柿子深受歡迎,即通便又可入藥
中醫(yī)養(yǎng)生深受老人。
“笑一笑，十年少，笑口常開，健康常在。愁一愁，白了頭，天天發(fā)愁，添病減壽。”隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《柿子深受歡迎,即通便又可入藥》，希望能對您有所幫助，請收藏。
對于不少人來說，甜甜的柿子是深受歡迎的時令水果之一。柿子含有豐富的蔗糖、果糖、葡萄糖等碳水化合物，同時含有蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、磷等營養(yǎng)成分。另外，柿子富含的果膠是水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。
除了好吃、營養(yǎng)豐富之外，柿蒂、柿霜、柿葉均可入藥，可以稱得上全身都是寶。廣東省第二中醫(yī)院藥學(xué)部主管中藥師李慶勇表示，從中醫(yī)角度來說，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經(jīng)?！侗静菥V目》中記載，柿乃脾、肺血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功。
由于柿子的季節(jié)性強(qiáng)，不可能一年到頭都有得吃，除鮮食外，柿子整個曬干之后可以制成柿餅。
1、焙柿餅：
用柿餅夾著適量生姜以驅(qū)寒，用文火焙熟，對小兒百日咳有一定的治療保健功效。一星期吃一次就可以了。
2、柿餅粥：
用兩三個去蒂的柿餅、大米100克，煮粥。有健脾潤肺、澀腸止血作用。但有胃寒病的人忌食。
3、蒸柿餅：
用清水蒸柿餅至綿軟后食用，有潤肺、化痰的作用。對緩解慢性支氣管炎干咳，咽痛等癥狀有幫助。
好吃卻不能多吃，是柿子愛好者的一個遺憾。由于柿子中大量的單寧酸會影響身體對鐵質(zhì)的吸收。且空腹食用易影響膽汁分泌，所以不宜多吃和空腹食用。特別是患有膽囊炎、膽結(jié)石，或平時消化功能較弱，有慢性胃炎、消化性潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎的人群更加要適可而止。
另外，因柿子性寒，故而寒涼體質(zhì)或體質(zhì)較弱的人群應(yīng)盡量少吃。特別是有胃寒毛病的老人，最好不要食用。但這也并不意味著熱底的人群就可以多吃，現(xiàn)在不少人屬于外熱里寒，如放縱自己吃寒涼的食物，很可能會引起飽脹、嘔吐、反酸、腹痛腹瀉等一系列癥狀。李慶勇提醒，由于柿子含有較高糖分，食用后血糖會升高，因而糖尿病人要禁食。
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夏季過去，寒冷的冬季就離我們不遠(yuǎn)了，大家都知道冬季我們的內(nèi)心不但寒冷，而且手腳是最容易冰涼的，但是我們此時如果手捧一杯能夠溫暖身心的熱飲，讓身心的疲憊和孤獨在氤氳的熱氣和誘人的香味中逐漸消散，不但會消除我們所有的疲憊，還能讓我們精神煥發(fā)，下面介紹冬季受歡迎的熱飲。
熱可可飲料：
秋冬季氣候干燥，隨著氣溫下降，人體新陳代謝減慢，皮膚易變得干燥粗糙，而每天喝上一杯熱巧克力不但使皮膚潤滑光澤，還能促進(jìn)血液循環(huán)，巧克力的脂肪含量雖然高，但是其所含的可可脂是一種不飽和脂肪酸，大量實驗表明，可可脂不會增加血液中膽固醇的含量，更不會升高人體血脂引起發(fā)胖一杯熱氣氤氳的熱巧克力捧在手上，既溫暖了身體，又甜蜜了心緒。
熱紅酒熱紅酒 熱紅酒：
這是一款歐洲非常經(jīng)典的圣誕飲品。在紅酒中添加肉桂、丁香等香料， 經(jīng)過加熱后，酒的醇香加上果味的芳香，使它成為聚會時最受歡迎的飲品。
熱香草朗姆酒熱香草朗姆酒 熱香草朗姆酒：
選用帶有熱帶果香的朗姆酒作為基酒，加上特質(zhì)香草香料泡制而成。朗姆酒味道發(fā)甜，熱帶水果香味會在加熱后更加濃烈。朗姆加上香草調(diào)味之后芳香撲鼻，讓朗姆本身的口感更加順滑。
熱楓糖飲熱楓糖飲 熱楓糖飲：
純楓糖漿即是楓樹的精華，帶著濃郁的楓樹香氣，含有豐富的礦物質(zhì)、有機(jī)酸，核黃素和氨基酸，熱量比蔗糖、果糖，玉米糖漿都低，尤其富含抗氧化劑，用100%的純楓糖漿加甜楓醋，再加1、2片新鮮檸檬調(diào)制的熱飲，楓樹的醇香充盈唇齒之間，一定能在冬日帶給你不一樣的感覺！
姜汁飲料姜汁飲料 姜汁飲料：
姜汁能夠促進(jìn)血液循環(huán)，讓你的肌膚在秋冬季節(jié)里看上去總是紅潤有光澤！記得挑選老姜，榨汁后加入蜂蜜，桂皮，丁香和新鮮檸檬汁，那清新怡人的口感帶給你一天的溫暖和活力！
混合咖啡混合咖啡 混合咖啡：
單喝咖啡似乎已經(jīng)有些落伍了！試試正在流行的混合咖啡飲料吧！比如用咖啡為基調(diào)制成的果醬咖啡，薄荷咖啡，抹茶咖啡等等，完全開拓了你對咖啡的想象力！最重要的是，能夠有效的促進(jìn)新陳代謝，加速體內(nèi)雜質(zhì)的排出，避免脂肪的堆積。
Hot ToddyHot Toddy Hot Toddy：
在寒冷的蘇格蘭里，只要冬天一到，蘇格蘭人就會用威士忌加上蜂蜜、柳橙、丁香以及熱水做成Hot Toddy。使用威士忌，白糖，肉桂及熱牛奶調(diào)制出御寒暖身的調(diào)酒，也溫潤了口感。
