胃、固腸止瀉、益腎的作用，用來煮粥或者燉肉，完全作為日常蔬菜食用。中藥方上的淮山通常都是干淮山，多食也無妨。不過感冒了最好不要吃，腸胃積食者也忌用。
當歸
當歸性溫，味甘、辛，有濃郁的芳香。在中醫(yī)藥理上，它善補血活血，潤燥滑腸通便?！侗静輦湟分^其：“血虛能補，血枯能潤”，對氣血生化不足，或氣血運行遲緩以及血虛腸燥便秘者可謂良藥。
現代藥理的研究表明，當歸對于養(yǎng)護心臟非常有幫助，能夠增加冠狀動脈血流量，減慢心率，降低耗氧量，改善心臟功能，防止動脈粥樣硬化和心肌缺血、缺氧。夏屬心，服食當歸應該很適宜。
女性所熟知的鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗炎作用是當歸的另外一大優(yōu)勢，它對子宮的作用具有雙向性，其水溶性非揮發(fā)物質能使子宮收縮加強，其揮發(fā)性成分則能減緩子宮節(jié)律性收縮，使子宮弛緩。其中含有豐富的維生素，對于女性美容養(yǎng)顏也很有幫助。
百合
百合性微寒，味甘，具有養(yǎng)陰潤肺止咳的功效。張仲景在《金匱要略》中，詳細講述了百合的藥用價值，指出可以起到清熱、解毒、潤肺等作用。對于入夏之后肺陰虛的燥熱咳嗽等癥很有幫助，同時兼具清心安神功效，有益于睡眠。
總結：湯在我們的日常生活中是不可少的，因為有的湯比菜肴還要營養(yǎng)，所以人們經常會煲湯給家人補充身體所需營養(yǎng)，今天文中給大家介紹了很好的幾款湯食譜，親們快看看吧。
當身體濕氣過重的時候，就應把身體的多余的水分代謝出來，避免導致一些副作用反應，這時候可以吃一些具有祛濕作用的湯，能夠提高免疫力水平，能夠預防身體體質下降，祛濕湯有很多，比如說淮山扁豆煲雞湯、陳皮豬肚湯、赤小豆粉葛煲鯪魚湯、芡實煲老鴨湯等等。
1、豬橫脷煲夏枯草
功效：清熱祛濕，除肝熱
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法： 1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉文火煲約2小時，調味即可。
2、淮山扁豆煲雞腳
功效：健脾祛濕、舒筋活絡
材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克(約10只)，生姜絲少許。
做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和姜片一起放瓦煲內，加水2500ml(約10碗水)，武火煲滾后文火煮2小時。煮好后加入食鹽調味即可。
3、白術陳皮豬肚湯
功效：健脾燥濕開胃
材料：陳皮10克，白術30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生姜5片。
制法： 1、先將豬肚洗凈飛水。
2、將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾后改用文火煲約1個半小時。 3、取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。
4、赤小豆粉葛煲鯪魚
功效：清熱下火、祛濕潤燥
材料：赤小豆100克，粉葛750克，陳皮少許，鯪魚500克，生姜3片
做法： 1、赤小豆、陳皮洗凈;粉葛削皮洗凈，切塊。 2、鯪魚去鱗及內臟，洗凈，慢火煎至微黃。 3、把所有材料一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改為文火煲2小時，放適量食鹽調味便可。
5、芡實煲老鴨
功效：滋陰，健脾祛濕。
材料：芡實100克，老鴨一只。
做法：老鴨宰凈，芡實放鴨腹內加水2500ml，武火煲滾后，文火繼續(xù)煲2小時，加少許鹽服食。
6、眉豆花生煲雞腳
功效：健脾祛濕，強筋健骨
材料：眉豆80克、花生50克、雞腳4對、冬菇8個、豬瘦肉100克、生姜3片。
做法：配料洗凈，冬菇去蒂;雞腳洗凈，切對開;豬瘦肉洗凈，一起與生姜放進瓦煲內，加水2500ml，武火煲滾后，改文火煲約2小時。
7、沙葛豬骨湯
原料：沙葛500克，豬扇骨500克，眉豆50克，赤小豆50克，扁豆50克，蜜棗2個，姜2片，水10碗。
8、薏仁豬腳湯
功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝
本文導讀：銀杏能夠美容養(yǎng)顏、預防心血管疾病，同時也具有降血壓的功效，下面我們來看看三款銀杏降壓食譜做法。
一、銀杏燉鳳爪
材料：竹筍20克，水發(fā)香菇、銀杏各50克，雞爪400克
調味料：胡椒粉，白砂糖，味精，料酒，鹽，姜片，蔥段，植物油適量
做法：
1、銀杏洗凈溫水泡軟，雞爪洗凈，去爪尖切段，焯水處理，竹筍去皮洗凈切片，香菇洗凈切片；
2、油鍋燒熱，放姜片、蔥段煸香，放料酒、雞爪翻炒一下，然后盛出；
3、砂鍋倒入適量水，放入銀杏和雞爪燉20分鐘，然后加入筍片、香菇片、胡椒粉、白砂糖、味精、鹽攪拌均勻，再燉20分鐘即可。
二、銀杏腐竹雞湯
材料：銀杏15顆，水發(fā)腐竹40克，雞肉100克
調味料：鹽、姜片適量
做法：
1、銀杏去皮洗凈，腐竹洗凈切段，雞肉洗凈切塊，然后放入沸水里汆燙一下，撈出后瀝干備用；
2、取沙鍋，倒入雞肉塊、銀杏、腐竹段、姜片和適量的清水；
3、先用大火燒開，后改為小火慢燉，燉熟為止，最好加鹽調味即可。
三、銀杏子鴨湯
材料：枸杞子10克，銀杏30克，白條子鴨半只
調味料：味精，料酒，醬油，鹽適量
做法：
1、枸杞子、銀杏清洗干凈，白條子鴨宰殺清洗干凈后切小塊，用沸水焯一下，撈出瀝干；
2、取砂鍋，倒入銀杏、白條子鴨、料酒、醬油和適量清水，用大火燒沸后，改小火；
3、小火將鴨肉燉熟，然后放入枸杞子、味精、鹽，攪拌一下，再燉5分鐘即可。(99健康網(.cn)專稿，如需轉載請注明出處。)
高血壓也是越來越年輕化。關于高血壓疾病有統(tǒng)計顯示，在中國每年死亡的300萬心血管病患者中，50%都與高血壓有關。高血壓給人帶來如此嚴重的危害，我們應該如何治療呢?為了控制血壓，除了吃藥以外，人們想出了各種各樣的辦法。在向來注重食療的中國，通過入口的食物來預防或改善某些疾病是常見做法。
飯桌上的“降壓藥”
【芹菜和薄荷】
“有些食物含有擴張、軟化血管的物質，理論上說，可以起到輔助降壓的效果。”中華中醫(yī)藥學會心血管病分會副主任委員、北京中醫(yī)藥大學附屬北京東直門醫(yī)院心內科主任王顯教授說。比如由高血壓引起頭痛、頭漲的人，常吃芹菜可緩解癥狀。因為芹菜中飽含丁基苯酞類物質，它也叫芹菜鎮(zhèn)靜素，具有鎮(zhèn)靜安神的作用。高血壓雖然發(fā)病原因很多，可一旦發(fā)病，幾乎所有患者都會因血管平滑肌緊張造成腎上腺素分泌過旺，芹菜鎮(zhèn)靜素能抑制血管平滑肌緊張，減少腎上腺素分泌，從而降低和平穩(wěn)血壓。將芹菜根煎服，效果更好。薄荷也有清肝、醒目、降壓的作用。
“一皮一芯”、“二黑二青”、“一葫蘆一蒜”、“一豆一茄”
“一皮一芯”指西瓜皮、蓮子芯。取西瓜皮、草決明各9克，用水煎服，有降壓作用。蓮子芯是蓮子的胚芽，其中的非結晶生物堿Nn-9，具有很好的降壓作用。
“一葫蘆一蒜”：葫蘆具有清熱、利尿、降壓的功效。具體方法是：取葫蘆搗爛榨汁，用蜂蜜調服，每次20—30毫升，每天2次。大蒜能止咳平喘、通竅行水，也是治療高血壓的常用食物。具體方法是：取大蒜適量，放糖、醋中浸泡7天，每次飯前空腹吃2—4瓣，并飲糖醋汁少許，連續(xù)服用15天;若伴有高血脂，可以用大蒜搗汁，加適量牛奶口服。
【一卜一子一豆】
“‘一卜’是蘿卜?！笔锥坚t(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院副院長王國瑋教授說，取白蘿卜切碎搗爛取汁，每次50毫升，每天2次，能夠降脂降壓，軟化血管?！耙蛔印敝干徸?，其中的有效成分對血流動力有抑制作用，能夠抑制心肌收縮，減慢心率，擴張冠狀動脈，松弛血管，降低血壓，還有抗心律失常、抗心肌缺血的作用。蓮子的降壓用法是：取蓮子10克，龍眼肉15克，百合12克，五味子9克，每晚用水煎服。“一豆”指綠豆。它含很多有效成分，藥理分析表明，它能夠有效地降低血壓和減少血膽固醇，防止動脈粥樣硬化等。
降壓食物可以吃，但不能毫無節(jié)制地吃，更不能代替藥物。專家們特別強調，高血壓患者必須長期堅持服用降壓藥物，來保持血壓穩(wěn)定。在高血壓的治療中，食物起到的只是輔助作用，并沒有立竿見影的效果。吃降壓食物，一是要注意一定要長期堅持，才能發(fā)揮作用;二是要根據每個人的不同情況、體質來吃，最好吃前咨詢一下醫(yī)生，確定屬于自己的食療原則。
【一豆三子一米】