茉莉花茶黑朗姆茉莉花茶黑朗姆 茉莉花茶黑朗姆：
長期飲用茉莉花茶有潤膚養(yǎng)顏，安定情緒及舒解郁悶，加入芬芳馥郁的黑朗姆酒，加倍調(diào)出甜潤的口感。英國大詩人威廉-詹姆斯說："朗姆酒是男人用來博取女人芳心的最大法寶。它可以使女人從冷若冰霜變得柔情似水。"
香茅茶 香茅茶 香茅茶
香茅又稱檸檬草，能夠調(diào)理油膩皮膚，賦予身體清新感，恢復(fù)身心平衡，是芳香療法及醫(yī)療方法中用途最廣的精油。在泰國旅行時你經(jīng)常可以品嘗到這種獨具風(fēng)味的飲品。它能促進(jìn)新陳代謝及體內(nèi)循環(huán)，幫助維持健康輕盈體態(tài)，適合lohas人群飲用。
蛋黃酒蛋黃酒 蛋黃酒(Eggnog)
蛋黃酒是圣誕節(jié)的傳統(tǒng)飲品，十七世紀(jì)由英國人發(fā)明后，蛋奶酒一直都是英國中上階層的節(jié)日飲品，因為蛋奶酒需用新鮮牛奶及白蘭地沖調(diào)，由于當(dāng)時沒有冰箱，故只有農(nóng)場主人或有錢人才能即買鮮奶即制蛋奶酒，普通人則非到大節(jié)日如圣誕節(jié)等都難得一嘗。
到北京哪里可以喝到這些熱飲？
MS Bonbon Café：
推薦飲品：棉花糖苦甜熱可可
棉花糖苦甜熱可可選用比利時人自己擁有的巧克力Belcolade融化而成，再加以純鮮奶與秘制奶霜調(diào)和，口感細(xì)膩，搭配精選棉花糖，甜美醇香。
環(huán)游世界咖啡組
以歷史悠久的意大利1882咖啡豆為咖啡基底調(diào)制成由俄羅斯果醬咖啡、奧地利維也納咖啡、比利時摩卡咖啡、意大利濃縮咖啡、法國香榭玫瑰咖啡、日本宇治抹茶咖啡組合而成的世界咖啡精選，盡顯咖啡之美。
目錄：
第一章：冬至養(yǎng)生 首選三大皇家御膳
第二章：不可不知道的冬至進(jìn)補(bǔ)食譜
第三章：冬至吃什么脾最高興？
第四章：冬至食物保健的5個養(yǎng)生原則
第五章：冬季進(jìn)補(bǔ)大家要注意哪些禁忌
今天是2011年冬季最后一個節(jié)氣冬至。每到冬至南方有吃湯圓、北方有吃水餃的習(xí)俗，因此可以看出吃對冬至的重要性。那么冬至飲食保健，都有哪些最受歡迎的食物呢？
冬至養(yǎng)生 首選三大皇家御膳
俗話說：吃了冬至飯，一天長一線。早在漢代曾把冬至作為公定節(jié)日，文武百官皆可放假一天。在我國臺灣冬至這一天和過年一樣重要。從冬至日起一定要常吃羊肉燉蘿卜，這是皇家御膳冬至日的首選菜肴。具體做法如下：
羊肉燉白蘿卜
［配料］ 白蘿卜500克，羊肉250克，姜、料酒、食鹽適量。
［做法］ 白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用，鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋后5、6分鐘撈出羊肉，水倒掉，重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿卜入鍋至熟。
［功效］ 益氣補(bǔ)虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，困倦乏力，，脾胃虛寒者更為適宜。
炒雙菇：
［配料］ 水發(fā)香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水淀粉、味精、鹽、黃酒、姜末、鮮湯、麻油適量。
［做法］香菇、鮮蘑洗凈切片，炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒后，放姜、醬油、糖、黃酒繼續(xù)煸炒，使之入味，加入鮮湯燒滾后，放味精、鹽，用水淀粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
［功效］ 補(bǔ)益腸胃，化痰散寒。
這道菜可增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。
麻油拌菠菜
［配料］ 菠菜1斤，食鹽、麻油適量。
［做法］ 菠菜洗凈，開水焯熟，撈出入盤，加入適量食鹽，淋上麻油即可。
［功效］ 通脈開胸，下氣調(diào)中，止渴潤燥。
另外，建議大家多吃山藥（蒸、煮均可），它有健脾，補(bǔ)肺，固腎益精的作用。
不可不知道的冬至進(jìn)補(bǔ)食譜
天麻燉烏雞
原料：烏雞1只（約750g），天麻25g，川芎、白茯苓各10g，姜片5g，料酒10g，精鹽適量，香菜段少許。
做法：烏雞放入冷水中，燒開，焯去血沫；中藥洗凈，放入雞腹中，用線縫好口。把烏雞放人砂鍋內(nèi)，加入姜片、料酒和適量水，燒開后用小火燉約1小時，放精鹽再燉約20分鐘至材料熟爛，撒上香菜段即可。
功效：烏雞舒經(jīng)活血、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效，對老年女性大有益處。天麻、川芎、茯苓對神經(jīng)衰弱的頭昏、頭痛、失眠等，均有輔助治療之效，既能平肝熄風(fēng)止痛，又能滋養(yǎng)鎮(zhèn)靜安神，與烏雞等配合，補(bǔ)虛作用頗為明顯。
天麻蒸鯉魚
原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條（1500g），清湯、調(diào)料各適量。
做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈；將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡；再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內(nèi)，置盤中，然后放人蔥、生姜，加入適當(dāng)清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜；另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。
功效：降壓去濕，祛風(fēng)強(qiáng)腎。適于高血壓患者。
山藥魚片
原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿卜200g，蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。
做法：山藥去皮洗凈壓成細(xì)末；魚肉片放人碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻后腌約20分鐘，投入熱油中炸熟；鍋中留少許油，燒熱后加入蔥絲、姜絲，拌炒片刻，加適量水，燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調(diào)味即成。
功效：防治性功能衰退。
地膚子蒸魚
原料：海魚500g．地膚子10g，橘子2個，海帶絲、精鹽、醬油、味精、水淀粉各適量。
做法：將海魚洗凈后，斜劃數(shù)刀，用少許精鹽涂抹好；地膚子加適量水小火煎煮30分鐘，用紗布濾取藥液，再加水煎煮20分鐘，濾取藥液，然后將兩次濾取的藥液一起倒人鍋內(nèi)，加人海帶絲、精鹽、醬油、桔子皮絲再用少許水淀粉勾芡，煮至湯粘稠；將腌好的魚放人蒸碗中，加上蔥、濃湯、姜絲蒸熟即成。
功效：增強(qiáng)性功能，防治早衰。
蓮藕豬脊髓湯
原料：連骨豬脊髓500g，蓮藕250g，蔥段、姜片、料酒、精鹽各適量。
做法：將蓮藕洗凈，切成厚片；豬脊髓洗凈，入沸水中氽燙后撈出，瀝干水分。將豬脊髓與藕片同放入砂鍋，加適量清水，放入蔥段、姜片和料酒，用大火燒開后轉(zhuǎn)用小火慢燉約150分鐘至熟，撈去蔥段、姜片加入精鹽調(diào)味即可。
功效：滋陰補(bǔ)髓。適用于陳舊性腰肌勞損所導(dǎo)致的腰痛、腰膝酸軟、四肢乏力等癥的輔助食療。
牛內(nèi)紅棗湯
原料：牛肉250g，紅棗20g，精鹽、料酒、姜片、味精各適量。
做法：牛肉洗凈切小塊；紅棗洗凈。將牛肉塊，紅棗同人砂鍋，加清水適量，放人料酒、姜片，燉至牛肉熟爛，加入精鹽和味精調(diào)味即可。
功效：補(bǔ)中益氣。
蓮藕章魚湯
原料：蓮藕、章魚各250g，精鹽2g，香油少許。
做法：蓮藕洗凈切片，章魚加工整理，洗凈，切小塊。將蓮藕片放入砂鍋，加入適量清水，上火煮至斷生，再放入章魚塊，煮熟后加精鹽調(diào)味，淋人香油即可。
功效：有清血熱、降肝火。對高血壓癥有一定食療作用。
銀耳羅漢果煲雞湯
原料：銀耳40g，雞1只，羅漢果4個，南杏少許，紅蘿卜200g，姜2片，鹽適量。
做法：將銀耳洗凈，用清水浸透；雞剝好，去內(nèi)臟，焯水后用清水沖洗干凈；紅蘿卜去皮，切厚塊。加適量清水人湯煲煲開后，放入雞、羅漢果、南杏、銀耳、紅蘿卜及姜，煲開后，改用慢火繼續(xù)煲約3小時左右，加入調(diào)味料調(diào)味即可飲用。
功效：增強(qiáng)體質(zhì)，延年益壽。
龍鳳湯
原料：蛇肉150g，雞脯肉、冬筍各100g，火腿20g。雞湯1000g，姜片、料酒香油、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
做法：蛇肉洗凈，斬成段，放人鍋中，倒入部分雞湯，加入姜片，上火煮熟后撈出，撕成細(xì)絲；雞脯肉、冬筍、火腿洗凈，分別切成細(xì)絲。鍋置火上，倒入剩余雞湯，煮開后放人蛇肉絲、雞絲、冬筍絲，調(diào)人料酒、精鹽、味精拌勻，撒入火腿絲，煮熟后淋入香油，加少量胡椒粉即可。
功效：理氣活血，祛風(fēng)通絡(luò)，強(qiáng)筋健骨?？捎糜陲L(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、老年筋骨虛弱所導(dǎo)致的關(guān)節(jié)酸痛、腰膝疼痛等癥的輔助食療。
冬至吃什么脾最高興？
1.燕麥
具備降膽固醇和降血脂的作用，這是由于燕麥中含有豐富的膳食纖維，這種可溶性的燕麥纖維，在其他谷物中找不到。
2.洋蔥
洋蔥含有環(huán)蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。外國人特別愛吃洋蔥，他們經(jīng)常用洋蔥搭配高脂肪、高熱量的食物，以解油膩。
3.玉米
含豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等，及維生素a、b1、b2、b6、e和胡蘿卜素等，還富含膳食纖維。常食玉米油，可降低膽固醇并軟化血管。煮玉米，是最簡單的做法。