在引發(fā)高血壓的原因中，除了肥胖外，吃得太咸、食物中含鈉太高也是一個重要原因，而鉀、鎂能起到中和鈉的作用，對抗由鈉所引起的血壓升高和血管損傷。中國老年保健協(xié)會心血管專家委員會主任委員、全國心血管病防治科研領導小組副組長、首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院研究員洪昭光教授推薦的輔助降壓食物里，“一豆”即豌豆。豌豆所含的胡蘿卜素、維生素E以及維生素C等成分的量都較高，對保護血管的正常生理功能具有重要意義?；加懈哐獕夯蛴醒獕荷攥F象，出現頭痛、心煩、脈弦等癥狀的人適合吃。
“三子”是松子、榛子、葵花子。松子富含人體必需的脂肪酸，有降膽固醇、防止動脈硬化、降血壓的作用。榛子和葵花子里含鉀比較高?！耙幻住笔侵富ㄉ??；ㄉ薪话氲膩営退岬炔伙柡椭舅峋哂薪档湍懝檀?、防止動脈粥樣硬化、降低血壓的功效。用醋浸泡花生米1周后，每晚服7—10粒，可以輔助降壓。
另外，對于高血壓的患者，介紹生活中五種降壓茶。讓我們患者知道這些茶對降壓能起到一定的效果。
五種降壓茶
山楂茶：有助消化、擴張血管、輔助降低血糖、血壓的作用。衛(wèi)生部健康教育首席專家、解放軍總醫(yī)院營養(yǎng)科研究員趙霖教授教大家，可以每天數次，用新鮮山楂果1—2枚泡茶飲用。
玉米須茶：將玉米須泡茶飲用，每天數次，每次25—30克，有很好的降血壓功效。臨床上用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤其明顯。
葛根茶：葛根有改善腦部血液循環(huán)的作用，對因高血壓引起的頭痛、眩暈、耳鳴等有食療功效。將葛根洗凈切成薄片，每天30克，加水煮沸后當茶飲用。
荷葉茶：有擴張血管、降血壓的功效。做法是：用鮮荷葉半張洗凈切碎，加適量水煮沸，放涼后即可代茶飲用。
槐花茶：將槐樹花蕾摘下曬干，用開水浸泡后當茶飲用。每天數次，對高血壓患者有獨特的治療效果。
柏子仁燉豬心
柏子仁性味甘、辛、平，可寧心安神，潤腸通便，止汗;豬心性味甘、咸、平，入心經，可補血養(yǎng)心。用柏子仁適量，放入豬心內，加水燉熟服食。
功效：養(yǎng)心，安神，補血，潤腸。適應癥：心悸，怔忡，失眠，腸燥便秘等。
蓮子百合瘦肉湯
蓮子性味甘、澀、平，入心、脾、腎經，能養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸;百合性味甘、微苦、平，入心、肺經，有潤肺止咳、養(yǎng)陰清熱、清心安神、益氣調中等功效。
蓮子50克，百合50克，豬瘦肉250克切塊，加水煲湯。
適應癥：神經衰弱，心悸失眠，病后體弱等。
功效：益氣調中，補虛損，交心腎，安神，益智，清心。
合歡花蒸豬肝
合歡花性味甘、平，入心、肝、脾經，能舒郁，理氣，安神，活絡：豬肝性味甘、苦、溫，入肝經，能補肝，養(yǎng)血，明目。每次用合歡花(干品)10克，加水少許，泡浸4～6小時，豬肝100～150克切片，同放碟中，加食鹽少許調味，隔水蒸熟，食豬肝。
適應癥：失眠，脅痛等。
功效：清風明目，舒郁理氣，養(yǎng)肝安神。
甘草小麥紅棗湯
甘草性味甘、平，入脾、肺經，能和中緩急，潤肺，解毒：小麥性味甘、涼，入心、脾、腎經，能養(yǎng)心、益腎、除熱、止渴：紅棗性味甘、溫，入脾、胃經，能補脾和胃、益氣生津、調和營衛(wèi)。每次用甘草10克，小麥30克，紅棗5枚，清水兩碗，煎至一碗，去渣飲湯。
適應癥：癔病、神經衰弱、失眠、盜汗等。
功效：和中緩急，養(yǎng)心安神，補脾和胃。酸棗仁湯
將酸棗仁三錢搗碎，水煎，每晚睡前一小時服用。酸棗仁能抑制中樞神經系統(tǒng)，有較恒定的鎮(zhèn)靜作用。對于血虛所引起的心煩不眠或是心悸不安有良效。
桂圓蓮子湯
取桂圓、蓮子各二兩煮成湯，具有養(yǎng)心、健脾、寧神、補腎的功效，最適合于中老年人、長期失眠者服用。
安神湯
生百合五錢蒸熟，加入一個蛋黃，以200毫升水攪勻，加入少許冰糖，煮沸后再以50毫升的水攪勻，于睡前一小時飲用。百合有安神、清心、鎮(zhèn)靜的作用，經常飲用，可收立竿見影之效。
三味安眠湯
酸棗仁三錢，麥冬、遠志各一錢，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三種藥材均有寧心安神鎮(zhèn)靜的作用，混合有催眠之效果。
靜心湯
需要龍眼肉、川丹參各三錢，以兩碗水煎成半碗，睡前30分鐘服用?？蛇_鎮(zhèn)靜的效果，尤其對心血虛衰的失眠者，功效較佳。