4.山藥
山藥有神仙之食的美譽(yù)，其黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈硬化；減少皮下脂肪沉積，避免肥胖。
5.海藻
素有海洋蔬菜的美譽(yù)，其低熱量、低脂肪的特點令營養(yǎng)學(xué)家關(guān)注。 6.銀耳：銀耳滋而不膩，為滋補(bǔ)良藥，其富含膳食纖維，可加強(qiáng)胃腸蠕動，減少脂肪吸收。
7.芹菜
含有較多膳食纖維，特別含有降血壓成分，也有降血脂、降血糖作用。
8.山楂
山楂中所含的果膠是可溶性膳食纖維，有降低膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化的作用。
冬至食物保健的5個養(yǎng)生原則
1、補(bǔ)腎填精，宜為溫補(bǔ)
傳統(tǒng)認(rèn)為冬季天氣寒，寒邪易傷腎陽，宜食溫性食物，以食物熱氣治寒。腎是人體的根本所在，是人體生命活動的源泉，它滋五臟的陰氣發(fā)五臟的陽氣。所以，冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽、培本固元、強(qiáng)身健體為首要原則。冬季調(diào)養(yǎng)攝取的食物宜溫性，忌寒涼。常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁、以溫補(bǔ)腎陽，以海參、龜肉、芝麻、黑豆、等宜填精補(bǔ)髓。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點，冬季溫補(bǔ)類的食品含熱量較高，營養(yǎng)豐富，滋養(yǎng)作用強(qiáng)，有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。一般地蛋白質(zhì)含量大于每千克體重1.5克，脂肪含量大于每千克體重1克，糖含量大于每千克體重6克。
2、持續(xù)進(jìn)補(bǔ)，宜適量適度
真對自身體質(zhì)類型辯證施用，在冬季都可對證進(jìn)補(bǔ)，能會增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)健康。正常體質(zhì)的人群更要注意選擇抗衰老、強(qiáng)身健體的膳方，堅持冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)，即補(bǔ)充足夠營養(yǎng)，又保護(hù)人體陽氣。但要注意，膩滯厚味的滋補(bǔ)的物品不宜過量，免得傷及脾胃反而效果不佳，傷害健康。
3、溫補(bǔ)有講究
僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等病理變化的人們，不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實熱征候的人們，若有大熱、大渴、便秘、五心煩熱等癥狀者。如患有急性疾病患者，進(jìn)補(bǔ)應(yīng)暫停，待病情穩(wěn)定且辯證后才可予以繼續(xù)進(jìn)補(bǔ)。
4、滋潤防燥
冬天雖然清爽，但是過于干燥了，難免會唇干舌燥。干燥的冬天又特別容易引起咳嗽，而這類咳嗽差多為燥咳，治療方法以潤為主，人們宜潤一潤，防干燥。如吃些煲老糖水（用凍水放入陳皮、冰糖煲約2小時即成）、紅蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等。
5、注重食補(bǔ)巧用補(bǔ)品
為了增強(qiáng)體質(zhì)，許多人往往習(xí)慣于在冬令服用些補(bǔ)品。人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類，固然對人體各有益處，但如果服用不當(dāng)就會常帶來一些副作用，而適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行食補(bǔ)，即經(jīng)濟(jì)又沒副作用之慮。所以，冬令進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生，首先應(yīng)遵循藥補(bǔ)不如食補(bǔ)的原則。
冬季進(jìn)補(bǔ)大家要注意哪些禁忌
一忌盲目食
一些體質(zhì)虛弱和患有關(guān)節(jié)炎等病的人，在嚴(yán)冬季節(jié)，多吃些狗肉是有好處的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，這是因為茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合，會生成一種物質(zhì)。這種物質(zhì)具有一定的收斂作用，可使腸蠕動減弱，大便里的水分減少。因此，大便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，就會因在腸內(nèi)停留時間過長而極易被人體吸收。
二忌虛實不分
中醫(yī)的治療原則是虛者補(bǔ)之。虛則補(bǔ)，不虛則正常飲食就可以了，同時應(yīng)當(dāng)分清補(bǔ)品的性能和適用范圍，是否適合自己。專家認(rèn)為，進(jìn)補(bǔ)主要作用是補(bǔ)虛益損，而虛又分氣虛、血虛、陰虛和陽虛四種，各有各不同的補(bǔ)法。
1、氣虛癥，常見癥候有精神倦怠、語聲低微、易出虛汗、舌淡苔白、脈虛無力等。氣虛當(dāng)益氣，此癥可選用人參蜂王漿、補(bǔ)中益氣丸、西洋參、黃芪、黨參、山藥等。
2、血虛癥，常見癥候有面色萎黃、唇甲蒼白、頭暈心悸、健忘失眠、手足發(fā)麻、舌質(zhì)淡、脈細(xì)無力等。血虛當(dāng)補(bǔ)血，此癥可選用補(bǔ)血露、十全大補(bǔ)丸、歸脾丸、當(dāng)歸、阿膠、龍眼肉等。
3、陰虛癥，常見癥候潮熱盜汗、五心灼熱、口燥咽干、干咳少痰、眼目干澀、舌紅少苔等。陰虛當(dāng)滋陰，此癥可選用大補(bǔ)陰丸、參杞蜂王漿、六味地黃丸、銀耳、鱉甲、麥冬、沙參、黑芝麻等藥物。
4、陽虛癥，常見癥候有面色皚白、四肢不溫、陽痿早泄、納少便溏、舌淡嫩、脈微細(xì)等。陽虛當(dāng)壯陽，此癥?？蛇x用金匱腎氣丸、鹿茸口服液、龜齡膏、鹿茸、紫河車、蛤蚧、冬蟲夏草、杜仲等藥物。服用補(bǔ)藥還須注意脾胃運(yùn)化功能，如脾胃虛弱、胃納呆滯、胸脘滿悶者，需要加入醒脾健肝藥物，如陳皮、砂仁、木香、神曲、谷芽之類，以健脾助運(yùn)。
三忌慕名進(jìn)補(bǔ)
雞湯不是所有的人都能喝的，雞湯（包括燉雞湯和下藥材熬的雞湯）營養(yǎng)豐富，雞湯所含的營養(yǎng)物質(zhì)是從雞油、雞皮、雞肉和雞骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白質(zhì)僅為雞肉的7%左右，而湯里的雞油大都屬于飽和脂肪酸。因為雞湯中這一特有的營養(yǎng)成分和刺激作用，以下幾種病人就不宜喝雞湯：
膽道疾病患者膽囊炎和膽結(jié)石癥經(jīng)常發(fā)作者，不宜多喝雞湯。因雞湯內(nèi)脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯后會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發(fā)作。胃酸過多者不宜喝雞湯，因為雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人，一般不宜喝雞湯。
腎功能不全者不宜喝雞湯，因為雞湯內(nèi)含有一些小分子蛋白質(zhì)，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒癥的患者，由于其肝腎對蛋白質(zhì)分解物不能及時處理，喝多了雞湯會引起高氮質(zhì)血癥，加重病情。
四忌無病進(jìn)補(bǔ)
無病進(jìn)補(bǔ)，既增加開支，又會傷害身體，如服用魚肝油過量可引起中毒，長期服用葡萄糖會引起發(fā)胖，另外，補(bǔ)藥也不能多多益善，任何補(bǔ)藥服用過量都有害。
結(jié)語：冬至是養(yǎng)生的最好時節(jié)，這一時期科學(xué)飲食則可起到延年益壽的目的！
黑枸杞可以說是人類保健、美容、抗衰老的法寶。越來越多的人喜歡黑枸杞，基本本每天都會沖泡黑枸杞。
黑枸杞到底有什么功效，這么受人追捧，請聽小編細(xì)細(xì)道來。
保護(hù)視力
黑枸杞中的原花青素還可以保護(hù)視力，能增強(qiáng)眼底視網(wǎng)膜毛細(xì)血管和四肢末梢毛細(xì)血管的微循環(huán)進(jìn)而緩解夜盲癥，長期泡黑枸杞茶喝，對假性近視，眼花、眼底出血、視網(wǎng)膜病變、白內(nèi)障、視疲勞、干眼癥都有良好的保健作用。
預(yù)防癌癥
黑枸杞中的原花青素有清除自由基的功效，可讓癌細(xì)胞無法擴(kuò)散，借此保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于被癌細(xì)胞侵蝕，對癌細(xì)胞有很好的抑制作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可使腦神經(jīng)不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，使大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的侵害。
抗皺減輕更年期癥狀
原花青素能維護(hù)膠原蛋白的合成，抑制彈性蛋白酶。協(xié)助機(jī)體保護(hù)膠原蛋白和改善皮膚的彈性。改善皮膚的健康循環(huán)，從而避免或減少皺紋的產(chǎn)生。
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的原花青素OpC能夠消除人體自由基，幫助機(jī)體阻止氧自由基的生成，使其具有很好的抗氧化能力，進(jìn)而顯著地抵抗機(jī)體衰老。同時促進(jìn)人體血液循環(huán)，恢復(fù)失去的微血管，抑制人體皮膚中危害真皮的膠原蛋白酶與彈性蛋白酶，防止皮膚皺紋的提早生成，補(bǔ)充肌膚營養(yǎng)，使皮膚變得光澤有彈性。
收斂和保濕
原花青素具有收斂作用，可使粗大的毛孔收縮。原花青素的分子中含有親水性的酶羥基結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)不僅在空氣中易吸潮，而且能夠與多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸、多肽等大分子形成復(fù)合物也祈禱保濕的作用。
?抗氧化抗輻射
肌膚受輻射后產(chǎn)生內(nèi)源自由基，引發(fā)脂質(zhì)過氧化等損傷，原花青素的多羥基結(jié)構(gòu)使其具有較強(qiáng)的清除自由基，抑制氧化損傷的功效。
補(bǔ)血安神清除自由基，預(yù)防老化
黑枸杞可補(bǔ)血養(yǎng)血，幫助恢復(fù)身體元氣，提高睡眠質(zhì)量，適用于精神疲乏、全身乏力的人群。花青素還可以保護(hù)機(jī)體血管壁的完整性，使各器官和組織獲得較充足的血液供應(yīng)，提高人體的免疫能力。
常吃菠菜令人面色紅潤
菠菜含有人體造血原料之一的鐵，常吃菠菜，令人面色紅潤，光彩照人，不患缺鐵性貧血。
現(xiàn)營養(yǎng)學(xué)家已測定出菠菜的含鐵量為每100克含鐵1.6～2.9毫克，在蔬菜中名列前茅。
菠菜含有十分可觀的蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、K。每100克菠菜含蛋白質(zhì)2.4克（0.5公斤菠菜相當(dāng)于2個雞蛋的蛋白質(zhì)含量），維生素A 3毫克（比胡蘿卜多）， B1 0.06毫克、B2 0.16毫克、C 31.4毫克（為番茄的3倍）。
人體日常生活中攝入的蛋白質(zhì)充足，則生長發(fā)育快，氣血旺盛，精力充沛。而頭發(fā)的烏亮、雙眼的神采、面容的光澤、皮膚的白凈，則依賴日常膳食攝入足量的維生素A、B、C、K，菠菜的赤根含有一般蔬果缺乏的維生素K，有助于防治皮膚、內(nèi)臟的出血傾向。
可防治便秘
菠菜長于清理人體腸胃的熱毒，中醫(yī)認(rèn)為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因而可防治便秘，使人容光煥發(fā)。
菠菜還富含酶，能刺激腸胃、胰腺的分泌，既助消化，又潤腸道， 有利于大便順利排出體外，避免大便毒素吸收入血液循環(huán)而影響面容，使全身皮膚顯得紅潤、光澤。
吃菠菜時宜先用沸水燙軟
菠菜含草酸較多，有礙機(jī)體對鈣的吸收。故吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
由于嬰幼兒急需補(bǔ)鈣，以及患肺結(jié)核缺鈣，還有軟骨病、腎結(jié)石、腹瀉等癥者，應(yīng)少吃或暫戒食菠菜。
新鮮的水果中含有十分豐富的維生素以及纖維素，并且水果蔬菜中，含有的熱量，脂肪與糖分是非常低的，所以對于我們的減肥是非常有幫助的，但是有時候，我們又不是很喜歡吃水果與蔬菜，此時小編建議大家可以采用瘦身果蔬汁進(jìn)行飲用，下面小編來給大家介紹一些最受歡迎的瘦身果蔬汁。
三種減肥果蔬汁配方 身體好喜歡
減肥果蔬汁一：菠蘿、胡蘿卜、老姜
菠蘿清爽可口的水果，它肉質(zhì)鮮美，含有大量果酸及果膠，其木質(zhì)部分還含有大量纖維素，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)腸道蠕動，維護(hù)腸內(nèi)環(huán)境。胡蘿卜含有大量維生素，老姜又是中醫(yī)中的保健食物，它所含有的辣素可促進(jìn)脂肪代謝和血液循環(huán)，將菠蘿與胡蘿卜、老姜搭配食用，絕對是一把減肥利器。
制作方法：
將半個菠蘿在鹽水中浸泡10分鐘，之后切成小塊備用。1根胡蘿卜清洗干凈去皮切塊，老姜切3～5片。將以上準(zhǔn)備好的材料倒入榨汁機(jī)中，并加入適量溫水榨成汁，之后將殘渣過濾掉即可飲用。在冬天可以將蔬果汁加熱后飲用，如想增強(qiáng)減肥效果，在榨好的果蔬汁里再加幾片姜片。
減肥果蔬汁二：蘋果、鴨梨、生紅薯
誰都知道蘋果這個水果，它可是減肥水果中的明星，有人會直接用蘋果代餐吃。蘋果含有大量維生素和果膠，所以吃蘋果可增強(qiáng)飽腹感，緩解饑餓感。鴨梨對維護(hù)肺部健康有很大幫助，同時可促進(jìn)人體水循環(huán)代謝，促進(jìn)排毒，另外，鴨梨中的天然糖分為身體補(bǔ)充能量。紅薯低熱量減肥食物，雖然淀粉量很高，但纖維素含量也十分豐富，此款蔬果汁可當(dāng)主食來喝，其飽腹感如同一頓飯。
減肥果蔬汁三：芹菜、胡蘿卜、青提
便秘是造成肥胖的一大原因，體內(nèi)缺乏纖維素就易造成便秘，想改善這一問題，就要多食用含纖維素豐富的食物，比如芹菜，芹菜是纖維素含量最為豐富的蔬菜之一，將它與胡蘿卜、青提搭配食用可緩解便秘問題。
以上三款瘦身果蔬汁就是目前最受歡迎，并且十分有效的飲品了，包含著蔬菜水果的大量的營養(yǎng)精華，我們可以把這個蔬果汁來代替我們平時飲用的碳酸飲料，不僅有助于減肥，還有幫助我們可以美容養(yǎng)顏。
火鍋在我們國家，不管是在北方地區(qū)，還是在南方地區(qū)，不管是在冬季，還是在其他的季節(jié)，受到很多人的歡迎，特別是矮冬瓜火鍋，受歡迎的程度更高，那么矮冬瓜火鍋為什么這么受歡迎？為了你能了解更多這方面的內(nèi)容，就來看看下面的具體介紹吧。
有沒有在吃火鍋的時候，突然發(fā)現(xiàn)《開心21》里的“矮冬瓜”林曉東正在迎來送往招呼客人？這可不是在拍戲。這位巴蜀笑星早已用自己的藝名一口氣開了4家同名火鍋店，成了名副其實的生意人。“把‘矮冬瓜火鍋’的品牌產(chǎn)業(yè)化”，短短兩年，林曉東為自己的宏偉目標(biāo)打下根基，讓“矮冬瓜火鍋”發(fā)展成川內(nèi)有名的火鍋品牌之一。優(yōu)秀服務(wù)，優(yōu)秀品質(zhì)，不一樣的火鍋就餐體驗讓無數(shù)消費者記住矮冬瓜，認(rèn)定矮冬瓜火
作為第二代巴蜀笑星，“矮冬瓜”的演藝事業(yè)和廖健、叮當(dāng)?shù)葞熜窒啾龋鸩揭淼枚啵@并不妨礙這個名字在四川越來越響。很多人都知道“矮冬瓜火鍋店”，沒錯！這就是林曉冬用自己的藝名創(chuàng)下的火鍋品牌。創(chuàng)立至今短短幾年內(nèi)，已經(jīng)在全國開到幾十家分店，品牌產(chǎn)業(yè)化，讓矮冬瓜火鍋店發(fā)展成為川內(nèi)最有名的火鍋品牌之一。
回憶起當(dāng)初開店的時候，林曉東說：“本來是幾個朋友想加盟一個火鍋品牌，有個朋友突然提議，說‘你現(xiàn)在也算名人，加盟別人的品牌，還不如做自己的！’于是，我們就開始做起來，從犀浦最初的一家小店發(fā)展到今天幾十家分店，全靠大家的堅持不懈。”
如今餐飲業(yè)不景氣，但因為矮冬瓜火鍋店的定位就是大眾化，所以并未受到太大影響，加上專業(yè)的管理團(tuán)隊，林曉冬表示：“壓力很大，但堅持做好自己，所以我們不怕。雖然我是股東，但我并不打理店里的生意，我是搞文藝的，外宣、包裝我配合，但怎樣經(jīng)營，就請有經(jīng)驗的專業(yè)人士，絕不過多干涉 。我 做 生意 和 做人一樣，就 是 踏實，不取巧。”
以上就對矮冬瓜火鍋為什么這么受歡迎做了具體的介紹，而且通過以上的內(nèi)容，相信有很多人就對矮冬瓜火鍋，也有了更多的認(rèn)識，想吃到真正的美味，或者是想加盟這樣的一個矮冬瓜火鍋連鎖，這樣不但能使自己吃到真正的矮冬瓜火鍋，而且也能通過這樣的連鎖發(fā)展自己的事業(yè)。
蒸蛋，是一道老幼皆宜營養(yǎng)豐富的家常食譜。南方人稱之為“蒸水蛋”，北方人則稱為“雞蛋羹”。小編為您推薦十種蒸雞蛋的方法，看看哪種蒸蛋適合您口味。
【牛奶蒸蛋】
【食材】雞蛋、牛奶。
【做法】
① 先將雞蛋打散，加入牛奶攪拌均勻(比例為1：3.5);
② 刮去表面的泡沫，并在容器上蓋上保鮮膜，大火蒸15分鐘即可。
【臘腸蒸蛋】
【食材】香腸、雞蛋、鹽、料酒。
【做法】
① 臘腸切片，擺在盤子里，擺兩層。
② 中間打上一只雞蛋，在周圍淋一些料酒，在蛋黃上撒一小撮鹽，上鍋蒸至香腸流油即可。
【南瓜蒸蛋】
【食材】小南瓜、雞蛋、鹽。
【做法】
① 雞蛋打散，加一點鹽攪勻，再倒入適量溫水繼續(xù)攪勻(水和雞蛋的比例約為2：1)，備用;
② 小南瓜洗凈，切去頂部，挖空南瓜籽，再挖去一小部分果肉，蓋子留著;
③ 把南瓜盅和蓋子一起放入蒸鍋，蒸20分鐘，蒸好后放置一會，倒入蛋液，入蒸鍋蒸10分鐘左右即可。
【豆?jié){蒸蛋】
【食材】雞蛋、豆?jié){、鹽。
【做法】
① 雞蛋打入大碗中，調(diào)入少許鹽打散;加入豆?jié){，將豆?jié){和蛋液攪拌均勻，靜置一會，表面的泡沫會慢慢消失;
② 將豆?jié){蛋液倒入平底較淺的容器中約8分滿，放入蒸鍋中，上面蓋一個盤子防止水汽進(jìn)入;
③ 開火蒸，待鍋中水開后，再繼續(xù)蒸5、6分鐘即可。
【三色水蒸蛋】
【食材】雞蛋、松花蛋、鹽、雞精、耗油、香油。
【做法】
① 雞蛋打入碗中，打散后加入蠔油和少量鹽及雞精;
② 水蒸雞蛋5、6分鐘左右至蛋液基本凝固后，擺入皮蛋(皮蛋去殼，一分為四)，中間放入蛋黃，再蒸3分鐘左右，淋香油即可。
【彩蔬蒸蛋】
【食材】雞蛋、豌豆、胡蘿卜、玉米、油、鹽、醬油。
【做法】
① 碗里打一個雞蛋，用筷子打勻。
② 準(zhǔn)備大半碗溫水，放一點鹽調(diào)味，慢慢倒入雞蛋液中，邊加邊攪拌，倒到八分滿左右;放入蒸鍋，十分鐘左右即可出鍋;
③ 熱鍋冷油加入玉米，青豆和胡蘿卜丁翻炒，加一點水燒到快干的時候淋上香油，在蒸好的雞蛋羹上加半勺醬油，放入上面炒好的蔬菜丁即可。
【肉末蒸蛋】
【原料】雞蛋、豬肉餡、油、鹽、蔥、姜、生姜。
【做法】
① 將雞蛋打在碗里，加少許生抽和鹽，攪拌均勻;
② 加入兩倍于蛋液的溫水，攪拌均勻，濾出蛋液上浮著的泡面，最后蓋上蓋子放入蒸鍋中;
③ 冷水上鍋，水開后轉(zhuǎn)中火蒸約10-15分鐘;
④ 炒鍋熱油，放入生姜片爆香后撈出生姜不要，再放入蔥花，肉沫煸炒，加幾滴料酒，肉沫煸炒至顏色發(fā)白，加少許老抽和生抽、水煸炒，撒蔥花，加少許鹽和糖調(diào)味后翻炒出鍋;將炒好的肉沫倒在蒸好的雞蛋上即可。
【木耳蒸蛋】
【食材】雞蛋、木耳、枸杞子、鹽、雞粉、油。
【做法】
① 木耳泡發(fā)，切碎;雞蛋打散，加少許鹽、雞粉調(diào)味，加入幾滴生油，并兌入適量溫開水?dāng)嚢杈鶆?
② 將切碎的木耳放入蛋液中，燒開一鍋水，將備好的蛋液放上鍋蒸10分鐘(鍋蓋要露一條縫)，關(guān)火，枸杞子最后放蛋上裝飾。
【水蒸蛋】
【食材】雞蛋、生抽、味極鮮、醋、香油、開水、鹽。
【做法】
① 將雞蛋打入容器中，加少量鹽，攪打至蛋液均勻，鹽溶化，開水緩緩倒入蛋液中，要邊倒水邊攪拌;
② 用中大火蒸5到7分鐘，用生抽、味極鮮、醋、香油混合調(diào)成料汁，慢慢倒入蒸好的雞蛋即可。
【韓式泡菜蒸蛋】
【食材】雞蛋、肉餡、韭菜、油、鹽、雞精、豆瓣醬、五香粉。
【做法】
① 泡菜切碎，韭菜洗凈切小段，雞蛋攪打均勻;
② 鍋中倒入少許油，燒至溫?zé)?，下肉餡炒散，加入五香粉、豆瓣醬炒勻，盛出備用;
③ 將蛋液、水、泡菜、炒好的肉醬放入容器中，加入少許鹽和雞精攪拌均勻;
④ 蓋上保鮮膜，放入開水的蒸鍋中，以中小火蒸熟，再放入韭菜段續(xù)蒸1分鐘即可。
許多年輕人因青春痘、粉刺、黑斑或面色黯沉等問題而苦惱，這些皮膚的問題，除了外在環(huán)境因素，多半與臟腑功能紊亂，氣血失調(diào)有關(guān)，這樣內(nèi)在的問題解決了，膚色自然光彩亮麗，因此從根本治療才能達(dá)到健康美顏的成效。
1.補(bǔ)氣紅棗茶
材料：東洋參3錢、黃耆3錢、麥冬3錢、紅棗3錢
作法：將所有材料加2000CC的水，浸泡30分鐘后，大火煮滾轉(zhuǎn)小火煮約10分鐘即可飲用。
功效：補(bǔ)血益氣，適合面色蒼白，倦怠乏力，容易感冒，頭暈心悸者。
2.理氣活血茶
材料：黃耆3錢、丹參3錢、山楂3錢
作法：將藥材加入1000CC的水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘即可飲用。
功效：養(yǎng)血活血，促進(jìn)血行，適用于唇色偏暗、痛經(jīng)、身體酸痛等血液循環(huán)不佳者。
3.消斑養(yǎng)顏茶
材料：川七1錢、西洋參2錢、珍珠粉3克、白茯苓3錢、玫瑰花5朵、紅棗（去核）3錢。
作法：將藥材加1000CC沸水沖泡，悶約20分鐘，過濾后即可飲用。
功效：化斑美顏，一般人均可飲用。
清宮慈禧快速美白秘方玉容散配方
1.白牽牛、白蘞、白細(xì)辛、甘松、白芨、白蓮蕊、白茯苓、白芷、白術(shù)、白僵蠶各1兩
2.白丁香、白附子、白扁豆各1兩
3.防風(fēng)、荊芥、獨活、羌活、檀香各5錢
4.珍珠2分
5.綠豆粉1兩
6.蛋清適量（每次1/4個）或絲瓜水適量
將上述材料請中藥房配好磨細(xì)，再加入綠豆粉1兩。
每次使用時取20克粉末（約中藥匙4匙），加入具有消毒、美白與緊膚作用的蛋白（四分之一個）調(diào)攪成稀膏狀，也可以用絲瓜水代替，面膜的制作就算完成。每日睡前先用溫水洗臉，再用此面膜薄薄的一層敷在臉上，等干后洗凈，大約14天臉部皮膚就會有明顯的美白效果。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《柿子深受歡迎,即通便又可入藥》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“中醫(yī)養(yǎng)生深受老人”專題。
